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公司食堂工作是公司后勤管理的重要组成部分,食堂管理工作的好坏,服务质量的高低,不但关系到员工的饮食安全,而且直接影响公司的整体形象。本文是读文网小编为大家整理的公司食堂管理制度范文,仅供参考。
为了加强公司食堂的管理,使公司食堂更方便职工,为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生,不断提高饭菜质量,给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境,特制定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。
一、就餐时间规定:
早餐:07:50-8:25
中餐:12:00-13:00
晚餐:18:00-18:30
二、伙食标准:
1、rmb13。5元/天/人,其中早餐1。5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
三、就餐方式:
佩戴工作证排队打卡就餐
四、就餐地点:
1、普通职员统一在一食堂用餐
2、办公室职员统一在二食堂用餐
五、饭卡管理
1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。
3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡,并将饭卡交行政人事部值班人员登记,登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐,行政人事部可拒绝该职工就餐。
5、任何职员饭卡不得转借他人使用。
6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡,行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。
7、无论是否用餐,公司均不补款或退款。
六、就餐流程
1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。
2、佩戴工作证并将饭卡放置手中,以备行政人事部人员打卡。
3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。
4、登记后返还饭卡,进入相对应的食堂用餐。
七、食堂管理制度
1、公司任何职员不得提前就餐,违者处以50元/次罚款。
2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐,违者处以50元/次罚款。
3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者,处以50元/次罚款。
4、服从行政人事部安排,按序就餐,注意维持餐厅秩序,违者处以50元/次罚款。
5、保持就餐安静,不得大声喧哗,不得在食堂追赶吵闹,违者处以20元/次罚款。
6、未经许可,不得在员工食堂喝酒,违者处以50元/次罚款。
7、就餐人员应自觉维护公共卫生,保持餐厅干净整洁;不乱吐骨屑,不乱扔垃圾,违者处以20元/次罚款。
8、用餐应在三十分钟内完成,就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。
9、自觉爱护餐厅财产,严禁损坏餐厅设施,违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。
10、汤、米饭等食品由员工自行取食,按量盛取、注意节约,不得随意浪费粮食,违者处以20元/次罚款。
11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜,违者处以20元/次罚款。
12、食物制作间闲人不准进入,违者处以20元/次罚款。
13、餐厅座位上,严禁站人,违者处以20元/次罚款。
如有违反以上规定者,行政人事部有权给予相应罚款处理,所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严重者,屡教不改者,将给予行政处分或除名。
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公司食堂是公司后期建设的重要组成部分,其卫生条件如何,不仅直接关系到用餐员工的身体健康,而且关系千万家庭的切身利益。以下是读文网小编为大家精心准备的:3篇公司食堂承包合同范本。欢迎参考阅读!
发包方: 公司(下称)承包方:广州市远宏餐饮服务公司(下称乙方)
根据双方条件的需要,甲、乙双方经平等协商,甲方食堂与乙方经营者的最终决定,作出明确双方的权利与责任,共同制定以下合同条约:
一、伙食标准:甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币 元,(早餐 元,中、晚餐各 元)中级人员 餐为人民币 元;高级人员 桌,餐 元,夜宵一体式 元,供给乙方经营输伙食。
二、用餐人数及期份结算付款方式:
a:用餐方式:1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准,但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员,方可作用期末结算证据。
2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准,而有三天以上可报停,需经饭堂盖章生效。
3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方,乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。
b:结算及付款:1、按 日与甲方结帐一次,并在结帐后的三天内一次性付清。
2、甲方设有节日或周期,需加菜膳食,可按实用数据份量另计付款。
3、管理餐按实际用餐计算结帐。
4、甲方发生付款问题,须提前告知事因,否则乙方有权停止用餐。
三、甲方责任:1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。
2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币元,给乙方全权自由性使用(注:每人每天应用燃料费 元,水电费 元)。
3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。
4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。
5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生,如有此事,乙方有权对于处理。
6、如有变动人数及开餐时间等事项,必须提前告知乙方。
7、如饭堂的设施出现故障,须及时帮助维修。
8、员工不能无根据的谣言,甲方将追究员工个人的责任。
9、员工投诉卫生、食量及伙食问题,甲方负责人须告知乙方主管人员,乙方应尽落实、提取结果、立即改正。
四、乙方责任:
1、厨房之工作人员,由乙方自行招聘、工资由乙方支付。
2、根据甲方伙食标准及需求,调配、制成等应适合甲方员工的口味,符合能量消耗的伙食。
3、在承包期间创以品种多样化,以质求量、色味合口的准则。
4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物,如发现食物卫生问题,乙方负全部责任。
5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。
6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品,甲方可对食物卫生进行不定期检查。
