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做好酒店商业策划书,对酒店工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。下面是酒店商业策划书范文,欢迎参阅。
酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业,在08年的金融危机爆发下难免会受到一些影响,但我国成功举办奥运会、世博会、亚运会的同时也促进了酒店行业发展,下面是酒店行业商业计划书编制提纲,以供参考。
酒店行业商业计划书编制提纲:
一、公司概述
1、公司名称、地址、联系方法等
2、公司的自然业务情况
3、公司的发展历史
4、对公司未来发展的预测
5、本公司与众不同的竞争优势或者独特性
6、公司的纳税情况
二、研究与开发
1、研究资金投入
2、研发人员情况
3、研发设备
4、研发的产品的技术先进性及发展趋势
三、产品或服务
1、产品的名称、特征及性能用途
2、产品的开发过程
3、产品处于生命周期的哪一段
4、产品的市场前景和竞争力如何
5、产品的技术改进和更新换代计划及成本
四、管理团队和管理组织情况
1、公司的管理机构,主要股东、董事、关键的雇员、薪金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构成等情况
2、公司管理团队的战斗力和独特性及与众不同的凝聚力和团结战斗精神
五、深圳酒店业行业、市场与竞争分析
1、目标市场
a) 细分市场
b) 目标顾客群
c) 5年生产计划、收入和利润
d) 市场规模、目标市场所占份额
e) 营销策略
2、行业分析
a) 行业发展程度
b) 行业发展动态
c) 行业总销售额、总收入、发展趋势
d) 经济发展对该行业的影响程度
e) 政府对行业的影响
f) 发展的决定因素
g) 竞争战略
h) 行业门槛
3、竞争分析
a) 主要竞争对手
b) 竞争对手的市场策略及所占市场份额
c) 竞争对手可能出现的新发展
d) 竞争策略
e) 在发展、市场和地理位置等方面的竞争优势
f) 竞争压力的承受能力
g) 产品的价格、性能、质量的市场竞争优势
六、营销策略
1、营销机构和营销队伍
2、营销渠道的选择和营销网络的建设
3、广告策略和促销策略
4、价格策略
5、市场渗透于开拓计划
6、市场营销中意外情况的应急对策
七、生产经营计划
1、新产品的生产经营计划
2、公司现有的生产技术能力
3、品质控制和质量改进能力
4、现有的生产设备或者将要购置的生产设备
5、现有的生产工艺流程
6、生产产品的经济分析及生产过程
八、融资说明
1、投资计划:
a) 预计的风险投资数额
b) 风险企业未来的筹资资本结构安排
c) 获取风险投资的抵押、担保条件
d) 投资收益和再投资的安排
e) 风险投资者投资后双方股权的比例安排
f) 投资资金的收支安排及财务报告编制
g) 投资者介入公司经营管理的程度
2、融资需求
a) 资金需求计划:为实现公司发展计划所需要的资金额,资金需求的时间性,资金用途(详细说明资金用途,并列表说明)
b) 融资方案:公司所希望的投资人及所占股份的说明,资金其他来源,如银行贷段等。
九、财务计划与分析
1、过去三年的现金流量表
2、过去三年的资产负债表
3、过去三年的损益表
4、过去三年的年度财务总结报告书
5、今后三年的发展预测
十、风险因素
1、技术风险
2、市场风险
3、管理风险
4、财务风险
5、其他不可预见的风险
6、风险控制和防范手段
十一、退出机制
1、股票上市
2、股权转让
3、股权回购
4、利润分红
十二、酒店行业商业计划书附件
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无论做什么行业,都离不开市场的支持。本文是读文网小编整理的酒店市场营销方案范文,希望我们的文章你能喜欢。
一、市场定价策略:
1、避强定价:就是避免与竞争对手的直接冲突,在顾客心目中迅速树立自己的形象。
2、迎头定价:就是与竞争对手“对着干”,低档次的竞争只会在短期内奏效,必须迅速完善服务,使之演变为质量竞争。
3、重新定价:就是对销路不畅,市场反应差的产品进行二次定价,“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品,要善于利用价格杠杆,随时调整。
二、举例
1、以婚宴为例
目前婚宴市场竞争激烈,各饭店都有自己的招数,如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等,令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外,还新出现了“代办酒水”业务。
代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐,数量上多退少补,省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦,促进了消费,表面看起来饭店无利可图,实际上饭店因为销量增加,可以从供货商那里得到回佣,这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。
舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。
求暗——菜肴毛利,酒水回佣,在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。
2、以旅游团队接待为例
客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化,而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法,在实际客房出租率不是很高的情况下,接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧等)为10000元,变动成本率为营业额的10%(水电、客用品及布草洗涤费用等)。
如果当天营业收入为12000元,按会计方法是当天实现利润为800元。
如果当天营业收入刚好为10000元,按会计方法是当天亏损1000元;但是,从管理会计的角度看,此时的概念既不是保本,也不是亏本,正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。
同样的道理:如果当天客房出租率很低,是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是肯定的,因为固定成本始终需要转化为货币,是整体转化还是分期转化并不重要,这就是重新定价的计算基础。
3、再以宴请为例
目前较高档的宴请一般都上龙虾,龙虾不仅是高档菜,而且也是整桌宴席身价的象征,但计价时各饭店都不相同,绝大多数社会饭店采取的是灵活作价,如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元,按照传统的内扣毛利率的作价方式,该龙虾的毛利率只有:
(售价—进价)÷售价×100%=14、29%
按照星级饭店最低35%的内扣毛利率计算,此龙虾起码要卖369元,如此高档宴席在星级饭店内日趋稀少也就不足为奇了。
龙虾进货后没有及时销售,会导致餐饮资金周转问题,同样饭店每月销售不了几只龙虾,供货商也会失去信心。
与婚宴同样的理由,饭店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本,如果用餐的顾客少、营业额低,固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是“人气”,然后才是利润。
餐饮管理人员要注重绝对,轻视相对。坚守较高的综合毛利率,不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加,是卖方市场的做法,而WTO以后的中国,服务领域全由消费者说了算,一个全面的买方市场已经到来。
4、各种折扣及授权
A、礼节性折扣——授予一线领班或主管
B、旅行社折扣——有两种,一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员(或称客房零售商)代商务客人订房,按目前行业惯例为10%佣金,总台向客人收取门市价(此门市价一定是随行就市,有一定竞争力的价格),由饭店财务返回10%或更多给旅行社;另一种是旅行社组团入住,由饭店营销部门依据订房期的客源情况以及营销协议,通知总台及财务结帐。
旅行社既是客房零售商,又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商,因此饭店要重视与旅行社的合作,搞好关系。
C、长期住客折扣——由饭店出台相关政策,鼓励客人长住,如住十天送一天、住房送早餐等等。
D、官方折扣——饭店管理层为协调各方关系,对关系单位高级行政人员实行的一种优惠折扣。
E、商务折扣——由营销部门与客户具体议定的折扣。
