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食品安全是大家都关注的话题,食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。以下是由小编整理关于食品安全知识考试题库的内容,希望大家喜欢!
1、新《食品安全法》的正式实施日期是 ( )
A 2009年10月1日 B 2015年4月24日
C 2015年6月1日 D 2015年10月1日
2、下列属于食品相关产品的是? ( )
A 用于食品的洗涤剂 B 食品包装袋
C 食品加工设备 D 以上都是
3、食品行业协会是促进食品产业发展,实施行业自律管理的社会团体,是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是( )。
A 推动行业诚信建设
B 宣传、普及食品安全知识
C 以广告或者其他形式向消费者推荐食品
D 引导食品生产经营者依法生产经营
4、食品安全风险评估工作由哪个部门负责组织实施?( )
A 食品药品监督管理部门 B 政府
C 卫生行政部门 D 质量监督部门
5、 网络食品交易第三方平台提供者未履行法律规定义务,使消费者的合法权益受到损害的,应当承担( )。
A 主体责任 B 连带责任
C 附加责任 D 不需要承担责任
6、生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品,应当符合法律、行政法规的规定和国家( )标准。
A 任意性 B 行业性 C 专业性 D 强制性
7、国家食品药品监督管理局规定,餐饮服务提供者食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 小时的餐饮服务食品安全集中培训。( )
A 30 B 40 C 50 D 60
8、 全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话是( )
A 12315 B 12365 C 12331 D 12340
9、人吃了含有“瘦肉精”的猪内脏后,能引起交感神经兴奋,会出现心跳加速、四肢颤动,同时伴有呼吸困难、恶心呕吐等症状。所以,国家严禁在饲料中添加“瘦肉精”。“瘦肉精”的学名是( )
A 莱克多巴胺 B 盐酸克伦特罗
C 亚硝酸钠 D 苯甲酸钠
10、保健食品需要获得下列那个特定的标志?( )
A 蓝帽子 B QS标志 C 红帽子 D GREENFOOD
11、下列关于保健食品宣传的广告语中,不涉及违法违规的是哪句?( )
A 药到病除 B 可以辅助降血糖
C 可以治疗肿瘤 D “服用1至2个疗程病症全无”
12、 有些材质的容器长时间与食品直接接触后,会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是( )。
A 陶瓷制品容器 B 玻璃制品容器
C 铝制品容器 D 以上三项
13、 下列食品中不能添加食品添加剂的是( )
A 酱油 B 纯牛奶 C 人造奶油 D 火腿
14、食品添加剂应当有标签、说明书,并在标签上载明“食品添加剂”字样。标签、说明书应当载明以下哪些事项?( )
A 食品添加剂产品名称、规格和净含量;生产者名称、地址和联系方式。
B 成分或配料表;生产日期、保质期限;贮存条件;产品标准代号;在国家食品标准中的通用名称;生产许可证编号。
C 使用范围、用量、使用方法。
D 以上都是。
15、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。
A 安全级和优质级 B A级和AA级
C 合格级和优质级 D A级和B级
16、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识?( )
A 英文 B 中文 C 本国文字 D 其它文字
17、关于营养物质,下列叙述不正确的是( )
A 能够维持机体正常生命活动的物质是营养物质
B 能够保证机体生长发育的物质是营养物质
C 能够保证机体完成生殖的外源物质是营养物质
D 氧气是机体从空气中摄取的物质,所以是营养物质
18、下列说法正确的是( )
A 一种食品是否安全,取决于其制作、食用方式是否合理,食用数量是否适当,还取决于食用者自身的一些内在条件,不应片面而论。
B 安全食品并不是完全没有风险的食品,而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时,力求把可能存在的任何风险降至最低限度。
C 绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是食品绝对没有风险,因此目前社会上存在着绝对安全的食品。
D 过度饮酒伤身体,食盐摄入过量会中毒,过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。
19、根据有关司法解释规定,犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,生产、销售有毒、有毒食品罪,一般应当依法判处生产、销售金额( )以上的罚金。
A 一倍 B 两倍 C 三倍 D 四倍
20、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。
A 发霉的玉米
B 炸糊了的薯条
C 过了保质期的牛奶
D 海鱼和贝蛤类食品
1、 下列哪些食品是禁止生产经营的?( )
A 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品。
B 致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
C 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。
D 未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。
2、食品安全工作实行怎样的科学、严格的管理制度?( )
A 预防为主 B 风险管理 C 全程控制 D 社会共治
3、县级以上人民政府对食品安全监管工作法定职责的正确选项有( )
A 县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责。
B 县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。
C 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。
D 县级以上人民政府应当加强食品安全的宣传教育。
4、 法律规定,食品生产企业应当建立食品安全管理制度,完善食品安全保障体系,保证食品安全。具体包括下列哪些事项需制定并实施控制要求?( )
A 原料采购、原料验收、投料等原料控制。
B 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制。
C 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制。
D 运输、交付控制。
5、 未经许可从事食品生产经营活动、食品添加剂生产活动,或者生产经营未依法规定注册的保健食品的,下列哪些处理规定是正确的?( )
A 由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
B 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,由食品药品监督管理部门并处五万元以上十万元以下罚款。
C 货值金额一万元以上的,由食品药品监督管理部门并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
D 明知未经许可从事食品生产经营活动、食品添加剂生产活动或者生产经营未依照本法规定注册的保健食品,仍为其提供生产经营场所的,由食品药品监督管理部门、卫生行政部门、质量监督部门依据各自职责分工,责令停止违法行为,没收违法所得,并处五万元以上十万元以下罚款。
6、事故单位在发生食品安全事故后没有进行处置及报告的,下列哪些行政处理是正确的?( )
A 违反本法规定,事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的,由有关主管部门按照各自职责分工责令改正,给予警告。
B 隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,并处十万元以上五十万元以下罚款。
C 由监管部门对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分。
D 造成严重后果的,由原发证部门吊销许可证。
7、下列哪些属于食品添加剂?( )
A 茶多酚 B 三聚氰胺 C 柠檬酸 D 磷酸三钠
8、下列哪些食品容易引起食物中毒?( )
A 霉变的甘蔗 B 发芽的土豆
C 河豚鱼 D 未煮熟的土豆
9、下列哪些属于保健食品的功能?( )
A 增强免疫力 B 辅助降血糖 C 降血压 D 降血脂
10、保健食品发布广告有哪些要求?( )
A 省、自治区、直辖市食品药品监督管理局负责本辖区内保健食品广告审查,国家食品药品监督管理局指导和监督审查工作。县级以上食品药品监督管理局对辖区内审查批准保健食品广告进行监测。
B 保健食品广告分文、声、视三类,所有保健食品广告必须经审查批准后才能发布。
C 广告必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群。
D 广告中必须说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语,电视广告中保健品标识和忠告语必须始终出现。
11、食用烧烤食品时应注意以下哪几点?( )
A 生熟食物器具要分开 B 烧烤要充分
C 烧烤时宜避免食品直接接触火焰 D 燃料应充分燃烧
12、下列哪些食品不宜打包?( )
A 蔬菜 B 红烧排骨 C 凉菜 D 色拉
13、冰箱贮存食物应注意以下哪几点?( )
A 4小时以后再放入冰箱
B 确保食物处于安全温度
C 生熟分开
D 食品存放时间不宜过久
14、下列哪些属于药食同源食品?( )
A 丁香 B 鱼腥草 C 灵芝 D 桑叶
15、大米中重金属的来源有哪些?( )
A 产地环境本底过高、产地环境污染
B 农业投入品质量不过关或施用不合理
C 大米对某些重金属的高富积性
D 合理的农业生产和加工方式
16、科学喝奶有哪些注意事项?( )
A 喝袋奶必须煮开了再喝
B 喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。
C 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等。
D 喝牛奶以每天早、晚为宜。
17、油炸小食品食用时应注意什么?( )
A 打开包装闻一下产品的气味是否正常,应没有刺鼻的哈喇味,外观没有霉变,口感应松脆。
B 不宜长期过多食用。长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量摄入,易造成人体脂肪积累。
C 对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人,应谨慎选择此类食品。
D 少年儿童正处于身体发育阶段,更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品,容易造成饱胀感,影响正常进餐。
18、下列哪些属于假冒伪劣食品问题?( )
A 染色馒头 B 三聚氰胺奶粉
C 肉类不当烤制中出现致病物 D 地沟油
19、根据国务院规定,加强食品生产经营管理,强化安全性评估审查的主要范围是( )。
A 新资源食品 B 食品原料
C 食品添加剂 D 食品相关产品新品种
20、明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品,有毒、有害食品,具有下列情形之一的,以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的共犯论处:( )
A 提供资金、贷款、账号、发票、证明、许可证件的。
B 提供生产、经营场所或者运输、贮存、保管、邮寄、网络销售渠道等便利条件的。
C 提供生产技术或者食品原料、食品添加剂、食品相关产品的。
D 提供广告等宣传的。
1、应该将食品安全纳入公益性宣传范围,列入国民素质教育内容和中小学相关课程,加大宣传教育力度。( )
2、生产、销售不符合食品安全标准的食品添加剂,用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂,或者用于食品生产经营的工具、设备等,构成犯罪的,不以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。( )
3、保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。( )
4、牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,营养成分高,同时含有大量的免疫蛋白,适合用于加工婴幼儿配方食品。( )
5、扁豆中含有一种红细胞凝集素的物质,食后能引起中毒,这种物质加热即可破环,所以加工扁豆必须炒熟煮透。( )
6、保质期不是判断食品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质,所以食品应在保质期内尽早食用。( )
7、《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围,将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。( )
8、制定有关食用农产品的质量安全标准不需要遵守新修订的《食品安全法》的规定。( )
9、新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,对违反本法的行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当客观、真实、公正。( )
10、食品安全风险评估可以向生产经营者收取费用,采集样品不需要支付费用。( )
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1、中共中央在 5月29日主持政治局第二十三次集体学习时强调:要切实加强食品药品安全监管,用(D)加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。
A、最严谨的标准 B、最严格的监管、最严厉的处罚 C、最严肃的问责 D、以上都是
2、2015年全国食品安全宣传周的主题为:(A)。
A、“尚德守法全面提升食品安全法治化水平” B、“尚德守法全面贯彻明厨亮灶工程”
C、“尚德守法全面提升消费者食品安全水平” D、“尚德守法全面开展食品添加剂整治行动”
