沙头迟熟荔枝什么品种合集8篇
篇1：荔枝有哪些品种？荔枝哪个品种最好吃？
无论哪种水果，都会有很多个品种，荔枝也不例外。荔枝的品种极为多，但是常见的就那么几种。那么，荔枝有哪些品种？荔枝哪个品种最好吃？
荔枝有哪些品种
荔枝荔枝的栽培品种很多，以成熟期、色泽、小瘤状凸体的显著度和果肉风味等性状区分。著名的品种如广东的三月红、玉荷包（早熟）；黑叶、怀枝（中熟）；挂绿、糯米糍（晚熟）等。福建的名品有状元红、陈紫和兰竹等，兰竹不仅品质好，而且适于山区种植。此外四川的大红袍和楠木叶也是该地的名品。
荔枝常见的品种
市场上常见的有以下几个主要品种：
三月红
因在农历3月下旬成熟，上市早，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
圆枝
又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名“水东黑叶”。果实短卵圆形，或歪心形，果肩边高边低；龟裂片略平宽，不刺手，排列规则，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。5月下旬或6月上旬成熟。
黑叶
又名叶枝、乌叶。因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平；皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。6月中旬成熟。较耐贮存。
淮枝
又名密叶、凤花、古凤、怀枝、槐枝。果实圆球形或近圆形，蒂平；果壳厚韧，深红色，龟裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不规则，近蒂部偶有尖刺，密而少；肉乳白，软清多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核。7月上旬成熟。宜干制。
桂味
又名桂枝，因带桂花香味而得名。其特征为果实圆球形，果型较“黑叶”要小，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，刺锋尖锐刺手，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟；向黄白柔软饱满，核小，味很甜。7月上旬成熟。 桂味有“全红”及“鸭头绿”两个品系，其中以“鸭头绿”为上品。“鸭头绿”与“全红”的区别在于“鸭头绿”成熟时，在浅红色的果壳上有一个绿豆般大小的绿点。
挂绿
为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，改名。”果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。6月下旬至7月上旬成熟。 增城挂绿以文献正式记载可追溯至16世纪，据乾隆年间《增城县志》记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸留下一棵于县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场），“西园挂绿”弥为珍贵。挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录；2002年，一颗“西园挂绿”荔枝更是拍出了55.5万元的天价。
糯米糍
又名米枝。主产广州市郊区罗岗和新塘，其次是增城、从化、东范等地。果实为心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征。初上市黄腊色，一旺期鲜红色。龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑。7月上旬成熟。有红皮大糯和白皮小糯两个品系。宜干制。
元红
又名皱核。主产福建福州市闽侯县。果实为心脏形，果顶丰满；果梗长；果皮紫红色，龟裂片小，中央有小刺，缝合线不明显；肉较薄，乳白色，核大小不一，味甜带酸。7月中旬成熟。
兰竹
主产福建龙海、南靖、漳州等地。有红色和青色两个品系。果实为心脏形，果型丰满；果梗细；龟裂片中大无刺；应较薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色，味甜而酸，品质中等。7月中旬成熟。适宜制罐头和制干。
陈紫
为福建荔枝的优等品种。成熟时散发出阵阵幽香。莆田、仙游一带最著名。蔡襄《荔枝谱》记述：“此品种初为陈氏八家所栽，果皮熟时紫红色，故名”。果实短卵圆形，龟裂片瘤状突起，细小，中央有小刺，缝合线和裂纹不明显；肉厚板小，人口浆波四溅，味甜中微酸。7月下旬成熟。20世纪初已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。
