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旅游工艺品是指:旅游者在旅游活动中购买的富有当地民族地域特色,具有工艺性、礼仪性、实用性和纪念意义的以物质形态存在的商品。旅游工艺品和土特产构成旅游六大因素中的“购”的主要成分。旅游工艺品作为旅游商品的大宗和主体,不仅能给旅游景区带来一定的经济效益,而且能起到广告宣传作用,以提升旅游景区的知名度。以下是读文网小编今天为大家精心准备的:沿海旅游工艺品市场分析研究相关论文。文章仅供参考阅读,希望能帮助到大家。
沿海旅游工艺品市场分析研究全文如下:
旅游,如此时尚前卫的字眼,同时作为一项生活娱乐,现在越来越多的人加入到这个行列中来。随着经济的发展,国民的生活水平也得到了空前的改善,旅游业正迅速地发展起来,紧随而之的是旅游所产生的副产品――旅游工艺品,也开始逐渐发展起来。旅游工艺品市场的开发不仅能够弘扬地方区域传统文化精神,提高地方文化知名度,而且还能够带动当地的经济发展,给更多的人提供就业岗位,所以说旅游工艺品的开发有着重大意义。
为了了解目前我国“旅游市场”的发展情况,我们先后去了苏州园林、周庄,安徽黄山、宏村,杭州乌镇等全国著名景区,通过访问当地居民、问卷调查、网上资料查询等方式了解了这些景区的旅游工艺品的情况。目前,我国旅游工艺品市场主要存在以下几个问题:地方特色不鲜明,品质低劣,价格混乱。其中地方特色不鲜明是最主要的问题,在我们调查了多个旅游景区并采访当地居民后,惊奇地发现,同样一个旅游特产或工艺品在多个景区都存在,而这些景区都是跨地域的,貌似现在的旅游工艺品市场已经被同化,都融合在一起,毫无地方特色可言,所以说地方特色不鲜明是现在旅游工艺品市场存在的最主要的问题。
(1)地方特色不鲜明:大多数城市旅游工艺品种类单一,缺乏当地民俗文化特色。具体表现在通常的一些旅游纪念品太过常见,走到哪都能见到,毫无特色可言,这对于消费者来说无疑勾不起他们消费的欲望,旅游工艺品要反映当地文化特色,这是其本身最基本的要求。
游客来到某个景区,不仅可以通过这些工艺品来感受这里的一切,而且还可以购买留作来此地旅游的纪念品。例如,我们在苏州看到有卖景德镇瓷器的。景德镇的瓷器是世界闻名的,从古至今,经久不衰,郭沫若老先生曾经给予景德镇陶瓷很高的赞词。景德镇的瓷器制工精美,既可用作生活用品,也可以作为优品收藏,有极高的欣赏价值。而现在景德镇的陶瓷却出现在这里,这不得不让人们对真假产生了怀疑。
同时我们也调查到在南京夫子庙也发现了类似的情况,有很多商贩在这里卖西安的陶艺制品,这些现象让我们调查小组感到诧异,我不知道该尊重的说这是经济文化发展交流融合的必然结果,还是批判的说这些被人们称为有特色的地方已经开始丧失自己的本土特色了。
(2)品质低劣:在我们走访调查的过程中,发现旅游工艺品在制作生产上存在一定的品质问题,特别是一些民间艺人的手工制品,原先大家对手工制品还是特别热衷的,但是现在市场上很多经营者打着“手工制品是朴素的”这样的旗号,贬低了手工艺制品原本的精心制作,他们以此为借口,想要糊弄消费者,但事实表明,这样的经营方式只会让消费者失去购买的欲望。我们在网上查的资料,在国外市场上关于工艺品制作质量这一方面要比国内好很多,比如在法国,他们对工艺品的制作要求特别的高,无论价格是昂贵还是低廉的工艺品,精致的制作工艺是其共同的特点。即使对工艺品不是很了解的朋友,想必对进口物品有所知晓吧,平日里,很多人都喜欢买进口的东西,特别是德国的,日本的,瑞士的等等,追根其究,还是他们的旅游工艺品制作精湛、质量有保障。所以说制作优良,外观精美的工艺品无疑会促进游客的消费。
(3)价格混乱:说到工艺品的价格,想必很多人应该都深有体会吧,一个很普通的东西在旅游景区可以卖到外面普通市场价格的几倍,普通的工艺品价格尚且如此,更何况那些设计独特、制作精良的工艺品呢?
