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厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营管理的一个核心。厨房负责人将工作情况做一个总结,本文是厨房个人的总结,仅供参考。
__年就要过去了,自从从事厨房地方菜打荷一职以来,辛勤工作,认真对待对一件事,多次被评为集团先进个人,我知道这份荣誉实在是来之不易,心情无比激动, 首先感谢各位家人对我的信任与支持。
一、认真总结、吸取教训、把好质量
打荷员的责任非常重大,工作中起着承上启下的作用,与码菜部要协调好,与配菜员要配合好,打荷可以说是饭菜质量的关键,工作容不下一点点马虎大意,我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品,从没有过一句怨言,工作中加班加点努力要求自己,不求最好,只求更好,从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好,就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关,从不感到厌倦。
二、厉行节约、相互监督、控制成本
省下的就是挣下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,边角料可以做职工菜,这是我一直工作以来都遵循的原则,为了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组,我管好自己,也监督好别人,回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。
三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已
一道成功的菜品离不开全员的共同配合,什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的,但是要想学的准、学的精,就得比别人多下几倍的工夫,我不服输,一点都不气馁,下班到书店买书学习,加班时练习,努力提高自己的业务水平,增强自身素质,争取自己不会被淘汰,不断学习、不断进步。 我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层,同时也不断的提升自己的工作技能、技术,先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职,同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上,我逐渐地尝试掌握其他工作的技能,因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。
总而方之,不害怕不会干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去捣乱,有付出就有回报,今年有幸又被评为集团先进个人,我感到无比荣幸与自豪,再次感谢各位家人对我的支持、信任。无需太多的承诺,说的好不如做的好,在新的一年里,我一定坚定信心,紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围,努力、努力再努力,请领导放心,我一定不会让你们失望! 最后愿__的明天更辉煌,更灿烂!
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厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营管理的一个核心。厨房管理以安全、有序、优质、高效、效益为目标,以人、财、物和制度管理为手段,服务于酒店的整个经营活动。本文是读文网小编为大家整理的厨房工作计划范文,仅供参考。
一. 安全是厨房工作管理的重中之重
1. 培养员工的安全意识,常教育常督促,对安全隐患做到及时发现,及时处理。水.电.气要及时关闭。
2. 食品安全,做到厨房内外环境卫生的常清理,常保持。原料保证无变质无过期。加工食品方法要规范到位。
3. 人员安全,厨房人员不能藏有管制刀具,不准在宾馆内打闹。使用机械设备时要了解设备使用方法,流程要规范,避免烧;烫;刀伤的发生。
二. 出品管理,做到人员常学习,菜品常更新。对不适合本宾馆工
作的人员做到及时调整。
三. 节约就是纯利润,所以我们要做到能利用的坚决利用,原料从
加工到出品的流程,操作要规范。出品要定量统一。
了解预定情况,及时沟通,做到最小库存,做到原料不积压不变质。 经常到市场了解原料的质量和价格,进货要高质量低价格,质量不好的坚决退货,以保证不浪费和菜品质量。
工作中要做到水.电.气.以及各种阀门.开关及时关闭,在保证安全的情况下做到节约。经常教育督促员工,让节约变成每个员工的习惯。
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在组织管理领域中,领导有效性一直是一个备受关注的议题。另一方面,对主管忠诚也日益受到重视,尤其是在中国企业,忠诚更是扮演着重要的角色。本文是读文网小编为大家整理的厨房主管工作计划范文,仅供参考。
一、 厨房流程控制计划
1、 厨房出品流程包括粗加工、切配、烹调、装盆等程序。四个程序将分为不同班组岗位,这有许多环节紧密联系又明显划分。所以就要对厨房流程加以控制。
2、 流程控制是对出品质量、出品成本,制作规范加以检查指导,保证员工都按规范操作,形成最佳的出品秩序和流程。
3、 对菜谱,明档进行标准、规范化制作。对粗加工规格、切配规格、烹调规格、装盆规格,以上每一种规格将制成文字张贴于工作处随时对照执行,让员工都明确自己的工作标准。
二、 厨房质量管理计划
1、 厨房为了向客户及时地提供各种优质出品,保证满足客人的一切需求,对出品的质量管理有不可避免的职责。
2、 各班组在总厨和厨师长的领导下进行工作,并对各自的烹饪品种负责,严格把关,使出品统一标准质量保证。
3、 各班组必须服从领导。按菜谱、明档、特菜及预订菜肴的切配烹调。上班做好开档工作,搞好卫生,准备好调味品,并过滤防止杂物进入影响出品质量。
4、 加工原料时以先进,先出的原则,领用备货涨发必须认真细致。冰箱摆放整齐,生熟分开,防止食品变质串味,发现变质食品上报厨师长处理。
