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民以食为天,厨师是这个天的缔造者,厨师表现的自我评价应该结合自己平时的工作表现来写。下面读文网小编给大家分享一些厨师自我评价范文,希望能够给大家一些帮助。
光阴似箭,日月如梭转眼间20xx即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务.在20xx年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下:
一、工作方面:
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面:
首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见,加以改正。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止食物腐烂,造成不必要的浪费。
五、成本方面:
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品,以降低成本。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们还存在不足。请领导和同事监督指正,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力,在原有的工作基础上,严格要求自己和帮厨人员,在以后的工作中找出不足,保留好的传统。今后,我一定会带领我们的团队不断努力,接受挑战、勇于创新,烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新。总之,今后的工作中,不断地鞭策自己并充实能量,提高自身素质、营养知识和烹饪水平,以适应时代和企业的发展,与公司共同成长。我相信,我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。
我深信在张总、杨总的领导下,在全体员工的不懈努力下,根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据,一步一个脚印踏踏实实前进,紫金必须一定会发展的会越来越好。
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厨师的工作可以带给人们快乐的,厨师对于自己的工作表现的自我鉴定怎么写比较好。下面由本小编精心整理的厨房工作自我鉴定,希望可以帮到你哦!
2014年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。 一、2014年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。( 散文网:www.sanwen.net )
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
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我非常喜欢厨师这个职业,因为他能给我们带来好多好多的好吃的!我想每一个吃货都爱厨师吧!下面由本小编精心整理的厨房工作自我工作鉴定,希望可以帮到你哦!
一、搞好职工的自身素质,遵守职业道德,严明劳动纪律,明确管理章程,制定各项管理制度和生产标准,抓好每个环节的组织、指挥监督和调节,厨房人员必须组织技术要求高后上岗,奖勤罚懒,促进职工上进,每日例会,总结缺点发扬优点。
二、落刀成才,物尽其用,不论经营什么菜式都要把浪费率压低到最低层,把成本降低到最优化,成本原料色菜式基础成本决定利润高低,选料上压低成本,让利消费者,以便让顾客更好的接受,菜式品种建立标准本,规定其所原料品种、规格和数量,精确核算成本,一切出品按规格标准操作,既要控制成本,又要保证出品质量,做到标准化。
三、以特色菜肴带动经营主权,不断推出本店特色菜,刺激顾客消费,活跃酒店气氛,而要以消费档次为要求。
五、安全操作,各部门把握好自己责任区,菜肴、节约、卫生等、采购、仓库、厨房必须建立帐面流水帐,服务、操作、收银也要建立良好财务制度,实行包干制,定期各部门卫生、操作情况,形成良好的工作环境。
六、我们的队伍是“以人性化管理,以德义为核心”都明确自己的目标,自己的职责,工作的意义、相互关系,从而主动、积极创造性地去完成岗位的职责,才能在激烈的竞争上站稳脚,领导餐饮的潮流。
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总结是企业工作中常用的一种报告类文体,通过总结,肯定成绩、总结经验、找出问题,籍以指导下一年度的工作。本文是读文网小编为大家整理的厨房工作总结范文,仅供参考。
xxxx年已经过去一半,回首半年的厨房工作,感慨颇深。半年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成工作任务的同时还创造了一个个的惊喜,也有诸多不足需要我们去总结和弥补。现将半年的工作做下简单总结。
一、xxxx年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据去年的工作总结,厨房员工工作能力不高和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期召开厨房、前台协调会议,增强员工的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了水天酒店餐饮的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的今天,厨房人员相对紧张,我们根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房食品安全和卫生工作,厨房的卫生和食品安全工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为食宿者、回民游客、韩国游客等客人制作不同需求的套餐,有为喜好美食的游客制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.各节日美食活动丰富多彩。从不同时令、季节和客人需求实际出发台,推陈出新,以顾客满意为宗旨研发菜肴,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
9.厨房内部创新开拓,加强员工在菜肴烹制方面的培训和教育,将走出去和引进来结合起来,将外出考察学习的心得用在菜肴的研发和烹制上,并积极参加各种美食比赛,提升水天酒店美食的良好形象。
二、下半年工作计划
1、精益求精注重菜肴品质。进一步加强员工菜肴烹制的超前思想和出品能力,以自然的审美观,重营养,重菜品的自然感,做到人无我有,人有我优,人优我新,精细认真的对待每一个菜品,做出自己的特色。
2、菜肴研发上要严格考核管理制度。菜品定期出新,每月要让厨师主管及炒锅出新的菜品,统一制定,统一制作,好的菜品要奖评。做到出品精细、经典,对不好的菜品提出建议及改正意见,动员各组厨师全心投入,力争尽善尽美,月底组织严格的统一考核。
3、加强成本控制和节能降耗。要及时了解市场的行情,验收好质量、数量,在粗加工上要做好材料的分配及下脚料的回收利用,要检查菜品的使用率,注重主辅料的合理配制,做到成品后要控制好售出的价位。在节能方面,要做到水龙头及开关管理,分工到人,做到人走电气关,在使用时要做到随用随开,用好及时关闭。在下班后,有值班人员填好表格,做到下班有专人管理,并出台和完善严格的管理处罚条例。
4、继续做好卫生管理工作。班前班后要注意厨房物品卫生,清理检查,发现问题及时处理,要随时保持清洁,同时每周要做好细致卫生工作,做到厨房卫生各自分工,各自保持,整洁无污。
5、加强与员工的思想交流。班中或班后,要经常和员工在一起交流,及时了解他们的思想动向和家庭情况,做到关心无处不在,树立好的思想意识。让员工工作无负担,心情愉悦地工作。
6、做好市场调查。及时了解市场新的原料、菜品,做到天天都有新菜品,及时了解酒店的活动、客源、收入状况,做好市场调研及汇报记录,同时制定酒店菜品新的营销活动方案,经常走出去,以新的视角和菜品塑造酒店餐饮品牌。做好对外交流,学人所长,为我所用。
7、注重安全管理。做好员工的安全思想意识教育和设备操作规程。总之,厨房管理要细心,要靠上去,要严抓,要动脑,要动员厨房每一位员工的积极性,确保安全生产“零”事故目标。
成绩的取得都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这半年中取得了一些成绩,但我们思考更多的应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在下半年中,共同面对困难,共同挑战未来,为圆满完成宾馆经营目标任务做出应有的贡献。
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想辞职的朋友是否还在为一篇好的辞职报告烦恼呢?本文是读文网小编为大家整理的辞职报告范文工作原因,仅供参考。
尊敬的公司领导:
您好!
