为您找到与茶叶市场的机遇和挑战相关的共200个结果:
茶叶作为我国最具特色的农产品,茶业一直是我国国民经济的重要组成部分。那么茶叶市场又有哪些机遇呢?以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
近年来,随着中国城市化进程加速,中国消费者的收入水平和消费能力增长显著,不仅使得居民的可支配收入得到提高,也加速了中国消费者日益成熟,对于高品质产品的诉求不断提高。2015年底的调查数据显示,接近半数(47%)受访者表示将在提升生活品质和健康相关产品上消费更多。我们有理由相信,从现在到未来的5~10年中,中国将会开始发生新一轮品质化消费变革,追求高品质的生活方式将成为“新常态”。
普洱茶消费观向理性化、品质化的转变
在“自然、健康、绿色”成为消费时尚的今天,普洱茶消费者也变得更加理性,消费观正在逐步向精品化、品质化消费转变,具体表现在下面几个方面:
1、不盲目追求年份、山头、纯料等概念:
普洱茶的收藏向来讲究山头,原本名山标签是茶品质的保障,然而如今名山茶不仅价格昂贵离奇,由于人们的追捧和过度采摘,其品质也已名不副实;其次出现大量的仿冒著名山头的茶叶,使消费者迷茫,市场陷入混乱。而年份、纯料等概念的炒作更是滋生了一大批挂羊头卖狗肉的商家,仔细想想年份茶和所谓的古树纯料其产量库存本就有限,能高价买到货真价实的已属不易,更何况那些市场上大量流通的低价老茶和古树纯料茶呢。
2、不迷信故事、不贪便宜买9块9包邮班章,更相信口碑和品牌:
早几年关于普洱茶的故事满天飞,普洱茶的价格也是天差地别,上有几百万一饼的老茶下有9块9包邮老班章,市场一片乱象,而今天相信大家不会再去相信某宝上那些9.9包邮老班章了吧。相比起低价的吸引,如今消费者更愿意相信口碑和品牌,对普洱茶价值也有了更全面的认识,愿意为价值买单,理性消费。
普洱茶行业的品质化之路
普洱茶进入大众视野不过十余年,从最初无人问津的茶叶品种成长成为现在备受欢迎的“可以喝的古董”,其发展速度令人惊叹。在普洱茶的知名度和影响力不断攀升的同时,其发展在近些年也的确经历了不少波折。在经历了2007年的价格大崩盘之后,普洱茶市场经过几年的调整,于2012年左右又开启了一个价格飞涨的时期,古树茶倍受追捧,普洱茶品牌呈井喷式增长,爆发了新一轮的炒作热潮;直到2014年下半年市场逐渐回归理性,进入调整期,以春茶发酵的熟茶为代表的精品熟茶崛起成为市场新宠。普洱茶行业的发展之路可谓大起大落,但整体还是一个逐渐趋于理性化,去伪存精的过程。
品牌机遇在于持续提供高品质茶品
普洱茶消费群体正在不断扩大,企业如何能够把握好发展良机,将迎来进一步的跨步和壮大,紧跟市场动态,持续提供高品质茶品,这样才能抓住机遇和赢得消费者。市场上做得比较好的茶企比如润元昌,无论是春茶发酵的熟茶还是陈皮普洱都紧紧抓住市场热点,从去年的熟茶崛起到柑普茶热潮,润元昌持续推出精品产品,像大美之春、陈皮普洱这些都已成为市场热议的产品。在普洱茶全面品质化消费时代,茶企想要获得发展就必须满足消费者更加理性化、品质化的消费观,只有持续不断的高品质产品才是抓住消费者的唯一法门。
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中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国,有上千年的饮茶历史,茶叶已经融入到人们的生活中,国内茶叶市场看似波澜不惊,实际上却是暗流涌动,众多茶叶企业亟待破茧而出。以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
乱象一:
陈茶翻新 红茶最容易
多年来,陈茶翻新的现象一直存在,这似乎已成为茶行业内一个公开的秘密。记者当天走访了芳村某茶叶专业市场十几家档口,其中七成档口的茶商对记者表示,西湖龙井、茉莉花茶、红茶等今年的春季“新茶”已经开卖。
“前几天从杭州寄过来的春茶西湖龙井,900元一斤。”一档口茶商这样向记者推销道。而另一档口茶商也对记者说道:“160~1000元/斤的西湖龙井都有,其中160元/斤的也是刚到的货,只是品种不一样,叶子相对长一点。”此外,也有茶商表示,店内有产自云南的红茶新品,以及广西的茉莉绿茶,两种茶的价格都在60~80元一斤。”
一位业内资深人士与记者一起对西湖龙井品鉴后,摇着头表示,广东的春茶要在3月10日之后才上市,何况现在浙江、云南比广东要寒冷,春茶是不可能出现的,现在上市的只可能是海南岛的小部分新茶。
据其介绍,翻新后的茶叶成本比真正的新茶成本低了好几倍,“去年的茶叶没有卖完是很正常的,一些茶商就会在今年继续包装销售。做品牌茶的,一年到头品质差不多;做季节茶的话,没能销售完就只能烘干后继续卖掉。”该业内资深人士还透露,红茶最容易翻新,红茶翻新只需烘干,就能达到香味提升的效果。而讲究新鲜度、难保存的绿茶就很难翻新。
乱象二:以次充好 山寨茶泛滥
红茶不仅容易翻新,在品类和原产地方面也很容易混淆。据相关数据统计,自2012年以来,虽然英德红茶的种植面积与产量都有大幅提升,但实际的市场销量远远大于实际产量。2012年英德红茶产量近3000吨,2015年也才4000吨。一位不愿具名的英德红茶企业负责人表示,保守估计,去年英德红茶实际市场销售至少在6000吨以上。
市场销量大于实际产量近2000吨,而这2000吨从何而来?上述负责人透露,主要有两种情况,一是来自于旧的红茶翻新,以次充好;二是来自于英德之外的茶叶产地,这些红茶俗称山寨货。“所以,购买英德红茶最好去英德红茶企业品牌的专卖店”。
而在记者走访过程中,有些茶叶档口的销售人员毫不掩饰地向记者说道,不少茶叶基本上都是自己包装的,包装袋可以定做,里面装的茶叶基本上也都是外地茶。“很多消费者前来买茶,都只看牌子,其中英红九号、正山小种、大红袍等品牌茶叶卖得很好。”此外,记者还发现,各种打着名牌旗号的茶叶,标价也都各不相同,仅英德红茶的价位就近10种,从几十元到几百元不等。
乱象三:包装随意 顾客可自选
茶叶包装并非越高档越好,只看包装,很容易被忽悠。走访茶叶档口后,记者又走访了市场内多家茶叶包装店,发现从小到大,从里到外的茶叶包装盒满目琳琅,其中一些包装盒上印着“英红九号”、“原生态茶”、“铁观音”等标志。
“茶叶内包装和外包装可大量定做,也可单卖,其中生产日期、保质期这些内容都可自定。”某茶叶包装店店长叶女士透露,一般来说,茶商和客人都可以随意针对购买茶叶的种类选择相应的礼盒,“礼盒售价从5元到200多元都有,好点的茶叶就装高档点的盒子,不好的茶叶也可以装高档的盒子,出包装费即可。”
有业内专家表示,顾客可以自选包装盒也是该行业内一大公开的秘密。包装随意搭配,用什么档次的盒子装什么样的茶叶,完全由顾客说了算。他指出,目前,茶叶市场的整体机制还不够完善,茶叶市场现在是“严进宽出”,相关部门应该对茶企的准入机制宽松,审核机制很严格,采取“宽进严出”。未来5~10 年茶叶市场的规范过程肯定是从散装、包装到品牌。
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中国是茶叶的故乡,有绿茶、红茶等六大茶类,二十个产茶省,八千万茶农,是名副其实的产茶大国。2016年创业市场会怎么发展呢?以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
1.需求潜力大,基本面看好
2016年茶叶市场会好吗?这似乎是所有茶友都很关心的一个问题。纵观2015年,茶市总体稳定,但对于不断增量的毛茶产量,消费端的拓展仍然是重点问题。普洱茶受之前年份存量及市场交易的影响,士气大幅下滑,定位高端的高价茶仍比较低迷;同时,茶市也出现了多种形式的创新探索,以及具备较强资本力量的新进入者。
据业内人士透露,2016年的茶市可挖掘的空间还是很广阔,喝茶收到了越来越多民众的欢迎,茶产业结构将逐步优化。
2.私人订制茶将越来越受欢迎
茶叶市场鱼龙混杂,很多人都表示自己曾在上面吃过亏上过当。如今,私人定制逐渐成为流行趋势,就是让茶叶从采摘到烘焙都能让你看见,通过发到客人的微信上或是让客人直接去参观,参与实地体验,很多茶友都表示质量安全很重要,撇开价格不谈,这让大家喝的很舒心。
3.品质控制很重要
中国茶叶市场广大,各种茶叶良莠不齐,这也让很多茶友对茶叶品质很不放心,因此在2016茶叶品质的控制很重要。
在过去的十几年乃至二十多年的时间里,中国茶叶总体呈现快速发展势头。在过去两三年中因为各种原因出现一定程度不同形式的调整,实属正常。2016年的茶叶市场相对稳定,有很大的空间。
最后小编要提醒一下各位,如果你想投资茶叶的话,不要抱着投机取巧的想法,先去多多了解市场,投资有风险,入市需谨慎。
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茶叶市场仍然存在“有品种,无品牌”的状态,无论是线上还是线下,茶行业仍缺乏知名品牌,消费者只了解安溪铁观音、西湖龙井等茶叶品类,而不知道具体的茶叶品牌,垂直类平台由于缺少品牌吸引力,用户粘性低。以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