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只有做好宣传,才能提高酒店的知名度。本文是读文网小编整理的酒店宣传方案范文,仅供参考。
一、试营业期间的优惠活动:
1、客房散客试营业期间享受6、5折优惠(含双早)。
2、客房入住客人2间夜以上赠送精美礼一份。
3、双休日入住客人赠送第二天西式自助午餐一份。
4、餐饮消费享受9、5折优惠并赠送每桌一份酒店精美特色菜肴。
5、餐饮一次消费500元以上赠送精美礼一份。
6、餐饮累计消费3000元以上赠送客房一间套(试营业期间)。
二、圣诞或春节系列活动:
1、大型圣诞晚会。
2、春节系列活动。
三、推广活动:
1、印制宣传单5万份,分2次于燕赵都市报进行夹投。
2、将宣传单
宣传计划:
一、电视媒体:制作拍摄专题新闻片(60—90秒)
内容:总经理致辞、酒店概括。
途径:1)、截取15—20秒以新闻短片形式在省、市电视台一同播放。
时间:开业当天。
2)、选择市电视台一、三套隔天播放(15天)。
时间:一套天气预报前播放。
三套《930》剧场前播放。
二、报纸媒体
内容:1、分别从酒店综合篇、客房篇、餐饮篇、娱乐篇、商务篇五个角度对酒店进行连续报道。
2、以酒店“聘用下岗职工,解决再就业”为新闻点,请燕赵都市报、燕赵晚报、河北青年报、石家庄日报记者对此进行专题报道,树立造福社会,回报社会的良好公众形象。且此类新闻专题报道费用将降到最低。
媒体:1)、燕赵都市报(都市时讯)1/8版套红
河北青年报 1/4版套彩。
发布时间:开业前3—5天
2)、燕赵都市报(都市时讯)半版套红 石家庄日报 半版套红 燕赵晚报 半版套红 河北青年报 整版套彩 发布时间:盛装开业当天
三、户外媒体
1、方位:京石高速广告塔(当前省会7家酒店在高速有塔,不仅是形象实力的象征,更增加外埠客人经过选择酒店的机会)
发布时间:1——3年(此广告位也可做开业后长期所设)
2、|方位:东大街灯牌(中山路至裕华路)(将成为此区域标识象征)
发布时间:1年
四、广播媒体
省、市交通音乐台(乘坐出租车的外地客人将成为酒店的潜在客源)。
发布时间:开业前后2个月(隔天播放)
五、杂志
《FM992》或《生活时尚》(杂志投放场所为商场、酒店、娱乐等公共 场所,拥有一定阅读人群)。
发布时间:开业当月2版
结合酒店实际情况和客户受众情况建议:酒店的目标客户群主要以商务客人、行政人员等,此类人群主要影响他们的媒体是报纸和户外广告。鉴于此,将按照方案二的宣传计划执行,辅以****街灯牌广告,开业前后电视媒体的新闻性质报道和少量杂志广告,开业后将通过与媒体的良好关系,经常以软文和新闻的触角不断进行报道。这样我们媒体所影响的客户既不重复,同样也将成本降到最低*****酒店是否一炮而红,除了酒店自身的优势外,配合而做的广告宣传也将是一个推广壮大的重要环节,同时将在新年之季为省会人民献上一份厚礼。
开业仪式筹备计划
1、环境:前广场18个氦气球,36人军乐队,背景喷绘,欢庆礼花炮,东大街(范西路至裕华路段)悬挂彩旗
2、程序
1)、嘉宾于参加酒会休息等候。
2)、员工列队。
3)、主持人宣布开业仪式开始(计划10:00开始)。
4)、领导讲话(省市领导、旅游局领导、董事长)。
5)、总经理宣布开业。
6)、欢庆彩花炮,乐队奏乐。
7)、司仪宣布仪式结束。
8)、嘉宾参观酒店。
9)、参加宴会。
10)、赠送纪念品、宴会结束。
3、邀请人员:省市领导、旅游局领导、集团领导、酒店客户、工商税务、媒体等人员。
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为提高酒店的声誉,让酒店在客人的心中有一个较好的形象,首先酒店的市场营销部要制定一个好的营销策划书。下面是酒店营销策划方案范文,欢迎参阅。
每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把20xx年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
促销活动方案一——中秋同欢喜,好礼送不停
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:9月12日——9月21日
五、活动形式:打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备
促销活动方案二——周年庆典——美食节
活动时间:xx年9月6日——xx年9月10日
目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。
要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式:
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费:
3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
促销活动方案三——中秋佳节——对酒*当歌*赏月
念人生之多少良辰美景莫过于此
地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意:
1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划:
(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题
(2)载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加,凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句,无需整首演唱,歌曲不能重复,唱出最多首和唱功最好者,均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助,从而减少费用的开支,进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。
广告宣传策略
一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用
简易描述:
二、媒体的选择:以《闽西日报》、dm单为主,海报等其他为辅。
三、广告宣传口号:天天饭店、酒店、餐饮,年年中秋夜。
天天:数词,代指9月6日——11日
正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。
符合逻辑性。
四、宣传内容:
1、周年庆典的活动内容
2、美食节优惠信息
3、中秋晚会与其他信息
五、注意:
1、时间性:9月5日一期《闽西日报》。dm单除了活动期间发放外,还可以在5日前发放。
2、宣传内容的新颖性和完整性。
费用预算
媒介费用10000元户外布置XX元现场布置3000元其他宣传5000元总计:XX0元整
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酒店营销的目的是什么?是为了客源,有了客源,酒店才能发展。读文网小编特意为大家提供了酒店营销策划书范文,希望对你有所帮助。
《一》酒店的整体名称太土,土的一点文化底蕴也没有。体现不了菜系名称。门面装修太简单,门面喷绘太单调。背景不起眼,招牌不明显。搞商务的人,进来觉得没有品味,没有档次,约朋友过来小聚一下,觉得没有面子,要想小酢一下的进来,觉得这里会不会很花钱。
《二》为了让“酒店”成为一个长期的品牌,推出广告菜,这些菜要特别便宜,但又非常有特色,吃上一次 你就会想吃第二次
《三》迎宾进行改革,不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风,把迎宾也做出文化来。如:上海菜,在门口,客人进入时地方话送上欢迎词,而出来时,又要用同样的地方话,送欢送词。
《四》培育和造就高素质员工,饭店服务生产与消费是同时发生的,客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工就没有一流的服务。没有满意的员工就没有满意的客户。员工是饭店最宝贵的财富和资源。
《五》饭店创新要遵照老客户的要求去进行,充分征求顾客的意见,及时改进工作。使老顾客感受到新服务新变化,对于 新顾客要加大宣传饭店特色,突出与其他饭店不一样的地方。如:服务人员服饰 服务形式 背景音乐。
《六》建立网络营销渠道,最有效 最便捷的营销手段,如:大众点评网。<莲~山 课件>
《七》营销方式。以特价经营,还是特色菜式来打开知名度。
《八》主动推销,主动联系企事业单位,采取提前预定享受折扣的促销方式,或对生日,婚宴的主人赠送神秘礼物吸引客人提高预订率。
《九》制作有酒店标志的小纪念品,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用,还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。
