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目前,部分高职院校旅游管理专业要求学生撰写实习周记,把顶岗实习中所见所闻、所学所思以文字方式予以记录,作为教师了解学生实习总体状况及实习经历的第一手资料。为了解我国旅游管理专业研究者对学生实习周记提供了资料。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:。内容仅供参考,欢迎阅读!
全文如下:
[摘要]本文摘录了高校旅游专业部分学生顶岗实习初期、中期、后阶段的周记,通过周记反映的问题,对当前旅游类学生的顶岗实习现状进行分析思考。
[关键词]高校 旅游专业 顶岗实习 实习周记
顶岗实习是高校旅游类专业学生在真实的行业背景下培养职业意识、职业能力和职业素养的重要平台。旅游业逐渐成为经济增长的新动力,我国高校旅游教育不断发展进步,学校积极开展学生顶岗实习的同时也遇到了瓶颈。本文摘录了旅游专业部分学生顶岗实习初期、中期、后阶段的周记,通过周记反映的问题,对当前旅游类学生的顶岗实习现状进行分析思考。
(一)实习单位选择
(1)小A:学校课程安排我们实习,可我想自己找实习单位,于是我在网上投了几份简历,可是没有回音。打电话问一个征招助理的工作,对方说我的专业不符合他们的需要。无奈之下去几个酒店面试,给我提供的岗位都是西餐厅服务员工作。刚刚下决定留下的时候,学校通知一家酒店急需实习生,待遇不错,包吃包住。和之前那家酒店相比,反正都是酒店,干脆半推半就干吧。可是这个匆忙下的决定让我之后后悔不已……
(2)分析:旅游专业学生找实习单位存在困难,除了社会行业对学生专业的限制,更多原因在于学生缺乏自我价值评估和职业规划。不明确自己的职业方向,不能在发现自己的兴趣之前弥补自己的不足。在找寻实习单位的时候容易被推着走,实习前的准备工作往往被忽略,不熟悉实习单位的背景,不了解即将担任的工作,直接上岗,从而在被“杀得措手不及”时追悔不已。
(二)职场适应期
(1)小B:这段时间我们都特别紧张,不敢随意进行操作,就怕自己出错。有一次,只有我们实习生在,客人催得比较急,我第一个上去操作,其实没有想象的难。收获挺大,做事情总得有个人带头开始放手尝试。前台收银这种活真的要很认真做,不然收钱很容易出错,出错的话是要自己补的,刚开始的时候连POS机都不会用,真够笨的,幸亏有老员工的指导帮忙,我才能这么快就适应这个岗位。
(2)小C:结束了两个礼拜的熟悉客房培训,我们终于接触了前台的工作,具体的工作内容经理和领班都会教我们,我很怕到时候操作起来会弄错,所以听得很仔细。希望未来几个月的实习生涯少犯错才好,慢慢适应吧。
(3)分析。这两位学生在同一家旅游企业实习,在实习初期适应阶段,学生非常认真、诚恳、小心,学习适应新的环境之外,能与企业领导、老员工和睦相处,同时能不断鼓励自己,心理调试能力较强。但是,学生也对未来半年多的实习表现出焦虑与担心。这一阶段,学生刚刚接触新的生活和工作环境,学校与企业应重点关注学生基本需求的满足,多与学生沟通交流,关心学生,帮助“职场新人”平稳过渡。
(一)转岗想法强烈
(1)小D:我在一家酒店餐饮部实习,在餐饮部呆到将近3个月的时候,想起经理3个月前告诉我,满3个月就可以换岗,于是我提了换到前厅的想法,可是经理告诉我,其他岗位已基本饱和,而且我的实习期是6个月,熟悉前厅部工作需要较长时间,酒店不可能培养一个出师就走人的新人,何况酒店餐饮部的确缺人。于是思想问题出现了,我认为自己是天之骄子的大学生,在餐饮部当廉价劳动力3个月,不仅劳动量超负荷,领班同事也欺负新人,连厨房大叔都觉得大学生跑来端菜太可惜了。可是其他人干得没比我多,工资领得多就算了,现在竟然答应的事情都可以不算,太坑人了,我不想干了。
(2)分析:这种心理确实存在,案例中的学生不是个例。现在顶岗实习的内容往往与专业培养目标脱节。往往重服务,对学生的基本管理技能、管理能力的培养不够,或者理论大于实践,这种现状制约了教学质量、效果的提高和实习前专业技能的培养,影响了旅游高等教育质量的提高。一方面,学生想在轻松、“体面”的岗位实习,另一方面部分企业将学生等同于旅游旺季时的临时工、廉价劳动力,将之派往比较辛苦的部门或岗位;学生想在多个岗位熟悉工作,但企业往往要求学生“一个萝卜一个坑”,不能轻易离开;学生想获得更多经验和技能,企业总希望实习生尽快成为一个做实务的“熟练工”。
(二)职场冲突日显
(1)小C:这个礼拜也没什么特别的事情发生,只是感觉在这边真的很累,身体不累,心累,每天都要看脸色,明明不是我的错还要被骂,有时候超想哭,挺委屈的。还记得我们几个刚接触前台那会儿,我跟的那个打扫阿姨因为房间的热水壶不干净被客人投诉,但是那个热水壶是本身就洗不干净的,那个阿姨被罚了钱还被经理毫不留情地开除了,想想挺不舍的,虽然她不善言辞,但是人真的很好。还有一次,我们去听执行董事的培训,她顺便提了一下度假村之前把电风扇给弄没了,说要我们部门经理赔。之后有一个打扫阿姨回来就开玩笑地跟经理说了一句:“你要赔电风扇了。”之后经理就和阿姨吵起来,吵得很厉害,阿姨就说:“我不干了。”于是,一名员工又流失了。
(2)分析:实习中期,学生基本掌握了业务内容并能比较熟练完成工作任务,但是同时情绪波动明显。较易出现认知偏差,认为自己什么都学会了;或者对职场人事、职场环境的厌倦感滋生,情绪倦怠浮躁明显,职场冲突日增。本案例中,小C的不满、抱怨、委屈情绪一方面来自于学生自身,一方面来自于部门经理。
旅游行业的职业特征决定了旅游行业人员必须具有吃苦耐劳的精神和严谨细致的工作态度,学生从学校环境过渡到工作环境,面对枯燥、繁杂的工作,容易产生疲倦感,是职业意识与职业素养尚且不足的表现。在人际交往中,尤其是与领导、同事的交往中,容易冲动,难以应付职场上复杂的人际关系,沟通协调不畅。面对领导的指责,或产生消极、悲观心理,或产生心理抵触情绪。在本案例中,小C能够容忍部门经理的刁难与职责,同情弱者,与老员工建立友谊,但同时也表达了对该企业部门经理的不满与抵触。
本案例中还反映出一个现象,领导的好坏直接影响员工的工作积极性与状态。小C所在岗位的部门经理带来了负面效果。实习企业作为校企合作的重要一方,同时也是学生感受企业文化、接触旅游行业最直观的实践基地,其参与育人的作用不可忽视。诚然,企业追求效益,但是单单只站在“买方”市场,而不长远地考虑为企业留住有潜力的员工,不关心、维护实习生的合法权益,长此以往,实习学生的工作激情减退,服务质量下降,客人不满,将直接影响企业效益。
(1)小E:实习至第二十九周,生活依旧如此,每天干着同样的事,淡季,客人也不多,老员工时不时也会提起我们实习结束的话题,问我们会不会留在这里,我们都说不会留,要回家去过年,她们也就不问了。其实当初在实习前我有想过,实习期结束后就留在所选的公司转正,毕竟现在工作也是挺难找的,可是,呆了七个月的xx让我喘不过气,大公司员工之间的勾心斗角我实在不适合。
(2)分析:造成上述情绪的原因在于实习生对理想中的职业期望值过高,心理落差较大,产生动摇或逃避思想。实习后期,会出现两种现象,部分学生积极向上努力工作,而部分学生在较长时间的岗位接触与企业文化接触后,产生了比较成熟且不易动摇的想法,就是尽早离开企业,尽早完成实习,在这种情绪带动下,实习就是为了完成任务,对于实习的兴趣、动机、价值评估降低,学生的工作积极性下降。这个阶段需要指导教师积极引导学生进行自我职业生涯管理,了解自身的性格、兴趣、优缺点,综合考虑自身因素与实习企业条件,明确职业方向,为职业生涯发展奠定基础。
从学生顶岗实习周记中,我们发现学生在顶岗实习的过程中居于主动地位,但总体而言,学校与学生在维护学生相关利益上处于弱势。同时也暴露了学校、学生、企业这三角链之间的平衡已经打破。学生在今后的顶岗实习中,会遇到更多实际问题,需要培养与加强自我职业意识、职业能力与职业素养,学校以及用人单位也需要不断改进思路与方法。
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会计实习是会计专业教学中非常重要的一个环节,会计实习能够提高学生的实际操作能力。下面是读文网小编为大家整理的会计实习论文,供大家参考。
一、“实习”是实现中职学校教育目的的重要步骤
中职学校的教育目的就是为社会培养衫型人才,它是一种就业教育。与其他教育一样,职业教育是一种根据人的发展和社会的发展需要,通过适宜的教育活动,使受教育者个体的综合素质得到和谐发展,成为实用型人才的教育活动。工业企业会计实习,正是秉承中职学校的教育目的,在会计电算化专业中,在学生学习有关基础会计、企业会计、成本会计、商品流通企业会计和初级会计实务等到相关理论课程之后的会计模拟实习。一方面,它可以检验学生以往所学知识的掌握程度。另一方面,它可以系统地模拟会计工作过程,使学生熟悉会计流程。尤其在培养学生的动手能力、分析能力和就业能力的提高上,起到了举一反三、角类旁通的作用,是学校达到职业教育目的,帮助学生实现从学校向工作过渡的重要举措。因此,受到教师和学生的高度重视,也成为学生三年来学习成果的一个展示平台。
二、职业素质的培养
随着社会主义市场经济的发展,竞争机制的不断完善,企业对员工职业素质的要求越来越高。从社会对中职学校毕业生的需求来看:用人单位并不过分强调专业理论,而更注重学生的岗位适应能力和可持续发展能力。事实上,有些企业一开始会让新手从事一些不太重要的岗位,一个岗位做下来,可能就是十年八载。进行会计核算的全过程的操作常常是很多毕业生梦寐以求的事情。为此,要让学生熟悉所有的会计流程,熟悉会计核算的全过程,以适应不同用人单位的不同要求。教学法实践证明:以下的做法对于完成职业教学目标、培养良好的职业素质具有重要的指导作用。
1.试算平衡的重要性
所谓试算平衡,是指根据资产与权益的恒等关系,以及借贷记帐法的记账规则,检查所有帐户记录是否正确的过程,包括发生额试算平衡和余额试算平衡两种方法。根据实习资料,我们选择了余额试算平衡法,即根据所有帐户借方余额合计与贷方余额合计的恒等关系,检查本期所有帐户记录是否正确。这是由“资产=负债+所有者权益”的恒等关系决定的。公试为:“全部帐户的借方余额合计=全部帐户的贷方余额合计”。根据上述公式,我们让学生在进行经济业务处理之前,对所给实习资料的期初数进行了试算平衡。结果,出乎学生的意料左方并不等于右方,相差1000元。此时,最简单的方法是告诉学生这是印刷错误,改一个数就可以了。如果这样做的话学生就失去了一个很好的学习机会。于是,我们假设是会计工作失误,漏记一次帐簿的登记工作。现在,让我们想想如何来祢补这个差错才能尽量对其他经济业务的影响最小,解决试算平衡的问题,同时避免一但年末不平衡很难查找原因的尴尬。经过大家的热烈讨论,我们将1000元的金额记入了“资本公积”帐户,对往来帐户没有发生任何影响,愉快轻松地搬走了这个“拦路虎”。通过这个例子,同学们知道了做会计工作,需要高度负责、仔细认真,来不得半点马虎。对试算平衡,起到了一举两得的效果。
2.审核原始凭证的意义
原始凭证是记录经济业务发生和完成情况的书面证明,也是填制记帐凭证的依据,其种类繁多。在以往的理论教学中,同学们只是在书中见到过一部分,印象不是很深刻,也没有引起特别注意。在进行帐务处理的练习中,老师通常都是用语言描述有什么样的经济业务发生,如何进行帐务处理等等。在会计模拟实习中,一切都是以凭证形式表现,面对陌生的、大大小小形式不一的原始凭证,学生不知道从何下手。至于究竟发生了什么样的经济业务,要在老师的指导下,分析、揣摩逐渐学会对原始凭证的审核。比如,审核原始凭证的真实性。真实性是会计工作的生命,是会计信息的质量源泉。其真实性的审核包括凭证日期是否真实、业务内容是否真实,数据是否真实等内容的审核。对外来原始凭证,必须有填制单位公章和填制人员签章;对自制原始凭证,必须有经办部门和经办人员的签名或盖章等。此外,还要审核原始凭证的合法性、合理性、及时性等。任何原始凭证都必须经过有关人员的严格审核并确认后,才能作为记帐的依据。这是从源头控制开支、堵赛漏洞的最好途径。像实习资料中,通过银行转帐时,均没有转帐支票存根,而是在实习题后面附加了空白转帐支票,可谓独巨匠心。在学生懂得了审核原始凭证的重要性的同时,又练习了转帐支票的填写,增加了许多趣味性。对大多数毕业后就从事出纳工作的学生来说,是一种非常重要的及时的模拟练习。
3.填制记帐凭证,登记会计帐簿
填制记帐凭证是登记会计帐簿的前提条件,真实、准确地填写记帐凭证,据此登记会计帐簿所反映的会计信息才能为企业的经济管理提供有用的资料。如果在此环节出错,会计帐簿的登记也很可能出错,甚至会计报表的编制工作也将因此受阻。为了使经济业务的时间顺序清晰地反映在帐簿记录中,对于逐日逐笔进行登记的现金日记帐和银行存款日记帐,尤其是现金日记帐,还要逐日结出借贷方发生额合计及余额。业务量大,稍不留神,就会出现登记差错,必须小心谨慎。对于对总帐起补充说明作用的明细分类帐,可根据管理需要,依据记帐凭证、原始凭证或汇总记帐凭证逐日逐笔或定期汇总进行登记。如材料核算中,入库单、出库单、发出材料汇总表的填写,先进先出法、加权平均法等的应用。在成本费用核算环节,成本项目的确定、辅助生产成本分配方法的选择、产品核算方法的选择等,都让学生有了一次难得的思考学习机会,知道了针对不同经济类型的企业要选择不同的会计核算方法。当我们还不能明确自己末来能够到什么类型的单位从事什么具体的会计工作时,学会每一种方法并灵活运用是至关重要的大事。
4.编制会计报表
在根据资料要求每旬一汇总,将汇总结果登记在汇总记帐凭证上据此登记总分类帐之后,就要开始编制会计报表。编制会计报表,是整个会计核算的最后一个环节,也是检验学生分析、处理会计信息的能力强弱的时刻。在此环节中,难免会有个别人信心不足,担心自己不行。如果就此放弃部分学生、放弃该项业务,将是非常遗憾的事情。作为指导教师,要有足够的耐心,体谅每一位学生,这对于形成他们有始有终、末来充满信心地独立完成工作大有益处。尤其是关于增殖税纳税申报表、地方税收纳税申报表、企业所得税纳税申报表等的填写练习。在学生学会如何申报、记算、填写的同时,也加强了他们依法纳税、及时足额纳税的守法意识,使他们对如何成为一名合格的会计人员做到心中有数。
可以说工业企业会计实习达到了预想的效果,能够很大程度上提高学生的动手能力、分析问题的能力,增强了学生的就业能力,以及职业素质的培养,在实现中职学校的教育目的上,在完成学生由学校向工作岗位顺利过渡的过程中,发挥着不可替代的作用。
[摘要]校外实习是高等职业教育中强化综合能力培养与训练的重要环节,也是学生最能发挥个性潜能的环节,然而会计专业的校外实习在实际执行过程中由于各种原因导致实习效果不甚理想,这主要是由于会计职业的特殊性及企业自身的局限性造成的,高职院校应通过各种方法与途径来提高校外实习的效果。
[关键词]高职会计专业 校外实习 问题与原因 建议
高等职业教育既是高等教育的重要组成部分,又是职业技术教育中的高层次,它兼具两者的性质。高职院校作为高等职业教育的载体,就是要培养满足经济发展需要的技术精湛、业务娴熟的具备一定职业能力的技能型人才。区别于其他的高等教育,其特点就是突出职业应用能力,因此,校外实习在整个专业教学中应占有相当重要的地位,对人才的培养具有重要的意义。企业校外实习是把学生直接安排到工作岗位上,在工作中学习,学以致用,更适合以动手操作为主的职业训练。
一、目前高职会计专业校外实习存在的问题
校外实习给学生一个全真环境下的动手机会,巩固专业理论知识、提高实际操作技能的同时,缩短理论与实践的差距,积累实际工作经验,进一步提高学生的专业素质,强化岗位能力,以达到毕业即可胜任岗位实际工作的要求,为就业打下坚实的基础。然而目前的会计专业的校外实习往往达不到理想的效果。
1.实习地点分散,管理难度大。目前,我院会计专业的校外实习包括暑期校外实习和毕业校外实习。由于我院在校学生人数较多,每次有500~600名学生参加校外实习,特别是毕业前的校外实习是就业与实习相结合的,因此校外实习的地点都是由学生自己联系落实。这种方式充分利用了学生的资源,可以安排人数众多的实习生,具有一定的灵活性,但是这样的结果往往是500名学生的实习单位就有400多家,而且多数在生源地,与学校相距较远。实习单位数量多且地点分散,这就给学校对学生的管理工作造成了难度。
2.指导老师工作繁忙,指导走过场。一方面,学校专业教师人数少、时间不充裕。实习单位数量多且分散,专业教师人数少且要在完成其他教学任务的前提下再去指导校外实习的学生,时间不充裕,精力也有限;二是到一两家企业,与企业的指导老师进行沟通交流,具体了解学生在企业的实习情况,并对学生在实习过程中遇到的问题进行指导。另一方面,企业指导老师缺乏积极性。会计工作的专业性较强,学生校外实习面临真实的工作环境和经济业务,由于缺乏实际的工作经验,作为新手不能独立承担会计业务,需要企业具有丰富经验的会计人员来担任指导老师。但企业会计人员毕竟要完成自己的工作任务,要指导一个学生得花额外的时间和精力,因此企业会计人员对指导学生也没有积极性。
3.实习考核成绩随意性大。我院目前校外实习成绩评定主要是结合企业指导老师的评语,由学校指导老师根据学生的实习日记给出评语,并进行最终的成绩评定,这样成绩评定的随意性比较大,客观性不高。由于是学生利用自己的关系找到实习企业,因此无论去实习与否、实习时间长短、实习效果如何,企业指导老师均会给予很好的评价。学校指导老师由于指导实习时间极少,只能根据其记录的实习内容和心得来评定成绩,因此很难做到客观公正。
二、存在问题的原因分析
1.会计工作的特殊性。一方面,会计部门是企业的核心部门,形成的会计资料涉及企业各方面的经济利益,是企业的商业秘密,因此,许多企业不愿意让外部人员接触会计资料,造成企业不太愿意接收会计专业学生实际上岗操作,即使接收,数量也非常有限。另一方面,浙江经济以民营企业为主,规模一般都很小,会计部门所设置的会计岗位少则一个,多则十几个,而且办公地点狭小,一次只能接受2~5名学生实习。所以每次参加校外实习的学生实习地点分散在各个地方的不同企业。
2.校外实习基地流于形式。前几年像大多数高职院校一样,我院对于校内实习基地建设比较积极,投入的人力、物力较多,而校外实习基地建设的投入明显不足,关键是校外实习基地的建设不在于硬件,建设效果不如校内实训基地那样成效显著。目前我院开始重视校外实习基地建设,但是更多的是关注数量和形式,不注重实质,导致这些实习基地要么形同虚设,要么在实际运转过程中,学生和教师均不太满意,没有取得满意的顶岗实习效果。
3.成绩评定未量化,标准不统一。校外实习成绩考核没有对企业指导老师明确包括哪些指标,所以指导老师对学生的考核带有较强的主观性和随意性,不能真正体现出学生的实习效果。学校指导老师对实习考核内容基本明确,但是各项考核指标没有量化,在成绩评定时也缺乏客观,难以做到公平公正。
三、解决校外实习存在问题的建议
1.政府应给予支持。行业、企业对高职教育的参与力度较弱,需要地方政府在高等职业教育规划和发展中发挥统筹、协调等作用,如通过职业教育法规,制定强化行业、企业参与高技能人才培养责任的有关政策,充分调动行业、企业参与高职教育的积极性,政府还要切实加大对高职院校的经费投入。
2.加强校外实习基地实质性建设。在教师数量有限、时间有限的情况下完成校外实习学生的实习指导任务,就应当尽可能将学生的实习地点集中,因此学校应该建立容纳相当学生数量的校外实训基地。我院会计专业校外实习基地可以从三个方面去进行探索:一是大中型生产企业。学校应该积极寻找规模较大、制度健全、管理规范的企业作为校外实习基地,这样一个企业可以接受更多学生实习,便于指导管理。二是会计师事务所。会计师事务所业务在时间上存在不均衡、审计业务繁忙时,事务所可以安排学生结合审计业务进行校外实习。另外,可聘请事务所的指导老师为学生上课、讲座及岗前培训,为学生在理论与实践之间架起桥梁。三是代理记账公司。将学生分成2~4人的工作小组,教师承担指导工作,负责一个企业的记账业务,达到校外实习的目的。
3.实习考核指标量化。学生实习成绩的评定指标分为五项内容,各项指标所占分值如表所示。通过量化的指标考核改变以往考核中主观干扰因素过多、随意性过大、成绩不合理等弊端,也使学生在实习期间有章可依,目标明确,按评定标准严格要求自己,自觉而扎实地完成各项工作,同时也为指导教师的工作提供了具体的依据,从而使实习管理及实习成绩评定工作更加规范化、科学化。
[参考文献]
[1]杨敏,廖良林.高职会计专业校外实习基地建设的困境及对策[J].财会通讯:学术版,2008(6).