3、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过,修订后的《中华人民共和国食品安全法》,自(A)起施行。
A、2015年10月1日 B、2015年7月1日 C、2015年8月1日 D、2015年9月1日
4、最新修订的《食品安全法》规定,国家对农药的使用实行严格的管理制度,鼓励使用(C)农药。
A、剧毒、高毒、高残留农药 B、低效、低毒、低残留 C、高效、低毒、低残留 D、高效、低毒、高残留
5、(A)有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、任何组织或者个人 B、只有食品生产经营者 C、仅消费者 D、只有食品企业从业人员
6、最新修订的《食品安全法》规定,(A)是保证食品安全的第一责任人,对其生产经营食品的安全负责。
A、食品生产经营者 B、各级政府 C、监管部门 D、以上都是
7、最新修订的《食品安全法》规定,(A)对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作。
A、县级以上地方人民政府 B、市级以上地方人民政府 C、省级以上地方人民政府 D、国务院及其有关部门
8、新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当(B)。
A、真实、理性 B、真实、公正 C、科学、理性 D、客观、科学
9、最新修订的《食品安全法》规定,国家(C)食品生产经营企业参加食品安全责任保险、符合良好生产规范要求、实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。
A、支持 B、要求 C、鼓励 D、强制
10、最新修订的《食品安全法》规定,食品行业协会应当加强行业自律;(C)和其他消费者组织对违反本法规定,损害消费者合法权益的行为,依法进行社会监督。
A、食品行业协会 B、食品安全监管部门 C、消费者协会 D、以上都是
11、最新修订的《食品安全法》规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(C),明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。
A、许可证登记 B、从业人员登记 C、实名登记 D、资质登记
12、最新修订的《食品安全法》规定,网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府(B)部门;发现严重违法行为的,应当立即停止提供网络交易平台服务。
A、网络管理部门 B、食品药品监督管理 C、派出所 D、财政
13、食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康(B)的事故。
A、已经造成危害 B、有危害或者可能有危害 C、可能有危害 D、危害很大
14、2015年的世界卫生日(4月7日)的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括:保持清洁,生熟分开,(D)。
A、烧熟煮透 B、保持食物的安全温度 C、使用安全的水和原料 D、以上提法都是
15、微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学性污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题,但其中( A)是当前食品安全面临的首要问题。
A、微生物污染 B、重金属及农药兽药残留超标 C、非法添加和食品添加剂滥用 D、以上都是
16、广东最易发生蘑菇和河豚鱼中毒的季节为(A)。
A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季
17、食源性疾病,指(B)进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。
A、食品添加剂 B、食品中致病因子 C、食品防腐剂 D、人工合成色素
18、缺乏精炼工艺是导致(C)黄曲霉毒素超标的主要原因。
A、大豆油 B、精炼花生油 C、土榨花生油 D、预包装调和油
19、以下对黄曲霉毒素的描述,哪一项是正确的?(D)
A、是有益营养成分 B、是食品添加剂 C、是一种食品 D、是强致癌物
20、以下哪些说法正确的是(C)。
A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B、添加剂对身体有害,应该一概禁止
C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,是非法添加物
D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
21、保健食品声称保健功能,(B),不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
A、应当具有实验数据支持 B、应当具有科学依据 C、应当得到消费者认可 D、应当具有市场价值
22、下列关于保健食品的说法正确的是:(C)。
A、保健食品对人体健康有益,人人都应服用保健食品
B、保健食品对人体具有特定的保健功能,可以代替药物的治疗作用
C、保健食品的包装上印有“蓝帽子”标志
D、所有的保健食品都有增高、延缓衰老、改善记忆等功能
23、最新修订的《食品安全法》第四十二条规定,国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全(C)体系,保证食品可追溯。
A、召回 B、退货 C、追溯 D、跟踪
24、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明(D)等内容。
A、食品的名称、生产日期 B、生产批号、保质期 C、生产经营者名称、地址、联系方式 D、以上都是
25、食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和(D)。
A、身份证 B、健康证 C、食品卫生许可证 D、食品合格的证明文件
26、目前,我省餐饮行业“寻找笑脸就餐”具体内容是指:(A)。
A、以大笑、微笑、平脸三种卡通形象,分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级
B、以大笑、微笑、平脸三种卡通形象,分别对应优秀、良好、一般三种服务等级
C、以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象,分别对应优秀、良好、一般三种服务等级
D、以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象,分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级
27、投诉或咨询食品问题,可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话(A)。
A、12331 B、12306 C、12315 D、12333
28、据《刑法修正案(八)》规定,在生产、销售的食品中(A),处五年以下有期徒刑,并处罚金。
A、掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的
B、掺入有毒、有害的非食品原料,造成食物中毒事故的
C、任意使用食品添加剂,造成严重后果的
D、掺入有毒、有害的食品原料,致人死亡的
29、广东省食品安全溯源平台目前能实现溯源的食品是(C)。
A、酒类 B、食用油 C、婴幼儿配方乳粉 D、婴幼儿配方食品
30、最新修订的《食品安全法》第一百零三条规定,发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府(D)报告。
A、卫生行政部门 B、食品药品监督管理 C、公安派出所 D、食品药品监督管理、卫生行政部门
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长久以来,食品安全一直是国内外人们特别关心的问题。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全知识考试试题的内容,希望大家喜欢!
1、购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( D )
A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是
2、以下哪位做法是正确的 ( C )
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
3、哪种食品我们学生不宜常吃 ( D )
A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
4、下面哪种食品是有毒食品(),不宜食用 ( D )
A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的错误措施是 (B )
A、饮用洁净的水,把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净
6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 ( A )
A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼
7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( C )
A、蒸B、煮C、油炸
8、下面哪种说法正确 ( A )
A、穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全
B、粉丝越白越好
C、香肠颜色越红越好
9、为什么不能过度喝饮料 (D )
A、多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味 剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖D、以上都是
10、科学选购水果蔬菜,以下做法正确的是 ( A )
A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜
11、为加强食品安全法制化管理,我国制定()。 ( B )
A、 食品卫生法
B、 食品安全法
C、 食品质量法
12、在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( C )
A、学习文具B、五金制品C、食品
13、消费者因食品缺陷造成人身损害的: ( C )
A、只可以向销售者要求赔偿
B、只可以向生产者要求赔偿
C、可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿
14、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( A )
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
15、水垢对人体的危害非常的大,对于保温瓶或陶瓷器皿,以下除去其上的水垢的方法正确的是? ( A )
A、可用加入适量醋的水浸泡,使它慢慢溶解掉
B、可用加入适量小苏打的水浸泡,使它慢慢溶解掉
C、可用盐水浸泡,使它慢慢溶解掉
16、下列调味品与患高血压有关的是? ( B )
A、胡椒面 B、食盐 C、味精
17、儿童不宜经常食用哪种食品? ( C )
A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品
18、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( B )
A、红烧 B、清蒸 C、油煎
19、在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的( A )
A、维生素B、蛋白质C、矿物质D、脂肪
20、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( C )
A、牛奶B、瘦肉C、海产品D、蔬菜
21、促进儿童少年发育最积极的因素是 ( B )
A、遗传B、营养和体育锻炼C、生活制度D、疾病
22、食品标签上必须标注的内容是什么? ( D )
A、保质期B、生产日期C、详细的厂址及企业名称D、以上都必须具有
23、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是 ( C )
A、不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B、不要食用在冰箱里放置较久的食品
C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用
D、至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱
24、以下哪种说法是正确的? ( D )
A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品都是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品
D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
25、下列哪类食物含钙最丰富: ( D )
A、米饭 B、水果 C、 蔬菜 D、牛奶和豆类
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食品安全是关系到国计民生的重大问题。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全知识考试答案的内容,希望大家喜欢!
一、 单项选择题(共12题,每题5分,共60分)
( )1、青少年长期喝含糖饮料会造成:
A、身材矮小 B、骨折 C、 肥胖 D、以上都是
( )2、膨化食品如薯片属:
A、高能量食品 B、低能量食品 C、低油脂食品 D、高纤维类食品
( )3、现代营养学把下列哪类物质列为第七大营养素?
A、矿物质 B、能量 C、膳食纤维 D、维生素
( )4、比较健康的零食是:
A、冷饮 B、薯片 C、花生 D、巧克力
( )5、乳糖不耐受者享用乳制品最好选择:
A、消毒奶 B、奶粉 C、酸奶 D、鲜奶
( )6、人体钙的最好食物来源是:
A、鸡蛋 B、牛奶 C、蔬菜 D、肉
( )7、下列那些食品儿童不适宜:
A、人参 B、蜂王浆 C、鹿茸 D、以上都是
( )8、下列哪种食物是补充蛋白质的最好食物来源:
A、肉类 B、青菜 C、苹果 D、香蕉
( )9、吃下列哪种食品有助于补充膳食纤维:
A、牛奶 B、鸡肉 C、鸡蛋 D、蔬菜
( )10、食用油分植物油和动物油,油的主要成分是:
A、脂肪 B、蛋白质 C、碳水化合物 D、能量
( )11、龙葵素是下列哪种食品含有的有害因素?