给我印象最深的是下面这件事:我们在苏州周庄时,看到有卖葫芦丝的,首先它是不是本地特色工艺品我们先暂且不说,但它的价格却是外面商店的三倍,还有就是我们去沈万三祠堂的路途中看到有一位老翁在售卖手工编织的一些玩物(花鸟走兽等),鸡蛋大的一个小编物要价居然是六十元,我们在惊呼老者精湛手艺时也不得不唏嘘这样的价格真是伤不起啊,最触动我们的还是老者这样的一句话:手工制品就是这个价!我不能否认这样精致的手工品并非随处可以买得到,但这样的价格恐怕也是会让游客望而却步吧。
在国内,好多景区存在以上说的问题,所以造成了国内旅游工艺品市场很不景气,试想,没有地方特色,制作粗劣,价格昂贵的景区工艺品或者纪念品又怎能引起游客的购买欲呢,要想增强游客的购买欲,我认为可以针对上面说到的几个问题采取一些适当的措施来改善目前的状况。
首先,要引起游客的注意力。新奇而具有浓厚地方特色是作为工艺品首先要具备的,一个地方的旅游景点反映了这个地方的风土人情与历史传统文化,游客来到这里除了卸去一身的疲乏之外,更多的是走进这个他们以前或许从来没来过的地方,而这个地方的异域风情正好能够深深地吸引着他们,使他们流连忘返,这个时候有特色的,能够反映这个区域文化的旅游纪念品就会显得很重要。例如,我们去了连云港的花果山和连岛,在花果山,我们随处可见跟猴子有关的旅游纪念品,像爬猴背包,刺有美猴王图案的帽子等等,或许这些东西并不是很有创意,但是它很符合这个地区的文化背景和历史传说。
大家都知道西游记里孙大圣的故乡就是在连云港花果山,花果山当地的经营者通过经营这些能够反映当地文化风情的纪念品,显然是合理的。还有在连岛,连岛是海边风景区,自然它的工艺品就跟海洋脱不开关系了,我们看到的有贝壳做的各种精致的工艺品,如花篮、动物造型等,还有水晶制品等等,这些都能反映出连云港本地的特色。所以说连云港的旅游工艺品在反映地区特色这一块做得还是比较完善的,但我刚刚在上面也提到了,可能有些工艺品并不是很有创意,这也是连云港本地旅游工艺品在以后的研发过程中要注意的问题。
其次,旅游工艺品的制作水准直接决定了游客们的购买欲望。试想,谁会花钱去买一个制作粗糙的东西呢?打个比方,我想很多人去买编制的扫把也会左看看,右比比,看哪个编的紧实一点,光溜一点的,这正是说的工艺品做工要精致这个理。前文中我有提到我们在去苏州周庄时,看到一位老者售卖手工编制的工艺品,摆在他面前的那些小编物都活灵活现的,谁见了都会喜欢的。所以说工艺品的做工很重要,它几乎能够让游客决定是否要购买。
最后,就是让游客们自己参与到旅游工艺品的制作中来。引起顾客的兴趣才是最重要的,可以带动消费量的同时,还能带动顾客的动手兴趣。
更深入地研究开发旅游工艺品迫在眉睫,如何将其创新化、规范化是现在所面临的最大的问题。相信在大家的共同努力下,在不久的将来,具有文化内涵、时尚气息、艺术价值、纪念意义和实用性能的优秀旅游工艺品将呈现在大众面前。
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国内超市竞争正在发生转变,大卖场式的超市已难以满足消费的市场多元化需求,多种细分市场的超市品牌陆续涌现。下面是读文网小编为大家推荐的超市市场调研论文,供大家参考。
长武永德宏:永德宏商贸有限公司创建于1988年,现有下属企业:永德宏购物中心、永德宏配送中心、永德宏灵台分公司以及6个直属连锁店。企业经营品种:调味、副食、化妆品、针织品、工艺品、文化用品、日用五金交电等近万余种商品,长武县永德宏商贸有限责任公司前身创建于2002年,2011年公司获批成为一般纳税人企业。现有员工168余人。企业文化:造企业之形象团队;铸企业之魂团队精神;谋企业发展团队目标;育企业之本团队素质。
长武全都:成立于2009年9月,主要经营:百货、食品、生鲜为一体,营业面积9000平米,现有员工100余人,
调查目的
观察超市布局和货架陈列,硬件设备及软件设备使用情况,并分析其对消费者购物的影响,并提出可改进方案。
重点:通过观察分析消费者的购物习惯及超市设施和环境,间接了解影响消费者购物的因素;从消费者角度出发,超市应采取何种有效措施,提高消费者满意度。 超市购物方式
“一站式”购物
顾客是否能在店中一次购齐所有需要货品,是否可以得到及时的新产品销售信息,是否可以享有送货上门、免费停车等附加服务,是否可以在任何有空闲的时间入店购物„„这些问题也是评价一间商店好坏的重要标志。 两家超市,消费者都可以体验“一站式”购(One—Stop Shopping)的新概念。在商品结构上,两家超市都力求富有变化和特色,以满足顾客的各种喜好。其经营项目繁多,包括食品、、黄金、玩具、新款服装、化妆用品、家用电器、日用百货、肉类果菜等等。
超市布局分析
优点
永德宏将消费者常常购买的品类布局在一楼,给顾客带来了方便,节约了消费者的时间成本和体力成本,全都则是把超市区分布在二楼,这样则带动了一楼百货的客流,同时真正去二楼的顾客都是有购买欲望的消费者,个人认为全都的分
布相对较好,两家超市食品区与用品区分布相对合理,各品类布局清楚、易于客户寻找
出口与收银台相连,便于出入和超市的有序管理 不足
收银台与入口处人流较大,此区域空间狭小、秩序混乱、导致顾客购物后满意度下降
不同品类分布散乱,不利于顾客购买
手推车和提篮放置地点较少,不方便顾客使用
都未设有对外洗手间
货架陈列分析