经过深思熟虑,我决定辞去在公司所担任的位置。虽然我在贵公司才做了两个月,但是,在这两个月里,我成长了许多,我非常重视在钻石人间2个多月的工作经历,也很荣幸自己曾是公司的一员,我深信我的这段经历,将对我的人生规划以及今后的职业发展产生巨大的影响。请允许我借此机会对代总给我提供了这样的工作机会表示衷心的感谢。
今天我选择离开是因为因为我是个男人以后要担当起一个家!所以我要去学习一段时间,然后考会计从业资格证。请领导早日批准我的辞职申请。我在以后的工作中,一定会更好的工作下去,我相信我会做到的,继续不断的努力下去,相信每一人都会有一个美好的未来。曾经我一直在不断的努力,今后我也将会继续不断的努力下去!
最后祝您、钻石人间及公司的所有同事一切顺利!请坚信:那份永恒已经为我们共同所拥有。我真切的感激、诚挚的歉意、莫名的感动都放在这里了,请拿走各自需要的那一份!愿k能飞得更高、走得更远、所向披靡、战无不胜!愿我曾经的同事们健康、快乐、开心、幸福!!
此致
敬礼!
辞职人:quduwen
20xx年x月x日
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辞职报告的写作和辞职请求的得以认可,决定着劳资双方现有的劳动合同关系的解除,体现出当事双方对《劳动法》的充分尊重,劳资双方的相关义务和责任都必须以此为基础来承担或解除。本文是读文网小编为大家整理的餐饮工作辞职报告范文,仅供参考。
尊敬的领导:
您好!首先,我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助,让我不断成长。特别令我感动和难忘的是,领导给我锻炼机会,让我成为一名合格的餐饮服务员。
在新发现的这段工作经历,是我人生中很充实的一段日子,在这里我明白了“低调做人,高调做事”的道理,这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识,长了很多见识,不论做事还是做人,这些宝贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养,让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘!
这段日子以来,我一直以餐厅为家,尽心尽力去做好每一件事,我已对餐饮行业有了感情,感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识,在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友,是领导也是亲人,这是我的肺腑之言。作为一个外地人,我也曾想过在新发现长干,但是由于我个人的身体原因,我不得不离开这个集体。
希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快,毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得,毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有自己不得不离开的原因,余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作,请领导放心!
“天下没有不散的宴席”,希望领导谅解!最后祝大家工作愉快,同时更祝愿新发现兴旺发达,再创辉煌!
此致
敬礼
申请人:quduwen
20xx年x月x日
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厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营管理的一个核心。厨房管理以安全、有序、优质、高效、效益为目标,以人、财、物和制度管理为手段,服务于酒店的整个经营活动。本文是读文网小编为大家整理的厨房工作计划范文,仅供参考。
一. 安全是厨房工作管理的重中之重
1. 培养员工的安全意识,常教育常督促,对安全隐患做到及时发现,及时处理。水.电.气要及时关闭。
2. 食品安全,做到厨房内外环境卫生的常清理,常保持。原料保证无变质无过期。加工食品方法要规范到位。
3. 人员安全,厨房人员不能藏有管制刀具,不准在宾馆内打闹。使用机械设备时要了解设备使用方法,流程要规范,避免烧;烫;刀伤的发生。
二. 出品管理,做到人员常学习,菜品常更新。对不适合本宾馆工
作的人员做到及时调整。
三. 节约就是纯利润,所以我们要做到能利用的坚决利用,原料从
加工到出品的流程,操作要规范。出品要定量统一。
了解预定情况,及时沟通,做到最小库存,做到原料不积压不变质。 经常到市场了解原料的质量和价格,进货要高质量低价格,质量不好的坚决退货,以保证不浪费和菜品质量。
工作中要做到水.电.气.以及各种阀门.开关及时关闭,在保证安全的情况下做到节约。经常教育督促员工,让节约变成每个员工的习惯。
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厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营管理的一个核心。厨房负责人将工作情况做一个总结,本文是厨房个人的总结,仅供参考。
__年就要过去了,自从从事厨房地方菜打荷一职以来,辛勤工作,认真对待对一件事,多次被评为集团先进个人,我知道这份荣誉实在是来之不易,心情无比激动, 首先感谢各位家人对我的信任与支持。
一、认真总结、吸取教训、把好质量
打荷员的责任非常重大,工作中起着承上启下的作用,与码菜部要协调好,与配菜员要配合好,打荷可以说是饭菜质量的关键,工作容不下一点点马虎大意,我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品,从没有过一句怨言,工作中加班加点努力要求自己,不求最好,只求更好,从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好,就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关,从不感到厌倦。
二、厉行节约、相互监督、控制成本
省下的就是挣下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,边角料可以做职工菜,这是我一直工作以来都遵循的原则,为了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组,我管好自己,也监督好别人,回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。
三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已
一道成功的菜品离不开全员的共同配合,什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的,但是要想学的准、学的精,就得比别人多下几倍的工夫,我不服输,一点都不气馁,下班到书店买书学习,加班时练习,努力提高自己的业务水平,增强自身素质,争取自己不会被淘汰,不断学习、不断进步。 我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层,同时也不断的提升自己的工作技能、技术,先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职,同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上,我逐渐地尝试掌握其他工作的技能,因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。
总而方之,不害怕不会干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去捣乱,有付出就有回报,今年有幸又被评为集团先进个人,我感到无比荣幸与自豪,再次感谢各位家人对我的支持、信任。无需太多的承诺,说的好不如做的好,在新的一年里,我一定坚定信心,紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围,努力、努力再努力,请领导放心,我一定不会让你们失望! 最后愿__的明天更辉煌,更灿烂!