水晶球
产地广东，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，是一个有数百年栽培历史的优良品种。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。
妃子笑
四川称之铊提，台湾称之绿荷包。妃子笑荔枝原产海南，其特点为核小、颜色青红、个大及味甜等。其个大、饱满、颜色对比特别明显，经常红绿相间。 杨贵妃喜欢吃荔枝，到了成熟的季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝。唐朝都城位于西安，离最近的荔枝产地尚有千里之遥。加上鲜荔枝难以保存。唐玄宗为了杨贵妃，用快马日夜不停地运送，味道未变就已达京师。晚唐诗人杜牧有一首绝句，题目叫《过华清宫》，中间有名句专门写此事：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑由此而得名的。
白糖罂
又名蜂糖罂（电白）。为早熟品种，主要产区在茂名市的电白羊角镇，高州新垌镇等地亦有零星栽培。约有二三百年的栽培历史。
其他
广东还有大红袍、犀角子、白腊子、进奉、红皮、将军荔、香荔、鹅蛋荔、尚书怀、无核荔等，福建还有早红、桂林、下番枝等，广西有大早、灵山大香荔等，四川有捕木叶，蛇荔等品种。
荔枝哪个品种最好吃
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
篇2：荔枝的品种 荔枝的品种有哪些
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三个品种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。
荔枝的品种
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，主要分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。在亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。在荔枝的品种中，“萝岗桂味”、“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。
而桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。其中，淮枝软清多汁、味甜带酸，是广东栽培最广、产量最多品种。而桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名，是最优良的品种之一，属广州市郊和广西灵山县所产最佳。
篇3：增城荔枝什么时候成熟？增城的荔枝品种有哪些？
对于增城荔枝人们知道最多的就是挂绿荔枝了。那么，增城荔枝什么时候成熟？增城的荔枝品种有哪些？
增城荔枝什么时候成熟
“荔枝之乡”增城种植的荔枝已经达到17万亩，荔枝品种多达52个。在增城，荔枝成熟期早与最迟的品种相隔4个月，达120多天。一般在6月中旬至7月中旬是增城荔枝采摘季节，为此还举办增城荔枝节来庆祝。
增城荔枝，岭南佳果数荔枝，荔枝之乡数增城。
远在公元1076年张宗闵便编写了《增城荔枝谱》，所着录的荔枝品种有一百种。据《广东荔枝志》载：“增城栽培荔枝历史悠久，经验丰富，品种很多，分布亦广。主要分布于增江、新塘，永和、仙村、石滩、三江、中新、福和、正果及朱村等地。
品种除挂绿最为人们称颂外，以糯米糍、桂味、淮枝（又称怀枝、槐枝）等为多，其次是三月红、犀角子、黑叶、雪怀子等。”此外还有水东、妃子笑、水晶球等等。荔枝品种最多的是朱村镇横塑村共同体地；上等荔枝最多的是永和镇贤江村；早熟荔枝三月红最多的是仙村镇竹元村，迟熟荔枝最多的是正果镇兰溪村。
增城的荔枝品种有哪些
挂绿
成熟起：六月下旬至七月上旬
第一代“增城挂绿”老树，世界就一棵，2002年拍卖出一颗55.5万元的挂绿荔枝，与何仙姑更有不解之缘，如此有贵气及仙气的挂绿荔枝拥有独特的地理环境为荔枝提供了良好的生长条件，所产的荔枝肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优。
仙进奉
成熟期：七月上中旬
仙进奉荔枝较出名的为迟熟荔枝品种，果较大，果肉厚，有蜜香味，味清甜，裂果少、品质优。不得不提的是基岗仙进奉荔枝果园，是你品尝仙进奉荔枝的好地方哦！
桂味
成熟期：六月中旬至七月上旬
桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。
状元红
成熟期：6月中下旬
近圆形或卵形；果皮厚，暗红色，龟裂片隆起，裂片，峰平坦或微凹，逢合线不甚明显；果肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜。
