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酒店服务中,服务员给宾客第一印象;新员工入职的培训,是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成,就很难再去扭转。下面是酒店员工培训方案范文,欢迎参阅。
随着酒店开业时间的邻近,需要及时对新员工将展开系统化培训,不但使新员工知道
首先,员工集体培训的五个过程:
(一)确定培训目标;
(二)分解培训项目;例,摆台过程的分解。
(三)培训具体工作的落实;
(四)四步培训法:1,讲解;2,示范;3,尝试;4,跟踪指导;
(五)情景培训法:例:晚餐时间,光线朦胧,小客人把冰激凌泼翻,应如何处理。
(六)培训结果的总结。
其次,培训架构暂定如下:
一,知识培训;
有利与新员工理解酒店服务概念,增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识;
1,餐厅礼仪,礼仪不仅仅是表面的恭敬,而且是发自内心的尊敬和热心。
包括:国际通用称呼礼:
1)国际上对男性和女性的称呼;
2)对地位高的官方人士称呼;
3)对来自君主制国家贵宾的称呼;
4)对有职业,职务和学位者的称呼;
5)对军人的称呼;
6)对神职人员的称呼;
7)关于中国少数民族的称呼;
8)部分国家的称呼礼节须知;
(一) 国内习惯称呼礼:
1)敬称词的运用;
2)谦称词的运用;
3)美称词的运用;
4)婉称词的运用;
5)昵称词的运用:
(二)外交活动称呼礼;
1)要特别重视规范性问题
2)周到并照顾到不同国家的文化习惯
3)其他需要注意的礼节;
(三)圆满答客的礼节;
1)问答客人语气要婉转
2)打扰客人也要讲究礼仪
3)与客交谈话题要讲礼仪
4)与西方人交往的
5)圆满答客的其他礼节;
(四)使用名片的礼节:
1)使用名片的作用;
2)递接名片的礼节;
3)名片印制的礼仪规范;
(五)接听电话的礼节:
1)
2)问好之后再问候;
3)避免用过于随便的语言;
4)要学会注意聆听;
5)要培养做记录的习惯;
6)说话语气要平和;
7)要礼貌地接听电话;
8)礼貌地中断或转接电话;
9)答话声音要亲切;
10)关于音量与声调问题;
11)如何婉转地结束电话;
(六)餐厅卫生的礼节;
1)关于个人卫生问题;
2)关于工作卫生问题;
3)关于环境卫生问题;
4)关于餐具卫生问题;
5)关于食品卫生问题;
(七)客我关系的礼节;
1)顾客心理要求;
2)顾客就餐动机;
3)顾客就餐通常的生理需求;
4)须要摆正客我之间的关系;
2,顾客性格分析,了解不同性格的顾客,应如何接引,他们有哪些性格习惯及喜好;面对他们的提问和疑虑应如何解答。
力量型性格顾客;
活泼型性格顾客;
思考型性格顾客;
和平型性格顾客;
3,形体仪表及化妆知识,餐厅员工代表着企业形象,
培训内容包括:
形体训练,表情(微笑的标准),形体姿势(站姿,坐姿,拾物......) 化妆知识;
化妆的基本知识,淡妆与彩妆手法等等。
色彩知识,春季色到冬季色的搭配等。
二,技能培训;
也是目前酒店内最重视的一个培训项目,也是新员工基本功;
订餐服务技巧;
填写订单技巧;
填写餐饮服务本须知;
送餐摆台服务技巧;
客房内用餐服务技巧;
如何办理客户结帐手续;
如何在送餐摆台后与客人道别;
如何向住店客人提供送餐服务的技巧;
1,中餐厅服务技巧。
1)
九知;人数,桌数,主办方,邀请方,宾主身份,标准和时间,菜品,出菜顺序,收费办法。
三了解;风俗习惯,生活忌讳,特殊要求。
2)分工要明确;
3)布置要合理;
4)中餐摆台及餐具准备;
5)酒水及水果的领取;
6)会前工作落实;
7)迎宾技巧及要求;
8)上菜服务讲顺序;
9)分菜服务与撤换餐具服务;
10)中餐宴会的结帐及送客服务;
11)会后清理和特殊事件处理;
12)中餐自助宴会的服务技巧及须知;
13)团体餐的讲究。
2,西餐厅服务技巧。
(一)迎宾;
1)招呼,问候
2)引客入坐
(二)餐前服务;
1)服务面包,水;
2)客人点餐前饮料;
3)呈递菜单;
4)解释菜单;
5)服务饮料;
6)点菜记录;
7)送单。
(三)开胃品(头盘Appetizers)服务;
1)服务开胃品;
2)服务开胃酒;
3)清理开胃盘;
4)加冰水;
(四)汤(Soups)或色拉(Salads)服务;
1)服务汤或色拉;
2)服务第二道菜用酒;
3)清理第二道菜餐具;
(五)主菜(Main Course)服务;
1)服务主菜;
2)服务主菜用酒;
3)清理主菜盘及餐具;
4)清理调料;
5)清扫桌上面包屑;
(六)餐后(奶酪Cheese和甜点Dessert)服务;
1)布置甜点餐具;
2)布置服务咖啡或茶的用具;
3)服务甜点;
4)服务咖啡或茶;
5)清理甜点盘;
6)服务餐后饮料;
7)加满咖啡或茶。
(七)收尾及餐具摆放规则;
1)呈递帐单;
2)收款;
3)送客。
(八)西餐服务的情调:
法式,俄式,美式,英式,大陆式和自助餐的知识和特点。
(九)下午茶(AfternoonTea/High Tea)服务;
(十)
(十一)西餐自助餐的知识。
3,棋牌游艺厅员工的培训内容:
1)服务人员的基本要求;
2)预定服务的程序和标准;
3)接待服务的准备工作的程序和标准;
4)游艺厅服务的程序与标准;
三,素质培训;
子曰:
提高员工个体素质和正确思维能力,便于理解传播企业文化和价值远景,以及树立员工责任心,使命感和服务酒店的品牌战略。可在
1,八个正确的心态:
积极心,平常心,包容心,归零心,忠诚心,持久心,乐观心和责任心; 2,学习是21世纪护照;
主要目的是建立员工的学习心态,增强其学习力,打造学习 型团队;
3,改变使你成为最大的赢家;
增强员工适应能力,适应酒店各种政策调整。
4,情商培训;
对员工进行情商教育。
5,逆商培训;
增加员工面对突发事件的心态调整;
6,打造卓越团队的17条法则;
使员工更注重团结维护团队的完整性;
7,领导人的21个法则;
提升管理层领导力,了解人性;
最后,如酒店的培训机构成功组建,对内不再借重其他企业的培训模式就可以做到打造独特的企业文化,对外展开系列培训课题增加酒店收益,更有效的在业内打造企业形象,增强企业品牌含金度。