7、保持厨房的环境卫生,做到餐冲、日洗、三天大清洗,做到随时检查随时达标的准则。
8、按规定的就餐时间准备饭菜,不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。
9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度,未经批准不得随意出入禁区;如违反者,甲方有权将依厂规处理。
10、如厨房设备及工具移交后,乙方应合理使用,妥善保管,不得人为损坏,否则折价赔偿,如有发生失落损耗等一切由乙方负责。
11、做到服务周到文明待人笑面轻言。
五、违约责任:1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐,乙方不负责任。
2、若有意外发生食物病害事故,乙方必须配合甲方进行调查,若查明责任在乙方的错点,乙方应承担所有责任。
3、若单方解约,必须提前十五天前以书面形式与对方协商,经双方同意,可终止合同;否则后果自负
六、合同期:乙方办理伙食试用期 天,试用期后,甲方认为经营合格,合同期暂订为 年,承包期满是否要续订或终止时,甲、乙双方均于十五天前通知对方,另行协商。
此合同一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效,以上合同之条例,双方须共同遵守,不得违反,否则具有同等的法律效力。
生效日期: 年 月 日
甲方代表签名:乙方代表签名:
盖章: 盖章:
签订日期: 年 月 日
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公司食堂管理规定的制定,可以规范员工食堂的工作,为公司员工提供良好的后勤保障服务,营造良好的就餐环境。下面是公司食堂管理规定范文,欢迎参阅。
1、总则
为加强公司员工食堂管理工作,提高员工就餐质量,共同营造一个卫生、整洁、安心、有序的就餐环境,特制定本管理规定。
2、适用范围
本管理规定适用于:在公司员工食堂就餐的全体人员。
3、管理职能
公司员工食堂管理的归口部门为办公室,由办公室负责对员工食堂进行管理和协调,具体工作由食堂管理员负责。
4、管理规定
4.1 公司为员工食堂提供现金3000元作为周转流动资金,该笔现金由食堂管理员保管。食堂管理员必须妥善管理和使用该笔资金,不得用于私人事务或转借他人使用。
4.2 公司按每月每人150元的标准向员工食堂拨付生活补助,具体就餐人数由办公室核定后交财务部。该项生活补助仅限于在公司就餐的员工享受。由食堂管理员每月领取后用于购买员工食堂所需物品。
4.3 食堂管理员负责食堂所需物品的采购。
4.4 食堂管理员负责食堂的日常管理工作,包括定置管理、卫生管理,做饭人员的排班等管理工作。
4.5 为保证员工吃好吃饱,杜绝浪费的原则,做饭人员应根据当天就
餐人数合理安排饭菜的数量。
4.6 为丰富食堂的菜品,就餐人员应当自力更生,积极开辟蔬菜地,种植各种蔬菜。
4.7 原则上,就餐人员自己清洗自己所用的碗筷,并定置摆放;公用菜碗、器具由当天做饭人员清洗。
4.8 食堂的卫生由当天做饭人员负责。
4.9 食堂管理员负责对食堂的账务进行管理,每月对各项支出进行明细登记;对就餐人员的餐数进行统计;总支出超过公司补贴的部分由就餐人员进行分摊。
4.10 办公室负责对食堂管理工作进行监督和指导。
5、附则
本规定自20xx年3月2日起执行。
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制定员工食堂管理制度,目的是切实做好公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益。下面是读文网小编为你带来的员工食堂管理规定的内容,欢迎参阅。
第一章总则
第一条目的
为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。
第二条适用范围
本管理制度适用于公司员工。
第三条责职划分
1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
2、行政部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理。
第四条基本内容
一、员工餐的标准
员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
1、员工餐的餐食规格
每餐可做3道菜式,包括:一荤、一素、一汤。
二、餐食费用标准
1、员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由行政部提出调整方案经相关领导审核,报总经理和董事长批示后执行。
2、目前公司员工餐费标准:员工/10元/天(其中早餐1.5元,午餐4.5,晚餐4.5元)
3、“标准”是指除去人工工资,水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。
三、员工餐的费用及质量控制
1、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作,公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐,以随时备核。
2、公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式,即根据实际采购金额进行报销,但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。
3、行政部每月应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。
四、用餐时间、地点及方式
1、就餐时间及地点按公司规定执行:早餐时间:7:00——8:00;午餐时间:11:30——12:30;晚餐时间:17:30——18:30。
2、用餐地点:员工食堂。公司所有员工都须在食堂就餐,严禁在办公场所用餐,严禁把饭菜带出厂外。
五、用餐方式:员工应依次排队就餐。
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为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,公司给食堂制定了管理制度。下面是公司食堂管理条例,欢迎参阅。
一、食堂采购制度
1、不得采购、加工腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒 的食品,如有发现从严处罚并追究及当事人的责任,并 由其承担一切后果。
2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。
3、禁止采购超过保质期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其 制品禁止进货。
5、购进货物,根据用量情况,坚持适量、勤购、保持新鲜。。
二、采购验收规定
1、大米、鱼类、肉类、禽类、蔬菜、食用油、食堂佐料等 由食堂专人按需采购,专人验收食物的质和量,不符合 卫生要求的食品坚决退换。
2、采购人员每日或每次都必须列好采购明细,注明采购项 目、单价、数量等信息,验收人员需对每次采购回的物 品进行质量、重量、数量、规格等方面的核实验收,并 在采购明细帐单上签字认可,要做到帐物一致。月底,
凭采购人员和验收人员双人签字认可的每次采购单汇总 后到财务报帐。
3、食堂工作人员每日登记收取的饭票数,月底汇总上报财务。
三、食堂工作人员工作原则及卫生要求
1、工作人员要树立全心全意为职工服务的思想,热爱本职, 认真负责. 做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到员 工、领导的满意。
