百合怎么做菜精选(通用6篇)
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。来跟读文网小编一起学习百合怎么做菜吧!
莲子百合的做法:
菜谱简介 润肤防皱——莲子百合银耳汤 效用:补益脾胃,养心生津,养心安神,抗癌防癌。 说明:凡肿瘤病人食欲欠佳,营养不良,食后脘胀,心悸不安,夜眠多梦,健忘,疲倦无力,口舌干燥等均可食用。
材料
莲子、百合各60克,银耳28克,冰糖240克
做法
1、莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软。
2、再加清水640克,放冰糖,入笼蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~2剂。
养颜百合红枣炖奶的做法:
材料
鸡蛋2个牛奶400ml糖25g百合适量红枣适量蜂蜜适量
做法
百合、红枣入水泡软
将牛奶+糖小火煮至糖均匀溶解, 待凉
鸡蛋打匀, 加入牛奶液中混合均匀
入百合、红枣于杯碗中
隔着滤网倒入牛奶蛋液
放入预热好的蒸锅中, 盖上铝箔纸,蒸约8-10 分钟
食用前淋上蜂蜜
美味上桌
苹果百合瘦肉汤的做法:
菜谱简介 不需特别准备大量药材,利用简单的水果,也能煲出健脾润肺的汤水。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维及增强记忆力的微量元素锌,使用苹果来做汤,对健脑益智、增强记忆力很有帮助。 百合可润肺止咳、清心安神,补中益气,与蜜枣和猪瘦肉合而为汤,可具有健脑益智、健胃润肺,安神定志等功效,很适合失眠心烦、脑部疲倦,记忆力减退者饮用。
材料
猪瘦肉/猪腿肉500g红苹果2个干百合(可用鲜百合)40g蜜枣3粒盐适量清水约3-4升
做法
干百合洗净,浸泡约 1小时;蜜枣洗净,备用。
将猪肉洗净,切成厚片,放进水里汆烫去除血水,然后捞起以冷水洗净。
苹果去皮、去蒂、去芯,一只切成4-5块。
将处理好的猪肉、苹果、蜜枣和百合放进水里以大火煮沸后,再转小火煲约1.5小时,最后加适量盐再转大火煮约10分钟即可。
西芹百合的做法:
材料
西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油
做法
1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
小诀窍
这种是简单的做法,如果为了增加些色彩,可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟,一起加入炒。
百合粥的做法:
材料
主料:粳米100克,百合(干)50克,
调料:白砂糖100克
做法
1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。
2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。
小诀窍
健康提示:
1.本方出于《饮食辨录》。
2.百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。
3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
百合鸭肉卷的做法:
材料
鸭肉卷1/3条百合1/3个韮菜花20支红萝卜酌量蒜5瓣姜少许塩少许米酒少许
做法
鸭肉卷切片,蒜末、姜末炒香全部食材翻炒,塩调味,炝一点点米酒