受国家经济政策以及整体消费环境影响,茶叶行业经历结构性调整,泡沫化消费被去除,使得行业增速放缓;然而大众茶叶消费正崛起,将引领行业走向新发展。这种新发展,是一种健康的良性循环发展,茶叶价值被深度挖掘,消费者更加追求品牌、品质对自身的满足,有望在国内催生几家大型品牌茶企。
根据国家统计局的数据,2015年1-10月,精制茶行业主营收入1562亿元,同比增长12.5%,同期相比增速基本持平,但是相较于上半年增速出现小幅提升;利润总额为124亿元,同比增长5.2%,延续2014年(同比增5.7%)的低速增长,且相比较于2003-2013年52%的复合增长率是十分低的。
此外,茶叶价格还处于比较低的位臵:2014年,茶叶在全球的拍卖价格仅是2.4美元/千克,而在1991年价格已经是2.1美元/千克;考虑到通货膨胀,国际茶叶平均拍卖价格是呈现下滑的。未来茶叶价格如能提升至合理水平,将给行业参与者预留合理的利润空间,可极大带动茶农积极性,产生更多优质好茶,促进行业良好发展。
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投资者应先根据茶叶行业产品的市场环境、竞争力和竞争者,分析、判断茶叶行业的产品在限定时间内是否有市场,以及采取怎样的营销战略来实现销售目标或采用怎样的投资策略进入茶叶市场。以下是读文网小编为大家整理的2017年茶叶市场分析相关内容,希望对读者有所帮助。
茶叶行业市场分析报告是对茶叶行业市场规模、市场竞争、区域市场、市场走势及吸引范围等调查资料所进行的分析。它是指通过茶叶行业市场调查和供求预测,根据茶叶行业产品的市场环境、竞争力和竞争者,分析、判断茶叶行业的产品在限定时间内是否有市场,以及采取怎样的营销战略来实现销售目标或采用怎样的投资策略进入茶叶市场。
茶叶市场分析报告的主要分析要点包括:
1)茶叶行业市场供给分析及市场供给预测。包括现在茶叶行业市场供给量估计量和预测未来茶叶行业市场的供给能力。
2)茶叶行业市场需求分析及茶叶行业市场需求预测。包括现在茶叶行业市场需求量估计和预测茶叶行业未来市场容量及产品竞争能力。通常采用调查分析法、统计分析法和相关分析预测法。
3)茶叶行业市场需求层次和各类地区市场需求量分析。即根据各市场特点、人口分布、经济收入、消费习惯、行政区划、畅销牌号、生产性消费等,确定不同地区、不同消费者及用户的需要量以及运输和销售费用。
4)茶叶行业市场竞争格局。包括市场主要竞争主体分析,各竞争主体在市场上的地位,以及行业采取的主要竞争手段等;
5)估计茶叶行业产品生命周期及可销售时间。即预测市场需要的时间,使生产及分配等活动与市场需要量作最适当的配合。通过市场分析可确定产品的未来需求量、品种及持续时间;产品销路及竞争能力;产品规格品种变化及更新;产品需求量的地区分布等。
看了“2017年茶叶市场分析”
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茶叶因其健康属性,所对应的生活方式,可以融合的文化属性,以及可以延展和关联的方方面面,而具备独特的价值,具备广阔的发展前景。以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
如果说过完春节有什么值得开心的事情,通过一壶新茶来感受下春天的气息显然会赫然在列。在众多茶叶当中,最早能与大家见面的春茶无疑是来自云南西双版纳地区的普洱茶。而普洱茶中的古树茶又是近2年茶叶消费人群的宠儿,接下来就让我们一起来看看2016年的普洱茶市场会有哪些动向。
据中国普洱茶网报道,2016年普洱茶原料尤其是古树茶原料的价格相比2015年会有小幅回落。这对于很多茶友来说显然是个不错的消息,长久以来由于三公消费的旺盛需求,古树茶的价格一直居高不下。高昂的价格让很多喜欢古树茶的普通消费者望而却步,如今在国家大力限制三公消费的环境下面,古树茶终于可以走进普通消费者的生活,这是一件令人高兴的事情。
在山头方面,现有普洱茶市场的格局依旧会保持不变。勐海茶区继续以布朗山为首,勐腊茶区则依然由易武领跑。与之对应的是布朗山与易武的古树茶依然会是2016年市场的热点,现在唯一不确定的是在价格下降的同时,普洱茶市场销售量与茶客会不会出现较大幅度的增长,毕竟因为价格下滑带来的利润损失需要由销量去填补,否则2016年众多普洱茶厂商的日子将不会太好过。
从2007年普洱茶市场第一次崩盘起,普洱茶品牌化的道路走在了其他茶叶的前面。消费者的消费习惯也已从过去看茶叶只看产地过度到先看品牌再看产地。对于古树茶市场而言,勐海茶区依然会由陈升号领跑,易武茶区今年最大的亮点则是福元号。2016年距福元号成立刚好10年,经过过去几年的快速发展,福元号在易武古树茶的知名度越来越高。2016年相对低廉的原料价格又给了福元号更好的发展机会,通过10年庆典推广一些性价比较高的产品,发展更多的消费者将会给企业与消费者带来双赢的结果。
2016年是普洱茶爱好者的福利年,好茶多,价格低,无论是品饮还是投资,知名品牌的2016年古树茶产品大部分都值得购买。
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茶叶发展一直以来都是不温不火,关于茶叶市场,没有调查就没有发言权。以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
保健茶行业市场分析报告是对保健茶行业市场规模、市场竞争、区域市场、市场走势及吸引范围等调查资料所进行的分析。它是指通过保健茶行业市场调查和供求预测,根据保健茶行业产品的市场环境、竞争力和竞争者,分析、判断保健茶行业的产品在限定时间内是否有市场,以及采取怎样的营销战略来实现销售目标或采用怎样的投资策略进入保健茶市场。
保健茶市场分析报告的主要分析要点包括:
1)保健茶行业市场供给分析及市场供给预测。包括现在保健茶行业市场供给量估计量和预测未来保健茶行业市场的供给能力。
2)保健茶行业市场需求分析及保健茶行业市场需求预测。包括现在保健茶行业市场需求量估计和预测保健茶行业未来市场容量及产品竞争能力。通常采用调查分析法、统计分析法和相关分析预测法。
3)保健茶行业市场需求层次和各类地区市场需求量分析。即根据各市场特点、人口分布、经济收入、消费习惯、行政区划、畅销牌号、生产性消费等,确定不同地区、不同消费者及用户的需要量以及运输和销售费用。
4)保健茶行业市场竞争格局。包括市场主要竞争主体分析,各竞争主体在市场上的地位,以及行业采取的主要竞争手段等;
5)估计保健茶行业产品生命周期及可销售时间。即预测市场需要的时间,使生产及分配等活动与市场需要量作最适当的配合。通过市场分析可确定产品的未来需求量、品种及持续时间;产品销路及竞争能力;产品规格品种变化及更新;产品需求量的地区分布等。
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茶是自古以来中国人热衷的饮料,有着许多的效用。今年茶市场有如何呢?以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
乱象一:
陈茶翻新 红茶最容易
多年来,陈茶翻新的现象一直存在,这似乎已成为茶行业内一个公开的秘密。记者当天走访了芳村某茶叶专业市场十几家档口,其中七成档口的茶商对记者表示,西湖龙井、茉莉花茶、红茶等今年的春季“新茶”已经开卖。
“前几天从杭州寄过来的春茶西湖龙井,900元一斤。”一档口茶商这样向记者推销道。而另一档口茶商也对记者说道:“160~1000元/斤的西湖龙井都有,其中160元/斤的也是刚到的货,只是品种不一样,叶子相对长一点。”此外,也有茶商表示,店内有产自云南的红茶新品,以及广西的茉莉绿茶,两种茶的价格都在60~80元一斤。”
一位业内资深人士与记者一起对西湖龙井品鉴后,摇着头表示,广东的春茶要在3月10日之后才上市,何况现在浙江、云南比广东要寒冷,春茶是不可能出现的,现在上市的只可能是海南岛的小部分新茶。
据其介绍,翻新后的茶叶成本比真正的新茶成本低了好几倍,“去年的茶叶没有卖完是很正常的,一些茶商就会在今年继续包装销售。做品牌茶的,一年到头品质差不多;做季节茶的话,没能销售完就只能烘干后继续卖掉。”该业内资深人士还透露,红茶最容易翻新,红茶翻新只需烘干,就能达到香味提升的效果。而讲究新鲜度、难保存的绿茶就很难翻新。
乱象二:以次充好 山寨茶泛滥
红茶不仅容易翻新,在品类和原产地方面也很容易混淆。据相关数据统计,自2012年以来,虽然英德红茶的种植面积与产量都有大幅提升,但实际的市场销量远远大于实际产量。2012年英德红茶产量近3000吨,2015年也才4000吨。一位不愿具名的英德红茶企业负责人表示,保守估计,去年英德红茶实际市场销售至少在6000吨以上。
市场销量大于实际产量近2000吨,而这2000吨从何而来?上述负责人透露,主要有两种情况,一是来自于旧的红茶翻新,以次充好;二是来自于英德之外的茶叶产地,这些红茶俗称山寨货。“所以,购买英德红茶最好去英德红茶企业品牌的专卖店”。
