为您找到与酒店营销实务知识点相关的共200个结果:
在有些人眼里,工作计划甚至是一种负担,制定计划也只是流于形式。下面是读文网小编为你整理的酒店营销的工作计划范文,希望你喜欢。
一、目标市场分析预测
1、区市场分析预测
近几年来随着社会的发展、人们的思想提高,旅游业的增加,使得经济发展迅速,目前酒店业在市内十分看好。从市场角度分析,现在中抵挡酒店市场日趋饱和,高星级酒店在两年内竞争不算激烈,可以从中采用各种应对措施稳定客源。
2、竞争对手分析
对于每个酒店来说,每个同档次的酒店都是自己的竞争对手,甚至某些不同档次的酒店也成为潜在竞争对手,但从目前情况看,在本市的竞争对手的不是在市区的星级酒店,而是附近的几家连锁酒店。连锁酒店都是依照总店的经营模式定位,而不会根据实地的实际情况定位。
3、本酒店竞争能力分析
本酒店的优势:1、本酒店属于自创酒店使用自己的模式和定位,可根据人们的消费水平自行调价来提高住客率,不用按照连锁酒店的模式给予定价,可根据当地的实际情况(淡、旺季)随时推出活动,打造几间独特的婚房,从这方面就有一定的独占性和排他性。
4、销售模型制定
为使销售过程与销售小组活动的关系正常化,制定顾客发展模型,对顾客进行销售前研究,以收集并预测顾客愿望,分析其销售潜能;然后探索和分析其特定需求,进行个性化销售宣传,决定竞争者类型及范围;接下来制定满足目标顾客需求的明确的协议书,以得到顾客的认同;第四步是实施具体策略营销,尝试添加满足或超越顾客需求的增值产品或服务;第五步,随时追踪监控服务反馈信息,保证顾客满意最大化;最后是了解时尚趋势,精心研究客户未来需求以保持和扩大伙伴关系。
5、全年本酒店客源预测
全年稳定客源首先是关系户,协议客户,老客户,旅行社,维护新客户。
二、全年市场定位和目标确定。
1、全年酒店目标
全年我店的主要目标市场应确立为商务市场为主导(包括商务散客、商务会议、),旅游市场为辅。商务市场的开发,我们必须着力拓展商务会议团队,不但只是附近地区的,而且要把触角发展到其他县、区,提高酒店的知名度和美誉度,把酒店打造成为本市知名商务品牌。保证顾客的忠诚度,为今后的竞争打下基础。
根据淡旺季不同月份、各黄金周制定不同的促销方案,做为各月份工作重点和目标。#p#副标题#e#
一月和二月份:
1、加强对春节市场调查,制定春节促销方案和春节团、散预订。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
三月份:
1、加强会务、商务客人促销。
2、“五一”黄金周客房销售4月份完成促销及接待方案。
四月份:
1、加强会务、商务客人促销。
2、加强对五一节市场调查,制定五一节促销方案和五一节团、散预订。
十一月、十二月份:
1、加强对春节市场调查。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
十月工作重点:
1、加强会议促销。
2、加强商务促销和协议签订。
二月份:
1、加强会议促销。
五月份:1、加强旅游促销2、加强商务促销。
七、八、九月份
1、7、8、9月属于住宿业旺季2,、加强宣传力度
六月份:
1、加强对“高考房”市场调查,做出高考房促销活动
2、加强商务促销。
三、全年营销应对策略
20XX年是本酒店站稳脚跟、营造知名品牌、保持在本市的地位进行攻关战的最为关键的一年,因此本酒店的营销计划就显得至关重要,现从酒店的实际出发,制定年度营销计划。
1、价格策略
实施“酒店VIP”计划策略,通过会员在酒店的频繁消费来提高和稳定酒店的整体收入VIP营销是一种会员制营销方式,它以建立会员制为发展导向,在观念认识上,利用80/20法则,将顾客占有率和忠诚度放在首位;目标是从酒店特色经营出发,充分挖掘酒店的最大市场潜力;在运作策略上,完全以顾客需求为中心,从充分利用好信息资源入手,准确地界定酒店的市场定位,营造酒店经营特色;强化酒店品牌效应,完善激励机制的促销战略;进而通过控制有力、行之有效的电话营销系统,帮助酒店挖掘一批具备高消费能力的忠诚客户群体,也就是为酒店创造80%利润的20%的忠诚客户。
营销特色策略,策划活动包括:降低房价,免费提供停车场,免费接等,与“酒店VIP”计划相结合,采用会员积分制,价格明升暗降,给与一定的让利。
2、销售策略
以内部营销为本,酒店对员工进行严格的挑选和训练,使新员工学会悉心照料客人的艺术,培养员工的自豪感,把培养忠诚员工、提高员工满意度放在追求品牌忠诚之前,让员工快乐的工作着。教导员工要做任何他们能做的事情,全体员工无论谁接到投诉都必须对此投诉负责,直到完满解决为止。最新酒店年度营销计划最新酒店年度营销计划。员工有当场解决问题的权力而不需要请示上级,为了让客人高兴,员工可以离开自己的岗位而不需要请假。在表彰杰出员工方面,按效率优先、兼顾公平的原则,根据员工职效进行细分奖项,给各方面有贡献的员工颁发各种相应奖励。
细分市场体验营销策略,通过重新定位,把目标转向稳定和满足客户各类会的需要上,巩固现有市场占有率和顾客忠诚度,坚决不做多而全的没有重点的抢客工作。此外,在细分市场的基础上进行体验营销,做到以下原则:a优质的全面质量管理,让客人使用最佳的产品组合;b“顾客第一”的经营理念,员工处理个人失误没有大小,使客人从胜利、心理撒谎能够都得到满足;c追求服务的零缺陷,为顾客解决能够解决的一切问题。
直接销售策略,要求每个员工在面对客人时都成为销售人员,而不管其实际的身份,从而加大对顾客的把握度,在实际操作中,如果预定员预定了一位客人决定入住了
我们就给这位预定员奖励,不管这个客人住的是那种类型的房间,也不管他是住一晚还是一个月。四、营销危机补救
1、对销售目标和任务要及时进行评估,做到每天一汇报,每周一小结,每月一总结,分析原因,总结经验教训,及时找出原因和研究好对策。2、建立应急机制,有不可抗拒的事件如禽流感、非典等发生时可以从容应对,加强安全卫生检查,树立“安全第一,预防为主”的安全观,在实际操作中,对送来酒店的瓜果、菜蔬禽类进行检疫测试。
3、建立一套稳健、公平的管理机制,明确任务,赏罚分明。使营销目标不理想时可以稳定员工,努力创造一流的工作平台环境。
五、营销预算饭店营销预算
全年,工资福利,办公用品,其它,促销及广告,交际费,制服,培训,其它总费用市场营销费用总额
六、评估控制
1.年度计划控制:由总经理负责,其目的是检查计划指标是否实现,通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2.获利性控制:由营销控制员负责,通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制,检查饭店赢利或亏损情况。
3.战略性控制:由营销主管及酒店特派员负责,通过核对营销清单来检查酒店是否抓住最佳营销机会,检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。
看过“酒店营销的工作计划范文”
浏览量:2
下载量:0
时间:
想要在各行业中的产品销售成功,首先要掌握的是行业中的营销技巧。每个行业都有不同的产品,同时也产生了不同的营销技巧。那么酒店营销技巧有哪些呢?下面,就随读文网小编一起去看看吧,希望您能满意,谢谢。
一、研究内容的目标读者
这看起来是理所当然的。但是很多时候酒店营销人员在营销推广发布临近时,发现他们自己受时间限制,需要关注无数的其他细节。而认清楚你网站内容的目标读者的关键点却在这一过程中被忽略了。
在考虑针对一个网站和社会媒体渠道的内容之前,你需要回到基本的问题,想清楚你需要瞄准的用户是谁—是马路勇士,偶尔来之的商务客人,休闲旅游者,退休人员,还是有孩子的家庭等等。
在对此心中有数后,你需要针对这个目标用户群来准备相应的内容。
二、明确内容营销的目的
当你明确了谁是你的目标用户,知道你为什么针对他们准备相应的内容是非常重要的。你希望利用针对网站、博客和社会媒体渠道开发的内容实现什么目的?
