做馒头没有酵母粉可以用什么代替（精选11篇）
篇1：炸鸡腿没有面包糠用什么代替 馒头也可以代替
炸鸡腿是大家非常喜爱的一种小吃，尤其是炸鸡腿外面包裹的那层粉状的东西，特别香脆。那么，炸鸡腿没有面包糠用什么代替？怎么做？
炸鸡腿没有面包糠用什么代替
把冷馒头去皮揉碎，用馒头屑代替面包糠；或者自己做也可以。
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.
主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆。
只要家里有面包，就能做出上乘的面包糠来，细腻均匀，不含杂质，做起来还特方便。
炸鸡腿馒头做法
炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替。方法很简单：
1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以，将馒头放凉冷却。
2、将馒头掰成两块，对着搓一搓。
3、搓一搓这样连续操作，一会细腻的馒头渣就做好了。
4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣，放入油中炸，美味鸡腿就做好了。
5、又简单又方便，关键是味道好还健康。
小提示
1、冻好的面包一定要马上搓细，如果放久了，会影响面包糠的质量。
2、用不完的面包糠，可以放密封的瓶子储存放在冷冻室里保存，随吃随用，保存6个月不成问题。
炸鸡腿怎么做
原料：
腌料（油盐酱醋辣椒粉之类的）15克、炸粉（或面粉）60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克。
腌制比例：料：水：肉＝3：10：100。
做法：
1、洗腿（当然是鸡腿了），顺便在腿上切两刀，更味，准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
篇2：做馒头没有酵母用什么代替 蒸馒头什么可以代替酵母
做馒头没有酵母可以用苏打粉替代，用苏打粉替代一样可以达到发面的效果，而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。或者是用蜂蜜代替，按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例揉成面团，一样可以达到发酵的效果。
做馒头没有酵母用什么代替
1、做馒头没有酵母可以用苏打粉替代，用苏打粉替代一样可以达到发面的效果，而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。
2、没有发酵粉也可以健康的蜂蜜代替，做法如下：按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，发酵4～6小时即可。
3、其实白酒是由谷物中的糖分发酵，具有很好的催化作用，一样可以代替酵母进行发酵。在揉好的面团中挖一个洞洞，加入适量白酒再反复搓揉，盖上湿布发酵1-2小时即可。
篇3：雪媚娘一定要用纯牛奶吗 雪媚娘没有牛奶可以用什么代替
雪媚娘是现在很火的一种美食，不少人应该都有吃过，它是一种日式小点心，口感绵密很好吃，那么制作雪媚娘的时候一定要用纯牛奶吗？
雪媚娘一定要用纯牛奶吗
不一定。
雪媚娘中的牛奶不一定非得是纯牛奶，大家可以根据自己的喜好加入不同的奶制品，只不过加入不同牛奶做出来的雪媚娘味道口感也会不一样。
雪媚娘没有牛奶可以用什么代替
可以用酸奶、椰奶、甜牛奶来代替。
纯牛奶做出来的雪媚娘奶香味会更加的醇厚，酸奶做出来的雪媚娘味道会更酸甜，甜牛奶中糖分会多一点，做出来的雪媚娘也会甜一些。
雪媚娘的做法
食材：240ml纯牛奶、60g白糖、40g玉米淀粉、130g糯米粉、30g黄油、300g淡奶油、20g白糖、芒果、熟糯米粉。
做法