而在记者走访过程中,有些茶叶档口的销售人员毫不掩饰地向记者说道,不少茶叶基本上都是自己包装的,包装袋可以定做,里面装的茶叶基本上也都是外地茶。“很多消费者前来买茶,都只看牌子,其中英红九号、正山小种、大红袍等品牌茶叶卖得很好。”此外,记者还发现,各种打着名牌旗号的茶叶,标价也都各不相同,仅英德红茶的价位就近10种,从几十元到几百元不等。
乱象三:包装随意 顾客可自选
茶叶包装并非越高档越好,只看包装,很容易被忽悠。走访茶叶档口后,记者又走访了市场内多家茶叶包装店,发现从小到大,从里到外的茶叶包装盒满目琳琅,其中一些包装盒上印着“英红九号”、“原生态茶”、“铁观音”等标志。
“茶叶内包装和外包装可大量定做,也可单卖,其中生产日期、保质期这些内容都可自定。”某茶叶包装店店长叶女士透露,一般来说,茶商和客人都可以随意针对购买茶叶的种类选择相应的礼盒,“礼盒售价从5元到200多元都有,好点的茶叶就装高档点的盒子,不好的茶叶也可以装高档的盒子,出包装费即可。”
有业内专家表示,顾客可以自选包装盒也是该行业内一大公开的秘密。包装随意搭配,用什么档次的盒子装什么样的茶叶,完全由顾客说了算。他指出,目前,茶叶市场的整体机制还不够完善,茶叶市场现在是“严进宽出”,相关部门应该对茶企的准入机制宽松,审核机制很严格,采取“宽进严出”。未来5~10 年茶叶市场的规范过程肯定是从散装、包装到品牌。
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随着数字化时代的到来,物联网也带来了前所未有的机遇与挑战。今天读文网小编为大家整理了关于物联网创业的机遇与挑战的相关文章,希望对读者有所帮助启发。
很高兴今天有机会来分享,现在我们处在一个很特殊,也令人振奋的时代,我称之为“数位革命”。今天的创业时代比任何一个历史时期都能带来更多的机会。今天我想分享一下在这方面的想法。
首先我想谈一下什么是数位革命。我们很多人都见证了PC的诞生、普及,开始的时候,PC让我们完成工作,然后是互联网把PC串联了起来,让我们能够在人和内容之间有连接的机会,也带来了一些电子商务、娱乐方面的机会。
过去的五年,移动互联网爆发增长,相对PC时代,移动互联网是一个更具爆发力的机会。如果说我们看到PC和互联网在35年带来了20亿台设备的话,那么移动互联网在短短的五年就让这个数字达到了60亿。
互联网时代让人能看内容,移动互联网时代是让人能随时随地随身,不但看到内容,而且还可以接触到。所以在这里可以说最大的两个变革应该是Mobile和Social,它让我们能够随时随地、无所不在地找到任何另外一个其他的人,也可以带来很多新的服务和新的功能。
我们稍微想一下,十年前花多少时间在纸张的书本杂志上面,今天又花多少时间?十年前我们见人是约在餐馆、酒吧,今天我们多少时间人与人的沟通是用Facebook或者其他的方式?在十年前我们多少时间用手提电话,打电话,用语音跟别人交流的,今天我们多少时间是在用各种新的通讯工具来交流的?我们也可以想一想,我们在十年前拍照,多大的程度是靠一个相机,那么今天几乎已经消失了,我们是不是都在用手机和各种美图产品?我们过去花钱多大程度是用现金或者信用卡,今天多大程度是用新的支付方式呢?所以我们的生活方式过去十年已经彻底被颠覆了。
我们的生活被改变了,我们的经济也被改变了。这点我们只要看股票市场就可以了。在二十年前只有IBM等,今天世界最大的十个公司,46%的市值都是在这种科技公司。而且我们如果看今天市值最高的十个公司,苹果、微软、谷歌(微博)基本都是在二三十年前左右创立的公司,另外的六家有五十年、一百年的历史,所以我们可以看到这二十多年来迅速有几个公司已经超越了这种百年老店,成为世界最有价值的公司了,这种价值创造的速度是非常快的。
为什么我们今天能够有幸生在这样的时代?历史上有一个巨大的变革就已经很了不起了,比如说工业时代、汽车的发明等等都已经很了不起了,我们今天看到的是有六个现象在同时发生,而且在不断更快地加速发生。
第一是摩尔定律。它带来的就是计算的成本,今天跟三十年前相比降低了一万倍。这是一个什么概念呢?如果我们台北的房地产比三十年前的价钱降低了一万倍,今天我们一平大概是四元新台币。你可以想象如果四元新台币能够买一平的台北的房地产,这个会带来多大的经济变革呢?这个就是摩尔定律带来的,只是不在房地产界,是在PC、手机和其他的电子制造业。
第二个是电缆、基站等基础设施建设。我们的电信运营者不断地勤奋努力铺着网络,认为可以赚大钱,但是都没有赚到大钱,大钱都给谷歌、Facebook赚去了。但是没有关系,我们还要让他们继续有这个美好的幻想。
第三是创业成本达到历史新低。从一个硬件时代的几千万美元创业,到一个软件时代的几百万美元创业,到了一个互联网创业的几十万美元的创业。
第四是非常快速的成长。因为一切都互联网化了,可以很快地推动。我们看到小米在过去两年中从几百万增长到了6000万台手机的销售,这个是在过去几乎是不可想象的。如果没有互联网他是做不到的。
第五是越来越多很聪明的钱涌入市场。我们可以看到一些聪明的投资人,也可以看到像谷歌去年就花了60亿美元,Facebook花了200亿美元,Facebook作为一个一年营业额只有100多亿美元的公司,花了200多亿美元来做并购跟投资,而且他们投了钱进去以后,是用他们所有的流量、用户、服务去扶持这些公司的成长。
那这些互联网公司到底多有钱呢?我稍微算了一下,美国的互联网公司在银行的现金大概是1600亿美元,中国的互联网公司大概是800亿美元,大概是2:1的比例。那这些钱都可以做投资并购,我们知道投资不一定要花钱,也可以用股票,然后有各种不同的方式可以做投资跟并购。他们也意识到这样巨大的机会,在疯狂地投钱进入这个市场,而我们回到十年前看我们是不会看到IBM、微软用这样的力度去做投资的。
最后一点就是很多聪明人进入了这个领域,历史告诉我们任何时候,大部分的聪明人都进入某一个领域的时候,那它的时代就即将来临了。
未来的技术会带来怎样的变革?怎样的机会?
第一,这种变革不是一个产品的变革。如果我们只是在想车会不会电子化,或者电视会不会智能化,这些都是想错了。因为这种变革,我们用汽车来当作一个例子,我们看到很多电子车、地图等等服务,未来会产生什么现象呢?不久的将来我们可以看到一辆单人的车没有驾驶,它会在你需要的时候出现在你需要的地方,带你去你要去的地方。
所以整个运输我们如果还在想这个计程车什么事,地铁什么事,那都有一点OUT了,我们要往前面去想。一些我们认为的危机会被一个巨大的变革彻底改变了,以前我们担心石油不够用,现在看到一定不是问题了,如果你还不相信的话可以回顾一下一百年前的纽约市最大的问题,最头疼的问题是什么知道吗?是马粪不知道怎么丢。最后被解决了,并不是因为人告诉马该吃什么让它少拉一点粪,而是汽车发生了。那么今天的汽油问题也会这样发生。如果面临每一个机会都这样想的话,那我们以后的生活、娱乐、居住、学习、教育都会被彻底颠覆。所以我们绝对不能用过去的方法想未来。
未来的电脑能够比你先知道你今天想去哪、想吃什么、去哪里。它的推测会超过我们自己大脑的推测,我们必须要有足够的想象力。就像过去所说,每个公司都要成为互联网公司,每个公司也必须要成为一个大数据公司。
第三谈一谈IOT。我们要仔细想一下,未来的IOT不会是一个硬件公司所发明出来的,它需要新的颠覆式的思维。
我们人类总会高估了一两年之内能做的,低估五年之后会发生的。但是我不知道会是哪一个应用,但是我非常相信全世界的创业者会告诉我们未来在哪里。
最后一点,未来不是我们能看到的,是我们的孩子能看到的。
我可以确切地告诉你们,每一个最新的应用都是我女儿告诉我的。YouTube她们教我的,Facebook也是她们先用的。未来这个趋势会更严重,今天,10岁、15岁的孩子们,他们从生出来就是Mobile Internet长大的,未来的内容是由他们所创造的。
未来的投资也会有很大的变革,第一个变革就是公司越来越吃钱,在每一轮,这里不是ABCD轮的投资价值,几乎过去四年每一轮的估值都翻了一倍,这创造了巨大的价值,也带来了很多赚了第一桶金的创业者。
第二点就是这一批第一桶金的创业者,他们赚的钱有些继续创业去了,但是有些做天使投资去。
我现在可以告诉大家在美国最棒的投资者就是年轻创业者,因为他们自己动手过,他们知道一个创业公司该怎么做,他们比投资人更厉害。他们会是未来的投资明星,未来真的是属于年轻人的。加速器、孵化器慢慢也需要改变了,因为加速器、孵化器是要跟这些年轻的天使竞争,所以他们必须要有自己的专长,一个通用的孵化器未来的路会越走越难的。
第三我们刚才也看到了,谷歌、Facebook、百度都在花巨大的钱在投入。这个理由非常的简单,“创新者的窘境”。
维持创新机器的永续经营是不可能的事情。这些伟大的公司谷歌、Facebook他们在做什么呢?他们在砸巨大的钱让他们伟大的时间可以再多延续几年。
第四点,未来市场会面临巨大的危机,对于这些伟大的公司来说。因为上市是糟的事情,要财务透明,还要付出各种代价,股东说每个季度都要有财报,永远不要上市多好。所以现在很多公司,尤其巨大的公司,他可以在私募市场里融十亿、二十亿美元的钱,他何必要上市呢?