5、 坚持出品不合质量、数量、盛器不佳不上。所有出品认真对待,不任意改变风味特点,严格按顺序掌握出品。
6、 严格把好食品卫生关,从进货,领料,烹调制作都严格检查,防止食物污染,严格按制作程序工作,对工具按规定消毒。对厨师进行编号,著名制作,跟踪服务,确保出品质量。
7、 随时根据市场需求的变化和顾客对出品提出的要求,对出品进行调整。及时翻新,提高出品的质量
三、 厨房成本及毛利控制计划
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3、 每月毛利率控制在55%-60%之间,不暴利,不亏损,合理使用原料,促销、特价、接待签单,及折扣成本另算。 应严格监督原料的品质,收货及下单人员具备高度责任心。发现货品以次冲好,弄虚作假的行为应及时上报。 必须对当月主营成本进行有效控制机监督。并严谨、负责、公正的态度处理日常各项事务,协调各部门之间的关系,严格执行公司各类程序。
四、 厨房菜品开拓计划
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3、 餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望,才能开发出适应各种层次需求的新菜品,满足顾客的需求。 厨房与其他部门紧密联系,随时了解顾客的需求对菜品进行改进和开发。 随时了解当地的消费心理。对菜品价位的定位,市场的容量,进行出媒划策。并相应地建立合理化建议处理体系,对合理化建议进行有效奖励,并
制度化,提倡和鼓励创新意识。
4、 定期对员工进行岗位和技术培训,对各班组进行评估考核。根据工作实责进行奖惩。
五、 厨房卫生管理计划
1、 民以食为天,食以洁为本。卫生管理师餐饮企业管理工作的重要组成部分。
2、 建立由酒店主要负责人主持,主管卫生工作。对卫生工作实行领导管理,进行不定期卫生检查。
3、 层层签订卫生工作责任制。按责任制的规定条款检查,在检查中发现那个环节哪个班组出了问题,直接追究当事人的责任,由主管领导提出处理整改意见,由班组执行。
4、 环境卫生实行地域分工,包干负责,落实到人的原则
(1)、地面、墙壁、天棚整洁,无垃圾、脏物、无乱张贴、无乱刻划。
(2)、制作间各种主配料陈列有序。不同的餐具有固定的摆放位置,不混用佐料器具影响卫生。
(3)、垃圾应倒在专用的垃圾桶内,并保证下水管道畅通。
5、 食品卫生严格按照《食品卫生法》的要求执行。杜绝中毒事故发生。坚持四隔离制度,即生与熟,成品与半成品,食品与杂物,食品与药品。
6、 加强个人卫生管理
(1)、一线制作员须持健康证上岗。患有传染等疾病者,经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。
(2)、制作员必须穿戴好工作服(三白)上班。不准吃零食,不准留长发
或留胡须,不准戴戒指或途指甲油。
六、厨房各岗位职责
对岗位规定工作职责,组织关系,技能要求。使岗位上每个员工都明确自己在组织的位置,工作范围,工作职责和权限。
1、 总厨工作计划职责
(1)、根据餐饮部的经营目标方针和下达的指标,对大型的宴会、酒会的菜单亲自制定,制定进货计划和工作安排。严格控制库存和剩余食品。并进行检查和监督。保证获得信誉和盈利。
(2)、制定菜品开发。试验和运用方面的计划。组织制定标准菜谱和明档,检查各流程的出品规格。
(3)、制定厨房设备、工具、用具的更换添置计划和员工的业务培训计划。
2、 组织签到计划
(1)组织和指挥厨房工作、督导检查厨师长和主管的工作情况,负责对他们进行考核评估。
(2)、根据酒店要求制定厨房工作的规章制度和下属的岗位职责。及各岗位人员的安排和调度工作。
(3)、检查开档的准备工作。菜肴的数量规格,烹调口味,装盆和盆饰。速度和温度,食品卫生安全,食品原料的利用等。保证菜肴符合要求。
(4)、负责安排和协调,前后厨之间,客人之间的沟通。检查厨房环境安全和卫生。及员工的仪容仪表和个人卫生。提醒员工遵守《员工守则》,并对他们的行为负责。
3、 厨师长工作职责
(1)、接受总厨工作指令,并汇报工作。制订主管工作职责,对主管考核评估,根据员工的业务水平,提出岗位安排和建议,并编排工作班次。
(2)、参与菜谱、明档的制作,新产品的开发和研究。对厨房的工作进行策划,根据菜单和销售情况,开出每天的采购计划。
(3)、开餐供应的现场指挥,督促检查,保证出品质量、数量和速度,符合要求。负责和参与各种宴会的菜肴烹调工作。
(4)、督导各班组做好卫生安全工作,及员工仪表卫生,提醒下属对《员工守则》的执行并对他们的行为承担责任,签署有关材料告假等申请。
4、 主管计划职责
(1)、接受厨师长领导,做好班次编排,合理安排休息。制订各岗位的工作职责,考核本班员工的工作,承担岗位职责。
(2)、开餐的准备情况检查和实施。掌握当天菜单和住房情况,并将任务明确分配到各岗。
(3)、指挥班组卫生工作。培训员工增加节约能源意识,负责设备和食品储存。
七、厨房罚款条例
1、 卫生方面要求:
(1) 地面有水、有油腻、不干爽扣10元。
(2) 料理台、料理架、油架、油库不洁净、堆放不整齐扣5元。
(3) 休息室、更衣室、仓库不整洁扣5元。
(4) 分管冰箱、卫生包干区域、不整洁、不清洁扣5元。
(5) 保管料理钢桶不加盖、钢桶不整洁扣5元。
(6) 炉灶师傅要督促检查相应的打荷人员,保证料理台整齐、调料添加及荷台里消毒餐具的干爽。督导上市的一切准备工作。不合格的师傅扣10元。
(7) 留长发、染有色发、留长指甲、蓄胡须、涂指甲油、戴戒指扣10元。
(8) 不穿规定工作服、工作服不清洁、不按要求戴口罩扣10元。
(9) 每市二次不更换消毒水、不按比例配消毒水扣20元。被卫生检查出的负责全部罚款。
(10) 洗晚间保洁柜及餐具不清洁、不整理、不消毒扣10元。
2、 质量要求方面:
(1) 食品原料变质,配出被炉灶发现,未造成投诉的,扣20元。
(2) 食品原料变质,配出未被炉灶发现,造成投诉的,造成金额不到50元的,切配扣50元,炉灶扣20元。超过50元的按50元的倍数比例处罚。
(3) 对不新鲜、死的、变质的海鲜上桌的菜肴按原价水台50%、上什50%的比例买单。
(4) 菜肴多配份数及少配,造成多菜或退菜的按原价买单。
(5) 菜肴未按标准来执行的,造成数量或多或少,造成客人投诉的扣5元。
(6) 菜肴未按标准来执行的,造成数量或多或少,造成客人投诉的扣10元,炉灶未发觉的扣5元。
(7) 对有朋友亲戚等来客在饭店里就餐,原则要经过同意,加放20%的数量(每人每除外),但必须事先经厨师长准许,否则扣20元。