糯米糍
成熟期：六月中旬至七月上旬
色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。
水晶球
成熟期：6六月下旬
品质优良，果肉半透明，肉质爽脆，清甜有香味，果实有大核、焦核和无核三种结实类型；该品种是增城名贵品种之一，以品质优良且肉色透明如水晶而闻名。
妃子笑
成熟期：五月下旬至六月上旬
晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。该品种果大、肉厚、色美、核小、味甜，品质风味优良。
甜岩
成熟期：六月中下旬
果皮暗红色，厚而脆，龟裂片平滑，多为长龟甲形，排列较整齐，裂片峰平滑，裂纹浅，逢合线明显；果肉乳白色，肉质软滑，味清甜、多汁，带有香味。
三月红
成熟期：四月下旬至五月下旬
该品种果实呈心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；淡红色；肉乳白色，微韧，组织粗糙，皮薄汁多核小，味酸带甜。喜欢酸甜的你，一定不可错过的品种。
大造
成熟期：六月中旬
果中等大，单果均重23.8克，长卵圆形或椭圆形，果肩一边平一边隆起；果皮鲜红色，果肉乳白色，质稍粗韧，汁中等。
怀枝
成熟期：七月上中旬
果近圆形或圆球形，果皮暗红色厚而韧，龟裂片平滑或稍隆起不规则排列，果肉白蜡色软滑多汁味甜。
山枝
成熟期：六月中旬
核较大，肉质多汁较酸，是夏天解暑的好水果，爱吃酸的朋友值得一品。
香荔
成熟期：七月中旬
其果卵圆头形，略扁，果中等大，大小较均匀，果肉白蜡色，肉质爽脆，味清甜，微香，肉厚核小品质优。
黑叶
成熟期：六月中旬
果皮暗红色，皮薄、肉质软滑、多汁、果核大而饱满、品质风味好，适合制作罐头。
白糖罂
成熟期：五月底至六月上旬
该品种果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、电白等地，约有二三百年的栽培历史。果歪心形或短歪心形果皮薄，鲜红色，果肉乳白色，肉质爽脆，少汁，味清甜，带有蜜味。
白蜡子
成熟期：六月上旬
该品种果近心形或卵圆形，果中等大，肉质细嫩，品质优良，果皮鲜红色，稍带紫色，薄而软，呈红色；果肉白腊色质爽，多汁，清甜。
犀角子
成熟期：六月中旬
皮暗红带绿，龟裂片凸起，裂片峰尖锐，裂纹深，缝合线明显；果肉白蜡色，肉质软滑，多汁，味甜有香味。
鸡嘴荔
成熟期：七月上旬
该品种果大，肉厚核小，大小较均匀；果成歪心形或扁圆形，果肩平或一启微耸，果顶浑圆，其果肉白蜡色，肉质爽脆，汁中等，味清甜，微香；品质优、较丰产。
玉荷包
成熟期：六月下旬至七月中旬
果肩明显突起，有双肩和单肩两种，果皮腹部有明显的腹沟，外果皮厚，少裂果，耐贮运；剥开果皮果肉乳白半透明，干爽洁手，肉厚、坚实，入口质脆清甜，微香，口感好，风味佳。
捺花香
成熟期：六月中旬
产于兰溪水尾村，成熟时颜色鲜红，个头比桂味小一倍，中核，肉质爽脆、酸甜。
红绣球
成熟期：六月下旬
晚熟荔枝，果短心形，果肩耸起，果梗较粗，果顶浑圆，肉质黄腊色，汁多，有蜜香味，果皮厚，颜色鲜艳，球状结果。
砸死牛
成熟期：七月上中旬
果卵圆形，单果均重21克；果皮淡红带黄，皮厚且脆，龟裂片大而乳状凸起；果肉乳白色，肉质软滑，汁多，味淡。
鹅蛋荔
成熟期：六月中旬
果特大，近圆球形，纵径4.5厘米，横径4.8厘米，平均间单果重52.9克；果皮红色带绿，肉质爽脆，潭少，味清甜略淡，汁多不外溢。
秋早
成熟期：六月中旬
又名大造，偏早熟，形状似晒干的大红枣，两头中间一样大。肉质脆嫩多汁营养丰富味道微酸带甜。
无核枝
成熟期：六月中旬
呈圆球形或扁圆球形，果皮薄，果肉乳白色，半透明，肉质脆，有淡甜味。
尚书怀
成熟期：六月中旬
其肉多，果肉乳白色，吃起来满口留香。
绿纱
成熟期：六月中旬
青皮，果壳粗糙，比普通荔枝大一倍，味道比较清甜可口。
涩仔
成熟期：六月下旬七月初
小核肉厚，很爽，酸酸微微，别有一番滋味。
兰竹
成熟期：七月中旬
有红色和青色两个品系。果实为心脏形，果型丰满；果梗细；龟裂片中大无刺；应较薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色，味甜而酸，品质中等。适宜制罐头和制干。
马贵荔
成熟期：八月中旬
树势生长较壮旺，果正心形，果色鲜红，肉质嫩滑，汁多味较甜，品质优。
湴谷
成熟期：七月上旬
主要生产于正果镇兰溪村。果实近圆形，果肉乳白色，肉脆，汁中等并带有微香，核有大有小，大者居多。
水东
成熟期：五月下旬至六月上旬
果呈歪心形，果皮暗红色，薄而软。果肩一边高，一边低，歪肩。果肉乳白色，肉质软滑，多汁，味甜带微香。
四季荔
成熟期：六月中旬
果型介乎于糯米糍与槐枝之间，组织粗糙，核大，味酸带甜。
胭脂红
成熟期：六月下旬至七月上旬