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酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一,诚实守信是中国人的传统美德,自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。下面是读文网带来的酒店员工培训心得,欢迎查看。
俗话说:“不吃饭则饥,不学习则愚”;“流水不腐,户枢不蠹”。作为酒店基层管理者,要不断的更新知识,增长学问,提高自身的管理水平,以适应企业发展的需要。
2012年z月z至z日,在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视,亲临培训课堂,与我们一起听课学习,这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。
一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》
“我们卖的是服务,其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深,公司从上到下,大力弘扬服务营销,所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下,为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较,服务营销是一种营销理念,企业营销的是服务,而传统的营销方式只是一种销售手段,企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下,消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成,虽然它也有产品的售后服务,但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解,消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束,企业关心的不仅是产品的成功售出,更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解:人最高的需求是尊重需求和自我实现需求,服务营销正是为消费者(或者人)提供了这种需求,而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步,人民收入的提高,消费者需要的不仅仅是一个产品,更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务,从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉,而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势,更是社会进步的一种必然产物。
当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员,要带头践行,起到模范带头作用。
二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》
赵老师以故事贯穿整个培训课程,带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。
优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。
生活就是服务,只有给予人们更多一点,更好一点服务的人,才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一,诚实守信是中国人的传统美德,自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信,古人云:“经营之道在于诚,赢利之道在于信”,诚实守信既是做人的基本道德准则,也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天,我们关注“诚信”是因为在现实生活中,存在着缺乏诚信的阴影,从假烟、假酒、假证件、假钞票等等,都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影,以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个服务行业的工作人员,应该怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中,人们往往把服务理解为态度,即:态度好=服务好,其实不然,服务有其更深刻的内涵,并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道,与客人直接打交道即累又繁琐,可我喜欢服务工作,喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来,面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾,也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄。我的工作中心是:一切为了顾客,为了一切顾客,为了顾客的一切。
我是为客人服务的人服务的,一定要最大限度的满足员工的需求,牢固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的服务意识,做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。
三、付刚业老师——《酒店管理沟通务实与艺术》。
付老师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进行了讲解,并呈上了经典案例。我们只是研究别人,很少研究自己;沟通要以别人为中心,不是一自己为中心。人际沟通注重和每一个人进行良性的互动。既不能够偏重某些人,使其他人受到冷落;也不应该只顾自己,想说什么就说什么,爱说什么便说什么。否则你只是在发表意见,根本不是在进行沟通。善于沟通的人,必须随时顾及别人的感受,以免无意中破坏了自己的人际关系。在我们日常生活当中,人际沟通是不可或缺的活动,必须养成小心应对、用心体会、虚心检讨的良好习惯。一方面使自己的沟通能力不断提高,一方面促使自己的人际关系获得改善。在愉快中把正当的事情办理妥当,则是我们共同努力的目标。