(8) 上菜夹错夹子、不贴标签、不按规定围边、不按规定装盆、不擦净边扣5元。
(9) 铁板、煲仔不烫或太烫以至菜焦化、木桶石头不烫未开的扣10元。
(10) 菜肴中有头发、钢丝球、蟑螂、苍蝇等异物造成客人投诉的按造成损失的金额付赔,不能查出直接原因的炉灶50%切配40%打荷10%的比例付赔。
(11) 菜肴浸洗不清、有泥、有虫、有杂物;水台对海鲜加工不净、加工不当;未造成损失的扣10元,造成损失的按原价买单。
(12) 质量验收方面不合格造成无法退货的扣10元,造成损失的扣相应价格不低于50%的货款。
(13) 没有及时负责整张菜单的菜肴、海鲜配制扣10元。造成客人退菜造成损失按原价买单。叫单的菜单配成即单的,扣10元,造成原料损耗的按原料价格买全单。
(14) 熟食的刀具、拈板未消毒、有窜味的扣20元。
(15) 每天每市必须出具估清单,遗忘或不及时备料,及个人原因而造成估清的扣10元。
(16) 盲目备料过多而造成浪费的按原价赔偿。
(17) 不工作时浪费水电煤扣10元。
(18) 除炉灶师傅上灶烧菜或备料的扣20元,当班师傅均扣10元。 3 工作制度纪律要求方面
(1) 上班考勤,上岗考勤,如有一次不签到,一律扣休息一天。
(2) 迟到二次均可扣休息一天,第三天后,口罚50元1次。
(3) 每月人人均有三次发短信或请假迟到的机会,注意不论迟到与否均算一次,不得通风报信的形式通知对方,否则双方均扣10元。
(4) 未经允许私自组织下午休息或下班在店里打牌赌博扣20元。在店里搓麻将的,均作除名处理。
(5) 上班时间串岗扣5元;非冷菜间人员进冷菜间扣10元。
(6) 未经允许在店里洗脚、洗澡、上客厕的扣10元。
(7) 在规定时间(10:00-10:20)(16:00-16:20)外用餐;浪费饭菜;用客人的餐具、筷子;扣10元。
(8) 中午休息一律在厨房休息室休息,在仓库、布草房或其他地方休息的扣5元。
(9) 值班师傅和打菏中午休息不得离开厨房,制止非厨房人员的进出,违反扣5元。
(10) 值班师傅和打菏王每市必须检查水电煤的关闭,并作签名记录。未签名5元。未关闭水电煤者100元,造成事故的扣除全部薪金和押金及负刑事责任。
(11) 营业期间,串岗去前厅者,扣10元。
(12) 宾馆内与任何人打架者,除名处理。
(13) 偷窃宾馆内任何物什者,皆作除名处理。
八、厨房人员配备和工资计划方案
厨房为确保完成酒店的经营业务,接待指标。根据经营服务方式,人员业务技术要领特对厨房人员如下配备及工资计划。
粤菜2条线、川湘2条线、本帮菜6条线
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干部职工作风纪律整顿的一项重要工作就是,坚持讲真话、务实效,以良好的作风、实在的业绩成就全镇各项事业的持续和谐发展。下面是读文网带来的2021年干部职工作风纪律整顿学习心得体会,希望大家喜欢。
通过开展机关干部思想作风整顿学习活动,使我镇干部队伍保持思想上、政治上、组织上、作风上的先进性和纯洁性。我们正处在全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化的新的发展阶段,广大干部就必须始终保持先进性,充分发挥干部先锋模范作用。新的历史条件下,我们干部队伍中出现了一些与新的形势任务不相适应的问题,迫切需要采取切实可行的措施认真加以解决,使广大干部始终保持先进性。
强化干部“五种”意识。强化进取意识,大力发扬奋发有为的工作作风,确保真抓实干。始终保持奋发有为、昂扬向上的精神状态,充分发挥主观能动性,以自己饱满的工作激情,把心思凝聚到教育事业上,把功夫下到抓贯彻落实上,迎难而上,迎造出一门心思干事业。同时我要解放思想、牢记使命,在自己的岗位上大展才智,释放出自己的最大能量,以追求一流的豪情壮志和责任感,用最大的努力去争取最好的业绩。
强化干部意识。强化干部意识必须把全心全意为人民服务作为自己的终生追求和义不容辞的责任,实实在在地为群众办实事、办好事,诚心诚意为人民服务这个宗旨不能忘,吃苦在前、享受在后这个原则不能变;每一位干部都应该明白,只有思想上保持了先进性,才能在行动上体现先进性。
发挥干部作用。一是要做到平时工作看得出来。不管你在哪个行业、哪个岗位,不能仅仅是“过得去”,而必须是“过得硬”,随时随地能成为群众的榜样,敢于说出“向我看齐”的口号,切实把干部作风体现到日常的工作和生活中。做到关键时刻站得出来。每一位干部都要时常反思和检查自己在个人利益与国家利益、集体利益、群众利益发生冲突时,是否能够高风亮节;在急难险重任务面前,是否能够挺身而出;在生死危难关头,是否能够豁得出去。
树立干部形象。一要树立为民形象,多做加快发展的事。要体察民情、了解民意、集中民智、珍惜民力,牢固树立科学的发展观和正确的政绩观,不搞浮夸虚报的假政绩,不搞徒有虚名的达标升级活动,不搞沽名钓誉的“形象工程”,把有限的资金集中用在事关经济社会发展大局的重要领域和项目上来,用在解决关系群众切身利益的重大问题上来。树立务实形象。要按照保持先进性的要求,勇于治“虚”治“假”,敢于治“漂”治“副”,切实做到讲实话、知实情、出实招、登陆范文先锋查看更多文章办实事、求实效,把时间和精力都放到工作的落实上去。
在各项工作的落实中,发挥表率作用;要求下级做到的,上级先做到,形成领导干给职工看,一级带着一级抓的良好局面。我们手中的权力来自于人民,决不能把权力当作向组织伸手的资本,更不能把权力当作谋取私利的工具,只能把权力当作为人民服务的责任和义务。
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开展作风纪律整顿具有很强的必要性和紧迫性,强烈的事业心和责任感是提高执行力的先决条件。下面是读文网带来的2017干部职工作风纪律整顿心得体会,希望可以帮到大家。
为了进一步提高教师队伍的整体素质,切实解决教师思想作风纪律中存在的突出问题,发挥自身表率作用,教育局统一部署,在全县教育系统开展干部职工思想作风整顿活动。通过第一阶段的认真学习,我对开展思想作风纪律教育整顿活动的重要意义有了更深入的认识,下面谈几点认识和体会。