外形有点像糯米糍，比糯米糍大三分之一，果肉细嫩多汁，品质优良。
雪怀子
成熟期：七月上下旬
果皮深红色，皮薄易剥，肉白蜡色，肉质结实、爽甜，宜鲜食和制罐头。
还有皇帝耳、蜜糖埕、粘谷子、南蛇皮、秤砣、挂红、甲由乸、绉纱裘、苎麻子、大肉荷包、高椅环、阿娘鞋、八月熟、糖龙眼、素馨香、麻勒春（三枝类）、乞儿甩（山枝类），李荔，红梅笑，大枣（山枝类），大灯龙（山枝类），红枣仔（山枝类），凤凰球，兰溪山枝，腊布山枝等60个品种。
增城荔枝多少钱一斤
这要看什么时间和是什么品种的荔枝了，正常上市时，品种一般的大概在5块钱左右，例如槐枝、妃子笑等，品种好一点的，例如桂味、糯米糍等就要10块钱左右，更好的例如挂绿就可能要50左右了。便荔枝大旺上市前期和后期就比平时要贵一点了。
篇4：从化荔枝品种有哪些？从化哪里可以摘荔枝
荔枝要数增城的挂绿荔枝最为贵，而从化荔枝的品种最为多，价格也实惠。那么，从化荔枝品种有哪些？从化哪里可以摘荔枝？
从化荔枝品种有哪些
从化荔枝品种众多。1983年，全县进行果树资源调查，其中荔枝品种有三月红、圆枝（水东黑叶）、大早、黑叶、妃子笑（玉荷包）、攀谷子、青皮甜、进奉（振凤）、状元红、桂味、米枝、槐枝、香荔、挂绿、蜜糖罂（蜜糖埕）、白腊、水塔古、阿娘鞋（娘蟹）、风吹落、布袋、紫娘喜、禾雀蛋（水鱼蛋）、尚书怀、甜岩、山枝、禾乐响等26种。至1985年，先后发现大水古、靓皮、称砣荔、酸公、曱甴乸（蟑螂）等品种。80年代，从增城引进新品种雪怀子，九里步果场培育新品种九里红、下翻枝。1990年，在灌村发现新品种细核槐枝。1996年，从中山市引进中山状元红。1997年，从东莞引进无核槐枝，从高州市引进马桂荔，神岗发现新品种井岗红糯。至此，从化荔枝品种增至39种。
从化哪里可以摘荔枝
从化是全国荔枝生产基地之一，妃子笑、糯米糍都是从化荔枝的名优品种，因此，这个时候到从化去，可以摘荔枝、品三华李，一举两得。据估计，今年的荔枝采摘旺季将从6月中下旬开始到7月初。
从化灌村荔枝园
在从化有很多荔枝园，太平镇和神岗镇会比较集中，荔枝多且新鲜！而灌村荔枝园旁边有更多好吃的农家菜，吕田炆大肉、泥焗走地鸡、桂峰酿豆腐、香叶乌鬃鹅等等……
地址：广东广州从化温泉镇南平村大窝队27号
路线：自驾游从市区出发，华南快速干线→京珠高速→街北高速→街口下，1小时左右到从化。
钟楼古村荔枝龙眼果园
园内有6000棵荔枝，主要品种为桂味、糯米糍，而且这里使用农家肥栽培，味道正宗甘甜！
摘完荔枝，可以到隔壁从化钟楼古村游玩，它是目前发现保留最为完好的古村落之一！
地址：从化区神岗镇钟楼村委会
路线：华南快速干线→京港澳高速→城鳌大道东→钟楼古村荔枝龙眼果园
游玩：钟楼古村
价格：以当天价格为准。
从化温泉荔枝园
6月会有黑叶成熟，在月底有桂味上市，再晚一点还有槐枝等品种成熟！
果树定期修剪，树群低，方便客人采摘。
地址：从化温泉镇或良口镇105国道附近果园
路线：广州→环城高速→华南快速→京港澳高速→大广高速→城鳌大道东→明珠大道南→创业大道南→X286
参考价格：黑叶荔枝果园门票25元/人，园内任吃带走6元-8元/斤；桂味荔枝果园门票30元/人，园内任吃带走15元-20元/斤。
荔枝的营养价值
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
篇5：荔枝品种 荔枝品种有哪些
目前我国的荔枝品种超过200种，仅广东省的荔枝品种就多大82中，而福建地区的荔枝品种有41个。这些荔枝品种当中我们最常见到的就有妃子笑、糯米糍、桂味、淮枝、兰竹、挂绿、黑叶、三月红等品种，一般情况下我们在超市里面买到的，价位比较便宜的荔枝大多都是淮枝这个品种的荔枝。
喜欢荔枝的朋友应该都听说过关于荔枝中“三杰”，分别是“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“挂绿”这三种荔枝都是品质非常优良的上等荔枝品种。
其中桂味这种荔枝的突出特点就是带有一股淡淡的桂花香气，并且果核很小，味道非常的甜，肉质爽脆非常受大涨的喜爱。而萝岗也因为桂味而远近闻名。
糯米糍这种荔枝和桂味一样都属于非常上等的荔枝品种，糯米糍荔枝果肉厚，汁水多，味道甘甜，是广东地区栽种的主要荔枝品种。
挂绿这个品种相信很多朋友都不陌生，因为每年都能够听到荔枝拍卖出天价，而主角都是挂绿这种荔枝，挂绿顾名思义就是荔枝的壳上面有一些绿色，它属于荔枝总珍惜品种。挂绿的特点主要有果肉细腻、清甜爽口、凝脂而不溢浆等。
篇6：荔枝的品种 荔枝有哪些种类？
夏季卖荔枝的人很多，3-8月都有荔枝吃，就有人担心3月的是不是还没熟好？8月的是不是放烂没没卖出去的？这些问题大家不用担心，小编告诉你荔枝的知识！
荔枝的品种
中国荔枝品种很多。据解放初期调查：广东有82个品种，福建有41个品种。
