为您找到与60岁的老人怎么注意能健康相关的共200个结果:
老人要注意自己的身体保健,有哪些不适都不能轻易忽视。那么,老人肺不好要怎么办?下面,读文网小编为大家介绍一下老人健康护理肺要注意的事项,欢迎大家阅读。
如苹果、洋葱、黄豆、萝卜、花椰菜、圆白菜、玉米、黄瓜、碳酸饮料等。它们能使胃部膨胀,同样会阻碍肺脏,影响呼吸。
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人人都想长寿,但长寿不是一朝一夕的事。保持健康生活方式,并在细节上多用心,才有可能更长寿。英国《每日镜报》总结了一些令人惊奇的长寿诀窍。
1.喝茶前进行充分搅拌
茶中富含的抗氧化剂(多酚)有助于人体抵御心脏病、癌症和过早老化。以色列学者进行的一项研究发现:适量饮茶的人比不经常饮茶的人要活得长。需要记住的是:喝茶之前要充分搅拌茶水,研究显示这种方法能让茶水多释放出15%的抗衰老成分。
2.每天早上单腿轮换站立
这听起来有些奇怪,但每天早上穿衣服的时候单腿轮换站立会迫使身体保持平衡,增强支撑脊柱的核心肌肉群(后背、骨盆和腹部)力量。理疗医师认为:对于保持身体活跃、预防跌倒和上了年纪后避免骨折来说,这个简单的动作具有显著的长期功效。
3.每周至少进行两次性生活
研究者对威尔士人群进行的大规模长寿调查项目显示:与每周进行两次性生活的人相比,每个月性生活不到一次的人过早死亡的风险会增倍。英国皇家爱丁堡医院进行的研究发现:拥有健康性生活的夫妇看起来会年轻7岁,这或许是因为性生活能减轻压力、满足感更强和睡眠质量更好。
4.每天吃3个核桃
美国斯克兰顿大学近期的研究显示:核桃是最健康的坚果,因为它含有效力最强的能抗疾病和抗衰老的抗氧化剂。每天吃3个就能充分受益。
5.结交6个可以信赖的好友
澳大利亚学者近期对百岁老人进行的研究发现:建立亲密的友谊关系和家庭纽带是长寿健康的秘诀。朋友能够提供情感支持,有助于人们应对压力;感受到被关爱能促进大脑生成多巴胺和后叶催产素,从而有利于大脑生长和延缓衰老。研究者确认每个人结交的最优朋友数量是6个。
6.每天晒太阳
调查数据显示,英国有50%的人缺乏维生素D(这种营养元素是由阳光对人体皮肤照射后形成的),缺乏维生素D会增加人们患上许多潜在致命性疾病的风险。英国肿瘤研究基金会建议,人们应在每天中午前后晒太阳15-30分钟,同时确保自己不会被晒伤,否则健康功效就会前功尽弃。
7.每晚用牙线清洁牙齿
多项研究证实牙龈疾病与人们患上其他疾病(包括心脏病、糖尿病和某些癌症)的风险增加之间存在关联。所以,牙科专家建议人们每晚都要清洁牙齿。
8.养个宠物狗
美国明尼苏达大学的研究显示:养宠物有镇静效果,能降低血压和减少人们心脏病发作的可能性。另一项研究显示,每天遛狗的人比不养狗的人平均多活7年。
9.不把水果放在冰箱里
研究显示,经过冷藏的水果所含有的营养物质要少于在室温下保存的水果。比如,储存在碗中的番茄和辣椒,要比储存在冰箱里的同类果蔬含有双倍的β胡萝卜素和高达20倍的番茄红素。摄入较高量的这两种抗氧化剂,有利于心脏健康状况,能降低某些癌症的发病率。
10.淋浴时唱首歌
美国哈佛大学和耶鲁大学学者联手进行的研究发现:经常唱歌比服用维生素对健康的促进功效更大。淋浴时歌唱,能减轻压力,促进心脏健康,防止抑郁症。
11. 吃两倍的果蔬
近期发表在《欧洲心脏病学期刊》上的研究成果显示:每天吃8份或8份以上果蔬的人死于心脏病的可能性要比只吃3份果蔬的人低1/4。这是因为额外多吃的果蔬里含有大量重要的维生素和抗氧化剂,提高了免疫系统的功能,避免人体过早衰老。
12. 避免抱怨
根据美国梅奥诊所的研究成果:乐观主义者比悲观主义者能多活12年。爱抱怨的人更容易患上病毒性疾病,不太愿意进行必要的自我体检(如乳腺癌和皮肤癌的筛查)。
13. 多喝苹果汁
近期发表在《阿尔茨海默病期刊》上的研究成果显示:苹果汁有助于大脑保持年轻状态。每天只需要喝2杯苹果汁就能减少认知障碍症患者大脑中黏性斑块的形成。
14. 画出族谱图,掌握家族病史