[2]杨平波.加强会计学专业校外实践教学基地管理[J].财会月刊,2009(29).
[3]张小红.破解高职会计专业校外实习基地建设难题[J].会计之友,2009(8).
摘 要:该中职专业会计模拟实习的意义,存在的问题、必要性,以期使中职会计专业取得良好的教学效果。
关键词:教育意义;指导教师;凭征
随着经济越发展会计越重要的理念进一步加深,全国大专院校的会计专业设置日益广泛,面对激烈的竞争,中职的会计专业是否设置,中职学校的会计模拟实习如何开展也显得尤为重要了。笔者认为,中职专业的会计模拟实习十分有必要但也存在需要改革的问题。
一、模拟实习的意义
1.自身的积极性决定了实习价值的高低
实习最大的教育意义就在于明白学生自身对于实习的积极性是决定实习价值高低的最关键的因素。因为他们要面对的是跟学校完全不一样的陌生环境,有很多事情都是之前没有遇到过的,甚至没有想到过的,还有很多是自己的能力所不能及的事情。在碰到这种情况的时候,要求学生不能退缩,要勇敢尝试,努力去做好自己的工作。比如,有的时候在实习期间能遇到一个肯给你指出错误的领导是很难能可贵的,因为很多实习指导老师手头也有很多工作要做,他们大多数都是将最基本的工作教给实习生,自己接着做自己的工作,有些工作并不能真正让实习生得到锻炼,而实习生完成工作之后交给他们,由于有些错误在他们看来是很简单的,便自己改掉,也不会告诉实习生哪里出错了,实习生并不知道自己做的工作到底是不是合格的,更不知道自己错在哪里,应该怎么改正了。所以说,碰到不会的工作,积极发问,抓住任何可以学习的机会不放手,这才是让自己学习到真正本领的做法。
2.实习不仅是一个提高动手能力的机会,还是一个锻炼交际能力的时机
在实际工作中,学生没有机会慢慢去培养你的动手能力,只有在实习中自己强化自己,自己努力训练自己,平时多流汗,战时才能少流血。学生在模拟实习中能胜任各项工作,那么在实际工作时至少会多一份自信。会计工作不可避免地会和许多部门接触,有一些还是非常重要的核心职能部门,所以良好的沟通交际能力是非常有必要的,有的学生重视技能的训练却忽视了与人沟通的训练,而这些在模拟实习中都是可以训练的。
二、模拟实习存在的问题
1.中职学校的教师缺乏会计实务经验
模拟实习对教师的要求就是要深入浅出的讲解会计知识,要培养出合格的会计专业人才,中职院校首先要提高会计专业课教师的实践技能与专业应用能力。而进企业锻炼恰是提高教师这种技能与能力的有力途径。遗憾的是现在中职学校的教师很少有会计实务经验。
2.目前中职学校会计专业实训教学内容不足、内容落后
(1)缺乏高度仿真的实训项目,与企业密切相关的银行结算和纳税申报认知教学任务没有得到强化。在传统的会计实习训练中,大多数模拟训练都是生搬硬套教材中的各种经济业务发生的过程,教材上的这些实训项目很多都脱离了现实基础,而且都是文字性的材料,运用这些材料来进行实训,会让学生不能理解各种业务真正的发生和操作过程。
(2)缺乏会计相关岗位的角色认知教育。我们都知道,会计专业的具体岗位又有很多种,其中包括出纳、资金往来核算、工资核算等一系列的内容,但是在现有的实习训练中,往往没有这么明确的分工,很多项目都需要学生一个人承担多重任务,不能在实习的过程中认清相关岗位的工作任务是什么,缺乏角色模拟,这使得学生在毕业之后也不能在行业中迅速适应所从事的行业角色。
(3)缺乏原始凭证认知教学内容。我们总是强调从记账凭证到帐簿,忽略了过程,这就造成了实习训练和实际工作的脱节。所以在实习过程中,我参照了大量的原始凭证的图片,希望能汇编成一套资料供学生更深刻地认识会计工作,认识原始凭证。
三、充分认识到会计模拟实习的必要性
1.理论与实践相结合
我们知道,会计专业是一门实践性很强的专业,会计的理论知识也是从社会实践中逐渐发展起来的,会计教学必须遵循“从实践中来,到实践中去”的原则。因为会计原理和一些基本知识都是十分抽象的专业知识,而且现在很多学校都在大规模的扩招,有些学生的专业素质低,学习基础差,对于会计专业的兴趣不够,这就导致了会计专业的人才缺失。我们强调理论联系实际,就是要将会计原理的理论联系到实际运用中去。会计实习模拟可以创造出专业会计从业的环境,我们可以让学生更加直观逼真地观看到会计的专业知识,可以让学生用耳朵听,用眼睛看,还能用手实际操作,这样既能激发他们的兴趣,又能让理论与实际结合起来,大大地弥补了传统课堂教学的不足。
2.增强职业意识,强化技能训练
传统的教学课堂,一本书,一支笔,一节课,永远都是老师在讲台上滔滔不绝地讲,学生在讲台下面心不在焉地听,这种以教材和老师为中心的教学方式应该得到改进,特别是会计专业的学生,更应该锻炼自己的实践能力。长期以来,会计专业的学生接触到的都是“某年某月某日填写现金支票从银行取出现金×××元备用。”然后,要求学生做会计分录,这样时间长了以后,学生只会对已经经过文字加工的叙述来变成会计分录,而对认识和了解原始凭证没有任何长进。一些毕业生参加工作之后接触到了原始凭证,因为与课本知识相差较多,导致不知从何入手而耽误了工作进度。我们让学生进行实训就是为了培养学生的动手能力,认识原始凭证,让他们可以亲自操作一下,从而对会计专业有更透彻的了解。
3.学生才是课堂的主人
会计学原理的课本满满的都是文字和一些数字,学科知识很抽象,有很多学生来学校之前没有接触过任何关于会计的相关知识,对企业里业务的流程也没有什么了解。在传统的教学课堂上,老师讲得多,演示的少,学生听的多,真正能领会的少,实际的动手操作更是少之又少。这样导致学生只能凭记忆应付一些考试,而在实际操作上困难重重,还容易让学生失去对会计学专业的信心和兴趣。只有学生真正动手做了,才能对会计这一门学问有一个透彻的了解,才能对每一个步骤究竟怎样操作、怎样编辑有一个深刻的理解。
4.综合选定模拟实习教材
教师在实训之前应该慎重地选定教材,应该选择最新修订的教材,教材内容要与实训内容呼应,特别要注意的是,在进行财务实习的时候,需要采用最接近实际情况的,有能够撕下原始凭证的可以粘贴的教材,这样既能保证学生学习的先进性,又能提高学生模拟实训的效率,让会计专业的学生对这门课程了解更多,掌握得更透彻,方便为以后走上工作岗位打下基础。
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旅游管理专业是一个实践性非常强的专业,在旅游管理专业教学中,实践教学是理论联系实际,满足社会职业岗位需求的有效方式之一。下面是读文网小编为大家推荐的旅游管理论文,供大家参考。
【文章摘要】旅游管理,是旅游管理者为游客提供有质量、有品位的服务,利用各种管理职能,为旅游业人财物进行规划和组织。近些年来,随着改革开放程度不断加大,我国旅游管理体制创新改革力度逐渐加大,尤其是出境旅游方面,鼓励国人走出国门。本文主要分析我国出境旅游管理的体制改革问题。
【关键词】出境;旅游管理;体制改革
随着社会全面进步,国民经济快速发展,人们物质文化生活水平日益提升,对于精神文化需求也逐渐增加。处于该种背景下,我国旅游业发展逐步扩大,旅游产业已成为我国经济产业体系的重要部分。为更好促进国家旅游经济,促进对外交流,更好利用旅游资源,实现旅游资源可持续发展,出境旅游已成为人们旅游的热门。笔者根据自身多年的旅游从业经验,主要分析我国出境旅游管理的体制改革问题。
1.旅游管理作用分析
旅游管理,是对旅游产业经营活动的组织和协调,确保旅游业协调发展,通过制定合理制度、政策,规范行业经营行为,利用好方法管理资源,推动区域文化传播,实现行业、区域的交流,为旅游者提供更好服务。出境旅游管理也是如此,出境旅游管理是帮助国人更好认识、理解国外的旅游活动和社会元素,让出境旅游业社会效益、经济效益协调统一,继而实现旅游产业全面、和谐发展。通过旅游管理,利用法律、行政和经济手段,管理出境旅游产业,确保出境旅游产业的合理竞争,实现利益最大化,为国家创造更多外汇收入。
2.出境旅游管理对旅游经济发展的重要意义
构建科学、完善的出境旅游管理机制,能够更好完善国内外文化交流,增加外汇收入。利用我国地质、民族、历史等旅游资源,做到合理筹划,不断完善出境旅游管理,能够获得更多外汇。利用合理旅游管理,可以引导合理消费,实现资金回笼。推动餐饮、旅馆、交通、园林等产业发展,促使这些部门不断完善各种设施,增加服务项目。因旅游业促进了诸多行业发展,增加了社会就业几率,促进旅游管理稳定。同时,出境旅游作为一个投资较大,但见效快的产业,是一种可持续发展项目。我国诸多旅行社开设了境外旅游服务,开发时间较短,但很快发展起来,出境游客数量日益增多。因此,合理出境旅游管理非常重要。
3.我国出境旅游管理的体制问题分析
首先,管理机制完善。现阶段,我国出境旅游管理机构尚不健全,管理人才缺乏,出境旅游产业缺乏有力管理和监督,各旅游协会、旅行社管理水平参差不齐,并未发挥应有作用。对于当地政府而言,必须参与出境旅游产业的规划管理,加强高校旅游管理人才培养,构建健全管理机制,引入民间旅游管理机构,充分发挥他们的监督、建议职能,方可促进出境旅游产业发展。其次,出境旅游管理和政府要求不协调。现阶段,对于我国出境旅游的行政政策,一味注重出境旅游的经济效益,忽视旅游的社会效益,或在国外不注重生态效益、环境问题,严重影响了国人形象。同时,过度重视国外旅游,吸引游客走出国门,走出国门固然值得鼓励,但国内旅游也应重视。对于长远科学、合理的国内旅游利益不顾。同时,对于各旅游协会、旅行社和各行业,处于一种无序竞争状态,没有明确管理机制,政府和出境旅游管理脱节,旅游业自成一家,缺乏统一规划、统筹、约束和沟通,破坏了出境旅游资源,政府管理职责缺失,必定会严重影响出境旅游也发展。第三,出境旅游管理缺乏先进理念。针对某些旅游社而言,只注重出境旅游的经济效益,对出境旅游管理,缺乏合理规划、统筹,缺乏先进境外旅游管理经验,服务意识不高,尚未形成出境旅游管理体系。
4.我国出境旅游管理体制改革的新思路
目前,随着国民经济快速发展,人们物质生活水平日益提升,对精神文化需求也随之提高,旅游是人们精神享受、休闲的最佳选择。因此,旅游市场服务水平、服务质量也应提高,方可促进旅游业发展,出境旅游也是如此。服务质量,主要是人文环境、自然环境的协调统一,通过自身出境旅游资源,提升服务质量,获取最大经济效益,促进出境旅游经济的快速发展。笔者认为,我国出境旅游管理体制改革,主要从如下方面入手:首先,创新出境旅游管理体制。在出境旅游管理中,做到以游客为中心,建立令游客满意、舒服的现代服务体系,在境外旅游中,游客能够玩的开心、舒心,能够留下美好回忆,能够在走出国外之外拓展视野。健全出境旅游管理体系,可增加旅游收入,创造更多的就业机会,为政府民生改善创造更多机会。同时,在境外旅游时,让游客享受到热情良好服务,感受国外文化和特色产品,提升旅游服务品质,保证游客权益。其次,政府主导、政策扶植,是我国出境旅游产业发展的支撑力量。在政府调控、扶持过程中,不能违背出境旅游市场原则。旅游市场是根据市场经济规律调控促进,需要不断暴露市场的发展问题,再不断完善、健全,对于各领域竞争,遵守市场经济规律,创造合理、公平的出境旅游竞争环境。第三,旅游管理部门充分发挥职能。针对出境旅游管理,旅游管理部门不包揽所有出境旅游的职能。因此,需明确旅游部门协调和监督职能,体制完善、创新,需依靠制度完善和人员素质提升,依靠机构设置合理化。因此,对于旅游管理部门而言,应该做到敢于创新和勇于创新,打破阻碍出境旅游产业发展的旧制度,只有不断探索和勇于改革,才能不断完善出境旅游的管理体制。
5.结束语
综上所述,随着社会经济快速发展,旅游业已成为全球经济竞争的重要产业之一,出境旅游对拉动国民经济,促进文化交流,拓展国民视野,具有非常重要的意义。随着出境旅游层次、规模不断发展,我国出境旅游管理层次、水平,还能基本满足游客的游乐需求,但仍然存在诸多,需要我们不断分析问题,敢于创新出境旅游管理体制,加强出境旅游的监督、管理,方可促进出境旅游业的可持续、健康发展。
【参考文献】
[1]蔡家成.试论我国出境旅游管理体制改革问题[J].旅游学刊,2000,03:13-18.
[2]苏振.旅游产业演进与旅游公共政策研究[D].云南大学,2011.
[3]周琳.中国旅游业的制度创新研究[D].吉林大学,2014.