到底是品牌认知,客户忠诚度,还是向新的客户展示你的酒店和吸引更多地区的客户?
当你的市场团队的参与各方明确了内容营销的目的之后,这些人应该持续地对任何内容的想法或者机会是否实现了设定的目标这一主题进行评估。
ContentMarketingInstitute的KeithWiegold对此进行了总结:“进行内容沟通的关键是将客户放在首位,解决他们的难题,回答他们的问题。这需要了解他们的信仰、感受、需求和需要。”
浏览量:2
下载量:0
时间:
甚至策划书非常具体,执行性也很好,可是看来看去就不没有那种气势,需要酒店活动不是家庭活动,是既要求大气磅薄,也要温馨动人的,最基本的要求,就是要对人的视觉、心理形成良性的刺激,起到煸情的作用。以下是关于酒店营销的一些相关资讯,供大家分享。
根据目前酒店情况,首先树立“以市场为先导,以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作,制定营销方案、市场推广计划,并在工作中逐步实施。 第一章 目标任务 一、 客房目标任务: 万元/年。 二、 餐饮目标任务: 万元/年。 三、 起止时间:自某年某月—某年某月。 第二章 形势分析 一、市场形势 1、2001年全市酒店客房10000余间,预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。 2、竞争形势会相当激烈,“僧多粥少”的现象不会有明显改善,削价竞争仍会持续。 3、今年与本店竞争团队市场的酒店有: 4、与本店竞争散客市场的有: 5、预测:新酒店相继开业团队竞争更加激烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。 二、竞争优、劣势 1、三星级酒店地理位置好。 2、老三星酒店知名度高、客房品种全。 3、 餐饮、会务设施全。 4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新,但与周围酒店相比还是有差距。 第三章 市场定位 作为市内中档旅游商务型酒店,充分发挥酒店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准中层次消费群体:(1)国内标准团队。(2)境外旅游团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议
浏览量:2
下载量:0
时间:
酒店营销策划使一个酒店更好的盈利更好的发展,通过对酒店的市场环境以及相关环境进行科学的分析制定出来的酒店在一定时期内营销活动的行为方针、战略、目标以及实施方案。那么酒店营销策划有哪些规则?
这是成为一家成功的营销饭店的第一条基本规则。在经济全球化的竞争十分激烈的市场环境里,传统的营销观念已经不能适应市场竞争的需要。饭店受到外部驱动因素诸如技术、经济和市场的压力,也面临自己内部组织变化的挑战———相关利益者、员工和组织文化的新变化等,营销已不再是有关销售、广告甚至像由Jerome?McCarthy(麦卡锡)提出的4Ps———产品(Product)、价格(Price)、销售渠道(Place)与推广(Promo-tion)所包含的狭窄内容了。
浏览量:2
下载量:0
时间:
随着社会经济的发展,酒店业正面临着前所未有的发展机遇和日趋激烈的市场竞争。酒店业营销策略的创新和转变是时代的需要。我国酒店营销存在理念相对落后、行业网络化和信息化程度低等问题,下面小编给大家讲下酒店营销中的思维误区。
在这方面,我们看看因在客户关系管理方面所做出的杰出贡献而被列入2001年全球16位顶尖管理大师之列的唐·佩珀斯先生与马莎·罗杰斯博士是怎样做的:他们根据顾客对于企业的价值,将顾客划分为三种类型:最有价值顾客(MVC,MostValuableCustomer)、最具成长性顾客(MGC,MostGrowableCustomer)和负值顾客(BZ,BelowZeroCustomer)。
他们认为,企业真正的上帝应当是那些最有价值和最具成长性的顾客,对于企业而言,最重要的工作是使最具成长性的顾客,转化为最有价值顾客以及提升最有价值顾客的忠诚度;对负值顾客不但不能视为上帝,而且必须尽快抛弃,因为负值顾客不但不会给企业带来任何价值,而且耗用企业资源。
一视同仁不如区别对待
在上面的案例中,“顾客就是上帝”这一习惯思维导致了酒店在服务上采取了一视同仁的策略,造成营销公关部门并没有对顾客进行真正专业意义上的有效区分、针对不同人群特点进行分析进而采取不同的公关营销策略,从而衍生出一系列的失误。情况往往如此:掉下的面包片往往是涂有果酱的一面着地;当一个错误发生时,往往紧跟着另一个错误。
还是这家酒店,一家跨国公司亚洲区女总裁(美国人)长期包租其豪华客房。每当女总裁到酒店中餐厅用餐时,总是对引位小姐所穿的中式旗袍赞不绝口。很快的,酒店公关部门便注意到了这一细节。按以往经验,以酒店的名义送给客户特别是VIP客人一些礼物,便于融洽彼此关系。
于是他们特意选购了最好的中国丝绸、委托最好的裁缝、根据女总裁的身材赶制了一套旗袍,并由公关经理亲自送到女总裁的房中。然而出乎酒店公关人员意料,女总裁没有了往日的热情,只是礼节性的表示了感谢。更令酒店大伤脑筋、百思不得其解的是,翌日这位女士就退房离去,而那件旗袍叠的整整齐齐摆放在房间中的醒目位置。
身份认知错位