3、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消 毒、洗手设施。
4、炊事人员要讲究卫生,做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工 作服,工作时间要穿戴工作衣帽。
5、食品分类、分架、隔墙离地存放,做到先进先用。
6、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,坚持每天一小扫,每 周一大扫,有脏随时扫。餐厅每次用餐过后都必须全面 彻底清扫干净,垃圾要及时清理。
7、食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗、消毒。
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公司食堂管理规定范文相关
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为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,公司会对食堂制定一些制度。下面是公司食堂管理细则,欢迎参阅。
为了提高食堂管理的整体水平,为员工和客户提供一个卫生、舒适、优质的用餐环境,确保员工的身体健康,特制定以下规定:
(一)、采购及存储制度
1、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品,防止食物中毒
2、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质
3、食堂库房要分类存放,整洁有序,防鼠防潮防蟑螂
4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时,严禁将隔夜饭菜提供给员工和客户
(二)、卫生管理制度
1、工作人员要做好个人卫生,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤洗换工作服,不得留长指甲、染指甲,工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等
2、工作时间必须穿戴白色工作服、工作帽,打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸
3、工作人员每半年进行一次健康检查,体检不合格者或患有不适合在食堂工作的疾病,公司有权将其调离工作岗位
4、做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作,保证饭菜卫生;餐具、储藏室和厨房要定期进行彻底清洁和消毒处理,避免食物中毒和传染病流行
(三)、就餐管理制度
1、根据管理要求,食堂执行一卡一刷就餐,先刷卡后打饭,厨师必须监督先刷卡、后打饭制度,未刷卡者不予打饭,经单位管理人员发现或其它人员反映,一次未刷卡打饭者,经济处罚厨师100元。
2、员工就餐必须自觉排队,不得插队、替他人打饭,员工不得进入操作间打饭或动手拿取食物
3、就餐人员必须按自己的饭量盛饭,杜绝浪费现象
4、食堂内要做到文明用餐,不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。
5、就餐后,必须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内,餐具放到食堂指定地点,不得堆放在桌面上
6、爱护食堂公物,公共物品不得随便搬动或拿作它用,无故损坏食堂设备、餐具的,由本人照价赔偿
7、单位安排工作餐、招待餐,须填写“申请单”,经有关部门领导批准后至少提前二小时通知食堂安排
(四)、安全制度
1、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书,防止事故发生
2、严禁带非工作人员进入厨房和保管室,易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生
3、食堂工作人员下班前,要关好门窗,关闭电源开关,后勤管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作
4、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视,须建立食物中毒应急预案措施
以上制度食堂工作人员和就餐员工务必认真遵照执行,后勤部将不定期进行检查,如有不符合规定的,违者发现一次经济处罚50—100元,对多次警告,屡劝不听者,取消其在食堂就餐的资格。
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为规范公司食堂管理,给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境,读文网小编特意为大家提供了公司食堂就餐管理细则,欢迎参阅。
为规范公司食堂管理,给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境,特制定本规定。
一、员工就餐管理
1、 用餐时间:
早餐:7 : 30——7:45
午餐:12:00——12:30
晚餐:18:00——18:30
2、 非就餐时间员工不得随意进入食堂。
3、 员工应按时就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。
4、 就餐人员应文明就餐,不拖拉座椅,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内,严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池,以防堵塞下水管道,违者除自己疏通下水管道外,每次罚款50元。
5、 就餐人员应按照自己的饭量盛饭,避免造成浪费,浪费饭菜罚款处理一次10元。
6、 未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。
7、 严禁私自带领无关人员到食堂就餐,如工作需要,报上一级领导批准后提前通知食堂工作人员。
8、 就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力,共同搞好食堂建设。
二、就餐人员伙食费缴纳及管理
1、 公司实行双休日工作制,每月按22个工作日计算,就餐人员每人每天就餐费定为10元,每人每月220元。并于每月11日前将当月伙食费交公司财务室。
2、 公司就餐人员除工作需要外,尽量在食堂就餐,每月缴纳伙食费后,只要在食堂就餐达到5日,非工作调动,一律不予退伙。
3、 外来人员就餐除提前申请并获批准外,员工一律不得随意带人到食堂用餐。批准用餐的外部人员,由财务室按每人每餐10元收取就餐费用。并自觉遵守就餐相关管理规定。
三、食堂工作人员管理
1、 食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德,认真负责,文明服务,用心调剂伙食,避免无为浪费,做到进菜质优价廉,饭菜可口卫生,荤素搭配合理,营养调剂均衡。
2、 坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符。办公室验收记账,财务室对账结算。
3、 食堂工作人员应根据当天的食谱计划采购,并确保采购肉菜食品的质量与安全。
4、 严格遵守清洗消毒程序,确保各类餐具用品符合国家卫生标准,使就餐人员有安全可靠的饮食健康保证。
5、 加强厨房及炊具、灶具的维护保养,始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生,延长其使用寿命。