A、发芽的土豆 B、发芽的豆 C、种植的蘑菇 D、保质期内食品
( )12、购买食品时要仔细辨认:
A、生产厂家 B、生产日期和保质期 C、生产地 D、品牌标识
二、判断题(共8题,每题5分,共40分)
( )1、边吃饭边大声说笑易使食物误入喉腔。
( )2、生吃瓜果蔬菜要洗净。
( )3、饮食要清淡少盐,过多吃过咸的食品会加大糖尿病的风险。
( )4.科学饮水要注意:不喝生水,一人一杯,剧烈运动后不要立即大量饮水,不口 渴时也要适当饮水
( )5.饭菜不同,其中所含的营养素也不尽相同,所以长期偏食会引起营养素缺乏。
( )6、吃零食要有选择、适时、适量。
( )7、镀锌容器可以存放酸性食品或饮料。
( )8、吃剩的饭菜要尽早放入冰箱,保存时间不宜太长。
答案
一、 选择题
1、D 2、A 3、C 4、C 5、C 6、B 7、D 8、A 9、D 10、A 11、A 12、B
二、判断题
1、√ 2、√ 3、× 4、√ 5、√ 6、√ 7、× 8、√。
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食品安全与普通百姓的日常生活有着须臾不可分离的重要联系,食品安全法是人们健康生活的保障,那么你对食品安全法了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全法知识考试题的内容,希望大家喜欢!
一、单选题
1、《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:( C)
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
2、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家?(D )
A、美 B、英 C、法 D、中
3、餐饮服务提供者应当制定(B )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
A、食品安全事故处置 B、食品安全保障 C、食品保鲜制作 D、食品运输保障
4、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种文字标识:( C)
A、英文 B、本国文字 C、中文 D、其他文字
5、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责,对下列哪个领域实施监督管理:( A )
A、餐饮服务 B、食品生产 C、食品流通 D、食品生产和餐饮服务
6、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作:( B )
A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年
7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于几年:( B )
A、一年 B、二年 C、三年 D、五年
8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质:( A )
A、药品 B、既是食品又是药品的中药材 C、食品防腐剂 D、天然食用色素
9、食用鲜豆浆,以下哪种食用方法最安全( D )
A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用 D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用。
10、公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题,应当向哪个部门投诉。( C )
A、质量技术监督部门 B、食品药品监管部门 C、工商行政管理部门D、农业部门
11、为防止引发食物中毒,有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼:( A )
A、河豚鱼 B、黑鱼 C、墨鱼 D、鳗鱼
12、清晨忌吃的三种食物有( A )
A、饮料, 香蕉, 菠萝 B、苹果,梨,草莓 C、牛奶,肉类,番薯 D、茶,蜜糖水,面包
13、下列那种豆类食品消化率最高?( C )
A、熟豆粒 B、熟豆浆 C、豆腐 D、生豆芽
14、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生,以下哪项做法不会导致食品污染:( C )
A、戴戒指 B、涂指甲油 C、 戴口罩 D、 抽烟
15、餐饮从业人员工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色:( D )
A、蓝色 B、黑色 C、绿色 D、白色或浅色
16、下列哪种水果的维生素C含量最高?(C )
A、橘子 B、葡萄 C、鲜枣 D、苹果
17、下列哪种情况,蔬菜中维生素B1损失影响最大?( B )
A 、烹调的温度 B、水浸泡的时间 C、 烹调前放置的时间 D、烹调时翻动的次数
18、需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于多少度:( B)。
A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃
19、生食海产品放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过:( A )
A、1小时 B、1.5小时 C、0.5小时 D、2小时
20、下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物? (B )
A 、面包 B、鱼 C、大米 D、 马铃薯
21、熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:(2 )
A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时
22、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存:( D )
A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂
23、下列哪个物品是食品添加剂: ( D )
A、豆酱 B、鱼露 C、鸡粉 D、小苏打
24、蔬菜要急火快炒的目的?( B )
A、 减少蔬菜中矿物质的破坏 B、 减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C、减少温度对营养素的破坏 D、防止蔬菜感官性状变差
25、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:( D )
A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时
26、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题?(A )
A、脂肪过高 B、钙过多 C、蛋白质过多 D、碳水化合物过多
27、多吃蔬菜水果是为了获得( C )
A、丰富的蛋白质 B、充足的能量 C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物
28、下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的营养价值最高?( C)
A、牛肉 B、鸡肉 C、鸡蛋 D、鸭肉
29、批量采购进口食品、食品添加剂,应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件:( A)
A、进口许可证 B、海关单据 C、食品检验合格证明 D、进口合同
30、到超市选购放心肉,正确的做法是:( D )
A、查看索要动物产品检疫合格证明 B、察看肉的颜色 C、查看肉的表面状态 D、以上做法都正确
二、多选题
1、餐饮服务提供者是指:( AD)
A、从事餐饮服务的单位 B、食品半成品单位和个人 C、食品摊贩 D、从事餐饮服务的个人
2、下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定:( ABCD)
A、食品生产和加工 B、食品流通和餐饮服务 C、食品添加剂的生产经营 D、食品包装材料的生产经营
3、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗:( ABCD)
A、发热 B、腹泻 C、皮肤伤口或感染 D、咽部炎症
4、优质食用油不应有的特征是?( AD)
A、有悬浮物 B、没有沉淀物 C、清晰透明 D、油色发暗
5、不新鲜蟹类具有下列特征( ABC)
A、背面发白或微黄 B、腹面变黑 C、蟹腿、蟹螯均松懈 D、提起有重实感
6、下列哪些饮食习惯是正确的( ) A、刚买的苹果直接连皮食用 B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗 C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳 D、经常整理冰箱内容物
7、食品本身有害的有哪些( ABCD)
A、发芽马铃薯 B、苦杏仁 C、河豚鱼 D、发芽木薯
8、制作凉菜应当达到下列哪些要求。( ACD )
A、专人负责 B、专人销售 C、专室制作 D、工具专用
9、细菌性食物中毒发生是由于:( BCD)
A、餐具清洗消毒不彻底 B、食物贮存温度时间不当 C、食物未烧熟煮透 D、操作人员患病带菌污染
10、猪肉上的哪“三腺”不能食用( ABC)
A.甲状腺(头部部分) B.肾上腺(腰子部分)
C.淋巴腺(在颈部) D.胸腺(胸脯)
11、汽水、可乐类食品危害有哪些( ABCD)
A.含大量磷酸 B.含大量碳酸 C.带走体内大量钙 D.含糖量过高
12、'垃圾’食品有哪些( ABCD)
A、油炸食品 B、腌制食品 C、冷藏食品 D、罐头食品
13、食品本身有害的有哪些( ABCD)
A、发芽马铃薯 B、苦杏仁 C、河豚鱼 D、发芽木薯
14、淘洗米时,指出哪些是不正确的做法:( ABCD)
A、热水淘洗 B、反复多次淘洗 C、用力搓洗 D、长时间浸泡后再搓洗
15、下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素:( ABD)
A、先切后洗 B、先泡后洗 C、直接用流水冲洗 D、焯完的菜过分挤去水分
16、下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素:(ABCD)
A、旺火快炒 B、快速翻炒 C、做汤时水开后再放菜 D、焯菜时水开后再放入
17、制作面食时,哪些方法更容易保存营养素( AB)
A、烙制 B、蒸制 C、炸制 D、捞水饭
18、烹调鸡蛋时,哪些方法更容易保存营养素:(AB )
A、煮鸡蛋 B、蒸鸡蛋 C、煎鸡蛋 D、炸鸡蛋
19、下列哪些食物含有较高的天然有害成分。( AB )
A、豆角(四季豆) B、芸豆 C、西红柿 D、大蒜
20、空腹禁忌的食物有哪些?( BCD)
A.绿叶蔬菜 B.牛奶和豆浆 C.柿子 D.香蕉
三、判断题(对的打√,错的打×)
1、37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”,医学上用于尸体和样品的防腐,水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。(√ )
2、试剂使用时应避免交叉污染,若产生污染现象不仅当前样品的检测结果不准确,还会引起整套试剂的失效,以致于不能理使用。( √ )
3、水产品中甲醛不得检出。 (√ )
4、为保证充分地浸泡出样品中的有害物质,样品处理时应剪得越碎越好。( × )
5、因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用,被不法商贩用于米,面,豆制品等食品中。 ( √ )
6、双氧水在所有食品均不得有残留。 (× )
7、硼砂在食品添加剂使用卫生标准中允许少量添加。 (× )
8、食品添加有毒有害物质后通常都会在外观和感官上有所体现,我们可以通过积累和提高对食品的感认识来提高检测过程发现问题的能力,提高抽样能力。( √ )
9、快速定性检测结果具有法律效力,可以根据结果直接作出处罚。 ( ×)
10、在检测肉制品中只要检测出含有亚硝酸盐,就可以直接判断为不合格。(× )
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食品安全问题是一个与我们生活密切相关而又相当重要的问题,食品安全法是安全食品的保障,食品安全法你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全法知识考试试题的内容,希望大家喜欢!