所以我认为股市吸引的这些钱会越来越困难。这又引发了一些问题,一般的投资人,最赚钱的这一段时间我们普通投资人已经赚不到了。
无论未来如何变革我们可以确定的第五点,最终最棒的投资人绝对不仅仅是有钱的,钱很多,到处在追最棒的投资人,最棒的创业者,所以一个投资人他有钱是远远不够的,应该有非常专长,有很大的增值的空间,还要能够帮助创业者,他最好有很多的钱,因为退出会越来越难,所以这种投资越来越难。
走向全球的两个路径,第一个路径是美国。过去每一个公司都是这条路。但是我们开始看到中国也走向别的国家。为什么中国可以跟美国挑战呢?第一中国市场大,能够把公司养起来,第二中国的用户足够有代表性。中国的用户可能跟欧洲、澳洲是不一样的,但是也许会跟印尼、巴西或者未来的非洲有一定的共通性,甚至超过美国的公司。
中国的自主创新其实最近五年非常明显地看到是一个不同的情况,中国市场在世界来说比美国大三倍,玩法也不太一样。
比如说滴滴打车和快的打车这两个公司在过去一年就烧掉了24亿人民币,这就是他们烧钱的市场,可能很疯狂,这两家或许会死一家,但若身处一个非常巨大的市场,领跑者的优势是非常巨大的,所以砸这个钱是一个赌注,是一个非常值得的赌注,也要有非常大的融资的能力。赚钱简单来说,美国人是比较简单的思维,给你一个东西收你的钱,中国的创业者是比较精明的,他会让你不断地认为你是免费的拿到一个东西,然后用其他的方法赚钱。所以一个标准的中国式成功公司,可能跟美国的是不太一样的。
我这样说中国、美国是不太公平,因为如果你衡量一下Facebook其实更多的用的是中国模式,也有中国用的是美国模式,但是大部分的中国公司走的是这个方向的。所以因此中国的创业者跟美国的创业者也有很多不同的特质。他们相同的地方是都很重视产品,都知道该专注的时候专注。但是美国可能更有创意,而中国更有强的领导力,能够更迅速有效地执行。
最后我想说数位革命的开始,未来几年虽然中美依然在领跑,但是其实每个小国家都还有他们的机会。
未来是属于年轻人的,产品是年轻人做的,是做给年轻人的,公司是年轻人创造的,了不起的投资人也是年轻人。所以我希望可以和大家一起来更快地推进,更好地推进我们未来的数位革命。谢谢。
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在互联网的冲击下,传统行业慢慢发生了改变,而今互联网+概念的提出,又会对传统行业创业带来什么机会呢?以下是读文网小编为大家整理的文章。
“我以前不知道今天的我是这样的,我也不知道未来的我会是什么样,但是我知道未来的需求点在哪里。”4月10日,爱斯达服饰有限公司总经理、智能裁缝创始人樊友斌做客由羊城晚报主办、越秀集团独家冠名、暨南大学管理学院担任战略合作伙伴的财富大讲坛,进行主题为“在传统行业中挖掘创业商机”的演讲。他表示,传统企业如果能在所处的领域找出需要突破的地方,就可能有机会实现二度掘金。
在财富大讲坛现场,他分享了自己眼中创业成功所需的几大“密码”,包括个人的资源和心理素质以及能否深挖所在行业的痛点与是否有瞄准符合人性和满足个性的产品等。不过,樊友斌并不认同刚毕业的大学生在这“大众创业,万众创新”的年头,过于随意地开启创业的步伐。他表示,成为创业者的先决条件,是得有较为完善的知识结构储备。
传统企业转型先看清需求点
虽然目前国内经济下行压力很大,不少企业也面临转型升级的困惑,但在樊友斌看来,这并不代表传统企业就没有在二次创业中实现突围的可能性。他表示,在任何一个领域都有机会成功,关键是有没有找到其中需要突破的地方。
樊友斌本人在服装行业摸爬滚打十多年的经历,正好为这一观点提供精准的注脚。十多年前起,他协助所在的国有企业,大力开拓服装外贸销售市场,那时几乎是“闭着眼睛也能赚很多钱”。然而2008年金融危机席卷全球,随之而来的是外国企业撤伙、公司业绩下滑。此时樊友斌不由思索,“我们到底该怎么面对未来的竞争和挑战?”
樊友斌想到了走定制服装这个方向。他认定,国内几十年不变的服装制造模式不是长远之道。他还从汽车业准时制的生产模式获得启示,希望快速制造能令服装制造企业,转型成为服装智能制造和研发企业。2008年,他带领创立的爱斯达服饰有限公司,通过持续的技术革新,逐步走向可快速私人定制的“智能裁缝”之路。
樊友斌表示,这只是顺应时代发展对产品进行延伸,但能够挖出这样的创业商机,是因为发现了未来的需求点。他认为要从传统企业过渡到一个现代制造的企业,乃至其他类型的创业公司,都必须具备与时俱进的特征,甚至要能前瞻性地看到用户以后或潜在的需求点。
创业成功的概率是有限的
然而,打破熟悉的业务模式并开始创业的樊友斌,却并不太赞同刚毕业的大学生过于轻率地选择去创业。“我从工作到现在有17年了,但也还真的没弄明白企业究竟是怎么回事。”樊友斌说,创业其实是需要很多知识储备的。他提到,当年他花了5年为服装的智能制造转型做准备,耗费了很多心思,到了100多个国家看了四五百家企业,才逐渐摸清前进道路的方向。所以他表示,“一个普通的大学生想创业,每一步都得走好。在这个过程中可能会走弯路,会浪费很多的时间和精力。”
他以爱斯达公司所在的顺德为例,“那里服装制造企业最高峰时有接近5000家,现在大概有2000家,而发生这种变化的时间大概是5年之内。当中消失的,有很多是以往非常风光的企业”。樊友斌表示,事实上创业成功的概率有限,这点是必须认清的。他还提到另一个案例:现阶段行情火爆的机器人领域,率先进入的一家机器人企业的老板却在苦恼,原因正是由于太火爆了,太多行业的公司或创业团队闯入这一热土,产品随时会有被快速复制的危机。
虽然打了这么多“预防针”,樊友斌表示,他接触到一个国外的客户,两兄弟做个性化产品定制,3年内市值增长27倍。“会有这样的企业出现,也不代表在座的没有机会。只是说去创业之前,得具备很多基础的条件”。
或可推出满足个性的产品
樊友斌所说的条件,既包括个人的资源、心理素质,也指向创业产品的价值等。
“第一,你最好得有资源,包括人脉、资金、技术等;第二是你的心理素质,如果你始终想着赚钱,这是世界上最难的事情。”樊友斌表示,不要为了创业而创业,动机得是出于真正想做成某件事,与此同时要抓住这个时代和行业的痛点并往深里挖,这样成功的几率可能更大些。
“另一方面也是值得考虑的,第一是产品要符合人性,第二能满足个性。”他认为,现在所有的信息都是透明的,你如何满足受众?如何使他们愿意跟你联系起来?这是创业者应思考的问题。樊友斌表示,做企业要有利他的心理——先利他再利己。他强调,利他并非指放弃利益,而是指作为一个企业应跳出自身视角,考虑更多外在的需求。“你有这个意识的话,成功的几率会高很多,否则成功通常是昙花一现的。”
“最后一个,就是身体要好、体力要好。”樊友斌说这句时,引得全场笑声连连。“刚创业的时候,我最害怕两件事,怕生病,怕第二天不能回到企业里面去。”
樊友斌坦言,在创业初期,焦虑感始终萦绕着他,但最终他克服了这一切。他表示,作为一个创业者,应先把自己经营好,然后带着能量和爱意去经营自己的事业。
精彩问答
问:许多传统企业面临转型的问题,对于传统企业的二次创业,创业的时机如何把握?
樊友斌:机会永远都是存在的。首先要看你擅长什么,另外还要善于发现机会。我当时做服装发现两个特点:第一,我觉得市场是有机会的;第二,这个行业做了这么久也没人去改变它,这也是个机会。发现了机会还要把握机会,比别人先一步,成功的机会就多了。
当我们发现一个机会时,它可能被很多人都发现了。那头脑里有一万个想法,不如迈出脚步去尝试,只有行动了才会找到机会。创业的人他不是跟别人过不去,他就是跟自己过不去。就是跟自己较真,做着做着可能一件事就做成了。
传统企业转型升级,还要看以往的核心竞争优势是如何形成的,现在又有什么变化。如果不去加大力度扶持这其中的某些企业,它肯定会有衰退的一天,因为它的生命周期会到达一个转折点。我当时也是看到服装行业的制造模式保持不变太多年,认为应该改变了。
问:企业的高管选择创业,有哪些地方是需要注意的?
陶媛:说实话在企业里面是很舒服的,可能已经被整个公司惯坏了,你要出差会有人帮你订机票,你要去某个地方会有人帮你安排住宿,其实小日子会过得很舒服。因此企业高管去创业,就需要放弃以前一些优越的东西,有一个心理准备去面对一开始事无巨细都要亲力亲为的状况。我觉得这是在企业里面做过十几年的人,出来创业前需要去思考的。
问:创业往往要建立在雄厚的资金之上,那么年轻人创业的制胜点从哪里突破?
樊友斌:之前有人告诉我,这个世界上不缺钱。但人家愿不愿意把钱花到你这里呢?资本是追逐利益的,哪里的利益最大它就去哪里。年轻人创业要考虑自己的想法到底能不能创造利益。还有就是团队的组建。团队组合一定要错开,一个完整的团队,一定是将不同优势的人组合在一起,如果说大家都是同一个专业的来做同一件事情,拆伙的概率会大很多。
问:你原来是做人力资源,现在做运营,是怎样去做转型的?
陶媛:我之前在企业时,因为属于个人职业成长期,一直处于学习状态,现在依然也是。虽然我此前做的是人力资源的相关工作,但是对所有业务都想要了解。自己不会做的,那至少要把这个东西是什么搞清楚。我当时本着这种好奇心,觉得对什么样的工种都很好奇,所以就拉着销售市场的人,跟他们一起出去工作,拜访客户,所以那个时候积累下来关于业务的一些知识,到创业时去做转型,也就不会特别困难。
问:是什么使你坚定地走向创业之路?
陶媛:如果我说是“情怀”的话,大家可能要呵呵一下。我十多年前就想要拥有一家自己的公司,就算是一家很小很小的咖啡馆都没有问题。2009年时,因为孩子生病,带了他去医院,结果车兜了三圈都没有地方停,把车停在医院门口,后来领了200块罚单回去。我就想可以通过互助停车的方式去改变这种现状,还想到如果有谁能帮我一把的话就好了,后来也幸运地遇到了互助停车的三位创始人。所以一直是本着这样的初心和雄心,想和小伙伴们去颠覆停车行业。
问:怎么才能抓住创业的一些机遇?