6、 加强防火、防盗、防毒相关知识和常识的学习应用,自觉养成用后随手关闭液化气总阀门和及时断开用电设备电源的良好习惯,防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐人员创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。
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公司应该加强和促进集团职工食堂管理,进一步提高后勤服务质量,提高职工生活水平,确保食堂卫生和食品安全。下面是公司食堂管理制度范文,欢迎参阅。
为了加强公司食堂的管理,使公司食堂更方便职工,为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生,不断提高饭菜质量,给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境,特制定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。
一、就餐时间规定:
早餐:07:50-8:25
中餐:12:00-13:00
晚餐:18:00-18:30
二、伙食标准:
1、rmb13、5元/天/人,其中早餐1、5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
三、就餐方式:
佩戴工作证排队打卡就餐
四、就餐地点:
1、普通职员统一在一食堂用餐
2、办公室职员统一在二食堂用餐
五、饭卡管理
1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。
3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡,并将饭卡交行政人事部值班人员登记,登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐,行政人事部可拒绝该职工就餐。
5、任何职员饭卡不得转借他人使用。
6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡,行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。
7、无论是否用餐,公司均不补款或退款。
六、就餐流程
1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。
2、佩戴工作证并将饭卡放置手中,以备行政人事部人员打卡。
3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。
4、登记后返还饭卡,进入相对应的食堂用餐。
七、食堂管理制度
1、公司任何职员不得提前就餐,违者处以50元/次罚款。
2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐,违者处以50元/次罚款。
3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者,处以50元/次罚款。
4、服从行政人事部安排,按序就餐,注意维持餐厅秩序,违者处以50元/次罚款。
5、保持就餐安静,不得大声喧哗,不得在食堂追赶吵闹,违者处以20元/次罚款。
6、未经许可,不得在员工食堂喝酒,违者处以50元/次罚款。
7、就餐人员应自觉维护公共卫生,保持餐厅干净整洁;不乱吐骨屑,不乱扔垃圾,违者处以20元/次罚款。
8、用餐应在三十分钟内完成,就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。
9、自觉爱护餐厅财产,严禁损坏餐厅设施,违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。
10、汤、米饭等食品由员工自行取食,按量盛取、注意节约,不得随意浪费粮食,违者处以20元/次罚款。
11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜,违者处以20元/次罚款。
12、食物制作间闲人不准进入,违者处以20元/次罚款。
13、餐厅座位上,严禁站人,违者处以20元/次罚款。
如有违反以上规定者,行政人事部有权给予相应罚款处理,所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严重者,屡教不改者,将给予行政处分或除名。
公司食堂管理制度范文相关
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食品是人类生存和发展最基本的物质,对于食品而言,安全性是最基本的要求,下面读文网小编为大家精心整理了公司食堂安全承诺书,以供参考。
食堂食品安全承诺书
为进一步做好食堂食品安全管理工作,维护职工食品安全,预防食物中毒及食源性疾病的发生,本学校特做如下承诺:
一、我单位持有《餐饮服务许可证》,不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规,对我校食堂的食品安全负责,承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好营养餐的食品安全工作,加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理,承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员健康管理制度,定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗,并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁,采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度,不购进、不使用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料,不使用不符合国家标准的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂,做到专人保管,专柜存放,在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品,不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作,每餐每样至少留样100g,密封冷藏保存48小时方可进行处理。
十、严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物,并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议,确保规范处置餐厨废弃物,并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时,须立即报告学校主管部门,不谎报、瞒报、迟报,并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本学校将严格履行以上承诺,自觉接受社会和各级监管部门监督,对全校师生负责,对社会和公众负责,保证学校食堂的食品安全。
承诺人:XXX
时间:XXXX年XX月XX日
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企业单位食堂承包方案15篇
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织将自己的员工用餐、学生用餐等内部餐饮业务,外包给专业的餐饮服务提供商或个体户承包经营的一种模式。下面是小编为大家带来的公司食堂承包方案15篇,希望大家能够喜欢!