1.堆货货架、给消费者带来"特价"的印象,吸引顾客购买;
2.进口产品,合理的灯光、布局达到高贵的效果,满足顾客高端消费需求,提高销售率。
3.特价商品集中售卖,把特价商品布置成为一个商品区集中销售,
4.提高消费者关注度,提高售货率。
5.奶类、肉类、糖类一般价格高的放在中层,便宜的放在下层(与利润度和消费者购买心理相关)。
6.产品放置中,清洁类产品、中高价位放在货架最上方或最下方,低价位放在中层(干货、五香类与此相同)。
超市的消费者行为规律
从超市传入我国至今,已有越来越多的消费者选择了到超市购物。永德宏更是以最早进入长武的身份和零售业老大的地位赢得了更多的顾客青睐。从消费者的身份特征来看,到两家超市购物的消费者包括中年女性、白领阶层、学生群体和退休老人等。受职业背景、文化层次、年龄结构的影响,这些消费者购物心理与行为有着突出的个性特征。但由于同在长武这样一个共同的地域和这样一个共同层次的购物环境,所以他们也有较强的共性规律。概括起来,主要有以下几个方面:
1、 价值导向越来越强
2、 注重购买方便
3、 消费心理能力强
4、 冲动性购买行为时有发生
5、 感性消费日益突显
6、 受消费习惯与消费环境的制约较大。
7、 品牌的吸引力影响判断和选择
8、 购物注重休闲和娱乐
9、 群体购物比例加大
10、 对商店忠诚度低
超市环境及设施
商场的环境及内部设施是影响费者购买心情的主要因素。越来越多的消费者不仅在购买商品,而且在购买体验。良好的商场环境和齐全方便的内部设施能给消费者一个轻松愉快的购买过程,从而使回头客大量的增加,全都的整体环境还不错,但在很多细节处都存在了一定的问题
1.导购牌
两家超市都存在商品导购牌指示不清楚,因此顾客找到所需要的商品很不容易,只能求助于超市内的人员或其它顾客的帮助了,这样就给顾客的购物心理在未购物前就形成了一个不良的印象,就此方面来说,全都无论从硬件设施到购物环境能略胜永德宏一筹。
建议:应适用大幅醒目的标识加强路标和指示牌的导购作用。在商场内的商品指示牌应该放置在顾客能很容易看见的地方,而不是说越高越好,要真正发挥导购的作用。
2.地板
两家超市的地板虽然做到了光而不滑,但很多地方都比较脏,通过观察有几处 还粘着黑色的小垭块,看上去会让人感觉很不舒服,甚至于给消费者的情绪打了大大的折扣,对卖场的形象造成污点 。
建议:商场的清洁人员加大对地板的清洁护理,及时扫除地面垃圾,在进商场的进口处安置好清洁顾客鞋底的垫
子。
3. 休息椅
商场内的休息椅较少,不利于消费者购物后休息,并且休息椅前面没有配 套的小桌子,用于消费者放置购好的商品。
建议:提供更多的靠背长椅。并且在椅子前面增加配套的小桌子。
4. 洗手间
两家卖场都没有对外开放洗手间。
建议:超市内不设洗手间,但是百货部分建议设置对外洗手间以方便顾客,让洗手间的提示牌更加醒目,范围更广;增加洗手间内的蹲位数量。
5.收银台
通过对两家超市收银台的观察,大多数消费者认为很多时候收银台前面站的人太多了,花在付款上的时间太多浪费了。但两家超市并不是说收银台少,而是规定时间开放的收银台很难与实际情况相符合,虽然客流量一版比较固定,有规律,但很多时候也会出现客流量的突然增加,而两家超市均没有相应的增加收银台的开放数量,导致收银台前等候的人排起了长队,浪费了顾客太多的时间,从而对超市的服务感到不满。另外,两家超市均未设有“快速收银区”。
建议:收银台的开放台数应该根据实际情况比较有灵活地增加,及时设置“飞鹰人员”,而不应该太死了,提高收银台的办事效率;快速收银区应发挥其快速收银的用处。
6.商品的陈列及摆放
两家超市陈列都相对杂乱,同时都很少把相关的产品摆放在一起销售,而是单独地摆放,相距甚远。且有时还把一些不相关的商品杂乱地堆放在一起,这样不仅无法刺激消费者的购买,而且给消费者购买商品时增添了不少的麻烦,例如据我观察发现,在洗发水上品种竟然放置着几瓶可口可乐。
建议:产品摆放要有灵气、有原则、要美观同时要易于顾客拿取,要考虑将逻辑上相关联的商品摆放在一起,以防便购买者在选择既定商品时对相关的商品也能很好的掌握与选择。如,在儿童玩具的地方可以用器皿盛些沙滩的沙子,供小朋友使用玩具用,如果孩子们玩得开心,就肯定会坚定父母购买此玩具的决心
7.卖场分布图
两家超市均未有明显的卖场分布图,以及商场内的商品导购图布置的位置不好,不醒目,这样使其购买物品很难有针对性地去选择,而是必须逛遍半个超市才能买到自己所需要的商品。 这样不仅使顾客疲惫,也在很大程度上影响了消费者的购物心情,势必会影响其下次再来购买的决定。 建议:在商场入口处能悬挂大幅醒目的商场商品分布图,要直观、易分辨,指示顾客能迅速快捷地找到所需要的商品。
8.监控
永德宏采用的是局部监控的方式进行布防及监控,同时监控数量较少,优点是随时能观察到监控范围内的各种情况,方便及时作出反应。缺点:对于防损工作增加难度,因为顾客更直观的可以观察到卖场内的监控范围及数量,死角一目了然。
全都则采用集中式监控,优缺点与局部监控恰恰相反,注意的是集中式监控要安排专人及时巡查,发现异常及时通知。
9.播音
