小区安全生产责任书【汇编13篇】
篇1:餐饮行业安全生产责任书 餐饮安全生产责任书
全市各餐饮服务单位:
食品安全问题关系到每个人的生命安危、关系到每个家庭的幸福,因而被全社会高度关注。完善的食品安全保障体系,是国家发展和社会文明进步的重要标志,也是人民群众的殷切期盼。值此春节来临之际,我们餐饮业协会向全市从事餐饮服务的同仁发出以下倡议:
一、提高思想认识,自觉遵守国家《食品安全法》及《实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品安全法律、法规,依法生产经营,保障食品质量安全;
二、增强承担餐饮服务食品安全责任的使命感,切实担当起餐饮服务食品安全主体责任,履行第一责任人义务;
三、保证加工食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准;
四、加强餐饮服务食品加工过程的质量控制,严格落实餐饮服务食品安全操作规范;不用非食品原料和回收食品作为原料加工食品,不经营过期变质和有毒有害食品;
五、建立健全管理体系,自觉实施追溯制度,购进原料和成品落实采购查验、索证索票制度并建立登记台账,确保质量安全可追溯;
六、积极推动全行业形成餐饮服务食品安全经验与技术交流的共享机制,努力提高企业管理水平,不断完善食品安全保障能力;
七、坚持诚信兴业,加强企业和行业自律约束,加强企业诚信体系和诚信文化建设,诚信经营;
八、主动接受同行、消费者和全社会的监督,积极配合执法部门依法进行的监督检查,发现餐饮服务领域的违法犯罪行为,履行向有关部门举报的责任和义务;
九、积极开展食品安全知识的宣传与普及,倡导健康消费理念,提供科学消费信息。
希望业界同仁积极行动起来,共同承担起食品安全的神圣责任,为构建安全和谐消费环境、推动全市食品行业健康发展贡献自己的力量!
倡议人:xxx
20xx年xx月xx日
篇2:烟花爆竹零售安全管理责任书 烟花爆竹安全生产责任书
为了进一步贯彻“安全第一、预防为主”的方针,加强烟花爆竹经营环节的安全管理,保障人民生命财产安全,根据《安全生产法》、《烟花爆竹安全管理条例》等法律法规规定,结合史县实际,特签订烟花爆竹零售经营单位安全目标管理责任书。
1、零售经营场所,全年不得发生火灾和烟花爆竹爆炸伤(死)人事故。
2、全年不得发生直接财产损失达20xx元的其它各类事故。
3、经营过程中,严格按照烟花爆竹经营规定专柜经营,堆放整齐,分类堆放。
4、烟花爆竹产品一律从合法的批发公司批发进货,决不从不法渠道进货,严禁销售假冒、伪劣烟花爆竹及违禁产品。
5、禁止在储存场所动用明火,保持场所通风,防潮湿,配备消防器材,掌握灭火器等消防设施的使用常识。
6、根据《西藏自治区企业安全生产风险抵押金管理实施办法》的规定,要求烟花爆竹零售商及时缴纳风险抵押金,按照《实施办法》规定,每个零售点缴纳5000元风险抵押金,为安全经营,规范经营,奠定资金保障。
1、认真执行有关烟花爆竹安全管理的各项规定,遵守安全规章制度、操作规程,对零售经营场所及储存场所的安负责。
2、经营负责人必须组织销售人员参加安全生产管理培训,增强安全意识。
3、根据烟花爆竹的各个销售时期,特别是“三大节日”期间积极开展烟花爆竹的安全隐患排查,对存在问题及时予以整改,并接受相关执法部门的安全抽查。
4、经营负责人全面负责零售经营单位的安全生产。
篇3:生产安全责任保证书 安全生产责任书承诺书
(一) 事故控制目标
1、 杜绝亡人事故、重伤事故、火灾、设备及严重交通事故,轻伤事故频率控制在x‰以内。
2、 人机损失控制在xxxx元以内,被动交通事故严重的控制在xxxx元以内,一般的控制在xxxx元以内。
3、 职业病(水泥尘肺、手臂振动并噪声聋、中毒、中暑等)控制为零。
4、 意外伤害保险率100%。
5、 施工现场安全生产合格率100%,工程卫生达标率(按个数考核)95%以上。特种作业人员持证上岗率100%。
(二) 管理目标
1、 认真落实危险性较大分部分项工程专项方案专家论证及备案制度,确保论证率及备案率均达100%。