为了使医院食堂达到质优价廉,方便快捷的服务目标,更好地服务于患者及其家属和医院职工,从而保证医院工作的顺利进行,医院决定将本院食堂对外承包经营。
一、承包目的:
适应医院持续发展的需要,提高饭菜质量和服务质量,为患者及其家属和医院职工,提供良好的就餐环境和质优价廉的用餐服务,做到食堂经营有人管,饭菜质量有人抓,让患者享受到合适、随心的膳食,促进疾病康复,让全体员工全身心地投入到工作中,为他们营造一个如家的感受和单位的温暖。
二、承包对象:
身体健康,有完全民事行为能力,有志于餐饮服务工作的各界人士,具备餐饮工作和酒店管理经验者优先。
三、承包期限:
承包周期暂定为壹年,承包期满,根据医院考核和患者、职工的综合评价结果,再续合同。
四、具体原则:
承包独立核算,自负盈亏,严禁转租,转包。医院监控管理,检查。
联系人X院长:__X
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2023企业单位食堂承包方案15篇
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织将自己的员工用餐、学生用餐等内部餐饮业务,外包给专业的餐饮服务提供商或个体户承包经营的一种模式。下面是小编为大家带来的公司食堂承包方案15篇,希望大家能够喜欢!
我司在承包医院食堂经营过程中将自觉执行医院价格控制标准,落实医院食堂与医患集体用餐卫生规定,结合院方实际为患者与医院职员提供舒适的就餐环境、优质的服务、实惠满意的菜价。有针对性的提供患者需要的服务,制作出符合他们口味的膳食,坚持热情友善的服务,坚持物超所值的价位,营造他们喜欢的环境氛围以达到用餐服务满意度。
一、合同期限:
以合同实际签订的时间起算,合作期限为一年,合同期满后我司服务得到好评满意度较高,同等条件优先继续合作。
二、医院伙食安排:
每人每天午、晚餐10-12元标准供应18款自选菜式,早餐以个为单位计价。
三、医院食堂经营方案
1、我司承包仅能依照院方规定范围从事经营活动,不转包或分包,否则视为放弃承包资格,院方有权取消其承包资格并没收投标保证金。
2、我司承包按院方要求添置餐具等必要设施,此部分费用由我司自行承担。
3、按规范做好食品卫生与安全,确保各类检查合格。
4、根据医院新食堂布局,分别设置“患者及家属就餐区”和“医院职工就餐区”。
5、每个区开设3个窗口,分别售卖热菜、加工类或汤水类、包装食品及饮料类,并接受现场订菜。
6、供应时间:早餐07:00至08:00,中餐10:30至13:00,晚餐16:30至18:30;
7、食堂采购人员要严把质量关,不准采购变质食品,不准采购超过保质期食品。
8、承包结束时必须保持食堂设施设备完好,坏损折价赔偿。
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公司员工手册包含哪些内容15篇
员工手册是公司为了方便员工理解和遵守公司规定而编制的一本手册。它通常包括公司的简介、规章制度、福利待遇、工作职责、安全规定等内容。员工手册可以帮助员工了解公司的文化和价值观,明确自己的工作职责和义务,同时也能够提高员工的工作效率和绩效。以下是集团公司员工手册15篇。
为规范餐饮服务从业人员培训,保障公众餐饮安全,依据相关法律法规及规章,制定本管理制度。
一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作餐饮服务从业人员必须经过培训,考试合格后,方可从事餐饮服务工作。
二、按照食品安全管理人员制订的从业人员食品安全知识培训计划,组织学习食品安全法律、法规、规章、规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识,加强诚信守法经营和职业道德教育。
三、食品安全管理人员每年接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。
四、培训方式采取集中讲授和自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。
五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。
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2023公司员工管理制度手册15篇
员工手册是公司为了方便员工理解和遵守公司规定而编制的一本手册。它通常包括公司的简介、规章制度、福利待遇、工作职责、安全规定等内容。员工手册可以帮助员工了解公司的文化和价值观,明确自己的工作职责和义务,同时也能够提高员工的工作效率和绩效。以下是公司员工管理手册15篇。
一、员工仪表形象规范:
1、仪表--第一印象的关键;每个员工必须具备强烈的形象意识,从基本做起,塑造良好形象。仪表,也就是人的外表形象,包括仪容、服饰、姿态和风度,是一个人教养、性格内涵的外在表现。