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在组织管理领域中,领导有效性一直是一个备受关注的议题。另一方面,对主管忠诚也日益受到重视,尤其是在中国企业,忠诚更是扮演着重要的角色。本文是读文网小编为大家整理的厨房主管工作计划范文,仅供参考。
一、 厨房流程控制计划
1、 厨房出品流程包括粗加工、切配、烹调、装盆等程序。四个程序将分为不同班组岗位,这有许多环节紧密联系又明显划分。所以就要对厨房流程加以控制。
2、 流程控制是对出品质量、出品成本,制作规范加以检查指导,保证员工都按规范操作,形成最佳的出品秩序和流程。
3、 对菜谱,明档进行标准、规范化制作。对粗加工规格、切配规格、烹调规格、装盆规格,以上每一种规格将制成文字张贴于工作处随时对照执行,让员工都明确自己的工作标准。
二、 厨房质量管理计划
1、 厨房为了向客户及时地提供各种优质出品,保证满足客人的一切需求,对出品的质量管理有不可避免的职责。
2、 各班组在总厨和厨师长的领导下进行工作,并对各自的烹饪品种负责,严格把关,使出品统一标准质量保证。
3、 各班组必须服从领导。按菜谱、明档、特菜及预订菜肴的切配烹调。上班做好开档工作,搞好卫生,准备好调味品,并过滤防止杂物进入影响出品质量。
4、 加工原料时以先进,先出的原则,领用备货涨发必须认真细致。冰箱摆放整齐,生熟分开,防止食品变质串味,发现变质食品上报厨师长处理。
5、 坚持出品不合质量、数量、盛器不佳不上。所有出品认真对待,不任意改变风味特点,严格按顺序掌握出品。
6、 严格把好食品卫生关,从进货,领料,烹调制作都严格检查,防止食物污染,严格按制作程序工作,对工具按规定消毒。对厨师进行编号,著名制作,跟踪服务,确保出品质量。
7、 随时根据市场需求的变化和顾客对出品提出的要求,对出品进行调整。及时翻新,提高出品的质量
三、 厨房成本及毛利控制计划
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3、 每月毛利率控制在55%-60%之间,不暴利,不亏损,合理使用原料,促销、特价、接待签单,及折扣成本另算。 应严格监督原料的品质,收货及下单人员具备高度责任心。发现货品以次冲好,弄虚作假的行为应及时上报。 必须对当月主营成本进行有效控制机监督。并严谨、负责、公正的态度处理日常各项事务,协调各部门之间的关系,严格执行公司各类程序。
四、 厨房菜品开拓计划
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3、 餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望,才能开发出适应各种层次需求的新菜品,满足顾客的需求。 厨房与其他部门紧密联系,随时了解顾客的需求对菜品进行改进和开发。 随时了解当地的消费心理。对菜品价位的定位,市场的容量,进行出媒划策。并相应地建立合理化建议处理体系,对合理化建议进行有效奖励,并
制度化,提倡和鼓励创新意识。
4、 定期对员工进行岗位和技术培训,对各班组进行评估考核。根据工作实责进行奖惩。
五、 厨房卫生管理计划
1、 民以食为天,食以洁为本。卫生管理师餐饮企业管理工作的重要组成部分。
2、 建立由酒店主要负责人主持,主管卫生工作。对卫生工作实行领导管理,进行不定期卫生检查。
3、 层层签订卫生工作责任制。按责任制的规定条款检查,在检查中发现那个环节哪个班组出了问题,直接追究当事人的责任,由主管领导提出处理整改意见,由班组执行。
4、 环境卫生实行地域分工,包干负责,落实到人的原则
(1)、地面、墙壁、天棚整洁,无垃圾、脏物、无乱张贴、无乱刻划。
(2)、制作间各种主配料陈列有序。不同的餐具有固定的摆放位置,不混用佐料器具影响卫生。
(3)、垃圾应倒在专用的垃圾桶内,并保证下水管道畅通。
5、 食品卫生严格按照《食品卫生法》的要求执行。杜绝中毒事故发生。坚持四隔离制度,即生与熟,成品与半成品,食品与杂物,食品与药品。
6、 加强个人卫生管理
(1)、一线制作员须持健康证上岗。患有传染等疾病者,经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。
(2)、制作员必须穿戴好工作服(三白)上班。不准吃零食,不准留长发
或留胡须,不准戴戒指或途指甲油。
六、厨房各岗位职责
对岗位规定工作职责,组织关系,技能要求。使岗位上每个员工都明确自己在组织的位置,工作范围,工作职责和权限。
1、 总厨工作计划职责
(1)、根据餐饮部的经营目标方针和下达的指标,对大型的宴会、酒会的菜单亲自制定,制定进货计划和工作安排。严格控制库存和剩余食品。并进行检查和监督。保证获得信誉和盈利。