商场广播也是中不可多得的广告宣传媒介,其宣传低成本但高效率。但是通过对两家卖场进行观察的情况来看,两家卖场均未充分的利用好广播系统,对消费者购物行为进行提示,提醒消费者注意自身财物安全、对卖场促销单品进行宣传、广播寻人,寻物、播放轻音乐等,不同类型应使用与其不同的语气和语速,否则很难达到提醒的作用。若在任何时间都是用同一语气和语速,消费者容易产生听觉疲劳,对所播音的内容无法提起注意力,并且可能上场工作人员只是在例行公事而已,没有真正从消费者需要的角度出发;另外,播音员至始至终都是同一的开场白和结束语,会让人感觉鼓噪乏味,没有新鲜感,对超市的服务理念质疑。
建议:不同形式的播音风格,丰富多彩的播音内容是保证其效果的重要途径。
尝试在播报不同得信息时用不同的语气和语速,以提起消费者的注意力;不同形式的开场白和结束语也可以另辟新方,只要主旨不便即可,这样有益于消费者的情绪愉悦,使其在一个良好的购物氛围下进行购物,此举有助于商品的销售
11、 硬件设施
对于硬件设施,无论从收款机(9寸纯屏黑白)、刷卡POS系统(电话拨号),电子称(托利多03款)局部更换为托利多3660条码电子称(有线)、包括局部监控以及磁门都相对落后,设备落后相应的服务效率必然降低,服务效率降低就会带来顾客的不满甚至投诉,进而降低超市在消费者心目中的满意度。
建议:无论从硬件设施,卖场环境、人员配备、人员服务等每一个方面,打造长武“第一卖场”。
总结:
总之,现在很多顾客对进口产品需求量大,须重视!!! 超市是老百姓购物最频繁的场所,这里产品种类丰富、一应俱全,最主要的是满足顾客“一站式购物”的服务理念,在这里消费者简单的购买行为,会影响超市的的整个布局、货架陈列、价格制定、营销策略等问题,其中暗藏的玄机,告诉我们:一个科学合理的布局、一个人性的设置、一个全面适时的营销策略,对满足顾客需要,对一个企业生存发展的起着决定性作用。
10多天来,我跑了一些超市和商家,仔细观察了消费者购物的情况,并询问了一些消费者,总结如下:
不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
高收入消费群的消费行为及心理特征:
1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。他们往往会为了追求一个“男人的世界”,而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。在“株百”5楼的品牌专卖店,我发现消费者大多是有一定经济基础的人,他们买一套上千元的衣服、一条数百元的领带眉都不皱,因为他们看中的是品牌。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。据了解, 这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。
低收入消费群的消费行为及心理特征:
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。因为对他们来说,低价是实惠。新入驻的“新一佳”就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前,城市里的低收入群中的代表是下岗工人。在调查中,我发现下岗工人的消费习惯远远不同于农村消费者。因为他们曾经是都市里令人钦羡的工薪一族,他们曾经乐于购物、精于购物,他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少,购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。 超市市场调查目的及内容
一次好的市调,可以提升本身的竞争力,掌握自己的方向,了解竞争者的动态,做到知已知彼,百战不殆。
零售业, 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所,她带给的人们的一些期望,没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能,如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市调,做好市调可以分为以下几点:
一、商品分类:
妈妈菜蓝商品:也称主妇商品,这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例:生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感,妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主,一般是用来吸引顾客,走低价位及市场鲜度较强的商品,此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之, 这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大,价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质 量,这种商品也称之为价格商品,畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低。市调完商品后要做商品的整理,要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别,做一次整理。包括排面和价格。
二.竞争者;
我们市调的对象称之为竞争者。