2、每个人的仪容、仪表、着装要求应当符合公司形象及部门形象。员工穿着及修饰应稳重大方得体、整洁清爽、干净利落,星期一至星期五,工作时间要严格按照公司规定穿着公司工衣,夏季男装工衣必须扎进裤子内,夏季女装工衣外不得身着外套或遮挡工衣饰物,不可开着扣子穿;
3、上衣、裤子等最好相配,衣服平整,符合时节;
4、女士宜化淡妆,勿戴过多头饰,裙装应配过膝长袜,领口过低过短的衣服不宜穿着。
5、讲究个人卫生、保持衣着整洁是仪表美的最基本要求。一个人纵然有动人的形体、美丽的肤肌、高档的服饰,如果以肮脏邋遢、汗臭扑鼻的形象出现时,必定黯然失色、大煞风景。因此,人们在日常生活中,只要有条件,就必须勤梳洗、讲卫生,尤其在社交场合务必穿戴整齐,精神振作。
6、要正确认识自己,不盲目追赶潮流,注意得体和谐,做到装扮适宜,举止大方,态度亲切,秀外慧中,个性鲜明。
7、你永远没有第二次机会给人留下美好的第一印象。
二、职员工社交谈吐:
1、工作中在与他人交谈中,必须要讲普通话,交谈中善于倾听,不随便打断他人谈话,不鲁莽提问,不问及他人隐私,不应背后议论他人,背后议论他人表明自身的人格低下,是可耻的行为,不要言语纠缠不休或语带讽刺,更勿出言不逊,恶语伤人;
2、工作中与同事或客户交谈诚恳、热情、不卑不亢,语言流利、准确,业务之外,注意话题健康、客观;对于客户采用迎送礼节,主动端茶送水。
3、与同行交谈,注意措辞分明,谦虚谨慎,维护公司形象,不互相倾轧,客观正派,不泄露商业机密。
4、与同事相处要做到互相关心、互相帮助、共同进步;做到与人为善、平等尊重、严于律己、宽以待人;提倡君子之交,少做酒肉朋友;常有助人之乐,不要自负冷漠;注意学人之长,补己之短;有矛盾应及时沟通、化解。
5、要尊重领导,维护上级的权威,提倡换位思维,服从工作分配,做到工作中尽职,关键时尽力,矛盾时化解,困难时体谅,必要时帮助。注意要补台而不拆台,帮忙而不帮闲,当然,也不能对领导一味顺从,阿谀逢迎。
6、把握上、下级的关系,公司的正常运转是通过上传下达、令行禁止维持的,上下级要保持正常的领导与被领导关系。
7、在工作中如遇到不能处理、难以判断的事情,应主动向上级汇报听从指示。
8、不与上级争辩,上级布置工作时,应采取谦虚的态度,认真听讲。
9、同事之间要听取相互间的忠告,可增进彼此信赖。
三、日常行为准则:
1、职员工上班时间要始终以饱满的热情,尽心尽责,真诚协作,高效、快捷地向顾客提供最佳服务,员工应具备优良的道德品质,有错必改,不得阳奉阴违、诬陷他人。
2、所有人员要严格遵守公司考勤制度,准时上下班,不迟到、不早退;病事假需及时申请或通知部门主管,填报请假单;
3、上班时间不吸烟,不打嗑睡、保持良好的精神状态,精力充沛,精神饱满,乐观上进;
4、对待上司要尊重,对待同事要热情、礼貌,处理工作要保持头脑冷静,提倡微笑服务;
5、热情接待每一位来宾,不以貌取人,不盛气凌人,与客人约见要准时,如另有客人来访需等待时,应主动端茶道歉;
6、对待任何人要坦诚相待,平等尊重,团结协作,不将个人喜好或个人情绪带进工作中,不拉帮结派;
7、出入会议室或进上司办公室,主动敲门示意,经过允许后方可进入,进入房间随手关门。
8、工作中保持良好坐姿、行姿,切勿高声呼叫他人;
9、公司内与同事相遇应点头行礼表示致意。
10、走通道、走廊时要放轻脚步。无论自己的公司,还是对访问的公司,在通道和走廊里不能一边走一边大声说话,更不得唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客户要礼让,不能抢行。
11、在办公室,工作时间不要私下议论、窃窃私语。
12、办公台上应保持清洁和办公用品的整齐;
13、离开座位时,应将机密文件、票据、现金和贵重物品存放好,将办公台面整理好,椅子放回办公台下。
14、在走廊、楼梯、电梯间:走路时,要舒展肩背,不要弯腰、驼背,有急事也不要跑步,可快步行走,按照右侧通行的原则,如在反方行走遇到迎面来人时,应主动让路。
15、遇到客人找不到想要去的部门时,应主动为其指路。
16、在洗手间、茶水间、餐厅:
上班前、午餐后等人多的地方,要自觉排队,注意不要影响他人,要相互礼让;
不要忘记关闭洗手间、茶水间的水龙头,以避免浪费,如发现没有关闭的水龙头,应主动关好。
17、经理级以上人员询问问题时,请自觉从位置上站起来,态度要端正,不应随意散漫;
18、遵时守约,尊重上级和老同事,与上级和老同事讲话时,应有分寸,不可过分随意;
19、公私分明,上班时严禁私人电话,也不可将公共财物据为已有或带回家中使用。
20、不回避责任,犯错误时,应主动承认,积极改正,不可回避责任,相互推诿。
21、态度认真,过失往往是由于准备、思考不充分而引起的,如有难以把握的地方应对其再次确认检查。
四、办公室电话礼仪规范:
接打电话行为应符合规范,注意控制语气、语态、语调,语言亲切、简练、有礼、客气;
电话铃响在3声之内必须要接起,电话沟通时,用语应尽量简洁、明确,以减少通话时间。每次打电话时间尽量控制5分钟之内