所谓生态旅游,即人们在游玩期间享受的同时,珍惜保护当前的自然生态系统资源等,不随意对自然生态系统做出严重破坏影响的行为,是人类与自然环境和谐相处的一种新型旅游形态。由于生态旅游不同于普通旅游项目,对旅游者有着较高的生态保保护意识,故更适宜拥有高品质田园享受及原生态自然风光追求的旅游者,因此类旅游者不但教育层次、文化背景较高,且还具备极强的环境保护意识和资源环境责任感,能够充分尊重旅游地的社会文化和自然基础。
一、生态旅游管理现状
(一)管理决策不权威
目前,我国仅存一部1994年版的《中华人民共和国自然保护区条例》,难以解决旅游管理中现存问题,可谓管理决策毫无权威性。与此同时,自然保护区业务主管部门和实施行政部门管理模式不统一,这种分部门管理的模式不利于管理决策的一致性,导致各地盲目追求经济效益或政绩,而对当地旅游资源进行过度开发。
(二)未科学规划
当前,各旅游区更重视开发销售旅游产品的工作,而不重视环保问题,这种重效益轻环保的现象,严重影响着我国生态旅游健康持续、科学的发展。再加上对旅游资源开发时规划不科学,结果造成开发不当或过度开发的问题,不利于规范生态旅游的管理工作。
(三)生态保护措施差
由于旅游产品期间较为严重的破坏环境,加之相关部门对环境破坏监测缺乏足够的有效性,譬如,旅游活动易干扰珍惜野生动植物,或污染大气、土壤和水源等。从根本上来说,旅游活动对旅游区生态环境均会产生相应的负面影响,据相关调查资料,我国实施监测调查的自然保护区虽达到70%左右,但受限于技术因素,还无法更深入地分析研究各项指标。与此同时,我国未实施监测调查的自然保护区约30%,只能对旅游活动造成的影响进行感性分析,缺乏一定的科学性。
二、制约生态旅游发展的因素
虽然我国生态旅游的内容种类呈多元化发展趋势,然而开发期间受人为不合理因素影响,使得生态旅游可持续长期发展受到制约。首先,部分地区开发生态旅游资源过于盲目粗放,欠缺更深层次和缜密的调查论证,对开发规划的设计不够科学合理,没有全面考虑旅游环境与资源的接待能力和承受能力,仅受到利益驱使而盲目粗放地开发旅游资源,严重削弱了旅游资源可持续发展的能力。其次,由于理念的不准确,部分开发单位错误的认为景区精品化建设,即扩大其规模,建设旅店餐馆等服务场所,结果不断改造宁静小路、古朴茅屋,造成景观严重的城市化、商业化和人文化现象,从而失去其原本的文化底蕴和历史内涵,对人们毫无吸引力。再次,鉴于我国对旅游业管理和规划的力度不足,加上民众缺乏强烈的环保意识,在旅游景区随处可见乱扔垃圾残渣的现象,甚至时常存在破坏历史文物等重要资源的问题,使得景区维护成本不断增加。最后,还有生态旅游庸俗化、招牌化,以及低效化、理想化的惠民功能,均会制约生态旅游可持续发展。
三、生态旅游管理路径选择
(一)科学规划,有序开发
首先,规划地方旅游事业发展方向时,可聘请相关专家全方位调查研究当地环境质量、地质特征及生物资源,合理评估环境资源的承载开发力,避免盲目规划,并评估可能造成的资源环境损耗与污染,制定相应解决方案。注意开发过程中,要同步进行资源和人文的开发论证及设计,有机融合地方经济发展规划与旅游事业开发,比如将安排当地居民就业规模,及其就业待遇估计清楚罗列在开发方案中,这部分内容在招商引资开发旅游项目上也应强调。其次,建设开发旅游区时,严格遵循按步骤分层次的原则,坚持绿色开发,并做到因势就地的取材造景,开发过程中应采用体现景观自然风格美感和原生态的色泽、材料等,尽可能开发对生态影响最小值的项目,坚决避免开发需要破坏生态环境才能实现的旅游项目。此外,建设时要有机融合人为因素与自然景观,以避免其单一性、同质性,增添更多吸引力与文化气质。当然,对环境容量问题还应进行客观研究,避免旅游景区接客规模高于环境承载力。
(二)严格执法,加强管理
生态旅游必须严格遵循法律法规,强化建设立法与执法,不断健全各类实施细则,比如,明文规定可开发与禁止开发的部分,或详细规定景区开发规模、开发时间和待客量;增收环境保护税,用于受损环境的修复。此外,依法处罚破坏性、盲目性建设行为,严重者依法追究相应责任,严格处理惩戒旅游过程中污染破坏环境资源的行为,以生态旅游促进我国国民生态教育。另外,还应加强科学合理的经营管理,综合利用多学科知识,提高景区生态系统的自调节能力。比如,通过生物间同化、富集等相互作用,设置水上浮旋物或芦苇等生物屏障,以此拓展生物空间,最大化降低环境污染;通过物理、地理的技术知识,消除各类自然地质灾害,制定有效应急方案等。
(三)提升服务,加强宣传
生态旅游更适宜高品质追求人士,是当前的一种新兴旅游项目,急需专业完善的旅游服务机构来运转,故而有必要进一步增强旅游服务行业从业人员的整体素质和专业水平,尽可能提供给客户高品质的旅游咨询服务。为此,应加强生态旅游相关的普及教育,鼓励旅游领域从业人员积极参与学习,使之深入了解传统大众旅游与生态旅游的本质差异,才能正确地向客户讲解。与此同时,国家方面要完善生态旅游资格认证体系,严格审批考查的程序标准,予以公示符合条件的生态旅游区,避免造成生态旅游市场滥竽充数、参差不齐的现象。
而生态旅游可持续发现与国民环保观念和生态意识的形成巩固息息相关,所以必须加强相关教育宣传。这就需要,既加强旅游工作者生态道德的教育,提升其环保意识,以此起到规范游客行为的导向作用;也要强化培养旅游者的生态意识。一方面,借助各类媒介及学校教育,普及宣传环保知识,使人们更加热爱自然,进而参与到自然保护中,养成良好的行为规范和道德素质,营造良好的社会氛围;另一方面,则充分发挥生态旅游原本的教育示警作用,使旅游者在游玩中亲近、感受并享受大自然的风光,从而爱护、保护大自然,进一步提升环保的生态意识。
四、结束语
虽然我国生态旅游管理现阶段还存在较多问题,比如管理决策不权威,规划建设不科学,以及缺乏有效的生态保护措施等,但作为较强系统性的一项工程,生态旅游管理需要在长期实践过程中进行不断探索和总结,才能实现生态旅游管理水平提升。
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摘要:随着旅游产业在我国的不断发展壮大,我国旅游管理人才的培养在质量上和数量上均有所提高,但仍然存在人才培养目标不明确、课程体系设置不合理、教学方式比较单一传统、理论与实践结合不紧密、专业师资力量不雄厚等问题,使现行旅游教育培养出来的人才不能很好地适应旅游业的发展需要。本文在分析这些问题的基础上,提出相应的人才培养模式创新途径,以期对旅游人才队伍建设有所裨益。
关键词:地方院校;应用型旅游管理人才;人才培养;创新
根据《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》对人才的界定,结合旅游业具体情况,我们认为,旅游管理人才是具有一定的旅游管理知识和技能,从事旅游行业的相关工作,对旅游发展做出贡献的人。随着旅游产业在我国的不断发展壮大,我国旅游管理人才的培养在质量上和数量上均有所提高。但是对应用型旅游管理人才的培养上,仍然存在许多问题,使现行旅游教育培养出来的人才不能很好地适应旅游业的发展需要。主要问题和相应的人才培养模式创新途径如下:
一、应用型管理人才培养中存在的问题
(一)人才培养目标不明确
目前高等院校对旅游管理人才的培养主要有三类:高校所培养的研究型人才、高职教育所培养的技能型人才、地方院校培养的应用型人才。研究型人才注重学生科研创新能力的提升,技能型人才着力培养有一定知识基础的技术操作人才,应用型人才强调学生的培养适应当地旅游业的发展需要,将理论与实践相结合的高级管理人才。纵观当前现状可以发现,地方院校的人才培养定位与其他高校差别不大,导致培养出来的学生理论功底不如重点高校培养的研究性人才扎实,实际操作技能又不如职专院校熟练的尴尬局面。
(二)课程体系设置不合理
旅游业是一个涉及面广、灵活度高的行业,这就要求旅游管理人才的知识体系应该是完整和多元化的。当前旅游管理专业的课程体系设置问题突出,主要表现在:一是课程缺乏完整性和针对性。旅游管理专业的课程目前千篇一律地集中在公共课和专业基础课两方面上,导致学生在完成常规学习后,不能继续学习多元化的课程,拓展自己感兴趣的专业能力。二是理论课程和实践课程不平衡。因为理论课程与实践课程相比较更容易进行量化的考核,所以在注重理论课程考核的背景下,理论课的学习比重大大高于实践课,导致学生实践操作能力不强。三是教学计划不稳定。计划中的课程体系受主客观因素影响,频繁地进行改动,存在“因考设课”、“因人设课”的情况,最初的教学计划不能落实到教学实践中。
(三)教学方式比较单一传统
我国旅游管理人才培养一直采用灌输式的教学方式,教育方式主要停留在显性教育、理性教育上。这种教学方式的缺点是教师处于高高在上的地位,师生之间缺乏有效的双向交流和良好的沟通互动。学生在课堂上被动地听,学习缺乏内在动力,学来的知识不能灵活变通,尤其在转化为实践时容易遇到困难。
(四)理论与实践结合不紧密
应用型旅游管理人才教育中理论与实践的脱节造成的问题主要表现在两个方面:就旅游管理专业的学生而言,由于学校设置了过多的知识性、理论性课程,实践经验缺乏,造成了毕业生既无法直接走上与专业匹配的中层管理岗位,也无法熟练从事旅游管理一线工作。很多旅游管理人才最后选择脱离旅游业,造成了高校教育资源的极大浪费。就旅游市场而言,旅游业是劳动密集型行业,准入门槛低,低水平的人才并不缺乏。但是从大量的技能型人才中找出具备专业旅游知识、拥有较高理论素养的高级管理人才却非常困难。
(五)专业师资力量不雄厚
在师资方面存在问题,是我国旅游教育界的通病。我国旅游业起步较晚,很过老师都是“半路出家”,由其他专业转行而来。但是旅游管理业又是一个理论性和实践性都很强的专业,这些跨行教师既没有接受过正规的旅游教育,又没有相关的旅游业从业经验,在授课中往往显得力不从心。尤其是旅行社、酒店管理等专业课程具有很强的实践性,具体操作经验的缺乏让教学课程的质量大打折扣,教学效果很不理想。更为严重的是,一些学校在解决师资问题时犯了形式主义的错误,例如为了解决“双师型”人才的缺乏,一些学校通过让毫无导游从业经验的在职教师考导游证来实现“双师型”人才比例的提高,这种做法依旧没有从根本上解决问题。另一些学校把“双语”作为自己的教学特色,找一些与旅游业毫无关系的英文老师来上英语课,与旅游业实现双语教学的初衷背道而驰。
二、应用型管理人才培养创新策略
(一)明确人才培养定位
人才培养目标是学校一切教育活动的出发点和落脚点,是学校进行课程体系设置的标准,也是确定人才培养模式的依据。教育部在《关于深化教学改革,培养21世纪需要的高质量人才的意见》中明确提出要:“按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的需求,逐步建立起注重素质教育,融传授知识、培养能力和提高素质为一体,富有时代特征的人才培养模式。”结合旅游业实际,旅游管理专业应当培养的是适应现代教育发展和旅游业发展的,基础厚、口径宽、素质高、实践能力强的复合型、应用型旅游管理人才,其内涵分解为向从事旅游行业的企事业单位输送、具备从事涉外旅游业务管理能力、能够适应旅游管理和研究工作三个方面。具体来说,培养的旅游管理人才要求有思想道德素质、专业知识素质、综合能力素质三个方面的复合:在思想道德上具备良好职业道德、端正的从业态度、高尚的思想品质和过硬的身心素质;在专业知识上具备扎实的旅游基础知识、旅游业务知识、旅游相关知识和经营管理知识;在综合能力上具备一定的学习能力、适应能力、沟通能力、组织能力、决策能力和创新能力。在确定了这样的人才培养目标后,学校应当依据旅游业的发展情况,确定相应的培养方式,定位自己的办学特色,合理构建课程体系、教学管理、师资队伍等体系,为地方培养道德修养好、理论知识体系完备、实践操作能力强的应用型人才。
(二)科学设置课程体系
当前旅游业的发展对旅游管理人才提出了许多新的要求,急需解决的是专业素质不高和实践能力不强两个方面的问题。因此,课程体系的调整也要着重在解决这两个方面的问题,注重专业课比例的增加和实践课的增加。具体的创新措施有:重新审定原有的课程体系,删除一些内容上有重复、不实用或已经不再适应时代发展要求的课程,对课程分模块进行梳理。经过修改和增减后的课程建议分为四个模块:
1.公共基础课。
公共基础课主要包括马克思主义理论、思想道德修养与法律基础、中国近现代史、大学语文、普通话、英语、计算机应用基础、经济数学、体育等课程,同时设置相应的政治、人文、自然科学类课程作为选修课。公共基础课意在培养学生的政治素养、文化素养和英语、计算机等具体操作能力;
2.管理学基础课。
旅游管理人才必须具备基本的管理学知识,课程设置主要包括管理学、统计学、会计学、宏观经济学、微观经济学、国际贸易与国际金融等课程。管理学基础课意在使旅游管理专业学生具备基本的管理学、经济学、法律和金融知识;
3.旅游管理专业基础课。
旅游管理专业基础课主要包括旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、饭店管理原理、旅行社经营与管理、旅游企业会计、旅游法学概论、旅游法学、旅游管理信息系统等课程,同时设置相应的旅游地理、旅游文化、旅游美学、社交礼仪、中外民俗等课程作为选修课。旅游管理专业基础课意在培养学生旅游管理必需的专业知识和专业技能;
4.旅游管理专业方向拓展课。
旅游管理是一个涉及面非常广的专业,但是在毕业后所从事的专业又只能是某一个方向的工作,所以在课程设置中,除了要有“面面俱到”的基础课程,更要有一项过硬的专长,这是培养有竞争力的人才的策略,更是旅游市场对人才的需求。旅游管理专业方向拓展课可以包括导游实务、饭店经营与管理、旅行社经营与管理、旅游资源与开发四个方向。学生在完成公共基础课和专业基础课的学习后,可以留出时间来选择自己感兴趣的方向进行学习,培养一个过硬的、适应就业市场需要的专长,以满足社会对高层次管理人才的需求。
(三)丰富新型教学方式
现代教育已经充分认识到调动学生学习主动性的重要,但是如何在旅游管理专业的具体教学中真正将自主权放到学生手中,让学生感到“我想要学习”和“我享受学习”呢?可以尝试以下几个新型教学方式:
1.情景体验法。
情境体验是现代教育中较普遍的一种教学方式,主要采用在模拟环境中进行实际训练的方法,来提高学生将理论知识运用到实践中的能力。应用型旅游管理人才正是需要这样的能力。情景体验法具体来说可以应用到导游务实、酒店管理、旅行社管理、景点管理等课程中,模拟酒店前台、餐厅、客房、景点、旅行社和旅游大巴等场景,提高学生在酒店前台接待、餐厅服务、客房服务、景点管理与开发、旅行社产品开发与运营等方面的能力。情景体验法作为一种非常直观的教学方式,对旅游管理人才的培养效果十分明显。
2.案例分析法。
旅游业所面临的环境是灵活多变又错综复杂的,这就要求旅游管理人才具备一定的分析能力和解决问题的能力。案例分析法是将一些经典的案例摆到讲台供学生分析,主要分为三种方式:一是封闭式案例分析。即给出案例和案例存在的问题,由学生分析问题,讨论出解决途径。目的是提高学生运用理论知识解决问题的能力;二是开放式案例分析。即只给出案例,由学生开放讨论找出问题所在,分析出现该问题的原因,并提出多种解决方案和妥善的追责标准。目的是提高学生主动发现问题的能力和开放的发散性思维;三是角色扮演式分析。即由学生扮演案例中的各个角色,通过感受不同角色之间沟通交流状态、体会不同角色的心理,自觉主动地寻求矛盾冲突点以及化解冲突点的办法。案例分析法具体来说可以应用到旅游资源开发规划、旅游企业财务管理、旅游市场研究与开拓等方面,提高学生在旅游产品开发、项目可行性分析、酒店资金筹集、资产评价和决策等方面的能力。
(四)融合实践课到日常教学
传统的大学课程流程都是先进行三年半的基础理论课学习,再进行半年的实习。但是对于旅游管理专业的人才培养来说,仅用半年的时间进行实践远远不够,加上临毕业的半年时间学生又忙于写毕业论文和找工作,实践课的培养效果大打折扣。为了培养出的旅游管理人才更加务实,建议将新课程体系与实践教学融合起来,使实践活动贯穿始终。大学四年的实践课具体安排为:大一主要进行公共基础课学习,夯实通识课基础,同时寒暑假进行实践拓展课;大二主要进行专业基础课学习,学习以理论课为主,一定比例的课程内必须设置一堂实践课,使学生在专业知识学习之初就与市场接轨;大三主要进行拓展方向课的学习,学习将理论与实践放在同等重要的位置,针对学生所选的饭店管理、旅行社管理、景区管理等不同方向配备定向实习课,理论课与实践课全程跟进、全程融合,学用互长;大四进行就业实践课的学习,学习以实践为主,辅助面试指导课、职业规划课等课程,对学生在就业中遇到的问题进行指导和帮助。
(五)重视师资队伍建设
教师的素质及实践能力的高低对能否培养出高素质应用型旅游管理人才至关重要。为了解决当前旅游专业教师队伍存在理论基础差和实践能力弱的问题,一方面学校要加大师资的培训力度。将“半路出家”的教师送到旅游业起步较早的国家进行学习培训,让由转行而来的外行人变为内行人。将缺乏实践经验的教师放到旅游业一线去,既方便对实习学生的管理,又有利于增加实践教学经验。另一方面要打破高校的学历和职称门槛。旅游管理是重应用的专业,要大胆聘用具备多年旅游管理经验的教师,将从事实际旅游工作的人才带到学校中来,真正实现理论与实践的紧密衔接,实践教学与市场需求接轨。
参考文献:
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毕业论文是大学教学中最重要的实践性环节,能否顺利完成毕业论文的撰写和答辩直接与学生能否顺利毕业并拿到学位挂钩。旅游管理专业作为一个新兴且实践性很强的专业,毕业论文撰写具有自身的特殊性。目前,旅游管理专业毕业论文存在大而空、华而不实等诸多问题。如何有效提高旅游管理专业毕业论文的水准成为各高校旅游管理专业面临的共同难题。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:大学生旅游专业相关毕业论文。内容仅供参考,欢迎阅读!