樊友斌:在任何一个时间点一定得跟这个时代的脉搏同频。像现在大家都在推互联网+的时候,你就不能背道而驰。你还要用传统的方法,不代表你生存不下去,但是你无法变得跟人家不一样。企业能够实现持续迭代,是因为它能在各个时间点,与这个社会的变化联系起来。其次也得到外面去看一下,因为你站的高度不一样,看到的风景也不相同的。所以说要把握机会,再结合你自身优势,去做想做的事情。
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很明显的是,市场很难开拓,但它们也很难抹杀,而且一旦流通起来,它们会十分耐用和具有流通性。虽然这个过程艰难,但是有一个累人却真实的方式来构建一个新的蓝海市场,话不多说,直接进入原理吧。
发现你的市场参与者很重要:个体户、小企业、大企业,但是更基本的问题是“集中”和“分散”。
不论从市场的何种角度,问一下:这是以用户为中心的吗或者这是以平台为中心的吗?
如果对用户有用,它就是分散;如果是对平台有用,它就是集中。从较高层次来看,分散化给与你速度,但是价格是不一致的,用户体验可能很差。所以当你开始构建市场的时候,你就要估量好,应该是集中还是分散
如果你创建的公司提供的是人们熟悉的产品或服务,那么你面临最大挑战将是如何与老牌公司竞争市场份额。然而,如果你是从一个全新的想法出发,你就会有更大的障碍需要克服:你必须让你的受众了解你的产品、看到它存在的必要性以及购买它的风险,并努力维持公司的正常运转。
我对此深有体会。某年秋天,一小群投资者和我购买了一家名为EmergeClinicalDecisionSolutions(紧急临床决策解决方案)的创业企业。这是一家设计医疗软件的公司,旨在简化医生的工作流程,为医疗点提供可用的信息。
这家小公司有创新和富有创造力的产品,但它需要更强大的资金、对产品的整体规划以及正确的市场营销策略才能实现发展的目标。下面就是我带着这家新创公司进入全新的市场时,面临的5个挑战。创业如何面对新市场挑战?
筹集资金,让你的产品和理念能在从“未经证实”到“己经证实”的过程中坚持下去。一开始这家公司原有投资者的钱花光了,于是他向我们求助。他们有一个未经证实的想法,仍然还有很长的路要走,并且可能需要更多的资金。我们不得不想尽办法,做一些诸如为B股本做准备,为C基金奠基的事,并且构建我们这些“whiteknight”白衣骑士投资者的股权【当公司成为其他企业的并购目标后(一般为恶意收购),公司的管理层为阻碍恶意接管的发生,去寻找一家"友好"公司进行合并,而这家"友好"公司被称为"白衣骑士"。】。我们要展望未来,关注我们当前的财政基础,并且还要去和战略合作伙伴建立关系。
你如何销售这些现在不为人知的产品或服务?目标用户了解他们需要解决的问题吗?EmergeClinicalDecisionSolutions应用电子医疗记录(EMR),但在几年前,只有25%的医生使用电子病历。这就像是最初刚有网络时推销电子邮件一样。我们的市场是有限的,但我们有远见。医生逐渐明白使用含有这种技术的电子病历可以提高效率和合规性。EmergeClinicalDecisionSolutions有一些产品,其功能已经临床应用过,并且进行了升级。对于我们的产品来说,医疗IT界还必须等几年才能跟上EMR中离散数据的专门利用。
当没有其他同类产品做比较时,你如何证明你的东西有多好?当没有以往的历史统计数据可做分析时,改进是很难的。你可以发起独立的研究,或者构建一个核心客户群,可以帮你测试产品,提出建议。要知道,你早期的客户其实不是客户,他们是你早期的测试者,你必须让这些客户也认识到这些:你的公司和产品都是处于发展中的工作,只有他们加入,你的产品才会变得更好。或者换句话说,你必须找到一个潜在客户,他相信你们会一起走向更好的明天。
精确公平的产品估价是必不可少的。当你是提供某新产品的第一家公司时,你如何决定你的产品价格?如果你的产品太贵了,就可能销售不出去。如果你的产品价值被低估了,那么你的企业也许就会在财政问题中走向死亡。找到一个愿意为未经检验的产品冒险的投资人,是公司面临的最大的挑战。
想要成功,做到前四点之后,你还要保证不会在规模化发展之前就被挤垮,你是成功走出来的竞争者。一旦你克服了前四个障碍,你猜怎么着?人们会尝试去复制你的成功,并且你的利基市场会成为主流。大公司将试图找出是什么使你脱颖而出,然后复制,并且比你更快地扩大规模。结局是,并非每一个创业公司都会生存下来,但那些坚持它们的立场,并且争取增长的公司,可以做到不可思议的事情。
那些存活下来的创业公司可以让世界更美好。甚至可以挽救生命。
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多年的改革开放,使我国国力大增,国际地位大大提高。放眼当今世界,已经有不少国家和企业开始改变“中国策略”,把中国从世界最大的廉价加工厂,转变成真正意义上的世界大市场,甚至是全球市场的大救星。如此,预示着未来几年,是中国企业跨越式发展的黄金战略机遇期!对中国式战略机遇的敏锐捕捉和果敢把握,是企业核心竞争力的典型体现,也是成功企业家的睿智选择。
怎样敏锐捕捉中国市场的战略机遇,成功把握中国市场的战略机遇,以求良好发展?是共和国决策者在谋划的问题,也是国内外政治家、经济学家和大企业家在考虑的问题,更是许多中小企业老总或立志创业者应该考虑的问题。从宏观和微观相结合而言,捕捉和把握中国市场成功机遇的招术不外乎以下六种。希望能给有志逐鹿中国市场的朋友们以帮助。
不论是从我国来看,还是从全球而言,资源都是相当有限的。而所有资源的98%又都是靠整合而来的。企业要国际化,首先要有用创新的方法整合全球所有资源的思维。
市场的国界已经被打破,弱小者,后来者凭什么能够实现跨越式发展?资源整合与重组,就是借势双赢之举。善于整合资源和借势图强是企业成功的共同基因。
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在确定营销计划之前,应先进行案例分析,以免做出不切实际的预测。那么下面是读文网小编整理的目标市场营销案例分析,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
谁说实体店没落?看这一家销售额15亿的“爆款”超市
人们的生活节奏正变得越来越快,逛超市都逐渐成为一种奢侈,更多的人习惯去便利店买东西,然后迅速走人。在意大利却有这样的一家食品超市,偏偏逆向而行,不仅主打“慢食生活+健康”的生活理念,更通过“超市+餐厅”的模式深入人心,2014年在全球只有28家店的情况下,年收入2.2亿欧元(约15亿人民币)。在纽约的一家分店,一天的客流便可达到12800人,这家超市就叫:Eataly。
品牌起源
Eataly的名字来源于英文吃(Eat)和意大利(Italy)的组合,是全世界规模最大、品种最全的意大利食品超市。Eataly的创始人奥斯卡﹒法利内希望开办一家以持续性、责任感及分享为目标的食品超市。于是2007年在意大利都灵开办了第一家Eataly,马上引起了超乎想象的轰动效应。
现在,你几乎在意大利的每个重要城市都找得到Eataly的坐标,而且它还扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中。Eataly在纽约曼哈顿的分店总投资2000万美金,于2011年8月开张,在开业不久后马上就创造了单日12800名到访者的纪录。
是什么造就了Eataly如此受人欢迎?
法则一:极致的体验深入人心
1. 人性化的设计。
很多时候,我们到超市要买一件东西立刻走,必须逛完整个超市才能找到收银台,而Eataly和传统超市不同,顾客一进门就可以看到收银台,如果顾客着急,可以直接买完东西结账走人,而不用逛完整个超市。
2. 颠覆传统超市的定义。
Eataly不仅仅是一个食品购物超市,更多的还提供一种生活方式。Eataly将自己定位为“慢食超市餐厅”,所以走进去时,更像是一个食品市场,这里不仅陈列着琳琅满目的食材,旁边还有厨师、餐桌和服务生。每个陈列区旁都设有用餐处,顾客既可以选好食材回家烹饪,也可以直接让厨师为你烹饪好,直接在此享用。
以纽约的门店为例,顾客可以坐在超市里边吃烤肉边看电视,逛累了可以在咖啡柜台坐下喝杯咖啡休息片刻,还可以去小图书馆里翻翻食谱。多样化的购物餐饮场景给顾客带来了极致的体验。
3. 不一样的营销理念。
Eataly并没有像其他超市一样,花费大量的广告费用,Eataly的营销核心是饮食教育。Eataly的公关认同“透过教育才能创造新的顾客”。比如:
Eataly收集了大量美食书刊,并且设置了一个小图书馆,顾客可以在这里看美食书刊,确定好要买的东西,可以在旁边的电脑打印出清单,再去购买。
在入口处或餐桌上画上当季蔬果,让顾客认识当季食品,因为当季食物最便宜好吃,客人也可以购买食物生产季节的海报回家参考。
Eataly的食品海报
Eataly每个营业区经常针对不同年龄层,开办各类烹饪课、品尝课。这些课程的价格从30欧元到120欧元不等。比如意大利的传统烹饪课程,葡萄酒的品鉴及存放课程,小学生的食材的历史、特性、烹饪方法课程等等。Eataly精心挑选的厨师会耐心地传授烹饪方法,然后让学员们一起动手,并在最后分享自己的成果。
法则二:看得见的健康产品理念
在Eataly,到处可以看到一个大标语:吃是一种农业行为(eating is an agricultural act),展示了独树一格的经营理念。品牌诞生初期,Eataly就集合起了一群以传统方式种植、生产食材和饮品的小农场和小作坊,Eataly宁可舍弃市面上常见的品牌,也要选择当季、本地以及个性化的商品。这里约一半食材产于本区,45%来自意大利其他地方,进口只占5%。商品是直接向约900位生产者采购,不额外收取上架费,这也减少了生产方和零售商之间中间环节的成本。
为了推销这些小型生产者,Eataly不仅制作海报、小告示,举办试吃、品酒、烹饪课,还安排顾客参观食品产地,以轻松友善的方式,拉近消费者和生产者的距离。从一开始,Eataly就通过建立自己与农业生产者之间的直接关系,用合理的价格提供给人们最天然最健康的农产品。这个经营模式也启发了Eataly持续、责任、分享的价值核心。
法则三:独树一帜的社交媒体推广
为了让品牌文化更加深入人心,Eataly在社交媒体上花了不少功夫,通过自己创造的各种活动和节日,让习惯了快节奏生活的顾客学会慢下来,享受“慢食”的魅力。除了两大主流社交媒体平台Facebook和Twitter以外,Eataly的官方网站也是这些活动推广的重要媒介。比如:
无肉星期一:在这一天,倡导大家吃素食,同时宣传Eataly精致的素食菜单。
全国啤酒日:号召美酒爱好者齐聚Eataly的酒类专区,品尝美酒和小食。
反情人节:这是Eataly想出来的奇怪节日之一。如果你2月14号没有地方浪漫,那就可以来Eataly的屋顶餐厅加入“One Night Stand”活动,从中午到午夜,EATALY提供了50多种啤酒佳酿以及美食,有些酒甚至具有巧克力口感。所以说,情人节那天没有被丘比特之箭射中没关系,错过这些美酒美食才是真的遗憾!