电话机旁准备好纸笔进行记录,确认记录下的时间、地点、对象和事件等重要事项。
告知对方自己的姓名。
使用礼貌规范的用语问好,例如“您好,咏华公司”、“您好,__部”等;
注意听取时间、地点、事由和数字等重要词语,细、耐心倾听对方讲话,决不要打断对方解释;
电话中应避免使用对方不能理解的专业术语或简略语,注意讲话语速不宜过快;
谈话结束,表示谢意,等对方先挂电话;
打错电话要有礼貌地回答,让对方重新确认电话号码;
工作时间与与业务无关电话应简短扼要,工作期间禁止接听电话,如有急事,由管理人员转告。
五、文明礼仪日常用语:
公司全体同事应使用以下文明礼貌用语:
微笑:人与人相识,第一印象往往是在前几秒钟形成的,而要改变它,却需付出很长时间的努力。良好的第一印象来源于人的仪表谈吐,但更重要的是取决于他的表情。微笑则是表情中最能赋予人好感,增加友善和沟通,愉悦心情的表现方式如果我们用微笑对待他人,得到的也必将是一张张热情、温馨的笑脸。
问候
一天工作的良好开端应从相互打招呼、问候时开始。公司员工早晨见面时应互相问候“早!”、“早上好!”等(上午10点钟前)。
在公司或外出时遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼。
下班时也应相互打招呼后再离开,如“明天见”、“再见”、“bye-bye”;
客人来访或遇到陌生人时应使用以下文明用语:
马上起立,目视对方,面带微笑,握手或行鞠躬礼;
清晨(十点钟以前)可使用“早上好”、“您早”等,其他时间使用“您好”或“你好”(初次见面或当天第一次见面时使用)。
向客人等候时使用用语,“让您久等了”,态度要温和且有礼貌,(无论客人等候时间长短,均应向客人表示歉意)。
当需要打断客人或其他人谈话的情况时可使用,“不好意思,打扰一下……”,要注意语气和缓,音量要轻。
对其他人所提供的帮助和支持,均应表示感谢,应使用““谢谢”或“非常感谢”;
客人告辞或离开时应使用:“再见”或“欢迎下次再来”;
六、发扬团队精神
1、公司事业能够得以顺利发展,不只是靠每位员工的个人努力和奋斗,还靠的是集体力量。充分发扬团队精神,相互配合,相互支援,对公司的发展具有极其重要的意义。
离开公司后,每个人都要记住自己是一位咏华公司员工,出去的一言一行,代表着咏华公司的企业形象。
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2024公司春节放假通知【13篇】
在现实社会中,能够利用到通知的场合越来越多,通知是一种下行性常用公文,那么一起看看公司春节放假通知怎么写吧!下面给大家分享关于公司春节放假通知【13篇】,欢迎阅读!
各位家人(新老顾客):
你们好!春节即将到来,__小助手全体员工提前恭祝广大家人们以及新老客户新春快乐,生意兴隆,身体健康!非常感谢您长期以来对我们工作的支持与理解。
为方便您____,请您错开假期,进行各事项安排,根据我公司和合作快递公司工作实际情况,20____年快递公司工作安排如下:
从20____年____月____日起有部分地区快递公司停止接收快件,希望新老顾客们在下单之前咨询清楚,避免造成不必要的麻烦!
20____年______月______日所有地区全部停止收发快件,需要订货的家人请及时下单。快递公司年后上班时间安排:20____年______月______日。
如有其他安排会另行通知。
在放假期间给您造成的不便之处,敬请谅解。如有其他业务咨询或者不明白的`地方可以拨打全国免费电话:________________________。再次感谢您对我们工作的支持。同是____人,感恩有您一路相伴!
恭祝:新春快乐,万事如意!
______
20____年____月____日
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公司春节放假通知10篇通用
在现实社会中,需要使用通知的场合越来越多,通知的功能多,种类多,写法彼此有较大的区别,那么一起看看公司春节放假通知怎么写吧!下面给大家分享关于公司春节放假通知10篇通用,欢迎阅读!
20____年元旦放假调休日期为:1月1日(星期日,元旦)放假,1月2日(星期一)补休。
20____年春节放假调休日期为:1月27日(星期五,除夕)至2月2日(星期四,农历正月初六),共7天。1月22日(星期日)、2月4日(星期六)上班。
节假日期间,各单位要妥善安排好值班和安全、保卫等工作,遇有重大突发事件发生,要按规定及时报告并妥善处置,确保人民群众祥和平安度过节日假期。
____市人民政府办公厅
年12月26日
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公司春节放假通知书2024【12篇】
在生活中,越来越多地方需要用到通知,那么一起看看公司春节放假通知书怎么写吧!下面给大家分享关于公司春节放假通知书2024【12篇】,欢迎阅读!
