萝卜海带汤的做法(合集3篇)

2023-09-08 23:10:40

海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。平时生活中你会做萝卜海带汤吗?现在，读文网小编来告诉你萝卜海带汤的做法。

萝卜海带汤烹饪过程中的步骤图

1.香菇清洗干净，白萝卜削去外皮切片，番茄切块，海带丝儿清洗干净，大蒜切片备用

2.热锅冷油，放入大蒜和番茄煸炒

3.炒至番茄出汤汁儿，放入白萝卜翻炒

4.白萝卜炒两分钟左右放入香菇

5.翻炒均匀

6.放入海带丝，加入适量的水

7.大火煮一会儿改小火儿煮

8.煮至萝卜和海带丝儿熟透，调味

9.带汤一起装碗

1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

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