《十》菜单的种类尽量做到丰富多彩。可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选,本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、来进行宣传和营销。并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、、
《十一》建立和收集《客源人事档案》, 如市委×××领导×年×月×日生日,×公司×年×月×日年庆, ×××领导结婚纪念日,到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。
《十二》餐后服务:就餐后,客人除得赠品、优惠券外, 安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小, 却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对的印象, 从而更好的为酒店创造效益。
《十三》设计消费者调查表,凡消费者剪下此表格填写正确,可当作优惠券来饭店消费,并凭表格参加抽奖,抽出百名幸运消费者,营造积极的社会影响,带动消费。
《十四》开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动,让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦,想办法解决,这样既起到了促进消费的作用,而且积累了宝贵的消费者资料。
餐饮业有这么一句话:“金杯、银杯不如口碑”。众多信息渠道中,消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息,他们特别倾向于从相关群体获取消费信息,并会继续把信息传播给别人,让信息加上人们的主观评价不断传播下去,所以在很多情况下,“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动
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酒店服务中,服务员给宾客第一印象;新员工入职的培训,是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成,就很难再去扭转。下面是酒店员工培训方案范文,欢迎参阅。
随着酒店开业时间的邻近,需要及时对新员工将展开系统化培训,不但使新员工知道
首先,员工集体培训的五个过程:
(一)确定培训目标;
(二)分解培训项目;例,摆台过程的分解。
(三)培训具体工作的落实;
(四)四步培训法:1,讲解;2,示范;3,尝试;4,跟踪指导;
(五)情景培训法:例:晚餐时间,光线朦胧,小客人把冰激凌泼翻,应如何处理。
(六)培训结果的总结。
其次,培训架构暂定如下:
一,知识培训;
有利与新员工理解酒店服务概念,增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识;
1,餐厅礼仪,礼仪不仅仅是表面的恭敬,而且是发自内心的尊敬和热心。
包括:国际通用称呼礼:
1)国际上对男性和女性的称呼;
2)对地位高的官方人士称呼;
3)对来自君主制国家贵宾的称呼;
4)对有职业,职务和学位者的称呼;
5)对军人的称呼;
6)对神职人员的称呼;
7)关于中国少数民族的称呼;
8)部分国家的称呼礼节须知;
(一) 国内习惯称呼礼:
1)敬称词的运用;
2)谦称词的运用;
3)美称词的运用;
4)婉称词的运用;
5)昵称词的运用:
(二)外交活动称呼礼;
1)要特别重视规范性问题
2)周到并照顾到不同国家的文化习惯
3)其他需要注意的礼节;
(三)圆满答客的礼节;
1)问答客人语气要婉转
2)打扰客人也要讲究礼仪
3)与客交谈话题要讲礼仪
4)与西方人交往的
5)圆满答客的其他礼节;
(四)使用名片的礼节:
1)使用名片的作用;
2)递接名片的礼节;
3)名片印制的礼仪规范;
(五)接听电话的礼节:
1)
2)问好之后再问候;
3)避免用过于随便的语言;
4)要学会注意聆听;
5)要培养做记录的习惯;
6)说话语气要平和;
7)要礼貌地接听电话;
8)礼貌地中断或转接电话;
9)答话声音要亲切;
10)关于音量与声调问题;
11)如何婉转地结束电话;
(六)餐厅卫生的礼节;
1)关于个人卫生问题;
2)关于工作卫生问题;
3)关于环境卫生问题;
4)关于餐具卫生问题;
5)关于食品卫生问题;
(七)客我关系的礼节;
1)顾客心理要求;
2)顾客就餐动机;
3)顾客就餐通常的生理需求;
4)须要摆正客我之间的关系;
2,顾客性格分析,了解不同性格的顾客,应如何接引,他们有哪些性格习惯及喜好;面对他们的提问和疑虑应如何解答。
力量型性格顾客;
活泼型性格顾客;
思考型性格顾客;
和平型性格顾客;
3,形体仪表及化妆知识,餐厅员工代表着企业形象,
培训内容包括:
形体训练,表情(微笑的标准),形体姿势(站姿,坐姿,拾物......) 化妆知识;
化妆的基本知识,淡妆与彩妆手法等等。
色彩知识,春季色到冬季色的搭配等。
二,技能培训;
也是目前酒店内最重视的一个培训项目,也是新员工基本功;
订餐服务技巧;
填写订单技巧;
填写餐饮服务本须知;
送餐摆台服务技巧;
客房内用餐服务技巧;
如何办理客户结帐手续;
如何在送餐摆台后与客人道别;
如何向住店客人提供送餐服务的技巧;
1,中餐厅服务技巧。
1)
九知;人数,桌数,主办方,邀请方,宾主身份,标准和时间,菜品,出菜顺序,收费办法。
三了解;风俗习惯,生活忌讳,特殊要求。
2)分工要明确;
3)布置要合理;
4)中餐摆台及餐具准备;
5)酒水及水果的领取;
6)会前工作落实;
7)迎宾技巧及要求;
8)上菜服务讲顺序;
9)分菜服务与撤换餐具服务;
10)中餐宴会的结帐及送客服务;
11)会后清理和特殊事件处理;
12)中餐自助宴会的服务技巧及须知;
13)团体餐的讲究。
2,西餐厅服务技巧。
(一)迎宾;
1)招呼,问候
2)引客入坐
(二)餐前服务;
1)服务面包,水;
2)客人点餐前饮料;
3)呈递菜单;
4)解释菜单;
5)服务饮料;
6)点菜记录;
7)送单。
(三)开胃品(头盘Appetizers)服务;
1)服务开胃品;
2)服务开胃酒;
3)清理开胃盘;
4)加冰水;
(四)汤(Soups)或色拉(Salads)服务;
1)服务汤或色拉;
2)服务第二道菜用酒;
3)清理第二道菜餐具;
(五)主菜(Main Course)服务;
1)服务主菜;
2)服务主菜用酒;
3)清理主菜盘及餐具;
4)清理调料;
5)清扫桌上面包屑;
(六)餐后(奶酪Cheese和甜点Dessert)服务;
1)布置甜点餐具;
2)布置服务咖啡或茶的用具;
3)服务甜点;
4)服务咖啡或茶;
5)清理甜点盘;
6)服务餐后饮料;
7)加满咖啡或茶。
(七)收尾及餐具摆放规则;
1)呈递帐单;
2)收款;
3)送客。
(八)西餐服务的情调:
法式,俄式,美式,英式,大陆式和自助餐的知识和特点。
(九)下午茶(AfternoonTea/High Tea)服务;
(十)
(十一)西餐自助餐的知识。
3,棋牌游艺厅员工的培训内容:
1)服务人员的基本要求;
2)预定服务的程序和标准;
3)接待服务的准备工作的程序和标准;
4)游艺厅服务的程序与标准;
三,素质培训;
子曰:
提高员工个体素质和正确思维能力,便于理解传播企业文化和价值远景,以及树立员工责任心,使命感和服务酒店的品牌战略。可在
1,八个正确的心态:
积极心,平常心,包容心,归零心,忠诚心,持久心,乐观心和责任心; 2,学习是21世纪护照;
主要目的是建立员工的学习心态,增强其学习力,打造学习 型团队;
3,改变使你成为最大的赢家;
增强员工适应能力,适应酒店各种政策调整。
4,情商培训;
对员工进行情商教育。
5,逆商培训;
增加员工面对突发事件的心态调整;
6,打造卓越团队的17条法则;
使员工更注重团结维护团队的完整性;
7,领导人的21个法则;
提升管理层领导力,了解人性;
最后,如酒店的培训机构成功组建,对内不再借重其他企业的培训模式就可以做到打造独特的企业文化,对外展开系列培训课题增加酒店收益,更有效的在业内打造企业形象,增强企业品牌含金度。
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做策划时,根据活动的具体内容影响及意义拟定能够全面概括活动的名称。下面是活动方案策划书范文,欢迎参阅。
一、活动名称
“秀我风采”
二、活动目的
为了展现当代大学生风采,凝聚同学们对所在班级、学院的向心力,充分发挥同学们的想象以及创新能力,突出表现某某大学各学院,各专业特色,同时使同学们进一步了解自己专业所涉及的领域以及在未来社会上的发展情况,特举办此次“秀我风采”活动。
三、活动简介
以各专业或各系为单位,各班同学集思广益,通过摄影作品、海报宣传、自创特制模型等各种形式,充分展示各专业特色,各班级风采,也可充分展现同学们对自己专业的理解,作品由班级同学集体完成,要求在活动规定时间范围内完成,最后,在教学楼中庭展览各班(各院、各系)作品,由全校师生投票选出冠军。