摘要:旅游环境是指在旅游活动特定的区域或范围内各种因素的存在状况和综合作用的结果;就范围而言,它主要包括旅游目的地和相关的旅游依托地;就内容而言,则主要包括旅游资源状况以及与旅游活动有关的自然和社会文化两方面的因素。长期以来,人们总把旅游发展视为一种经济活动,偏重追求其经济效益,而相对忽略了普遍存在的旅游对环境的影响。旅游资源和旅游环境质量是旅游业赖以存在和发展的基础,旅游对环境尤其是自然环境造成的严重破坏不仅会阻碍旅游业本身的持续发展,而且也会带来相关的负效益。本文首先描述了旅游发展与旅游环境保护的矛盾对立,考察了旅游环境保护的种种制约因素;并在此基础上,提出了旅游持续发展和旅游环境保护周期循环模式以及旅游环境质量的全面管理和保护设想,以期寻求发展与保护这对矛盾对立面的完美与和谐的统一,是旅游得以持续发展。
引言………………………………………………………………………1
一、旅游发展与旅游环境保护的矛盾对立………………………….2
(一)、旅游对环境的破坏………………………………………….2
1、人为造成…………………………………………………………….2
2、大气污染 ………………………………………………………….2
(二)、旅游环境保护的现状及存在的问题……………………….3
1、法律的健全程度不够………………………………………..3
2、人的素质不够………………………………………………..4
二、旅游持续发展与旅游环境保护的周期循环模式………………..5
(一)、旅游景点历史发展演变模式……………………………..5
1、从高端客户到大纵…………………………………………..6
(二)、景区旅游持续发展与旅游环境保护周期循环模式……..7
1、从没有人的保护大现在大纵保护…………………………..8
2、景区的工作人员的素质问题的解决…………………………8
三、关于旅游持续发展与旅游环境保护的思考和建议…………….9
(一)、健全旅游环保的法律制度和管理制度……………………….9
(二)、加强对旅游环境保护的宏观管理…………………………….9
(三)、提高环保意识、实现主客参与管理………………………….9
(四)、增加环保经费…………………………………………………10
(五)、加强科学研究…………………………………………………10
(六)、抓住时机、大力开发生态旅游………………………………10
结论……………………………………………………………………11
参考文献………………………………………………………………12
结束语………………………………………………………………..13
自然环境是人类栖息之地,也是人类生活的物质之源,又是人们的游赏对象。古往今来的旅游者,都将观光赏景视作一种休养生息、调节生活、消除疲劳的乐事。因此,有不少的旅游者,为了能充分地享受大自然的美。他们不辞穷苦,爬山涉水、寻幽探胜,留连于清溪碧流之间、忘返于奇山异峰之中、逗留于滨海沙滩之畔、漫步于林荫绿地之下,而沉浸在优美的意境里,滋生一种超尘拔谷的情怀,自由邀翔的灵性,去尽情地领受大自然赐给人类的美,以陶冶情操、愉悦心情、启迪睿知,得到享受。可见一个群峰巍峨,清泉飞溅,林海绿浪,鸟语花香的优美环境,能吸引人们前去游玩、揽胜、搜奇和观赏。
反之,一个污水横流,垃圾遍地、黑烟弥漫,嗓声刺耳的恶劣环境,怎会是人们向往的旅游之地呢?因此,保护好优美的自然环境和旅游资源,是发展旅游业的先决条件。尤其在当前,随着历史的进步,时代的前进,经济建设的发展,生活水平的提高,更加激起人们的旅游兴趣。在新的旅游热潮的情况下,我们更应重视搞好环境保护工作。现就发展旅游与保护环境的关系,谈几点初浅的看法。
众所周知,旅游的发展一方面依赖于环境;而另一方面,由于旅游环境的脆弱性,旅游发展又给旅游环境带来破坏和影响;因此,对旅游环境不妥善管理和系统保护,势必影响到旅游发展的持续性。旅游发展与旅游环境保护这种矛盾主要表现于以下两个方面:
(一)旅游对皮,条块分割的现象,不利于旅游环境保护具体工作的开展。
②重产值、轻环境
虽然中央反复强调环境的重要性,但对基层企业领导者和经营决策部门来说,保护环境与经济增长一直是个两难选择。在许多地区的旅游开发和发展中,以牺牲长期效益为代价来换取短期利益的现象时有发生。
③环保经费紧张
各级财政拨给的保环专项经费和业务费用相当有限,加之工作没有很好地开展起来,许多该收的环保费没有按规定如数加以征收,再加上污染治理欠帐太多,导致许多环保治理项目没有资金保证,环保工作无法实施,形成恶性循环。许多旅游区的环保部门除了有一两台陈旧简陋的监测设施外,多数无钱添置其他基础性设施和配套设施。对于旅游区内排污情况难以进行常规分析,环境规划、环境趋势预测往往也因没有监测依据而无法进行。
④旅游开发、发展过程中生态意识不强
我国许多风景优美的旅游区座落在偏僻的、经济不发达地区,如西南少数民族聚居区,他们仍处在半封闭、半开放的发展状态中,过着原始的伐薪取暖、辟地种田的生活方式,因此,当其居住地被开发成旅游点时,居民们或破坏生态或猎杀动物以供纪念品交易,并通过这种方式获取旅游经济收入。居民低弱的生态意识也反过来影响了旅游者的生态意识,旅游区内随地乱扔纸屑、果皮、对文物乱涂写等不文明行为很是普遍。
⑤旅游区客容量超负荷问题远未从理论上和管理上得到解决。尤其是知名度较高的景点和景区,旅游旺季时,长期“人满为患”。
随着经济的发展,人们的生活水平日益提高,对旅游的渴求也越来越迫切,旅游业首先出现在发达国家,这些国家往往很看重旅游地的非经济价值;在旅游资源丰富的发展中国家,人们则往往更看重旅游地的经济价值和对国民经济的贡献,而忽视了旅游对风景区产生的负面影响。
2、人的素质不够
有些游客的素质不太高,随地吐痰,乱扔瓜果纸皮,烟头、垃圾到处都是。草皮被践踏,在墙壁上刻画“某某人到此一游”,这些行为都对旅游景点造成损害。旅游者环保意识差,加重了旅游景点的人为破坏因素,在旅游景点我们经常可以看到旅游者触摸攀爬名胜古迹,在部分古迹上乱刻乱画的现象也不时发生,所有这些,都使名胜古迹的本来风貌和存在寿命受到严重威胁。一些穿着入时的旅游者随手丢垃圾的不良行为,也致使风景区的美观大打折扣。更有少数旅游者,竟在旅游区狩猎、采集、露营、野炊,这既加重了旅游区的生态负担,又可能造成物种稀少,甚至灭绝,使旅游区的平衡受到严重破坏。经过奥运的洗礼,我国的市民都在注意自己的形象,提高自己的素质。
环境保护的周期循环模式旅游人数、旅游区客容量与环境质量之间有着一种直接的密切关系;旅游人数大于或等于景点饱和承载量时,旅游对环境的破坏则大些,反之,则小些。旅游环境质量变异涉及游客行为、心理、社会文化、居民参与程度等许多不可控因素,因此,可能在某个微观的具体时间断面上,呈现出无规则的特征;但是从旅游景点的宏观历史发展看,游客到达人数与景点演变之间存在一种内在的周期循环规律。下面本文想借助Richard W.Butler博士的旅游景点周期循环演变模式,通过分析游客人数与景点发展的关系,来提出相应的景区旅游环境保护周期循环的设想。
(一)、旅游景点历史发展演变模式
Butler博士系加拿大西安大略大学旅游地理系教授兼主任,在长期从事安大略省北部乡村旅游景点发展演变的研究之后,于1980年在《Canadian Geographer》刊物中发表题为“The Concept of a Tourist Area Cycle of Evolution:Implications for Management of Resources”一文,并由此提出了旅游景点历史演变模式,按时间发展和游客到达人数,Butler把一个旅游区的发展演变划分为六个过程:即,开发、参与、发展、巩固、萧条、重现活力(或衰亡)等根据进入游客的数量,旅游者类型特征以及旅游设施的发展状况,这六个过程又可归纳为三大阶段。
1、从高端客户到大纵第一阶段含开发与参与两部分,吸引的游客以少数先锋型旅游者为主,如探测旅游者、嬉皮士、流浪汉等;少数当地人参与旅游活动;该阶段旅游人数少,设施设备简陋,游客或搭帐野营或借宿当地人家中,此时的旅游发展仍处在自由无序状态;旅游对环境尚不构成威胁。第二阶段包括发展,巩固和萧条三大部分,其主要特征是大量游客涌入,景点吸引各种类型的旅游者,尤其以大众旅游者为多,中、高档宾馆数量不断增加,旅游设施设备趋于齐全;旅游资源开发,基础设施建设以及游人大量涌入对环境的威胁日前明显。第三阶段是产品的更新开发阶段,此时的旅游者仍以大众旅游者为主,在数量上可能呈上升趋势、也可能呈下降或衰亡趋势,但无论游客数量的多寡,齐备的旅游基础设施已饱受折腾,旅游环境质量和景点的吸引力已明显下降,旅游人该地区文化和环境带来了相当大的影响,经过管理上的弥补措施,如关闭大修、开发新产品,恢复环境吸引力等,该景区的旅游发展尚有回光反照的可能;否则该景区就从此走向衰亡了。
(二)、景区旅游持续发展与旅游环境保护周期循环模式
1、从没有人的保护大现在大纵保护从对前一部分的分析中不难看出,一个景区的历史发展演变、景点的质量和吸引力都与该景区的环境保护状况有密切的关系;因此,对一个景区的旅游环境保护,也应和该景区的发展演变相对应,呈周期循环保护状态。A.环保开端 a.开发 e.萧条B.系统保护措施实施 b.参与 F.再现活力C.持续保护 c.发展 g.衰亡d.巩固在景区的开发,参与和发展的初期阶段,游客和当地居民卷入的人数少,远未达到旅游区的容量,旅游发展未有系统管理的存在,该阶段旅游对环境的破坏虽不明显,但已存在,因此应作为景区环境保护的开端(A),有关部门应对该阶段已存在的环境破坏现象做及时的观察和研究,以便科学地、合理地预测和估计该景区今后旅游资源大规模开发利用、景区设施建设,以及大量游人介入可能造成环境破坏的程度,范围和有效保护的重点难点,为该旅游区今后的发展提供科学的环保依据。强调环保开端阶段在一个景区发展中的意义尤其重要;
因为该阶段的环境破坏常常因其“微不足道”而被忽略,而后却给人带来“为时已晚”的遗憾。当景点经历迅速发展,巩固到萧条阶段时,系统的旅游环境保护措施应及时跟上,这是旅游环境保护周期循环的第二阶段(B),该阶段游客对景点的需求呈急剧上升趋势、游人大量涌入,旅游区容量常常处于临界范围内,设施呈紧张状态,加上相关的开发和建设,旅游发展对景区环境构成严重威胁、若不妥善保护和管理,环境质量和景区吸引力就会一落千丈;因此,该阶段及时系统的实施环保措施是景区旅游持续发展的关键保证。景点的发展在历经了萧条阶段之后,可能由于旅游实业部门更新产品、加强营销手段、提高产品质量,而重现活力;也可能由于各种努力的失败而从此走向衰亡。但无论如何,对一个景区周期循环的环境保护,不会因景区衰亡阶段的到来而结束;因此,该阶段对景区环境的持续保护(C)是景区旅游得以持续发展的实现。
上述提到的旅游区环境保护完整周期的三个不同阶段,可能会因不同类型的旅游者需要差异、旅游心理和行为、以及地方文化和居民参与的不同程度,而在微观上体现出不同的特征;但从旅游景区发展演变的整体而言,旅游景区环境保护周期循环模式的三个阶段能从动态的角度、宏观地描述景点历史发展演变和环境保护的关系。从动态的角度、把旅游环境周期循环保护划分为环保开端、系统保护措施实施和持续保护三个阶段的提法,和从静态的角度,把旅游环境保护的实际状态划成不足状态,饱和状态和过度状态之说,在管理方法论和具体措施实施上,可以相互弥补、相得益彰。
3.旅游环境保护周期循环模式存在的理论问题
Butler的旅游景点历史发展演变模式自1980年提出后,西方许多学者曾多次把它应用到旅游景点或旅游产品历史发展演变的实际案例分析和研究中,并在理论上和经验数据上对原模式作了进一步的发展(Hovinen 1981,Lundgren 1983,Meyer-Arendt1985,Keller1987,Strapp1988)。在众多的文献中,1987年Douglas Pearce对西班牙阳光海岸的考察研究发现,景点幼年期、青年期、成年期,衰老期等四个阶段之发展演变与游客数量、旅游环境、景点的城市化和产品资源的商业化不无密切关系;而在这诸多影响旅游景点吸引力的因素中,游客人数的多寡和环境质量的好坏,对延长景点的寿命,起着最直接的使用。与地中海沿岸的其它景点相比,成年期游客的大量涌入和旅游环境质量的急剧下降使西班牙阳光海岸迅速进入了衰老期,加上环境保护措施没有及时跟上,致使该旅游地永远失去了回春的机会。类似的景点发展演变在我国也很普遍。
邵学文在《旅游区发展模式的初步探讨》(《旅游学刊》1990)一文中,从Butler的旅游景点发展演变模式出发,针对江苏省淮阴市旅游区的特点和现状,分析了该市旅游区的发展过程。该文作者把旅游区的各个景点按性质和特点进行分类,阐述了各个景点在开发、成长、成熟、停滞、衰退或回春等五个阶段所呈的状态,探讨了近十五年来作用于景点演变发展的外在和内在因素。把旅游景点环境周期循环保护构想嵌入景点历史发展演变模式乃是对景区旅游环境宏观管理的尝试,是对景点旅游环境质量的一种全面管理和保护设想;但它仍然存在一个亟待解决的理论问题,即旅游区容量临界范围的定量界定问题。景区容量临界范围没有定量界定,不利于对景区超容量接待现象在管理上进行宏观调控。
例如,衡山绝顶祝融峰,总面积477平方米,按人均占用8平方米,每人游览15分钟,每天开放12小时计算,日合理环境容量为2862人次,而实际上每年旅游旺季(7—10月),日均游人为4600人,人均占地仅5平方米;游人最多的时候竟高达一天3.1万人次,人均占地仅0.73平方米。厦门的鼓浪屿日光岩,游人的平均占地经常不足2平方米。我国的许多旅游景区,这种超容量运转现象极为严重,致使景点内植被受到严重破坏,环境也受到严重污染,大大地降低了景点的吸引力,缩短了寿命。
2、景区的工作人员的素质问题的解决必须把文化素质放在首要位置。
形象是给旅客的第一印象,素质的高低反映本区域知识层次。随着知识更新、游客水平大幅度提高,导游文化层次应该高于大众,要想达到良性循环,旅游部门应经常举办不同类型的培训班,开设普通话、演讲与口才、景区及沿途解说、社会知识及民间传说等方面专业,使旅游工作人员具有丰富的文化内涵培训,让游客跟随一次导游能够耳目一新、受益匪浅。游客的年龄结构、处世哲学、审美观点参差不齐,游览景点、娱乐场所很难达到人人称心如意,当个别同志提出一些想法或呈现一些古怪面孔时,应耐心细致地进行说明或解释,争取和谐相处,达到互相尊重,共同拓宽视野的效果。旅游环境保护是一项系统工程,是旅游发展得以永续的前提和保证。保护和恢复我国旅游环境的良好状态,防止环境进一步恶化,要通过综合治理。
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旅游行业的快速发展,使其对旅游管理人才的培养要求不断提高。除必要的基础知识和技能要求外,旅游管理专业学生创新能力的培养对于高校旅游管理教育具有重要意义。以下是读文网小编为大家精心准备的:基于民办高校旅游管理专业学生职业能力培养研究相关论文。内容仅供参考,欢迎阅读!