作为一个管理者,要善于沟通,学会沟通,与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系,共同营造良好的工作环境和组织氛围。三天的课程,收获较多,运用到实际工作中取得成效才是真正的目的,我尽力做到。
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新员工入职培训,主要是公司对每一个初入公司的新员工介绍公司历史、基本工作流程、行为规范,组织结构、人员结构和处理同事关系等活动的总称,下面是读文网带来的酒店新员工入职培训心得,仅供大家参考。
进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务。
要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
1、服务员的仪态
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
2、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
3、服务员的诚实与礼貌
工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性。要好好的学习,不辜负领导对我们的期望,让我们做到最好。让酒店越来越好,更上一层楼。
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2023酒店客房员工守则(15篇)
员工手册是针对企业内部员工管理的重要文件,它包含了企业的规章制度、企业文化和发展信息等重要内容。员工手册旨在增强员工的自律意识,规范员工的工作行为,并帮助员工更好地了解和融入公司。以下是酒店客房员工手册。
一、 工作态度
作为企业的从业人员,应具备以下之工作态度;
1、 友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;
2、 礼仪 —— 应举止温文而雅,尊敬客人与同事;
3、 勤奋 —— 应勤奋能力工作,注重效率;
4、 诚信 —— 应忠诚老实,不说谎话,注重信誉;
5、 守时 —— 应严守工作时间,不得迟到早退或无故中途离开岗位;
6、 负责 —— 应恪守职守,做好本职工作,完成所委派之任务,保护企业财产;
7、 服从 —— 应服从上级指令;
8、 整洁 —— 应不但经常保持个人仪容整洁,更要保持工作环境及工具之整洁。
二、 处理酒店投诉
当遇有客人投诉时,处理方法如下:
1、 细心聆听宾客之意见并加以记录;
2、 在职权范围内,应先向宾客致歉并马上采取补救措施,事后应向值班经理报告;
3、 如超越本职权范围时,应请示值班经理或总经理,马上予以解决。
三、 员工申诉
1、 员工对工作有不满之处,应在工作时间之外直接向直属上司提出;
2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理,可在工作时间之外,口头或以书面形式越级提出;
3、 员工如选择书面申诉形式,应注明姓名及部门,以示诚意;
4、 企业应为所有员工申诉,做到绝对保密。
四、 保密条款
1、 为保障企业合法权益不受侵犯,维护企业正常经营管理秩序,企业员工必须遵守保密制度。
2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档,确保企业秘密不被泄露。
3、 员工必须对自己所从事业务的保密·工作负责,不得已任何方式泄露属于企业的.商业秘密。
4、 员工违反保密规定则被视为严重过失,并解除当事人与企业的劳动合同。
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酒店客房员工守则(15篇)
员工手册是针对企业内部员工管理的重要文件,它包含了企业的规章制度、企业文化和发展信息等重要内容。员工手册旨在增强员工的自律意识,规范员工的工作行为,并帮助员工更好地了解和融入公司。以下是酒店客房员工手册。
一、总则
1、遵守纪律,严格执行酒店各项规章制度。
2、服从领导,听从指挥,忠于职守,下级对上级负责。
3、守时高效,周到服务,一丝不苟,立创一流服务水准水准。
4、客户第一,信誉至上,团结协作,树立公司良好的形象。
5、刻苦学习,钻研业务,爱店敬业,争当公司一流员工。
6、大公无私,严格管理,认真督导,成为合格的管理者。
7、当好主人翁,牢固树立店荣我荣,店衰我耻的主人翁责任感和使命感。
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员工有趣培训方案怎么写(通用5篇)
员工有趣培训方案怎么写要怎么写,才更标准规范?根据多年的文秘写作经验,参考优秀的员工有趣培训方案怎么写样本能让你事半功倍,下面分享【员工有趣培训方案怎么写(通用5篇)】,供你选择借鉴。
一、计划目的
1、加强公司高管人员的培训,提升经营者的经营理念,开阔思路,增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
2、加强公司中层管理人员的培训,提高管理者的综合素质,完善知识结构,增强综合管理能力、创新能力和执行能力。
3、加强公司专业技术人员的培训,提高技术理论水平和专业技能,增强科技研发、技术创新、技术改造能力。
4、加强公司操作人员的技术等级培训,不断提升操作人员的业务水平和操作技能,增强严格履行岗位职责的能力。
5、加强公司员工的学历培训,提升各层次人员的科学文化水平,增强员工队伍的整体文化素质。
6、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训,加快持证上岗工作步伐,进一步规范管理。
二、原则、要求
1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司改革与发展的需要和员工多样化培训需求,分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训,增强教育培训的针对性和实效性,确保培训质量。
2、坚持自主培训为主,外委培训为辅的原则。整合培训资源,建立健全以公司培训中心为主要培训基地,临近院校为外委培训基地的培训网络,立足自主培训搞好基础培训和常规培训,通过外委基地搞好相关专业培训。