1、碗里加上240ml的纯牛奶，加上60g的白糖，搅拌至白糖融化。
2、然后先加上40g的玉米淀粉搅拌均匀至没有干面粉。
3、再加上130g糯米粉搅拌至没有干粉颗粒。
4、锅中烧开适量的水，将搅拌好的粉糊倒到一个盘子里开水上锅蒸熟，大火蒸30分钟左右，用筷子扎一下，中间没有干粉就是蒸熟了。
5、蒸熟的面团取出到案板上，来回翻拌一下，让它迅速降温，不是特别烫的时候加上30g的黄油，将黄油揉进面团里。
6、然后将面团用保鲜膜包起来，防止风干，放到冰箱冷藏备用。
7、300g的淡奶油加上20g的白糖，打蛋器高速打发至有纹路。
8、芒果去皮切成小块，也可以换成其他你爱吃的水果，但要口感软糯一些的，如榴莲、草莓、香蕉等。
9、然后在案板上撒些熟糯米粉，取30g的皮，搓圆按扁擀成大薄片。
10、然后放到雪媚娘模具中，没有模具的可以用个小碗，先挤上一层奶油。
11、然后放上芒果粒，再挤上一层奶油，然后包起来，收紧收口，放上底托，翻个面，雪媚娘就做好了。
12、做好的雪媚娘可以直接吃，也可以放到冰箱冷藏或者冷冻一下，口感更佳，冰冰凉凉的，放上3天拿出来回温一下都是非常软糯拉丝的，不会硬，特别好吃。
雪媚娘好吃吗
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
篇4：馒头没有酵母粉怎么办 没有酵母可以用什么代替
方法一：用米酒来发面，然后进行二次发酵，就可以做出好吃的米酒馒头；方法二：将面粉和蜂蜜按照25:1的比例进行混合，发酵4-6小时即可；方法三：用老面引子来发面，其发酵效果很好，只是速度比较慢。
馒头没有酵母粉怎么办
方法一：米酒发酵
在盆中放入面粉、白糖以及适量米酒搅拌均匀，然后将面粉揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。
等面团变成两倍大之后拿出来，揉至表面光滑，然后分成小份，揉成馒头胚；然后再静置一段时间，这样没用酵母粉也可以发酵馒头。
方法二：蜂蜜发酵
将面粉和蜂蜜按照25:1的比例进行混合搅拌，然后加水搅拌，揉成面团；盖上湿布，放置在温暖的地方4-6小时即可发起面团。
方法三：老面引子发酵
或者还可以用传统的方法来发酵面团，那就是使用——老面引子。老面是指上一次发面留下的一小块面头，里面有许多酵母菌。老面引子的发面效果最好，而且安全、健康。
但是老面引子有两个缺点，一是老面引子放不了太长时间；二是老面引子的发面速度比较慢。所以，现在很少有人会用老面引子来发酵。
篇5：做馒头可以不放酵母吗 做馒头没有酵母怎么办
在做馒头的时候，一般是需要用到酵母来发酵，不过普通家庭并不是都会购买酵母放在家里的，那么，做馒头的时候一定要加酵母吗？
做馒头可以不放酵母吗
可以。
制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使制作出来的馒头蓬松。
所以同样其他的食品膨松剂也是可以用来制作馒头的，例如泡打粉这种复合型的膨松剂，同样能够起到很好的膨松作用，并且能够在短时间内发面，所以馒头中的酵母是可以被其他的膨松剂代替的。
做馒头没有酵母怎么办
可以用泡打粉代替。
泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的，是一种快速发酵剂，在制作蛋糕、馒头等面食时，使用比较广泛，而与其一起搭配的还有酵母粉，也具有发酵作用，而没有酵母的话，使用泡打粉是可以的，并不会有很大的影响，只是泡打粉的化学反应更为强烈，不宜使用过多，以免面团过于疏散，一般建议泡打粉和面粉的比例为8：500。
没有酵母怎么做馒头
一、酵头发面
1.提起一天制作酵头(方法：取若干温水与适量面粉进行和面，揉成面团后将其密封好，置于温度较高处，使其自行发酵，第二天会看到面团较原来相比会变稀，且稍带酸味，则说明酵头完成)
2.再将酵头与新面粉一起和面揉成面团放置使其正常发酵即可。
3.将发酵好的面团排气，再切成馒头形状，放入锅中蒸熟即可。
二、酸奶发面