四、活动日程
活动预定十二月初开展(再议)
第一阶段(活动前)
①校学生会各部门到各个学院进行活动的宣传工作,调动学生参加活动的积极性,为活动的开展奠定良好的基础。
②由校组织部、宣传部负责该活动的海报宣传工作,秘书部负责活动横幅的制作。
第二阶段(活动开展)
①各专业同学集思广益,发挥创新才能,筹划制作方案。
②各专业同学开始分工合作,制作自己展览的作品。
③展览时,要求每个展览台有两到三个解说人员,使参观者更好了解作品意义。
第三阶段(活动评选)
①选择一周星期四下午,举办“秀我风采”展览会,学生会在该星期要加强宣传工作。
②当天,在教学楼的中庭展示各专业同学的作品,供全校师生参观、投票(投票工作由学生会组织)或者由学生会投票评选。
③最后,统计投票结果,评选出“风采之星”。
④活动结束后,作品由各专业保留或由学生会珍藏。
五、活动所需资源
校学生会同学的协助,制作宣传海报、横幅,一天下午的场地的使用
六、经费预算
依具体情况再议
七、活动要求及细则
一对活动参与者
1、全体学生积极参加该活动,充分发挥创新才能,展现专业特色。
2、充分展现同学们对于自己本专业的理解,例如未来的涉及的职业,以及对社会的重要性。
二对活动组织者
1、认真做好每一个环节的工作,达到最好的效果。
2、各部门之间共同合作,使活动圆满成功。
三作品评分(投票)标准(依照前面采取哪种方式评选来决定)
1、充分展现了专业特色,展现与其他专业的不同特点。
2、作品具有创新精神,体现出新的理念。
3、表现出该专业在社会上的作用,以及对未来的展望。
八、活动参与者
某某大学08、09级学生
九、活动组织者
看过“活动方案策划书范文”
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酒店业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对饭店经营提出了更高的要求。下面是酒店管理策划书范文,欢迎参阅。
省x宾馆是省委办公厅下属的事业单位,素有省的“国宾馆”之称,承担着省绝大部分高端政务接待任务。经过十几年的改革开放,体制创新,从一个几十人的内部招待所,逐步发展成拥有员工800余人,年营业额近亿元的现代化酒店。从财政拨款,到自收自支,再到现在每年向省委办公厅上缴近百万元的管理费。x宾馆的经营管理跳跃式发展。在国有内部招待机关向现代商业酒店过度方面积累了大量的实践经验,形成了自身鲜明的特色,具有了一定的品牌效应,x管理模式和管理方法已经形成,并发挥着巨大作用。
工作整体思路
酒店管理公司的发展,要依靠x宾馆主体企业的发展,依托x宾馆的品牌与优势,突出在政务接待和会议接待上的强项,强化从内部招待所到现代化酒店转换这一成功范例,将我们的品牌和成熟的管理模式向同性质的宾馆进行推广、复制。既增加宾馆的经济增长点,又提高相关企业的接待能力和经营水平,建立长期的友好合作关系,实现双赢。(可考虑成立内部接待服务联合会。)
一、建立学习型组织:
1、认真学习党的方针政策,在思想上高度一致。树立科学发展观,解放思想,开拓进取。认真学习法律法规,严格依法行事。
2、认真学习当前酒店管理的新知识。跟上现代酒店发展的步伐。
3、学习星级酒店知识。掌握新的星级评定标准和星级评定办法。
4、总结以前输出管理酒店的经验教训,为以后的品牌扩张铺路。
二、目标市场:县级以上招待所、政府厅局驻外地招待所、办事处等。
在原先计划经济的体制下,几乎各级政府部门都有自己的招待所。经过几年的转型,大部分依然保留了自己的内部接待机构。现在的各级政府招待所都面临转型后效益和接待水平不高的困惑。这些内部招待机构,有的承包给个人经营管理。个人承包经营,降低执行力,对设备设施破坏性使用,使国有资产流失。也有一部分改成独立经营,单独核算的独立经营体。但是大部分还没有跳出国有企业管理上的弊端,企业发展缓慢,硬件设施差,服务质量低劣,没有步入良性循环的轨道。还有一部分被政府包养,承担政府接待任务和政务接待的职责,但是接待水平不如现代商务酒店,遇有重大政务活动,还是选择当地的商务酒店,给当地接待接待任务的圆满完成,带来诸多不便。
各级政府机构每年都有人大、政协会议和大量的政务接待任务。现在的地方主要领导经常出差,入住大中城市的宾馆酒店。对自己所辖内部招待所的服务质量和硬件条件大都不满意。
三、发展方向和主要任务:输入现代化酒店管理知识。协助内部接待机构进行硬件合理改造,提升接待能力和服务质量,提高社会效益和经济效益,使之与现代化酒店接轨。使各地的内部招待机关像x宾馆一样,成为当地酒店的龙头酒店,带动相关酒店服务水平的提升,成为政务活动中心。
四、工作方法:有计划、有步骤的与省内的165个县市进行联系与洽谈,考察有意向的内部招待所。
五、主要服务形式:
1、全权委托管理。
管理方法:
与酒店所有者或业主签订全权委托管理合同,根据当地酒店的具体情况,派驻整套领导班子,对酒店进行全面的经营管理,向酒店提供人力资源培训、招调等,提供酒店管理知识的培训,提供工程技术维护、信息等方面的咨询服务。对酒店采购和酒店用品购置等项活动提供建议。按照x宾馆的管理方法和管理模式,对酒店进行现代化、专业化管理和培训,使其正常运转,使双方经济效益和社会效益双丰收。
收费方式:
按营业额商定管理费提取办法和提取比例,根据实际经营情况分档或固定提取管理费,低于承诺的营业额不提取管理费;高于承诺的营业额,按比例调高管理费或待遇。
2、派驻协助管理
管理办法:
双方签订协助管理合同,派驻副总经理或驻店总经理,协助管理酒店。委派或招聘相关部门或项目的负责人,协助总经理对各项具体工作或工程项目的实施。实行“x管理模式和管理方法”的培训,使酒店能在专业化、标准化、制度化、规范化的管理下正常运转,使双方的经济效益和社会效益取得双丰收。
收费方式:
每月预交固定管理费。派驻人数、职务、责任、权利和管理费数额等根据双方酒店情况具体商定。
3、顾问咨询管理
管理方法:
签订顾问咨询管理合同,根据酒店的具体要求,派驻专业顾问或专业技术人员,解决酒店各种专业化管理的具体问题,如:新酒店硬件设施设置,老酒店更新改造,装修设计;财务管理或税务筹划;规范化、程序化、标准化服务等专业性咨询和顾问服务。
收费方式:
按照具体项目和工作时间长短、服务范围等,双方商定费用额度和给付方法。
4、加盟连锁或特许经营
管理办法:
经过x宾馆考察,接受性质、规模、档次相当的酒店加入“x宾馆或x管理” 的特许营销和网络管理销售。允许使用x宾馆名称,标志,对加盟酒店提供各方面培训和业务指导,使之与x宾馆软硬件要求基本一致。
收费方式:
按照规模,双方商定加盟费和网络销售费用。
5、承包经营:
根据双方意愿,双方签订承包经营合同。每年缴纳商定的承包费。
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为了扩大酒店知名度,酒店都会做好营销策划。下面小编为大家准备了酒店企业策划书范文,欢迎参阅。
一、项目背景:
xx酒店为xx集团在南充开办的一家四星级酒店,xx集团为餐饮服务类企业,主要经济活动范围:华北、华东、华中、华南、东南的较大城市,在东北沈长哈大四市也有几家酒店。对于南充这样的中型城市,xx集团看中的是南充的交通枢纽的重要性;作为一个新进入南充的企业,知名度不是很高,而且南充还有如南充万泰酒店、南充锦宏连锁酒店、南充安逸158连锁酒店等一些已有一定名声的竞争对手,所以要想在南充站稳脚跟,开业庆典是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住。活动总主题
1、xx——您梦想的家园!
2、给您回家的感觉——xx酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动,让南充人们了解xx、认识xx,对xx有个感性的认识。活动程序活动方案
5、示牌宣传(设置指7、示牌):
(1)设置地点:以xx酒店为中心,2KM范围内的主要道路上
(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
(3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,共至少10个
(4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目
(5)设计要求:要求使用xx酒店标准的标识及标准字体
(6)时间要求:于开张前10天设好
(7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度;
2、开业公关活动策划方案
(1)主题:xx酒店为您过生日!
(2)活动时间:开业当天。
(3)活动地点:xx酒店。
(4)活动概况:给xx酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由xx酒店代为支付。
(5)活动细则、注意事项:
1)刊登活动广告:
A、时间:开业前10天
B、媒介:《南充日报》、《新文化报》
C、版面:1/4版
D、文案内容:
标题:xx酒店为您过生日!