3、坚持“公司+院校”的联合办学方式,业余学习为主的原则。根据公司需求主流与相关院校进行联合办学,开办相关专业的专本科课程进修班,组织职工利用周末和节假日集中授课,结合自学完成学业,取得学历。
4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。2009年,高管人员参加经营管理培训累计时间不少于30天;中层干部和专业技术人员业务培训累计时间不少于20天;一般职工操作技能培训累计时间不少于30天。
三、培训内容、方式
(一)公司领导与高管人员
1、中央、国家和政府的大政方针的学习,国内外政治局势、经济形势分析,国家有关政策法规的研究与解读。通过上级主管部门统一组织调训。
2、开拓战略思维,提升经营理念,提高科学决策能力和经营管理能力。通过参加企业家高端论坛、峰会、年会;到国内外成功企业参观学习;参加国内外企业高级培训师的高端讲座。
3、学历学位培训、执业资格培训。参加北大、清华以及中央、省委党校的学历进修或MBA、EMBA学习;参加高级经营师等执业资格培训。
(二)中层管理干部
1、管理实务培训。生产组织与管理、成本管理与绩效考核、人力资源管理、激励与沟通、领导艺术等。请专家教授来公司集中授课;组织相关人员参加专场讲座;在公司培训中心接收时代光华课程。
2、学历进修和专业知识培训。积极鼓励符合条件的中层干部参加大学(专本科)函授、自考或参加MBA及其它硕士学位进修;组织经营、企管、财会专业管理干部参加执业资格考试,获取执业资格证书。
3、强化项目经理(建造师)培训。今年公司将下大力组织对在职和后备项目经理进行轮训,培训面力争达到50%以上,重点提高他们的政治素养、管理能力、人际沟通能力和业务能力。同时开通“环球职业教育在线”远程职业教育网,给员工提供学习的绿色通道。要求公司各单位要选拔具有符合建造师报考条件,且有专业发展能力的员工,组织强化培训,参加社会建造师考试,年净增人数力争达到10人以上。
4、开阔眼界、拓展思路、掌握信息、汲取经验。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观,了解生产经营情况,借鉴成功经验。
(三)专业技术人员
1、由各专业副总工程师、工程师定期进行专题技术讲座,并建设公司自己的远程教育培训基地,进行新工艺、新材料及质量管理知识等专项培训,培养创新能力,提高研发水平。
2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进经验,开阔视野。年内计划安排两批人员到单位参观学习。
3、加强对外出培训人员的严格管理,培训后要写出书面材料报培训中心,必要时对一些新知识在公司内进行学习、推广。
4、对会计、经济、统计等需通过考试取得专业技术职务的专业人员,通过计划培训和考前辅导,提高职称考试的合格率。对工程类等通过评审取得专业技术职务的专业人员,聘请相关专业的专家进行专题讲座,多渠道提高专业技术人员的技术等级。
(四)职工基础培训
1、新工入厂培训
20__年继续对新招聘员工进行强化公司的企业文化培训、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、质量意识培训。每项培训年不得低于8个学时;通过实行师傅带徒弟,对新员工进行专业技能培训,基层各单位、分公司的新员工合同签订率必须达到100%。试用期结合绩效考核评定成绩,考核不合格的予以辞退,考核优秀者给于一定的表彰奖励。
2、转岗职工培训
要继续对人力中心人员进行企业文化、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、择业观念、公司发展战略、公司形象、项目进展等方面的培训、每项不得低于8个学时。同时随着公司的扩建,内部就业渠道的增加,及时进行专业技术培训,培训时间不得少于20天。
3、职工技术等级培训
公司计划新培养一级150名,二级员工100名,三级员工80名,四级员工20名。中级工以上人员占技术人员比例达到70%以上;一方面继续普及,扩大比例,工作重点是培养高级技术人员,计划培养中级管理人员10人,初级管理人员20人。形成较为完善的技能人才体系。基层单位及分公司要把工作重点放在基础工作上,重点培训中级工和高级工,争取中级工以上人员能占整个技术工人比例40%以上,使技术管理人员的素质有整体提高。
4、加快高技能人才的培养和职业技能鉴定步伐
今年,公司将选择部分主业工种进行轮训,并在本市相关技校适时组织符合技师、高级技师条件的员工进行强化培训、考核,力争新增技师、高级技师达30人以上。使其结构和总量趋于合理,逐步满足企业发展的要求。职业技能鉴定要使35岁以下的技术工人在职业技能培训的基础上完成初次鉴定取证工作。
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员工系列培训方案(精选5篇)
员工系列培训方案要怎么写,才更标准规范?根据多年的文秘写作经验,参考优秀的员工系列培训方案样本能让你事半功倍,下面分享【员工系列培训方案(精选5篇)】,供你选择借鉴。
一、培训对象:我区所有学校专职、兼职及代课体育教师80余人。
二、培训目的:通过一系列课程培训和足、篮、排三大球球类规则的培训,提升体育教师的教育教学理念,提高体育教师的常态课、研究课及体育科研能力,提高体育教师组织体育活动和田径运动会和开展课外活动的综合能力。同时也为下半年市教育督导团对我区的学校体育卫生专项督导工作奠定基础。
三、培训内容及主讲人:
1.新课程培训(主讲人:__)
2.体育教师教学业务技能培训(主讲人:__)
3.学校体育课外训练及运动员选材(主讲人:__)
4.篮球规则及裁判法培训(主讲人:__)
5.足球规则及裁判法培训(主讲人:__)
6.田径竞赛规则及运动会编排培训(主讲人:__)
四、培训经费:
1.主讲教师课件费及误工补助___元∕每人,计____元,筹备经费___元,共计:___元。
五、培训时间及地点:
培训时间定于6月底7月初(三天),地点另行通知
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公司新员工正式上岗之前都会经过一点是时间的培训,培训之后还要自己写好自我鉴定。下面由本小编精心整理的公司新员工入职培训自我鉴定,希望可以帮到你哦!