对家族成员的健康史有清晰的了解,可以预测自己未来的健康状况,因为多种疾病都与遗传有关,特别是心脏病和癌症。
15.每晚少看1小时电视
美国国家癌症研究所的科学家发现:年过25岁之后,每看1小时的电视,就会将人的寿命缩短20分钟。这是因为:看电视的时间越长,人体处于静坐不动、无所事事的时间就越长;肌肉得不到锻炼,热量得不到燃烧,人们患病和早逝的风险也增大了。
16.确保自己不错过每一项医学筛查
医学筛查能够在疾病仍处于可以治疗的阶段及早确诊。无论是涂片检查、血压测试或是乳房X光造影检查,都应引起足够的重视。
17.关注腰围
科学家发现腰围比体重(或身高体重指数)更能预测心脏病,因为腰围可以显示内脏脂肪的存在。
18. 每天至少笑20次
作为成年人,我们平均每天只笑5~15次,而儿童很容易就达到每天笑100次的数量。笑声可以增强免疫系统的功能,减少压力激素的释放,从而起到抵御癌症的作用。
19.戒烟
根据芬兰学者进行的一项长期研究:吸烟不仅会让人的寿命缩短约10年,还会降低老年阶段的生活质量,因为吸烟者更容易患上让身体感觉虚弱的疾病。20.有坚定的信仰。有1000多项研究证实信仰与长寿之间存在关联。这是因为,坚定的信念有助于人们应对压力,对心脏、呼吸道和消化道都有保护作用。
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1、秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。
2、秋季养生应少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。
3、秋燥靠预防,宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
4、秋天,是贴秋膘的时候。但饮食很容易过量,稍不留意,体重就会增加。所以要控制体重的人不宜“贴秋膘”。多吃一些低热量的食品,如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次,在秋季还应注意提高热量的消耗,有计划地增加活动。
5、秋季进补不可乱补。秋季虽然是养阴的好时节,但是秋季进补要适当,更要合理和科学。尤其是喜欢用保健品养生的朋友一定要慎重,切忌无病进补、慕名进补、虚实不分、以药代食。只有营养均衡、合理运动才是养生之道。
6、很多人在秋季都是不敢多吃东西的,因为在秋季吃多的食物会让人发胖,我们就不妨吃一些鱼肉,因为鱼肉中的脂肪是很低的,对于我们身心有着很好的作用。
7、民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。立秋后再大量生食瓜果,势必更助湿邪,损伤脾阳,脾阳不振不能运化水湿,腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。
8、据研究表明,秋天适当早起,可减少血栓形成的机会;起床前适当多躺几分钟,舒展活动一下全身,对预防血栓形成也有重要意义。
9、秋乏,是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应,常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼,但要注意循序渐进;保持充足的睡眠,亦可防秋乏。
10、秋季感冒增多,预防感冒首先要根据气温变化适当增减衣服,尤其是老年人更要注意;其次室内的空调温度不要过低,一般在25℃~27℃最好。秋季是疾病的高发期,遇到疾病一定要及时就医以免耽误病情
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在心理学当中,儿童时期乃是培养健康心理的关键时期,因为一个人在这个时期的时候,不论是生活习惯也好还是各种行为模式都在这个时期打下基础。对于家长来说,不应该忽视掉孩子的心理健康。保持儿童心理健康都需要注意什么呢?