一、提高认识,统一思想。是局党委准确把握教育发展形势,立足当前教育系统繁重的工作任务和教职工作风实际,审时度势,认真研究,慎重做出的一项重大决策,是下决心解决干部职工作风问题,重塑教育良好形象的重要举措,也是贯彻全县教育系统领导干部大会精神的具体行动。这次活动对于进一步加强教师队伍建设,增强教师队伍整体素质,提高教育工作质量和服务水平,不断推动教育事业全面协调可持续发展,努力办好人民满意的教育都具有深远的意义。作为一名教师,我一定要整顿作风与不断推进各项工作结合起来,思想作风整顿和当前工作两促进,两不误。
二、立干见影,从我做起。从现在起,从我做起,从小事做起,对自己的思想作风、学风和生活作风进行认真的对照检查,发现问题,及时改进,以良好的作风、与时俱进的精神风貌为学校的发展添砖加瓦!并向以下方向努力。
1、加强政治理论学习,切实提高思想政治水平和政治素养。将政治理论学习放到关乎个人思想作风建设的高度严肃对待,加强主动学习,加强学习的系统性和连贯性。扭转学习流于表面的形式主义,从领会和把握理论精神实质入手,对《教育法》《教师法》《中小学教师职业道德规范》《灵台县中小学教职工管理办法》等法律法规的学习放在突出位置,学习国家、省市教育工作会议精神,学习县委王书记《在全县教育系统领导干部大会上的讲话》精神、学习田局长在全县教育工作推进会和干部职工思想作风整顿动员大会上的讲话精神,学习教育教学业务知识。学精学懂,灵活运用,指导实践,使自身思想政治水平和政治修养不断提高。
2、加强业务知识学习,提高新时期、新形势下教学工作的能力。树立创新精神,放开手脚大胆尝试课堂教学改革。积极主动的探索自主学习,合作学习,主体参与型课堂模式,最大限度提高学生学习的主观能动性。大胆改革课堂形式,树立“让学生动起来,让课堂活起来,让效果好起来”的课堂理念,激活课堂,激发学生主体参与的深度和广度。
3、树立大局观念和团结协作意识。从全局一盘棋的大局观念来看待和处理问题,自觉服从学校的统一部署和重大决策。加强与其它老师的交流与合作,积极参与集体备课,充分发挥集体的作用,体现团结协作的精神。
总之我要通过思想作风纪律整顿活动,进一步解放思想,更新理念,与时俱进,用新理念、新思路、新举措推动学校教育教学工作超前发展。不断改进教育教学方式,特别是在新课程实施过程中,把新的教学思想、新的教学方法、运用到教学过程中去,不断增强自身的综合素质。善于运用新的教学理念改进教学方法,转变学生的学习方式,以此激发学生创新活力。在学习借鉴的基础上大胆创新,逐步形成自己的教学特色,不断提高课堂教学实效,为全面提高学校教育教学质量做出新贡献。
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工作纪律是党的各级组织和全体党员在党的各项具体工作中必须遵守的行为规则,是党的各项工作正常开展的重要保证。本文是读文网小编为大家整理的工作纪律承诺书范文,仅供参考。
为了进一步维护和执行单位制定的各项规章制度,杜绝散漫工作态度,提高工作效率,本人承诺将严格按照以下纪律执行。
1.坚持按时上下班,不迟到,不早退,不旷工。若有事公出,必须先报值日人员记录备案方可公出。
如迟到、早退在30分钟,自愿接受10元罚款;无故迟到、早退超过2小时扣除当天工资;无故旷工一天,自愿接受扣罚3天工资;一年内累计旷工30天,予以辞退。
2.上班时间不做与工作无关的事,上班时间不上网聊天,听音乐,玩游戏和上与工作无关的网页等。
如有违反发现一次予以警告,再次则自行离职(离岗期间停发工资)。
3.值日和假日值班时,负责搞好办公场所公共卫生、安全、来信来访、会议通知,工作人员去向记录等日常工作。重要事情及时向领导报告。
值日和假日时,如有重大失误。愿接受离职处理(离职期间停发工资)。
4.严格执行请假、销假制度,必须先请假,经批准再离岗,否则按旷工处理。
5.保证上班时间通讯畅通,如果上班电话联系不上,则按旷工处理。
6.自觉严格遵守单位各项规章制度,维护单位形象,不干有损单位利益之事,听从领导安排,团结同志,自觉协调好各方关系。
以上是我承诺,请领导和同志们监督,如有违反,甘愿接受相应处罚。
承诺人:
20xx年x月x日
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党的政治纪律,指各个不同时期根据党的政治任务的要求,对各级党组织和党员的政治活动和政治行为的基本要求,是各级党组织和党员在政治生活中必须遵守的行为准则。本文是读文网小编为大家整理的落实政治纪律工作报告自查报告,仅供参考。
自从本人认真学习了《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》、《党员领导干部廉洁从政若干准则》(以下简称两项法规)和《关于领导干部报告个人有关事项的规定》等文件, 围绕遵守“八个严禁”、“52个不准”和“39个不得”等重点内容,全面检查、反思和剖析了个人在贯彻落实《两项法规》方面的情况。现将自我检查情况汇报如下。
一、贯彻落实《两项法规》情况
《两项法规》的颁布实施,明确规定了 “五个必须”“八个禁止”、“52个不准”和“39个不得”,对党员领导干部在履职、生活、家庭、作风、干部任用等各个方面作出明确规定,是党员干部积极履职、廉洁从政的行动指引,更是党员干部勤政廉政的标杆。《两项法规》的颁布实施,再次体现了中央反腐倡廉毫不动摇与坚强坚决的信心,同时也体现出我党加强党的制度建设的严密性和科学性。《两项法规》的内容具体,要求严格,操作性强。作为刚刚履任新职的党员干部,在工作中能够把贯彻落实《两项法规》作为当前和今后一个时期首要的政治任务贯彻到思想深处,落实到行动中去。个人始终坚持先学一步,多学一点,学深一层,通过原文研读、撰写体会文章、记录学习笔记等多种形式,力求学透、学深、学细,全面把握《两项法规》的精神实质和具体要求,坚持每天抽出一定时间上政府网和国家局内部网站,浏览学习相关条款的解读,逐条对照检查,不断深化学习和加深理解,不断加强作风锤炼和党性修养,个人作风得到进一步改进。
二、自查自纠情况