总结
Eataly在全球范围内都颇受欢迎有两个重要原因:一是超市的设计和餐厅的食物的确令人惊喜,二是Eataly倡导的慢生活、慢食物的生活方式深受大城市居民的喜爱。
在大家习惯于忙忙碌碌的今天,你可以慢悠悠逛超市的同时,选择自己中意的食材和菜谱。如果有幸遇到个好天气,到Eataly屋顶餐厅选择一个小圆桌,对着暖阳和高楼,俯瞰整个城市,简直让每一个对生活品质有追求的食客心醉神怡。#p#副标题#e#
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不作充分的分析研究,处理事物就容易产生畸轻畸重的现象。那么下面是读文网小编整理的目标市场营销策略案例,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
小样乳酸盐,轻运动不怎么样
2015年2月红杉资本投资小样乳酸盐母公司好彩头集团2个亿,助力好彩头。同年11月,好彩头新品小样乳酸盐上市,进行大范围、高强度的高空宣传,起用王珞丹和贾乃亮两位代言人,冠名浙江卫视热门节目《燃烧吧少年》,冠名中国羽毛球联赛。品牌产品认知度被快速放大,但离产品畅销市场还有一定的距离。
消费者购买行为存在“以需求来动念,以品类来思考,以品牌来表达”的心智思维模式。即消费者购买任何产品时,都是基于需求引发购买行为。如消费者渴了,就是生理需要,这时消费者需求解渴的产品,之后消费者会以品类来思考,看看想要通过何种品类来解决口渴的问题。所以,需求是产品畅销市场的根本动力。只有被消费者显著需求的产品,才能畅销市场。当前小样乳酸盐在洞察消费者需求上存在战略失误。
轻运动,伪概念、伪需求
在品牌传播上,小样乳酸盐将产品的价值定位为轻运动,但是轻运动不是真正的消费需求。虽然市场上有很多基于“轻”的概念诉求的产品价值如轻奢侈,为何轻奢侈概念成立?
其一,奢侈在消费者心智认知上具有“贵”的价值,这个价值概念清晰明确具体,是价格高的表达。而“轻奢侈”消费者会通过奢侈表达的价格高的概念,理解为相对便宜的产品。在价值的认知上是成立的。
其二,倡导轻奢侈的产品在品质上达到了奢侈的等级,但价格却比奢侈品低很多。而正好有一部分消费者消费不起真正的大品牌奢侈品,轻奢侈便吻合了这一需求。
然而,并不是以“轻”来创造新概念就能成立。小样乳酸盐,生造“轻运动”的概念,并为轻运动生硬提出“更好喝、更解渴、更快乐”的价值,在认知价值、需求价值、传播效果上均存在失误。
从认知价值来看,轻运动消费者无概念认知。轻运动是创造性概念,容易引起消费者对于“轻重运动”的联想。然而消费者对重运动和轻运动没有清晰的认知区别,且轻运动并没有直观的价值体现。
从需求价值来看,轻运动无消费价值。作为一款解渴型的运动饮料,消费者消费运动饮料的关注点不在于这款饮料是重运动还是轻运动。消费者关注的核心在于这款饮料是否能满足运动之后快速补充身体所需的能量,达到解渴的效果。小样乳酸盐,在传播上提出“小样乳酸盐,轻运动更好喝,轻运动更解渴,轻运动更快乐”的价值点,均未能抓住消费者痛点。
首先,好喝的价值,没有独特性。好喝是饮料的第一基础价值,所有饮料都必须是好喝的饮料,不好喝的饮料先天已失去了作为饮料的条件。而快乐亦不是独特的价值。几乎所有休闲饮料在品牌调性上都突出快乐的个性。
其次,消费者无法感知和体验到小样乳酸盐诉求“轻运动更解渴”是否真的比其他运动饮料更解渴。因为本身在解渴这个问题上,任何可以解渴的饮料,在消费者口渴时都能满足。而运动饮料本身已经是在饮料大品类中,基于运动解渴的属性进行分化,相对其饮料来讲,运动饮料已存在更解渴的利益。而小样乳酸盐硬生生地将自己的产品与运动饮料进行对比“谁更解渴”,已进入过度分化的阶段,从认知和体验角度,消费者均无法感知轻运动的价值。
最后,消费者对“轻运动更解渴”无心智认知。轻运动作为创造性概念,本身已需要对概念进行教育。而轻运动是否更解渴,在心智上没有依据,不可信无认知。
从传播效果来看,多重概念教育市场难度巨大。小样乳酸盐在产品价值上塑造了多层价值。第一,小样乳酸盐是一个轻运动的饮料,这是第一层价值,为小样乳酸盐建立了统一性的价值概念。第二,小样乳酸盐为其作为轻运动的饮料,建立轻饮料具有“更好喝、更解渴、更快乐”的多层价值。基于认知和需求的分析,这些价值在认知上完全属于企业内部思考总结所得,消费者心智中均未有潜在的认知嫁接。这种多层次的价值传播,在如今互联网时代,传播信息爆炸且碎片化的媒体环境下,市场教育难度极大。
那么,小样乳酸盐应如何撬动消费者需求,引爆市场?
开创“发酵运动饮料”新品类
小样乳酸盐作为运动饮料中的新品类,洞察消费者需求是其引爆市场的根本。作为运动饮料,小样乳酸盐的产品命名,已将产品与其他运动饮料如百事维动力、达能脉动、可口可乐水动乐进行区隔,并突显自身的差异点。而这显著的差异点,正是小样乳酸盐引爆市场需求的关键点,但是小样并未放大这一独特价值。
目前的运动饮料,配方的主要成分为维生素群+果浆(香精)+食用盐,如百事维动力主要成分为维C+维B6+香精+食用盐;可口可乐水动乐的主要成分为维C+维B6+果糖+食用盐(氯化钠);达能脉动的主要成分为维C+维B6+维B12+水果汁。可见目前的运动饮料均是通过维生素+食用盐为运动人士注入能量,并通过果浆提升产品的味道。而小样乳酸盐,从品类名上可见,“乳酸+盐”是其主要的成分,但是乳酸和盐到底各是什么,我们从小样高空传播上却很难看得出。
通过对小样乳酸盐成分表的研究,我们看到小样乳酸盐除了与其他运动饮料一样具有维生素之外,在成分里加入了独特的“发酵乳酸菌”和“澳洲雪盐”。澳洲雪盐相对其他运动用饮料添加食用盐具有相同的价值,无独特性。但发酵乳酸菌却是其他运动饮料没有,小样独有的成分。
所以,小样乳酸盐应放大“发酵乳酸菌”的独特点,基于发酵乳酸菌本身发酵的工艺,开创“发酵运动饮料”的新品类。并依据“发酵具有易消化易吸收”的概念,提出“发酵运动饮料,解渴更快”的价值!
发酵运动饮料,
品类需求大、关注度高
从消费认知与需求来看,第一认知上“发酵运动饮料”均不是生造词汇,是从运动饮料中基于发酵工艺分化出来的新品类,消费认知不陌生,认知普遍。而且从源点消费群体来看,运动饮料针对运动人士。运动人士是对健康关注度极高的群体。这类群体对发酵工艺均有显著的认知。第二需求上发酵运动饮料,符合消费者追求健康饮食的需求。近年发酵型的产品热销,如风靡日韩的酵素饮料、畅销乳品行业的常温酸奶、常年畅销早餐市场的乳酸菌饮品等,均是基于发酵工艺促进身体排谢具有健康价值而引爆市场。另外,发酵运动饮料,作为跨界型的饮料新品类,满足了消费者对饮料求新求异的价值,易引发消费者关注,激发消费需求。所以小样乳酸盐提出发酵运动饮料,更吻合消费者需求趋势。
从竞争来看,目前市场上还未有发酸型运动饮料存在,小样作为开创者,具有显著的心智先入为主的优势。从小样母公司好彩头企业来看,好彩头之前创新型产品如小样酸Q糖、小样小乳酸均是发酵型产品,已具有制作工艺、原料等优势。此外,小样乳酸盐凭借红彬资本的助力,具有快速抢占发酵属性价值,开创发酵运动饮料的资本优势。
综上,小样乳酸盐,开创“发酵运动饮料品类”更具市场需求。小样应集中火力传播“小样乳酸盐,发酵运动饮料,解渴更快”的价值,并大力倡导发酵运动饮料中发酵乳酸菌的菌种和含量,支撑发酵概念,从而使小样从众多运动饮料中脱颖而出,激发消费者对发酵健康概念的需求,引爆市场。这才是好彩头企业踏足饮料市场,谋求百亿大单品的产品战略机会。
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要设计一个案例分析计划,则需要决定数据来源、分析着手点、分析工具、样板工具和联系方法等细节。那么下面是读文网小编整理的经典营销案例解析,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
名创优品:2年1400家店背后的扩张逻辑
28个月、1400多家店、2015年全年销售50亿元……
在这个实体零售业哀鸿遍野的时节,名创优品以火箭般的开店速度和业绩逆势增长,成为零售连锁界一颗耀眼的明星。
从2013年11月在中国开出第一家店,到2016年3月,在两年多一点的时间里,名创优品已经开了1400多家店面。
相信研究连锁企业的人都清楚这些数字背后所蕴藏的含义:
一家诞生才2年多的企业,凭什么能短时间开出这么多店,而且还是200多平方米的百货店?