一、不要过分关心孩子。这样做容易使孩子过度地以自我为中心,认为人人都应该尊重他,结果成为自高自大的人。
二、不要贿赂孩子。要让孩子从小知道权利与义务的关系,不尽义务不能享受权利。
三、不要太亲近孩子。应该鼓励孩子同同龄人一起生活、学习、玩耍,这样才能学会与人相处的方法。
四、不要勉强孩子做一些不能胜任的事情。孩子的自信心多半是由做事成功而来,强迫他们做力所不能及的事情,只会打击他们的自信心。
五、不要对孩子太严厉、苛求甚至打骂。这样会使孩子养成自卑、胆怯、逃避等不健康心理,或导致反抗、残暴、说谎离家出走等异常行为。
六、不要欺骗和无谓的恐吓孩子。吓唬孩子会丧失父母在孩子心目中的权威性。
七、不要在小伙伴面前当众批评或嘲笑孩子。这样会造成孩子怀恨和害羞的心理,损害孩子的自尊心。
八、不要过分夸奖孩子。孩子做事取得了成绩,略表赞许即可,过分夸赞会使孩子沾染沽名钓誉的不良心理。
各位家长在培养孩子心理健康的同时,也别忘记要正确的对待自己的孩子,不要总是在孩子面前喜怒无常,如果这样的话,孩子就会变得多疑,而且还会变得胆小,情绪十分不稳定。一定要多给孩子笑脸,这样孩子的内心才能更加阳光。
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幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在教育工作的首位。那么你对幼儿园健康教育了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于幼儿园健康教育知识的内容,希望大家喜欢!
1、春季是各种传染病高发的季节,因此做家长的一定要尽力要为孩子创造一个良好的生活环境,注意保持室内环境的通风,同时大人不要在室内吸烟,以免影响到孩子的呼吸道健康。
2、经常带孩子参加一些户外运动,但是要特别注意避免花粉过敏及运动伤害。建议根据幼儿的身体情况选择适合的运动。
3、减少孩子到人口密集,空气质量差的地方去。这样就可减少接触性传染源,另外避免孩子食用来历不明的食物,在饮食上最好做到现买现做现吃,坚持不让孩子吃过期的食品。
4、注意防治过敏性疾病,春天是各种疾病好发的季节,特别是对于有过敏史的孩子而言更要加强日常护理,避免孩子接触过敏源,少吃海鲜。
5、注意给幼儿提高良好的饮食习惯,注意荤素搭配,避免挑食,生熟食物一定要分开,避免幼儿食物中毒。
6、多注意帮助幼儿补充水份,避免因为脱水引起发烧等问题。
7、幼儿的衣服增减要适当,最好是可以根据当天的天气情况来及时的增减衣服,春季气候变化无常,如果穿多了流汗一定要及时换掉,否则容易引起感冒,幼儿出门最好随时准备外套。
8、注意观察孩子的身体情况,因为春季是流行性感冒高发的季节,所以平时要注意孩子是否会有发热,头痛,皮肤出血,精神不振等情况,如果有的话则建议一定要及时就医。
9、春季还要特别注意幼儿的心理调适,春季过后,很多父母都不得不再次把重心放在工作上,因此很多幼儿会有心理上的失落感,特别是留守儿童这方面的心理问题就会表现得更加明显,所以建议平时要多和孩子沟通,及时了解孩子的内心需要。
看过“幼儿园小班健康教育知识“
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老人作为一个弱势群体,身体机能开始衰退,有些看起来很正常的头晕殊不知也存在的大风险呢?即使是血压正常的情况下,也可能出现这些问题,你知道吗?