1.在面粉内加入酸奶和水，并将其揉成面团，因为酸奶里含有乳酸菌，也可使面粉发酵;
2.再加入少许小苏打一起揉匀，将揉好的面团放置在温暖处发酵;
3.等面团膨胀了一半则说明发酵完成，再将面团做成馒头的形状上锅即可。
馒头的营养价值
馒头里面含有非常丰富的维生素，微量元素，还含有非常丰富的蛋白质，淀粉以及碳水化合物，在发酵的过程里面就可以让锌元素，镁元素，铁元素，钙质被更好的利用，而且也可以形成可溶性的乳酸盐，让利用率得到更好的提升，又可以产生b族维生素，让馒头的营养价值变得更高。
适当的吃一些馒头就可以补充身体所需要的能量，而且还可以消胀，能够让胃部变得更加健康，适当的吃一些馒头也可以让肌肉变得更加有力量，疲劳的感觉就没有那么容易出现，身体抵抗疾病的能力也可以变得更好。
篇6：瑜伽垫可以用来睡觉吗 没有瑜伽垫可以用什么代替
很多人练瑜伽都会用瑜伽垫，瑜伽垫是很常见的一种健身用品，瑜伽垫的用法很简单，直接平铺就好了，很多人不太清楚瑜伽垫的具体用途，那么瑜伽垫可以用来睡觉吗？没有瑜伽垫可以用什么代替？
瑜伽垫可以用来睡觉吗
瑜伽垫最好不要用来睡觉，因为瑜伽垫的材质并不适合睡觉，而且还会对身体健康产生影响。
1、瑜伽垫是弹性体塑料混合物，透气能力不强，容易背汗，很多便宜的瑜伽垫，气味很重，对人体健康是有一定影响的。
2、瑜伽垫用来参与瑜伽运动，会有汗渍及细菌残留。且有些瑜伽垫制作透气不良，会产生皮肤类疾病，还是建议每次做完瑜伽运动都进行擦拭消毒，或者使用瑜伽铺巾都会有所帮助。
3、地板是寒的而且又有湿气，当你睡着的时候是最容易受寒的，而且对身体不好，很容易引起风湿症等病痛的。
瑜伽垫可以用什么代替
在家练习,如果是在质地比较软的木地板环境下练习,可适当用质地比较厚铺巾代替瑜伽垫。或者用褥子或毛毯代替。
不过,如果你只是个初学者,建议还是不要用毛毯代替,还是用会专业一点的瑜伽垫,毕竟毛毯是容易折起来的一种器材,而且它的弹性不够。这样使用的话很难体验得到瑜伽的乐趣。
瑜伽垫怎么选购
1、闻是否有味道
购买的时候建议要求导购拆开新的瑜伽垫，闻一下是否有异味，异味太重或者久久不散的都不可取。因此建议初学者最好到实体店去选购瑜伽垫，网上买的闻不到味道不太放心。
tips：新买回来的瑜伽垫有股塑料味道是很正常的，大多数新买回来的瑜伽都是有股塑料味道的。但是，环保型无毒无味的TPE瑜伽垫刚打开时气味很小的。有毒有味的垫子因没有无毒无味这首最关键的技术，没有经过无毒无味处理，刚打开时气味极大，熏人眼睛，请消费者注意鉴别。
2、看是否打滑
买垫子的时候，一定要在地上试一下垫子，轻轻推开垫子，必须有一种干涩的感觉，这样才不容易打滑，抓地性强。避免瑜伽垫表面发泡剂残留过多的话会有湿滑感，不利于练习安全。就算是大汗淋漓也能在上面游刃有余的练习，垫子底部颗粒饱满，也不会打滑。
3、关注材质
材质是大家在买瑜伽垫时最应该关注的，也是决定垫子价格的关键，初学者买瑜伽垫，很多是挑花色好看的买，却往往忽视了垫子的质量问题。一般来讲，TPE垫是最环保的，但价位也较高。PVC发泡垫则价廉物美，随处可买到，质量也有保障。这两种垫子比较适合初学者购买。不考虑价格的者最好买高档TPE材质的，买物美价廉的则建议选PVC发泡垫。
4、看是否易破裂
在购买瑜伽垫之前，建议不妨随身带着一块橡皮擦，用它来擦一下瑜伽垫，看看材质是否容易破裂，因为好的瑜伽垫必须是具有一定抗压能力，不容易被撕裂的。
5、关注弹性和厚度
买的时候用大拇指和食指捏一下瑜伽垫，弹性耐压性好才能更好地保护人体。瑜伽垫的国际标准厚度是1.5MM-8MM。但瑜伽垫的选择要具有针对性，一般对于初做瑜伽的练习者，可选用厚一点的垫子，如6mm厚的，国内尺寸为173X61;如果有一定基础的可以选用厚度3.5mm～5mm左右的;建议购买1300克以上的垫子。