以笔者理解,问题出在酒店公关人员对身份认知的错位。女总裁对旗袍的赞美是由衷的,因为穿在引位小姐身上是那样的得体、美丽大方,然而在女总裁的潜意识里,这套衣服毕竟是低层服务人员的穿着。试想当你将服务生的衣服作为礼物赠送与她时,作为一家大型跨国公司的总裁,她会是一种怎样的感觉?由于相信经验,由于习惯性思维,公关人员在此犯了一个致命的错误,导致了一个重要客户的流失。
文化差异错位
当然,这里面有文化差异的原因。然而,它同样反映出酒店对自己最有价值顾客认知的极为不足,从而就难以谈起提高最有价值顾客的忠诚度。后来这家酒店又发生了中东石油大亨(穆斯林)就餐时要求全部换用全新未用餐具、并要求全部用牛油涂抹的事件,尽管酒店解决了这个问题,在处理过程中却十分的被动、仓促、尴尬与无助。虽然对衍生出来的一系列失误所做的补救措施又造就了这家酒店众多的服务经典,然而这些事件背后所隐含的习惯思维误区却值得我们好好反思。
讲战术更要重战略
实际上,就具体的客房、餐饮、娱乐、商务等服务规范与水准而言,这家酒店在业界享有盛誉。然而战术层面的高水准却并没有避免与解决营销过程中产生的这一系列问题,所以我们只能从战术之外也就是酒店的营销战略方面寻找原因。
谈及战略,由于在太多的场合被过多的滥用以及被许多流行的错误观点所曲解,对于基层营销人员甚至很多高层人员而言,战略几乎已经成了高不可攀以及空洞无物的代名词。这形成了我国营销界的一道独特风景:讲求战术权谋,重策划而轻战略研判与布局。
重战术轻战略
于是乎国内企业商战中的36计与孙子兵法之类极为盛行。企业的营销战术不可不谓之精,谋略不可不谓之奇,然而我们看到的却是一个个品牌与企业相继倒下;即便是同一种战术,由不同的人运用,其效果也截然不同。这只说明一个问题,脱离了战略的战术是无法用是非标准以及成败来判定的,我们于此发现了以上提及的习惯思维误区的根源所在:因为囿于战术缺乏整体思维而导致的营销理念混乱。
在上面的案例中,酒店由于没有从战略角度给自己以合适的定位(实际上是定位自己的顾客群),因而缺乏为实施战略所做的一系列工作准备及指导思想,只能套用跟从社会流行的东西。跟从而不加思考,这一系列的失误就不足为奇。
企业定位战略的核心
定位策略,曾几何时作为战略的核心,虽然还时时被营销人挂在嘴边,事实上现在已被许多企业所抛弃。因为按照新的逻辑,不管你采取什么样的差异化手段,竞争者都会很快的拷贝跟进,因而你的优势只能是暂时的,你必须不断提出与炒做新的概念,这与定位策略所要求的产品与服务的相对稳定是相违背的。然而炒做的结果却使大家陷入战术争斗的泥潭,引发的过度竞争往往使交战方两败俱伤,从而丧失战略上的主动权。在这一点上,中国彩电业的梦魇至今挥之不去。
我们前面提及的唐·佩珀斯先生与马莎·罗杰斯博士对顾客类型的划分,究其根源,实际上是传统定位理论在新的时代环境下的天才发挥。面对今天众多新潮超酷的营销工具诱惑,在凝重的传统经典理论里,似乎更容易找到我们问题解决的答案。
顾客就是上帝,实是源于产品与服务同质化的一种无奈。实际上消除这一习惯思维误区并不难。面对众多的诱惑而又必须做出决定时,我们应该这样问自己:公司是从哪些客户获得长期稳定的良好收益?这些客户有什么特点?我们应该如何为这些客户提供服务?
所以有些时候我们要对上帝说:不。
浏览量:2
下载量:0
时间:
服务具有无形性、差异性、生产和消费的同时性 ,服务的这些特点导致了服务质量的不稳定性、难以预测性 ,增加了消费者的购买风险和酒店对服务质量的管理难度 ,从而也增加了酒店营销工作的难度。那么酒店营销的做法有哪些?
根据预测情况,针对各种客源,制定不同的价格策略。新的价格要尽量提前制定,以便留出足够时间与客户沟通。期间营销人员有大量的工作需要落实,不仅通过电话、传真、Email通知客户,更要从关心客户的角度出发,提醒客户尽量提前预订,以免临时预定而没有房间。
在价格调整中,不同客源的调整幅度可以不一样,对一贯忠诚于酒店的协议公司客人提价要稳妥,要与他们沟通,尽量在协议客人能够承受的幅度间进行提价;对于订房中心的调整可以从网上进行了解,特别是要调查同类酒店的调价情况,结合客户可以承受的能力和酒店自身情况综合考虑,酒店要从长远的眼光来看待与客户之间的关系,不能只做一锤子买卖,因为建立良好的信誉是发展未来客源的基础,绝不可因节假日游人增多而“水涨船高”、肆意涨价。
浏览量:3
下载量:0
时间:
营销渠道,又称为分销渠道,指宾客从产生消费动机,进入酒店,到最终消费酒店服务产品整个过程中所经历的过程以及相应的一切活动的总和。关于酒店的营销渠道策略大家了解吗?下面小编给大家介绍酒店营销的渠道策略!
公共关系指酒店为了与公众沟通信息,使酒店与公众相互了解,协调各方面关系,树立良好形象,提高酒店知名度和声誉,为酒店的市场营销活动创造良好外部环境而开展的一系列专题性或日常性活动的总和。这些活动始终贯穿于酒店企业的发展过程,既包括各项专业色彩浓厚的专题公关活动,如新闻发布会、大型庆典活动、大型酬宾活动等,还包括所有日常性的活动,如日常的服务活动、广告活动、礼仪活动等。发挥公共关系浓厚的感情色彩的优势,往往能达到以情动人。
浏览量:2
下载量:0
时间:
酒店营销就是为了满足客户的合理要求,为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动,营销的核心是围绕满足客人的合理要求,最终的目的是为酒店盈利。那么酒店营销有什么特点?
服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。
浏览量:2
下载量:0
时间:
随着酒店业的飞速发展,酒店营销手段趋于多样化,营销模式不拘一格。然而,酒店管理者应如何对酒店营销进行绩效评价,以期达到完善酒店营销活动的目的。那么互联网时代下的酒店营销怎么做?