2、 认真落实事故隐患排查及预警机制,事故应急救援预案制订和完成率为100%。
3、 认真贯彻xx省消防安全工作标准,消防工作年度达标率100%。
4、 公司每季度组织1次安全生产大检查,项目部每周组织1次由项目经理组织的安全生产检查。
5、 施工现场各级职能人员岗位责任制执行率均达100%。
6、 分包单位施工现场设专职安全员1人。
7、 工人岗前安全教育率95%以上。
二、 保证措施
1、认真贯彻落实《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》精神,提高思想认识,加强安全管理。
2、认真贯彻执行国家、盛市有关安全生产的法律、法规规定及安全技术操作规程。
3、建立健全安全生产责任制。层层签订安全生产责任书,形成一级对一级负责的层次责任制和岗位责任制。
4、严格执行安全生产例会制度。每月定期召开一次安全生产工作会议,及时研究、处理存在问题,认真布置安全生产工作。
5、项目部每月至少一次安全生产专题会议,分析安全生产状况,即使解决安全生产中存在的问题,研究对策。认真落实安全防护措施,确保安全生产资金投入。
6、严格落实安全生产规章制度。不断强化现场管理,规范安全生产行为,实现管理无漏洞、现场无隐患、行为无“三违”、安全无事故的目标。
7、 制定和完善安全生产应急救援预案,努力提高应急救援能力。
8、认真排查治理安全隐患。加强对现场重大危险源的监控和管理,执行危险源公示制度,参加对危险性较大工程专项方案的编制、专家论证,认真组织实施,并对施工人员进行安全技术交底。xxx建项目部分包单位项目负责人要经常性开展安全隐患排查,并切实做到整改措施、责任、资金、时限和预案“五到位”,确保整改到位。对隐患整改不力造成事故的,要依法追究相关负责人的责任。
9、强化职工安全教育培训。分包单位项目负责人和安全员、特殊工种人员一律严格按国家有关规定持职业资格证书上岗;职工必须全部经过教育培训考核合格后上岗。临时用工要与职工签订劳动合同。依法为职工办理工伤保险,关心职工生活,不拖欠民工工资。
10、 若发生事故严格按照事故报告程序及时上报,并保护好现常同时采取有效措施,避免事态恶化,按事故处理“四不放过”的原则,分析事故原因,整改事故隐患,追究相关人员责任,开展警示教育,深刻吸取教训,杜绝重复事故的发生。
11、 在承包经营过程中,万一发生安全事故,所产生的一切经济损失均由分包单位项目承包人承担(包括政府有关部门及xxx建公司对事故的处罚),如分包项目负责人无经济赔偿能力,以全部家产抵押折价赔偿并承担相应的法律责任。
12、 项目部按照政府相关部门和xxx建公司要求,及时做好临时交办的各项突击性、特殊性工作和检查工作,努力维护xxx建公司信誉。
三、 奖罚
1、按照xxx建公司安全生产管理考核办法评分标准进行考核,奖罚按xxxx公司安全生产奖惩考核办法执行。
2、发生伤亡事故,由分包单位承包人对伤害人进行经济补偿,并承担所有费用,情节严重的交有关部门追究其刑事责任。
3、 发生经济损失事故,造成直接经济损失大于xx万元小于xx万元者,罚分包单位负责人xxxx—xxxxx元,直接经济损失在xx~xxx万元之间者,罚分包负责人x—x万元。
4、工程无事故,事故隐患整改率达到100%的分包项目部,对取得省安全文明工地的项目部,按照xxx建集团公司安全生产奖惩考核办法进行奖励。
本责任保证书一式两份,由xxx建集团有限公司项目部与分包项目部各执一份。
责任人: 项目责任人签名:
xxx建有限公司项目部(盖章) 项目经理签名:
年 月 日
篇4:餐饮行业安全生产责任书 餐饮安全生产责任书
全市各餐饮服务单位:
在春节来临之际,为了保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,攀枝花市财贸工会、攀枝花市烹饪协会特向全市餐饮企业发出倡议:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规,严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。
