初三化学第八章知识点【3篇】

2022-12-12 16:22:35

复习要明确一个道理，即实验是研究化学的科学方法，也是学习化学的重要手段。下面是读文网小编为大家整理的初三化学第3章知识点。希望对大家有所帮助。

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初三化学第八章知识点（1）初三化学第八章知识点（2）初三化学第八章知识点（3）

初三化学第八章知识点（1）

蛋白质和维生素

蛋白质——有机高分子化合物

1、富含蛋白质的食物植物性蛋白：大豆、花生等谷物、豆腐、豆类等豆制品

动物性蛋白：瘦肉、鱼、虾、蛋、奶

2、存在：人体肌肉、血液、毛发、激素、酶、病毒

3、组成元素：C、H、N、O、S、P、Zn、Cu、Fe等

4、蛋白质在人体中的代谢

5、作用：构成细胞的基本物质，生命的基础。机体生长和修补受损组织的主要原料 6、性质：

(1) 蛋白质的盐析：一些蛋白质能溶于水，在蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵(NH4)2SO4、Na2SO4、CaCl2、NaCl

等盐溶液，可使蛋白质在水中的溶解度降低而凝聚析出，称为蛋白质的盐析——物理变化，析出的蛋白质可再溶解于水，因此盐析是可逆过程。

(2) 蛋白质的变性：蛋白质在受热或者遇到浓酸、浓碱、甲醛、紫外线、重金属离子(Cu、Hg、Pb、Ba、Ag)

等化学物质后，结构被破坏，失去原有的生理功能而变性，称为蛋白质的变性——化学变化，蛋白质的变性是不可逆过程。

维生素

1、来源：蔬菜、水果、鱼肝油等

2、作用：调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康

3、一些维生素缺乏导致的疾病

维生素A ——夜盲症维生素D ——佝偻病维生素C ——坏血病维生素B ——脚气病

初三化学第八章知识点（2）

一、糖类：提供能量(作用)

单糖：葡萄糖、果糖—C6H12O6

双糖：蔗糖、麦芽糖—C12H22O11 虽然化学式相同，但是结构不同，所以是不同的物质多糖：淀粉、维生素—(C6H10O5)n

糖类又称碳水化合物——化学式可以通写为Cm(H2O)n 判断是否是糖类可简单看氢、氧原子个数比是否是2：1 糖类不一定都是甜的

(一)、淀粉化学式(C6H10O5)n

1、淀粉的合成：

化学基础知识光合作用：

2、淀粉在人体内的转化：

(1)淀粉水解：

(2)葡萄糖缓慢氧化：C6H12O6+6O2O +6 CO2 2和H23、淀粉的检验：取样，滴加碘酒或碘水，若呈蓝色则证明含淀粉。 4、富含淀粉的食物：面包、米饭、馒头、面条、玉米、土豆等 5、淀粉的性质：(物理性质)白色，微溶于水的粉末状固体

(化学性质)与水在体内酶的催化作用下，可转化成葡萄糖

1、来源：光合作用、淀粉/纤维素在酶的催化作用下水解的产物

2、作用：提供能量(葡萄缓慢氧化过程中放热)

3、检验：与新制的氢氧化铜Cu(OH)2加热煮沸，生成砖红色的沉淀(Cu2O)，则样品中含有葡萄糖。

4、性质：(物理性质)白色，易溶于水的粉末状固体，有甜味

(化学性质)缓慢氧化

(二)纤维素

1、物理性质：不溶于水，化学性质：人不能直接消化吸收

2、存在：植物体内，棉花、木材、纸、竹笋、甘蔗、玉米、水果 3、作用：进入小肠，排挤脂肪、胆固醇等物质，使小肠少吸收脂肪。

乙醇C2H6O，俗名酒精，无色透明，具有特殊香味的液体，易挥发，能与水以任意比例混合，是常见的有机溶剂;具有可燃性，可作燃料

乙醇燃烧化学方程式：

C2H6O + 3O2=点燃=2CO2 +3H2O