摘 要:现在民办高校基本都划为应用型本科院校,应用型本科院校的教学目标就是培养学生的实践能力,适应企业的岗位需求。旅游管理专业是一个对学生实践能力要求比较高的专业,让学生适应旅游行业发展的需求,更能为旅游产业服务。本论文从不同方面阐述旅游管理专业学生的职业能力培养,希望能为高校旅游管理专业学生的实践能力提高,提供理论参考依据,为旅游管理专业健康有序发展提供理论保障。
民办高校在国家提倡下,基本都要转型应用型本科,在这大背景下,提高学生实践动手能力是高等教育的一件大事吗,现在高校都意识到实践动手能力的提高的重要性,现在市场经济的主导下,企业需要实践能力强的毕业生,到公司以后就能适应岗位的需求,最好能不经过培训就能直接工作,因此高等教育,在企业需求下,培养学生实践能力,适应企业岗位需求,让学生与企业零距离就业。旅游管理专业是一个对实践能力要求比较高的专业,本论文从以下几方面阐述民办高校旅游管理专业培养学生职业能力的方式。
(一)个人环境
高校学生的个人因素与其能力素质发展有紧密的联系。一般来说,学习旅游管理专业的学生和其他专业相比较为外向,这类个性的学生善于和别人沟通交流,但是这种性格难以静下心来学习较为复杂的专业知识,故学生的学习能力比较薄弱;加之外向型性格的学生其课外活动大部分是外出的休闲类型。俗话说“行万里路,见万种人”,外出活动能增长阅历,培养和不同类型的人打交道的能力,但凡事有利皆有弊,大量的外出活动会占用学生很大比重上的时间,所以用来学习专业知识或培养其他文化知识的时间相对来说较少,学生的人文素养和学习能力比较薄弱。同时,高校学生普遍存在就业心理上的偏差,过多的注重工作上的“发展”和“前途”,很多学生希望在最短时间内获得较大的晋升机会,而然要成为一个良好的管理者,必须需要从基层开始历练,一步步培养良好的管理思路,进而成为一位合格的高层管理人员。
(二)学校环境
学校环境因素我国旅游业的发展正经历快速发展的阶段,中国各大高校纷纷开办旅游管理专业以满足众多旅游相关行业对旅游人才的急切需要,然而在笔者眼中旅游学并不是“可以随意打包购买的科学”,在众多人眼中常常认为“什么学”,只不过是一种学科的理论研究,通过攻读某些著作理论从而记住其中的一些专有词汇就可以通晓的科学。但是这种形式的学习方式并不适用在旅游学上。它是科学,但其实践性与其他科学相比起来是极其突出的,如果缺少相应的社会阅历和经验,那么旅游学就很难成为旅游专业学习中的工具。所以传统意义上的学习方式,并不适合旅游学上的学习,因此若高校旅游管理专业的课程设计完全参照其他专业的设计方式,那么学生的能力素质发展往往达不到预期的目标。为了达到良好的学习效果,学校应该积极与旅游企事业单位合作,给学生更充足的实践机会和发展空间。
(三)就业环境
就业环境因素对旅游管理专业学生的能力素质有着举足轻重的影响。当今旅游行业发展迅速,各个层面都呈现出急需人才的行业状态,然而自改革开放以来,中国旅游业的行业环境状态确实令人堪忧。众所周知,外联权下放之后旅游行业的数量如雨后春笋般成长起来,由于旅游行业的从业门槛太低和当时旅游管理专业人才的匮乏,导致一大批非专业人员涌入旅游行业,这些从业人员的能力素质良莠不齐,加上一些用人单位对人才引进方面的缺失,在招聘人才时表现出极大的功利性和短期性,大部分用人单位不是需要人文素质优秀、专业能力突出的旅游专业人才,而是偏向于熟于管理的人才或是熟于从业经验的“老手”。更有甚者,吝惜人才的培养成本和追求短期的企业利润,从而造成大量的旅游人才流失。这样的就业环境现状直接导致学生对自己专业的认同感下降和未来从业打算的变更,长久下去学习专业知识的动力和兴趣逐渐遗失殆尽。
(四)社会环境
社会环境因素在高校学生这个特殊的学习群体中,社会外界群体心理以及群体中个体之间的相互作用,对于学生的能力素质发展有着重要影响。从内部来看,学生在高校学习阶段,很多学生更多的重视理论学习而忽视了实践活动。而很多高校毕业生也选择了考研、公务员考试或者从事其他行业等形式就业。从外部来看,社会对高校学生的能力素质的期望值较高。在当今社会,大部分人认为适合高校毕业生从事的工作应该是公务员、企业高管、高校教师等工作环境好,福利待遇高的优等工作。这种态度直接影响到了高校学生的择业心理,对工作的前景、收入、工作环境等方面的苛刻要求以及对自身能力的过分高估。在社会、家庭和自身三个方面的影响下,大部分高校毕业生的择业观念出现了偏差,在这样的社会环境影响下,高校学生要端正自己的择业观,切忌好高骛远,任何管理者都必须从底层做起,才能培养出相应的管理经验,旅游行业更是如此。同时这也需要社会和学校以及家庭共同努力,对学生进行正确的引导,帮助他们树立正确的择业观念才能督促他们在高校学习过程中努力培养出相应的素质能力。
常言道“懂行者,行天下”。对于旅游管理专业学生的能力素质的培养,直接影响到学生的就业选择、职业规划和旅游行业的发展。旅游管理专业的能力素质的构建大致可以从四个方面进行:组织协调、创新能力、学习能力和人文素质。通过社会的引导与支持、学生加强专业认同度和转变传统择业理念、高校优化课程设置,加强实训式学习和专业性学习等途径,塑造高素质、高能力、适应行业需要、推动旅游业发展的高端人才。
(一)社会的引导和支持高校学生还处于学习阶段,社会阅历较少,因此,社会的引导与支持在高校学生能力素质的构建上起着关键性的引导和规范作用
一是家长要做好学生的职业规划引导工作。父母的言论行为对高校学生有潜移默化和决定性的影响。因此家长要给高校学生做出正确的职业规划和引导,更重要的是正确看待子女的学习能力水平,培养子女正确的择业观念。二是政府要努力解决高校学生的就业问题,对待一些区位条件较差但旅游资源较丰富的城市应当加强宏观调控,在工资待遇及生活条件上给予旅游管理毕业生一定的优待,鼓励学生去这些地方就业,帮助旅游业开发。同时,政府还应该完善就业市场,对于市场上一些阻碍学生就业的规章制度应当逐步取消。最后,政府要认真指导高校办学,在宏观方面控制和引导学校课程设置以及课程改革,提供完善的就业信息服务等。三是旅游相关企事业单位要抱有长远发展的眼光,肯定旅游管理专业学生的能力素质和潜力,深化管理体制改革,从长远出发给予学生更多的工作机会和发展平台,完善企业人才培养机制。
(二)学生加强专业认同度和转变传统择业理念就旅游管理专业学生来说,增强专业认同度是重中之重
旅游业是朝阳产业,近些年来发展十分迅速,就业机会和就业前景都十分良好,高校学生应该抱有长远发展的眼光来看待旅游业,它区别于其他行业,在笔者眼中用“开门见山”四个字形容并不为过,当今社会其他行业都经过一定的学习或者能力考试才能获得从业资格,如教师需要通过教师资格证考试,法务人员则需要通过司法考试,就好比爬山一步步攀登在快到山顶之时才能跨入行业的门槛。而旅游业则不然,虽然作为导游人员需要通过导游证考试,但是并不代表没有导游证就不能从事旅游相关行业的工作。由于跨入旅游业的门槛很低,所以大量的非专业从业人员能轻易的涌入旅游行业,但是旅游行业是“最简单也是最难”的行业。
旅游销售面对不同的客户需要精湛的销售技巧来推销旅游产品;导游人员需要丰富的文史知识、优秀的带团技巧、多才多艺的文艺才能以及吃苦耐劳的精神;旅游计调需要犀利的眼光、统筹规划的能力、丰富的经验和良好的预测能力。所以从事旅游行业很容易就能轻松的打开旅游业的大门,但是门里赫然屹立着一座雄伟且难以攀登的高山,这时非专业人员良莠不齐的能力和专业知识的匮乏使得他们对这座高山望而却步,极具功利性和短期性的从业心理导致他们思想不稳定、跳槽频繁、拜金主义、个人主义思想严重、急功近利、损人利己,这严重的影响到旅游业的发展和旅游相关就业环境的风气。目前,我国旅游业的管理者很大一部分是非专业人员,他们其中大部分人仅仅只有初中和中专的文化水平,而经济在发展社会在进步,中国旅游业从改革开放发展至今,这样的管理水平已经很难满足当前的需要。主席提倡大力发展文化和第三产业,对于中国旅游业将是一次新的洗牌,高校旅游专业学生应该抱有长远的发展眼光,加强专业认同度,培养对本专业的热爱。
(三)高校优化课程设置,加强实训式学习和专业性学习学校环境对学生能力素质的培养的具有非常大的影响力
旅游管理专业的特点决定了该专业的学生必须具有如“杂家”一般的知识结构和多样的才能以及一定的业务素质。在这种要求下,高校必须着重培养学生的能力素质,优化课程设置,加强实训式学习和专业性学习。高校应该着力展开课程教研,匹配好公共课、专业课、必修课和选修课的比例,增设一些实训式课程以及专业性课程,如:自然、地理、文史、礼仪等等,同时增设实践技能和场景模拟的课程,旅游管理专业的实践性较强,课程全部书本化会导致学生难以理解和记忆,尽可能的安排他们去一些场景模拟课堂可以帮助他们理解书本内容,培养他们的理解能力、动手能力、操作能力和服务能力等等。同时在实训式学习方面也可以在课程设置上预留出一定的弹性空间,利用该段时间组织学生更多的进行社会实践,由学校出面联系旅游相关企事业单位,安排学生以见习或者实习等身份进行实践工作。或是安排一些企事业单位高层管理人员定期给学生开展讲座活动,帮助他们更好的了解行业形势以及从业方向。在专业性学习方面,旅游管理专业应当提倡多种语言教学,不单单仅设置英语课,在二外课程的设置上也应该预留充分的课时,随着中国旅游市场的逐步成熟,越来越多的外国游人来华进行旅游活动,而如今能够接待他们的外语导游人员大多数是高校外语专业的学生,面对这种情况,旅游管理专业更需要通过多种语言学习来提升学生的行业竞争能力,有的放矢。
总之,提高学生职业能力是一项复杂工程,职业能力是学生的生命线,现在各个高校都非常重视,以提高学生实践能力,适应工作岗位为目标,整合教材,提炼典型工作任务,让学生学有所用,适应社会发展需要,培养出企业喜欢的高级人才。
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随着中国旅游业的发展和全球性金融危机的逐渐复苏,中国旅游行业的发展可谓日新月异,各个层面都出现缺乏专业人才的现象。旅游业作为国家第三产业中的重要组成部分,但是目前大部分旅行社、酒店的管理人员认为旅游管理专业毕业学生的能力仅仅为 一般 的水平,可见,对高校旅游管理学生的职业素质培养与能力提升亟待加强。以下是读文网小编为大家精心准备的:旅游管理专业学生职业素质培养与能力提升方法相关论文。内容仅供参考,欢迎阅读!
旅游管理专业学生职业素质培养与能力提升方法全文如下:
【摘 要】随着我国社会经济的飞速发展,旅游事业得到了蓬勃的发展,高职院校旅游管理专业既要注重文化知识培养,更要注重学生的职业素质,不断转变学生的就业理念,培养和造就更多的适合社会企业发展的优质人才,为学生的未来就业和创业服务,也为我国旅游事业的发展提供更多的人才保障。
【关键词】高职院校;旅游管理;职业素质;职业能力
随着我国社会经济的飞速发展,人们生活水平不断提升,中国的旅游事业得到了蓬勃的发展,也就需要有更多的旅游专业人才服务于我国的旅游事业的发展。高职院校是培养我国职业人才的重要基地,旅游管理专业担负着培养我国旅游管理专业人才的重要使命。高等院校旅游管理专业既要注重文化知识培养,更要注重学生的职业素质,不断提升学生的综合能力,培养和造就更多的适合社会需要的职业技能人才,更好地服务于学生的就业和创业发展,为我国旅游事业的发展奠定较好的人才基础。
影响我国旅游管理专业学生素质和能力培养的因素包括多个方面,首先,从学生个人的角度来看,旅游管理专业的学生和其他专业相比要求具有更加外向型的性格,具有较强的开拓意识,擅长和他人进行沟通交流。在这种情况下,一方面为学生提供更多的交流和展示机会,增强他们的沟通和交流能力;另一方面还要不断培养他们的文化素养,提升她们的道德修养,培养他们的职业素养。其次,就业环境是影响学生综合能力提升的又一重要因素,当前我国旅游事业飞速发展,对人才的需求急剧增加,就业门槛较低,造成了很多的非专业的人员涌入旅游市场,造成旅游市场人才要求的畸形发展,长久下去,学生的学习动力和综合能力的发展必然受到影响,这样的就业环境直接导致学生对自己的旅游专业的职业认同感的降低。为此高职旅游管理专业一定要认真研究学生和社会发展实际,立足于学校环境、社会环境和当前的就业环境,注重学生未来发展综合能力的培养,定位更加高端的优质旅游管理专业人才,把握好人才培养目标定位,培养学生的正确的职业观,提升学生的综合素质,更好地培养学生的管理能力、发展能力创业能力。
的实践岗位和发展模式为高职院校的人才培养提供更多的实习机会和就业支持。作为我国的旅游企业也应该有更加长远的眼光,做好与高职旅游管理专业教学的有效配合,一方面为高职院校旅游管理专业提供较好的实习机会,同时加强对学生的指导,在具体岗位当中不断地培养学生的职业素质,提升学生的综合能力,造就更多的社会发展所需要的优质旅游管理专业人才。另一方面,围绕当前的旅游事业的发展情况,积极开展与高校旅游管理专业合作,为旅游管理专业的学生发展和旅游管理专业的
高职院校的旅游管理专业的学生需要不断增强对于专业的认同感,充分认识到旅游行业是我国社会发展的非常重要的行业,也是我国产业结构调整发展的朝阳产业,近年来发展十分迅猛,有着非常好的就业前景和发展前景,应该对自己专业和未来所从事的行业充满信心。要有更加长远的眼光,随着我国旅游事业的发展,随着我国人才的不断增加以及我国居民旅游消费水平的不断提升,未来的旅游事业的发展会有更高的要求,对人才的要求也越来越高,所以,既有非常大的发展空间和发展前景,同时也对未来的发展提出了更加严格的要求,不断的增强自己就业和发展信心。另一方面要转变自己的择业观念,在高职院校的学习过程中练就较高的专业素质和职业能力,为未来的就业和发展奠定较好的基础。不断强化自己的职业认同感,不断提升自己的职业素质,培养自己的综合能力,为未来的就业和发展提供较强的技能支持。
学校环境对学生的影响非常大,不断提高学生的综合能力,让学生更加注重自己的职业素质,强调自己的专业能力,通过优化课程设置强化学生的实践训练,不断提升学生的综合技能,促进学生综合能力的培养。高职院校旅游管理专业应该做好教材的开发,注重学生的实训式课程和专业性课程,增强学生有关文史、地理、自然、民俗文化等方面的专业知识,更好地服务于学生的未来发展,增强学生的实践技能课和场景模拟课程,引导学生在具体实践当中更好地感知旅游管理专业所需要的基本技能,熟悉相关的程序,不断培养学生的职业意识,提升学生的实践能力,给学生更多的实践机会,让学生在具体实践当中提升自己的职业素质,培生培养自己的综合能力,促进学生的专业技能发展。
总之,旅游管理专业学生的素质水平受到各方面因素的影响,高等院校一定要注重学生的职业素质和专业能力培养,结合学校实际,围绕学生、社会企业发展,把学生放在社会企业发展的大环境当中,培养学生的综合能力和职业素质,增强学生的专业认同感,不断转变学生的就业理念,培养和造就更多的适合社会企业发展的优质人才,为学生的未来就业和创业服务,也为我国旅游事业的发展提供更多的人才保障。
旅游管理专业学生职业素质培养与能力提升方法相关
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价值澄清理论最早是作为一种教学方法于本世纪20年代间出现,为进步主义教育采用,在60年代时逐渐形成一个德育学派,代表人物主要是纽约大学教育学院教授路易斯·拉斯( Louise Raths)、南伊利诺斯大学教育学教授里尔·哈明( Merrill Harmin)、马萨诸塞州大学教育学教授悉米·西蒙( Sidmey B.Simon)和美国人本主义教育中心主任基尔申·鲍姆( Kirschen Baum)。其中,拉斯是这一学派的公认创建人,西蒙在这一领域建树颇丰,而鲍姆则在进一步完善发展这一学说方面作出了很大努力。其代表作是三人合著的《价值与教学》,以下是读文网小编今天为大家精心准备的:浅析价值澄清理论与项目教学法在旅游专业课程教学中的运用相关论文。文章仅供参考阅读,希望能帮助到大家。
浅析价值澄清理论与项目教学法在旅游专业课程教学中的运用全文如下:
在国外,针对价值澄清理论进行的研究内容多数都包括价值观教育、学校德育教育、价值澄清策略的改进以及价值澄清向品德教育过渡等方面的分析与论述,除此之外的应用研究都比较少。而项目教学法是由欧洲劳动教育思想演变而来,将学习的整个过程划分为具体的部分而进行相应项目教学方案的设计。项目教学法可以根据行动回路而进行教学思路的设计,将理论知识与操作技能传授给学生的同时,也培养了学生们的职业能力。而在国内,这方面的研究偏重项目教学法在课程教学中的应用,尤其是旅游管理课程教学。只是项目教学法存在一定局限性,强调实践经验与动手能力,没有注重对学生们正确价值观的塑造。而价值澄清理论与项目教学法相结合可以为教师提供价值观与技能双重培养的教学方式,值得推广与运用。
在一次调查问卷中,对旅游专业课程教学现状进行了分析。在旅游专业课程的教学方法方面,超过百分之七十的学生觉得大多数教师都会采取多媒体辅助教学与案例讨论相结合的教学方式,个别教师还会通过情景模拟这种方式来加深学生们的理解,充分调动学生们的积极性。而有一半学生不知道项目教学法,近百分之二十的学生则希望教师可以采用项目教学法来提高旅游专业课程的教学效果。在教学内容方面,超过百分之五十的学生觉得课程内容比较实用,而且课堂教学组织比较好。而在旅游专业课程的教学效果方面,超过百分之六十八的学生表示将大多数知识遗忘了,记得的知识非常少。因此,我们可以知道,在教学过程中,教师们都采用现代化教学手段,但是却没有从学生们自身特点出发去组织教学,无法让学生感觉到课程的价值。
2.1 二者结合的适用性分析
两种理论运用于课堂教学中,存在一定的相似点。两者都是以一个问题的提出来引发学生们思考而做出行动,也都强调以学生作为主体,教师在课堂中起到辅助与引导的作用。同时,两者强调学生们积极主动性的发挥,注重比较愉悦和轻松的学习氛围,帮助学生们树立正确的价值观,培养学生们解决问题的能力,提高学生们的综合素质。