(2)、制定菜品开发。试验和运用方面的计划。组织制定标准菜谱和明档,检查各流程的出品规格。
(3)、制定厨房设备、工具、用具的更换添置计划和员工的业务培训计划。
2、 组织签到计划
(1)组织和指挥厨房工作、督导检查厨师长和主管的工作情况,负责对他们进行考核评估。
(2)、根据酒店要求制定厨房工作的规章制度和下属的岗位职责。及各岗位人员的安排和调度工作。
(3)、检查开档的准备工作。菜肴的数量规格,烹调口味,装盆和盆饰。速度和温度,食品卫生安全,食品原料的利用等。保证菜肴符合要求。
(4)、负责安排和协调,前后厨之间,客人之间的沟通。检查厨房环境安全和卫生。及员工的仪容仪表和个人卫生。提醒员工遵守《员工守则》,并对他们的行为负责。
3、 厨师长工作职责
(1)、接受总厨工作指令,并汇报工作。制订主管工作职责,对主管考核评估,根据员工的业务水平,提出岗位安排和建议,并编排工作班次。
(2)、参与菜谱、明档的制作,新产品的开发和研究。对厨房的工作进行策划,根据菜单和销售情况,开出每天的采购计划。
(3)、开餐供应的现场指挥,督促检查,保证出品质量、数量和速度,符合要求。负责和参与各种宴会的菜肴烹调工作。
(4)、督导各班组做好卫生安全工作,及员工仪表卫生,提醒下属对《员工守则》的执行并对他们的行为承担责任,签署有关材料告假等申请。
4、 主管计划职责
(1)、接受厨师长领导,做好班次编排,合理安排休息。制订各岗位的工作职责,考核本班员工的工作,承担岗位职责。
(2)、开餐的准备情况检查和实施。掌握当天菜单和住房情况,并将任务明确分配到各岗。
(3)、指挥班组卫生工作。培训员工增加节约能源意识,负责设备和食品储存。
七、厨房罚款条例
1、 卫生方面要求:
(1) 地面有水、有油腻、不干爽扣10元。
(2) 料理台、料理架、油架、油库不洁净、堆放不整齐扣5元。
(3) 休息室、更衣室、仓库不整洁扣5元。
(4) 分管冰箱、卫生包干区域、不整洁、不清洁扣5元。
(5) 保管料理钢桶不加盖、钢桶不整洁扣5元。
(6) 炉灶师傅要督促检查相应的打荷人员,保证料理台整齐、调料添加及荷台里消毒餐具的干爽。督导上市的一切准备工作。不合格的师傅扣10元。
(7) 留长发、染有色发、留长指甲、蓄胡须、涂指甲油、戴戒指扣10元。
(8) 不穿规定工作服、工作服不清洁、不按要求戴口罩扣10元。
(9) 每市二次不更换消毒水、不按比例配消毒水扣20元。被卫生检查出的负责全部罚款。
(10) 洗晚间保洁柜及餐具不清洁、不整理、不消毒扣10元。
2、 质量要求方面:
(1) 食品原料变质,配出被炉灶发现,未造成投诉的,扣20元。
(2) 食品原料变质,配出未被炉灶发现,造成投诉的,造成金额不到50元的,切配扣50元,炉灶扣20元。超过50元的按50元的倍数比例处罚。
(3) 对不新鲜、死的、变质的海鲜上桌的菜肴按原价水台50%、上什50%的比例买单。
(4) 菜肴多配份数及少配,造成多菜或退菜的按原价买单。
(5) 菜肴未按标准来执行的,造成数量或多或少,造成客人投诉的扣5元。
(6) 菜肴未按标准来执行的,造成数量或多或少,造成客人投诉的扣10元,炉灶未发觉的扣5元。
(7) 对有朋友亲戚等来客在饭店里就餐,原则要经过同意,加放20%的数量(每人每除外),但必须事先经厨师长准许,否则扣20元。
(8) 上菜夹错夹子、不贴标签、不按规定围边、不按规定装盆、不擦净边扣5元。
(9) 铁板、煲仔不烫或太烫以至菜焦化、木桶石头不烫未开的扣10元。
(10) 菜肴中有头发、钢丝球、蟑螂、苍蝇等异物造成客人投诉的按造成损失的金额付赔,不能查出直接原因的炉灶50%切配40%打荷10%的比例付赔。
(11) 菜肴浸洗不清、有泥、有虫、有杂物;水台对海鲜加工不净、加工不当;未造成损失的扣10元,造成损失的按原价买单。
(12) 质量验收方面不合格造成无法退货的扣10元,造成损失的扣相应价格不低于50%的货款。
(13) 没有及时负责整张菜单的菜肴、海鲜配制扣10元。造成客人退菜造成损失按原价买单。叫单的菜单配成即单的,扣10元,造成原料损耗的按原料价格买全单。
(14) 熟食的刀具、拈板未消毒、有窜味的扣20元。
(15) 每天每市必须出具估清单,遗忘或不及时备料,及个人原因而造成估清的扣10元。
(16) 盲目备料过多而造成浪费的按原价赔偿。
(17) 不工作时浪费水电煤扣10元。
(18) 除炉灶师傅上灶烧菜或备料的扣20元,当班师傅均扣10元。 3 工作制度纪律要求方面
(1) 上班考勤,上岗考勤,如有一次不签到,一律扣休息一天。
(2) 迟到二次均可扣休息一天,第三天后,口罚50元1次。
(3) 每月人人均有三次发短信或请假迟到的机会,注意不论迟到与否均算一次,不得通风报信的形式通知对方,否则双方均扣10元。