综合性
顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关,只要有一员工的服务使宾客不满意,就会造成100-1=0。
无形性
服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。
时效性
即酒店产品的不可贮存性。
易波动性
(1)旅游构成,食、住、游、如愿、购缺一不可。
(2)季节性波动,即我们所讲的淡季、旺季。
(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点,有效组织相应市场的营销,以追求最高效益。
组织营销
酒店营销在组织开展时,要做到以下几项:
1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围,以包干的方式,积极引导销售人员拓展销售面,销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力,客户的地理位置和类别来加以分配。
2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有:(1)销售数量,如客房销售的天数,餐饮销售额,平均房价,销售收入等。
(2)销售次数,每天或每月应进行的销售访问次数。
(3)销售费用的指标与控制,每月销售人员所涉及的销售费用,如交通费和招待费用。
由于各销售人员分管的客户需求潜力不同,在规定销售人员达到销售数量的同时,要确定销售的质量标准,质量标准有销售人员的产品和销售知识,销售访问的效果,销售人员的工作态度,工作能力以及与客户的关系等。
3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息,制订销售人员每月上报"销售报告"规则,了解销售情况,及时反馈销售信息。
4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑,组织销售人员按地理位置分工销售,减少路途时间,提高工作效率。根据当前酒店的发展状况,酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力,增加产品的吸引力,吸引宾客消费,招徕生意。
产品组合
酒店营销可根据企业的销售要求,针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品,吸引客源,现有的组合产品方式包括:
(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务,为公务客人提供优惠:如免费在客房供应一篮水果,免费提供欢迎饮料,免费使用康乐中心的设施和器材,免费参加酒吧,歌舞娱乐活动。
(2)会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅,会议休息时间供应点心咖啡,会议期间工作餐,按每人一个包价优惠提供。
(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿,小孩与父母同住免费加床,提供看管小孩服务,小孩免费使用康乐设施,餐厅提供儿童菜单。
(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供,一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务,如一间布置漂亮的洞房,免费床前美式早餐,免费奉赠香槟酒,客房里供应鲜花、水果篮。
(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场,结合婚礼消费的形式,适应消费的心理,强调喜庆的气氛,吸引消费:该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席,免费提供全场软饮料,四层精美婚礼蛋糕一座,以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅,根据具体要求制造婚宴气氛,播放婚礼进行曲,洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒,免费美式早餐送到客房。
(6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余,来休息和娱乐一下,因而需策划组织一些娱乐体育活动:如举办周末晚会、周末杂技演出等等,将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。
(7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时,为了吸引宾客,还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。
(8)特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维,设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品,可利用现有的设施和服务组织,如乒乓球、网球、保龄球赛等活动,提高酒店的声誉及形象。
策划宣传
酒店营销除开发新产品、新活动项目外,更要推出独特的宣传方式来吸引客源,这就要在广告策划推销上多做文章。(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体,经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等,提高宾客对酒店的感官印象。
(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
(3)以邀请知名演出的方式壮大声势,增强影响面,营造酒店的消费热点,如邀请举办省市模特大赛,时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。
(4)设计推出啤酒节,菜肴赏品的方式提高酒店消费,增加效益。
酒店营销不应局限在一个阶段,拘泥于一种模式,沉迷于一种状态,它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式,使酒店经营更趋完善,先进及独特,不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。
浏览量:3
下载量:0
时间:
酒店经营者越应该沉着冷静、审时度势,用经理人的视角来审视酒店的市场,构建有效的营销战略和思维模式,从而实现酒店收益最大化的目标。这里小编给大家整理了酒店市场营销的决策思维,希望对大家有用
互联网思维,一个很热的词汇,已被大家耳熟能详。其中很多思维方式和方法值得酒店经营者尤其市场经营者去借鉴和思考。无论是“专注”,还是“极致”或“口碑”,都蕴含着卓有成效的互联网决策思维。无论是腾讯、百度,还是阿里巴巴,成功的精髓无不在于对客户消费行为持之以恒的分析,在分析的背后,是千方百计来使产品时时满足客户的点滴需求。而这一点,恰恰是酒店市场经营者容易忽视的思维。在当今酒店市场营销工作中,多数酒店经营者还停留在依据经验来进行决策,依赖OTA来输送客人和依靠个人情感来留住客户的时代。
对酒店产品、销售价格以及消费者需求分析和研究的甚少。笔者曾到云南大理一家度假型酒店授课,这家酒店虽然位于美丽的洱海之滨,但距大理古城很远,交通很不便利,门前没有公交车和其它交通工具。除接待团体客人外,几乎没有散客,更不用说是Walk In客人了,每年平均客房出租率和价格都做不上去。就该酒店产品而言,大众散客最需要的是能够有通往大理古城的时时交通工具,以方便最基本的出行。可是,酒店管理者多次向董事会建议购置部分车辆,开启通往大理古城及其它景点的班车,却始终没有得到董事会的同意,类似这样的情况在当今酒店中还不在少数。