二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作,做到学法、知法、守法,提高职工的法律意识,自觉抵制滥加食品添加剂的违法行为。
三、食品制作过程规范并符全安全要求,在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不违规使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具,工具,容器。
四、严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账,不采购腐败变质,有毒有害,来历不明的食品原料及食品。
五、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的饮具不得供顾客使用,坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内使用“一盆水”和“一块抹布”擦洗茶杯、酒杯等餐饮具陋习的发生。
六、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,自觉接受食品卫生监督部门、广大消费者和新闻媒体的监督。如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
倡议人:xxx
20xx年xx月xx日
篇5:安全质量责任书 质量生产责任书
甲方:中建五局土木工程有限公司
宁波世纪大道北延一期工程ⅱ标段项目部
乙方:混凝土施工班组
为确保本工程砼施工过程的安全,经本工程项目部与砼施工班组协商,特订立本安全责任书。
一、范围:砼施工、便用过程中,保证本工种人员无任何事故,不因其砼施工质量问题而发生事故。
二、要求:
1、砼施工时,严格按照砼施工操作规程工作。
2、砼施工机械专人使用,注意安全,施工完毕,恢复原始状态,避免事故发生。
三、奖罚措施:
1、保证本队组无任何事故,砼施工符合施工安全规范,至竣工各项检查达优良以上一次奖励500元。
2、若本队组在施工过程中发生事故或砼施工问题引发其他工种事故,则扣除人工费5%—10%。
甲方: 乙方:
年 月 日 年 月 日
篇6:烟花爆竹零售安全管理责任书 烟花爆竹安全生产责任书
第一条乡安监办、派出所、工商所、综治办等相关部门,对全乡内烟花零售点进行选址和监管、打击辖区内非法经营烟花爆竹的行为,各烟花爆竹经营点应全力予以配合。
第二条烟花爆竹实行定点批发、定点经营,各烟花爆竹经营(零售)户必须统一到我县具有烟花爆竹经营(批发)许可证资格的两家单位进货和配送。
第三条禁止无证经营烟花爆竹,经营(零售)点持证经营,严禁一证设多家,一店设多点行为,不得离店经营,店外摆卖,流动经营,沿街兜售,严禁试帆燃试放。
第四条零售场所的面积不小于10平方米,其周边50米内没有其它烟花爆竹零售点,并与学校、幼儿园、医院等人员密集场所和加油站等易燃易爆物质生产、储存设施保持100米安全距离。
第五条零售场所配备必要的消防器材(灭火器、消防水桶),并张贴明显的"严禁烟火"等安全警示标志,严禁私存烟花爆竹产品,不得超许可范围经营,不得销售假冒伪劣烟花爆竹产品。
第六条杜绝爆炸、火灾事故的发生,因管理不当和违规经营造成爆炸、火灾事故的`依法追究相关责任人的责任。
本责任书一式两份(从2xxx年2月11日至2xxx年3月5日止),安监办存档一份,经营户留存一份。
xxx乡安监办
经营单位:
负责人:
负责人:
xxxx年xx月xx日
篇7:保洁员安全质量责任书 保洁员安全生产责任书
一.甲方责任:
1.甲方负责上级有关安全管理制度,及时查处违纪违规现象,落实安全责任。
2.甲方建立安全责任层层管理制度。后勤处主任、副主任对校长负责,清洁工对后勤处主任副主任负责。
二.乙方责任:
1.乙方负责全校校园卫生工作及男女厕所卫生工作。
2.师生三扫三撮的一日垃圾,负责运送出校外。撮送后不留地盘,及时清理干净,否则预以适当罚款。