一、选择题
1.C 2.D 3.D 4.C 5.B、D 6.B 7.A、C、D 8.A、B、C、D 9. A、B、C、D 10.D 11.C 12.C 13.B 14.D 15.D 16.A、C、D 17. A、B、C、D
18. A、B、C、D 19.A 20.B 21.A、B 22.A、B、C 23. A、B、C、D 24.B
25.B、D
二、判断对错题
1.A 2.A 3.A 4.A 5.B 6.A 7.A 8.A 9.A 10.A 11.A 12.B
13.B 14.B 15.B 16.A 17.B 18.B 19.A 20.A 21.B 22.A 23.A
24.B 25.A 26.A 27.A 28.B 29.A 30.A 31.A 32.B 33.B 34.B
35.B 36.B 37.A 38.B 39.B 40.B 41.A 42.A 43.A 44.B 45.A
46.A 47.A 48.A 49.A
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江西公务员考试,因公共基础知识涉及的知识面较广,一度是考生们的烦恼,练习试题能有效帮助你解决相应的问题,以下是由读文网小编整理关于江西公务员考试公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、下列关于赤字对经济影响说法不正确的是( )。
A、影响支付能力 B、外汇储备增加
C、国际债务增加 D、国内通货膨胀
2、某企业生产某种产品,固定成本为15万元,单位可变成本为1000元,每台售价2200元,则该产品的盈亏平衡点是( )。
A、25台 B、100台 C、125台 D、12、5台
3、公共服务与公共产品是否满足了( )是公共管理绩效质的标准的核心。
A、公众精神需求
B、公众物质需求
C、公众物质和精神需求
D、公众享受需求
4、下列关于危机管理的说法不正确的是( )。
A、明确矛盾和工作失误,但要封锁一些信息,避免引起骚乱
B、坚持畅通群众利益诉求机制,构建危机公关平台
C、处置危机,必须以人为本,设身处地为群众着想
D、须以时间为原则,迅速采取处置措施
5、舆论监督实质上是一种( )。
A、行政监督 B、专门监督
C、群众监督 D、人大监督
6、下列不属于我国传统体育项目的是( )。
A、太极拳 B、武术
C、跆拳道 D、围棋
参考答案及解析
1、【答案】B。解析:财政赤字指财政支出大于财政收入而形成的差额,由于会计核算中用红字处理,所以称为财政赤字。财政赤字导致财政净余额呈负值,可能减弱的支付能力,可能引起对其他的债务。而且,由于财政赤字,流通中的货币量增加,可能引起通货膨胀。
2、【答案】C。解析:该产品的盈亏平衡点=150000/(2200-1000)=125台,即固定成本=销售数量*(单位售价-单位可变成成本)。故本题答案为C。
3、【答案】C。
4、【答案】A。
5、【答案】C。
6、【答案】C。解析:中国传统体育项目有武术、太极拳、气功、中国式摔跤、中国象棋、围棋等。跆拳道是一门韩国格斗术,以其腾空、旋踢脚法而闻名。跆拳道这个名称来源于韩语的“跆”(指用脚踢打),“拳”(指用拳击打),“道”(指格斗的艺术和一种原理)。
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公共基础知识试题的练习能够帮助准备考公务员的考生巩固自身复习的知识,以下是由读文网小编整理关于江西省公务员考试公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、邓小平对外开放思想中最具有远见卓识和最富有实践效应的伟大创举是( )。
A、提出引进国外的资本和技术
B、提出建立经济特区
C、提出借鉴和吸收世界上一切文明成果
D、提出建立全方位、多层次、宽领域的开放格局
2、现阶段我国实行的按劳分配的特点是( )。
A、必须借助商品货币关系来实现
B、直接以每个劳动者的劳动时间为尺度
C、在全社会范围内按统一标准实现
D、在公有制经济范围内按统一标准实现
3、中国革命中无产阶级领导权的中心问题是( )。
A、无产阶级对于军队的领导
B、无产阶级对于农民的领导
C、无产阶级对于城市小资产阶级的领导
D、无产阶级对于民族资产阶级的领导
4、马克思根据人的发展状况把人类历史划分为依次更替的三种社会形态是( )。
A、自然经济社会、商品经济社会、产品经济社会
B、人对人的依赖性社会、人对物的依赖性社会、个人全面发展的社会
C、原始公有制社会、私有制社会、共产主义公有制社会
D、农业社会、工业社会、信息社会
5、蓝蓝的天空中的蓝色形成的原因是( )。
A、大气对太阳辐射的散射作用
B、大气对太阳辐射的吸收作用
C、大气对太阳辐射的反射作用
D、大气对地面辐射的吸收作用
6、新文化运动兴起的标志是( )。
A、严复翻译《天演论》
B、孙中山发表《民报》发刊词
C、陈独秀创办《青年》杂志
D、鲁迅发表《狂人日记》
参考答案及解析
1、【答案】B。解析:邓小平经济特区建设思想有许多“经典”中未曾有过的新内容,而且超出了国外搞经济特区的做法和经验,这充分反映了邓小平同志的远见卓识。
2、【答案】D。解析:现阶段我国实行以按劳分配为主体、多种分配形式并存的分配制度。按劳分配是指在社会主义公有制的范围内,劳动者向社会提供劳动,社会以劳动为尺度,向劳动者分配个人消费品,实行多劳多得,少劳少得。本题答案为D。
3、【答案】B。解析:新民主主义革命总路线和纲领指出无产阶级无论反对帝国主义还是反对封建主义,都必须依靠广大农民。中国资产阶级革命实质上就是农民革命,农民问题是中国革命的中心问题。无产阶级对农民的领导,是中国革命中无产阶级领导权的中心问题。只有把农民的力量动员起来、组织起来,无产阶级领导权才能落到了实处,否则无产阶级领导权就成了一句空话。
4、【答案】B。解析:马克思在《1857—1858年经济学手稿》中,依据作为主体的人的生存发展景况,把人类社会的历史发展划分为依次更替的三大形态:人的依赖性社会、物的依赖性社会、个人全面自由发展的社会。
5、【答案】A。解析:蓝天的蓝色,是因为太阳光线进入地球大气层后,太阳光中波长较短的蓝色光最容易被散射。答案为A。
6、【答案】C。解析:新文化运动的标志是1915年陈独秀在上海创办《青年杂志》(原称《青年杂志》,第二期改名为《新青年》)。主要阵地:《新青年》。前期提倡科学与民主,反对愚昧与专制;提倡新道德,反对旧道德;提倡新文学,反对旧文学。后期宣传马克思主义。
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公共基础知识试题的练习能够让你更有把握通过湖南省教师招聘考试,以下是由读文网小编整理关于湖南省教师招聘考试公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、新课程改革倡导( )的课程评价。
A、强调学生学会学习 B、强调新的学习方式
C、突出甄别与选拔功能 D、立足过程,促进发展
2、我国倡导启发式教学的第一人是古代教育家( )。
A、孔子 B、墨子 C董仲舒 D、朱熹
3、一学生决心改掉迟到的毛病,可冬天一到,他迟迟不肯起床,结果又迟到了,对该生教育应培养其( )。
A、道德认知 B、道德情感 C、道德意志 D、道德行为
4、关于意志与认知,情感关系说法正确的是( )。
A、认知过程是意志形成的前提和基础
B、意志不能够调节情感
C、人们在认知世界过程中,需要意志克服困难达到目的
D、情感可以成为意志行动的动力也可成为阻力
5、根据心理学常识,下列说法错误的是( )。
A、只要不断练习,数学成绩肯定会稳定地直线式上升
B、通过在重要内容下划线能提高学习效率,这属于精细加工策略
C、在睡前被英语单词效果更好,由于没受到倒摄抑制的影响
D、学骑自行车,只单纯的反复操作或者机械重复即可,没有技巧可言
6、德育过程的构成要素有德育内容、德育方法( )。
A、德育原则 B、教育者 C、德育途径 D、受教育者
7、一个创造活动的全过程要经过思维的发散-聚合-再发散-再聚合……多次循环才能完成。(判断题)
8、提出“泛智”教育思想,探讨“把一切事物交给人类”的教育家是夸美纽斯。(判断题)
9、在信息技术整合的课堂中,学生每人拥有一台电脑并与教师的电脑相连形成局域网,同时配有网络教学监控系统,这属于个别活动的课堂组织形式。(判断题)
10、在学习活动中通过寻求教师帮助和开展小组合作学习来促进学习的策略属于元认知策略。(判断题)
正确答案及解析:
1、【答案】D。解析:新课程改革改变了过分强调甄别和选拔的功能,而是立足于学习过程和促进学生更好地发展。
2、【答案】A。解析:第一个实施启发教育的是孔子。
3、【答案】C。解析:学生想改掉,有道德认知,但是却总是不能克服赖床毛病,需要我们培养他的意志力。
4、【答案】ACD。解析:认知过程是意志形成的前提和基础;人们在认知世界过程中,需要意志克服困难达到目的;意志可以调控情绪情感;情感可以成为意志行动的动力也可成为阻力。