三,市调应注意问题:
1、禁止与竞争者店的保安,卖场人员起冲突。
2、遇有状况随时报告主管。
3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。
4、必须注意安全。
5、准备好充分的市调工具:笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具。
6、市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响,所以做调必须有足够的人员。办事员、营业员、组长等都要定时参加。各部门课长:至少一个月2-3次,生鲜课长每周保证1-2次。
超市的市场调查报告
10多天来,我跑了一些超市和商家,仔细观察了消费者购物的情况,并询问了一些消费者,总结如下:
不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
高收入消费群的消费行为及心理特征:
1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。他们往往会为了追求一个“男人的世界”,而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。在“株百”5楼的品牌专卖店,我发现消费者大多是有一定经济基础的人,他们买一套上千元的衣服、一条数百元的领带眉都不皱,因为他们看中的是品牌。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。据了解, 这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。 低收入消费群的消费行为及心理特征:
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。因为对他们来说,低价是实惠。新入驻的“新一佳”就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前,城市里的低收入群中的代表是下岗工人。在调查中,我发现下岗工人的消费习惯远远不同于农村消费者。因为他们曾经是都市里令人钦羡的工薪一族,他们曾经乐于购物、精于购物,他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少,购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。 超市市场调查目的及内容做好市调, 提升竞争力。一次好的市调,可以提升本身的竞争力,掌握自己的方向,了解竞争者的动态,做到知已知彼,百战不殆。
零售业, 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所,她带给的人们的一些期望,没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能,如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市调,做好市调可以分为以下几点:
一、商品分类:
妈妈菜蓝商品:也称主妇商品,这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例:生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感,妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主,一般是用来吸引顾客,走低价位及市场鲜度较强的商品,此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之, 这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大,价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质 量,这种商品也称之为价格商品,畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
市调完商品后要做商品的整理,要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别,做一次整理。包括排面和价格。
二.竞争者;
我们市调的对象称之为竞争者。
三,市调应注意问题:
1、禁止与竞争者店的保安,卖场人员起冲突。
2、遇有状况随时报告主管。
3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。
4、必须注意安全。
5、准备好充分的市调工具:笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具。
6、市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响,所以做调必须有足够的人员。办事员、营业员、组长等都要定时参加。各部门课长:至少一个月2-3次,生鲜课长每周保证1-2次。
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