3.讲究卫生,身体健康,勤洗衣服。
4.厕所及时冲刷(至少每天一次),做到无臭气,无异味。
5.定期给校园教室,办公室,餐厅,伙房及宿舍消毒。 6. 如因工作失误或自然疾病(灾害)造成的安全后果,一切责任自负。 以上责任书签字后生效,供双方共同执
校方盖章: 责任人签字:
年 月 日
篇8:公司各部门安全生产目标责任书
为进一步贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产管理方针,强化各级各部门的安全生产责任,确保安全生产,并结合集团公司《HSE管理体系》和《安全标准化》要求,制定本责任书。
一、部门负责人的安全职责
1、贯彻执行《危险化学品安全管理条例》等有关危险化学品管理的法律法规,结合本单位实际,制定相应的实施细则。
2、负责本部门安全培训活动的组织与管理。
3、定期召开销售人员安全会议,传达安全知识及国家法律法规要求。
4、认真执行国家和我厂有关安全、劳动保护、职业卫生的制度和规定。
5、严格对危险化学品运输车辆的审查,确保安全性能。
6、营销人员或业务关系人员进入生产区域必须穿戴相应的劳动防护用品并听从安全管理人员的指挥。
7、负责我厂易制毒化学品相关证件的办理。
8.定期对相关方的评价。
二、安全生产目标
1.轻伤事故为零;重伤及以上事故为零。
2.火灾事故为零。
3.相关方合格率为100%。
4.危险化学品的运输车辆的资质合格率为100%。
三、考核说明
1、本责任书所称“安全”,包括生产安全、消防安全、环境安全、职业卫生安全、交通安全等。
2、本责任书签订范围:生技部主要负责人。
3、本责任书签定后,乙方向厂财务交纳安全风险抵押金,根据年终总评情况,对经考核完成年度安全环保目标的将两倍返还。
4、本责任书签定后,乙方要根据本责任书的控制指标,落实责任。
5、本责任书按照安全环保工作目标,实行百分制考核。根据每月的各项考核,年终总评。得分在90分及以上者为先进单位;得分在80-89分者为合格单位;得分在80分以下者为不合格单位;经年终考核,合格及以上单位风险抵押金双倍返还,不合格单位低于80分的,每低1分扣风险抵押金5%,低于75分的扣除全部风险抵押金。
6、年终根据考核情况,给予通报表彰或处罚。考核结果与经济奖惩和年终综合评比挂钩。
7、发生责任死亡事故或重伤事故,直接经济损失5万元(包含5万元)以上的其他各类责任事故,每一项扣罚乙方当月工资总额的5%,并否决乙方当年综合评比先进个人资格;同时,扣除乙方全部上缴风险抵押金。负有较大直接责任的给予相应行政处分,构成犯罪的由司法机关追究刑事责任。年终总评为安全不合格个人的,取消参加综合评比先进个人的资格。年终,从安全优秀个人中评选安全先进个人。
8、本责任书双方签字后生效。期间,乙方发生变动的,由继任人继续负责,不再另签责任书。
9、安全生产委员会负责解释和考核,考核结果及奖惩意见经厂安全生产委员会批准后,报企财部实施。
10、本责任书有效期为20xx年1月1日至20xx年12月31日。
甲方:高永昌
乙方:
20xx年1月1日
篇9:关于财务部安全生产责任书
为认真落实安全第一、预防为主的安全生产方针,确保轧钢厂年度安全生产目标,杜绝违规生产和各类安全事故的发生,实现安全生产,现将承担本岗位安全监管责任,以谁主管、谁负责安全生产、人人有责的原则,层层分解,本人具体承担如下安全管理责任,并接受指标考核:
一、采取得力措施,保障如下指标的完成:
1、死亡事故发生率为零;2、重伤事故发生率为零;3、本班组管辖范围轻伤率为零;4、各类突发事故为零; 5、员工厂内外责任性交通事故发生率为零;6、干部、职工入厂、上岗、转岗职业健康安全培训合格率100%;7、劳动防护用品佩戴率100%;8、隐患整改率100%;9、违章指挥、违章作业率控制为零;10、岗位危险告知及员工知情率、应急处置知识掌握率100%;11、重大设备事故为零。
二、明确本人是本岗位安全生产第一执行人,对个人的安全生产工作全面负责,做到在计划、布置、检查、总结、评比中纳入安全工作。
三、加强本岗位安全生产管理,落实全员安全生产责任制。