5、【答案】ABD。解析:A选项错误,因为学习具有一个高原期,即在学习过程中出现的暂时停滞的现象,因此,数学成绩不会直线式上升;B选项错误,在重要内容下划线属于复述策略;D选项错误,骑自行车还是有技巧可言的。
6、【答案】BD。
7、【答案】√。
8、【答案】√。
9、【答案】×。解析:题干所述属于全班活动。
10、【答案】×。解析:在学习活动中通过寻求教师帮助和开展小组合作学习来促进学习的策略属于资源管理策略。
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公共基础知识题,是公选和竞争上岗的主要试题、必考试题。那么你对公共基础知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于黄石事业单位考试公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、2013年3月27日金砖第五次会晤在( )举行。中国主席和巴西、俄罗斯、印度、南非领导人出席会晤。
A、莫斯科 B、新德里 C、里约热内卢 D、南非德班
2、以下措施不能起到扩大内需作用的是( )。
A、实施国民休闲计划,给予民众更多的节假日
B、提高银行的存款利率
C、加大基础设施建设力度
D、政府给予购买家电的民众以旧换新补贴
3、下列经济指标与衡量对象对应关系正确的是( )。
A、赤字率——财政风险 B、恩格尔系数——收入分配差距
C、基尼系数——居民生活水平 D、生产者物价指数——货币供应量
4、公共政策是指以( )为主的公共组织为实施政治统治和社会管理,利用公共资源,协调社会公众利益目的的公共管理活动的基本规定和指导准则。
A、政府
B、事业单位
C、非政府组织
D、NGO
5、行政组织的基本要素有很多,其中反映各级政府组织与机构赖以存在和活动的逻辑起点的是( )。
A、机构设置 B、人员调配 C、运行机制 D、职能目标
6、政府绩效管理的核心环节是( )。
A、绩效设计 B、绩效改进
C、绩效评估 D、绩效反馈
参考答案及解析
1、【答案】D。解析:2013年3月27日金砖第五次会晤在南非德班举行。中国主席和巴西、俄罗斯、印度、南非领导人出席会晤。这次会晤的主题为“金砖与非洲:致力于发展、一体化和工业化的伙伴关系”。故本题答案选D。
2、【答案】B。解析:提高存款利率,会吸引居民增加储蓄,减少消费;提高贷款利率,会增加生产者的融资成本,抑制投资。因此,提高存贷款利率是收缩消费的措施,不仅不能扩大内需,反而会抑制需求。故本题答案选B。
3、【答案】A。解析:赤字率是衡量财政风险的一个重要指标,是指财政赤字占国内生产总值的比重。恩格尔系数是国际上通用的衡量居民生活水平高低的一项重要指标。基尼系数是判断收入分配公平程度的指标。生产者物价指数是衡量工业企业产品出厂价格变动趋势和变动程度的指数,是反映某一时期生产领域价格变动情况的重要经济指标。故本题答案选A。
4、【答案】A。解析:公共政策是指以政府为主的公共组织为实施政治统治和社会管理,利用公共资源,协调社会公众利益目的的公共管理活动的基本规定和指导准则。
5、【答案】D。解析:政府行政组织是一个由若干要素组成的有机整体,反映各级政府组织与机构赖以存在和活动的逻辑起点是职能目标。
6、【答案】C。解析:政府绩效管理过程包括以下基本要素和步骤:明确政府部门的使命、战略和价值;制定绩效协议和绩效计划;绩效的监测、绩效评估和反馈;绩效结果的运用。政府绩效评估是政府绩效管理的核心环节,推动政府绩效管理,首要的是必须尽快建立科学合理的指标体系和评估机制。本题答案选C。
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公安基础知识是一门综合性知识总集,包括马克思主义哲学、邓小平理论、法律、行政管理、公文写作与处理等五大内容。以下是由读文网小编整理关于湖北公务员考试公安基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、甲见乙挥拳打丙,遂上前制止,结果被乙误伤。甲为此所受的损害()。
A、由乙、丙承担按份赔偿责任
B、由乙、丙承担连带赔偿责任
C、由丙承担全部赔偿责任
D、由乙承担赔偿责任,如果乙无力承担,可责令丙给予适当补偿
2、下列表述不正确的是()。
A、2014年巴西足球世界杯举办时,决赛举办地里约热内卢正处于夏天
B、7月1日北京的日照时间比10月1日长
C、我国是典型的季风气候,夏季盛行偏南风
D、美洲大陆东边是大西洋,西边是太平洋
3、下列承担违约责任的形式不可以同时适用的是()。
A、赔偿损失与定金
B、赔偿损失与实际履行
C、定金与违约金
D、赔偿损失与修理、重作、更换
4、一段时间以来,民族、宗教问题日益突出,宗教常常与现实的国际斗争和冲突相交织,这是国际关系和世界政治中的一个重要因素。这一情况对我国处理宗教问题的启示是()。
A、宗教作为一种社会力量,要扶持它、利用它来为现代化建设服务
B、宗教与马列主义根本对立,主要起消极作用,应该取缔
C、要依法加强政府对宗教事务的管理,正确贯彻执行宗教信仰自由政策
D、我国宗教要坚持独立自主自办原则,防止渗透
5、拿破仑说过,中国是一头沉睡的狮子,当这头睡狮醒来时,世界都会为之发抖。主席强调,中国这头睡狮已经醒了,但这是一直和平的、可亲的、文明的狮子;实现中国梦给世界带来的是机遇不是威胁,是和平不是动荡,是进步不是倒退。从哲学方法论看,这里强调的是()。
A、以全面的、发展的观点看问题,不要“盲人摸象”、“刻舟求剑”
B、以辩证否定的观点看问题,要“吐故纳新”,不要“厚古薄今”
C、以实践的观点看问题,要“事必躬亲”,不要“纸上谈兵”
D、以对立统一的观点看问题,要“和而不同”,不要“同而不和”
6、继人民币对日元、澳元、新西兰元开展直接交易后,2014年6月18日人民币与英镑可以在银行间外汇市场直接兑换交易,无需再通过美元这一中介实现兑换。中英货币直兑的开启正值国务院在英国正式访问期间,金融领域的合作正是两国经贸合作的一大亮点。中英货币直接兑换能够()。
A、降低金融交易费用,促进双边贸易
B、客观反映人民币供求,稳定人民币币值
C、增进人民币的自由流通,加快其国际化
D、提高人民币汇率,吸引中国人赴英旅游
参考答案及解析
1、【答案】D。解析:《民法通则》第109条规定:“因防止、制止的、集体的财产或者他人的财产、人身遭受侵害而使自己受到损害的,由侵害人承担赔偿责任,受益人也可以给予适当的补偿。”故本题正确答案为D。
2、【答案】A。解析:巴西即巴西联邦共和国,是南美洲的,气候类型是热带草原气候,年平均气温在25度。决赛举办地里约热内卢正处于冬天,A错误。北京地处北半球,那么春分之后(当太阳直射在赤道上,继续北移,3月21日),此后白昼的时间越来越长,直到夏至后(太阳直射北回归线后,南移,6月22日),此后白昼逐渐缩短,但还是昼长夜短,最后秋分时(太阳直射在赤道上,继续南移,9月23日),此后就变成了昼短夜长,B正确。我国的(东部、南部)广大地区位于季风气候区内。每年夏季,这里盛行从(太平洋)和(印度)吹来的偏南风(东南风和西南风);冬季,盛行从(西伯利亚)和(蒙古)吹来的偏北风(西北风和东北风),C正确。美洲分为北美洲与南美洲,位于太平洋东岸、大西洋西岸,D正确。故本题正确答案为A。
3、【答案】C。解析:《合同法》百一十六条规定:“当事人既约定违约金,又约定定金的,一方违约时,对方当事人可以选择适用定金或者违约金条款。”故本题正确答案为C。
4、【答案】C。解析:题干中指出民族、宗教的突出问题是与国际斗争等政治问题相关的。因此,对我国的启示是要注意管理好宗教问题,防止出现宗教与政治斗争相互渗透。但是,管理工作也要符合我国对宗教信仰自由的政策,故本题答案为C。
5、【答案】AD。解析:“是机遇不是威胁,是和平不是动荡,是进步不是倒退”说明看问题要一分为二的看,不能孤立、片面地看待中国的崛起,A正确。同时,“中国这头睡狮已经醒了,但这是一直和平的、可亲的、文明的狮子”说明我们走的是和平与发展的道路,与世界各国都是求同存异(即“和而不同”),而“非同而不和”。材料没有体现B中的“辩证否定”的观点;而C中的“事必躬亲”观点错误。故本题答案为AD。
6、【答案】AC。解析:材料中人民币和英镑直接兑换,可以不通过美元这一中介,从而降低了交易费用,这对中英双边贸易是有利的,故A当选。中英货币直接兑换与人民币供求和人民币币值是否稳定无关,故B不选。中英货币直接兑换,使人民币能够与更多的货币直接兑换,有利于人民币在世界范围的流通,故C当选。中英货币直接兑换并不能提高人民币汇率,故D不选。故本题答案为AC。
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现在为广大的准备考广州事业单位的考生们提供相应的公共基础知识试题,以下是由读文网小编整理关于广州事业单位考试公共基础知识试题的内容,希望大家喜欢!