(4) 未经允许私自组织下午休息或下班在店里打牌赌博扣20元。在店里搓麻将的,均作除名处理。
(5) 上班时间串岗扣5元;非冷菜间人员进冷菜间扣10元。
(6) 未经允许在店里洗脚、洗澡、上客厕的扣10元。
(7) 在规定时间(10:00-10:20)(16:00-16:20)外用餐;浪费饭菜;用客人的餐具、筷子;扣10元。
(8) 中午休息一律在厨房休息室休息,在仓库、布草房或其他地方休息的扣5元。
(9) 值班师傅和打菏中午休息不得离开厨房,制止非厨房人员的进出,违反扣5元。
(10) 值班师傅和打菏王每市必须检查水电煤的关闭,并作签名记录。未签名5元。未关闭水电煤者100元,造成事故的扣除全部薪金和押金及负刑事责任。
(11) 营业期间,串岗去前厅者,扣10元。
(12) 宾馆内与任何人打架者,除名处理。
(13) 偷窃宾馆内任何物什者,皆作除名处理。
八、厨房人员配备和工资计划方案
厨房为确保完成酒店的经营业务,接待指标。根据经营服务方式,人员业务技术要领特对厨房人员如下配备及工资计划。
粤菜2条线、川湘2条线、本帮菜6条线
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不同的工作所要写的辞职申请内容也会不一样,关于给类工作的工作辞职报告要怎么写呢?下面是读文网小编为大家整理的各类工作辞职报告范文,欢迎大家一起来分享!
尊敬的领导:
你好。
首先,我向各位领导提出辞职的请求表示深深的歉意。
从20xx年12月份来到卫生监督所工作以来,至今快三年多时间,在这三年多的工作当中,有过面对困难时的彷徨和苦累,也有过成功后的甘甜,是单位把我从一个还未迈出大学校门、不谙世事的学生培养成为一名综合素质较强的公务工作人员。在卫生监督所工作的一短时间 多来,我得到了各位领导无微不至的关怀和同事的热情帮助,度过了一段愉快、充实的时间。
经过三年多的的锻炼,发现由于自己所学专业的局限性,我在工作中深深感到自己相关知识的缺乏,虽然工作得到领导的认可和同事的好评,但仍然感觉自己在工作上一直处于一个比较被动的局面,而作为我本身来讲,做一名优秀的法律人一直是我的梦想,因此,我更希望从事与法律专业相关的工作。经过再三的思考之后,我决定调整一下自己目前的状态,准备把自己置身于与法律相关的事务性工作中加强专业学习的同时,迎接今年9月份的司法资格考试,以加强专业理论水平和提高实际工作能力,为实现理想奠定一个良好的基础。
经过近段时间的考虑并向领导汇报情况之后,我决定辞去现在的工作到法律相关的职位上工作,边上班边复习准备司法资格考试,争取在今年能通过司法考试。
在此,我感谢县卫生局和县教育局导曾经提供给我一年多来的学习和成长时期,感谢领导和其他同事带给我快乐的工作和学习的时间。在各位领导的关心和同事们的指导帮助下,我学会了很多做人、做事的道理,同时我在学校教育教学等方面也有了很大的提高,这将是我一生受用不尽的宝贵财富,在此我表示衷心的感谢。
最后,我为我的辞职给单位带来的诸多不便深感抱歉,并请各位领导谅解我的处境,再一次致谢。
此致
敬礼
辞职人:
2015年x月x日
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辞职报告是个人离开原来的工作岗位时向单位领导或上级组织提请批准的一种申请书。下面小编为大家提供关于厨房服务员辞职报告范文,欢迎大家阅读借鉴。
尊敬的餐厅领导:
在递交这份辞呈时,我的心情十分沉重。
现在餐厅的发展需要大家全力以赴,由于我状态不佳,和一些个人缘由的影响,没法为公司做出相应的贡献,自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却碌碌无为,因此请求答应离开。
具体缘由是:一,我天天上班都是给人一种很没有精神的感觉,并且经常逃班,换班上课,或是逃课上班,这样不但严重影响了餐厅的职员正常安排,而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。二,我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的,由于他也知道这类工作也合适学生做。
可是后来被调到这儿做了骑手,我没有告知父亲骑手是做甚么的,可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对,还要我回往。三,我个人也是在餐厅甚么都学得“半桶水”,有时看伙伴们都忙的那末疯狂,而自己却甚么也帮不上,自己也感到很内疚。
我知道,当前餐厅正处于快速发展的阶段,伙伴们都是意气风发,壮志满怀,而我在这时候候却因个人缘由没法为餐厅分忧,实在是深感歉意。
我希看餐厅领导能在百忙当中抽出时间斟酌一下我的个人题目。希看能得到公司领导的准予!