即将踏上新的工作岗位,开始自己人生新的征程,我很荣幸成为天球实业有限公司队伍中的一员。公司为了使我们新员工尽快适应公司的工作,对公司有一个更好更全面的了解,特地对我们进行了为期6天的岗前培训。通过培训,我得到了很大的收获,现将自己的心得体会总结如下:培训的第一部分是了解公司。第一天综合管理部黎经理首先给我们介绍了公司的发展史、现状以及未来的发展方向、公司的组织架构。对公司的角角落落、方方面面以及各个部门及相关领导都进行了详细而具体的介绍和认识。带领我们学习了公司的精神和服务理念,让我们感受到了它的精神和文化。的确,一个公司应该是一个团结战斗的集体,这个集体靠什么来维系和支撑呢?那就是精神和理念!这种精神和理念是一笔无形的财富,它激励每一位成员为之奋斗、为之献身,以其而荣耀、以其而自豪。这种公司文化以其深厚的底蕴提供给我们这个集体强大的凝聚力和前进的发展力。
培训的第二部分是了解产品。作为一名销售人员对自己的销售的产品必须要有一个全面详细的了解,这样才能更好的推销自己的产品。所以安排我们到东莞工业园进行为期5天的实地培训。在接下来的几天里,天荣厂、天瑞厂、天球厂、天科厂、品质部、PMC部各部门负责人分别带我们对每种产品的生产流程、品质流程进行认真观摩。对每种产品的物理特性、规格、性能、储存环境等等进行详细讲解。使我们学到了很多新的知识,为我们走上新的工作岗位打下了良好的基础。通过学习我认识到自己需要掌握的知识太多,一个初次步入此行业的新人,我还要了解更多的的方面,我会努力学习,我认为作为一名刚步入这个行业的新人,要对自己的岗位有所追求,对自己的工作有所目标,只有将自己的目标确定好,才能不断的促进,促进自己进一步的升华,当然,光有追求目标还是远远不够的,还要付出努力,必须在追求自己的目标中付出自己辛勤的汗水。
在与我们部门领导田经理的交流中,让我对公司有了进一步的了解,他让我明白一个人或一个公司的成功,并不是偶然或一早一夕的,而是通过自己的努力,不断学习而获得成长进步。他告诉我在工业销售这个岗位上,自己的付出和努力可能并不能在短暂的时间看见收获和得到成果,而是一个需要长期付出和积累的过程。让我做好心理准备。但是同时他还告诉我其实很多的困难,只是我们在实践给自己设定了难度,以至认定这是难以跨越的鸿沟,便放弃了一试的机会。我们做为新人上岗,很多的困难都是我们想像的,只要我们努力跨出第一步,勇敢的尝试,成功就在前方。作为一名新员工,应该学习和吸取的经验还有很多很多,我应当要竭尽自己的全力,争取早日成为合格的一员。因此好的心境和不灭的热情也是一个员工不可缺少的。“认真踏实地做事,保持对工作一往无前的热情”,这也是领导所教授我们新员工的工作方法,也是对我们新员工提出的工作要求。
当然合格是我们的要求,优秀才是我们的目标,要想成为一名优秀的销售人员必须不断提高自身能力,只是被动的培训是远远不够的。我们只有主动的去学习,只有及时的充实自己,提高自己,面对任何竞争压力,我们才能从容面对。其次需要在平日的日积月累中反思自己的经验和方法从而通过这一步达到提高自己的目的。步入工作岗位后要经常反思和总结自己的工作方式方法,只有做到日日反思,时时反思,一有所得,及时记录,及时更换工作方法和思路。总结最有效的工作方法和经验。才能达到最有效的提高。
新的起点需要新的奋斗,新的奋斗需要旗帜作为引导,公司组织这次岗前培训就是一面很好的旗帜,在思想、行动和实践工作上给了我切实的指导和鼓励。一切工作都需要实践来证明,在今后的工作中,我将以本次培训精神作为指导,以自己的实际行动来为公司做贡献,实现自身价值。希望在公司为我提供的平台上,我为公司创造价值,公司为我带来收益。
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当前,入职培训越来越受到的企业的重视,作为新员工进入企业的第一课,对员工迅速融入公司,了解公司的发展具有帮助。下面是读文网为大家准备的关于新员工入职培训心得体会,希望大家喜欢!