1、【答案】A。解析:《行政处罚法》第八条:行政处罚的种类:(一)警告;(二)罚款;(三)没收违法所得、没收非法财物;(四)责令停产停业;(五)暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照;(六)行政拘留;(七)法律、行政法规规定的其他行政处罚。其中,警告属于声誉罚(申诫罚);罚款和没收违法所得、非法财物属于财产罚;责令停产停业和暂扣或吊销许可证或执照属于行为罚;行政拘留属于人身罚。
2、【答案】B。解析:秦腔,发源于陕西、甘肃一代,流行于陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等西北五省,因用“梆子”击节,故也称“陕西梆子”。
3、【答案】B。解析:传统人事管理以物为中心,把人看作是一种成本,管理的主要任务是减少人工成本。人力资源管理以人为中心,把人看做是一种资源,并且是最重要的资源,把开发这种资源的潜力当作重要的任务。故本题答案为B。
4、【答案】C。解析:巴黎凯旋门,即雄狮凯旋门,位于法国巴黎的戴高乐广场中央,香榭丽舍大街的西端,是拿破仑为纪念1805年打败俄奥联军的胜利,于1806年下令修建“一道伟大的雕塑”,迎接日后凯旋的法军将士。首尔塔位于韩国首尔特别市龙山区的南山,前称首尔塔或汉城塔,高236、7米,建于1975年,是韩国的观光点。金色大厅,全称为维也纳音乐协会金色大厅,位于奥地利维也纳贝森多夫大街12号,是维也纳也是世界上的音乐厅之一。威斯敏斯特教堂通称威斯敏斯特修道院,是组成伦敦市中心的两个市级区之一。教堂在英国享有至高无上的地位,而威斯敏斯特教堂被称为“荣誉的塔尖”。1987年,威斯敏斯特教堂被列入世界文化遗产。
5、【答案】C。解析:在统一领导下,确保各方救援人员和力量能够协同行动,体现了公共危机管理的协同性原则。故本题答案为C。
6、【答案】D。解析:政府职能有政治职能、经济职能、文化职能和社会职能。我国政府主要有四大政治职能:①军事保卫职能。②外交职能。③治安职能。④民主政治建设职能。我国政府主要有三大经济职能:①宏观调控职能。②提供公共产品和服务职能。③市场监管职能。我国政府主要四大文化职能:①发展科学技术的职能。②发展教育的职能。③发展文化事业的职能。④发展卫生体育的职能。政府的社会职能主要有:①调节社会分配和组织社会的职能。②保护生态环境和自然资源的职能。③促进社会化服务体系建立的职能。④提高人口质量,实行计划生育的职能。可见,军事保卫属于政治职能,社会救济和社区建设属于社会职能,制定并实施经济法规属于经济职能。
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公共基础知识试题的练习能有效提高广西公务员考试的通过率,以下是由读文网小编整理关于广西公务员考试公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、公民的下列违法行为中,属于违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的是()。
A、不遵守合同约定,长期拖欠房屋租金
B、拒不赡养年迈、丧失劳动能力的父母
C、故意损毁或者擅自移动路牌、交通标志
D、为境外机构、人员非法提供秘密或情报
2、在公告的总体结构中,没有的一部分是()。
A、标题 B、正文 C、主送单位 D、成文时间
3、联合行文时,作者应是()。
A、同级机关 B、同一系统的机关
C、三个以上的机关 D、行政主管机关与业务指导机关
4、在管理学上,现场办公会这种协调方式属于()。
A、冷处理法 B、中间数法 C、谈心法 D、当面表态法
5、“一头狮子率领的一群绵羊可以打败一头绵羊率领的一群狮子”,这句话的哲理在于说明()。
A、领导群体的士气至关重要
B、领导班子结构合理化至关重要
C、领导班子中一把手的选用至关重要
D、领导者和被领导者的合作至关重要
6、根据被管理者的需要、权利需要和合群需要对其进行管理,其出发点是将被管理者视为()。
A、经济人 B、社会人 C、决策人 D、文化人
参考答案及解析
1、【答案】C。解析:A、B为民事违法行为,D为犯罪行为,C违反了《治安管理处罚法》的相关规定。故本题答案为C。
2、【答案】C。解析:公告为普发公文,无主送机关。故本题答案为C。
3、【答案】A。解析:同级政府、同级政府各部门、上级政府部门与下一级政府可以联合行文;政府与同级党委和军队机关可以联合行文;政府部门与相应的党组织和军队机关可以联合行文;政府部门与同级人民团体和有行政职能的事业单位也可以联合行文。根据《党政机关公文处理工作条例》第二十二条规定,联合发文由所有联署机关的负责人会签。故本题答案为A。
4、【答案】D。解析:当面表态法是指时间紧、任务重的问题,召集会议,让有关方面对面磋商,当面表态。故本题答案选D。
5、【答案】C。解析:领导班子是一个部门、一个单位的核心,处于一个部门、一个单位的核心地位,对这个部门和单位的发展具有关键性的作用。而“一把手”则是核心中的核心,关键中的关键,代表着这个部门和单位领导集体的政治水平和领导水平。其自身作风状况如何,在很大程度上直接影响和决定着整个班子、整个队伍的作风状况。故本题答案为C。
6、【答案】B。解析:所谓经济人假设,等于理性人假设;所谓社会人假设,等于情感人假设。经济人假设建立在符合逻辑的利害计算基础上,而社会人假设建立在以情感为前提的人际交流基础上。根据管理学知识可知,被管理者的合群、、权利需要是社会性的重要组成部分,所以被管理者应该视为社会人。故本题答案为B。
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江西省事业单位考试科目中因公共基础知识需要记忆的内容较多,因此是非常重要的科目。以下是由读文网小编整理关于江西省事业单位考试公共基础知识试题的内容,希望大家喜欢!
1、【答案】D。解析:我国的政治制度包括一根本,三基本。根本政治制度是人民大表大会制度,三基本是中共领导的多党合作政治协商制度、民族区域自治制度和基层群众自治制度。所以人民代表大会制度不是我国的基本政治制度。故本题答案选D。
2、【答案】C。解析:在社会主义制度下,我国各民族已形成平等、团结、互助的新型民族关系。坚持民族平等与民族团结的原则。各民族享有平等的权利。实行民族区域自治。建立相应的自治地方。大力培养和使用少数民族干部。大力发展少数民族的经济和文化。
3、【答案】D。解析:秘密的密级分为“绝密”、“机密”、“秘密”三级。“绝密”是最重要的秘密,泄露会使的安全和利益遭受特别严重的损害;“机密”是重要的秘密,泄露会使的安全和利益遭受严重的损害;“秘密”是一般的秘密,泄露会使的安全和利益遭受损害。因此按照程度由低到高是秘密、机密和绝密。故本题答案选D。
4、【答案】C。解析:A项规范性文件,是指具有法定效力和规范体式的文书,这类公文在颁发程序、执行落实上比较规范,约束力强,下级机关必须贯彻执行,如宪法、条例、办法、国书等。B项领导指导性公文,是指向所属机关传达、贯彻党和领导机关的方针政策,体现领导意图,实施工作指挥的公文,如命令、决定等。D项证明性公文,公文的制发目的就在于形成法律意义上的凭证依据,如介绍信、证明信等。陈述呈请性公文是指用于汇报工作、陈述情况、提出建议、请求指示或请求批准的公文。如请示、报告等。故本题答案选C。
5、【答案】B。解析:根据《民法通则》第100条规定,公民享有肖像权,未经本人同意,不得以营利为目的使用公民的肖像。故本题答案选B。
6、【答案】D。解析:《宪法》第43条规定,中华人民共和国劳动者有休息的权利。发展劳动者休息和休养的设施,规定职工的工作时间和休假制度。为了平等保护各类职工的休息休假权利,充分调动广大职工的工作积极性,条例规定机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的,享受带薪年休假。单位应当保证职工享受年休假。故本题答案选D。
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消防安全是公共安全的重要组成部分,公众参与消防安全建设是消防安全管理工作的内在需求和必然趋势。以下是由读文网小编整理关于消防安全知识考试题以及答案的内容,希望大家喜欢!
一、单选题
1、发生火灾后,如何正确报火警( B )
A、讲清着火单位、详细地址、着火物质及火势大小
B、讲清着火单位、详细地址、着火物质及火势大小,是否有人被困,留下报警人姓名及联系方式
C、告知着火方位后迅速挂断电话,返回火场
2、发现火灾要及时报警,报警早、损失小。我国的火灾报警电话是( A )
A、119 B、122 C、120 D、911
3、单位发生火灾,你首先应( A )
A、及时拨打119火警电话并通知单位消防负责人
B、先自行扑救,救不了时再报火警
C、只拨打单位内部报警电话,不拨打119火警电话
4、谎报火警是违法行为。谎报火警的,最高可以处( D )日拘留
A、3 B、5 C、8 D、10
5、公安消防队扑救火灾是否收取费用( D )
A、收取成本费用
B、按照出动车辆数和扑救时间收费
C、对单位收费,对个人不收费
D、不收取任何费用
6、发现火灾隐患和消防安全违法行为,可以拨打火灾隐患举报电话( A ),向当地公安消防部门进行举报
A、96119 B、12580 C、12315 D、10086
7、个人损坏、挪用或擅自拆除、停用消防设施、器材,埋压、圈占、遮挡消火栓的,处( A )处罚
A、警告或五百元以下罚款
B、十日以下行政拘留
C、劳动教养
8、发现消防通道被堵塞或封闭时,个人采取以下哪种行为最正确( B )
A、带一伙人去强行破拆
B、向公安机关消防机构举报
C、视而不见
9、遇到消防车执行灭火或抢险救援任务时,社会车辆及行人应当( A )
A、靠边让行 B、穿插其中 C、超越消防车
10、抽烟时应该注意( A )
A、不躺在床上或沙发上吸烟,不乱扔烟头
B、只要在床头或茶几上摆上烟灰缸,可以躺在床上或沙发上吸烟
C、烟头已经不冒烟了,可以把烟头扔在纸篓里
11、烟头中心温度可达( C ),它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点。若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引发火灾。
A、100-200℃ B、200-300℃ C、700-800℃
12、室内装修装饰不宜采用以下哪类材料( A )
A、聚氨酯泡沫 B、石膏板 C、复合木地板
13、购买烟花爆竹时,以下哪一项是正确的选择( C )
A、购买便宜的 B、购买火焰大、响声大的
C、在正规销售点购买合格的产品
14、儿童燃放烟花爆竹时,正确的做法是( A )
A、由大人看护,到指定的燃放地点燃放
B、只要有大人看护就行,不必到指定的燃放地点燃放
C、不需要大人看护,只要到指定的燃放地点燃放即可
15、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( C )
A、上部 B、中部 C、根部
16、用灭火器进行灭火的最佳位置是( C )
A、下风位置 B、离起火点10米以上的位置
C、距离起火点3-5米的上风或侧风位置
17、电熨斗是家庭生活中常用的家用电器。以下哪一项做法是错误的( C )