另外,两者都对教学程序和原则、注意事项等方面给予足够的重视,并且强调旅游专业课程的性质,也关注着课程教学存在的问题,针对学生们自身的特点来进行比较实用的教学。旅游业作为最有发展空间的服务行业之一,对从事这一行业的职工提出了较高的要求,即掌握职业技能技巧,要具有良好的思想品德与职业道德。而旅游专业可以为旅游行业提供具有敬业、团结、勇于探索等精神、正确的荣辱观与价值观、良好的思想品德等等方面素质的储备人才。
2.2 二者的实施步骤分析
在这里,价值澄清理论与项目教学法的实施对象为旅游专业课程中的《饭店管理》和《旅行社经营管理》。两种方法论运用于这两门旅游专业课程的过程中,先对这两个方法论对这两门课程的应用程序、方法以及需要注意的问题进行了解,再根据价值澄清理论进行项目书的设计,从而组织旅游专业课堂教学。然后再落实项目教学的五个步骤,具体步骤如下所述。
2.2.1 任务选择阶段
在选择项目的时候,应该有目的性地去行动,从而确保学生们可以对应该学习的课程内容进行掌握。另外,教师应该创设学生们目前正在学习的内容和现实生活比较接近的情境,激发学生们的好奇心和热情,引导他们创新性地思考,去探索问题。
2.2.2 任务启动阶段
在这个阶段,应该让学生们成立小组,对a项目的学习工作与学习活动进行定义。
2.2.3 具体计划阶段
在这个阶段,主要是对项目的工作目标、项目任务、项目的工作方案等方面进行拟定、编制以及修订,从而形成比较规范有效的项目计划书,以指导课堂教学的有效进行。
2.2.4 项目实施阶段
学生们在先前成立了小组,而各个小组应该按照预先制定完毕的项目计划以及项目任务进行课堂学习活动。在这个过程中,教师应该充分发挥其监督与指导的作用。当各个小组在讨论的时候,教师也应该参与进去,从而在学生们遇到疑问的时候进行解答。在这个阶段,教师们应该注意把握课堂教学的基本步骤,及时发现其中存在的问题,并且通过提问和检查等方式来对项目实施阶段的进度进行控制。
2.2.5 项目总结阶段
项目在完成之后,应该对其结果进行评价与分析。而其评价与分析的主要依据应该是旅游专业学生们在整个项目开展过程中的参与程度和所发挥的作用大小等等,还要注重评价学生们实践能力与创新能力的形成和提高。在这个过程中,应该通过价值澄清理论的对话、书写与讨论等策略将该理论的思考、感受、选择、沟通与行动等方面融入到项目教学法中去,并且贯彻于课堂教学的整个过程中,以实现授课效果的有效提高。
学生们如果可以对自我道德、自身素养、自身知识、专业技能等方面进行思考,则会有利于他们重新认识现今发展越来越快、要求也越来越高的旅游行业,然后从自身与社会需求之间的差异中寻求前进的目标和动力。大部分学生都比较容易接受教师们以书写、师生对话和讨论等形式来授课,教学效果也比较好。而绝大部分学生都可以通过分组完成项目这种方式来进行自身思考和行动、感受和沟通等,从而可以更加积极主动而且有效率地学习课堂知识,其效果与传统教学方法相比,比较理想。教师采取何种教学方法,对学生们学习的积极主动性和学习效果产生直接影响。
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教学模式可以定义为是在一定教学思想或教学理论指导下建立起来的较为稳定的教学活动结构框架和活动程序。作为结构框架,突出了教学模式从宏观上把握教学活动整体及各要素之间内部的关系和功能;作为活动程序则突出了教学模式的有序性和可操作性。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:高校旅游管理专业教学新模式研究相关论文。文章仅供参考阅读,希望能帮助到大家。
高校旅游管理专业教学新模式研究全文如下:
问题导向学习法(Problem-based learning),简称PBL,是目前一种新的学习方式,透过简单的生活实例,藉由小组讨论的方式,来达到自主学习的目的。让学习者了解问题解决的思路和过程,从中获得解决现实问题的经验,最终形成自主学习的意识和能力。PBL以信息加工心理学和认知心理学为基础,属于建构主义学习理论的范畴,重返体现了建构主义学习理论的“情景”、“协作”、“会话”、“意义建构”四大学习和环境要素。学生为解决一些自己感兴趣的问题而做的一种积极的努力和付出,学习是学习者围绕着自己感兴趣的问题组织、建构自己的知识。
PBL教学模式要适应新的社会变化设计学习情境,可以锻炼学习问题的普适性的能力,对学习的评价可以给予不同的角度,还可以建立一个对问题的独特理解,通过探讨以及对自己的理解进行评价时,知识就会得以发展,在处理问题并获得经验,使知识进一步积累。PBL的优点为灵活性和多样性为特征的学习方法,在多样化的背景下,它可以在不同的学科及学科间以多样化的方式应用,更有效地创造有用的知识体系,学生锻炼培养沟通、报告写作、团队合作、解决问题、自我学习等能力,有利于激发学习热情。PBL与中国传统教育在学和作两个方面有融合、批判思考和讨论等七个方面都与古典中国教育哲学相吻合。通过一些实证研究,学者发现,PBL在教学的应用有利于激发学生的主动性,提高教师的综合素质,培养学生自主获取知识和发现问题的能力。
1、实施的内容
第一,在教学组内建立起问题导向的教学理念。旅游专业教学团队要从领导到教师对问题导向教学法接纳和重视,需要领导在理念和制度上的支持,建立合理的激励机制,提高教师对改革的热情,为改革创造有利条件。
第二,规划出所需的相关教学资源。师资方面,质和量要求有明显提高,不仅要适应分组讨论、调研和撰写论文的数量要求,还要保证教师指导能力适应这一教学法。这对教师要求不仅局限在旅游专业,还要求在其他领域也具备深厚的指导能力。资料方面,需要学校扩大图书馆数量、添置必要的实验设备和仪器。课程编排方面,要发挥主动性,对现有教材重新整合。课题研究结论中要明确给出所需要的资源类别和数量。
第三,整理出设计问题所遵循的原则。问题设计是决定PBL成功与否的关键因素。问题的质量不仅影响小组功能的发挥,也影响学生自主学习的时间以及对所学内容的兴趣。问题设计的恰当,会提高学生的批判性思维能力和应变能力,使其获得传统教学中很难获得的解决问题的能力。
第四,制定PBL教学法对学生的考核评价方法。PBL的评价方式不是单一的,是多元化的,包括考试、报告、个人或者团体的演示、案例研究、自我评估和第三方评估等等,合理的评价可以促进学生对这个教学法的接受和认可,提供有效实施的动力。因此,课题要提出一个合理的考评体系。
以上四个目标依次递进,理念更新是教改的前提,充足的教学资源是保障,合理的问题设计是核心,科学的考评方法是巩固,四个目标是一个有机整体。这四个目标的完成将为旅游管理专业的PBL教学法的深入开展奠定坚实基础。
2、实施阶段
在实施阶段,课题预计实施十六周,每周课前将问题进行布置,给学生至少一周的时间进行材料搜集、小组讨论、论文写作及幻灯片的制作。问题的设计遵循3C3R模式,3C是指内容、背景和关联度等核心元素,3R是指研究、推理和反思等过程性元素。形成了九个步骤即问题目标设定、学习任务分析、学习背景分析、PBL问题提出、问题可行性分析、相关分析、问题校准、反思元素建立、相关关系检查等。每一周的问题从设计到学生作答效果反思,不断地提炼和筛选有生命力、有张力的问题,沉淀下来,为下一个学期的教学奠定基础。在实施过程中也要不断地注意学生的反应,考察问题与学生的能力是否相匹配,专科、本科的学生适用于什么难度等等。对学生的考核要多元化,包括考试、报告、自我评价、第三方评价、演示水平等等,最后根据权重,做出综合性的考核结论。
在比较评估阶段,学期期末要对PBL教学法进行评估。评估来自两个方面,一方面,学生的反馈研究,另一方面,教师的教学体验和感受。学生的反馈比较需要进行问卷调查,问卷设计针对学生的基本能力、核心能力和专业核心能力的提高效果。教师组织座谈,将PBL教学过程中的体验和感受进行分享,共同总结教学过程中的成绩、问题,并共同商讨下一教学循环中需要改进的地方。
3、本项教学改革的创新点
第一,旅游专业PBL的教学计划的探索创新。旅游专业PBL教学计划是一个系统工程,包括多个层次:首先,选择那些课程进行PBL教学模式;其次,被选的课程如何与其他课程进行知识匹配,教学体系结构科学合理;还有,学生从什么阶段开始进行PBL的教学,如果开展太早,学生不具备充足的基本知识和能力,效果不明显,如果开展的太晚,PBL的培养效果会留下遗憾。这几个基础性问题目前还没有研究结论,所以本课题进行探讨。
第二,旅游专业PBL教学的教师培训体系的探索创新。PBL教学给教师带来了压力,使教师从教学型向科教并重进行转型。如何更新教师的知识、改善教师的知识结构、提高其适应新的教学模式的能力,需要进行探索。这不仅是教师的个人进取和学习的问题,还需要学校进行针对性的培训和进修计划进行辅助支撑。相关的研究在本专业教学研究领域具有创新性价值。
第三,旅游专业PBL教学的学生考核体系的探索创新。新的教学方法需要新的考核体系,多元化是方向,但具体由哪些项构成,各自的权重如何分配,需要具有切实的操作性,同时要科学化,这是一个迫切解决的问题。
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一个好的论文选题必然是具有一定的创新性,好的选题对于文章质量也有一定的帮助,是影响质量的重要因素。以下是读文网小编为大家精心准备的旅游管理论文的选题,希望能对大家有所帮助!
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随着交通、通讯等产业的迅速国际网络化和社会闲暇时间的增多,出门旅游成为二十一世纪人们的重要生活方式。根据世界旅游组织的统计表明:旅游业已超过了石油、汽车和机电产品等传统出口产业而成为世界各国最大的“出口产业”。即使是在2003年,受伊拉克战争以及“非典”疫情的影响,加之恐怖主义活动的猖獗,以及世界经济形势的相对低靡, 2003年世界国际旅游总收入为5140亿美元,比2002年还增加了400亿美元。
可以看出,全球入境旅游人数持续增长,出境旅游人数和市场在急剧扩大。旅游业已成为世界经济中发展最快、创汇最多、带动面最广、开放度最高的“朝阳”产业。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:涉外旅游专业高职语文课程改革实践与研究相关论文。文章仅供参考阅读,希望能帮助到大家。
涉外旅游专业高职语文课程改革实践与研究全文如下:
高职语文教学担负着培养学生人文精神的重任。在高教教育大改革的新形势下,高职语文教学需遵循“文化课为专业服务”的原则,走“基础课与专业融合”的道路。根据不同专业的特点和学习需要,突出高职语文教学的应用性、针对性、职业性,实现语文教学与专业学习的深度交融,为实现高职学生精神成人和专业成才打下坚实基础。
高职院校涉外旅游专业的人才培养目标是培养具有良好的职业道德,掌握岗位职业技能,拥有较强的语言表达能力,符合现代涉外旅游企业要求的高素质技能型专门人才。根据该专业人才培养目标,作为专业课程体系的一部分,高职语文教学改革需达到两个满足:其一是满足学生文化基础素质的提高;其二是满足于涉外旅游专业学习的需要。笔者在专业融合思想的指导下,以涉外旅游工作任务为引领,寻找语文课程与专业课程融合的切入点,将语文课程融入专业课程中,实现课程体系的优化和学生职业能力提。
涉外旅游专业的高职语文课程体系由基础模块、进阶模块和专业模块组成,其中进阶模块分别由口语交际和文学欣赏两部分组成。口语交际进阶模块包括求助自我介绍、有效倾听技巧和得体赞美技巧等内容;文学欣赏进阶模块包括旅游文学认知、汉字碑铭与楹联赏析与民俗随笔赏析。这部分的教学内容强调结合当地旅游文化资源进行教学。专业模块也分为导游语言训练与运用和旅游应用文写作两个模块。基于工作任务的高职涉外旅游专业语文课程体系既强调基础性,又突出专业应用性。将语文课程中语言训练、文学欣赏及应用文写作内容与涉外旅游专业课程的导游语言训练、旅游文化及旅游应用文写作进行有机融合,在培养学生语文应用能力和人文素养的同时提高了旅游职业素养和职业能力。
高职语文教学改革与涉外旅游专业学生的岗位工作任务、专业素质与职业能力要求相结合,建立语言训练、文学欣赏和应用文写作由浅入深的课程标准,从根本上保证语文教学目标与专业培养目标深度融合。以导游语言训练为例,将口语交际训练目标与导游语言训练目标、要求相整合,体现了课程语言训练的基础性、渐进性、职业性和专业针对性。如口语交际训练目标,教学任务要求学生能够掌握游客的心理意图,根据不同的导游交际场景,使用恰当的表达技巧,解决旅游接待中存在的各种问题,形成一定的导游语言艺术风格。
高职语文教学主要存在两个问题:一是学生缺乏学习积极性;二是学生学习成效低;问题的造成固然与学生的学习观念、学习基础相关,但陈旧落后职教理念的教学模式也是重要原因之一。要实现着重培养职业能力的高职语文课程目标必然要求与之相适应的教学理念。行为导向教学是以学生为主体,以职业活动的要求为教学内容、以任务驱动和行为表现引导能力训练的一系列的教学方法与手段。在整个教学活动过程中,学生是主体、参与是关键,教师是整个教学活动的指导者、组织者、引导者和评价者。
高职语文教学应以职业能力培养为本位,重构教学内容,综合运用教学方法,在服务专业教学的基础上,提升学生人文素养和职业能力。在改革高职涉外旅游语文课程中,我们运用了情景模拟、项目教学和案例教学等多种方法,无论采用何种教学方法必须重视学生实践技能培养,注重与专业知识融合,强调师生共同参与,如在求职自我介绍项目学习时,情景模拟教学法取得了不错效果。要实现高职语文与专业技能培养的深度融合,除了重视教学内容外还要合理运用教学方法,精心组织和设计教学环节。
考核方式对教学模式改革起着导向作用,职业教育专家姜大源认为:“工学结合的职业教育,其考试考核既要具备社会学的功能,即学习结果要满足就业的功利性要求,又要具备教育学的功能,即学习结果要实现教育的人本性目标。[1]”因此,职业教育的“考试考核应具有全面性和整体性,借鉴传统考试方法的基础上,紧密地结合职业素养的培养,从职业教育的目标指向、时空维度和组织形式三方面进行评价”。基于此认识,高职涉外旅游专业语文考核方式改革应突出以下三点:
1、加强实践考核。专业融合视角下的语文应用能力的考核即对学生实际工作生活中运用口头及书面语言水平及其体现的人文素养评定。要达到这一目标就必须淡化笔试考核,加大实践考核比重,让学生不仅学得会而且用得上。例如开展语文研究型教学活动,针对不同项目设计单项及综合实践活动等。
2、加大过程评价。专业融合视角下的高职语文课程考核要时刻关注学生学习过程,将课内与课外、理论学习与实践操作全部纳入评价系统,而且要设计出具体可行的评价标准。改革后的考核标准中,过程考核占70%,期末考核占30%。其中过程考核由两部分组成,一是由出勤、作业和课堂表现等组成的平时成绩(占30%),二是由小组任务和个人认为组成的项目实践。实践项目考核中涉及小组任务时要根据学生具体承担任务量及其难易程度进行评价。
3、实现评价多元化。考核评价过程中邀请专业课老师、专业导游人员和旅游公司管理人员参与到实践项目评价中对于加强高职语文与专业的融合,促进课程模式改革起到积极作用。
与涉外旅游专业相融合的高职语文教学要实现提高学生职业能力和素养的目标,必须探索一条与该专业相融合的教学思路。这不仅要求我们在专业融合理念下对课程体系、教学模式、考核方式等方面进行重新审视与改革,而且语文教师要达到“一专多能”的能力:“一专”就是对自己的专业领域有厚实的功底;“多能”就是要对涉外旅游专业的知识、行业信息有充分的了解,对高职教育理念有深刻的理解,对先进的教育方法、手段有及时的掌握。
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旅游专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才,具有较好的思想道德品质和综合素质,具备较强的综合职业能力和发展基础。以下是读文网小编为大家精心准备的:高职院校旅游专业公共英语教学改革初探相关论文。内容仅供参考,欢迎阅读!
【摘 要】职业教育的目标是培养适应社会需要的高技能专门人才和高素质劳动者。因此,判断教育质量的标准就是看学生是否拥有相应的职业能力。对于旅游专业的学生来说,职业能力中重要的一项就是英语交际能力。但是在公共英语课程教学中,对学生职业能力的培养还处于较低水平。为了培养适应社会需要的复合型人才,提高学生的职业能力,对公共英语的教学改革势在必行。
【关键词】职业能力;英语教学;改革
【Abstract】The main task of China’s vocational education is to cultivate skilled professionals and qualified laborers who are suitable for the social needs, so the standard of educational quality is whether the graduates have the professional abilities. English communication ability is one of the most important professional abilities for Tourism major students. However, for the Public English Course, the training of professional abilities is still in low level. Thus, in order to cultivate skilled professionals and improve their professional abilities, we should take a teaching reform on public English course imperatively.