高血脂、血小板增多症等均可使血粘度增高,血流缓慢,造成脑部供血不足,发生容易疲倦、头晕、乏力等症状。其中造成高血脂的的原因很多,最主要的是平素饮食结构的不合理,患者大量吃高脂肪、胆固醇的食物,而又不爱运动。目前该类疾病的发病率有上升趋势。
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老年人的皮肤容易干燥瘙痒,健康的老人肌体必须保持水分的平衡,人在一天中应该饮用7-8杯水,老人也一样。“一日之计在于晨”,清晨的第一杯水尤其显得重要。也许不少老人已习惯了早上起床后喝一杯水,但你们是否审视过,这一杯水到底该怎么喝?
一个健康的人每天至少要喝7—8杯水(约2。5升),运动量大或天气炎热时,饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻,此时喝300毫升的水最佳。
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老人的身体本来就已经很脆弱了,如果出现咳嗽吐血的情况,一定要引起重视,可能是某种疾病的征兆,那么咳嗽吐血是什么原因导致的呢?又该如何来预防这一现象呢?小编为大家整理了一些资料,来看看吧!
胃中积热:
①患者吐血量多时取头低脚高位,头偏向一侧,防止血液流入呼吸道引起窒息。
②对患者要关心照顾,吐血后及时给予淡盐水漱口,并保持口腔清洁。
③吐血时护士要镇定,抢求措施及时,要劝导患者情绪安定,卧床休息,不要太惊惶,设法消除其恐惧忧虚,紧张心理状态。
④患者出血量多时可暂禁食及热水。血止给予和半流和半流质饮食,少食多餐为宜,饮食不宜过热,以免血热妄行更致吐血不止。
⑤吐血量少时可及时给白芨粉3g,用适量温开水冲服或藕节炭5~6个水煎服。
⑥中等量出血可给予三七粉1.5g,白芨粉3g,调服,服药后半小时内勿进食饮水。
肝火犯胃:
①此证患者吐血暴吐如涌,故要绝对卧休息,减少活动量。
②因七情内伤而致肝火犯胃吐血较甚,要劝导心情平静,不要心烦着急,要尽力消除不良因素的刺激。
③病宜光线稍暗,减少噪音,便于安静休息。
④吐血不止时可针刺合谷、内关、足三里等穴过到祛火止血。
⑤要严密观察病情,吐血前多有胃脘不适或胃痛、恶心等症状,或有心窝部痛或胃中烧灼嘈杂感,或持续胃痛者突然痛减而头晕全身无力为吐血之征象。
⑥要随时注意出血量、面色、精神、血压、脉象等情况,若出血初止,腹痛突然加剧,烦躁不安面色苍白、汗出肢冷、舌质淡,脉细弱则为气随血脱之重危证候,可用独参汤益气固脱,或用参附汤回阳固脱,可加三七粉、云南白药、阿胶等止血,并立即做好输血及抢救准备。
脾失统摄:
①吐血缠绵不止,时轻时重,病程较长者,要多加休息,不能过于劳累以免加重吐血症状。
②饮食宜富有营养和易于消化的流质或半流质,忌烟酒,常嘱藕、蔬菜、桔子等,食不宜过凉,以防伤脾。
③平时可考虚针刺疗法,取穴合谷、内关、足三里、涌泉、脾俞、梁门。耳针穴位可选用肾上腺、皮质下、神门等。
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亚健康是困扰很多人的健康问题,说不舒服但是却不知道吃什么药,下面给你推荐几款膳食,吃了不损健康,让你轻松远离亚健康。
坚果,即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等,对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高,且无胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外,坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等,所以对脑力劳动者来说,它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
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英国营养学家根据几十万份体验结果分析、发现中年男性们最常见的健康困扰是,体重过重、压力大、高血压、高血脂症等。那我就针对劳动型中年男性、经常熬夜及工作压力大的中年男性、有烟瘾或常应酬的中年男性,推荐“中年男性健康菜单”,让男性朋友们吃出健康来。
每吸一根烟就会消耗25毫克的维生素C,压力又会造成自由基伤害,抗氧化剂的补充是最重要的事,抗氧化剂包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、葡萄子等。天然的蔬果中也含有丰富的天然抗氧化剂,如猕猴桃、柠檬、胡萝卜、番茄等天然抗衰老食物。
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生殖健康表示人们能够有满意而且安全的性生活,有生育能力,那么你对男性生殖健康知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于男性生殖健康知识的内容,希望大家喜欢!