本人在工作和生活中能够坚持讲党性、讲原则、讲真理,以身作则、身体力行, 能够始终严格遵守党的政治纪律、组织纪律和经济工作纪律,认真执行中央和行业关于领导干部廉洁自律的 “四大纪律、八项要求”,严格执行党风廉政建设责任制,自觉接受党组织和广大干部职工的监督,自觉按照五项规定、八条纪律要求规范自身行为。严格遵守《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》和《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的各项规定。基本不存在“八个禁止”、“52个不准”和“39个不得”的行为。工作中严格依法依纪办事、不循私情,坚持秉公办事、不谋私利。坚持精打细算、厉行节约,坚决反对铺张浪费和大手大脚现象。作为一名党员,在日常生活中,始终牢记党员领导干部的身份,讲操守、重品行,正派做人、公正处事,发扬谦虚谨慎,戒骄戒躁,勤俭节约,艰苦奋斗的作风,能够保持良好的心态,淡泊名利、淡泊官位,做到知足常乐。遵照“律己者足以服人”的古训,在日常工作中,对自己要求比较严格,自觉做到谦虚谨慎,始终守住一个原则:堂堂正正做人、清清白白为政、踏踏实实干事。要求别人做到的,自己首先做到,要求别人不做的,自己坚决不做。涉及个人利益的时候,做到不争、不贪、不占,时刻提醒自己自省、自警、自励。注重培养高尚的精神追求,摆脱低级趣味,个人基本上没有不良生活习气。较好地保持了共产党员的政治本色。
三、学习作风方面。
个人能够始终站在“讲学习、讲政治、讲正气”的高度,从保持自身先进性出发,同时坚持不懈地抓好政治理论和业务知识学习。努力坚持时事政策的学习,认真阅读各级文件,确切了解上级和市局党委的决策和意图,正确把握党的基本方针和政策。在工作中时时保持清醒的政治头脑,在讨论有关具体问题时,能坚定的站在党的原则立场上,坚持真理,讲真话,说实话。在工作之余,坚持学习与本职工作相关的业务知识、科学发展观理论、法律知识、科技知识和经济知识,以不断提高自身的政治业务素质和应变能力,适应新形势发展的需要。
工作作风方面。坚持说实话、办实事、鼓实劲、求实效,始终保持满腔热忱,富有激情,充满智慧,奋力创新的良好精神状态和强烈的工作激情,认真践行“四要五讲”,坚持以“实”为本,以“干”为先,力戒张扬、力戒浮躁,团结和带领单位的同志专心致志干事业,一心一意谋发展。
在思想作风方面。作为一名基层党员干部,受组织培养教育多年,具备一定的政治素质,能在思想上、行动上高度一致,坚定党的信念,坚决执行党的各项方针政策和国家局、省局事关企业改革发展的政策规定以及各项廉洁自律规定。
以上是我的自查报告,不妥之处,敬请批评指正。
落实政治纪律工作报告自查报告相关
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本文是读文网小编为大家整理的明政治纪律和政治规矩工作情况汇报,仅供参考。
近期,在我院党总支的组织领导下,我认真学习了《严守政治纪律严明政治规矩专项》。通过学习,我认识到了严明政治纪律、政治规矩是我们党成功领导中国革命、建设和改革开放的根本保证,严守党纪党规每一个党员干部的思想自觉和行动自觉。对照“三严三实”这面镜子,我认真进行了自查。
一、存在的不足
经过认真自查,我发现自己在以下一些方面还有待加强:
1、工作作风还不够“实”
作为一名共产党员,要有扎实的基本功,务实的工作作风,“谋事要实、创业要实”。但是我在自查中发现自己工作中有些地方还不够“实”。比如,深入课堂听课不深入,做表面文章,有时参加集体备课、教学研讨也是走马观花、蜻蜓点水,不求解决实际问题;再比如,对于弱势学生的辅导,关注过程多,之后过关落实还不到位等。在工作上遇到难题时,有等、靠思想,不善于思考、动脑,等待领导的指示,说一步走一步,未能把工作做实、做深、做细,满足于过得去。
2、终身学习还不够“坚”
终身学习是促进我们不断成长的重要手段。但是对照要求,我发现自己终身学习的意识还不够坚定。具体表现在还不能做到每天学习,有时会以工作忙为借口不学习,学习的内容也不够全面等。不注重业务知识的全面性,等到问题出现再想办法解决。有时由于工作的重复性,图省事,照搬照抄,沿用老方法解决问题;在工作中遇到繁琐、复杂的事情,有逃避的倾向,缺乏一种刻苦钻研的精神。
3、服务意识还不够“强”
坚持全心全意为人民服务的宗旨,是我们党的最高价值取向。作为一名党员干部,我觉得自己在服务意识上还不够“强。”一方面表现在对学生的服务意识上,虽然课堂上能以学生为中心展开教学,但是当学生出现问题时有时还不够耐心;另一方面作为班子一员,关心热爱群众方面不够仔细、耐心。遇到工作头绪多时,有急躁情绪,还不能够完全平心静气解决问题。
1、理想信念不牢固
作为一名党员、班子成员,应具有坚定的理想信念。只有理想、信念坚定,才会有执着的对事业的追求,才有坚定的群众观念,才能在实际工作中脚踏实地做实事、做好事,弘扬正能量。但是由于自己学习的系统性、深入性不够,缺乏经常性的反思,致使有时对自身的要求有些放松。比如在自己负责的工作中产生了比上不足比下有余的心态,在实际工作中就有了完任务、不求上进的表现,就有了应付差事的形式主义、官僚主义的一些表现。
2、个性修养不完善
俗话说,江山易改、本性难移。我是个急性子、直脾气的人,一贯比较严肃。这往往导致工作考虑不太细致,遇到难解决的问题时就较烦躁,往往脸色难看。在班级管理中也过于严肃,使学生有畏惧感。
3、管理方法不艺术
自己虽然处于领导地位,但是对于管理的理论知识和艺术性却缺乏。由于缺少管理方面的知识,影响了自己的工作效率,也给老师们进一步工作造成了不必要的麻烦和困难。所以要主动向书本、向同行、向群众、向专家多学习求教,使自己的实际管理水平得到提高。
三、努力方向及改进措施
1、加强学习提高认识
认识水平的提高源于不断学习,实践水平的提升源于理论水平的不断进步。在日后的工作、生活、学习中,要认真处理好工作与学习的关系,要挤时间,善于把握时机,不仅认真带头自学,而且学习的内容要进一步拓展,不仅学习上级党组织安排的内容,而且要学习相关的文件、著作、讲话,努力做到学深学细学扎实。做到广泛学习,深入学习,在学中悟,以理论武装头脑,以理论指导实践,不断使自
2、注重细节提升修养
“千里之堤,溃于蚁穴”,细节决定成败。今后的工作中,我要在统筹安排、规划的基础上,关注细节问题。努力做过做个有心人,善于发现问题,善于及时捕捉师生的服务需求,善于及时发现师生困难,要设身处地为学生、教师着想,多进行换位思考,多与教师沟通,要热情而平心静气的为师生服务。大处着眼,小处入手,不断提高自身修养。
3、注重廉洁自律
保持政治本色严格要求自己,坚决执行党和国家各项制度规定,积极开展批评与自我批评,及时纠正自己工作中的缺点错误,严于律己、宽以待人,自觉接受组织和师生的监督,在深入分析发生问题原因的基础上,清洗思想和行为上的灰尘,在解决实际问题的同时,更要着重解决思想问题,努力保持共产党人的政治本色总之,通过这次学习和自查,我进一步提高了自己的认识。高度的纪律性是党性觉悟的具体体现,需要长期的实践磨炼。今后的工作中,我一定要严格要求自己,严守党纪党规,把纪律养成贯穿渗透到日常教育管理和工作、生活的各方面,真正使严守政治纪律成为一种修养、一种习惯。