在酒店市场持续疲软的今天,大家都在抱怨市场转型慢,转型难。假如酒店经营者能够借鉴一下用互联网思维,把分析和满足客户的需求作为市场营销工作中的首要因素,局面就可能发生改变。这就需要酒店经营者转变过去为特定客户群体服务的思维模式,定期分析和研究大众消费者的点滴需求,才能做到酒店市场真正向大众消费市场转型,只有让产品接受大众消费者的考验,才能增加客户的黏性,触及到以前无法触及的客户,转型也就自然而然地形成了,“合适的客人”群体就会找到,这就需要酒店经营者通过决策思维模式的转变来实现。
浏览量:2
下载量:0
时间:
营销的社会基础是满足人类的消费需要,酒店应对产生需求的客源进行有效的管理,分析他们的特点、类型、数量和变动趋势,选择酒店要大力发展的客源市场,来开展市场营销活动。下面小编给大家介绍下酒店营销存在的问题。
一、酒店的品质
一个酒店的生命在于它的品质,品质包括他的硬件和软件
在工作中我们往往会碰到,当销售人员辛辛苦苦的将客户拉到酒店,但却因为酒店的设施设备,以及低劣的服务等原因导致客户的离去,可以这样说由此引起的客户流失,对于一个酒店来说是可怕的,走了一个客户很可惜,但酒店形象的损害却是广泛的。所以说,在做任何营销、促销之前就应该首先提高酒店自身的品质。由于各种原因硬件不可能做到面面俱到,但在服务上必须要做到规范化甚至是更高的人性化,个性化,只有在做到了这些我们才有资格去做所谓的各类促销。
二、忠诚客户
人文促销(客户维护)的好坏决定着一个酒店是否能够拥有一批忠诚客户,是否能够保证酒店拥有较高的客户回头率。
老客户是酒店生存的基石,而顾客回头率也是衡量一家酒店营销的重要标尺。我们往往在开发新客户的时候对客户说的是天花乱坠,而当客户真正的来到酒店后,我们却往往忽略了酒店的内部营销,客人在酒店感受到的是被轻视,最终导致拉来的客户不少但真正能够留得住的却没几个,所以说酒店营销部应该协同酒店各部门组建客户维护系统通过营销部的牵头指导,对每一个来到酒店的客人提供完美的服务。并通过客人的口碑效应开发更多的潜在客户,这需要营销部,前厅部制定出一整套完善的客户维护体系。
三、特色营销
特色促销的制定要合乎酒店的实际情况。
每家酒店都有自己的特点,有的地理位置好,有的服务设施好,还有的是特色服务鲜明,这就需要营销人员通过市场考场,分析对酒店的特色做促明确的定位。
以青海华德宾馆为例,华德宾馆在建馆之初,就明确提出酒店的特色理念,“我们不是一家单纯的酒店,我们向客人提供的不是单纯的吃住行,我们希望客人在华德宾馆能够得到广泛的帮助无论是工作还是个人的,我们希望每个客人都能够将我们当成是自己的家人、朋友、同事”,在促销活动中,我们考虑到客人的需要,宾馆将客房退房时间延长至中午两点,入住客人订票免收订票费,不定期的推出房价倒减活动。
通过这些我们赢得了客户的赞同,巩固了老客户并通过老客户开发出很多新客户。
四、广告销售对酒店最新活动的推介至关重要
酒店由于要面对不同的节气、节日在不同的时间要做出不同的促销活动,这就需要有广告的支持,对于中小酒店来说,广告费过高很难承受,所以说广告发布要根据广告的特性来发布,比如说酒店推出客房优惠,这种广告由于面对的是局部特定受众,在这种情况下,我们选择的是门厅横幅宣传、网上报价,对于老客户实行传真通知。这样既节省了开支由能够让需要的客人得到信息。如果酒店推出餐饮活动,由于餐饮的受众面较广,我们选择报纸广告,必须是发行量较大的,所以说广告的运用一定要根据广告的发布受众性来作出选择,另外就是有一点,既然要做广告,那就应该保证所要做的广告所要宣传的内容,没有同业可比性。
五、网上促销
这也是我刚刚接触不久的我也说不上很多,但我能够感觉到他的前景,比如同程网,他给我们提供了一个交流的平台,拓宽了我的眼界,在这里我看到了许多以前不知道的旅行社,看到了很多报价询价,这对于我来说也是一个难得的学习的平台。我时常会在这里将我酒店的最新优惠,最新活动通过网络告诉大家,我想通过时间、实践以及同程的自我改良,网上促销一定会是酒店营销的重要组成部分。
六、公关促销是酒店新客户开发的重要手段
如何做好公关促销,我个人的观点是先做人后做事,当然这需要酒店的大力支持,比如说宴请客户、业务经费等,因为公关促销是人对人的促销,人际关系是促销成功以否的关键,酒店往往只要求营销人员多跑多拉,实际上我认为公关人员的职责是保持与客户的联系,听取客人的意见,加深与客户的感情。我不要求营销人员去客户那里总是讲业务,我只关心营销人员同客户之间的关系是否融洽。也许短时间见不到效益,但只要坚持下去,必定有好的收获。
浏览量:3
下载量:0
时间:
对于整个酒店行业来说,垂直搜索管理始终是一个最流行的话题。由于垂直搜索引擎的市场动向不断变化的,发展速度惊人。市场上的“旧规则”显然已经不再适用于日新月异的市场环境。摆在酒店市场营销人员面前的,是从未遇到过的问题与困境。下面向大家介绍的是酒店如何用搜索引擎做市场营销?
我们先来看一个案例,近期我们垂直搜索营销管理平台的一个客户,在最近一个月里的访问量和预定量都达到了他的历史新高(在完成设定投资回报率的基础上)。但是,这却使客户消耗了他整个月的市场营销预算,所以我们接到了他的一个要求:停止这个月剩余时间的广告投放。
与此同时,OTA却始终在垂直搜索平台上不断生成更多的该酒店订单。最终的结果就是,同样是从垂直搜索平台上获取的订单,酒店却付了高额的佣金给OTA。
这个简短的例子使我们看到:如果酒店花费在垂直搜索营销的每笔预定成本低于哪怕是等于OTA的佣金成本,酒店就应该把预算留给垂直搜索营销活动。有时候,在垂直搜索平台获取新客户预定的成本可能高于OTA的佣金,但是从长远角度来考虑,拥有一个直接客户的价值是意义深远的。
由此可见,垂直搜索显然再也不是一条孤立的市场营销渠道,它已经成为了一条获取客户的光辉大道,如果说预定的过程与客户体验都是令人愉悦的,那么最终客户保有率也将会是令人满意的。在垂直搜索时代,酒店官网的售价将非常容易的用来和酒店在OTA上的售价进行比对,因此,在任意垂直搜索渠道上控制每个订单的广告回报率和成本是极其重要的。
浏览量:2
下载量:0
时间:
TripAdvisor最新报告数据显示,目前有将近60%的酒店人正计划加大对酒店在线声誉管理(ORM)的投资。如果你计划在今年投资酒店在线声誉管理,那么,正确了解“客户智能”这个概念是重中之重。
从广义上来说,“客户智能”是创新和使用客户知识,帮助企业提高优化客户关系的决策能力和整体运营能力的概念、方法、过程以及软件的集合。而对酒店业来说,“客户智能”是指对顾客在线评论和顾客满意度调查数据的深度分析,这些数据包括客人入住期间的体验信息,也包括客人离开酒店后的反馈信息。通过深度剖析,酒店能正确掌握市场态势,从而采取针对性措施完善酒店服务。
“客户智能”是准确优化酒店营销和酒店服务、增加客人满意度的必要途径;此外,“客户智能”还有利于提高酒店在TripAdvisor、Booking.com、Expedia等在线评论网站上的排名。
如今,各大酒店经营者纷纷尝试开发新的业务,也许你还不清楚如何通过投资“客户智能”方案来将酒店ROI(投资回报率)最大化,那么,不妨试试下面这四个方法,学习一下如何利用在线评论网站提高酒店在线声誉、如何利用在线声誉管理来提升酒店业绩,这将是优化酒店“客户智能”方案的最佳途径。
酒店的收益管理部门可以对客人在线评论中反映的价格问题进行小幅调整,客房服务部门可以减少客人入住过程中的抱怨,餐饮部门可以增加食物和饮品类别的多样性。规范化、标准化的酒店服务已经是过去式,酒店在线声誉指数的提升还需要更加针对性、个性化的服务。