A、电熨斗不能与其它家用电器合用一个插座,也不要与其它大功率电器同时使用
B、熨烫衣服间歇时,要将电熨斗竖立放置或放在熨斗架上
C、熨烫衣物时,临时有事离开一会儿,不用拔掉电熨斗的电源插头
18、扑救火灾最有利的阶段是 ( A )
A、火灾初起阶段 B、火灾发展阶段
C、火灾猛烈燃烧阶段
19、为做到防患于未然,以下哪一项是正确的选择( A )
A、制定家庭疏散预案并进行演练,熟悉居住建筑的安全出口并设计好最佳逃生路线
B、火灾是小概率,没有必要制定家庭疏散预案
C、对周围的环境十分熟悉,发生火灾后,怎么跑都能逃生,所以不用演练
20、单位或家庭装修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种,还应该注意( C )
A、保持湿度 B、保持恒温 C、保持通风
21、检查煤气等燃气灶具是否漏气应该采取的正确方法是( C )
A、用鼻子闻 B、用火试
C、用肥皂水刷到软管和接口处检查
22、当打开房门闻到很浓的燃气气味时,要迅速( B ),防止引发爆燃事故
A、打开电灯查找漏气部位 B、打开门窗通风
C、点火查看
23、家庭中使用燃气设施和用具时,正确的做法是( C )
A、自行更换、拆改燃气的管道
B、燃气使用完毕后不用关闭总阀门
C、经常检查燃气灶具及管道,不擅自安装、拆改
D、使用液化气罐时罐内残留的液体可以倒在下水道里
24、外出旅游入住宾馆酒店时,首先应当做什么( A )
A、留心阅读房门后张贴的逃生路线图并察看安全出口位置
B、去酒店的厨房察看食品卫生情况
C、去了解服务员是否进行过安全培训
25、电脑着火了,正确的做法是( B )
A、迅速往电脑上泼水灭火
B、拔掉电源后用湿棉被盖住电脑
C、用泡沫灭火器扑救#p#副标题#e#
26.普通农村居民家庭应配备哪种消防器材( A )
A、沙土、水缸、水桶 B、逃生绳 C、防毒面具
27、在农村日常生活中,以下哪一项做法是错误的( C )
A、房屋周围不堆放秸秆、麦草等易燃物
B、教育孩子不玩火,外出时,不将孩子单独锁在家中
C、用柴火做饭时,为了方便,将大量柴草堆放在灶台和厨房周围
28、安全使用燃气,以下哪一项做法是错误的 ( A )
A、家中煲汤时,可出去买菜或长时间在客厅看电视 B、使用完后要关闭燃气阀门
C、烧水做饭时厨房不离人
29、在火灾中,跳楼逃生相对安全的楼层是( B )
A、五层以下楼房均可
B、楼房两层以下,且室外地面为花园草坪等非硬化地面 C、所有楼层都可以
30、( A )都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务
A、任何单位和个人 B、单位保安
C、消防官兵 D、公安民警
31、任何单位和( B )都有参加有组织的灭火工作的义务
A、个人 B、成年人 C、男性公民
D、所有人包括中小学生
32、根据我国《刑法》规定,放火致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,最高可处( C )
A、有期徒刑十年 B、无期徒刑 C、死刑
33、夏季气温炎热,要注意避免发生汽车火灾。以下哪一项做法是不正确的( A )
A、在汽车内放塑料打火机、摩丝、空气清新剂等受热会产生爆炸起火的物品 B、车上放置灭火器
C、定期检查汽车电路、油路
34、家长要教育孩子不玩火。以下哪一项做法是正确的( B )
A、教幼儿学会如何使用火柴
B、告诉孩子玩火的危害,并将火柴、打火机放在孩子够不到的地方
C、孩子玩火时要有大人陪伴
35.使用液化气或煤气,一定要养成( A )的习惯
A、先点火、后开气 B、先开气、后点火
C、同时开气点火
36、发生火灾逃生时,要尽量贴近地面撤离,主要原因是( B )
A、看得清地上有无障碍物
B、燃烧产生的有毒热烟在离地面近的地方浓度较小,可降低中毒几率 C、以免碰着别人
37、油锅起火,不正确的扑救方法是( B )
A、立刻关闭气源 B、用水泼灭
C、用锅盖闷灭
D、将切好的蔬菜等倒入锅内闷灭
38、进入公共场所时,应该( A )
A、注意观察安全出口和疏散通道,记住疏散方向 B、记住入口,发生火灾时原路返回
39、由于行为人的过失引起火灾,造成严重后果的行为,构成( B )
A、纵火罪 B、失火罪 C、玩忽职守罪
40、我国每年的“119”消防宣传活动日是( A )
A、11月9日 B、1月19日 C、9月11日
41、发生火灾时,不得组织( B )扑救火灾
A、女青年 B、未成年人 C、军人
42、乘坐公共交通工具时,一旦发生火灾( A )
A、寻找最近的门窗等出口逃生,迅速离开车厢并远离起火车辆 B、所有人都从车门逃生
C、不用慌张,按顺序慢慢走
43、遇到火灾时,正确的做法是( A )
A、沉着、冷静,迅速正确逃生
B、不用着急,等待消防队救援
C、迅速坐电梯逃生
44、如果睡觉时被烟火呛醒,正确的逃生方法是( A )
A、立即寻找逃生通道,迅速逃生
B、往床底下钻 C、穿好衣服再走
45、营业场所在营业期间,下列哪种做法是错误的( A )
A、锁住安全出口
B、在安全出口处设置疏散指示标志
C、当人数超过规定时,限制进入人数
46、火灾致人死亡的最主要原因是( A )
A、吸入有毒烟气窒息死亡 B、直接被火烧死
C、人员拥挤致死 D、跳楼或惊吓致死
47、高层建筑失火时,正确的做法是( A )
A、从疏散通道逃离 B、乘坐电梯逃离
C、跳楼逃生
48、遇到火灾,要迅速向( A )逃生
A、安全出口的方向 B、顺着人流的方向
49、歌舞厅、影剧院、宾馆、饭店、商场、集贸市场等公众聚集场所,在投入使用、营业前,应当向当地( A )申请消防安全检查,检查合格后方可投入使用、营业
A、公安机关消防机构
B、工商行政管理机关 C、安监部门
50、身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( C )
A、就地打滚压灭火苗 B、用厚重衣物覆盖压灭火苗 C、边跑边用手拍打
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公共卫生领域的技术进步,消费者食物准备方式以及膳食结构的变化,使食品安全问题受到了各国的重视。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识的内容,希望大家喜欢!
1、下列哪一项属于《食品安全法》中规定的强制性执行标准?( )
A、食品卫生标准 B、食品质量标准
C、食品行业标准 D、食品安全标准
2、食品安全风险评估是由哪个部门负责组织进行? ( )
A、食品检验机构 B、卫生行政主管部门
C、食品安全风险评估专家委员会 D、食品药品监管部门
3、医疗机构发现怀疑为聚集性或严重危害健康的食源性疾病,应当在首诊病例后的( )内向辖区卫生行政部门指定的疾控机构报告。
A、2小时 B、6小时 C、24小时D、48小时
4、根据《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品,或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付( )价款的赔偿金。
A、二倍 B、三倍 C、五倍 D、十倍
5、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度? ( )
A、4-10℃ B、0-(-4℃) C、0-(-10℃) D、0-(-18℃)
6、食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。请问下列哪个既是食品又是药品?( )
A、山楂 B、人参果 C、天麻 D、红茴香
7、散装食品又称“裸装”食品,是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品,出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装。请问以下哪种物品是散装食品? ( )
A、新鲜果蔬 B、鲜鱼
C、玻璃柜中的蜜饯 D、冰冻肉丸
8、出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采取的急救措施
是? ( )
A、催吐 B、吃止泻药物
C、进行人工呼吸 D、向卫生防疫部门报告
9、鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上,观察现象得出判断。以下判断正确的是( )
A、如显出绿色,则是真碘盐 B、如显出红色,则是真碘盐
C、如显出蓝色,则是真碘盐 D、如显出黄色,则是真碘盐
10、食源性疾病按致病因素分类,不包括以下哪个( )
A、化学性的 B、生物性的
C、有毒动植物的 D、食源性感染
11、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于( )。
A、夏季食物易受污染 B、进食熟肉类食品多
C、人口流动性大 D、气温较高,微生物易于生长繁殖
12、以下哪项不属于引起食物中毒的常见致病菌? ( )
A、酵母菌 B、肉毒梭菌
C、金黄色葡萄球菌 D、沙门氏菌
13、黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是: ( )
A、用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用
B、立即销毁,不得食用
C、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用
D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
14、以下哪种物质是在肉类加工如制香肠、肉罐头中被广泛用于防腐且具有一定毒性的物质 ? ( )
A、柠檬酸钾 B、亚硝酸盐 C、山梨酸钾 D、海藻酸钠
15、硒是一种生理活性物质,具有养颜美容的功效。下列食品硒含量较高的为( )
A、海产品 B、蔬菜类 C、肉类 D、粮谷类
16、新鲜的黄花菜中可引起食物中毒的成分是? ( )
A、皂素 B、龙葵碱 C、秋水仙碱 D、毒蕈碱
17、可引起肉毒素中毒的较常见食物是:( )
A、臭豆腐 B、海鲜 C、水果 D、鸡蛋
18、烧焦了的鱼、肉不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的物质,这种物质是( )
A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺
19、下列已经死亡的水产品中,不能再用于加工或食用的是( )
A、甲鱼 B、鳝鱼 C、河蟹 D、以上都是
20、河豚鱼毒素属于( )
A、血液毒 B、原浆毒 C、神经毒 D、肝肾毒
1、食品安全标准是区分食品中有毒有害物质含量是否造成健康损害的参照体和衡量标尺。我国的食品安全标准体系包括哪几类? ( )
A、基础标准 B、产品标准
C、检验方法与规程标准 D、生产经营规范标准
2、以下哪些属于食品安全标准应当包括的内容? ( )
A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
B、食品添加剂的品种、使用范围、用量。