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总结是企业工作中常用的一种报告类文体,通过总结,肯定成绩、总结经验、找出问题,籍以指导下一年度的工作。本文是读文网小编为大家整理的厨房工作总结范文,仅供参考。
xxxx年已经过去一半,回首半年的厨房工作,感慨颇深。半年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成工作任务的同时还创造了一个个的惊喜,也有诸多不足需要我们去总结和弥补。现将半年的工作做下简单总结。
一、xxxx年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据去年的工作总结,厨房员工工作能力不高和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期召开厨房、前台协调会议,增强员工的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了水天酒店餐饮的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的今天,厨房人员相对紧张,我们根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房食品安全和卫生工作,厨房的卫生和食品安全工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为食宿者、回民游客、韩国游客等客人制作不同需求的套餐,有为喜好美食的游客制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.各节日美食活动丰富多彩。从不同时令、季节和客人需求实际出发台,推陈出新,以顾客满意为宗旨研发菜肴,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
9.厨房内部创新开拓,加强员工在菜肴烹制方面的培训和教育,将走出去和引进来结合起来,将外出考察学习的心得用在菜肴的研发和烹制上,并积极参加各种美食比赛,提升水天酒店美食的良好形象。
二、下半年工作计划
1、精益求精注重菜肴品质。进一步加强员工菜肴烹制的超前思想和出品能力,以自然的审美观,重营养,重菜品的自然感,做到人无我有,人有我优,人优我新,精细认真的对待每一个菜品,做出自己的特色。
2、菜肴研发上要严格考核管理制度。菜品定期出新,每月要让厨师主管及炒锅出新的菜品,统一制定,统一制作,好的菜品要奖评。做到出品精细、经典,对不好的菜品提出建议及改正意见,动员各组厨师全心投入,力争尽善尽美,月底组织严格的统一考核。
3、加强成本控制和节能降耗。要及时了解市场的行情,验收好质量、数量,在粗加工上要做好材料的分配及下脚料的回收利用,要检查菜品的使用率,注重主辅料的合理配制,做到成品后要控制好售出的价位。在节能方面,要做到水龙头及开关管理,分工到人,做到人走电气关,在使用时要做到随用随开,用好及时关闭。在下班后,有值班人员填好表格,做到下班有专人管理,并出台和完善严格的管理处罚条例。
4、继续做好卫生管理工作。班前班后要注意厨房物品卫生,清理检查,发现问题及时处理,要随时保持清洁,同时每周要做好细致卫生工作,做到厨房卫生各自分工,各自保持,整洁无污。
5、加强与员工的思想交流。班中或班后,要经常和员工在一起交流,及时了解他们的思想动向和家庭情况,做到关心无处不在,树立好的思想意识。让员工工作无负担,心情愉悦地工作。
6、做好市场调查。及时了解市场新的原料、菜品,做到天天都有新菜品,及时了解酒店的活动、客源、收入状况,做好市场调研及汇报记录,同时制定酒店菜品新的营销活动方案,经常走出去,以新的视角和菜品塑造酒店餐饮品牌。做好对外交流,学人所长,为我所用。
7、注重安全管理。做好员工的安全思想意识教育和设备操作规程。总之,厨房管理要细心,要靠上去,要严抓,要动脑,要动员厨房每一位员工的积极性,确保安全生产“零”事故目标。
成绩的取得都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这半年中取得了一些成绩,但我们思考更多的应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在下半年中,共同面对困难,共同挑战未来,为圆满完成宾馆经营目标任务做出应有的贡献。
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工作做事都应该严格遵守纪律,依法办事,才能够让工作环境井然有序。读文网小编在这里为大家整理了一些遵守工作纪律保证书,欢迎大家阅读。
1. 遵守公司一切规章制度,服从领导、做好本职工作
2. 以积极的工作态度、优质的工作质量、饱满的工作热情投身到工作中,努力提升公司形象
3. 谦虚好学,业务熟练;做好客户来电来访工作,能随时为客户提供可行性的建议并使公司受益
4. 完成公司下达的销售目标
5. 做好每日、每月工作计划和工作情况并上报领导
6. 最好回访工作,把客户特别满意和特别不满意的人员记录在案,给人力资源部做绩效、奖惩提供参考,同时也第一时间掌握员工工作情况;客户有重要建议的应即时报告领导;客户有重大投诉的应在提出解决办法的情况下第一时间报告领导,协助领导即时处理客诉,以维护公司形象和客户对公司的满意度
7. 建立良好的客户关系,对客户进行跟进和维护,做好市场/客户的信息收集工作。
8. 积极主动开发新客户
9. 爱护公司财产,妥善使用公司办公设备
10. 严守公司机密
11. 收集和分析市场情况、竞争对手的渠道和客户情况,为公司销售政策的制定提供依据
12. 做好尾款的回收工作
13. 勇于承担自己的过失,反思并吸取教训,不推卸责任
14. 谈吐得体,益与工作沟通、着装得体,符合工作场所、举止得体,符合工作角色
15. 工作时间如需出外勤,手机须随时保持开机状态
16. 不利用公司资源谋私利,不损害公司形象和利益
17. 服从公司调动,优质、高效的完成公司交给的其他临时性工作
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厨师的工作可以带给人们快乐的,厨师对于自己的工作表现的自我鉴定怎么写比较好。下面由本小编精心整理的厨房工作自我鉴定,希望可以帮到你哦!