根据国家关于__年春节假日时间的具体安排,公司对春节放假时间及注意事项通知如下:
1、20____年春节放假时间为:20____年2月15日至20____年2月21日元旦节放假,共七天,20____年2月22日(星期四)正式上班。
2、春节放假期间全体员工及领导必须保证手机24小时开机状态,确保联系畅通;
3、春节放假期间,未经批准,非值班人员(除部门负责人外)一律不得进入公司,如有特殊情况须请示部门负责人批准,经同意方可进入公司;
4、春节放假期间回家或外出旅游的'员工,应事先知会部门负责人,并协调处理好放假期间的本职工作;
5、春节放假期间监控中心对公司财产的安全负全责,请做好防火、防盗工作。监控中心值班长并负责关好办公区域的门、窗等;
6、春节放假期间在公司值班人员一律禁止使用电脑以外的所有电器及办公设备。
祝全体员工: 节日愉快,身体健康!
______
20____年____月____日
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建筑公司管理制度实施细则(内容格式15篇)
制度的制定,围绕各类业务或管理活动,规范企业员工如何执行,哪些该做,哪些不应该做。好的建筑公司管理制度实施细则是怎样的?这里给大家提供建筑公司管理制度实施细则,供大家参考。
(一)消防器材管理制度
1、酒店的消防器材由动力保安部按消防规范统一配备,由动力保安员定期检测、保养和维修。
2、各部门对所配备的消防器材要妥善保管,防止丢失,并保持清洁卫生。
3、动力保安人员定期检查和保养消防器材,保证消防器材处于有效状态。在对器材检查和保养中发现问题,要及时报告门店经理,需要维修的要按设备规程进行检修,严禁违规操作。
4、各类消防器材只能用于灭火,严禁挪做他用。严禁在消防器材上悬挂物品或用其他物品将消防器材遮挡,对破坏消防器材的人员将给予严惩。
5、因灭火使用灭火器材后,动力保安人员要对灭火器材及时补充,并登记存档。
(二)用火用电安全管理制度
1、各部门必须严格执行动火审批制度。如需在门店内部动火,动火部门须填报动火登记表,报门店总经理批准后方可进行。
2、进行动火时,现场应配备相应的消防器材,并有专门人员监管。
3、进行电焊、氧焊和油漆物品等危险性较大的作业时,应采取严格的保护措施,作业人员必须严格按操作规程操作。
4、操作仪器设备作业时,操作人员要随时观察仪器设备的运行情况,发现故障及时排除,严禁带故障作业。操作完毕后,要及时关闭电源。
5、各类机械设备和电源线路的安装维护,必须由有资质的专业人员按操作规程进行,严禁违规操作。
6、动力保安员负责门店用火安全检查,并做好安全检查记录。
7、建筑施工现场的用火、用电安全由施工承包单位负责,基建部门应在订立的施工合同中明确各方对施工现场的消防安全责任。
(三)易燃易爆物品管理和存放场所防火防爆制度
1、门店易燃易爆物品主要有:酒精、煤气瓶、易燃易爆化学试剂、燃气管道;有上述物品的场所为易燃易爆危险物品场所。
2、易燃易爆物品和场所是门店的消防安全重点部位,由专人负责管理。
3、易燃易爆物品和存放场所实行禁烟、禁火、禁非工作人员入内的三禁。
4、易燃易爆物品和存放场所要按规定配置防爆灯具和消防器材,并保持室内通风和恒温。
5、易燃、易爆化学试剂要严格控制领发数量,建立消耗台帐,并实行专人保管,专柜存放,专项使用。
6、高压容器工作人员要按规程定期检查和保养设备,并做好各项检查记录。
7、使用氧气等助燃气体前,要检测压力表。
8、管道燃气出现堵塞或漏气等问题,要立即通知燃气公司的专业人员到场检修。严禁非专业人员进行操作。
(四)火险隐患整改制度
1、酒店火险隐患整改由行政值班经理负责,由动力或保安人员具体组织实施。
2、在组织防火检查时,一旦发现违反消防安全管理规定的行为,视情填写《责令当场改正通知书》或《火险隐患整改通知书》,责令被检查部门整改火险隐患。
3、被检查部门对所存在的火险隐患,由本部门及时向酒店提交整改方案。酒店根据整改方案确定整改措施、限期部门的整改,行政值班经理负责监督与落实。
4、火险隐患整改完毕,整改部门或人员应对整改情况写出书面报告,报酒店总经理,并存档备查。
5、对自身不能解决的重大火险隐患,应及时向酒店报告。
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