【Key words】Professional abilities; English teaching; Reform
近年来,国家对职业教育发展十分重视,高等职业教育规模迅速扩大。职业教育是为了培养适应现代化建设需要的高技能专门人才和高素质劳动者,因此对职业教育来说,判断教育质量的标准就是看学生是否拥有适应行业要求、社会需要的职业能力。对于旅游专业的学生来说,职业能力中重要的一项就是英语交际能力,旅游英语也是各学院人才培养目标中专业必修课。但是在公共英语课程教学中,对学生职业能力的培养还处于较低水平。为了培养适应社会需要的复合型人才,提高学生的职业能力,对公共英语的教学改革势在必行。
通过对多所院校的旅游专业学生英语学习情况的调查,研究者发现学生们存在以下共性。首先,学生对学习英语的兴趣比较高。调查结果显示,有近90%的学生对英语课感兴趣。原因有三:
一是学英语对今后从事的职业有帮助,二是英语老师讲得好,上课有意思;三是本身喜欢英语,认为课堂上能学到有用的知识。其次,学生渴望加大口语交际能力的培养,同时又缺少口语交际能力的信心。在调查中,绝大多数学生都提出希望老师能加大口语训练,专业课老师也对学生的口语能力提出要求;但同时,有近半数的学生没有信心使用英语与人交流,认为自己能运用表情、手势等辅助交流手段与人交流的学生比例更低。多位公共英语任课老师也在实际课堂教学中反馈了同样的情况。最后,课堂知识与岗位脱节。在对在校生和毕业生的调查中,一部分学生认为公共英语教学过于强调语言知识,忽略了学生的专业性和职业性,实践性不强,与其他课程联系不够紧密,不能满足工作需要。
通过分析以上调查结果,可以看出:对旅游专业学生的培养中,公共英语课程缺少职业能力培养,与专业人才培养计划脱节。这不仅导致学院对公共英语课程教育质量提出了质疑,也表明公共英语课程必须加快改革步伐,不断完善。
第一,教师在教学中对学生的职业能力培养存在不足。
首先,教师的学历层次虽然在提高,但知识结构还不完善。目前,公共英语课程的老师主要由英语专业出身的老师组成。大部分新入职的老师都拥有硕士学位,比起以前高职院校老师本科学历甚至是大专学历有了长足的进步。但是英语专业出身的老师英语知识丰富,但缺乏旅游专业的基础知识,尤其是和旅游专业的老师相比,实践能力不强,缺乏实践经验;在高职院校提出的“双师型”教师队伍建设中,基础课老师并不在要求范围中,导致公共英语课老师“双师型”比例极少,涉及到旅游英语专业就更少了。
其次,教师在教学中忽视职业能力培养。在教学内容中,公共英语多重视系统知识,如语法、词汇,轻视语言应用。尤其是忽略了听说能力的培养。在教学方法上,公共英语大班授课也限制了教师与学生的互动,造成老师干讲,学生缺少语言实践机会。多媒体教具虽然在课堂上被广泛使用,但受到硬件的限制,只是老师单纯为节省时间或丰富内容向学生展示一些ppt课件和视频,很少考虑发挥学生主动性;多媒体实验室缺少,只能部分满足专业课需求,没有考虑公共英语课程。最后,考核方式单一。公共英语期末考核方式多为笔试,虽然在综合测评中平时表现占到30%-40%,但是也多沦为老师们调控及格比率的一种手段,不能很好地考查学生对英语的实际应用能力。
第二,教材选择和使用的问题。
目前,公共英语在教材选择上有两种,一是听说读写译全面概括的以语言知识为重点的教材,二是侧重学生专业和听说能力推出的职业或行业英语教材。前者基础知识丰富,但内容过多,课文篇幅长,学时要求长,缺乏实用性;后者侧重学生口头交际能力和实际应用,突出行业特色,也是近年出版社向高职院校推介的重点,但是也存在出版时间跟不上时代发展,内容翻新赶不上实际变化。如何能更好的利用现有教材,提高学生的创造性和主动性,培养职业能力即口语交际能力成为老师们亟待解决的问题。
第三,学生生源、学院硬件等问题。
从近几年高职院校招生情况不难看出,随着单独招生、“3+2”和对口生源的扩大,学生的总体素质有所下降。不少学生习惯被动地接受知识,学习没有主动性,这极大的限制了学生职业能力的培养。数学和外语是学生认为难学、学不会的科目,所以许多公共外语老师在教学中反复强调自主学习的重要性,并尝试多种方法试图改变学生被动的学习习惯,但效果一般。学校的物质投入也在一定程度上影响了学生的能力培养。在现有条件下,多数学校的实验室和语音室优先配给了各系部的专业课,公共英语常年以来听说都靠老师的录音机,多媒体教室的投影、音响也时常出问题,影响教学。因此,要提高教学水平,学院也要加大投入,完善教学设备,加强对公共英语的重视。
第一,运用交际法培养学生的职业能力。
这里的交际不仅仅指师生、生生之间的简单双向交流,它指的是教师在课堂上结合教学内容设计出情景,并提供丰富的语言材料,让学生运用所学的语言知识,通过交际活动把语言知识转换为能力。具体活动有角色扮演、小组讨论、演讲、情景对话等形式。如课堂上教师常用的演讲,可以在每堂课前都安排学生在全面面前演讲,一学期内每人一次,给定与专业相关的范围,由学生自己搜集资料、完成讲稿,并在演讲前由老师或小组同学修改、完善讲稿;在演讲中老师适时向其他同学提出问题,督促其他学生认真听课,并观察台上同学的优缺点,相互督促,共同进步。
第二,使用多媒体等现代教学手段培养学生的职业能力。
多媒体教学的优点是能通过图形、动画、影视等材料直观表现教学内容,创造良好的交际环境,帮助学生理解,提高学生学习兴趣。多媒体教学更能活跃课堂气氛,收到良好教学效果。尤其对于旅游专业的学生来说,有了多媒体技术的运用,如播放一些各国文化习俗的影像资料等,既开阔学生的视野,又加强了其对课文的深入理解,提高学习效率。
第三,利用多种素材培养学生的职业能力。
教师要选用适当的英语教材,注重教材的基础性和职业性。即教材选择要符合对应的职业岗位群所需要的基本知识和技能,以便学生能够通尽快获得运用英语在工作中交际的能力;同时教材在内容安排上应当与市场需求、社会需求相适应。另一方面,教师要运用适度的影视资料和网络资源。在材料的选择上注意主题和内容的思想性和时代性,在欣赏艺术和语言文化的同时,注意与专业结合,贴近实际应用。网络上的英语学习资料众多,教师要引导学生,帮助学生查找和合理使用网络资源,充分利用网络电视、广播、网上词典、学习网站等提高学生学习兴趣和语言技能。
第四,改革评价方式,培养学生的职业能力。
改变单纯期末笔试的考核方式,过程和结果并重。一是平时成绩要重视学生课堂表现,如考勤、表演、演讲、作业等;二是期末考核内容要与专业能力相关,通过笔试、口语和听力多方面考查。如果只能通过笔试考核,则在题目设计上多出一些与专业相关的题目,如应用文写作,接待,订餐等旅游专业常见的情景,重点考查学生的职业能力。
第五,培养高素质的“双师型”队伍。
在高职院校提高教师队伍素质建设的大背景下,专业课教师中“双师型”的人数越来越多。公共英语课程的教师虽然不在学院要求范围,但是也在实际教学中发现自己专业知识越来越不能满足不同专业学生的需求。因此,复合型人才的培养离不开复合能力的教师队伍,英语教师旅游化也是建设复合能力师资队伍的一种方法。出身英语专业的老师可以通过进修旅游专业的相关课程掌握相关的专业知识,甚至可以考取导游证等资格证书,这样不仅提高自己的知识水平,同时在讲课中会更生动、准确,拉近了同旅游专业学生的距离,更受学生欢迎。英语教师也只有掌握旅游专业的知识,才能培养出具有较强英语交际能力的旅游人才。
通过旅游专业的公共英语教学改革,我们看到了可喜的成绩。首先,学生学习的主动性增加,学习兴趣提高。其次,学生的英语语言技能和职业技能都得到了锻炼。尤其是交际法、多媒体辅助教学对学生的表现能力、交际能力和组织能力的提高有积极的作用。最后,教师队伍建设有长足的进步。一些教师积极进修,利用业余时间获得了英语导游资格证书,提高自身专业知识的同时也丰富了课堂内容,讲课更有针对性和实践性,受到学生好评。总之,在高职旅游专业中对公共英语教学进行改革,能提高学生的综合英语交际能力,更好的协助专业课达到了旅游专业人才培养的教学目的。
【高职院校旅游专业公共英语教学改革初探】相关
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相对于理论教学而言,实践教学是教学过程中最薄弱的环节。实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径,是培养具有创新意识的高素质工程技术人员的重要环节,是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。有利于学生素养的提高和正确价值观的形成。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:高职院校旅游管理专业实践教学体系的构建相关论文。文章仅供参考阅读,希望能帮助到大家。
高职院校旅游管理专业实践教学体系的构建全文如下:
摘要:本文在总结高职院校旅游管理专业人才培养目标和实践教学作用的基础上,以河南农业职业学院为例,对高职院校旅游管理专业实践教学的现状进行分析可知,目前高职旅游专业实践教学的主要问题存在于教学内容、形式、条件、考核和管理等几个方面。基于此分析及对我国旅游高职教育中实践教学的典型模式进行梳理,主要从旅游管理专业实践教学的目标体系、内容体系、条件体系、管理体系及评价体系五个方面构建高职院校旅游管理专业实践教学体系。
1.高职旅游管理专业人才培养目标
河南农业职业学院旅游管理专业人才的培养目标是:培养具有综合职业能力和全面素质,能够适应旅游服务业第一线需要,掌握现阶段国际上有关旅游、外事、金融等知识的应用型高级技术人才。而“第一线”的实现就必须在教学过程中使理论与实践、教学与生产、学习与工作充分结合;最后实现人才培养目标与行业、企业人才规格相对接,人才培养过程与职业岗位工作过程相对接,教学内容与职业标准相对接,实训条件和环境与企业实际条件和环境相对接。
2.实践教学在高职旅游管理专业中的作用
随着我国旅游及延伸产业的发展,对旅游管理专业人才的要求也发生了明显变化,要求其既要有丰富的理论又要懂得实践操作。旅游实践教学本身可以起到调动学生好奇心、求知欲,增加学生的学习兴趣和学习积极性,形成职业兴趣,也可以提高职业能力,实践过程中的有效管理对于学生形成一定的职业道德,增加实践经验都有很大的作用。
河南农业职业学院由中等专业学校升格而成的,旅游管理专业开设时间更晚,是在旅游业逐渐兴旺的近几年才陆续开设的相关的专业,直到2011年才从经济贸易系分离出来,师资和办学能力都有待提高,造成目前旅游实践教学中存在着诸多问题,主要表现在以下几点:
(1)实践教学的内容陈旧过时,以景区看一看,旅行社走一走为主,缺乏适应现阶段旅游需求的茶艺、调酒、才艺展示等求知性内容。
(2)实践教学师资力量薄弱,旅游教研室的六位老师只有酒店实践教学经验,没有旅行社和景区的实践和顶岗经历,要上好相关课程很难。
(3)实践教学的实训室及设施设备落后,客房和餐饮实训室无法满足正常的实践教学的需求。旅游景区和旅行社实践教学基地几乎没有。
(4)实践教学管理不规范,缺乏相关的管理制度、监督和考核机制。对学生的考核标准不统一,无法真正体现学生的实践效果。
我国高职旅游管理专业实践教学的典型模式主要有:桂林旅游高等专科学校全面落实“合作办学”的模式,体现以能力为中心的“旅游能人模式”,面向市场,加强学科专业建设和“双师型”教师队伍建设。从总体上分析,这两所学校在办学方面最值得河南农业职业学院旅游专业办学借鉴和学习的是:(1)在办学理念上充分考虑到旅游专业实践性强的特点,注重理论教学与实践教学的紧密结合。(2)加强校内外的合作办学,发挥社会上多方面的办学优势。(3)办学的一切出发点是面向社会市场需求,积极创造办学条件。(4)高度重视师资队伍的建设,积极打造“双师型”教师队伍。
1.结合学院自身的特点和学生现状设置合适的实践教学目标
现阶段旅游行业对人才的要求是不仅要有必要的理论基础知识,更要具备实践能力和经验。但受学院招收的生源条件限制,大部分旅游管理专业的基础文化课素质比较薄弱,英语基础很低。虽然平时这些学生不爱学习,但他们的动手能力比较强,采用“订单”培养方式,学院老师负责理论课程讲授,企业老师负责实践课程讲授,也可以选择或组织自己老师编写实训教材,保证理论教学和实践教学内容的先进性、前沿性和科学性。
2.旅游管理专业实践教学内容体系
旅游管理专业实践教学的内容设计要求目前旅游产业的发展以及旅游人才所需的能力和知识结构相吻合。结合河南农业职业学院旅游管理专业人才培养目标,我们可以通过导游、旅行社管理和饭店管理实践模块对学生的专业基本操作技能进行培训,提高其专业素质;通过旅游礼仪与形体训练、市场营销和旅游资源调研使学生的专业技能进一步扩展,提高其职业素质;最后通过专业顶岗和毕业设计使学生的职业综合能力得到显著提升。
3.旅游管理专业实践教学条件体系
实践教学基地建设和高素质的师资结构是培养合格的旅游管理应用型技术人才的必备条件。结合河南农业职业学院的实际情况,一方面我们不仅要加强校内实训室的硬件建设,更重要的是要提高相关专业教师的实践教学能力。另一方面是现阶段旅游管理专业实践教学的顶岗实践多以旅游饭店为主,旅游景区和旅行社较少,几乎没有,这就成为培养学生专业技能的最大“瓶颈”,我们必须加快走出去的步伐,多与知名景区和旅行社沟通交流,建立产学研教育模式,形成旅游管理专业实践教学比较稳定和规范的校外实习基地。
4.旅游管理专业实践教学管理体系
为了更好地开展实践教学,就必须有相应的管理制度,这是保障实践教学环节的顺利开展的前提。如前所述,河南农业职业学院旅游专业实践教学在这方面做得远远不够,没有相应的《实习管理制度》《实习教学规范》和《实习大纲》等,每学年初安排本学期的实习科目,而且只有任课教师参与,缺少相关专业老师的参与和协调,使实践教学效果并不理想,这就要求我们必须在现有的管理制度基础上修订和完善包括旅游实践教学管理办法、实训室管理办法、旅游实训考核办法等相关规定。
旅游管理实践教学的管理更重要的是校外顶岗实习过程的管理。学校一般不会派老师全程监控校外顶岗实践,这就造成许多问题无法及时妥善地处理。河南农业职业学院采取的“6+6”模式虽然有助于学生提高专业技能和学生就业,但有一部分学生为了“完成”第一个“6”的集中顶岗实习,在校外实习过程中多次出现工作失误,这直接影响到学校的形象,不利于学校和实习单位的长期合作。学院应当选派专业实践辅导老师在各实习单位进行顶岗锻炼,一方面可以随时掌握学生的实习状况,做好及时协调,保证顶岗实习顺利进行;另一方面也有助于我们了解旅游行业的变化和人才的需求,提高教学实践水平。
5.旅游管理专业实践教学评价体系
科学的实践教学评价体系不仅具有激励功能、导向功能、改进功能、决策功能,而且也是考查旅游管理专业实践教学成果最有效的方法,并为实践教育决策提供依据的过程。如果能够让专业和实训老师、学生代表、企业代表参与到考核中,采取统一标准,集中考核,也可以采取形式多样的技能比赛代替考核,不仅让学生更加重视教学实践的操作训练,也让考核更加公正合理,对于提高学生的专业技能起到了良好的促进作用。对于校外进行的各种形式的教学实践要改变以往的以实习报告为主的终结性考评方式,让企业参与进来,校企共管教学过程,共监教学质量。
实践教学是高职旅游管理专业教学的重要环节,只有立足旅游行业的特点和本专业的性质,不断进行实践教学模式创新,构建以能力本位教育为导向的旅游管理专业实践教学体系,才能够推动旅游管理专业和旅游企业的可持续发展。
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旅游业作为新的经济增长点,已经成为国民经济的支柱产业,急需大量的旅游管理专业人才。高等旅游管理专业教育作为中国旅游教育的重要组成部分, 正在为快速发展的旅游业培养大量的专业人才。目前,在旅游饭店、旅行社、旅游景区缺乏中高级旅游专业管理人才。在旅游业快速发展过程中,旅游行业需求与旅游专业人才培养出现脱节,专业人才培养建设不能适应旅游行业的发展。这些问题的产生是由于旅游类高校对旅游专业人才培养目标定位以及课程设置、教学手段、教学模式、师资建设等方面与旅游市场的发展方向偏离。本研究探索旅游管理专业教育改革,以课程创新的新思路、新模式推进旅游管理院校的教育改革和课程改造。
旅游管理专业课程体系围绕专业人才的培养目标,即教育转型下的高端应用型专业人才,以培养学生的能力为主从培养学生的基本素质、专业技能培养与企业的可持续发展,依据旅游企业岗位任务要求,紧跟行业最新发展变化构建“能力本位”的课程体系。
首先,构建基本素质体系。根据专业教学理论与实践一体化教学的要求,通过分模块、分阶段进行旅游专业能力培养建设。主要包括的科目有:思想品德修养、基础英语、应用文写作、大学生军训、大学生心理咨询等一些公共课程以及旅游文化、旅游美学、旅游学概论、旅游地理、旅游经济学、旅游英语等基础专业课程
其次,职业资格培养体系。由导游员培养、旅行社经营管理实操、职业资格技能培养、职业综合实训课程体系。主要包含的课程有导游业务、旅游法规、旅游心理学、旅游日语、旅游英语、旅行社经营管理、旅游计调管理、旅游市场营销、旅游财务管理、旅游市场营销、旅游人力资源管理、客源国概况、饭店与前厅管理、旅游礼仪等;职业综合实训课程体系有旅行社经营管理实训、旅游专业社会实践、旅游专业实训、电子商务等课程。
最后,企业空岗匹配实习课程体系。定期与多家旅行社合作,以空岗定位的原则学生顶岗实习模拟就业课程体系。顶岗实习模拟就业课程体系课程包含:职业生涯规划专题讲座、就业指导专题讲、顶岗实习、毕业设计(论文)及答辩二、以能力本位为主的旅游管理专业教学方法设想。
专业课程体系构建是以学生为主体,以培养学生综合能力为核心,通过分阶段、按步骤完成相应的教学任务。为实现学习者从知识的获得到能力的养成,通过“引导型”课程教学过程,在课堂教学中应该充分体现出学生是主体,专业老师是帮助学生如何发现问题、如何解决问题,通过引导的方式激发学生的学习兴趣,同进通过运用情境教学法、现场教学法等多种教学方法,活跃教学氛围,引导学生以项目为中心,独立思考,增强师生互动,使学生对知识从感性到理性认知的升华。专业教师探索设计“开放式”课堂,通过让学生走出去,把专家请进来的方式进行课堂教学。学生通过在课堂上学习掌握的专业理论知识走出课堂,走进旅行社,即专业知识与社会实践同步进行,提高学生的发现问题、解决问题的能力;把专家请进来,就是把旅行社行业的专业人士,以自己的实际工作经验结合专业课程的相关内容进行传授,短小课程专业知识与实践知识的差距,激发学生学习的主动性,使其明白学有何用,通过观察、了解完成实践报告,达到学以致用的目的。