洗桑拿。偶尔洗桑拿,可以消除人体疲劳,放松身心,对健康有益,但常洗桑拿会严重影响男性的生育,常被称为“无形的精子杀手”。因为桑拿水温过高,会阴部浸泡其中,睾丸如果长期处于高温环境之中,生精功能受损,会导致精子存活率降低,最终可导致男性不育。建议每次桑拿的时间每次不宜超过10分钟,温度不宜超过90℃。
使用手机。随着社会的进步、科技的发达和人们生活节奏的加快,现代人的生活根本已经完全离不开了手机,24小时开机对于忙碌的上班族是家常便饭。但是,手机对人体的辐射有多大,伤害有多深,也许没有多少人去顾及。有研究表明,手机对男性生殖系统的破坏力巨大,一个成年男子每天使用手机时间超过4小时的比不用手机的成年男子的精子产生数量要少50%。也有的男性朋友经常把手机挂在腰带上或放在裤袋里,这种做法也会严重影响了精子的正常成长,会大大降低受孕几率受孕。建议广大男性朋友特别是还没有生宝宝的男人们要尽量远离手机辐射。
自驾车:在风光明媚、风和日丽的春季里,开着自己的爱车去郊外兜兜风或者来个长途的自驾游,好惬意。殊不知,男性朋友在享受温馨浪漫的同时,其背后也暗藏“杀机”,悄声无息中你的宝贵精子也被杀伤了许多。出租车、货车司机和职业车手的精子质量、生殖能力明显低于不驾车的男性。因为长期驾车,会导致男性生殖部位血液循环变差,造成前列腺慢性充血,进而引发前列腺炎。建议广大的男性朋友不要长时间连续驾车,每连续驾车1~2小时后应停车下车活动10分钟。
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长期性的跌倒可能会造成骨折、头部外伤和其他的损伤,有数据表明,在65岁及以上人群中,平均1/3的人每年摔倒1次。而对于游泳的老人来说,不仅能降低摔倒的机率,还可同时降低慢性疾病的发病率。
由此可见,游泳绝对是老人的一项新型运动。针对于大多数的老人身体有或多或少的疾病,所以在游泳时也一定要格外注意。
老人游泳注意事项1.老人游泳事前一定要进行体格检查,询问医生是否适合游泳。
老人游泳注意事项2.老人因心肺功能都衰退,所以运动量不宜过大,速度也不宜过快,每次游30分钟左右即可。
老人游泳注意事项3.游泳也要分场合,对于水深处,尽量不要去游泳,以免发生事故。
老人游泳注意事项4.游泳前一定要做准备活动,拉伸肌肉,活动关节,这样能有效防止抽筋。
老人游泳注意事项5.过饥、过饱者不宜游泳。饥饿游泳易发生低血糖;过饱游泳不仅影响胃肠供血,且可因腹压增高发生急腹症。
老人游泳注意事项6.如有严重高血压和心血管疾病则不宜游泳。
对于任何运动,老人尽量要在家人的陪同下进行,以防意外发生。同时老人也要对自身的情况了解清楚,事前要问清医生是否可以做。
老年人因为骨头的磨损的程度加大,骨骼的支撑不够,时常会出现跌倒的情况。这个也常常让家里人担心。老人防摔倒,可以试试游泳。
游泳是一项非常健康的运动,游泳不分年龄,上到80岁的老人,下到几个月的婴儿。而相对于老人来说,游泳的好处则更多。
澳大利亚悉尼大学的研究人员老人的运动项目进行了比较测试,结果得出,经常游泳的老人发生跌倒的概率要低33%,而且经常游泳的人身体平衡力也更好。其原因在于,游泳需要给自己创造一个支撑基础,同时还要协调上下肢的运动,这能增强老人自身的平衡能力防止摔倒。
而另一方面,游泳的人会受到水的冲击,而水里运动需要比平常更大的力量,在不损伤肌肉的情况下,还能强化肌肉力量,增强肌肉的灵活性。
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随着年龄的增长,中老年人的身体健康程度越来越差,那么,中老年人身体健康坚持要注意什么呢?下面小编带你一一了解!