目前，我国着名的品种有广东的三月红、玉荷包(早熟);黑叶、怀枝(中熟);挂绿、糯米糍(晚熟)等。福建的名品有状元红、陈紫和兰竹等，兰竹不仅品质好，而且适于山区种植。此外四川的大红袍和楠木叶也是该地的名品。
荔枝的成熟期
常见的荔枝品种成熟期：
3月下旬成熟的有：三月红
5月下旬或6月上旬成熟：圆枝
6月中旬成熟：黑叶
6月下旬至7月上旬成熟：挂绿
7月上旬成熟：淮枝、桂味、糯米糍
7月中旬成熟：元红、兰竹
7月下旬成熟：陈紫
荔枝能做面膜吗
答案是：绝对能！
材料：新鲜荔枝10颗，天然维E胶囊1粒，鸡蛋清。
【做法】将荔枝去皮去核，放进果汁机中榨成汁，之后再将维生素E胶囊弄穿与蛋清搅拌，调制成稀薄的糊状就可以。
【用法】先用温水清洗脸部，取制作好的荔枝面膜涂抹在脸上，之后等待15~20分钟，用清水洗干净面部。
【效果】这款荔枝面膜具有很好的美白功效，能滋润干燥肌肤，帮助缓解肌肤粗糙感，补充肌肤所需要的营养。
荔枝虾球的做法
材料：鲜荔枝250克，大虾肉250克，红辣椒2个，味精，胡椒粉，精盐，绍酒，淀粉等。
【做法】
1、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀，深三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；
2、油锅烧至四成热，将虾球滑熟；
3、锅中留底油少许，放入蒜茸、甘笋花，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中，烹少许上汤，加盐、味精、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即可。
篇7：荔枝品种 荔枝都有哪些种类
荔枝品种繁多，较为有名的有三月红、妃子笑、糯米糍、淮枝、状元红、挂绿、水晶球等。
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果卵圆形至近球形，长2-3.5厘米，成熟时通常为暗红色至鲜红色，种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季，果肉为半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。荔枝营养丰富，含葡萄糖、蛋白质、维生素等，具有健脾生津、理气止痛的功效，还可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。
篇8：荔枝什么品种最好吃？什么品种的荔枝最贵
荔枝品种很多，要说哪个品种最好吃很多人可能会说白糖罂、妃子笑、桂味等等，而要说道哪个品种最贵很多人都答不上来。那么，荔枝什么品种最好吃？什么品种的荔枝最贵？
荔枝什么品种最好吃
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称“西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下“最贵水果”的世界纪录。
桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫“鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。
其他常见的主要荔枝品种还有：
三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。
妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。
玉荷包：结果硕大，肉厚核小。
什么品种的荔枝最贵
起价每颗1.2万增城卖“世界最贵水果”挂绿荔枝，去年拍出每颗5.5万元天价、被称为“世界上最贵的水果”而载入吉尼斯记录的增城挂绿荔枝，明天将进行第二次也是最后一次拍卖。10颗挂绿荔枝将以每颗1.2万元的底价起拍。没错，是挂绿荔枝
增城市位于珠江三角洲东北部、广州东部，背靠大广州，南与东莞隔江相望，东临惠州，北界从化、龙门。
挂绿最贵的荔枝
挂绿，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。
“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。
挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”品质极优，是荔枝最佳品之一。
增城挂绿主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4——29.5克，果皮暗红带绿色条纹；果肉白蜡色，质爽脆，甜带微香；可食率61.5%——76.9%，可溶性固形物17%——21%，酸含量0.15——0.34克/100毫升；果实6月下旬——7月上旬成熟。增城挂绿品质佳，适应性强，可供发展。