考核是一个主观行为。在对旅游管理专业的学生以能力本位为主构建的考核体系应该贴近学生的实际情况,构建一个全面、科学、全理的考核体系。
在明确的教学培养目标指导下,教师以学生为主体,以旅游企业人才需求为导向,根据学生的学习现状设计和组织教师的教学。在明确的教学目标下,根据学生的个体差异及学生的学习能力,选择相应的专业教材,制定可行的动态教学大纲,以现代化的教学手段进行课程讲授。
结合自身实际,成立课堂教学评价领导小组、同行互评的方式来评价教师在课堂教学过程中的综合能力,平时考勤与期末考试相结合,课内作业与课外实习相结合,保证课堂评价的合理性与科学性。
教学实践环节分阶段进行评价。期初阶段主要通过学生听课情况、教学条件等来评价;期中阶段通过检查老师的教学大纲、教学计划、教学进程、教学内容来评价;期末阶段通过学生考试纪律、教师履行监考职责等考试管理进行评价。
教师教学效果由学校督导组专家、学院专家委员会、同行教师、专业学生共同评价。主要针对教师的教学态度、教学内容、教学方法与手段等多个方面进行评价,有利于完善教学工作,提高教学质量
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实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径,是培养具有创新意识的高素质工程技术人员的重要环节,是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。有利于学生素养的提高和正确价值观的形成。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:高校旅游管理专业实践教学改革探讨相关论文。文章仅供参考阅读,希望能帮助到大家。
随着改革开放的深入及生活水平的提高,我国的旅游行业也得到了快速的发展。在此种形势下,旅游管理人员受到了更高的要求,高校旅游管理专业的教学也面临着新的机遇与挑战。作为培养专业旅游管理人才的重要渠道,旅游管理专业应当根据当前的就业趋势,制定相应的教学目标,以市场发展作为办学导向,进而培养出知识与技能全面发展的应用型旅游管理人才。
随着素质化教育的开展,人们逐渐认识到实践教学的重要性,也加大了对实践教学的改革力度。然而到目前为止,我国高校旅游管理专业实践教学依然存在众多问题。
1.实践教学的课时数偏低
据调查发现,不少高校在旅游管理专业投入了一定的资金及设备,但是由于缺乏对此专业实践课程的重视,使得设置的课时数偏低,难以达到教学大纲的规定要求,进而导致旅游管理专业实践教学效果不够理想[1]。
2.教师认识存在不足之处
由于教师认识不足,因而在实践教学的组织、教学流程、学生成绩考核等方面存在不少问题。例如,有的教师在教学方案的设计上不愿花费过多的时间与精力,使得实践教学的形式与方法过于单调、枯燥,难以激发学生的学习兴趣;还有的教师并未制定出有针对性、系统性的学生实践能力培养计划,也未明确引导学生主动学习,更缺少培养其独立思考习惯与能力的指导思想,学生仅仅只是机械性的模仿,缺少充足的动手、动脑机会,难以实现能力的提升。
3.缺乏灵活的实践教学方式
在部分旅游管理院校,教师仍采用传统的教学方式,并未留给学生充足的发展空间。就分组实习进行分析,虽然教材详细介绍了实习目的、设备操作、注意事项等内容,但每次实习之前,教师仍需花费相当长的一段时间向学生讲解实验的原理、目的等,然后学生跟着教师或现成的实习步骤做几个动作,便算完成了实习。此种教学模式难以让学生获得实质性的收获,不但不利于学生问题发现与解决能力的提高,而且也不利于其创新思维的形成。
4.实训基地建设存在严重滞后现象
当前,我国部分高校在建设旅游管理专业实训基地方面存在严重的滞后现象,主要依靠教师自己联系,缺乏必要的可控性与稳定性。此外,由于不同的旅行社与旅游饭店的条件存在差异性,因而产生的实习效果也不尽相同。同时,有的旅游饭店在接纳实习生时,对学生的可用性比较重视,一些外貌、语言等条件相对不足的学生通常难以被安排到旅游饭店进行实习。
为确保旅游管理专业的教学满足当前市场的需求,形成科学的课程体系,向社会输送有高素质的优秀旅游管理人才,相关院校应加强技能实践类课程的教学改革,进一步提高实践教学的效果。
1.将教学计划进行调整,适当增加实训课时数
由于本专业大多数学生未能掌握一套适合自己的有效学习方法,有的甚至尚未形成良好的学习习惯,因而将这些学生培养成为社会的有用人才是高校教育人员不断探索的重要课题。为了适应学生的实际情况,达到应用型人才的培养目的,各高校应将“够用”作为旅游管理专业基础理论的尺度,并赋予教学内容实践性的要求,进而向后续职业技能课程提供服务。与此同时,教师应注意以日常教学的形式将基本的思考与观察的方法传授给学生,进而促进学生学习能力的提高。学校应将旅游管理专业实践教学体系进行调整,通过适当增加实训课时数,从而充分提高学生的实践操作能力。
2.加强教师素质的提高,加大实践教材编写的力度
我国各高校旅游管理专业应采取措施,加强实践教学专职教师素质的提高,通过建立一支高素质、高水平的教师队伍,从而满足社会的发展需要。此外,教师在编写实践教材时,应深入到各大实践基地中去,并与实践单位保持紧密的联系,多与单位领导进行沟通、交流,对学生在实践中存在的不足之处进行了解,明确课堂上应加强的教学内容,从而为学生提供更适应市场需求、更全面的学习知识[2]。
3.全面开展“走出去,请进来”的教学模式
在旅游管理专业实践教学中,“走出去”指的是所有师生深入旅游行业当中,共同参与旅游实践,并运用所学知识对现实问题进行分析并解决,从而培养学生理论与实际结合,以及社会实践的能力。近些年来,许多旅游管理专业教师利用课余时间带领学生到风景区、旅游企业等参与旅游规划、咨询、服务等多项活动中。在实践中,不但师生得到了共同进步,而且也为当地的经济建设作出了一定的贡献,充分体现了高校科学技术为地方经济发展提供服务的教学宗旨。“请进来”则指的是将旅游行业的专家及精英等邀请到教学课堂上,给师生带来新的理论、信息、热点问题等,并同师生展开对话交流,进一步拓宽其视野。
4.加大实训基地的开拓力度
为建立旅游管理专业实践教学体系,加强课程改革基础建设,旅游院校及教师应当多走访政府部门、旅游局、风景名胜区管理委员会、旅游酒店等,并与其协商有关合作办学、实训基地建设、旅游资源开发等问题,争取达成实质性的合作协议。通过与旅游企业保持密切的联系,建设实训基地,从而实现开放式的互动教学,进一步培养旅游管理专业学生的服务意识与技能。
综上所述,旅游管理专业主要为旅游单位及政府部门培养具有扎实理论知识与较强操作能力的应用型人才。教学的质量很大程度上由毕业生的去向决定,教学活动不但必须满足市场经济的发展需求,而且还需结合用人单位的意向,并适当高出其要求。为做好这一点,高校必须坚持走有专业特色的教学改革之路。
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旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国,这门学科的产生只有二十年的时间,但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。旅游管理已与工商管理并列,是管理学下的一级学科。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:旅游管理专业案例教学与研究性教学应用研究相关论文。文章仅供参考阅读,希望能帮助到大家。
旅游管理专业案例教学与研究性教学应用研究全文如下:
旅游管理案例教学结合研究性学习教学能够较好帮助学生掌握旅游管理专业知识,通过案例教学并培养学生的分析解决实际问题的能力,通过研究性学习提高其研究创新能力,从而为社会提供复合型专业人才。而这两种教学方法的关键都是设置合理的问题,引导学生参与进行探索解决。
在教学中,这两种教学方式应该很好的结合适用。可以先以研究性学习方式进行知识点的学习,然后用案例进行综合训练应用;以案例引入分析得到相应的知识点,然后用研究性课题对知识点进行训练应用。从案例中抽象出研究性的课题,也可以为研究性的课题寻求案例的验证。
另外,案例教学和研究性教学将打破学生事不关己高高挂起的被动听课习惯,需要学生做大量的准备工作,发挥学生的主观能动性。学生从被动到主动需要一个转变的过程,需要老师通过课堂去引导学生做好准备工作,引导他们去改变以前被动的学习方法。
针对目前高校到课率和听课率不好的现实情况,北京大学教育学院的田玲副教授指出“学生不爱上课,教师应该反省,传统僵化的教学方式是否应随着社会和经济发展而有所改变?”。作为旅游管理专业教师,我也做了比较认真的分析,发现旅游管理教学中确实还有很多需要改革的地方:
(1)旅游管理教育理念滞后。据调查,90%的旅游管理教育依然沿袭着传统的教育理念:注重课本纯理论知识的讲解与灌输,忽略了实践能力的培养,呈现出纸上谈兵的旅游管理教育状况,从而导致了在旅游管理教育领域注重理论轻视实践的现状。
(2)旅游管理教材滞后。国内绝大数的教育培训材料都直接或间接来源于对国外旅游管理资料的翻译与借鉴,由于国家、地区、发展水平的差异,使旅游管理教育在很大程度上偏离国内旅游管理发展的实际状况,由于培养素材的单一性以及与实际情况的偏差,使得我国的旅游管理教育走上了好高鹜远的道路,片面强调理论上的高度,而无意中摈弃了实际问题的探讨与解决。
(3)旅游管理教学方法滞后。我国目前的旅游管理教学方法或多或少地受传统教学的影响,主要表现为一种课堂上教师填鸭式地灌输理论知识,学生被动充当知识接受器,课后学生对所学知识漠然的情况,缺乏管理学科教学方法的创新与改革,这在很大程度上制约了我国旅游管理教育的发展,如何将理论与实践相结合,开创一种新的教学模式,让学生在寓教于乐的氛围里主动参与学习,应是当前旅游管理教育者面临的一个重大课题。
旅游管理专业教学中案例教学有特定的内涵,一般是基于旅游管理教学的需要和一定的教学目标,由旅游实践中所收集或者撰写的典型人物、旅游事件或人物和事件的有机结合体。所谓典型是指它有丰富的教育价值,通过分析这种旅游案例能够揭示出旅游发展的规律、旅游服务和旅游管理的方法。案例教学比较耗费时间和精力,如果案例庞杂,教师和学生就会为案例数量的细节所拖累,造成事倍功半。如果是教师信手拈来的几个旅游管理案例,则教学意义就十分有限。例如,教师提供一篇完整的文章,或者书籍的长篇摘录,让学生在阅读的基础上进行讨论,这种方式也不是案例教学。旅游管理教学案例必须典型、简练、精致。具体需要做到以下几个方面:
1.把握教学过程中的知识点
案例教学前,教师要预先制定好案例教学计划――案例的主要知识点、提出的问题、时间安排、讨论的形式等。尽量在每一次案例教学之前对案例讨论中可能出现的问题进行预测并提出相应地解决方案。
一切创新都源于问题,问题是创新的起点。而问题的解决要以问题的发现、提出为前提。可以说,问题是学生有效学习的前提。充分关注学生问题意识,积极培养参与意识是案例教学法成功的要指所在。
另外,还可以以多种形式安排班里的学生扮演案例中的角色,这种安排既可以是正式计划好的,也可以是即兴的。如果案例适合于角色扮演,并且选派的学生角色也合理,那么这一活动论旅游管理课程案例教学法的特点与优化会有助于将案例人格化,激发起学生浓厚的兴趣。
2.收集真实的、典型的案例
收集真实、典型的案例是旅游管理教学的难点。笔者为此结合旅游管理案例教学的特点,进行了一些初步尝试。主要从以下几个方面可收集到相关案例资料:
(1)从旅游企业或科研单位获取有关信息。比如旅行社、旅游景点景区、旅游饭店等获取关于旅游吃、住、行、游、购、娱等方面的信息,并对收集到的信息进行归类,分析等。
(2)从对外公布的财务统计类报表获取相关信息。比如财务数据、《中国统计年鉴》和《旅游统计年鉴》、旅游刊物或者旅游网站等获取相关信息。可借用图表,用于说明或阐明重要的观点,提高学生的兴趣。
(3)查阅期刊、书籍资料收集相关信息。如《旅游经济运行蓝皮书》、《旅游学刊》、《现代旅游管理管理案例与实训》、《旅游论坛》、《旅游科学》及WTTC/WTO关于旅游业发展的报告等等。
(4)媒体收集资料。如中央电视台旅游卫视节目、上海东方卫视的旅游管理节目、四川卫视的旅游管理节目等。
(5)可从专业网站或企业网站上收集案例。如:旅游管理网、全国旅游管理信息网、旅游管理在线等。
3.分析案例
案例教学重在“导”,导的过程不可过于简单,也不可过分牵制学生思路。设计案例过程,教师要把教材中的相关内容及背景知识按照学生的认知特点,模拟问题的发现过程。为使讨论的问题集中,课堂气氛活跃,达到一定理论深度,教师必须进行适当的引导,既鼓励学生勇于发表自己的见解,又要注意讨论的情况,发现讨论偏离中心时要及时纠正,把讨论逐步引向深入。对讨论中提出的各种观点不能采取简单否定或肯定的作法,而应客观、公正地评价学生的各种观点,善于发现其思维的闪光点,多鼓励,少批评。对于有争议的问题可以不必在意是否有一个统一的答案,重在通过讨论过程让学生提出解决问题的理由、依据、逻辑推理和判断。
根据不同的案例,可采用以下方式:多媒体教学(比如用幻灯课件演示制造性企业生产工艺旅游管理流程,运输工具,立体仓库、货架等等)、观后感(以所看的现场或节目为案例),读后感(以阅读方案材料为案例),体会(以挂图设计讲述的内容为案例),还有讨论等方式。教师还可以要求学生把事先准备的旅游管理方面的案例分析材料向全班同学进行宣讲,其间应提醒学生对课堂尚未讨论到的案例进行分析,并且宣讲的结果可以记入学生的平时成绩中。
4.案例分析的总结
老师在讨论结束后,争取对学生的分析观点汇总作一个简短的点评和总结,及时肯定在讨论过程中的优点。对不够深入、不够确切的主要问题,加以分析并重新讲解,帮助学生加强记忆,把握要旨。在讲解过程中,还要结合教学大纲突出教学重点。
研究性教学是将研究性贯穿于教学活动的过程之中,着重培养学生的创新精神和实践能力。美国“国家科学教育标准”对研究的定义是:“研究是多层而的活动,包括:观察、提出问题,通过浏览书籍和其他信息资源发现什么是已经知道的结论,制定调查研究计划;根据实验证据对已有的结论作出评价;用工具收集、分析、解释数据;提出解答、解释和预测;以及交流结果。研究要求确定假设,进行批判的和逻辑的思考,并且考虑其他可以替代的解释。”
在美国国家科学教育标准中,研究有几种用法:科学研究;基于研究的教学/以研究为本的教学;以研究为本的学习。根据美国国家科学教育标准对研究的界定,我们这里所说的研究性教学是基于研究的教学,因此,研究性教学是指在教学过程中山教师创造有利于创新思维的学习环境,激活学生探究问题的热情,引导学生创造性地运用知识去自主发现和解决问题,从而培育学生创新精神、提高学生实践能力的一种教学方式。由此可见,研究性教学的目的在于倡导学生主动参与探究、知识的勤于动手,培养学生收集和处理消息的能力、乐于获取新知识的能力、分析和解决问题的能力,以及交流与合作的能力。具体到旅游管理教学中需要做到以下几个方面:
1.超越教材创设情境、提出问题
研究性学习具有实践性。学生毕业要走向社会, 因此教师也要走向社会, 与社会接轨。教师由教材内容的搬用者、沿袭者转变为开发者、设计者。因为教材总是比新的教学思想、教学模式、教学内容慢一拍, 所以需要教师对教材在内容上进行更新和设计。
因为研究性学习“以学生为主体”, 所以教学内容选择必需建立在充分了解学生的基础上, 采取师生平等交流方式, 选择社会热点、学生感兴趣的、乐于探讨的问题。同时, 作为教学资源的开发者, 教师应从以下三个方面挖掘研究性课题: 一是校内, 主要充分利用校内的图书资料、视听材料、多媒体教学软件、实验室、校园环境和校内有专长的教师。二是校外,社区教育科技文化中心,科技馆、图书馆等。三是网络资源。
2.对学生研究的指导
研究性学习注重学习过程而非学习结果,教师应主要在资料信息来源、思路点拨、研究方法等方面起着引导者的作用。他们给学生以启发, 而不是提供“标准答案”。研究性学习中学生的活动是分散的、自主管理的。教师应以平等的身份参与学生的课题研究,了解学生的需求,倾听学生的心声,拉近教师和学生的距离。在和谐的师生关系中, 教师随时掌握学生的发展动态, 适时给予指导。
3.对研究性学习进行过程监控和评价
为了保证研究性学习实施的质量,对实施途径必须进行过程监控,传统的课程重视的是课程的结果,而研究性课程中过程与结果一样重要,因为研究性课程实施过程中所产生的许多无形的问题可能是课程实施最重要的成果。中期监控的主要目的是保证研究过程的完整性与最后结果的高质量。目前,中期监控的方法主要是要求学习研究小组的每次活动前都必须向指导教师提交一份活动申请报告。包括研究的目的、方法、进度、可能遇到的困难、预期的结果等,指导教师对方案进行认真研究,适当的进行指导。在活动结束后研究小组还必须提交研究报告,指导教师在接到报告后应给予批示,提出本次研究中的优点与缺点,并给予建设性意见,这样可以基本保证研究小组按照科学、高质量的研究方式进行课题的研究和学习。
旅游管理是一门应用性很强的专业,传统的重知识、轻能力,重结果、轻过程的方式已经不能适应社会发展的需要,案例教学与研究性学习相结合的教学方法是一种提高学习者综合素质和能力的有效的教学模式。由于以问题为主线的的学习内容是开放的、学习目标是多元化的,所以产生的学习效果也是多元化的,它符合大学生学习的特征和规律,特别适合于多元化背景下大学生的学习需求,是有开发、利用和推广价值的教学模式。
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