个性化服务能让酒店在竞争对手中脱颖而出。同行业之间的竞争,首先是硬件设施方面的比拼,然后则需要酒店提高服务档次、缩减成本。如何用最经济的手段获取最大的顾客满意度是各酒店关注的焦点。个性化服务这种人性化的经济服务不仅使酒店更好地把握顾客的需求,而且使酒店所提供的服务更及时、准确、到位。近年来,许多酒店利用网络改善了传统的酒店管理方式,通过与顾客的在线交流,获取更多有关顾客需求的信息,以便酒店根据不同客人的需要,为其提供个性化的服务,从而提高酒店的服务质量和顾客的满意感,赢得更多的回头客。
酒店的在线声誉管理时代已经到来,智能化的在线声誉管理,势在必行。
浏览量:2
下载量:0
时间:
酒店营销策划是通过对酒店的市场环境以及相关环境进行分析制定在一定时期内营销活动的行为方针、战略、目标以及实施方案。现如今酒店营销策划方案怎么写?酒店营销策划有什么注意事项吗?小编为你带来了“酒店营销策划”的相关知识,这其中也许就有你需要的。
再过一个多月就到中秋节了,那么,你是不是已经准备好了呢?除了新颖独特的销售海报、引人注目的广告招牌,你的销售信息应该撒得更广更远一些。
内容
一、促销广告提前做
做广告千万不要临时抱佛脚,因为信息的传播有一个过程,而人们对信息的消化也有个过程。临时宣传,首先是广告信息传递受阻,另外就是卖家本人也会因手忙脚乱而发生错误,即浪费了广告成本,又失去了潜在客户。无论小店还是大商城,无论是小广告还是现场活动,至少就提前一个星期动手,如需借助外部力量的(如主挂、表演等活动),至少也要提前15天开始准备。促销广告,应该注意以下三个方面:
1、无论你是在电视、报纸上投放广告,店内的海报是少不了的,详细情况必须得依靠这种海报加以说明。
2、短期销售尽量使用宣传单页,其信息传播及时、可选择性派发、制作成本低,反复多次阅读进一步增强宣传力度,更能打动消费者;
3、不妨在广告里加入“低金券”,受众可以拿着这些“低金券”来店面购物兑换,效果相当不错。
二、现场互动效果更佳
现场互动是所有宣传手段中最有效的一种,它利用消费者“爱占便宜”、“凑热闹”的购物心理,通过现场活动将受众引入一种“癫狂”状态,使其在不知不觉中掏钱付账。多数女性逛街时很开心,等回家翻看买的东西才后悔,原因就是对自己购买的东西不满意,而这些东西绝大多数是在活动现场卖的,这就是“现场互动”的威力!对于店门宽敞、人流量大的商家来说,应尽量多的采用这种方法。就算没人唱歌跳舞,用个音响对着人群喊几句也不错哟。
三、打折送礼不忘免费品尝
月饼既是吃的那就把机会当场送给顾客吧!光靠高档的包装、精致的礼盒、心动的价格是不够的。紧紧抓住中国人“不好意思拒绝”这一消费心理,大大方方的让他们来吃,加上业务员的热情服务,顾客掏钱付账就不再是问题了。这也是零售大王沃尔玛最常使用的伎俩。
四、巧搭“月饼”顺风车
中秋并不只属于月饼卖家,它属于任何人,你要想办法搭上“月饼”的顺风车,把产品卖得精光。
1、根据自己的实际情况,赠送礼盒,感恩回馈,顾客照样会心动;
2、联谊活动更能引起人们的关注和参与,利用“中秋团圆”这个契机,巧做活动,吸引顾客参与,现场宣传。
3、中秋佳节客户也是不可多得的机会哟,小小一份月饼,将会得到意想不到的收获。引导消费,到社区、老年活动中心等做做善事,想办法让媒体盯上你。
五、中秋国庆连环促销
今年的中秋与国庆两节相隔约1周,商家可以将两个黄金时间联合起来,前后呼应,相互促进,共同发挥作用。
1. 在中秋不足地方的可以利用国庆再做补充,让消费者满意,树立口碑形象;
2. 中秋留下悬念,国庆揭晓秘底,促使顾客关注、期待、参与,发掘更多潜在顾客;
3.享受中秋、国庆双重待遇,即能稳定老顾客,又可以发展新顾客,获得更多消费者的信认与光顾。
有了好的点子更要有一个坚强的团队不折不扣地去执行方能见效,花样再多,点子再好,离开了团队的执行,一切都是白搭。在促销活动的整个过程中,一方面要配备人手,另一方面要准备充分,让大家全力以赴,共同努力,才能发挥促销的最大效果,实现预期目标。
浏览量:3
下载量:0
时间:
TripAdvisor最新报告数据显示,目前有将近60%的酒店人正计划加大对酒店在线声誉管理(ORM)的投资。如果你计划在今年投资酒店在线声誉管理,那么,正确了解“客户智能”这个概念是重中之重。
从广义上来说,“客户智能”是创新和使用客户知识,帮助企业提高优化客户关系的决策能力和整体运营能力的概念、方法、过程以及软件的集合。而对酒店业来说,“客户智能”是指对顾客在线评论和顾客满意度调查数据的深度分析,这些数据包括客人入住期间的体验信息,也包括客人离开酒店后的反馈信息。通过深度剖析,酒店能正确掌握市场态势,从而采取针对性措施完善酒店服务。
“客户智能”是准确优化酒店营销和酒店服务、增加客人满意度的必要途径;此外,“客户智能”还有利于提高酒店在TripAdvisor、Booking.com、Expedia等在线评论网站上的排名。
如今,各大酒店经营者纷纷尝试开发新的业务,也许你还不清楚如何通过投资“客户智能”方案来将酒店ROI(投资回报率)最大化,那么,不妨试试下面这四个方法,学习一下如何利用在线评论网站提高酒店在线声誉、如何利用在线声誉管理来提升酒店业绩,这将是优化酒店“客户智能”方案的最佳途径。
这里提到的“互动性”由两部分组成:一个是与顾客的在线沟通,类似于对评论进行礼节性回复、对客人反馈的问题进行处理,并第一时间进行结果通知等;另一个是将互动内容与更多的顾客共享,为酒店打造最佳的宣传效果。众所周知,金无足赤人无完人,酒店在经营过程中不可能没有投诉,酒店投诉是指由于客人对所提供的服务表示不满,而向有关部门提出的批评意见。酒店员工应正确认识投诉,客人对酒店投诉是正常现象,也是客人对酒店的信任表现。正确处理投诉是提高服务质量的必要保证,客人对投诉的处理速度,酒店与客人的关系以及改进进度,都会影响客人对酒店的满意度。而清一色的礼节性回复已不再受顾客的欢迎,一对一的专属回复也许会影响客人的二次入住,但这种举措能让潜在客户看到酒店的主动性和解决问题的态度,对散客来说,这是一种独特的吸引力。
此外,将好评与差评按照一定比例转发或共享到酒店的社交页面,也是落实“客户智能”方案的有效方式。2015年,社交平台的影响力和传播能力不容小觑,这样一来,就会有更多的客人获悉酒店的真实口碑,这样的营销方式无疑是最行之有效的。
浏览量:2
下载量:0
时间:
在确定营销计划之前,应先进行案例分析,以免做出不切实际的预测。那么下面是读文网小编整理的目标市场营销案例分析,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
谁说实体店没落?看这一家销售额15亿的“爆款”超市
人们的生活节奏正变得越来越快,逛超市都逐渐成为一种奢侈,更多的人习惯去便利店买东西,然后迅速走人。在意大利却有这样的一家食品超市,偏偏逆向而行,不仅主打“慢食生活+健康”的生活理念,更通过“超市+餐厅”的模式深入人心,2014年在全球只有28家店的情况下,年收入2.2亿欧元(约15亿人民币)。在纽约的一家分店,一天的客流便可达到12800人,这家超市就叫:Eataly。
品牌起源
Eataly的名字来源于英文吃(Eat)和意大利(Italy)的组合,是全世界规模最大、品种最全的意大利食品超市。Eataly的创始人奥斯卡﹒法利内希望开办一家以持续性、责任感及分享为目标的食品超市。于是2007年在意大利都灵开办了第一家Eataly,马上引起了超乎想象的轰动效应。
现在,你几乎在意大利的每个重要城市都找得到Eataly的坐标,而且它还扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中。Eataly在纽约曼哈顿的分店总投资2000万美金,于2011年8月开张,在开业不久后马上就创造了单日12800名到访者的纪录。
是什么造就了Eataly如此受人欢迎?
