寿司饭卷的不同做法(精选四篇)

寿司饭卷的不同做法1

做法

材料

带子(帆立贝)10克，鲑鱼(三文鱼)10克，腌渍黄萝卜15克，赤贝(蛳蚶)10克，鲷鱼((鱼立)鱼)10克，寿司醋饭50克，黑芝麻少许，梅肉少许，山椒叶(木之芽)少许，菊花少许，红蓼(赤芽/红立)少许，紫苏花穗少许，山葵20克，寿司酸姜20克。

制法

(1)用钢针将带子串起，烧烙成纹状。

(2)将鲑鱼、鲷鱼及赤贝切成薄片。

(3)把腌渍黄萝卜剁成小粒。

(4)把寿司醋饭以纱布包成一个个手球形。

(5)打开纱布，用以卜各种材料点缀成各款绣球状饭团。

(6)配以山葵、酱油、寿司酸姜食用。

寿司饭卷的不同做法2

材料

三色面条(白色山药面40g、绿色蓝藻面20g、红色甜菜根面20g)、小黄瓜100g、胡萝卜50g、寿司海苔片(约10g)、甜面酱1大匙、芝麻酱1大匙

做法

1、将三色面放入滚水中煮熟，捞起后冲冷水，并沥干水分(不能拌油);

2、小黄瓜和胡萝卜洗好，分别切成15cm的长条状，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干水分，放凉备用;

3、海苔片平铺桌面，把三色面放在海苔1/3处，面条上面放小黄瓜和胡萝卜条，把海苔卷起成为寿司状，并在接口处涂上甜面酱黏压固定;

4、将完成的海苔卷切成小段(或斜切两段)，吃时可蘸些芝麻酱。

寿司饭卷的不同做法3

材料

主料：熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根

调料：寿司醋1小勺

做法

1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。

2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝。

3、寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6

4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边。

5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松。

6、用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开。

7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

寿司饭卷的不同做法4

材料

蛋，饭，玉米粒，香肠粒，胡萝卜粒，陈皮粒，紫菜

做法

1.准备好寿司席子和寿司专用的大块紫菜。

2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。

3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。(先煮饭)

4.寿司席上先铺一层保鲜纸。

5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。(煎蛋在饭的底下)

6.力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。

看过“寿司饭卷的不同做法”