1、转头
先抬头尽量后仰,然后慢慢低头,下额尽量贴近胸前,使颈背肌肉拉紧和放松。随后,缓慢做头部的圆周运动,并向左右两侧倾斜10~15次。再将腰背靠在椅背上,两手在颈后抱拢片刻。此法能使颈部的肌肉和关节得到锻炼,除了增强其功能外,还有防治神经性头痛、失眠、颈椎骨质增生、颈肩综合征等功效,对颈部甲状腺和甲状旁腺也有良好的作用。
2、转肩
即借助上肢运动,转动肩关节。运动时将上肢向前、后、内、外各摆动10~20次,以带动肩关节的运动。每天坚持摆动3~4次,摆动范围由小到大,运动量可根据身体条件相应调整。转肩对于防治肩周炎、改善心肺功能有一定帮助。
3、转腕
和踝关节相同,手腕也是人体使用频率非常高的关节,并且是气血运行的枢纽,转动刺激可以使其舒展,促进血液运行。先将右臂伸直上举,手腕放松,五指呈自然状态,朝右外侧带动手腕。注意不要用力,轻轻摇、转,环旋30~50次;再换左手,环旋相同次数。或者左手握紧右手腕下部,借左手之力,快速摇动右手腕30~50次。
4、转腰
适当进行腰骶部活动,可以促进胃肠蠕动与消化液的分泌,治疗便秘。站在地上,两腿分开,双手叉腰,腰向前弯,先按顺时针方向转动10圈,再按逆时针方向转动10圈。除了治疗便秘,此法还能增强腰部肌肉、关节的功能,对慢性腰肌劳损、腰椎骨质增生、腰椎间盘突出、风湿性腰痛、坐骨神经痛等也有一定的防治作用。转腰最好放在早晨做,空腹时最好,做完后再喝一杯温开水。
5、转膝
双脚并拢站在地上,微微下蹲,双手按住膝盖,先按顺时针转30圈,再按逆时针转30圈,坚持做两次。此法不仅能增强腿部肌肉力量、防止腿衰老,还能有效减少静脉压及促进血液循环,防治下肢静脉曲张,增加腰、膝、踝关节的活动范围,增加关节的灵活性。但是有关节炎的老年人不建议这个动作。
6、转踝
踝骨周围有许多穴位,脚踝还是气血运行的枢纽部位,经常转动可以刺激穴位和经络,促进血液运行,还能间接刺激足踝旁的经穴,对胃、肠、心、肾疾病均有防治作用。可以盘坐在床上,一只手握住脚踝,一只手握住脚掌,缓慢转动;也可以坐在椅子上,脚尖着地,以脚腕为轴转动;一般每次左右各转100下,早晚各一次。洗澡后进行效果更佳。
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北京是个很有历史的城市,也因此,吸引很多老人前来北京旅游,那么带老人去北京旅游需要注意哪些事项呢?以下是读文网小编收集整理的带老人去北京旅游攻略,希望对你有帮助。
1.门钉肉饼
一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别,就是形状不太一样,一般的馅饼扁平,而门钉是直径约五厘米,高约三厘米的圆柱体,由于形似旧时城门上的门钉而得名。
2.炒疙瘩
炒疙瘩是北京特有的面食小吃。制作过程中煮炒兼用,颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。
3.炒肝
炒肝儿以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。
4.豆汁儿
豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色,尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车,同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅,另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。喝豆汁必须配切得极细的酱菜,一般夏天用苤蓝,讲究的要用老咸水芥切成细丝,拌上辣椒油,还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈,风味独到。
5.焦圈
北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。焦圈色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特,男女老少都爱吃。其酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
6.姜丝排叉
北京的姜丝排叉,因食用时有明显的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是必不可少的。
7.卤煮火烧
卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清早就开始“卤煮”,快到中午吃饭时间,加入戗面做的火烧,待到火烧变软,即可食用。