2014年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。 一、2014年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。( 散文网:www.sanwen.net )
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
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我非常喜欢厨师这个职业,因为他能给我们带来好多好多的好吃的!我想每一个吃货都爱厨师吧!下面由本小编精心整理的厨房工作自我工作鉴定,希望可以帮到你哦!
一、搞好职工的自身素质,遵守职业道德,严明劳动纪律,明确管理章程,制定各项管理制度和生产标准,抓好每个环节的组织、指挥监督和调节,厨房人员必须组织技术要求高后上岗,奖勤罚懒,促进职工上进,每日例会,总结缺点发扬优点。
二、落刀成才,物尽其用,不论经营什么菜式都要把浪费率压低到最低层,把成本降低到最优化,成本原料色菜式基础成本决定利润高低,选料上压低成本,让利消费者,以便让顾客更好的接受,菜式品种建立标准本,规定其所原料品种、规格和数量,精确核算成本,一切出品按规格标准操作,既要控制成本,又要保证出品质量,做到标准化。
三、以特色菜肴带动经营主权,不断推出本店特色菜,刺激顾客消费,活跃酒店气氛,而要以消费档次为要求。
五、安全操作,各部门把握好自己责任区,菜肴、节约、卫生等、采购、仓库、厨房必须建立帐面流水帐,服务、操作、收银也要建立良好财务制度,实行包干制,定期各部门卫生、操作情况,形成良好的工作环境。
六、我们的队伍是“以人性化管理,以德义为核心”都明确自己的目标,自己的职责,工作的意义、相互关系,从而主动、积极创造性地去完成岗位的职责,才能在激烈的竞争上站稳脚,领导餐饮的潮流。
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用人单位规章制度是由用人单位依法制定的,要求公司的每位员工严格遵守相关条例。下面读文网小编为大家整理了一些遵守规章制度承诺书,以供大家参考。
公司规章制度承诺书
我们不仅仅满足于生产出优质的产品,发展成为能够培养现代化人才的高品质企业才是我们的宗旨。公司渴望着与您共同前进。为了公司能更好的稳定发展,提高员工遵守纪律的自觉性,在加入公司团队的时刻,我承诺已了解以下各项规章制度:
1. 已了解公司的用工流程。
2. 已了解公司的工作时间,不无故迟到早退。
3. 已了解公司的入职离职制度
4. 已了解公司的薪金制度,严格遵守保密制度。
5. 已了解公司的物品制度,每位员工均有责任爱护公司物品。如员工有不合理的使用而引起的损坏或遗失,员工必须及时向有关部门或人事部报告,并按规定做出相应的赔偿。
6. 已了解公司的仪容仪表要求,除公司组织娱乐活动时间不允许穿着运动服、奇装异服、短裤及过于暴露的服装。
7. 已了解公司的电话规定,主动接听电话,并用公司统一的问候方式“XXXXX”,员工有责任帮助其它员工接听电话,不因私事而使用公司电话。
8. 已了解禁止吸烟条例,在工厂范围内不论任何时刻都不带入火种和香烟,更不在厂区内吸烟。
9. 已了解公司的保密制度,不将本公司的任何生产情况、技术情况、财政资料和一些市场策略等公司内部事务的机密资料向外透露。在生产部与技术部的员工,不可抄袭或带出技术资料。
10. 已了解公司的各个假期、保险等福利政策规定。
11. 已了解公司纪律规定细则(缺勤、工作态度、工作行为、态度、弄虚作假、安全、保密、利益冲突等以及违反处理规定)。
12. 我已接受过公司的人事培训,并认真阅读过员工手册,熟悉各项规章制度的内容,愿意严格遵守;如有违反以上事项,我愿意承担相应的责
承诺人:XXX
时间:XXXX年XX月XX日
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工作纪律是各级组织和全体员工在公司的各项具体工作中必须遵守的行为规则,是公司的各项工作正常开展的重要保证。下面读文网小编为大家精心整理了遵守工作纪律承诺书,以供参考。
遵守工作纪律承诺书
为了进一步维护和执行单位制定的各项规章制度,杜绝散漫工作态度,提高工作效率,本人承诺将严格按照以下纪律执行。
1.坚持按时上下班,不迟到,不早退,不旷工。若有事公出,必须先报值日人员记录备案方可公出。
如迟到、早退在30分钟,自愿接受10元罚款;无故迟到、早退超过2小时扣除当天工资;无故旷工一天,自愿接受扣罚3天工资;一年内累计旷工30天,予以辞退。
2.上班时间不做与工作无关的事,上班时间不上网聊天,听音乐,玩游戏和上与工作无关的网页等。
如有违反发现一次予以警告,再次则自行离职(离岗期间停发工资)。
3.值日和假日值班时,负责搞好办公场所公共卫生、安全、来信来访、会议通知,工作人员去向记录等日常工作。重要事情及时向领导报告。
值日和假日时,如有重大失误。愿接受离职处理(离职期间停发工资)。
4.严格执行请假、销假制度,必须先请假,经批准再离岗,否则按旷工处理。
5.保证上班时间通讯畅通,如果上班电话联系不上,则按旷工处理。
6.自觉严格遵守单位各项规章制度,维护单位形象,不干有损单位利益之事,听从领导安排,团结同志,自觉协调好各方关系。
以上是我承诺,请领导和同志们监督,如有违反,甘愿接受相应处罚。
承诺人:XXX
时间:XXXX年XX月XX日
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为了让大家认真的、更好的、更准确无误的工作,特制订厨房纪律管理规定,欢迎参阅。
1、 厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服,以便准时到达工作岗位。
2、 严禁员工替代他人打卡,严格考勤。
3、 服从上级领导,认真按规定要求完成各项任务。
4、 厨房员工在工作时间应坚守工作岗位,不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。
5、 为保证清洁,良好的工作环境,提高工作效率,工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。
6、 工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服,围裙、工作帽、男员工不可留长发。
7、 工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。8、 厨房内严禁吃、拿食物或物品,不得擅自将厨房食品交与他人,不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。
9、 厨房为生产重地,没有经厨师长同意,严禁非工作人员进入,具体由各区域组长负责执行。
10、 厨房员工不得接受供货商的馈赠。
11、 自觉养成卫生习惯,保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。