特别是学的是以柔软度训练为主的瑜伽，大部份时间是坐在垫子上的，那么垫子厚一点、软一点，坐得会比较舒服。但也不需要太厚，避免平衡力不好容易扭伤。但如果你练习的是PowerYoga、FlowYoga或AshtangaYoga这样跳动性比较大的瑜伽种类，那么则需要薄一点硬一点的垫子，太软的瑜伽垫反而不太方便做动作。有一些比较讲究的人还会觉得太厚的瑜伽垫阻碍了他们与地面的接触等。
6、看宽度尺寸
瑜伽垫子的尺寸主要有61cmx173cm和61cmx183cm。但是，目前国内主要还是以61cmx173cm的为主。也有其它规格的，阿迪达斯现在出口日本的TPE垫子就是65x175cm。
7、关注品牌
虽说不能过于看品牌，但品牌确实也是一个参考因素，毕竟好的品牌的瑜伽垫质量大多是有质量保证的。目前，市场上好的瑜伽垫牌子主要有皮尔、杰朴森、哈他、远阳、altus/爱特斯、依琦莲、菩媞、伊梵娜、凯速、Winergy/威耐尔瑜伽垫，瑜伽垫价格范围在30—1500人民币，普通的价格一般在70人民币左右，稍微好些的价格在150人民币左右，顶级的价格可以到1000人民币以上。
瑜伽垫有什么作用
1、瑜伽垫的作用是瑜伽垫具有柔软和富有弹性的触感,它的防滑作用让您的站立和盘坐感觉很安全很结实,无毒无味,抗菌,防滑,弹性好,防撕裂。
2、瑜伽垫的作用是可以将瑜伽垫平铺在地面上做瑜伽,可以防止脊椎、脚踝、髋骨、膝关节等部位的碰伤。在上面进行瑜伽练习,可以起到保护身体的作用。
3、瑜伽垫的作用主要是:防滑、保护、稳定,瑜伽垫太厚度话很多初学者乃至资深者都会有站不稳的现象,这时过厚度瑜伽垫就失去了瑜伽垫的实质性作用。所以瑜伽垫不能太厚。
篇7：什么可以代替腮红 没有腮红可以用什么代替
腮红是为面部增加气色的化妆品，腮红的颜色多种多样，不同颜色的腮红画出来的效果不一样，有时候忘记带腮红了，可以用眼影或者口红代替。
什么可以代替腮红
在没有腮红的情况下，口红和眼影可以代替腮红使用，但只能偶尔一次使用，不可以长期涂抹，以免刺激皮肤。最好购买专用的腮红使用。腮红是化妆过程中必不可少的彩妆，它能修饰脸型，涂抹粉色的腮红还可以打造出“桃花妆”。用口红涂抹腮红的过程中，只需在脸部轮廓处涂抹一点点就可以，切勿涂抹太多，否则看上去太艳丽，妆感不自然。用口红当腮红的时候，尽量选择一款温和无刺激的口红，这样能减少对皮肤的伤害。口红可以用手直接晕染，不需要使用腮红刷，口红的颜色尽量和眼影的颜色相近，妆容看起来会更加和谐、自然。除了口红之外，眼影也能代替腮红使用，但是不能使用珠光眼影，可以用雾面眼影，不过眼影比口红的刺激性要大，所以最好还是使用口红来代替。不管是口红还是眼影，都不能经常当做眼影来使用，最好购买一个腮红，一般腮红的价格不是很贵，50块钱就能买到，不建议购买太便宜的腮红，以免刺激皮肤。
没有腮红可以用什么代替
家里没有腮红可以用眼影和口红代替。眼影跟口红都有粉色的，能够起到代替腮红的作用。腮红一般都是橘色系或者是粉色系。如果没有腮红，可以用粉色的眼影来替代，尽量选择哑光质地的粉色眼影，因为带有珠光的眼影容易让整个脸的光泽度增强，反而会让整个脸变得很奇怪。若是你的眼睛已经涂了珠光粉色眼影，还再拿它当腮红的话，整个妆容看起来也没有任何的层次感。没有粉色眼影的话，也可以用口红来代替。可以先把口红抹到手背，然后用美妆蛋来上妆，这样才不会显得脸很红。另外如果你的底妆是粉饼打造而成的，不建议你使用口红来当腮红，因为口红一般都很粘稠，涂抹到脸上很有可能出现斑驳以及搓泥的情况。现在市面上也有一些化妆品是通用类型，把眼影腮红和口红结合在一起，可以一物多用，十分方便，出门旅行带一样东西就够了。不过如果你很在意卫生，还是分开购买相关产品比较好。
眼影可以做腮红吗
眼影可以做腮红应急使用，不过最好不要经常这样。眼影和腮红的质地都很细腻，且腮红很多都是红色系的，所以眼影是可以当做腮红用的哦。虽然眼影可以替换腮红食用，但是最好还是少替换使用为宜。而原因就在于眼影和腮红虽然相似，但是这两种化妆品的作用部位还是不同的，眼影主要针对的是眼部皮肤，而腮红主要针对的是脸部，这两处的皮肤肤质又不有所不同，眼影对脸部皮肤不具有针对性，如果长期替换使用，可能会对皮肤产生不利影响。不过，一般说来，腮红大多是发色偏红色或橙色，上眼一则由于颜色比较淡所以更适合做打底，二则，如果本身眼皮泡的话上眼会更容易发泡。但是，使用是没有问题的，也更是不会有什么害处了。不过眼影和腮红成分不一样，建议不要把眼影当腮红使用。如果想要节省时间，可以把唇膏当做腮红涂在脸颊处，效果很好。