无论是烈日炎炎还是三九严寒,无论是春节和乐还是中秋佳庆,总有这么一群人坚守在自己的工作岗位上。他们释放热情挥洒汗水,用坚韧的意志,将银线编制成最刚强美妙的网络覆盖在山川大陆。这便是电力工作者,他们为了工作殚精竭虑,为精神文明建设,为构建和谐社会提供了强有力的保证。
如今我们也加入到国网这个温馨的大家庭中,从事着这样一份神圣而光荣的工作。骄阳八月,我们相聚相知在黄石供电公司,脱离学生的稚气,穿上无华的工作服,为公司注入新鲜的血液,带来年轻的活力。在签下劳动合同的那一刻,我们便做好了为国网奉献青春的准备,许下了为工作尽职尽责的承诺,争做一名心怀远大理想肩扛电力重责的优秀职工。
在这一个星期的培训中,我们由整体到局部,较为全面的对黄石供电公司的概况、运行管理以及安全生产等方面有了较为深刻的理解,为我们今后能够更高效的融入工作奠定了基础。
生产电力或许可以比作驯养最是美丽而危险的“野兽”,想要驯服它带来最为赏心悦目的表演便要懂得野兽的习性并掌握训练的方法,而在生产电力的时候不外乎如是。刘工对电击原理,防止电击事故措施,电气安全用具,电气工作安全组织措施及电力安全工作规程等方面都有了细致的讲解,并配以发人深省的事故样例对我们一再强调电力工作安全的重要性。任何一名合格优秀的电力职工都应该熟练掌握安全工作规程,在饱含工作热情的同时也要怀有严谨而强硬的安全态度,不可以身试“法”,以身试“电”。
总是透着哲学情怀的绩效管理可以看作是企业的“传家宝”。员工的成长与公司的成长是互为基础,互为促进;企业给员工提供的不仅是一个就业的机会,更是一个发挥特长、发挥聪明才智、发挥创造力的舞台。合理的绩效管理不仅是促进企业发展的永动力也是规整企业风气的皮鞭。彭工寓教于乐的授课方式给我们留下了深刻的印象,在游戏的同时,我们更清晰认识到团队合作的重要性,做到由零到整密切配合,共同高效完成任务。在今后的工作中,我们也要做到少一点“我”,多一点“我们”,努力修炼“职商”,做一个认真负责的“职业人”。
通过培训,我们也对黄石电网有了初步的了解。从最初的黄石港66KV到现在磁湖变500KV,黄石供电公司用实际行动完成了“一健全,一突破,三加强,三提升”:使得规划计划管理体系得以健全,规划设计支撑体系实现突破;业务集约化、管理扁平化、队伍专业化明显加强;工作效率、管理效果、综合效益显著提升。邓工为我们详细介绍了“大规划”体系建设修订主要内容,总体目标(“规划一个本”,“计划一条线”,“管理一个口”,“信息一平台”),管理模式,组织机构设置及职责分工,还为我们展示了阳新县,大冶市,黄石城区2014年到2020年的电网规划目标。希望我们也能够在未来的工作中积极投入,各司其职,为黄石供电解决高压配电网架优化、电源供电可靠性问题,中低压电网结构薄弱、农村低电压问题突出等问题。
经过一系列的培训,我们即将正式步入自己的岗位。作为一名新员工,我们将会恪守诚信,责任,创新,奉献的核心价值观;在积极性、协作性、纪律性以及责任心等方面努力履行工作义务。最后谢谢各位领导这段时间的教育及引导还有龙工、黄老师和占工的悉心照顾与教导,谢谢你们,祝愿你们身体健康,工作顺利!也祝愿各位新同事能够超越梦想,生活快乐!谢谢!
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新员工培训并不是一个全新的名词,在国外,关于新员工培训已经有一百多年的历史,在我国,上世纪九十年代开始,新员工培训的研究也逐步展开。下面是读文网为大家准备的新员工导购培训心得体会,希望大家喜欢!
5月10号我孤身一人坐着摇摇晃晃的火车来到了美丽的鹏城---深圳。刚下火车我一下子就蒙了,因为这里的天气很遭连下了几天暴雨,这会儿就想起老爸经常给我说的一句话“干任何事情一定要有计划性和预见性,不要整天像个没头的苍蝇一样。”说实话这句话我真的不爱听,觉得老爸有一些唠叨。但是,今天就验证了“不听老人言,吃亏在眼前”。哎,没办法只好硬着头皮往出走。因为任何困难都阻挡不了我学知识的欲望和决心。
到泉来净水器总部还要一个小时的时间,我坐在大巴上静静的履了一下思路。脑海中蹦出了几个问题,1我为什么要到这个城市来?2到这各城市干什么?3具体想解决什么问题?一路上我都在思考这个问题。车到了我提上行李走进了“华丰留学生产业园”的大门,一边走一边看,隔着透明的玻璃看去每个厂房里的工人都在忙碌着,而且是井井有条一点都不乱。还没看够泉来总部就到了“”。来到二楼办公室,推开门哇,里面坐的满满的,全是来自各地的销售精英。一句“来了,先坐喝点水。热情亲切给人一种回到家的感觉。2点钟左右我们参观了“泉来”的净水生活体验馆,生产车间,净水设备组装车间等地方。
净水器导购培训心得
下午5点30举行“2010年泉来厨房净水器第一届市场推广专员培训班”开营仪式。欧总在仪式上致词,同时提出了四点要求;1.要有所思,2、要有所学。3、要有所悟。4、要有所为。总之,就是要学到、得到、快乐到。同时对净水行业的未来做了分析,给大家提升了势气和指明了经后的发展方向。
净水器导购培训心得
接下来的3天时间里我们分别学习了“水污染事件及标准化描述”“摸底考试”“我的推广生活演讲比赛”“销售礼仪及产品介绍技巧”最让人难忘的是推“广演示通关”“水污染事件通关”和知识竞赛。通过这一系列的理论和实践我真的开始惭愧了,同样是做销售工作的人家为什么能做的如此成功?套用本山大叔的一句话:人与人之间的差距咋就这么大哩?