四、严格执行国家和上级有关安全生产的方针、政策、法律、法规制度,接受各级领导进行安全教育培训,接受安全培训考核,提高安全意识,增强责任。加强岗位安全技术操作规程培训教育、应知应会手册教育、风险辨识教育、事故案例教育的学习,遵章守纪、按章操作,努力增强识别岗位危险危害因素的能力,不断提高岗位安全操作技能。
五、按照本班组安全生产目标,遵守安全技术规程和安全技术措施计划,并认真实施,按照本班组事故应急救援预案,做到对突发事故有备、快捷、果断方式应急处理,防止扩大曼延。
六、严格落实班组人员互联互保制度,对互保对子做好相互提醒、相互监护,做到三不伤害。
七、对于本岗位范围内的安全检查,每班自查一次,配合车间和班组进行安全检查,要求有文字记录。对检查中查出的安全隐患和问题,及时整改并做好复查整改结果。
八、接受车间和班组安全监管领导小组组织的会议,分析安全生产动态,及时参与研究、解决安全生产中存在的问题,参与各类事故的调查、分析、处理,并及时上报车间、厂部。
九、配合班组建立健全本班组的事故应急救援预案、现场处置方案,并定期进行演练。 十、做好新建、改扩建和技改工程项目安全设施的同时设计、同时施工、同时投入使用的安全三同时工作。
十一、加强防事故反三违安全学习,扼制或减少一般事故,杜绝重大事故的发生,若发生事故应严格执行事故处理四不放过原则处理事故隐患。
十二、配合车间、班组抓好《班组八项制度》、《危险作业安全管理制度》的落实,深化《较大风险作业岗位管理》,不断完善车间、班组安全生产对标制度,严格对标考核,努力提高安全管理水平。
十三、安全工作实行责任追究制,事故班组和班组负责人负有连带责任,如果发生重大伤亡事故或造成其他严重后果的,依法对第一责任人和主要责任人追究相应责任,直至刑事责任。
十四、安全管理工作是列入年度责任目标考核工作中的一项重要内容,凡在年度内发生重伤以上工伤事故和重大设备事故实行一票否决。
十五、正确佩戴好个人防护用品,确保自我人身安全。
十六、与班组长签订年度安全生产责任状,把安全责任层层分解落实。
十七、与车间、班组配合做好本车间职业卫生防治的协调、管理、落实等全面工作。
十八、根据冶金企业安全生产标准化和职业健康安全管理体系综合要求,配合班组全面建立与完善安全标准化和职业健康管理体系,实现本班组安全管理的规范化、标准化,全面预防生产安全事故的发生。
十九、责任期限:20xx年1月1日20xx年12月31日
因工作不力、失职或由于上述条款没有落实到位,给公司安全工作造成后果、造成经济损失,首先承担责任,并按照公司兴集[20xx]008号文件及20xx年公司或厂部新出台的文件规定或公司研究决定的考核措施接受相应的行政处罚,并承担相应的法律责任。
篇10:烟花爆竹零售安全管理责任书 烟花爆竹安全生产责任书
为加强烟花爆竹安全管理、防止发生爆炸事故,保障公共安全和群众人身、财产安全,遵照"安全第一、预防为主"原则,烟花爆竹经营网点必须做到以下几点:
一、烟花爆竹经营网点必须经培训合格、持有上岗资格证书、办理安全责任险、领取烟花爆竹经营许可证,之后方可经营。
二、烟花爆竹经营网点内安全标志、消防器材、各项安全制度必须齐全,之后方可经营。
三、必须设立专柜销售,专柜周围不得堆放杂物。
四、储存要符合相关安全规定,通道要保持畅通不得超量储存(标准:15件以下),经营门市部以外一律不允许储存;如有非法储存,限3日之内搬到仓库储存,过期不搬一律查扣。
四、不得经营销售国家明令禁止的烟花爆竹(如专人燃放、拉、摔、砸三无产品和非法生产的烟花爆竹),违者一律查扣。
五、必须有正规的进货渠道;必须有完备的流向登记(备查)。
六、必须积极配合执法人员检查。
违反以上规定者,按《烟花爆竹安全管理条例》、《烟花爆竹经营许可实施办法》和有关法律法规进行处罚或吊销烟花爆竹零售经营许可证,构成犯罪的依法移交公安机关追究其刑事责任。
责任人:
电话:
经营地址:
年月日
篇11:采购部安全生产责任书
一、 监督检查本公司贯彻执行安全生产政策、法规、制度和开展安 全工作的情况。
二、 协助制定公司安全生产目标计划和安全生产目标值,进行量化。