法则一:极致的体验深入人心
1. 人性化的设计。
很多时候,我们到超市要买一件东西立刻走,必须逛完整个超市才能找到收银台,而Eataly和传统超市不同,顾客一进门就可以看到收银台,如果顾客着急,可以直接买完东西结账走人,而不用逛完整个超市。
2. 颠覆传统超市的定义。
Eataly不仅仅是一个食品购物超市,更多的还提供一种生活方式。Eataly将自己定位为“慢食超市餐厅”,所以走进去时,更像是一个食品市场,这里不仅陈列着琳琅满目的食材,旁边还有厨师、餐桌和服务生。每个陈列区旁都设有用餐处,顾客既可以选好食材回家烹饪,也可以直接让厨师为你烹饪好,直接在此享用。
以纽约的门店为例,顾客可以坐在超市里边吃烤肉边看电视,逛累了可以在咖啡柜台坐下喝杯咖啡休息片刻,还可以去小图书馆里翻翻食谱。多样化的购物餐饮场景给顾客带来了极致的体验。
3. 不一样的营销理念。
Eataly并没有像其他超市一样,花费大量的广告费用,Eataly的营销核心是饮食教育。Eataly的公关认同“透过教育才能创造新的顾客”。比如:
Eataly收集了大量美食书刊,并且设置了一个小图书馆,顾客可以在这里看美食书刊,确定好要买的东西,可以在旁边的电脑打印出清单,再去购买。
在入口处或餐桌上画上当季蔬果,让顾客认识当季食品,因为当季食物最便宜好吃,客人也可以购买食物生产季节的海报回家参考。
Eataly的食品海报
Eataly每个营业区经常针对不同年龄层,开办各类烹饪课、品尝课。这些课程的价格从30欧元到120欧元不等。比如意大利的传统烹饪课程,葡萄酒的品鉴及存放课程,小学生的食材的历史、特性、烹饪方法课程等等。Eataly精心挑选的厨师会耐心地传授烹饪方法,然后让学员们一起动手,并在最后分享自己的成果。
法则二:看得见的健康产品理念
在Eataly,到处可以看到一个大标语:吃是一种农业行为(eating is an agricultural act),展示了独树一格的经营理念。品牌诞生初期,Eataly就集合起了一群以传统方式种植、生产食材和饮品的小农场和小作坊,Eataly宁可舍弃市面上常见的品牌,也要选择当季、本地以及个性化的商品。这里约一半食材产于本区,45%来自意大利其他地方,进口只占5%。商品是直接向约900位生产者采购,不额外收取上架费,这也减少了生产方和零售商之间中间环节的成本。
为了推销这些小型生产者,Eataly不仅制作海报、小告示,举办试吃、品酒、烹饪课,还安排顾客参观食品产地,以轻松友善的方式,拉近消费者和生产者的距离。从一开始,Eataly就通过建立自己与农业生产者之间的直接关系,用合理的价格提供给人们最天然最健康的农产品。这个经营模式也启发了Eataly持续、责任、分享的价值核心。
法则三:独树一帜的社交媒体推广
为了让品牌文化更加深入人心,Eataly在社交媒体上花了不少功夫,通过自己创造的各种活动和节日,让习惯了快节奏生活的顾客学会慢下来,享受“慢食”的魅力。除了两大主流社交媒体平台Facebook和Twitter以外,Eataly的官方网站也是这些活动推广的重要媒介。比如:
无肉星期一:在这一天,倡导大家吃素食,同时宣传Eataly精致的素食菜单。
全国啤酒日:号召美酒爱好者齐聚Eataly的酒类专区,品尝美酒和小食。
反情人节:这是Eataly想出来的奇怪节日之一。如果你2月14号没有地方浪漫,那就可以来Eataly的屋顶餐厅加入“One Night Stand”活动,从中午到午夜,EATALY提供了50多种啤酒佳酿以及美食,有些酒甚至具有巧克力口感。所以说,情人节那天没有被丘比特之箭射中没关系,错过这些美酒美食才是真的遗憾!
总结
Eataly在全球范围内都颇受欢迎有两个重要原因:一是超市的设计和餐厅的食物的确令人惊喜,二是Eataly倡导的慢生活、慢食物的生活方式深受大城市居民的喜爱。
在大家习惯于忙忙碌碌的今天,你可以慢悠悠逛超市的同时,选择自己中意的食材和菜谱。如果有幸遇到个好天气,到Eataly屋顶餐厅选择一个小圆桌,对着暖阳和高楼,俯瞰整个城市,简直让每一个对生活品质有追求的食客心醉神怡。#p#副标题#e#
浏览量:2
下载量:0
时间:
不作充分的分析研究,处理事物就容易产生畸轻畸重的现象。那么下面是读文网小编整理的目标市场营销策略案例,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
小样乳酸盐,轻运动不怎么样
2015年2月红杉资本投资小样乳酸盐母公司好彩头集团2个亿,助力好彩头。同年11月,好彩头新品小样乳酸盐上市,进行大范围、高强度的高空宣传,起用王珞丹和贾乃亮两位代言人,冠名浙江卫视热门节目《燃烧吧少年》,冠名中国羽毛球联赛。品牌产品认知度被快速放大,但离产品畅销市场还有一定的距离。
消费者购买行为存在“以需求来动念,以品类来思考,以品牌来表达”的心智思维模式。即消费者购买任何产品时,都是基于需求引发购买行为。如消费者渴了,就是生理需要,这时消费者需求解渴的产品,之后消费者会以品类来思考,看看想要通过何种品类来解决口渴的问题。所以,需求是产品畅销市场的根本动力。只有被消费者显著需求的产品,才能畅销市场。当前小样乳酸盐在洞察消费者需求上存在战略失误。
轻运动,伪概念、伪需求
在品牌传播上,小样乳酸盐将产品的价值定位为轻运动,但是轻运动不是真正的消费需求。虽然市场上有很多基于“轻”的概念诉求的产品价值如轻奢侈,为何轻奢侈概念成立?