感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持,并祝所有伙伴们在工作和活动中获得更大的成绩和收益!
此致
敬礼!
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本文为大家提供辞职报告范文,欢迎大家阅读借鉴。
尊敬的领导:
我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。
来到**公司也快两年了,正是在这里我开始踏上了社会,完成了自己从一个学生到社会人的转变。有过欢笑,有过收获,也有过泪水和痛苦。公司平等的人际关系和开明的工作作风,一度让我有着找到了依靠的感觉,在这里我能开心的工作,开心的学习。然而工作上的毫无成熟感总让自己彷徨。记得胡总曾说过,工作上如果两年没起色就该往自己身上找原因了。或许这真是对的,由此
我开始了思索,认真的思考。尽管我一思考,上帝便会发笑,但这笑带着一丝苦涩,思考的结果连自己都感到惊讶――或许自己并不适合软件开发这项工作。否定自己让自己很痛苦,然而人总是要面对现实的,自己的兴趣是什么,自己喜欢什么,自己适合做什么,这一连串的问号一直让我沮丧,也让我萌发了辞职的念头,并且让我确定了这个念头。或许只有重新再跑到社会上去遭遇挫折,在不断打拼中去寻找属于自己的定位,才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺,这曾让我骄傲,如今却让自己深深得痛苦,不能自拔,也许人真的要学会慢慢长大。
我也很清楚这时候向公司辞职于公司于自己都是一个考验,公司正值用人之际,sun ltd. erp 2004项目启动,所有的前续工作在公司上下极力重视下一步步推进。也正是考虑到公司今后在这个项目安排的合理性,本着对公司负责的态度,为了不让公司因我而造成的决策失误,我郑重向公司提出辞职。我想在项目还未正式启动开始之前,公司在项目安排上能做得更加合理和妥当。长痛不如短痛,或许这对公司对我都是一种解脱吧。
能为公司效力的日子不多了,我一定会把好自己最后一班岗,做好项目开始前的属于自己的所有工作,尽力让项目做到平衡过渡。
离开这个公司,离开这些曾经同甘共苦的同事,很舍不得,舍不得领导们的譐譐教诲,舍不得同事之间的那片真诚和友善。
也愿公司在今后的工作中发挥优势,扬长避短,祝愿公司兴旺发达!
此致
敬礼
申请人:
年月日
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辞职报告是个人离开原来的工作岗位时向单位领导或上级组织提请批准的一种申请书。下面读文网小编带来工作两年员工的辞职报告范本,欢迎大家阅读。
尊敬的领导:
您好!
我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。
来到**公司也快两年了,正是在这里我开始踏上了社会,完成了自己从一个学生到社会人的转变。有过欢笑,有过收获,也有过泪水和痛苦。公司平等的人际关系和开明的工作作风,一度让我有着找到了依靠的感觉,在这里我能开心的工作,开心的学习。然而工作上的毫无成熟感总让自己彷徨。记得胡总曾说过,工作上如果两年没起色就该往自己身上找原因了。
或许这真是对的,由此我开始了思索,认真的思考。尽管我一思考,上帝便会发笑,但这笑带着一丝苦涩,思考的结果连自己都感到惊讶――或许自己并不适合软件开发这项工作。否定自己让自己很痛苦,然而人总是要面对现实的,自己的兴趣是什么,自己喜欢什么,自己适合做什么,这一连串的问号一直让我沮丧,也让我萌发了辞职的念头,并且让我确定了这个念头。
或许只有重新再跑到社会上去遭遇挫折,在不断打拼中去寻找属于自己的定位,才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺,这曾让我骄傲,如今却让自己深深得痛苦,不能自拔,也许人真的要学会慢慢长大。
我也很清楚这时候向公司辞职于公司于自己都是一个考验,公司正值用人之际,sun ltd. erp 2004项目启动,所有的前续工作在公司上下极力重视下一步步推进。也正是考虑到公司今后在这个项目安排的合理性,本着对公司负责的态度,为了不让公司因我而造成的决策失误,我郑重向公司提出辞职。我想在项目还未正式启动开始之前,公司在项目安排上能做得更加合理和妥当。长痛不如短痛,或许这对公司对我都是一种解脱吧。
能为公司效力的日子不多了,我一定会把好自己最后一班岗,做好项目开始前的属于自己的所有工作,尽力让项目做到平衡过渡。
离开这个公司,离开这些曾经同甘共苦的同事,很舍不得,舍不得领导们的譐譐教诲,舍不得同事之间的那片真诚和友善。
也愿公司在今后的工作中发挥优势,扬长避短,祝愿公司兴旺发达!
此致
敬礼
申请人:xxx
xx年xx月xx日
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尊敬的领导:
您好!
