莴笋叶子红什么病【7篇】

篇1：莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子能吃吗

莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高出十倍，维生素Ｂ１是茎的两倍。

莴笋叶的价值

莴笋叶含有一些挥发性成分，属于芳香类物质，在烹饪之后香味更加浓郁。另外，莴笋叶还有一定的吸油功能，在吃肉食适量的食用也可缓解油腻，开胃健食。

莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质，对神经系统很好的调节作用，多食莴笋叶可以增强人的体质。

莴笋叶子中也有大量的莴苣素存在，它有淡淡的苦味，人们食用以后增加胃液的分泌，也能加快胃肠对体内食物的消化，对消化不良和食欲不振有良好的缓解作用。

篇2：莴笋叶子能吃吗

莴笋的叶子可以吃吗?

莴笋叶子是可以吃的，很多小伙伴在吃莴笋的时候会直接将莴笋叶子给扔掉，其实有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃莴笋叶子，能够补充营养方面的需求，莴笋是人们在日常生活中比较喜爱的一种蔬菜，小伙伴们在日常的生活中适当的吃莴笋能够补充营养，像常见的维生素、矿物质、膳食纤维等等，目前莴笋叶子的烹饪方式有多种，小伙伴们可以直接利用莴笋叶子炒着吃、做汤吃，甚至于凉拌。

莴笋叶子中的维生素含量是特别高的，其实它里面也含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等等，要说莴笋叶子当中的烟酸含量比较高，人们在生活中适当地之莴笋叶子能够起到抗氧化的作用，另外莴笋叶子中也含有一定量的钙元素，能够补充人体所需要的钙元素。

很多小伙伴没有吃过莴笋叶子，直接将莴笋叶子丢掉，其实莴笋叶子作为绿叶蔬菜，营养价值比较高，我们在生活中可以凉拌莴笋叶子，直接使用芝麻酱和蒜泥凉拌之后，莴笋叶子的口感非常清爽，当然也有部分小伙伴利用莴笋叶子蘸甜面酱、辣椒酱等等。要是利用莴笋叶子炒鸡蛋的话，也能够产生不错的效果，可能部分小伙伴在鸡蛋汤里面放入一点点莴笋叶子，营养价值颇高。

莴笋叶子含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的摄入莴笋叶子可以补充身体所需要的维生素C，众所周知，维生素C对人体拥有众多的功效，首先它是比较强悍的抗氧化剂，能够有效的阻止身体内亚硝酸盐的形成，降低癌症的风险，另外莴笋叶子中钾元素的含量颇高，维生素的含量也比较高，能够促进排尿维持水电解质的平衡，对于高血压心脏病水肿都有不错的缓解功效。

篇3：莴笋叶子能吃吗？莴笋叶子吃了好不好？

我们都知道莴笋是很养生的蔬菜，不管是对身体的健康，还是其他治疗上，很多人在清洗莴笋的时候，就会把莴笋叶子扔掉，专家告诉你，莴笋叶子也是很有价值的，那莴笋叶子整容能吃吗？小编带你走进看看。

莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子也能吃

有些人在吃莴笋的时候会把叶子丢弃，其实，据营养专家介绍，莴笋叶子里面含有丰富的营养成分，如果直接弃之不吃，是很可惜的。

最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉拌莴笋叶怎么做,凉拌莴笋叶如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉拌莴笋叶，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉拌莴笋叶，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉拌莴笋叶，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

夏季，多数人就喜欢吃凉拌菜，大多数人吃莴笋时，都喜欢吃莴笋片，而莴笋叶多少是不吃的，但这边我们要告诉大家，其实莴笋叶可以凉拌食用，而且只有把莴笋叶通过开水焯水过后就用酱油把莴笋叶拌均匀即可，味道清淡而莴笋叶香脆。其实莴笋叶中的营养含量要比劲还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。喜欢的人们不妨一试。营养价值

长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

数据补充：每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克，而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。食疗作用

1、具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，

2、其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。

3、莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，

4、其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。

5、此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素PP），尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。莴笋叶子怎么吃

第一种就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。

第二种就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。

第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。

第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。

篇4：莴笋叶子能生吃吗？莴笋叶子怎么做？

要是你之前比较喜欢吃莴笋，那你可要好好看看，毕竟对我们来说，吃莴笋可是很费事的，你要是把莴笋叶子丢了，那可是不行的，可是莴笋叶子可以生吃吗，因为蔬菜毕竟含有农药，下面看看莴笋叶子也能做美味。

莴笋叶子能生吃吗

莴笋叶可以生吃的。莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用。

莴笋叶的营养价值

现代医学研究表明，莴笋叶具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。

不仅如此，如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，值得一试。

莴笋叶的做法

凉拌莴笋叶

用料：

莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升

做法：

1.莴笋叶洗净，切成段。

2.用沸水焯烫。

3.过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。

4.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。

小贴士：

1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。

2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。清炒莴笋叶

用料

主料莴笋叶500g

调料食盐适量鸡精适量调和油适量

的做法

1.将莴笋叶洗净，沥水

2.切好几颗大蒜子

3.锅中倒入适量的油

4.将大蒜子倒入锅中，爆出香味

5.倒入洗净的莴笋叶

6.放入适量的盐，翻炒

7.这是会煮出很多水，关火，放入鸡精

8.装盘，即可食用哦

篇5：莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子能吃，其实莴笋叶子比茎的营养更丰富，莴笋叶子中胡萝卜素的含量是茎中的数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是茎的5倍，维生素C是茎的3倍，莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，值得一试。

拓展资料：

现代医学研究表明，莴笋叶子具有清热解毒功效，莴笋叶子中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。

莴笋叶子中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋叶子中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。

篇6：莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子怎么做好吃

莴笋很常见的蔬菜，也很好吃！但是莴笋的叶子其实也可以吃哦，而且味道很不错，营养价值也高，下面我们一起来看看莴笋叶子怎么吃吧！

莴笋叶子能吃吗

不少人家都把莴笋叶子扔掉，那可就太可惜了……莴笋叶子富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定好处。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。莴笋叶子β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。

营养价值

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

莴笋叶子怎么做好吃

做法：

1.莴笋叶洗净，切成段。

2.用沸水焯烫。

3.过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。

4.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。小贴士：

1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。

2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

篇7：莴笋叶子的营养价值 莴笋叶子的功效与作用

秋冬季节正是吃莴笋的好时节，本网小编今天要为大家介绍的是，大家往往容易忽视的莴笋叶子，莴笋叶子不仅营养丰富，味道也是十分不错呢。今天本网小编就要为大家介绍一下，莴笋叶子的营养价值是什么？莴笋叶子的功效与作用有哪些？

莴笋叶子的营养价值

其实莴苣叶中不但可以吃，而且莴苣叶的营养价值比莴苣茎部还要高，弃而不吃实在很是可惜。如，莴苣叶与莴苣相比，蛋白质要高出40%，脂肪多1倍，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%。一个好的健康饮食，应该更合理的利用蔬果所富含的营养素。

莴笋叶子的功效与作用

1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。

2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。

4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。

6、莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。

莴笋叶的吃法

凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。

蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。

热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。

做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以。