以店均15人的配置,1400多家店、20000多人的人力资源又是如何解决的?如何降低连锁扩张中新人业务相对生疏的负面影响?
名创优品又是如何管理店面的?为何没有像很多连锁企业那样,扩张越快、死得越快?
名创优品疯狂拓店的背后,究竟有什么“图谋”?它的瓶颈又在哪?
极简主义的胜利
关于名创优品如何成功的解读有很多,从大的方面讲,是中国制造的胜利;从中的方面讲,是“质优价廉”这种低毛利战略的胜利;从小的方面讲,是名创优品供应链整合的胜利。
但在陈引榷看来,名创优品某种意义上讲,是极简主义的全面胜利。
这种极简主义,不仅仅体现在产品的设计风格上,更是贯穿了名创优品从选品到店面整体的经营思路。
设计极简
作为名创优品的全球联合创始人兼首席设计师,三宅顺也先生一直推崇日本的极简美学设计风格。关于产品的设计风格,在此不多说,看看名创优品的产品会有最直观的感受。
商品极简
目前名创优品的店面面积普遍在200平方米左右,SKU(单品数量)大概在3000左右。对于一个品类繁多的小百货来讲,这是一个巨大的挑战。
怎么办?
极简!
具体来说,就是每个品类只选择最畅销的一款或几款单品。
这样做有几个好处:1.款型简单,利于大批量采购,降低采购成本;2. 数量巨大的起订量,有利于整合到更加优质的上游厂家;3. 在有限的空间陈列更多的品类,丰富商品。
以最近上市的“名创优品·花漾年华”系列香水为例,虽然是和国际香水制造业大佬法国奇华顿合作开发,但首款香水的售价仅为39元。对于奇华顿来说,之所以“屈身”低价香水,我相信名创优品所带来的巨大订单量来得更为现实。
但是,这种商品极简也给选品和产品设计带来了极大的挑战,设计师和买手们必须凭着自己敏锐的市场嗅觉,从全世界多如牛毛的商品(趋势)中选择或设计最有可能畅销的款式。
而一旦选品或者款式选择错误,不仅会影响店面业绩,还会造成库存积压,降低商品周转率。
以通常的一家店3000个SKU计,保守估计也涉及近千个细分品类。商品采购的压力可想而知。据名创优品商品总监窦娜透露,2015年店面商品动销率在86.4%左右。对于一家自己研发、自己设计的零售制造商来说,这是一个相当不错的成绩。
为了保证这3000多个单品的畅销率,名创优品全球联合创始人叶国富对陈引榷透露,名创优品每个月至少会设计出800多款单品,从中选择不到100款产品上架。而每周的选品会,已成为叶国富日常工作中最重要的工作。
在陈引榷看来,虽然Zara已成为各类快时尚品牌学习的典范,但Zara选品仍然属于服装这个大的品类,而名创优品则涉及近千个细分品类,其难度更大。
名创优品凭什么能够做到?
叶国富给出这样的答案:
1. 名创优品的团队常年浸染在小百货领域,每个人分管几个行业,整天跟这个行业的各种商品打交道,已经有了非常好的市场感觉,选起品来其实并没有想象的那么难;
2. 我们的设计师,和厨师一样,在上岗前要经过系统的学习和培训,统一设计哲学和设计思路。陈引榷个人的理解是,在名创优品,经过系统的培训之后,大多数设计更像是一个流水线上的技术活儿,而不是一门天马行空的创意活儿,这有点像好莱坞的电影工业一样;
3. 名创优品有着强大的供应链资源,全球上千个一流供应商,本身也有强大的设计能力,名创优品也会和供应商一起打造明星单品。
服务极简
我们知道,相比于商品、SI(店面识别)等硬件的标准化,服务的标准化更加困难。连锁店一旦服务过重,很容易带来两个麻烦:
1. 人员培养的难度会大幅增加。人员的培训是最难的,而且需要时间;
2. 在连锁扩张中很容易出现服务变形、服务不到位等各种问题,严重影响扩张的质量。
所以,我们看到一些服务行业的连锁企业也开始逐渐“去服务化”,比如呷哺呷哺新推出的餐饮业态“湊湊”火锅,就完全采用自助下单、如超市般自助选菜等各种自助服务,降低服务的比重。
名创优品深知此点,所以它“逆天”地喊出了“名创优品不做服务”的口号,甚至要求店员不要打扰顾客,以让顾客更加自然地选购商品。
为了进一步简化服务,在陈列商品时,名创优品在商品标识牌上详细展示商品的品名、产地、规格等相关信息,让顾客一目了然,以减少对店员的商品咨询。
用叶国富的话讲,即使顾客咨询店员,店员对商品的介绍也逃离不了指示牌上的信息。换句话讲,名创优品根本都不用对新员工专门培训商品知识,而商品培训恰恰是一个繁杂的工作。
那么,名创优品的员工既不用介绍商品,也不用做服务,那他们日常主要做什么?
以平均200平方米的店为例,配置15个员工,其中店长1名,店员14名,两班倒。店员主要做3件事:
1. 陈列,把商品按要求摆放整齐;
2. 卫生,保持店面的整洁;
3. 防盗,保证货品的安全。
你觉得这种店员好找吗?
所以,对于其他连锁企业来说,1400家店、2万店员是一个沉重的压力,而名创优品很容易地就解决了。
至于店长,名创优品团队在过去十余年积累的基础班底,加上并不复杂的店面管理工作,很容易通过招聘和从店员中快速培养出店长。
从50亿元到100亿元:哪来的底气1年业绩翻倍?
2015年,名创优品1100多家店贡献了50亿元销售额,而最新的规划则是2016年实现100亿元销售额。
在店面数量不可能再成倍增长的背景下,名创优品到底哪来的信心在1年内实现业绩翻倍?
根据销售额=店面数量×单店销售额的基本公式,要实现业绩翻倍,无非两个路径:加速开店;提升店面销售额。名创优品的做法是,选择重点品类,做深做大。
加速开店
目前,名创优品已有1400多家店面,其中80%以上的店面在中国,新加坡有50多家店,迪拜有20多家店,其他的店则分布在世界各地。
根据名创优品的规划,2016年底,国内的店面数量将达到1800家,基本覆盖国内大部分城市。同时,将加快国际化开店步伐,而国际化也是公司未来的重点。
做深品类
在两年多的门店运营中,名创优品从众多品类中逐渐发现了一些“大单品”,比如眼线笔,10元一支,一年多点的时间,全球卖了超过1亿支。
这一次,名创优品选择了一个更为广阔的市场:香水。其预期是3年内,仅香水一个品类卖到100亿元。
名创优品的打算是,通过拉低香水的售价,使香水从奢侈品变成日用品,加快使用频次,让消费者从之前的1天1次,上升到1天好几次,“甚至在家可以当空气清新剂使用”。
为了完成这个目标,名创优品一方面与国际大牌香水公司合作,将首款产品的售价定在39元,传承一贯的“优质低价”原则;接下来将在各个店面营造香水售卖的氛围,重点推广。为此,名创优品甚至制作了有趣的香水百科全书,在店面发放,以教育消费者。
未来,名创优品会选择几个大品类重点突破,做深做大,从而支撑起企业的高速增长。当然,这其中的难度也不言而喻。
让世界足不出户就能享受中国制造
在叶国富的规划里,全面超过“师傅”无印良品已经指日可待。他更宏大的愿望是,希望将名创优品开遍全世界,让世界足不出户就能享受到中国制造。
“越到后面,我的店越多,采购成本就越低。当我的量大到在国外的售价比当地零售商的采购价还低时,你觉得消费者会选择谁?”叶国富说。
他给陈引榷描绘了一幅理想的蓝图:未来,名创优品的全球销售额将达到5000亿元,其中中国500亿元,占10%。届时,每个国家的生活用品百货都可由名创优品来解决,而不用再千里迢迢到中国来。
配合这个宏伟的目标,他进一步描述到:未来,除了在中国和美国两个市场不做电商,其他国家将线上线下同时运作;同时,名创优品在这些市场将不仅做擅长的零售业务,连批发也会一块做了。
“你可以把未来的名创优品理解为屈臣氏+宜家+淘宝+京东+苹果+优衣库的综合体。”叶国富也承认,这一切都得益于中国制造的优势,“没有中国制造,就没有阿里巴巴。但阿里巴巴不愿干产品,名创优品就替它干了”。
但愿叶国富的理想能照进现实。
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科学的案例分析可以帮助企业及时掌握市场信息,提高经营管理水平,在竞争中占据有利地位。那么下面是读文网小编整理的企业市场营销案例分析,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
电动车新常态 呼唤产品主义
下滑,下滑,还是下滑!电动车行业经历20年的发展之后,到2013年达到顶峰,产量达到3695万辆,2014年,电动车行业开始进入新的拐点,2015年,相关调研显示,全行业同比下滑10%—15%。对于行业整体下滑的问题,从积极的角度来看,这种下滑有利于行业的结构优化和长远发展。
电动车行业步入新常态