正文第二段:为您过生日活动介绍——xx酒店将于20xx年06月18日正式开张营业,为庆祝xx酒店的开业,特举办xx酒店为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
报名条件:凡当天过生日,并在南充有固定居所的市民,均可报名参加
报名登记日期:即日起至06月16日止,每天上午8点-下午6点
人额限制:限30名,先到先得,额满即止;
报名地点:xx酒店一楼大厅办事处
报名须知:凭本人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归xx酒店。
2)先报名预定房间
报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临xx酒店预先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。
菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量:限定一个总的上限,如每人限2个菜,以便避免浪费。
酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,象吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。
3)开张当天:
A)拍照留念:所有同天生日的来宾与xx酒店管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如xx酒店使用,则应与其签定肖像权使用协议)
B)举行xx酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。
从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取30名定价员,发出聘书,邀请其于07月01日来xx酒店参加评菜价的活动。
4)软性
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想要在年初拿下好成绩,希望能够带动新的一年的销售业绩,德芙也不例外, 扩大销售量,提高德芙的品牌影响力和美誉度。下面是有德芙促销方案,欢迎参阅。
一、企业介绍
德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一,1989年进入中国,1995年成为中国巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为经典广告语。 德芙巧克力、玫瑰鲜花和胡庄玫瑰花球,早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。
(一)德芙巧克力分类
1、原品:(1)德芙榛子巧克力 ,(2)德芙奶香白巧克力,(3)德芙白巧克力(4)德芙香浓黑巧克力, (5)德芙丝滑牛奶巧克力 ,(6)德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力,(7)德芙棒子、杏仁及葡萄干巧克力 ,(8)德芙脆巧心 ,(9)德芙星彩巧克力 ,(10)德芙脆香米 、德芙麦芽脆心巧克力,(11)德芙倍醇黑巧克力(心随)。(12 )心语摩卡榛仁,(13)牛奶夹心,(14)牛奶巧克力苹果,(15)德芙士力架德芙巧克力豆 。
2、新品: (1)心声牛奶拿铁,(2)牛奶杏仁酱,(3)牛奶榛子 、醇黑巧克力含百分之六十六可可 (大家可以尝尝,味道不甜,但很具有巧克力香)。
3、2011新品:德芙巧丝巧克力棒。
(二)德芙巧克力名字诠释
德芙=DOVE 、D=DO 、O=YOU 、V=LOVE 、E=ME 连起来是 DO YOU LOVE ME = 你爱我吗 dove的中文翻译是鸽子,还有和平的含义。中文 德芙谐音“得福”即得到幸福
二、促销活动目的
1、利用情人节的特殊气氛来开展此次的德芙巧克力促销活动,扩大自己的品牌知名度与市场占有率,营造良好的企业形象。
2、借助此次情人节促销,增加德芙巧克力的销售量,提高本季度的销售额。
3、开展此次促销,便于制定相应的竞争策略,应对同行的竞争者。
4、加强老顾客的长期购买,形成忠诚顾客;吸引新的顾客购买我们的产品,形成满意顾客。
5、为情人节过后的市场淡季期间,树立售点信心获取售点支持形成销售增长。所以在活动的设计上更多是要考虑吸引注意,促进记忆,达到好感,提高本企业巧克力的市场竞争力,进一步提高市场占有力,在销售中有一个大的突破。
三、促销活动对象
1、年龄在16-23岁,处于恋爱期注重浪漫的情侣,主要是大学生群体。
2、年龄在24-30岁,具有时尚年轻的未婚女性白领。(女性爱吃巧克力巧克力可以说是最美味的食品之一,尽管女性在体形和美味的抉择中痛苦不堪,但从现实来看,女性对巧克力的偏好仍十分明显。)
3、年龄位于30-45岁已婚夫妻的目标消费者。
注:大学生和时尚年轻的未婚女性白领视为此次促销活动的主要对象,年龄位于30-45岁的已婚夫妻作为此次促销活动的次要对象。
四、促销活动主题
主题一: 得到你是我一生的幸福
“得”与“福”正好是“德芙”的谐音,有利于加深企业品牌。
此主“得”与“福”正好是“德芙”的谐音,有利于加深企业品牌。
此主题也突出情侣或夫妻间互相倾慕与浓浓的幸福感,也符合“七夕”这节日。
主题二:“勇敢、浪漫、真爱”
当今社会竞争压力增大,大家很少有心情空闲下来去整理自己的爱情,我们容易把身边爱的人给忽略了。其实,大家都需要被爱以及敢于向心爱的人表达自己的爱,只是忙碌的身影使大家失去了沟通,失去了人生应有的爱。呼唤着爱的温馨与亲切,是一种意境,也是一种梦境,让人们的爱在德芙的活动中徜徉。
我们此次活动就是创造一个有爱情氛围的平台,激发那些含蓄、羞于表达的人们要敢于把自己的爱表达出来,让对方感受到爱的存在。在活动中,可以利用丰富多彩的活动形式让现场观众充分感受到活动带给情侣们的快乐,为他们创造一个浪漫的氛围。情侣们的相互合作时的默契,一起分享参与的快乐,在互帮互助中体会真爱的伟大。
这样的机会,爱的表达不会使情侣们尴尬,反而更有利于促进他们爱情的进一步发展。在这种氛围下,我们的品牌也在不知不觉中得到巩固,大家都会记得是德芙的这次活动给了他们提供了一个传递情感和拥有美好回忆的平台,德芙在他们心底扎根!
五、促销活动方式
(一)德芙浪漫七夕进校园
1、举行一个“这个七夕希望有你”活动。“这个七夕希望有你”活动的活动游戏有三个:女生盖上红盖头为男生打领带、最佳拍档(情侣站报纸)
首先,在该晚由学校学生会在司仪组选两个人(一个男一个女的做当晚的司仪。由他们两个介绍德芙巧克力,接着就介绍合肥市德芙巧克力专卖店的服务等等。最后就宣布活动的开始。
游戏一:女士盖上红盖头,男士打领带。所获奖项:最佳默契情人奖。组织方式:随机抽取4对情侣,女生用红盖头盖住头部,蒙面为男生打领结,有偷看者算为违例,取消比赛资格速度最快、打的最好的为胜者。本比赛分为两轮,每轮四对,获胜者一对情侣获均可获得最佳默契情人奖。责任人: 现场两位司仪。比赛监督:现场情侣报名或者随机抽取 。
游戏二:最佳拍档(情侣站报纸)。所获奖项:最聪明爱情奖。组织方式:随机抽取4对情侣,首先情侣站于报纸之上,然后不断将报纸对折,报纸面积越来越小,但站在报纸之上的情侣双方的任何一只脚都不能着地,且不可以借助外力、外物,否则视为违例,自动退出比赛,最后所剩的一个为优胜者。本比赛分为两轮,每轮四对,获胜者一对情侣获均可获得最聪明爱情奖。责任人:现场司仪。监督: 现场情侣报名或者随机抽取。
2、在大学内部的小广场进行摆摊,从而把德芙巧克力推销出去给热恋的情侣们(前50对)。
(1)购价值300元的浓情系列巧克力,赠:华谊兄弟合肥影院票2张(价值100元)。合肥滨湖新区世纪金源购物城4楼B区。
(2)购价值150元的浓情系列巧克力,赠:时尚情侣表一对(价值70元)。
(3)购价值100元的浓情系列巧克力,赠:个性情侣杯一对(价值30元)。
责任人:德芙专卖店的促销员
(二)德芙七夕秀爱欢乐岛
1.心有灵犀一点通。
组织方式:前来参加的情侣,一人背对屏幕,一人面对屏幕,面对屏幕者用动作表演屏幕所示,也可以用语言提示,但在提示语言中若涉及到具体的屏幕所展示的图片或文字,则视为违规;背对屏幕者说出屏幕所示内容,时间一分钟,说出正确的最多的为胜者。所获奖项:最灵犀情人奖(由德芙产品本公司独特自制的荣誉书)并赠送特制情侣手掌模型作为爱的见证。责任人:现场主持人。监督:现场情侣报名或者随机抽取。
2.为爱向前冲
搭建“银河”上的“鹊桥”,在悬空搭起一座由十块鹊形泡沫板和一块印有德芙巧克力广告宣传的心形泡沫板每块泡沫板之间用1米长的粗绳连接而成的“鹊桥”。
活动环节:
环节一:两人站在“鹊桥”的两头由主持人以选择题的形式问3题有关德芙的知识。双方必须都答对3题才可进入第二环节。
环节二:题目答完后,双方站到桥的两边计时3分钟开始,双方从各自的端头在额定的时间内向中间的爱心泡沫板走去(掉下水就算失败)。
获奖奖品:
一等奖:星巴克咖啡100元消费券2张。(共有5份)
二等奖:个性情侣表一对。(共有20对)
三等奖:德芙巧克力免费购物券50元一张(共有50张)。
3. 将爱进行到底
活动环节:(1)品尝酸甜苦辣(2)智力大考验。比赛规则:比赛用时间最少为最后获胜者 。
获胜奖品:一等奖:获得海南爱琴海浪漫之旅的往返机票(名额为1对情侣)。二等奖:价值200元的消费券(可购买德芙巧克力的任何产品;名额为5名)。三等奖:特制以情侣模样的巧克力模型(名额为10名)。
凡购买满雪吻系列巧克力累计达50元的消费者即可参加抽奖活动。
奖项设置:
一等奖(10名)价值200元的雪吻情侣大礼包。
二等奖(20名)价值100元的雪吻情侣大礼包。
三等奖(30名)价值50元的雪吻情侣大礼包。
六、促销活动时间和地点
(一)大学生恋人
促销时间:1、2012年8月18(农历七月初二)——8月20日(农历七月初四)。这段期间,定为举办“这个七夕有你活动”。考虑大学生时间的安排,因此利用周六、周日,举办此次活动,主要是开展德芙进校园游戏环节。2、2012年8月21日(农历七月初五)——2012年8月23日(农历七月初七七夕情人节当天),主要是注重德芙校园的售卖机优惠状况,德芙伴每一对大学生情侣,将浪漫持续进行,温暖整个校园。