C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
D、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
3、沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,由一群革兰氏阴性杆菌组成的对人和动物都能导致疾病的病菌。造成沙门氏菌传播的主要媒介有哪些? ( )
A、蛋 B、肉类产品 C、蔬菜 D、家禽
4、食品安全事故是指 ( 等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 )
A、食物中毒 B、食源性疾病
C、食品污染 D、食品有害因素
5、食品安全风险监测的内容包括( )
A、食品中化学污染物及有害因素 B、食品生产加工方法
C、食源性致病菌 D、食源性疾病
6、根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定,下列哪些属于食品添加剂? ( )
A、营养强化剂 B、食品用香料
C、胶基糖果中基础剂物质 D、食品工业用加工助剂
7、镉是一种重金属,对人体有害。食品中镉的来源包括哪些?( )
A、工业污染 B、食物链富集
C、食品容器及包装材料的污染 D、农药
8、食品添加剂有哪些主要作用? ( )
A、有利于食品的保藏,防止食品败坏变质
B、可以改善食品的感官性状
C、增加食品的品种和方便性
D、有利食品加工制作,适应生产的机械化和自动化
9、如何区别鲜牛奶和含乳饮料? ( )
A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上
B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即鲜牛奶或含乳饮料
D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
10、按照国家《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)要求,预包装食品营养成分表中强制性标注的营养成分有哪些? ( )
A、能量 B、蛋白质和脂肪
C、维生素 D、碳水化合物和钠
11、食物中毒发病的共同特点包括下列哪些? ( )
A、发病呈暴发性
B、中毒病人一般具有相似的临床表现
C、发病与食物有关
D、食物中毒病人对健康人不具传染性
12、影响食品腐败变质的因素,应至少包括下列哪些项目? ( )
A、食品的水分 B、食品中微生物
C、食品的营养成分 D、环境温度
13、N-亚硝基化合物是一种有机化合物,可分为亚硝胺与亚硝酰胺两类。对动物有强的致癌作用,如可诱发胃癌、肝癌 、鼻咽癌、食道癌、膀胱癌等。同时,N-亚硝基化合物也有致畸形和致突变作用。下列哪些物质中可能存在N-亚硝基化合物? ( )
A、霉变的玉米面 B、新鲜的猪肉
C、苹果酒等发酵食品及饮料 D、干奶酪
14、下列属于食品中可能违法添加的非食用物质的是? ( )
A、吊白块 B、敌敌畏 C、三聚氰胺 D、糖精钠
15、以下关于优质酱油的说法正确的是( )。
A、优质酱油粘稠性较大
B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C、优质酱油呈红褐色或棕色
D、优质酱油,有酱香味
16、孕妇最易出现的营养素缺乏病包括以下哪几种?( )
A、营养不良性贫血 B、骨质软化症
C、营养不良性水肿 D、糖尿病
17、直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:( )
A、食品名称、配料表、净含量和规格
B、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式
C、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号
D、产品标准代号及其他需要标示的内容
18、特殊膳食食品是指为满足特殊的身体或生理状况和或疾病、紊乱等状态下的特定膳食需求而专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比普通食品有显著不同。目前,我国特殊膳食食品主要包括以下哪几类? ( )
A、婴幼儿配方食品 B、婴幼儿辅助食品
C、特殊医学用途配方食品 D、其他特殊膳食用食品
19、食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是( )
A、含有皂素 B、含有秋水仙碱
C、含有龙葵素 D、植物血细胞凝聚素
20、对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有( )。
A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
1、食品安全标准是强制执行的标准,是食品安全监管的技术依据。 ( )
2、食品添加剂、食品相关产品、新食品原料、保健食品可以制定食品安全地方标准。 ( )
3、某食品标签营养成分表中标示每100g中“钙”的NRV%为31%,表示100g该食品满足1个成人每日“钙”摄入标准的31%。( )
4、反式脂肪酸吃到体内永远无法代谢出体外。 ( )
5、纯天然的食品一定是安全的食品,可以放心食用。 ( )
6、食品安全一般指相对安全性,是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下,一切食品是否安全,还要取决于食品制作、饮食方式的合理性、适当食用数量以及食用者自身的一些内在条件。 ( )
7、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有超过包装上标注的保质期,还是可以食用的。 ( )
8、蜂蜜中有部分结晶析出时,说明蜂蜜已经开始变质。 ( )
9、“米猪肉”是一种患有囊虫病的死猪肉,这种肉对人体健康有极大的危害性。 ( )
10、食品加工过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染。 ( )
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公共知识是湖北省事业单位考试重要内容之一,那么你对公共知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于湖北省事业单位考试公共知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、按照党的十八届三中全会《决定》精神,要形成()的现代市场体系。
A、企业自主经营、公平竞争 B、消费者自由选择、自主消费
C、商品和要素自由流动 D、平等交换
2、试管婴儿、试管苗和克隆羊三者均属生物工程技术的杰出成果,下面叙述不正确的是()。
A、都属于无性生殖能保持母本性状
B、都是细胞工程的技术范围
C、都充分体现了体细胞的全能性
D、都不会发生基因重组和变异
3、对司法工作中具体应用法律问题有权进行解释的有()。
A、人民法院 B、国务院及主管院门
C、人民检察院 D、法学研究机构
4、中国武术太极拳的特点是“动时存静势,静时又寓动机”。太极拳的特点体现了()。
A、动亦静,静亦动,两者没有区别
B、的运动和相对的静止都是不存在的
C、事物的存在和发展是动中有静、静中有动
D、运动和静止都是相对的
5、中国有句古话:“同行是冤家。”但正是因为同行之间的竞争,推动着行业的整体发展。从哲学角度看,这说明()。
A、事物矛盾双方相互贯通
B、矛盾是事物发展的源泉和动力
C、斗争性寓于同一性之中
D、追求真理是个永无止境的过程
6、从一个水龙头打水,有人用大桶,有人用小桶。无论谁先打,全部打完水的时间都是一样的,因为水龙头的流速是一样的。单就效率而言,先让用小桶的人打水在一定时间内可以让更多的人完成打一桶水的任务,体现了“短作业优先发”。这种做法给我们的启示有()。
A、促进公平需要合理的机制和政策
B、合理的公平表现为相对平等
C、效率是公平的物质前提和保证
D、效率的提高意味着社会财富的增加
参考答案及解析
1、【答案】ABCD。解析:党的十八届三中全会提出,建设统一开放、竞争有序的现代市场体系,是使市场在资源配置中起决定性作用的基础。深化经济体制改革,必须加快形成企业自主经营、公平竞争,消费者自由选择、自主消费,商品和要素自由流动、平等交换的现代市场体系。故本题答案选ABCD。
2、【答案】ACD。解析:有性生殖是指由亲本产生的有性生殖细胞(配子),经过两性生殖细胞(例如精子和卵细胞)的结合,成为受精卵,再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合,由母体直接产生新个体的生殖方式。试管苗、克隆羊均是无性生殖的产物,能保持母本性状,而试管婴儿是有性生殖,A项错误。试管婴儿和克隆羊应用动物细胞培养技术,试管苗应用植物组织培养技术,三者都利用了细胞工程技术,B项正确。试管婴儿由受精卵发育而来,与体细胞全能性无关,试管苗体现了体细胞的全能性,克隆羊体现了动物细胞核的全能性,C项错误。试管婴儿培育过程涉及减数分裂,可能发生基因重组,试管苗和克隆羊没有减数分裂过程,不会发生基因重组,但三者都可能发生基因突变和染色体变异,D项错误。故本题答案为ACD。
3、【答案】AC。解析:司法解释是立法机关授予人民法院和人民检察院在审判过程中和检察过程中对适用法律问题所做出的具有法律效力的阐释和说明的权力。因此本题答案为AC。
4、【答案】C。解析:马克思主义哲学认为:运动是的、无条件的、永恒的,即事物无论在什么情况下都处于运动之中;静止是相对的、有条件的、暂时的,静止是一种不显著的运动,是运动的一种特殊的状态;运动和静止相互渗透并在一定条件下相互转化,动中有静,静中有动。整个世界整体上就是无条件的运动和有条件的相对静止的辩证统一。题干中“动时存静势,静时又寓动机”正是对这一哲学原理的体现。A项“二者没有区别”的说法错误,运动与静止是既有区别又相互联系。BD项明显错误。故本题答案为C。
5、【答案】B。解析:矛盾是指事物之间或事物内部各要素之间的对立、统一的关系。矛盾同一性在事物发展中的作用是:其一,矛盾双方相互依存,为事物的发展提供前提;其二,矛盾双方相互贯通、相互包含,使双方各自从对方汲取有利于自己的因素,使整个事物得到发展;其三,矛盾双方在一定条件下相互转化,规定了事物发展的趋势和方向。矛盾斗争性在事物发展中的作用是:其一,在事物的量变阶段,矛盾的斗争性推动双方力量对比的变化,为事物的质变准备条件;其二,在事物的质变阶段,矛盾的斗争性促使旧矛盾统一体瓦解,新统一体产生,从而完成事物的转变。题干中,同行之间是既相互竞争又相互依存的关系,正因为相互竞争才会促使各竞争者锐意进取、学习创新,从而共同推动了整个行业的发展。故本题答案为B。
6、【答案】AD。解析:材料说的是效率提高的意义及其对公平的重要性,故AD入选。B与题干主旨不符。效率是公平的物质前提,公平是提高效率的保证,C说法错误。故本题答案为AD。
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