客观来看,下滑对电动车行业未必是一件坏事,一方面,从产业集中度来看,行业内的企业仍然太多,从成熟的行业来看,赚钱的企业不会超过5家(很多行业是双寡头局面)。另一方面,在高速增长阶段,企业拼的是存量,这在营销运作上,我们看到的就是企业拼渠道、拼传播。在行业整体下滑的态势之下,企业不得不拼存量,这迫使企业进行营销创新,尤其是在产品上,实际上从2015年的天津展和南京展,我们也能够很清楚地看到这个趋势。一些领军企业已经开始展现出产品主义的况味,一些领军企业的产品,无论是设计、工艺还是创意,已经深深打上了自己的烙印,这正是电动车行业开始走向成熟的标志。
至于产能过剩的问题,我们认为,所谓的产能过剩,主要指的是落后的产能,对于先进的产能,不仅不是过剩的,反而是稀缺的。央视曾经报道过某服装品牌,成功实现了大规模定制和个性化需求之间的平衡,在服装行业竞争日趋激烈的今天,却出现供不应求的局面。
这是一个不颠覆自己,就被别人颠覆的时代。
互联网时代:电动车更需要产品主义精神
上海一电动平衡车企业负责人在看了专题《“互联网+”下的电动车智能革命》(详见本刊2015年第9期)之后,询问笔者如何平衡技术先进性和成本增加之间的关系。实际上,这家企业对供求的思考仍然处于分离状态。消费者需要的不是技术或者其叠加,消费者需要的是满足其需求的产品。正如德鲁克所说,消费者要的是墙上的洞,而不是打洞的锥子。笔者建议这位负责人思考,如何通过产品的创新,深化与消费者之间的联系,实现从交易到交易关系的关系转换。
实际上,上述过程或者做法,就是产品主义。所谓产品主义,就是将产品本身作为企业的战略,围绕产品来配置各种资源,不断提升产品品质,在公司上下形成一种精益求精不断创新的企业文化。
为什么在移动互联网时代,电动车行业更需要产品主义精神?相比之下,在工业时代,我们强调的是技术和规模,不断地强调营销的重要性,因为产品到消费者的中间环节较多,消费者和产品之间存在相当程度的信息不对称,消费者的消费行为在某种程度上是被动的,要被商家的广告或营销引导,才能最终完成购买行为。在“互联网+”时代,消费者、厂商、产品之间通过微信、微博等平台连接到了一起,信息不对称的局面被彻底颠覆。
消费者在互联网上可以瞬间聚集和分散,这既是巨大的商机,也是巨大的挑战。即使曾经如日中天的品牌,如果无法持续开发迎合消费者需求的有热度的产品,所谓品牌,可能也仅仅是一个logo而已。
这个时代,更加印证了我们一直以来的主张“产品是皮,品牌是毛,皮之不存,毛将焉附”。
产品主义是内生式增长的必然要求
产品主义更深远的含义在于,随着“黄金十年”的落幕,电动车行业必将面临增长方式的转变:从外生式增长转变为内生式增长。
所谓外生式增长,主要指依靠整合外部资源的方式,来实现规模和质量的增长。与之相对应的就是内生式增长,即内部通过不断创新(比如研发创新、组织创新、提升供应链组织效率、提升人力资本等方式),不断进行产品的迭代,从而实现一种内涵式的增长。
如果说在电动车“黄金十年”中,企业更多依靠整合外部资源来获得增长的话,那么在未来,电动车企业必须适应依靠内生式增长的方式来取得市场。
在内生式增长方式之下,从表面来看,企业之间是产品之争,其背后实际上是不同产品链组织效率的拼争。
很多人认为,电动车行业主要面临产品同质化的问题。其实,产品只是表象,其背后的问题实质是:供求分离现象仍然比较突出,产业链的效能和产业组织形式仍然比较落后,供应链不能做到快速响应消费者的需求。
未来,特别是在移动互联网时代,电动车行业面临的一个重大课题就是:如何实现大规模生产和个性化定制之间的平衡。
与的
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自80年末以来,随着中国市场经济的快速发展,案例分析行业在中国得到了迅猛的发展。那么下面是读文网小编整理的企业市场营销成功案例,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
火锅店老板的再次创业
这是一个实体店老板不断失败、又不断出发的真实故事。
姚洪(化名)是一位在郑州打拼已经20多年的商人。而早在上世纪九十年代,他就在许昌立业,与胖东来家族的于东来同时创业,并且财富和名利双收。但没有商人永远顺风顺水,姚洪经历商海的几进几出,今天,他背负一身债务后又重新开始,从纺织、到种植,然后再到食品餐饮,大浪淘沙后,他继续追随着当初的创业梦想。
发家前:头脑胜于市场
姚洪,许昌人,20多年前,和如今的青年人一样,奋力打拼着自己的创业梦。2000年,他便在郑州文化路白庙开了一家老面馆,位于郑州的城中村,人口聚集,入住的大多都是外来打工人口。姚洪选定了厨师,挑好了地理位置,5元钱一碗的捞面在这个城中村社区顿时火了起来。
在郑州捞到第一桶金后,姚洪逐步尝到了干餐饮的甜头,又开始琢磨出点子,研究大盘鸡,随即在经一路开店,也取得成功。“那个时候,只要选对地点,有好品质和口碑,生意都能做成。”这是他最初做生意时的商业思维或者说是制胜法则。
而在后来的经商实践中,姚洪却否定了这一点。这还要从他的失败说起。做了几年餐饮后,他积累了足够的资金,姚洪开始涉足别的行业。2014年,他在东区开了一家按摩足疗会所。这一次,是一次惨痛的失败。
姚洪始终认为有高消费就会有市场,有市场就会产生高频率的销售,但这一次,他算错了。从2013年开始,由于经济危机的影响,加之三公消费的限制,娱乐消费包括高端餐饮市场开始极度下滑,生意日益难做。
而在位置上姚洪的足疗店同样不占优势。姚洪所开的足疗店在东区位置比较难找,在街区的不显眼的位置。“由于这个足疗会所的电梯运行问题长时间没有解决,导致公司一直没有效益,这也是这个店面经营失败的最直接的原因。”姚洪说,这样的店成本消耗极大,原来赚的几千万全砸里面了。
失败后:柳暗花明
这是姚洪做生意以来赔的血本无归的一次,一时间债务也如泰山压顶一般,“有的时候真的坚持不住了,甚至有了跳楼轻生的念头。”姚洪想起当时的状况,仿佛现在还历历在目。
员工发不了工资,投资之前的债务登门,让姚洪似乎瞬间掉进了万丈深渊。怎么办?痛定思痛过后,姚洪没有失去理性,他还是决定重操旧业,从他熟悉的餐饮业开始翻身。
这个时候,最让他敬佩的商人有两个,一个是红遍中国的马云,另一个就是在河南做火锅如火如荼的巴奴火锅掌门人杜中兵,两人看似没有什么可比性,但后者似乎离姚洪自己更近一些。
说到火锅,不得不提起2012年,姚洪做小毛驴火锅的一次经历。当时白庙社区拆迁后,姚洪没有其他选择,加上偿还以前的债务,身上也所剩无几。他找岳父借了钱,在中牟买了他所能买下的最便宜的一头毛驴,就在此种境况下开张了。
有所不同的是,这一次的利润来源与前几次创业有所变化。支起炉灶以后,姚洪始终没有改变的是对饮食口味的追求。什么食材对火锅最提鲜?什么口味适合于郑州甚至是一个片区的消费者?这些,姚洪都研究得一清二楚,并且不惜花本钱请厨师,甚至于向科研单位的教授取经学习。而这个时候姚洪也想到,不能再像原来满足于一家店,要从一开始就走连锁经营的路子。
这家店做成样板以后,姚洪想着多开几家店,一是增加品牌力,二是扩大规模。但一时他拿不出更多的资金去投资,哪怕是第二家店。于是,姚洪开始用加盟的方式做店,加盟他驴肉火锅的合作伙伴纷至沓来,而这样一做,反倒是无心插柳柳成荫,本来思考如何扩大规模,然而却赚了一大笔的加盟费。
说到这里,姚洪解释说,连锁加盟是那个时期餐饮商业市场的一个趋势,也是一个过渡期。
姚洪几个月前在经三路开的一家鱼虾火锅店,生意火爆。“一个商人第一要务是利润,但利润的第一要务是商业思维,这个思维就是,趋势大于系统,系统大于团队,团队大于个人。”姚洪说。
“杜中兵做火锅餐饮毛肚品类的第一,我要做的是鱼虾品类的第一”。姚洪说,他现在又一次站在餐饮商业的下一个节点,重新蓄势起航。
这个转变,自然要得益于他自己多次的失败经验。何谓趋势?姚洪的理解是:一是宏观的经济趋势,二是具体的行业趋势。“不懂趋势,无异于给别人做嫁衣,夏季卖冬装。”姚洪比喻说。
姚洪接着说起现在的生意经,原来一个好位置,一个好产品就能占领一方市场,但现在可能行不通了。“打开消费者心理的‘任督二脉’是现在行业的主题,利用好互联网工具是经济大势所趋。”姚洪现在开的店,每天的翻台率平均达到5次以上。
姚洪以现在他所开的鱼虾火锅店为例,一个果盘怎么摆放,切块的标准,食材的选料等都需要站在消费者的角度考虑。另外,在合伙人制度上,姚洪也采用了更加有激励法则的股东机制,增加实体店运作的活性。
“己所不欲,勿施于人,我每天都在背诵自己的企业文化,甚至是生意经,培养有心的员工要比做企业本身更重要。”姚洪说,不管什么时候,只要有进步的理念,你就不会输,而对于我,永远站在事业的起跑线上。
与的
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