在公司的这段工作时间里,我做的并不是尽善尽美,但在同事和领导的帮助和支持下,对自己的任务也算是尽职尽责。凭心而论,我并不舍得离开。但在现实与理想的催促下,我必须果断做出决定。
在校期间我是一个幼稚单纯的学生,步入职场的这段时间,我认为我变成一个还算理智而且贴近现实的人。也许是自身能力的不足,近期的工作我总觉得力不从心。我晓得一个稳定的工作对一个人有多重要,也许是我还不懂在职场生存的规则,但我晓得,人的一生一定要给自己找到一个定位,不论是家庭方面还是工作方面。我眼前看到的只是我不适合这个行业,对于一个新人来说,也许决定的太早,但是我不想用自己的青春来当做赌注,我只是想用短暂的年华来做自己不悔的事情。
在公司的这段时间我学到很多,很感谢同事们的帮助和领导信任。这次果断的辞职,也许会给同事造成一些工作积压,并且在从前的工作中也许我也有失误的时候,谈不上损失但也给同事领导造成了麻烦,在此我表示道歉。
(工种名称)这份工作是我的第一份工作,本公司是我接触的第一个公司,所以这份经历对我来说很重要,无论将来什么时候,也许一接触到装饰二字,我都会第一时间回忆起我曾经在怎样的一个团队工作过,我曾经有一些怎样的同事们。天下无不散的宴席,希望公司每个人都能找到自己的定位,并且坚定的走下去。
以上,为本人的辞职申请,小生不才,不知表达是否明了。望领导给予批准!
辞职人:xx
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首先,非常感谢您这段时间以来对我的信任和关照。
这段时间,我认真回顾了这短时间的工作情况,觉得来家佳工作是我的幸运,我也很珍惜这份工作,这短时间以来幼儿园领导对我的关心和教导,同事们对我的帮助让我感激不尽。在幼儿园工作这段时间时间中,我学到很多东西,无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高,感谢幼儿园领导对我的关心和培养,对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激幼儿园给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时,我发觉自己从事幼师行业的兴趣也减退了,我不希望自己带着这种情绪工作,对不起您也对不起我自己。真得该改行了,刚好此时有个机会,我打算试试看,所以我决定辞职,请您支持。
请您谅解我做出的决定,也原谅我采取的暂别方式,我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后1-2天后离开幼儿园,以便完成工作交接。
在短短的时间里我们幼儿园已经多次发生可喜的变化,我很遗憾不能为幼儿园的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿幼儿园的业绩一路飙升!幼儿园领导及各位同事工作顺利!
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辞职报告是个人离开原来的工作岗位时向单位领导或上级组织提请批准的一种申请书。作为酒店工作人员下面小编带来辞职报告范文,欢迎大家阅读学习。
尊敬的领导:
作为一名在酒店工作了大半年的员工,我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候,都有很多第一次,我当然也不例外。
我的第一份工作是在酒店,我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里,我学会了很多东西,能够跟同事们在一起工作,我觉得很开心,这里的每一位都是我的大哥大姐,我的叔叔阿姨,是他们教给了我在学校里面学不到的知识,如何为人、如何处事、如何工作……在酒店里,领导们也对我十分的关心,从刚进入酒店开始,我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄还一般,还不算小,也从来没有在这么大的集体里生活过,自然而然的,心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉,很温馨,很自豪,而且它一直陪伴着我,直到我离开……
但这种感觉不会随着我的离开而走远,我想我永远也不会忘记,毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。韩总,还记得第一次跟您近距离接触和认识是在xx。随着时间的流逝,斗转星移,您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。您是我们酒店的经理。在我上班之前,制定了一系列的政策与方针,重新定位了酒店的经营策略,不断地尝试新的机制与奖励、分配办法,力争让酒店的经济效益不断迈上新高,也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。,这才是为员工谋利益的举动,这才是一位被员工在心里面所认可的经理。
而我,作为这个集体的一份子,更加感觉到您对员工的关心与培养。您肯定想到,酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地,人才的培养与发展是不可忽视的环节之一。由于我自身能力的不足,近期的工作让我觉得力不从心,所以想公司提出了辞呈,忘领导批准。
此致
敬礼!
辞职人签名:xxx
日期:xxxx年xx月xx日
小阅读:
辞职报告的基本格式:
(一)标题
在辞职报告第一行正中写上报告的名称。一般辞职报告由事由和文种名共同构成,即以"辞职报告"为标题。标题要醒目,字体稍大。
(二)称呼
要求在标题下一行顶格处写出接受辞职报告的单位组织或领导人的名称或姓名称呼,并在称呼后加冒号。
(三)正文
正文是报告的主要部分,正文内容一般包括三部分。
首先要提出报告请辞的内容,开门见山让人一看便知。
其次申述提出报告的具体理由。该项内容要求将自己有关辞职的详细情况一一列举出来,但要注意内容的单一性和完整性,条分缕析使人一看便知。
最后要提出自己提出辞职报告的决心和个人的具体要求,希望领导解决的问题等。
(四)结尾
结尾要求写上表示敬意的话。
(五)落款
辞职报告的落款要求写上辞职人的姓名及提出辞职申请的具体日期。
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尊敬的领导:
您好!我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。
自2009年12月1日来本公司正式上班,恍然间已是一年半有余。我从一个刚走出校门的学生,带着天真和对未来的无尽想像来到公司开始人生的另一个起点。在这里我要非常感谢公司这么长时间以来对我的培养和照顾,在我犯错后意志消沉时能给我鼓励与鞭策,在我失败时给我加油打气,使我慢慢的学会做事,学会如何去处理同事之间的关系,慢慢能够适应这个社会。但是由于自己本身的性格与能力方面的欠缺使得自己已经无法跟上公司快速发展的脚步。也正是因此之前一段时间也给公司造成了不小的损失,对此我感到非常的遗憾。因此为了不成为公司飞速发展的绊脚石,经过深思熟虑,我郑重向公司提出辞职,望公司给予批准!
祝公司项目顺利推进创造光辉,祝公司领导和同事们前程似锦、鹏程万里!
此致
敬礼!