促销地点:院校内部的文化广场。
(二)未婚白领和已婚夫妻
促销时间:2012年8月20日(农历七月初四)——8月23日(农历七月初七七夕情人节当天)。
促销地点:位于合肥市旅游名地欢乐岛
七、广告配合方式
(一)院校宣传方面
1、与院校有关负责人协商,在院校的官网上发布德芙七夕浪漫进校园及相关信息的发布。
2、在院校允许的前提下,进入院校发放此次德芙活动的宣传单页,公布活动信息。
3、借助院校内部的LED显示屏,告知此次的德芙七夕活动。
(二)未婚白领及已婚夫妻方面
1、在我们德芙的官网上发布七夕情人节市府促销活动,吸引消费者参加。
2、借助合肥的出租车的LED显示屏发布促销信息和合肥的公交的移动电视告知此次的促销活动。
3、在上、下班的路上、超市、电影院、咖啡厅等娱乐场所附近发放一些活动的宣传单页。
八、前期准备
(一)人员安排
1、院校方面:(1)有2人负责与院校的负责人进行协商,争取在院校的官网上发布此次的德芙促销。(2)有2人负责院校内部的LED显示屏德芙促销活动信息的发布。(3)有4人负责院校宣传单页的发放,告知促销活动信息。(4)有5人负责活动的执行及维护。
2、未婚白领及已婚夫妻方面:(1)有2人负责代表公司与合肥市出租车协商工作。(2)有2人负责代表公司与合肥市公交公司协商工作。(3)有5人负责合肥市在相关区域宣传单页的发放。(4)有10人负责现场活动的执行和维护。
(二)物资准备
1、院校方面:(1)华谊兄弟合肥影院票100张、(2)时尚情侣表50对、(3)个性情侣杯50对、(4)促销活动宣传单页。
2、未婚白领及已婚夫妻方面:(1)海南爱琴海浪漫之旅的往返机票5000元、(2)价值200元的消费券5张、(3)特制以情侣模样的巧克力模型10份、(4)价值200元的雪吻情侣大礼包10份、(5)价值100元的雪吻情侣大礼包20份、(6)价值50元的雪吻情侣大礼包30份、(7)星巴克咖啡票10张、(8)个性情侣表、(9)20对、(10)德芙巧克力免费购物券50元50张、(11)促销活动宣传单页。
(三)试验方案
在方案执行之前,在院校方面和未婚白领及已婚夫妻询问意见,填写相关的调查问卷,了解大学生和未婚白领及已婚夫妻想法,使后期顺利进行。
九、中期操作
1、注意现场气氛的调节与掌控,尽可能多地吸引人气。
2、视觉、听觉、利益诉求点等多方面的感官冲击,以求吸引、刺激、诱导消费者关注与消费。现场的布置要有足够的空间,便于消费者聚集与关注、购买,布置要新颖整洁有冲击力。
3、现场的宣传海报、条幅等要醒目。现场活动,如节目、游戏、宣传等要有极强的互动性与参与性,能带动起气氛来。
4、请嘉宾、主持人等,要确保以产品为主,一切活动需围绕产品以产品为出发点进行。切忌喧宾夺主。
5、现场的秩序一定要维持好,这就需要我们的工作人员要做好很多工作,如赠品奖品的发放要公正合理有序、安排足够的工作人员、合理的布局与足够大的活动空间等等。必须做好应对各种突发事件的准备。
十、后期延续
为了让本次促销能达到为情人节过后的市场淡季期间,树立售点信心获取售点支持形成销售增长的目的,我们可以将本次促销活动内容录制下来,放到网站进行宣传是没参加的人也会被之吸引从而对德芙该产品留下深刻的印象从而加大对其购买。
看过德芙促销方案
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酒店活动可以为酒店增添人气,提高销售额。下面是酒店活动策划方案范文,欢迎参阅。
每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把20xx年中秋节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
促销活动方案一——中秋同欢喜,好礼送不停
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:9月12日——9月21日
五、活动形式:打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备
方案三:酒店节日活动策划方案
为提高酒店品牌及影响力,切实做好明年各种活动的实施。我部结合相关节日及经营时机,拟推出如下活动整体方案,详细如下:
春季主题“缤纷之春”
1). 三月 缤纷色彩——红绿蓝
3月5日,学雷锋纪念日(公益形象活动)费用预算:3000元(雷锋帽、工具等)组织酒店人员若干,分小组或队,清理沿街小广告。开展用心工作、学习雷锋,雷锋班组评选。观看纪念雷锋电影。
具体:
户外活动
抽调酒店后勤保障部门、一线经营部门,分四组,每组20人,头戴学雷锋帽,着***大酒店工装,一组沿**路——南*路北段——**路——**路清理沿街电线杆小广告,二组由**路**路口向南——路。
店内活动 酒店活动策划多功能厅观看雷锋事迹电影。
3月8日,妇女节 (常规节日推广)
费用预算:500元(鲜花、海报)
凡节日当天,莅临酒店的女性,均免费赠送康乃馨鲜花一枝。
3月12日,植树节 (公益形活动)
费用预算:4000元(车辆、树苗、铁锨、景区费用)
联系旅游景区,邀请上年度消费排名前20位重要客户(携同子女)一同前往山上植树,。
3月15日,消费者权益日 (结合报纸、广播、电视,联合开展诚信经营、上帝至上的活动)店内围绕“亲情服务”“感动服务”等
开展“服务评分”活动,对象主要有:就餐客人、住宿客人、会议客人、水疗客人、参观客人等,填写服务意见表,即有可能被抽选成为**大酒店大酒店服监督宾客,享受一年免费入住一次客房、水疗馆洗浴免门票。
费用预算:1000元(海报、房券、门票)
3月17日,中国国医节 邀请中医学院/中医院,老中医专家讲解健康饮食。(主要邀请会员卡客户,住店、餐饮客户凭入场券免费参加)
费用预算:1500元(专家费、入场券、专家宴请)
3月22日,世界水日 (常规公益形象活动)
预算费用:1500元(印刷品、海报)
酒店针对于客人及内部职工,开展节约用水、造福人类的活动,旨在提高员工节水意识及公众形象。在客房内,摆放节水标签,对于连住两天以上的宾客,床单被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一换的,酒店免费提供清心茶馆休闲茶券一张或免费水洗衬衣意见。以此达到节约降耗的目的。
4月5日, 清明节 (公益形象活动)
费用预算:500元(花圈、鲜花)
组织部分工作表现优异的员工,前往市烈士陵园为解放抗日牺牲的烈士扫墓。
4月7日, 世界卫生日 (内部活动)
费用预算:0元(酒店打印机自行制作海报)
开展“卫生服务,从我做起”,强调个人卫生、客房打扫卫生、餐饮烹饪卫生。
3).五月缤纷色彩——最美
5月1-7日,国际劳动节
费用预算:1000元(宣传品及其他)开展劳动节促销活动,重点推广五一节假日期间的餐饮、客房等经营
5月12日,国际护士节 (公益形象活动)费用预算:1800元(鲜花、水疗票)联合第一附属医院,慰问该医院一线的护士,赠送鲜花及SPA水疗馆门票。
5月31日,世界无烟日 (常规公益型活动)费用预算:200元(海报)宣扬倡导公众场合禁止吸烟。
酒店活动策划方案范文相关
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为了提高酒店经济效益,激发全体员工的营销意识与竞争意识,本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特制定酒店销售策划方案,欢迎参阅。
一、目的
调动员工全员营销意识,提高服务质量;
二、操作方案
适应对象一:各部门员工
1、提成方案
凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;
2、业绩确认
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;
适应对象二:各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理
1、提成方案
凡自己的客户除去本部门消费外,在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;
2、业绩确认
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;
三、操作规定
1、当日员工业绩统计,由各营业部门经理次日在上班之前,将统计表交到陈玲处;
2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;
3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底,其他接待人全力协助接待;业绩算第一预定人的;
4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责,如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况,将受到相应处理;
5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩;
6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部)
7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理;
(1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的;
(2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者;
(3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者;
(4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者;