净水器导购培训心得
在这艰辛而又令人难忘的3天里,每天的睡眠时间几乎不到6小时。但是,我过得很充实,也学会了许多东西,比如说:1.服从管理,坚决执行。2.怎样利运用团队和群众的力量。3.怎样统筹计划以及策划一个完整的推广方案。4.怎样做一个合格的销售人员。5.怎样分析客户心理。6.怎样正确运用大品牌的力量。此时此刻,我的心情无比激动。“泉来”给了我一个好品牌,它好比是一杆好枪。好比给了我一个优秀的团队。
最后,我想引用一句名言:销售是一条永无止尽的路,永远都没有尽头。每一天都是一个新的起点。
看了新员工导购培训心得体会
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表扬是一种表达积极情感的言语行为,下面读文网小编为大家精心整理了酒店员工表扬信范文,希望能给你带来帮助。
林美丽:
昨天客人某某先生通过什么渠道对酒店前厅部接待人员的服务予以肯定,特别赞赏你热情的接待和周到的服务。
正值酒店开业之初,酒店客流量较大,这对酒店全体员工特别是一线部门前厅部而言是巨大的挑战。面对挑战,你不仅保证了工作质量,还能用笑容迎接客人,的确很棒。你的付出是有价值的,不仅为客人的旅途增添了美好回忆,还使客人对你个人留下良好印象,对某某酒店予以肯定。
特此感谢你的优质服务。希望你再接再厉,使得每位客人都开心入住、满意离店。
XXX
XXXX年XX月XX日
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人在一个特地的地方呆久了就会想要换到别的地方去,那么如果酒店的员工要辞职,你知道他的辞职报告要怎么写吗?下面是读文网为大家带来的酒店员工辞职报告范文100字,希望可以帮助大家。
尊敬的领导XXX:
我于20xx年X月到XXX酒店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请,并希望能与X月X日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会,感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为酒店造成的不便,我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际,对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼!
辞职人:
20xx年xx月xx日
看过酒店员工辞职报告范文100字
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酒店员工在酒店呆久了想离开换份工作,你知道辞职申请书要怎么写吗?下面是读文网为大家带来的酒店员工辞职申请书范文,希望可以帮助大家。
敬的主管、经理:
你好!
在酒店工作一段时间酒店员工辞职信的业务知识及专业知识已经基本掌握,但俗话说“学无止境”,有很多方酒店辞职报告面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长为员工辞职报告人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是:人需要不断的发展、进步、完酒店辞职报告范文善。我也一直在努力改变,变得适应环境,以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破,考虑了很久,确定了需要变换环境来磨砺。
酒店近期人员变动较大,因此交接工作可能员工辞职报告怎么写需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个老员工辞职报告时间也许比较紧,如果实施上有太多困难,我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。
我希望在我提交这份辞程的时候,在未酒店辞职报告怎么写,原因自不用说明。但是既已决定,挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后,希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!
申请人:xxx
xx年xx月xx日
看过酒店员工辞职申请书范文
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正规的辞职流程一般是提前30日递交一份辞职报告,下面是读文网为大家带来的酒店员工辞职书范文,希望可以帮助大家。
尊敬的领导:
您好!经过几天的深思熟路,主要从个人和公司的发展角度,我决定申请离职。
军山酒店是我在广州进来的第一家酒店,让我学习了很多,成长了很多,感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃,热情豪放,斗志昂扬的我渐渐远去,让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是:不断学习,不断改变,不断努力,完善。我也一直在努力,以便更好的发挥自己的作用,但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情,找不到目标,所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志,毅力都在工作中消耗殆尽。
衷心的祝愿军山大酒店业务蒸蒸日上,与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利,事业有成,身体健康。
申请人:**
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任何事情都有两面性,关键是看当事者以怎样的心态对待它,积极的心态创造人生,消极的心态消耗人生。读文网小编为大家整理了员工心态培训演讲稿3篇,欢迎大家阅读。
尊敬的各位领导、各位同事:
大家上午好!
非常感谢公司,给我这样的平台与发言机会,让我作为HYZ员工的代表,与各位分享我在过去一年的理解与思考。我想以“一个成熟员工的心态”为主题,来谈谈我的想法。
作为HYZ早期一起走下来的团队的一份子,我见证了公司这几年的发展,比较深刻地理解公司的理念。但从未像这几天这样的心情,百般滋味揉一体,万千感慨。不同于几年前,今天的HYZ已经成长为一个较具规模的大型媒体公司,从早期的媒体代理和媒体出版开始,HYZ在近几年每年都在大踏步地前进,尤其是在过去的20XX年,HYZ的会议事业和展览事业作为新增模块都得到了相当程度的发展,并预计在不远的将来能够取得更大的进步。在新年到来之际,HYZ在原有的垂直产业——轨道交通事业部、制造业事业部、船海事业部、能源事业部的基础上,喜添自动化事业部,堪称开年大喜事。公司的规模与实力都在快速增长。作为中国本土最具实力的工业媒体集团公司,HYZ,正在改写中国工业媒体的竞争格局与发展历史,并以势不可挡的态势引领工业媒体行业与各个事业部所属垂直产业的发展。我的心情如大家一样,深感心潮澎湃、深感我心激荡。身处这大变局之中,我们的企业充满了无限的可能,而我们每一个人,充满了无限的机遇。
#p#副标题#e#
回望过去的一年,在我身上有着突出体现的采编工作方法终于在工作中发挥威力,这一年,我所在的轨道交通采编团队,在对产业资源的深度开发方面有了质的飞跃,我终于成长到一种与行业政府高官、学界泰斗、大企业领袖平起平座地交流的境界,并奉献于我们的各个媒体产品。我们终于让行业评价说,你们《轨道交通》是轨道行业最火爆的、最有影响力的一本杂志,你们HYZ的市场行为能力是了不起的。
我深深感谢公司的成长和轨道交通事业部的成长,让我在轨道市场的大潮和公司发展的大潮中得到成长的机遇与珍贵的磨砺。在过去的20XX年,由于轨道交通产业的快速扩展,有很多很多的事情要做,我承受了太多太沉重的压力与委屈,因为力之不所及,只是在靠一种责任心在支撑,那种累,愿睡它三千年不醒。但正是这样的高压,让我无可奈何却又无比幸运地意识到自己需要成长的地方,不成长不行,因为不成长总是要受批评,不成长不行,因为不成长总会耽误项目的进展。摸爬滚打、踉跄前行……这一年的辛苦与劳累、挫败与悲伤、拼搏与泪水,此时此刻,都化作成长的喜悦,这是发至内心的喜悦,历经千锤百炼,走向坦荡从容。
我有很多很多的体会,在这里,迫不及待与你们分享,你们愿不愿意听?