8.爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃,是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。
爆肚除肚子要新鲜外,功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处,欠火候或过火候,会出现过生或过熟而不脆,甚至咬不烂。因此,它的质量标准是“脆嫩”,不同的部位要掌握不同的火候。
9.灌肠
灌肠是一种北京特有的风味小吃,最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史的发展,灌肠的制作工艺发生了变化,改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型,而现在超市中能够买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了,仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。
10.果子干
北京的果子干,柿饼呈琥珀色,大甜杏干呈橙红色,加上雪白的藕片,上浇糖桂花汁,放在果盘里用冰镇着,吃到嘴里凉丝丝、脆生生,甜酸爽口,很受欢迎。
推荐地:京城果子店多有出售,以东珠市口的“金龙斋”最出名,也有走街串巷的小贩,手持两只铜冰盏,上下颠动,敲出有节奏的响声,十分引人。
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一、【防肥胖要“拒绝”的食物】面对美食,很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物:①肥肉②奶油③炸薯条等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥动物内脏⑦蟹黄。而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果,每天可以吃不超过手心一小把的量(20克)。
二、【晚餐怎么吃才更健康】晚餐几乎我们每天都会吃,但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。晚餐五忌:一忌吃太晚,晚餐早吃防病。二忌吃太荤,晚餐吃素防癌。三忌吃太多,晚餐适量睡得香。四忌太过甜。五忌吃夜宵。这些你都做到了吗?
三、【哪种洗菜方法最能减少农药残留】①淡盐水:可溶解甲醛及农药残留;②淘米水:放置一定时间后洗菜效果更好;③面粉水:分解农残逊于淘米水;④果蔬清洗剂:效果好于淘米水但安全性较差;⑤用热水焯也是去除农药残留比较好的方法;⑥清水反复冲洗或去皮。
四、【灾后不能吃这些食物】被水浸泡的食品,除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、水果;严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后常温下放置4小时以上的熟食等。
五、【早安健康:空腹进食有三忌】空腹进食应以平和、低刺激为原则,合理、均衡地搭配营养,切忌过量进食以下食品:①高糖食品,易引起血糖骤升②蛋白质含量高的食品,空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被泼转为热能被消耗③强刺激性食品。
六、【饮食健康】七种食物不能生吃:①豆浆。②苦杏仁含氰甙,氢氰酸可引起急性中毒。③四季豆含凝集素,可引起恶心呕吐,重则致命。④生食海产品可能致维生素B1缺乏。⑤生鸡蛋常含沙门氏菌。⑥鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒。⑦忌生吃荸荠。
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鸡蛋,谁不知道它是营养丰富,是一种老少皆宜的健康食物呢?只是,只是,关于吃鸡蛋的禁忌以及与它相克的食物,你是否又一一详细了解过了呢?如果你还不知道,那女性健康网小编我现在就来告诉你吧,吃完鸡蛋之后最好不要立刻吃下面这7食物。
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候,其实你忽略了一点,就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
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