(5)以任务为借口或者透露酒店营销方案,从而给社会带来对酒店不良评价者;
四、以上方案未尽之处以行政人力资源部通知为准;
五、以上方案自20xx-8-1日起正式试行。
酒店销售策划方案范文相关
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每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,下面是读文网小编为你带来的酒店策划书范文,欢迎参阅。
一、活动目的及意义:
根据酒店地理位置,环境档次,地区差异及酒店市场定位,开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位,形成了 一定口碑,特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明,但是,品牌的树立需要一定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面),还 有很多重点人群不知道、不理解,经总经理、总厨对松原市场考查,决定以“绿色健康为主题(海参),以个性化服务为基础,以差异化经营为切入点”,在原有基 础上加快商散客人上座率。
中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位,借助两节到来的有利时机,开发新客源维护老客源,重磅出击,进行全方 位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广,树立酒店品牌形象,开拓松原餐饮市场,带动酒店整体销售,走出一条以天达名都大酒店为特色 的新型品牌化酒店经营模式。
二、活动时间:2013-xx-xx——2013-xxxx13
三、活动地点:大堂、一楼自助餐厅、二楼包房
四、活动主题:
1、贺中秋 超值奉送 “海参全家福 健康伴您行”
2、迎国庆 海参盛宴 “海参集结号 健康伴您行”
五、活动宣传方案:
1、投放原则:根据酒店市场定位和目标客户群体的定位,选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣传媒体进行投放。并尽量以对等消费交换的原则进行,既降低成本又可增加客户体验的机会。
2、媒体选择:
(1)报纸:《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位,权威性强,影响面广,价格适度。宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。
1/4版*8期 每周一、三、五发布。
《松原商务》针对沿街商铺,作为补充,少量投放。
1/2*2期,中秋和国庆节前各一期。
(2)电视:油田电视台 松原最有消费力的群体 重点宣传30〃*30天*3次/天
前郭电视台 区域媒体 30〃*30天
(3)DM平面宣传彩页;
印制157克*大8开*份彩页
(4)广播:交通文艺台,私家车、公车、出租车针对性情强,30〃*30天*1-2次
(5)分众传媒:写字楼,卖场,车站等30〃*30天。
(6)车载广告:针对大客车,商务出差、过节回家人群,30秒*30天
(7)户外媒体:奥林匹克广场大屏幕, 针对附近居民,有消费力。
(8)手机短信:针对移动、联通大客户发条
(9)氛围营造:为营造节日氛围,中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。
3、其它:
1、大堂做月饼展示
2、POP展架*2个
3、定做月饼礼盒50份,什么牌子的月饼好吃?赠送大客户
六、活动主题内容:
1:贺中秋超值奉送 《海参全家福 健康伴您行》
海参全家福:A/B套 略
2:迎国庆海参盛宴 《海参集结号 健康伴你行》略
七、宣传费用预算:略
八、活动效果分析:
通过本次全面宣传,受众面大大增加,进一步增强了酒店的知名度和美誉度,树立品牌形象,同时也带来很多新的客源来品味、体会,为酒店持续发展奠定了基础,使节日营销出现一个小高潮,通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手,抢占先机,占领市场。
酒店策划书范文相关
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为提高酒店品牌及影响力,提高经济效益,特制订酒店策划书,欢迎参阅。
一、活动背景
随着旅游行业的发展,酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理,更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛,旨在丰富大学生校园文化,促进同学酒店服务技能的提高,充分调动我院学生对专业技能学习积极性。
二、活动主题
践行科学发展,争做技能明星
三、活动时间
初赛:xx年4月27日
复赛:xx年5月16日 下午六点(暂定)
四、活动地点
初赛:1j4楼
决赛:新区2教104
五、主办单位
重庆三峡学院经济与管理学院
六、承办单位
旅、酒管专业学生会
xx级酒店管理班、xx级酒店管理班
七、活动对象
重庆三峡学院经济与管理学院全体学生
八、活动准备
前期:宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。
中期:设点宣传,进班级宣传;
初步对参赛者进行培训,讲解参赛要求。
后期:确认参赛人员,联系评审。
九、竞赛规则
1.本次竞赛共设两轮,第一轮为选拔赛,第二轮为决赛。
2.参赛人员进行比赛时,不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的指挥,端正赛风。
十、活动流程
1.参赛方式
2.参赛要求
3.初赛
(1)初赛时间:xx年4月27日下午6:00
(2)初赛地点:1j4楼
(3)初赛内容:酒店知识问卷
(4)比赛实行淘汰制,选十名选手进入决赛。
4.决赛
(1)比赛时间:xx年5月16日晚18:00
(2)比赛地点:学术报告厅
(3)比赛内容:a.中英文自我介绍(配上幻灯片)
b.酒店随机情景知识问答
c.中式铺床
十一、比赛(决赛)说明
(一)中英文自我介绍
参赛选手根据自身特长进行自我介绍,包括ppt展示。(时间为3分钟)
(二)酒店随机情景知识问答
参赛选手依次抽选题目,题目由主办方进行出题,关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。
(三)中式铺床
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酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展。下面是读文网小编为你带来的酒店接待方案范文,欢迎参阅。
1、VIP客人抵达前的准备工作:
(1)预定部:
—负责核查李宇春的到达的具体班次和到店时间;
—如果没有具体班次时间,应联系其经纪人及有关人员,尽快通知酒店客人抵达的时间和班次;
—核查客人抵达是否有接机或接车要求,以及其他特别要求。
(2)前台接待处:
—提前两天预分房间,并请大堂副理批准;
—分房时注意,客房必须是清洁过的空房,尽量不要预分尚未离店的客房;
—夜班前台员工准备好客人的“入住登记表”和“入住欢迎卡”,用VIP专用接待夹放好;—第二天早上,由前台主管负责核对VIP客人抵达通知单,以及“入住登记表”和“入住欢迎卡”,确保所有内容正确无误后派发各相关部门;
—前台主管根据所分配的房号,制作房间钥匙(所有钥匙必须比在住时间多做一天)。
(3)大堂副理:
—根据预定要求,确认VIP客房的布置规格:
—审阅当天VIP客人预定单,确认客房的房型、抵店日期、房价、抵达时间、以及其他特殊要求是否落实、无误。
(4)前厅经理:
—前厅经理、行政管家须亲自检查VIP客人的房间;
—与销售经理或相关部门密切联系,落实确认VIP房间的安排。
(5)保安部:
—提前做好安全工作;
—客人抵店前和住店及离店时,要保护好客人的一切隐私生活。
(6)VIP房间布置:
—房间的整体布局以简单安静为主
—床单被套均为蓝色
—贵宾水果篮一个(8种时令水果);
—贵宾花篮(艺术插花一束,台花两篮);
—书架上放置李宇春的剪报;
—床头柜处放置欢迎卡;
—免费使用明星酒廊的下午茶;
—总经理签发的贵宾欢迎信和总经理名片;
—房内设置配套健身器材;
(7)夜床服务设计:
—在床头柜上放置早餐牌、晚安卡;
—被角处放置玫瑰花;
—床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”;
—床头柜上放置加湿器及粉丝赠送礼物和酒店赠送的礼物。
2、VIP客人抵达时的迎接工作:
(1)在客人抵达20分钟前通知有关主持接待人员前往大堂等候,保安部人员需密切注意;
(2)大堂副理需保证门口车道畅通无阻,大厅门童、行李员根据接待规格要求都已经准备好待命;
(3)当客人抵达酒店时,由门童开车门并用酒店标准语言欢迎客人光临本酒店,行李员主动帮其拿行李;
(4)大堂副理负责保证VIP客人的行李正确无误地送至客房;
(5)VIP客人入住后要通知客房部及保安部24小时当值于楼层或给予密切关注;
3、VIP客人入住期间的工作:
(1)前厅经理、大堂副理须每天在合适的时间,给住店的VIP客人拨打礼仪性电话,以表示酒店对VIP客人的特别关注,但打扰客人时间不宜过长;
(2)安排好客人的三餐,通知餐饮部准备客人喜爱的口味虾;
(3)保证客人在住店期间的安全及隐私。
4、VIP客人退房时的工作:
(1)前台收银员提前准备好VIP客人帐单;
(2)客人抵达前台收银处时,大堂副理协助为客人快速办理退房手续;
(3)安排VIP客人的交通工具,大堂副理安排车辆提前在酒店门口等候,并确保车内的卫生以及配备,空调及音乐提前开启;
(4)退房结束后,总经理或其他相关部门经理和大堂副理一起为客人送行并告别;
(5)大堂副理协助前台建立、更新VIP客人档案资料,作为以后订房和服务的参考资料。
