肉松卷面包的可口做法精选4篇

肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，因其质地疏松而得其名。你想知道肉松卷面包有哪些做法吗?今天，读文网小编为大家推荐肉松卷面包的可口做法。

肉松卷面包的做法【2】

材料

汤种面团：高筋面粉30克，汤种面团：水30克，高筋面粉200克，黄油20克，盐0.5小勺，细砂糖30克，奶粉6克，水90克，干酵母2克，全蛋30克，肉松适量，马苏里拉芝士适量，沙拉酱适量，香葱末少许

做法

1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊，放凉后入冰箱冷藏1小时以上。

2.依顺序将除黄油外的其它材料和汤种面团放进面包桶里，揉20分钟后放入软化黄油。再揉30分 钟，取出面团摔打5分钟至扩展阶级。

3.进行基本发酵90分钟。

4.分成6份，滚圆松驰15分钟。

5.擀成椭圆形，在一侧放上肉松馅，卷到另一侧按紧，收口向下。进行最后发酵60分钟。

6.刷上蛋液，烤箱预热180度，中层，先烤10分钟取出。

7.再刷一层蛋液，铺上一层马苏里拉芝士，挤上适量沙拉酱，撒上少许香葱末，再入烤箱烤10分钟。

肉松卷面包的做法【4】

材料

高粉200G，低粉50g，干酵母1+1/2小匙，糖30G，盐1小匙，全蛋30克，牛奶130G，黄油25G，奶油奶酪20G，肉松，沙拉酱适量

做法

1.肉松馅的制作： 将肉松与沙拉酱拌在一起就是了(具体份量偶没有称，随意抓的，视个人喜好吧。)

2.酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

3.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑不回缩则发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.将面团压扁后擀成长椭圆形，抹上肉松馅卷喜欢的样式，就是生坯了，放入烤箱同时加一杯热水进行发酵，(这一步也可以在微波炉或蒸锅中进行)烤箱预热180度，中层，上下火，15-20分钟。

面包的相关做法：

肉松卷面包的做法【1】

材料

金像面包粉175克，低筋面粉75克，即发干酵母2.5克，细砂糖40克，盐3/4小匙，奶粉10克，蛋25克，水135克，黄油25克

做法

1.⒈将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑

2.⒉加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵

3.⒊基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟

4.⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形

5.⒌将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵

6.⒍最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

7.⒎面包出炉后，移到烤网上放凉

8.⒏在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱

9.⒐在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可

肉松卷面包的做法【3】

材料

面包原料：高筋面粉250克，牛奶汤种50克，白糖25克，盐2克，全蛋液55克，牛奶95克，酵母3克，色拉油18克

内馅：肉松粉适量，肉松适量，沙拉酱适量

表面装饰：蛋液，酥粒

模具：三能六寸蛋糕圆模1个，三能六寸心形蛋糕模1个

做法

1、将面包原料先液体、后粉类放入面包机，启动和面程序20分钟结束后，加入色拉油再次启动和面程序，20分钟结束后取出面团。

2、收圆后放入盆里盖保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。、

3、取出面团，排气分割成两个95克，一个295克的面团，盖湿纱布松驰15分钟。

4、先将95克面团擀成椭圆形，翻面后包入肉松捏成水滴形，放入心形模具。

5、再将大面团擀成长方形，抹上沙拉酱，撒肉松粉，自上而下卷成长条形。

6、用刀从中间切开，一头不切断，切面朝上扭成麻花状后，盘成圆形放入圆模中。

7、将两个模放入温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液，心形面包坯撒酥粒。

8、放入预热好的烤箱.180度.中层，20分钟上色即可。