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年终个人工作总结(优秀模板10篇)【百度文库参考】
年终个人工作总结是对过去一年工作的回顾和总结,也是对未来工作的规划和展望。通过总结,我们可以发现自己的不足和优势,提高自己的能力和素质,为未来的职业发展打下坚实的基础。下面小编带来年终个人工作总结(10篇),希望大家喜欢。
新的一年即将到来,回首2021年3月,我很荣幸的进入了公司,加入了开发的团队,认识了热心和睦并且技术优秀的同事们,这是我的荣幸,这是有收获的一年,下面我对自己进入公司大半年的情况进行年终总结.
1收获和不足及改善
A业务开发,技术能力
自从来到了咱们公司后,通过与同事领导的沟通,对业务的流程,规约,制造程序的方法步骤都有了一定的了解,期间做过从简单到复杂的基本程序,从模拟到实际,收获很大,期限感到咱公司做的公安系统非常之庞大,能容丰富,功能模块多,业务流程复杂,但是复杂之中又有规律,在此我非常感激老白老好,和王智彬,刁爷,还有老员工们对我的细心指点,那段时间尝尝加班加点的帮助我尽快熟悉系统,对我的程序和代码提出建设性的意见,让我少走了许多弯路.
从内蒙的门户,职业犯罪研判的发帖回帖,超级档案,616门户,数据导入,还有许多功能性的小程序,也让我逐渐成长.也深深让我体会到,做软件是个团队合作的项目,不是一个人单枪匹马能做好的,特别是我们现在做的这么庞大的一个系统,所以在工作态度上我能积极配合大家组好工作,服从领导的安排,有问题及时反映,大家一起讨论研究,工作要细心,耐心严谨.我也从总积累了经验,提升了自己的开发和技术能力.
b下面说一下我对工作中的体会和存在的问题,与工作的一些技巧总结:
在我的第一个上线的项目中,也就是内蒙门户,当时作为刚跨出校门的新员工,主要不足是在堆业务的梳理上,代码没有写活,后来在同事的帮助下,做了一些改造,代码质量明显提高,能做到增加功能调整需求,不进行大量代码改造,代码写活的好处就在于此.互相不依赖,相同的方法抽取出来,避免垃圾代码的书写.而且利用闲暇时间,回过头去树立以前的工作,以便更深的理解
提高素质,写好注释,在修改第一个项目初期之后,体会到如果自己写的代码很烂,就会让代码的可读性降低,也会让自己或者让下一个修改次程序,或看这个程序的同事很是头疼,所以一定要书写注释,尤其是在不容易理解方法上,或逻辑复杂的情况下,写注释,这样首先自己的调理清楚,思路明晰,也能让其他人看的明白.
通过这个项目之后,我体会到了一些能让工作效率提升的一些技巧如果是单纯技术上的问题,如果可以google百度到的,我认为就可以自己消化掉!问的问题一定要先google,(谷歌的搜索引擎搜出的东西比较准,百度差点)然后带着自己的想法,去问一些有经验的人,收获会更大!
如果在程序中有了需要提出的问题,或不知如何解决的事情,先把你要问的问题梳理好,最好可以有电子版或者打印版的整理,方便其他同事查看和解答。然后就是提出的问题,要让回答的人感兴趣,这样他不但会给你解答问题,还有可能将问题延伸,让你学到更多的知识。
对于如何让回答的.人感兴趣,就是仁者见仁,智者见智了!看个人发挥了!比如老好,有时候我问他一些问题,他会很耐心的给我解答,并且还会给我将一些这方面的知识,从而使我之后的代码能够规避掉一些我之前想不到的错误,而且对于问谁,我觉得你不了解其他同事的时候,要先问你的上司,当你了解了你的同事每个人擅长的领域之后,就应该把自己的问题归类,然后问最擅长的人。这样会事半功倍!主动汇报主动沟通,也是一件非常必要的事情,虽然有时候工作量会大一些,没有时间去回报,其实这样是不好的。后来我的领导找到我,问我的进度,才发现意见有所分歧,理解有差距。索性只能重新来过。所以有情况,有成果,有可展示的东西就一定要及时的主动汇报这个事情的进度,做成果展示,在对事情有不理解的时候也需要主动的沟通,使之和所有参与人员的意见一致再去做,保证你做的事情的正确性和有效性。
工作并不是一成不变的,也许有时候要做其他项目,去其他岗位帮忙,所以同事之间的技术也要互相学习,也许有时候其他人问自己问题,或者需要自己帮忙.
自己写完的项目一定要自测,哪怕时间紧,也要对自己写过的功能整体测试一下,再提交,这样可以节省测试部门方面的时间,也可以先改掉一些简单的错误,或容易发现的错误,而且写完一个模块就要测一下,这样能发现自己开发的代码,是不是都会存在类似的问题,也许这样写不行,早发现就能少犯更多的程序思路上的错,节省更多的时间..
未来规划
未来我要多学习一些javascript,和前台页面美化,和后台java代码,多利用资源去学习,也希望能有更多的机会锻炼自己的技术,在开发与现场环境下多学习到一些知识,多接触一下现场环境,服务器等硬件软件,使自己的技能与代码质量更加提高,考虑到的问题能够更加全面,这样工作能够更加高效,也能胜任更多的任务.
改编一句广告就是,那里不会学哪里,领导再也不用担心我的工作了.
不论在什么环境下,我都相信,第一三人行必有我师,第二,天道酬勤多付出一些,工作就会优化一些,这需要认真沉下心去做事情,职业做事诚信待人,
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