励志小说《海底捞你学不会》经典语录【热门两篇】
1、 “另外,我发现打麻将的人从来不会抱怨工作环境。可是我们现在对生活和工作环境有多挑剔,什么宿舍空调太吵,洗碗时油太多,上班好累呀。你有没有见过打麻将的说,房子吊顶太矮,空调不够冷,桌子太脏的?” -----《海底捞你学不会》
2、 “仔细想一想,其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗,要的是集体配合。比如,你坐在我对面,你洗牌时,牌掉在我脚下,谁捡?当然是我捡!因为早捡起来,早开局;早开局,我好早点赢钱。所以打麻将,不管谁掉了牌,都会有人尽快捡起来。” -----《海底捞你学不会》
3、 因为大多数企业就是没有把农民工当人!至少是没有把他们当成正常人!否则,凭什么都是员工,干的都是一样的活儿,他们就不属于正式工?凭什么正式员工要买保险,就不给他们买?什么是创新?与众不同就是创新。 -----《海底捞你学不会》
4、 信任你的操守,就不会把你当贼防;信任你的能力,就会把重要的事情委托给你,这才是对人的尊敬!人被信任了,就有了责任感;于是,士为知己者死,才能把公司的事当成家里的事。 信任的唯一标识就是授权。 -----《海底捞你学不会》
5、 什么是对人的尊敬?见老板鞠躬给领导鼓掌?那不是对人的尊敬,那是对地位和权力的尊敬。对人的尊敬是信任。 -----《海底捞你学不会》
6、 组织行为学有一句话:人与组织的关系,其实就是与人的关系。人离开一个组织是因为要离开某些人,人加入一个组织也是因为某些人。 -----《海底捞你学不会》
7、 公平感是所有企业最难解决的问题。一个企业如果不以工作好坏为唯一标准提拔和奖励员工,就必然会设定一些其他标准,比如学历、资历、背景等,于是,一碗水就很难端平了。 -----《海底捞你学不会》
8、 使人成熟的不是岁月,而是经历。每个人小时候都曾被家长教导过不要玩火,但谁没玩过?只有烫过手了,才知道火的滋味。 -----《海底捞你学不会》
9、 “最后,我最最佩服的就是打麻将的人永远不抱怨别人,只从自己身上找原因。”… “输了钱的只会说:”我点儿好背。“上洗手间拼命洗手,回来后,在点儿好的人身上摸一把,再用别人的打火机点上一支烟,狠狠抽一口,但永远不会抱怨别人。” -----《海底捞你学不会》
10、 “还有一个我觉得神奇的地方,打麻将用手就能摸得出来是什么牌。九万与七万,六条和九条,多小的差别呀,居然能摸出来!为什么?因为打麻将的人用心了,用心的人学东西就能学进去,大不了慢一点,但迟早能学会。我真佩服打麻将的人,那真叫用心来感受。” -----《海底捞你学不会》
11、 1、对管理者的最基本也是最重要的要求——理解员工。 2、监督不是管理。员工最值钱的是大脑,雇佣员工的双手是最笨的。 3、创意不是推行的,是员工满意的自然结果。员工满意才能带来顾客满意。 -----《海底捞你学不会》
12、 “用双手改变命运”是海底捞对外公开宣传的企业文化。其实海底捞还有一个没有被宣传,但已形成的企业文化,那就是“骂你,说明重视你;骂你,你才能进步。” -----《海底捞你学不会》
13、 其实不是流程和制度本身难,而是人与流程和制度的匹配难。人都是自然的人,没有有效的监管,流程和制度就会流于形式。可是过度的监管,不仅使人感到不自在,而且让人变成机器。 -----《海底捞你学不会》
14、 什么是流程和制度?说白了,流程和制度就是做事的程序和纪律。比如,医生上手术台前必须洗手,这就是纪律。洗手必须包括手臂,必须用消毒刷刷手指和手掌;必须洗3次,每次1分钟以上——这就是流程。
15、 其实不仅是中国,全世界的服务员都不喜欢被人称为服务员!为什么?心理学揭示,人越在意什么,对什么就越敏感;越是自卑的人,自尊心就越强。服务员无疑是比较底层的职业,自然不希望被人不断提醒。 -----《海底捞你学不会》
16、 有时是客人之间打,但东西打坏了让客人赔,就可能演变成客人同店里打;而有时则是客人同店里直接冲突。在中国做餐馆,如果没有遇过打架,那一定是有菩萨保佑! -----《海底捞你学不会》
17、 张勇说:“如果客人觉得吃得开心,就会夸你的味道好;如果觉得你冷淡,就会说难吃;服务会影响顾客的味觉!” -----《海底捞你学不会》
18、 德鲁克认为,企业的员工是否是管理者并不取决于他是否管理别人,所有必须坚持自己的目标和标准,进行决策,并对组织作出贡献的员工,实际上都在行使管理者的职责。 -----《海底捞你学不会》
19、 黄铁鹰总结说:如果客人对你餐馆的服务不满意还要通过经理来解决,这个解决问题的本身又会增加顾客的不满意度。 -----《海底捞你学不会》
作者简介
2001年前担任香港华润创业董事总经理,深圳万科公司和北京华远公司董事,曾主持过13个公司的收购和整合,收购金额达15亿美元。2001年起担任北大光华管理学院访问教授,专门讲授和研究商业案例,2010年被《哈佛商业评论》授予唯一的中国最佳商业案例研究奖。
内容简介
作者历经两年深入调研;海底捞全员开放式调查;海底捞创始人张勇数十次访谈。本书告诉你,为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量?在本书中,海底捞的服务、员工管理到创始人张勇的故事都将全面讲述。