眼影与腮红成分区别
眼影与腮红成分没有什么区别，只是颜色的种类不同，眼影比腮红的种类更多一些，腮红一般都是暖色系的。腮红一般用于脸部，眼影用在眼睛部位，虽然都是彩妆产品，但它们的色域不一样，使用的地方也不一样。一般红色的眼影可以适量的当腮红使用，如果没有带腮红的话，可以使用适量的哑光眼影当腮红使用，也有一样的效果。腮红一般都是红色系或者粉色系，主要以粉色居多。腮红主要用于在脸部颧骨位置，使用后可以提升整个人的气色，使整个人看上去更水灵更有起色。上妆之后可以改善白皙的肤色，使肤色更具灵动性，跟底妆相称，使妆容更精致。眼影的分层使用可以展现眼部的灵动性和深邃性，有一定放大眼睛的效果，使眼睛看上去更有神。眼睛是一个人五官当中最具灵动性，也是最直观的部位，所以眼妆的正确画法是非常重要的。眼影的色域要比腮红更广泛一些，一般分为冷色调和暖色调，不管是冷酷风格还是甜美风格的眼妆，都可以通过适合的眼影实现。眼影都是涂在眼皮和睫毛根部，作用是让眼睛看起来更加有神，颜色适当的搭配，可以增加眼妆的层次感深邃性。
篇8：没有酵母粉用什么代替 蒸馒头没酵母粉怎么办
发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵，这些都有共通的作用，可以让面粉顺利泡发。
酵母粉是什么
酵母是一种纯生物的蓬松剂，它是一种活性微生物，而酵母粉则是酵母没有经过分解的物质，它可以快速分解面粉中的葡萄糖、麦芽糖等营养物质产生二氧化碳，这样面团就会有无数的小气孔，蒸出来的馒头或包子更松软。
没有酵母粉用什么代替
1、用发酵粉代替酵母粉
其实酵母粉就是发酵粉类中的一种。发酵粉是一种化学蓬松剂，它是由小苏打、明矾、臭粉等多种物质混合成的食物发酵粉，适用于食物制作，比如蒸馒头的时的面粉发酵。
2、用泡打粉代替酵母粉
泡打粉金和酵母粉是两种完全不同的物质，但它们的作用没啥差别，都有很好的发酵作用，应用于传统的抗生素等发酵行业中。
篇9：藕粉可以当淀粉用吗 没有淀粉可以用藕粉代替吗
如果在家做菜的时候发现没有淀粉，是可以拿藕粉来替代的，藕粉的主要成分也就是淀粉，所以用来替代一下不会有什么影响，在一些紧急的情况下可以替代淀粉使用。
藕粉可以当淀粉用吗
可以。
藕粉本身成分就是淀粉，芡粉的成分也是淀粉，所以可以当做芡粉来使用，不过藕粉价格要比芡粉贵，所以一般不会用藕粉代替芡粉。
淀粉和藕粉一样吗
有区别。
严格来说藕粉属于淀粉的一种，但并不是我们通常生活中常说的淀粉，淀粉的种类有很多，例如绿豆淀粉、马铃薯淀粉、而生活中最常用的应该还是小麦淀粉。
藕粉成分介绍
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。藕粉可以补充丰富的淀粉和碳水化合物，对于补气血有好处，还可以有促进食欲的作用和效果的呢，而且也可以有滋阴的作用。
藕粉怎么做好吃
材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斓精油1滴，水33gx3份。
做法：
(1)取三只碗，每个碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，调成面糊。其一碗中加一滴斑斓精油搅拌均匀。
(2)模具用保鲜袋铺好，原色面糊倒入模具上锅隔水蒸。
(3)水开7、8分钟后倒入绿色面糊，蒸7、8分钟。
(4)倒入原色面糊再蒸7、8分钟。
(5)表面涂上糖桂花，再蒸10分钟。
(6)从模具里取出、晾凉，刀沾水后切件装盘即可。
篇10：杨枝甘露没有西柚用什么代替 杨枝甘露可以放冰箱过夜第二天喝吗
杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪方式是煮。芒果中含有大量的维生素a，因此含有防癌、抗癌的作用。
杨枝甘露没有西柚用什么代替
可以用其他的柚子代替，比如说沙田柚，缺点就是其他的柚子颜色没有西柚那么亮丽。杨枝甘露的酸味是从西柚里面来的。换了其他品种的柚子，可能就没有那么酸了。自己在家里面也是可以做的，主要用到的原材料有西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油/淡奶油、糖。做好之后，可不要着急着吃，热的不好吃，放30分钟冷了之后再吃，味道会更加好的，也可以冷藏一下，冷藏一下会更加的美味。在吃之前，要将西柚肉和芒果汁充分的融合在一起，这样每一口都能吃到芒果的清香以及西柚的甘甜，酸酸甜甜的感觉，真的很美味。
杨枝甘露可以放冰箱过夜第二天喝吗
可以喝。
将没有吃过的杨枝甘露放在冰箱里面低温保存，是可以防止滋生太多的细菌，能延长它的保质期，放冰箱过夜的杨枝甘露，是不会变质的，是可以吃的。不过有个问题，口感不大怎么好了，不好吃。所以杨枝甘露还是尽快吃掉比较好，过夜过后是真不好吃。它里面是有鲜芒果和柚子果肉，过夜过后，味道就会变淡。
杨枝甘露的做法
【材料】：西米适量、椰浆100ml、淡奶油1盒、芒果1个、西柚少许
【做法】：
1、西米事先不用浸泡，待水煮开后放入西米，中火煮12分钟左右，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅;
2、待西米煮至还剩小白点时，一定要关火加盖再闷10分钟;
3、10分钟后的西米已经完全透明了，用筛网将西米捞出;
4、用冷开水冲洗干净，洗去黏稠的胶质，沥干水份，这样可以保证西米保持Q弹的口感并防止粘黏;
5、芒果切一小半下来，然后用刀井字切成小方块备用;
6、剩下一大半芒果肉取下来放入搅拌机，加入椰浆、淡奶油搅打均匀成芒果椰浆，入冰箱冷藏;
7、吃的时候，将芒果椰浆倒进杯子里，放入西米，上面铺上芒果粒;
8、西柚去皮，取出果肉粒，小心铺在芒果粒上面即可;
杨枝甘露用椰奶还是牛奶
一般都会用牛奶。
杨枝甘露要好喝，取决于原材料的选择和搭配。必须选择新鲜的食材来制作这款经典甜点，让人们永远吃不厌。同时，合理选择原料，让主要原料突出味道，其余原料作为点缀，口感层次丰富，不会喧宾夺主。经典杨枝甘露是选用牛奶为主要液体材料，和芒果肉一起打成泥，这样不会掩盖芒果的香气。如果加椰奶或淡奶油，虽然会多一些奶香味，但会有点甜，吃起来会感觉奶香味掩盖住了芒果的香味
篇11：酵母可以代替泡打粉吗 没有酵母用什么代替
酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是发酵面粉，只是酵母的发酵速度比泡打粉慢。但是，酵母属于天然的发酵粉，比泡打粉更健康、安全。
酵母可以代替泡打粉吗
酵母指的是一种营养价值很高的天然调味剂，其含有丰富的微量元素。优质的酵母色泽呈淡黄色，具有酵母的特殊气味。
酵母可以用来发面，通过在面团中产生大量二氧化碳气体，使之留在面团中膨胀变大。这样蒸出来的馒头、包子就会十分松软。
泡打粉又叫发泡粉、发酵粉、泡大粉等，实际上是一种复合膨松剂，主要原料是苏打粉、玉米粉等。一般来说，泡打粉主要用于大量制作蛋糕、发糕、包子、馒头。
比起酵母来说，泡打粉是一种快速发酵剂，其发酵速度比酵母的发酵速度快得多。家中没有泡打粉的时候，可以用酵母来代替泡打粉。
只是用酵母来发面的话，其膨胀速度会比较慢，发酵所需的时间就会长一些。因此，在制作面食，如馒头、包子、花卷的时候，可以用酵母来代替。
但是在制作蛋糕、发糕一类食物的时候，最好还是不要用酵母来代替泡打粉。因为等酵母把蛋糕发酵好了，面粉里的蛋白也就消泡了。这样会影响蛋糕的口感。
没有泡打粉用什么代替
如果没有泡打粉的话，可以用酵母粉或者小苏打粉来代替。但是小苏打得碱味比较重，而且起发的程度没有泡打粉好。