12、 严格执行厨房内各项管理制度的规定。
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工作纪律是党的纪律的重要组成部分,是各级党委和组织人事部门必须遵守的行为准则。选拔任用干部必须严格遵守干部工作纪律 。下面读文网小编为大家精心整理了遵守工作纪律承诺书范本,以供参考。
为了进一步维护和执行单位制定的各项规章制度,杜绝散漫工作态度,提高工作效率,本人承诺将严格按照以下纪律执行。
1.坚持按时上下班,不迟到,不早退,不旷工。若有事公出,必须先报值日人员记录备案方可公出。
如迟到、早退在30分钟,自愿接受10元罚款;无故迟到、早退超过2小时扣除当天工资;无故旷工一天,自愿接受扣罚3天工资;一年内累计旷工30天,予以辞退。
2.上班时间不做与工作无关的事,上班时间不上网聊天,听音乐,玩游戏和上与工作无关的网页等。
如有违反发现一次予以警告,再次则自行离职(离岗期间停发工资)。
3.值日和假日值班时,负责搞好办公场所公共卫生、安全、来信来访、会议通知,工作人员去向记录等日常工作。重要事情及时向领导报告。
值日和假日时,如有重大失误。愿接受离职处理(离职期间停发工资)。
4.严格执行请假、销假制度,必须先请假,经批准再离岗,否则按旷工处理。
5.保证上班时间通讯畅通,如果上班电话联系不上,则按旷工处理。
6.自觉严格遵守单位各项规章制度,维护单位形象,不干有损单位利益之事,听从领导安排,团结同志,自觉协调好各方关系。
以上是我承诺,请领导和同志们监督,如有违反,甘愿接受相应处罚。
承诺人:XXX
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民以食为天,厨师是这个天的缔造者,厨师表现的自我评价应该结合自己平时的工作表现来写。下面读文网小编给大家分享一些厨师自我评价范文,希望能够给大家一些帮助。
光阴似箭,日月如梭转眼间20xx即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务.在20xx年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下:
一、工作方面:
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面:
首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见,加以改正。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止食物腐烂,造成不必要的浪费。
五、成本方面:
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品,以降低成本。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们还存在不足。请领导和同事监督指正,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力,在原有的工作基础上,严格要求自己和帮厨人员,在以后的工作中找出不足,保留好的传统。今后,我一定会带领我们的团队不断努力,接受挑战、勇于创新,烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新。总之,今后的工作中,不断地鞭策自己并充实能量,提高自身素质、营养知识和烹饪水平,以适应时代和企业的发展,与公司共同成长。我相信,我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。
我深信在张总、杨总的领导下,在全体员工的不懈努力下,根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据,一步一个脚印踏踏实实前进,紫金必须一定会发展的会越来越好。
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党员应该要敢于较真、善于较真,运用批评教育、组织处理、纪律处分等手段,确保把党规党纪落实到位。下面是小编为大家收集整理的党的纪律处分工作汇报,欢迎大家阅读。
敬爱的院领导:
您好!我是南京产业职业技术学院20XX级机械工程学院模具1111班的***,对于此次替考违游记为给院领导和相关责任老师带来工作上的麻烦,我深表歉意,万分的对不起。关于此次违游记为,我一直在做自我反思,认真检讨。
我是替我班xx同学在2012年3月2日下午一点补考电气技术基础的。记得考前那几天,xx就和我说了,要求我替他补考,当然,我立即回尽了。回想当时的心情,确实有些不好意思,究竟一个班级并关系处得还不错。后来,他对我说他电工学得很不怎么样土木工程实习报告,或许他有备而来,当时还给我看了他的电工成绩,他说他补考也肯定不会过的,不过之后还要重修,电工又几乎没怎么学。那天当时我也没马上同意又不好意思再次回尽,就说回往想想。
替考,属于严重考试作弊行为,情节严重者院方就开除其学籍。说实在的,重来没干过这类舞弊行为,我也没那么大的勇气。考试前一天下午,听说大二、大三的学长都干过的,替考没事,还有上次英语补考的同学都反应补考现场的监考很松。就这样,在他的恳求下,我糊涂地妥协了。自打上学就没做过这样敬老院门卫值班制度职员荒.唐的事,看到班里还有几个同学都同意替考,我也完委曲受了xx的请求。实在我第二天就后悔了,可同意了又不好再向他反悔,那天下午也就和其他三位替考的同学一起往了。现在想想,真的很后悔,自己的一点原则都坚持不了。开考时,监考老师很尽责,也因此我们当场被抓。
由他人代替考试或替他人参加考试,这都视为严重作弊,学校理应给予开除学籍处分。这几天,我又认真地学习了《学生手册》,这件事我已经违纪了,这是一个严重而英语教师个人总结英语又荒.唐的错误。我不仅破坏了我们班级的形象,也损坏了机械工程学院在考纪考风乃至学风等方面在人们心目中的印象,更是给南京产业职业技术学院在社会上带来负面效应。替考行为,说白了,这就是最严重的不诚信、不成熟、无原则的表现。实在考纪考风题目,在3月1日,班主任还特地召开班会夸大了这方面。回想那天班主任的千叮万嘱,心里十分惭愧,假如我的态度再坚定一点,假如我当时就能清楚地、明确地熟悉到自己将要出错,假如我能在考前把这事客观地反映给班主任就好了,悔之晚矣。这次违纪事件,最新的给医院医生的表扬信范文回根到底就是我思想分歧格,不能正确地熟悉和处理好自己态度题目。
我的替考不仅没有帮到xx什么,反而耽误了xx的一次补考机会,还害了xx,而且也害了自己。我替考的出发点是对的,都是为了帮xx,但我选错了方法,现在后悔也没用。实在xx同学挺聪明的,稍微努力一下,他就应该过了。我在平时应该经常督促他多学习,而不是陪他一起搞这些不诚信的丑事。假如有可能,我尽不会再犯这类似的错误,好好学习,并时常劝xx多学习电工,争取他重修后通过。
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