三、 定期进行安全检查,发现事故隐患要及时提出整改意见,督促有关部门及时解决不安全问题,有权制止违章作业。
四、 督促有关部门制定和贯彻安全技术规程和安全管理制度,检查 各级干部、技术人员和工人对安全技术规程的熟悉情况。
五、 参与审查新建、改建和扩建工程设计、安装、调试运行和验收工作,发现不符合安全规定的问题有权要求解决,有权提请安全监督机构和主管部门制止其施工和生产。
六、 参与审查和汇总安全技术措施计划,监督检查安全措施项目完成情况。
分管副总经理:
采购部经理:
年 月 日
篇12:烟花爆竹零售安全管理责任书 烟花爆竹安全生产责任书
为了进一步贯彻"安全第一、预防为主、综合治理"的方针,加强烟花爆竹经营环境的安全管理,保障人民生命财产安全,根据《安全生产法》、《安全生产许可条例》、《烟花爆竹安全管理条例》和省、市有关烟花爆竹经营安全管理规定,结合本地实际,签订烟花爆竹零售经营单位安全管理责任书。
一是经营单位在零售经营场所,全年不得发生火灾和烟花爆竹爆炸伤(死)人事故。
二是经营单位必须组织经营负责人,安全管理人员和销售作业人员参加安全生产管理培训,做到持证上岗。
三是实行专店或者专柜、专人销售,设专人负责安全管理,专柜销售时,专柜相对独立,专柜与其他商品柜的距离不少于2米,保证安全通道的畅通;
四是零售场所配备必要的消防器材,每个经营场所不少于1个8kg的灭火器、20kg以上的消防用水,并在明显的位置张贴安全警示标志。
五是经营单位要建立公平、诚信、规范、有序的市场流通秩序。必须建立健全烟花爆竹安全生产责任管理等规章制度,制定事故应急救援预案,明确安全生产管理责任人;
六是烟花爆竹经营单位不得转让、买卖、出租或者变更《烟花爆竹零售许可证》,发现有上述行为之一的吊销其《烟花爆竹零售许可证》,造成严重后果的,按国家有关法律法规进行处罚;
七是烟花爆竹经营单位只能向市内合法的烟花爆竹批发企业进货,禁止其它任何单位和个人经营烟花爆竹商业批发业务,严禁烟花爆竹经营单位私自从外地贩运烟花爆竹或销售非法生产的烟花爆竹;
八是烟花爆竹零售场所存放的数量不得超过核定箱数,销售的烟花爆竹必须粘贴市安全生产监督管理局规定的防伪标签,严禁销售假冒、伪劣产品和违禁产品。对无证经营、销售无防伪标签的烟花爆竹,必须从严查处,依法没收,并处相应的处罚。
九是经常性开展安全检查,查出事故隐患,及时整改。
签订责任书时经营单位须持负责人身份证及复印件、烟花爆竹销售许可证及复印件;各烟花爆竹经营单位必须按照责任状要求认真贯彻执行。一旦违反上述要求而造成事故的按照相关法律法规严肃处理,并追究相关人员的责任。
镇(街)经营单位(公章):
负责人(签字):
二○年月日
负责人(签字):
二○年月日
篇13:餐饮行业安全生产责任书 餐饮安全生产责任书
为确保xx地区元旦春节期间广大群众的饮食安全,杜绝食物中毒事件的发生,特提出如下倡议:
xx餐饮业的.所有企业和单位应该做到:
(一)采购食品必须新鲜,不加工、不供应不新鲜及有毒有害和国家明令禁止的食品上餐桌。
(二)生熟食品严格分开;盛装熟食品和生食品的盛器、容器具、刀具要生熟分开防止交叉污染。
(三)餐具严格消毒;做到一洗二过三消毒四保洁,消毒液配比要符合标准要求(有效氯达到250mg/l),保洁柜每天用消毒液擦洗防止餐具二次污染。
(四)冷菜间(备餐间)要严格把牢卫生关;必须做到专人、专用设备、专用工具,果蔬必须进行清洗消毒后进冷菜间(备餐间)。人员必须进行二次更衣,洗手消毒后进入专间操作。
(五)食品要烧熟煮透;如牛肉、蹄髈等大块食品的中心温度必须达到70℃以上。
(六)年夜饭超负荷运行时,要设置一名专职卫生管理员进行巡回把关,防止食品交叉污染。冷盆烧煮至食用时间要控制在2小时以内。
(七)厨师外出帮助农村家庭自办酒席的要向单位报告,单位领导及厨师长要求其做到;采购新鲜食品、要索证索票、要有清洁水源、碗筷清洗消毒要到位,食品要烧熟煮透。冷盘要有专间、专用刀具、专用砧板、专用抹布,有防鼠防尘防蟑螂设施,防止食物中毒事故的发生。
倡议人:xxx
20xx年xx月xx日