作为一名普通员工,我每天匆匆忙忙地上班下班,过着“日出而作,日落而息”的生活,内心深处的想法是尽自己最大的努力做好自己的分内工作,对得起自己拿的那份工资,没有想过换一种心态去生活工作。
我就是这样在自己的人生道路上平凡地走着,但前几天上网时,在网上浏览到这样一则报道,却让我感触颇深。网上说,台湾一女青年,因生活中有太多的不如意,乘大巴到城里选择了一高楼,想以跳楼的方式结束年轻的生命,偶然间在大巴的座位前看到一段文字涂鸦:“当你无路可走时,那不是人生尽头,而是时候要你转弯了。”就因为这段小小不起眼的文字,她结束了轻生的念头,勇敢地生存了下来。
我们知道,转弯是路的一个延续。一条好的大道,不在于笔直无阻,而在于如何避开障碍,让我们平安地走过一个个大小弯道。路是如此,生活依然。人生的成功并不仅仅在于 付出的多少,反而讲究的是如何懂得改变心态,去应付社会和环境的跌宕起伏。遇到挫折逆境的打击而不尽人意时,那绝不是人生的尽头,而是时候该转弯了。因此,无论何时何地,无论面对何种困难,只要我们用平和的心态去迎接挑战,那就是开始了另一个新的人生旅程。
公司改制迫在眉急,我们必须转变心态,树立“忧患意识”,我相信,只要我们每一名员工都能坚持这样,齐心协力去战胜一切困难与挑战,公司的前景将会更加灿烂辉煌。因为,只要努力,一切皆有可能!
我的演讲结束了,谢谢大家!
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酒店新学员岗前培训,是人力资源开发与管理的重要组成部分。下面是读文网为大家准备的酒店新学员岗前培训心得体会,希望大家喜欢!
不知不觉来公司已经一个月了,这段时间感觉自己每天都在成长和进步,忙碌的工作让自己特别踏实,不再有悬空的漂浮感,而是把这里当作最好的归宿,如春蚕吐丝般,尽力去奉献一丝一缕的力量。
行政部是企业的后勤保障部门,作为公司强有力的制度执行官,不仅要做好对外关系处理、安全监督,还要做到上下联络沟通工作,及时向领导反映情况、反馈信息,让各部门间相互配合、综合协调。因此,大到公司外联,小到员工手上的每一只笔、每一个本子,都要安排统筹到位。工作的同时也感受到了企业以人为本的良好的工作氛围,领导对员工的关怀,就像冬日里的阳光,温暖着每一个人的心,同事之间的和睦与融洽,让工作变得更加简单而有力量。
与实习生同事的相处是愉快的,刚入社会的他们青春而有朝气,热情而且好学。从他们身上我时常会看到自己曾经的影子,一直对自己说:要永远葆有有一颗年轻的心,要有积极的心态。而与他们同龄的我,却有着不一样的人生经历与心态。曾经历过风雨的洗礼,我已经不再是温室里的一朵小花,我也不再把自己当个孩子。但我感谢曾经所遭遇的一切,所遇到的每一个人、每一件事情,它让我有勇气去面对现在的一切困难与挑战。就像拓展训练时的高空断桥项目,虽然站在上面心里害怕到了极点,但还是很开心的对教练说:我不怕!我告诉自己不害怕,于是就真的一点也不怕了。其实人有的时候就是这样,你越是畏畏缩缩,越是难以控制内心的恐惧……
正如河流汇成大海,山川构筑江山一般,一个企业要想做强、做大、做久,必须要有自己独特的企业文化。万千百货倚赖万达集团强大的背景作依托,当然传承了王健林董事长所说的“人生追求的最高境界是精神追求,企业经营的最高层次是经营文化”的经营理念。在企业内部,制度保证标准、文化超越标准。一切事情严格依照制度和流程执行,尽量将复杂的事情简单化,以提高工作效率。正是这样的良性循环,高效的工作模式奠定了万千百货精彩而唯美的开场,注定了它不一样的美好明天!
我们期待她的完美上演,也将更加努力的去工作。在此祝同事们节日快乐,幸福健康!
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酒店职员岗前培训是职业学校面向企业开展的一种办学形式 ,下面是读文网为大家准备的酒店岗前培训心得,希望大家喜欢!
进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以"顾客至上"为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务。
要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
1、服务员的仪态
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以"顾客至上"为原则。
2、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
3、服务员的诚实与礼貌
工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以"顾客至上"为原则。
以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性。要好好的学习,不辜负领导对我们的期望,让我们做到最好。让酒店越来越好,更上一层楼。
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