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经营方式指企业在经营活动中所采取的方式和方法,好的经营方式会带领企业走向成功。下面是读文网小编为你带来的酒店经营策划书范文,欢迎参阅。
因孔祖大酒店新店开业,XX县的客源暂时没有新的变动,将来夏邑县的客房市场将出现“僧多粥少”的局面,为了稳住我们酒店在夏邑的龙头地位,刺激市场消费,开拓潜在客源市场,本部特作以下调整:
一、活动时间:20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日;
二、活动地点:XX大酒店;
三、活动主题:温馨享受午夜房,特价标间天天有,打折金卡新体验,会员充值任您选;
四、活动目的:在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略,使客房服务多样化;
五、促销对象:住店散客;
六、活动宗旨:完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识,为客人提供个性化服务;
七、活动内容:
1)午夜房:从7月XX日起,实施午夜房(当日凌晨1点入住——当日中午12点退房),仅限酒店商务单、标间,房价为:99元/间/晚,酒店将视行情定活动终止日期;
2)特价标间:从7月XX日起,酒店每天推出特价房(108元/间),每天推出5间,如当日满房或房量较紧则停止。
3)打折金卡:从7月XX日起,推出酒店打折金卡,金卡售价30元/张,购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠,如原房价168/间变为138/间,每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的优惠。
4)会员充值卡:从7月XX日起,推出会员充值卡,2000元起充,充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。
八、宣传推广:
1、人力推广:各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施,并邀请相关客人入住体验;
2、媒介推广:大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅,大力宣传本次活动内容,
广告标题:温馨享受午夜房,特价标间天天有,打折金卡新体验,会员充值任您选;广告内容:
活动时间:20xx年7月XX日起;
活动地点:XX大酒店酒店;
1)午夜房(仅限商务单、标间)
当日凌晨1点入住——当日中午12点退房,房价为:99元/间/晚;
2)特价房
酒店每天推出特价房(108元/间),每天推出5间;
3)打折金卡
从7月XX日起,推出酒店打折金卡,金卡售价30元/张,购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠。
4)会员充值卡:
从7月XX日起,推出会员充值卡,2000元起充,充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。
注:酒店将视情形定活动终止日期,以上活动最终解释权归本酒店所有。
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营销策略是企业以顾客需要为出发点,根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值,有计划地组织各项经营活动,下面是读文网小编为你带来的酒店营销策划范文,欢迎参阅。
一、前言
中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表,“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功,必须具备以下条件:(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新,不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼,是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营,已在张、宣地区有了一定的知名度,在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼,提高菜品质量(行家点评稍差),加强人员培训、管理,定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的:增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升“东方”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间:7月1日——15日,共计15天。
3、参与人数:东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”
在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下:
7月5日前召开动员大会,6日——15日服务员之间开展“服务大比武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜,日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。
(3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。
二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文:《我的选择——东方》(所有员工都写,洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感,让大家同心合力,共同创造“新东方”!)
要求:(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情,可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明,仅供参考)。
2、绿色家宴:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化,增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您:关注饮食健康),让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点,合理的进行市场定位和目标顾客的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合,软硬兼施,已取得更好的效果。利用媒体整合,实现小投入,大产出。
六、效果分析
1、宣传造势,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味,服务周到,能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。
4、通过促销,提升营业额。
日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜,日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。
(3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。
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xxx酒店通过两大阶段实现招募粉丝到口碑分享、优化服务目标,占领了同类型酒店的营销先机。
第一阶段:资源整合,立体招募价值粉丝/会员
用喜达屋自有资源(酒店内宣传物料、官网、官方微博、百度搜索品牌专区等),以二维码作为导入口,吸引品牌兴趣粉丝;同时借助微信的周边功能覆盖酒店附近高价值用户,成为微信平台第一个同时运用“摇一摇”、“附近的的人“功能的企业。微信用户一旦与SPG俱乐部微信账号建立好友关系,不仅可以收到最新活动信息、酒店优惠、在线预订等服务,还有机会抽奖赢得澳门免费酒店住宿以及参与“欢享之夜”预订酒店赢积分活动。
第二阶段:动静结合,智能维护
静:内容吸引,口碑分享。贴合SPG会员尊贵身份和阶层品位,软性传递SPG酒店和会员活动,让每一条传递信息做到具有价值性而不是打扰。让微信好友在获得利益信息的同时,不断增强对SPG俱乐部以及喜达屋集团的品牌好感。为了更好的激发SPG好友在微信分享, 前期招募期通过澳门免费酒店住宿大奖吸引,刺激和激发粉丝主动分享给自己手机及社交朋友。
动:真人客服。SPG俱乐部官方微信实现与喜达屋强大的客服中心对接,率先实现真人化专业客户服务,让SPG尊享服务始终伴用户身边。
智能:定制化技术开发,智慧管理数据
1、官方会员注册引导:开放官方微信接口,用户通过微信即可注册成为SPG俱乐部会员,让潜在需求在第一时间实现转化。
2、关键词自动应答:基于微信公众帐号的自定义接口开发,实现关键词自动应答信息的菜单式管理设置,实现精准便捷的客服响应,优于现有公众帐号后台手动管理。
3、数据智能化管理:基于微信的消息接口开发,实现客人咨询提问批量导出、好友分组管理等多重数据管理技术,为品牌后续推广提供数据化支持。
从20xx年10月中旬开始,运营上线54天,增加微信号好友超20000人,访问酒店会员活动网站超过60000人,吸引新注册会员达5930人,用户微信咨询超过6000次,共达成1192份意向订单 。并且喜达屋酒店集团成为首家运用微信客服的国际酒店品牌,明显提升品牌忠诚度、喜好和体验度、参与度 。
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