其一,奢侈在消费者心智认知上具有“贵”的价值,这个价值概念清晰明确具体,是价格高的表达。而“轻奢侈”消费者会通过奢侈表达的价格高的概念,理解为相对便宜的产品。在价值的认知上是成立的。
其二,倡导轻奢侈的产品在品质上达到了奢侈的等级,但价格却比奢侈品低很多。而正好有一部分消费者消费不起真正的大品牌奢侈品,轻奢侈便吻合了这一需求。
然而,并不是以“轻”来创造新概念就能成立。小样乳酸盐,生造“轻运动”的概念,并为轻运动生硬提出“更好喝、更解渴、更快乐”的价值,在认知价值、需求价值、传播效果上均存在失误。
从认知价值来看,轻运动消费者无概念认知。轻运动是创造性概念,容易引起消费者对于“轻重运动”的联想。然而消费者对重运动和轻运动没有清晰的认知区别,且轻运动并没有直观的价值体现。
从需求价值来看,轻运动无消费价值。作为一款解渴型的运动饮料,消费者消费运动饮料的关注点不在于这款饮料是重运动还是轻运动。消费者关注的核心在于这款饮料是否能满足运动之后快速补充身体所需的能量,达到解渴的效果。小样乳酸盐,在传播上提出“小样乳酸盐,轻运动更好喝,轻运动更解渴,轻运动更快乐”的价值点,均未能抓住消费者痛点。
首先,好喝的价值,没有独特性。好喝是饮料的第一基础价值,所有饮料都必须是好喝的饮料,不好喝的饮料先天已失去了作为饮料的条件。而快乐亦不是独特的价值。几乎所有休闲饮料在品牌调性上都突出快乐的个性。
其次,消费者无法感知和体验到小样乳酸盐诉求“轻运动更解渴”是否真的比其他运动饮料更解渴。因为本身在解渴这个问题上,任何可以解渴的饮料,在消费者口渴时都能满足。而运动饮料本身已经是在饮料大品类中,基于运动解渴的属性进行分化,相对其饮料来讲,运动饮料已存在更解渴的利益。而小样乳酸盐硬生生地将自己的产品与运动饮料进行对比“谁更解渴”,已进入过度分化的阶段,从认知和体验角度,消费者均无法感知轻运动的价值。
最后,消费者对“轻运动更解渴”无心智认知。轻运动作为创造性概念,本身已需要对概念进行教育。而轻运动是否更解渴,在心智上没有依据,不可信无认知。
从传播效果来看,多重概念教育市场难度巨大。小样乳酸盐在产品价值上塑造了多层价值。第一,小样乳酸盐是一个轻运动的饮料,这是第一层价值,为小样乳酸盐建立了统一性的价值概念。第二,小样乳酸盐为其作为轻运动的饮料,建立轻饮料具有“更好喝、更解渴、更快乐”的多层价值。基于认知和需求的分析,这些价值在认知上完全属于企业内部思考总结所得,消费者心智中均未有潜在的认知嫁接。这种多层次的价值传播,在如今互联网时代,传播信息爆炸且碎片化的媒体环境下,市场教育难度极大。
那么,小样乳酸盐应如何撬动消费者需求,引爆市场?
开创“发酵运动饮料”新品类
小样乳酸盐作为运动饮料中的新品类,洞察消费者需求是其引爆市场的根本。作为运动饮料,小样乳酸盐的产品命名,已将产品与其他运动饮料如百事维动力、达能脉动、可口可乐水动乐进行区隔,并突显自身的差异点。而这显著的差异点,正是小样乳酸盐引爆市场需求的关键点,但是小样并未放大这一独特价值。
目前的运动饮料,配方的主要成分为维生素群+果浆(香精)+食用盐,如百事维动力主要成分为维C+维B6+香精+食用盐;可口可乐水动乐的主要成分为维C+维B6+果糖+食用盐(氯化钠);达能脉动的主要成分为维C+维B6+维B12+水果汁。可见目前的运动饮料均是通过维生素+食用盐为运动人士注入能量,并通过果浆提升产品的味道。而小样乳酸盐,从品类名上可见,“乳酸+盐”是其主要的成分,但是乳酸和盐到底各是什么,我们从小样高空传播上却很难看得出。
通过对小样乳酸盐成分表的研究,我们看到小样乳酸盐除了与其他运动饮料一样具有维生素之外,在成分里加入了独特的“发酵乳酸菌”和“澳洲雪盐”。澳洲雪盐相对其他运动用饮料添加食用盐具有相同的价值,无独特性。但发酵乳酸菌却是其他运动饮料没有,小样独有的成分。
所以,小样乳酸盐应放大“发酵乳酸菌”的独特点,基于发酵乳酸菌本身发酵的工艺,开创“发酵运动饮料”的新品类。并依据“发酵具有易消化易吸收”的概念,提出“发酵运动饮料,解渴更快”的价值!
发酵运动饮料,
品类需求大、关注度高
从消费认知与需求来看,第一认知上“发酵运动饮料”均不是生造词汇,是从运动饮料中基于发酵工艺分化出来的新品类,消费认知不陌生,认知普遍。而且从源点消费群体来看,运动饮料针对运动人士。运动人士是对健康关注度极高的群体。这类群体对发酵工艺均有显著的认知。第二需求上发酵运动饮料,符合消费者追求健康饮食的需求。近年发酵型的产品热销,如风靡日韩的酵素饮料、畅销乳品行业的常温酸奶、常年畅销早餐市场的乳酸菌饮品等,均是基于发酵工艺促进身体排谢具有健康价值而引爆市场。另外,发酵运动饮料,作为跨界型的饮料新品类,满足了消费者对饮料求新求异的价值,易引发消费者关注,激发消费需求。所以小样乳酸盐提出发酵运动饮料,更吻合消费者需求趋势。
从竞争来看,目前市场上还未有发酸型运动饮料存在,小样作为开创者,具有显著的心智先入为主的优势。从小样母公司好彩头企业来看,好彩头之前创新型产品如小样酸Q糖、小样小乳酸均是发酵型产品,已具有制作工艺、原料等优势。此外,小样乳酸盐凭借红彬资本的助力,具有快速抢占发酵属性价值,开创发酵运动饮料的资本优势。
综上,小样乳酸盐,开创“发酵运动饮料品类”更具市场需求。小样应集中火力传播“小样乳酸盐,发酵运动饮料,解渴更快”的价值,并大力倡导发酵运动饮料中发酵乳酸菌的菌种和含量,支撑发酵概念,从而使小样从众多运动饮料中脱颖而出,激发消费者对发酵健康概念的需求,引爆市场。这才是好彩头企业踏足饮料市场,谋求百亿大单品的产品战略机会。
浏览量:3
下载量:0
时间: