为您找到与如何成功运营电子商务网站相关的共200个结果:
引言:互联网尽管只是工具,但也算是单独的行业,运营手段与策略和传统领域有很大的区别。下面小编教创业者们电子商务网站如何运营,希望能够帮到大家!
电子商务的应用领域,针对电子商务的应用,行业不同其运营的策略也大巷径庭,不能一概而论,更不能简单的拿来主义。其次运用电子商务实现的目的性,利用电子商务实现的目的不应该仅仅是销售产品,而是针对不同行业的产品特性要做不同的目标预期与规划,决不能把其他行业的思想拿过来简单的copy。
我做了将近10年的互联网行业,参加了不少行业内的讨论会,发现很多研讨都是很表面的描述,而成功背后的故事却很少被人所挖掘。总结经验期,也能挖掘出互联网项目有很多的共同点,但再不同领域也有不同的具体应用与表现方式,但互联网的全球性、分享性、媒体性属性是所有做互联网产品的人所不能不知道的。
做为电子商务网站,按照网站的功能也可以分类为做平台服务的和做导购服务的。另外在这基础上,也可以分为:B2B、B2C、C2C、C2B。
在早期的中国互联网领域,做平台服务的要比做导购服务的网站多,但是随着互联网使用率的普及以及平台服务的格局产生,现在做到导购服务的要比做平台服务的多。
在中国,做平台服务电子商务网站有阿里巴巴、淘宝、敦煌等,他们的运营概念是提供电子商务入口平台,然后为许多小企业提供商品展示的位置,让小企业拥有有一个自己的互联网展示产品的位置,并不用过多的考虑互联网领域的营销和推广问题。这有点像传统生活中的集贸市场或者综合性商场。做平台服务的网站是纯粹做互联网产品的,他们一方面会在早期大量投入广告宣传自己的平台,直到有知名度和大量流量。另一方面,雇用大量的业务人员,进行电话营销开拓企业客户,让更多企业进入到平台,使用平台功能,间接的也提升了平台的商品数量。所这平台服务的发展,还可以参与整合行业的产业链,提供更加全面的服务。这种平台性的电子商务网站早期投入需要巨大,但一旦形成知名度,成为互联网的入口,其边际效应非常明显。
另外,做导购则是电子商务的另外一种表现形式,这种方式可以实现做为中间商或者自有品牌的产品实现网上销售。例如当当网(目前也有平台业务),Amazon,京东商城(也打算做第三方平台),淘宝商家,vancel等。这种电子商务的形势,往往可以通过两种手段实现,一是借助加入平台电子商务的企业会员,也可以自己建设网站销售产品。这两种方式各有利弊,需要根据企业规模、人才储备和所属领域决定。
具体来讲,小商品或不牵扯过多服务的商品可以考虑加入电子商务平台来销售产品,这种形势销售需要的是大量的浏览量,就像现实生活中集货市场的人流量,而平台电子商务做的是互联网的入口,在浏览量方面,可以提供很大优越性。例如快速消费品,服装,眼镜,3C产品,水龙头等。
而具有大量服务的产品,且客户属于相对很专业的领域或者具有加盟性质的企业,建立自己的网站将会更具有前瞻性,不过互联网尽管只是工具,但也算是单独的行业,运营手段与策略和传统领域有很大的区别。建立自己网站,往往需要单独运营,这里面也就牵扯到人才的问题和财力的问题。因为这样的电子商务网站,不需要过大的流量,但需要精准得的客户营销手段。尽管这样的网站不需要太多的人流量,但单用户的消费额度和转换率的问题却非常重要,这样网站就应该注意UI设计与用户体验的问题。而且这种电子商务网站是辅助企业运营的一种手段,使企业能够利用网站建立一套完善的客户管理机制、产品管理机制以及呼叫中心制度,这样可以有效缩短产品的运营周期,实现现金流的快速运转。
其实,电子商务网站的运营还有很多注意点,比如说库存、物流、边际量、广告投放、部门设置等。
结束语:互联网尽管只是工具,但也算是单独的行业,运营手段与策略和传统领域有很大的区别。建立自己网站,往往需要单独运营,这里面也就牵扯到人才的问题和财力的问题。希望以上的方法对你有用!
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运营是通览企业运作的每一过程,对企业的实际情况进行分解、深入分析,最终使企业(及其最终产品)得到改善。最终目的是使客户满意。那么企业怎么运营才成功?
有很多首次创业的CEO,他们往往会把自己想象成为下一个乔布斯,想学乔布斯那种霸气总裁的感觉,以及他宏伟的演讲风格。但是不要忘了,乔布斯并不是一个人在战斗,他身边有沃兹尼亚克。而且要注意的是,风险投资在投资的时候,看重的是团队,而不是个人。正如WalterIsaacson的新书《创新者》中所说的一样,如果一个首席执行官没有一支强有力的高管团队,倾听他们,与他们彼此分享,那么这家初创公司将会成在一个人的控制下运营,也会导致做出很多错误决策。
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目前的淘宝商城处在飞速发展阶段,多种新型网络营销模式正在不断被开创。加入淘宝商城,将拥有更多接触最前沿电子商务的机会,也将为全新的B2C事业创造更多的奇迹。那么我们如何成功运营一间淘宝店?
核算利润明细,全环节成本管理,店铺盈利能力,商品盈利潜力,趋势进行分析统计,为掌柜决策提供强有力的支持和保障。算利润,能更好的明白那个环节做的好,那个环节做的不好,为什么亏损,为什么盈利,从而更好的优化流程,改善工作。
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有了计划,工作就有了明确的目标和具体的步骤,就可以协调大家的行动,增强工作的主动性,减少盲目性,使工作有条不紊地进行。那么网站运营计划书怎么写?
网站运营计划书或者方案是一件非常简单的事情。跟我们平常做事情一样,那就是:你要做什么,怎么做?这两步就可以了。但是,很多人往往在撰写方案的时候感觉很困难。其实,如果你感觉很难,那就只能说明一点,你还没有吃透你们到底要做什么事情?如果你的内心里已经将网站的方向和目标领会透彻了,就不可能有类似困惑。下面,我们就在吃透项目方向和目标的基础上,说说该如何写运营推广方案。
在这一部分,可以简单明了的将网站的运营目标列举出来,就是一系列数据罗列,比如:搜索引擎收录量、网站注册量、网站的日访问量、网站的15分钟同时在线人数(峰值即可)PR值等等。当然,任何事物都是发展的,目标也是不断变化的,但是有一点,这个变化是为了将项目向深 入推进,而不是今天还是购物网站,明天就变成传统的电子商务平台或者要变成垂直门户网站了。变化是一个缓慢的过程。无论如何变化,在一定阶段内的目标是不会变化的,就是一开始网站运营方想要达到的目标是不会的,我们称之为总体运营目标。
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如今,民间习惯称大者为“店”,小者为“铺”。另外,旅舍也叫“店”,旧时称住旅舍为“住店”。 店铺的营业场所,叫“店面”、“铺面”。那么店面运营成功具备哪些要素?
店面管理涉及店面运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容,除此之外,店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。但却没有从根本上认识到:正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力,才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道。
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“民以食为天,食以安为先”,食品是人们赖以生存的物质基础,食品安全关涉人们的生活质量和生命健康。随着市场经济的发展,我国食品企业取得了突飞猛进的发展,食品种类丰富,诸多食品产量已居世界前列,那么食品企业如何成功运营?
不少食品企业只会埋头生产,没有渠道,以为产品好就能卖得好,这样的企业腿儿短,走不远。
对于创新渠道,企业要两手抓:一手要抓原有传统渠道的创新开拓。市场和企业不断发展,原有渠道模式会逐渐难以适应新局面,必须及时调整原有渠道,创新发展模式,适应企业需求;另一只手要抓新渠道建设。以创新思维,突破渠道界限,出奇制胜。新旧渠道互相呼应,使产品越走越广,越走越远。
如大连獐子岛渔业就在渠道创新上下了不少功夫。宏观上,獐子岛建立了区域办事处的广泛分销模式,并随着企业业务的发展,进行了组建“大双赢”鲜活扇贝销售代理、成立“獐子岛渔业虾夷扇贝大连双赢组合”、建立金贝广场等渠道创新,成为业务发展的有力推手。微观上,獐子岛设置了专卖、餐饮、终端、定制、休闲、冻鲜六大渠道模式,打通中高端市场渠道,树立品牌形象,与主要分销方式形成良好的促进和互补。
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当今世界正处在飞速发展的网络经济时代,企业面临更大的挑战和更多的机遇。一方面,经济全球化带来了日益激烈的市场竞争,企业必须缩短生产周期、降低经营成本、提高服务质量才能在严峻的市场经济环境中生存和发展,那么电子商务网站运营误区有哪些?
电子商务运营是需要不断学习与总结经验的,这个行业没有天才,也没有所谓资深专家,都是需要在运动中求发展、不断学习、不断总结经验才能成功的。但事先避免一些思路上的误区,可加快成功进度。
误区之一:没有将供应链提高到第一重要的地位。一般电子商务网站运营的人都知道供应链的重要性,但很多时候不知道打造有优势的供应链在电商运营中是排在第一位置的。
连业界被公认为是电子商务成功案例的vancl也犯过这样的低级错误,记得《环球企业家》采访陈年的一篇文章他自己说,他原先不懂供应链的重要。vancl是网络营销驱动成功的企业,当vancl业绩到达1亿左右的时候,凡客管商品供应链的只有1个人,以为将服装包给厂家就万事大吉了,很快他意思到这是个巨大错误,迅速招聘了100多人去管理供应链,深入到供应链的每个环节。可见这个世界没有天才,有的是用心与不断学习、调整。
所谓供应链包含了商流、信息流、物流、现金流等整合商业体系,从淘宝店每年几千万销售额的皇冠大店来看,这些店主唯一解决的就是商品供应链的问题(核心是商品低价),这些网店和其他一个电子商务网站运营的其他环节相比,如IT技术/产品开发/SEO/市场推广等资源/人员投入全部为零,但其网店的业绩比很多B2C要做的好的多。这个现象也从反面证明了B2C运营供应链是核心,甚至是一切。
误区之二:目标市场的过度细分与过高的定位。很多B2C电子商务运营照搬营销学的理论,动不动就将目标市场定位于所谓20到30岁的白领女性等,现在已经有了很多过于细分的b2C网站如针对学生市场的电商、针对团购商品的电商等等,事实证明这也是一个错误的思路,因为网购人群还未足够大,活跃的网购人群占不到网民的10%,而网民又占不到全体消费者的10%,在一个起步的新兴市场将自己定位过窄无疑是自寻死路,市场还未大到细分的地步,过早的细分是不合时宜的。在淘宝只能卖出平均80元/单的大势之下,你想卖出很多800元/单商品现在还是很难的事情。教训就是不要逆势而为,要顺势做事。
误区之三:过份追求创新。B2C运营很大程度是生意与商务,但因为运用了互联网手段,极易导致将精力与关注点放到标新立异与过度创新方面,如去做所谓社会化电子商务、去尝试SNS购物,相信媒体报道的什么“别针换别墅”之类的新奇销售手法。很多看起来很有效的方式如网上试衣,证明也只是一个网络游戏,完全不能卖货。很多营销方式是个别成功案例如论坛炒作营销一举成名,都是可遇不可求的营销方式,不能作为主要的手段。
B2C运营还是放到传统生意思路的基础上,做好生意基本面(低买高卖)的基础上,再适度运用网络创新手段。
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旅游网站是指在因特网上,根据一定规则,使用HTML等工具制作的用于展示旅游信息的相关网页的集合。简单的说,旅游网站是一种通讯工具,就像布告栏一样,人们可以通过旅游网站来发布自己想要公开的旅游咨询,或者利用旅游网站来提供相关的旅游网络服务。下面小编给大家介绍旅游网站的运营模式。
一个好的旅游门户网站通常具备以下的功能:景点介绍、旅游游记、线路自助(拼盘)、旅游问答。
1、景点介绍是任何一个旅游站必须的功能,给网友一个直观系统的景点认识;但是如果只是单一的景点介绍页面也太单薄,通过景点介绍来串联景点周围的吃、住、行、购物,尽量给用户提供完整详尽的参考信息。
2、旅游游记是对景点介绍的重要补充,景点介绍基本是固定不变的,但是游记是根据每个游客的感受写的,每篇游记都具备可看性,大部分旅游网站吸引点也都依靠游记;我们一般通过看游记来了解当地的吃、玩、行、购物及相关费用,以前看的游记上述内容都集中包含在一起,需要读者自己去分解或者整理。川铎旅游程序的游记功能比较有特色,按天编写游记并提供游记记帐功能,等于帮读者做了简单的整理,你在看游记时候能一目了然的明白游记作者在某个景区玩了几天,每天玩哪些景点,那里有什么好吃的、好玩的,买什么特色产品,每天花在交通、旅游、餐饮、住宿、购物上多少钱,整个旅游花了多少钱;这样任何看了游记想去游玩的朋友就比较好做财务预算。
3、线路自助(拼盘)继续对景点和游记提供延伸功能服务,了解景点介绍或者看了游记,有旅游的冲动,除了参加固定线路旅行以外,还可以组织拼盘自己决定行程,尤其随着自助游越来越火,拼盘这种功能也许会是旅游网站以后获取收益的来源。
4、旅游问答主是是提供一些问答服务,通过这些互动功能沉淀用户。
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网站运营专员,这是一个陌生的名字。今天读文网小编就要带大家去看看网站运营专员的工作内容,以供大家参考。
1分析下关键词的排名、收录情况、快照、权重、流量等。
2通过搜索引擎(如:百度、谷歌、搜狗等等)或论坛、门户网站、行业网站等找网站要更新内容素材
3伪原创,修改文章的标题和内容,不要原封不动的抄袭全文,标题要写的引人注意,让人一看就想点进去看文章,文章中要有关键词和长尾关键词。注意站在SEO角度的同时,也要站在用户的角度,为用户提供一些有价值的内容,当然原创的文章最好了
4将准备好的文章传到网站的后台,将关键字加粗或加链接处理,检查无误后发布文章。
5 更新完毕,打开流量统计,看前一天受欢迎的页面,页面的来源,哪个时间段流量多,哪个区域IP、PV流多等
6查看百度收录,分析收录的文章和标题,观察网站的内外链6 进行总结,总结怎样去做内部、外部优化
7 计划明天的工作,安排下明天网站更新内容的方向、针对的用户群体、关键词有哪些、标题如何构思等
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求职信的最直接目的在于获取面试的机会。那关于网站运营的个人简历有哪些呢?下面是读文网小编为你整理的网站运营个人简历模板,希望你喜欢。
基本信息
姓 名:
性 别: 男
年 龄: 27岁
婚姻状况: 已婚
最高学历: 本科
政治面貌: 群众
现居城市: 成都
籍 贯: 四川
联系电话:×××××××××××
电子邮箱:×××
求职意向
工作类型: 全职
工作年限: 4年
期望薪资: 面议
工作地点: 四川
求职行业: 金融保险、证券、期货 商业服务、律师、翻译 人力资源服务、人力资源开发
求职职位: 电子商务 商务经理/主管 网站运营/推广 核保理赔 客户经理
工作经历
2014-05 - 2015-04 中国人寿保险××分公司 销售顾问
工作描述: 销售保险,代理,理赔,车险,服务市场类项目。。
2011-05 - 2014-03 电子商务科技服务公司 职员
工作描述: 从事电子商务有关,淘宝,天猫,京东,百度,支付宝的业务
教育经历
2007-07 - 2011-07 西南交通大学 光信息科学与技术 本科
专业描述: 学习计算机信息技术,电子,在电子商务、电算化有深化
自我评价
努力提高自己,创造平台,为生活家庭奔,实现自己。
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加盟,年少者敢博,年长者善算,常胜者爱拼。加盟有冲劲是好事,但也要制定策划方案指引道路。那么下面是读文网小编整理的加盟店运营方案,希望大家有所帮助。
总部招商目标(市场定位等)
利用各种资源平台招商,构建销售网络,提高公司的知名度和品牌影响力传播公司的核心价值观
招商区域市场及消费分析(潜在投资发展商区域分析/潜在投资发展商投资决策习惯分析) 从国内市场来看,2010青少年儿童2.64亿,涉及3亿个家庭,青少年儿童成为家庭的重心,一般支出超过30%是花在培育孩子的身上。2010年6月的调查报告指出,主要城市的孩童平均每人每月的消费额高达900元,可见儿童食品、生活用具、玩具、文具用品及教育学习产品是未来最大的市场商机
招商项目产品SWOT分析(招商项目产品的优势分析-劣势分析-机会分析-威胁分析) 机会:中国经济飞速发展,人民群众特别是青少年儿童日益增长的文化需求是动漫卡通产业发展的潜在动力。可以肯定,谁抢占了动漫卡通产业的至高点,谁也就抢占了最大的市场利润空间
威胁:国外动漫公司趋于成熟化,品牌化。产业链相对稳定并且有一套行之有效的销售方案。
优势:自主原创,并将巧妙的将太极文化融入到影片中。具有中国古典传统风味的经典大作定将受到观众的喜爱。产品以剧中活泼可爱的卡通人物形象为模型,选材考究,品质优秀,公司对影片的大力宣传与广告支持。
劣势:前期公司的知名度不够,品牌认知度低。
总部招商策略
利用网络媒体发布招商信息,招商人员选址进行重点招商工作。
建立有效的经营模式和扶持政策。
建立直营店,示范店。
构建好后续的服务支持工作,
招商方式与渠道
建立自己的招商网站,发布招商信息
在专业的招商网站上发布招商信息,
在B2B/B2C商城网站上寻找优秀经营商,
在周边六省招省总代理。
招商价格策略
待定
品牌形象定位
建立具有中国特色的动漫品牌,立志打造中国的“迪斯尼”-----太极天下动漫主题公园,成为中国动漫行业标志性企业。
招商广告宣传策略
专业的招商网站发布招商信息
主流的商业报纸发布招商信息,
DM单对应发放
商务平台招商引流
招商谈判策略
具有实力的代理商,在做或做过动漫衍生品的代理商
招商付款方式
现金结算
招商费用预算与经济效益分析
招商网站的信息发布费
报纸版权的使用费
DM单的印刷费
招商准备工作内容及时间安排
DM的制作,广告语的制作,招商资料的准备。
时间待定
招商活动策划方案
首家直营店开业庆典仪式,门面布局,条幅标语,当日的免费活动。拍照并记录下来。
招商组织机构设置团队组建方案
设立招商部(暂定为市场部代管)
招商团队人员招聘与培训方案
待定
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创业要想创业成功就要耐得住寂寞,另外就是坚持到底。看看那些青年创业成功人士的故事,激励自己,坚定创业的决心。那么下面是读文网小编分享的青年创业成功人士的故事,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
90后大学生“回炉”读技校年薪十万
见到焦喜春时,他正蹲在一台设备旁聚精会神地查看电路图纸。
“这是台日本进口设备,在实际生产操作中,有些不尽合理的地方,要搞些技术改造。”焦喜春个子高高的,有点清瘦。如果不是事先介绍,怎么也不会把这个身穿蓝色制服的“修理工”同大学生联系在一起。
2012年,焦喜春从湖南商学院本科毕业。学市场营销专业的焦喜春跟一些同学一样,踌躇满志,南下去深圳找工作,进了一家化妆品公司,月薪不到3000元。
“深圳消费高,光食宿就要2000元,每个月根本存不住钱。”在深圳工作了半年,焦喜春开始上网留意招聘信息,想换工作。几次面试下来,发现没有一技之长,很难找到心仪的工作。看到高薪聘请不到技工的新闻,他内心为之一动。思前想后,决定试试。“年轻,不行,就重来。”
之后,焦喜春辞掉工作,回到长沙,进入湖南机电职业技术学院专门培训大学生的“回炉”班。
对一个文科生来说,到技校学电气自动化并不轻松。焦喜春经常缠着老师补课,泡在各类专业论坛,交流专业经验。不仅在校园里学,他还到工地,和工人们一起干活,向他们学。
“大学与技校相比,学的东西不一样。在大学里学得比较轻松,在技校里,反而像高三学生一样忙。每天早上7点起床,8点开始上第一堂课,上午4节课,下午两节课,晚上没课就上晚自习。”
一年后,焦喜春被分配到上海大众长沙分公司实习。不久,成为了上海大众长沙分公司的一名正式维修电工。现在,每个月工资已近8000元。
“我当时不敢说,害怕家人不理解。一个大学生,怎能辞掉工作去上技校,那这4年大学不是白念了吗?”谈及当初“先斩后奏”,焦喜春说,辞掉工作回长沙,跟家人说的是来找工作,而不是上学。“其实当时心里也有些犹豫,不知道这样行不行。不能说技校比大学好,只能说是技校比大学更适合我。”
不久前,上海大众集团举行公司职工技能竞赛,焦喜春代表长沙分公司参加竞赛,在“名技”如云的技能比武中拔得头筹,获得“维修电工第一名”。此时,焦喜春正式入职上海大众不到半年。台上一分钟,台下十年功。技能比武在一些人看来,只是毫末之技,然而却需顶上功夫。2014年8月初开始,焦喜春每天训练10多个小时,几乎所有时间都和设备泡在一起。为了练接线,焦喜春买了成圈的电线,50根线一把抓到手,一刀全部剪开后,跟洗牌一样一把展开,5分钟内撒芝麻似的全部插到接口上。
“要成为一名精品蓝领,不仅要学会同机器打交道,还要学会处理好人际关系、提升自己的修养。”谈起未来的打算,焦喜春说,希望更加完善自己,发挥好自己的文凭和技术优势,成为一名兼具硬技能和软实力的工程师。
与的
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企业需要新产品上市,就一定要进行案例分析,这样才能对新产品上市带来的影响有一定的预测,从而做出一些对策,减少新产品上市带来的阻力。那么下面是读文网小编整理的成功营销经典案例,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
烧饭饭:私人订“胃”能否卡“位”?
私人订制早已不是什么新鲜事,新鲜的是随着互联网技术的发展,生活应用App的市场逐渐深入和细分,现在一款名为烧饭饭的App已经可以为你的胃私人订味了!
下载这款名为烧饭饭的App,点击某位厨师的头像,可以看到他的详细信息,包括年龄、籍贯、擅长菜系、服务时间、服务范围以及之前服务过的顾客的评价。烧饭饭提供的服务分为ABC三个套餐,分别是四菜69元、六菜99元、八菜119元,这个费用不包括食材的费用,而是厨师上门的服务费。
烧饭饭从2014年12月5日上线以来,一个月内曾达到近2万人次的下载,目前日客单量在100单左右。虽有这样不错的日客单量,但是据了解,目前烧饭饭平台还处于“烧钱培育市场”的阶段。
怎样才能尽快明晰自己的盈利模式?如何才能快速打消市场疑虑增加用户基数?烧饭饭能否守好自己先行者的位置?
掌声?巴掌声?
随着O2O模式在不同行业践行,餐饮行业也出现了O2O模式的经济增长点。专业大厨私人订制化上门服务,这一创举无疑打开了餐饮行业新的扩展阵地。烧饭饭是上海首家厨师上门服务App软件,相同类型的App还有“好厨师”等。
这类厨房细分市场的App面世后就被不同的论调探讨着。一边是掌声一片,一边是巴掌声不绝。很多人认为请专业厨师上门服务这种以前只在电视里才能看见的让人羡慕的场景,现在只需手机App就能轻松搞定,在很大程度上实现了高规格服务的平民化。同时这类App也为一些“不饭族”解决了刚需问题,缓解了这部分人的生活压力和节奏,应该被推崇。但是有些人则不予赞成,认为这类App没有市场后续力,现在只是消费群体图新鲜的一时火爆。他们认为,对传统中国家庭而言,厨房是一个非常私人化的地方,贸然把全家的食品安全交给别人,不是很多家庭能够接受的,并且,让一个陌生人来家里做饭,人身安全怎么保证?还有很多我们没有考虑到的隐患,当这些发生时该如何解决?
无论什么事物都会遵循达尔文的“优胜劣汰”定理,究竟烧饭饭要如何留下呢?
“胃”在哪,“位”在哪!
从目前市场上这类App发布区域,可以知道前其市场只存在于经济发展高规格的一线城市。所以在接下来的战役阵地选择上,就要果断放弃三、四线城市,重点发展几个一线城市,如北上广深等。
这类App最初的目标人群是“80后”“90后”,但是在市场检验时,从平台的使用者成分来分析,真正需要私人厨师上门服务的却是中高端收入、更加注重生活品质的家庭用户。我们可以把烧饭饭类的目标用户大致分为三大类。
应急的胃:从生活理念来说,现如今手机App已经成为很多年轻群体解决生活难题的主要帮手。这些人已经习惯了用新科技来为自己服务;从消费理念来看,年轻群体接受新鲜事物的能力强,也愿意支付合理的价钱来换取相应的服务;从需求角度出发,年轻白领因为工作压力大没精力、工作单位远没时间、不会做饭、外出就餐不安全等问题,也渴求有个新的消费模式来解决这些矛盾,烧饭饭App的出现,很好地符合其心理需求,所以更为愿意接受并使用。
高贵的胃:这类人群收入水平和消费水平成正比,属于高端人群。他们有很强的消费能力,也有很强的带动消费能力。虽然有些本身就有家庭厨师或是家政人员来负责饮食,但是烧饭饭平台上的厨师都是专业的厨师,其中不乏锦江、凯宾斯基等大型酒店的厨师,有望湘园这样中等规模饭店的厨师,也有一些普通小饭店的厨师,甚至还有民间的烹饪达人。使用专业的大厨也符合这些高端人群追求高品质生活的理念。
温情的胃:在最初的人群定位中,因为考虑中老年人对新事物的接受能力不强等因素,没有把其作为主要的目标人群。但在实践中发现,中老年的消费能力也是不错的。影响他们的主要因素还是价格。在烧饭饭平台上的套餐价为四菜69元、六菜99元、八菜119元,这比去酒店用餐的价格低得多。还有一点很重要,中老年人群普遍有一种家庭情怀,更希望在家聚会。这正是烧饭饭提供上门厨师服务的好契机。所以这类群体也是平台的主要发展目标。
“卫”在哪,“位”在哪!
护卫人身与食品安全,建立信任机制
在外就餐,食品安全问题一直是社会焦点问题,现在烧饭饭厨师上门很好地解决了这些问题,可又衍生出其他安全问题,如,上门的厨师是否经过认证和备案?会不会对户主产生人身安全问题?由厨师代买材料会不会出现食物原料质量问题和经济问题?这是很多观望用户的最大疑虑,所以,解决信任安全问题是当务之急。
烧饭饭目前有约200个兼职厨师,都是通过网络招聘上岗的。烧饭饭的厨师必须提交真实的身份证,但这是绝对不够的,所以建议也像实体餐厅那样,任职厨师必须持有上岗证、健康证、技术等级证等相关证件。另外,平台还需建立统一的审查和反馈机制,与公安部门联动,保证每一个信息的可靠性和真实性。
守卫食物第一制作现场,形成最优价格机制
目前在烧饭饭平台上提供的服务分为ABC三个套餐,分别是四菜69元、六菜99元、八菜119元,这个费用并不包括食材的费用,而是厨师上门的服务费。虽然这相对于外出就餐的费用标准来说是偏低的,但是消费者外出就餐不是常态,如果把上门服务作为常态的服务来看,它的费用标准还是较为高昂的。要想形成更有竞争的价格体系,就得建立市场联运机制,形成一条龙服务。
也就是说,从预订、选材、购买到制作的一条龙全由平台来完成。平台除了现在的厨师推荐,还可以和其他生产厂家形成合作联运机制。烧饭饭除了与现在的绵绵生活合作外,还可以选择与与其他服务平台合作,从各个环节来引导消费者进行更为合理的消费模式选择。有了强大的行销联运平台,可以互相引流。另外,平台可以对这些资源进行统一的调配和运用,降低用户的使用成本,形成自己的价格机制,增强竞争力。
捍卫平台最佳模式,打造统一且唯一的管理机制
“私人厨师”的App目前在餐饮行业属于较为新颖的商业模式,它的服务标准化体系的建立目前还是短板。为了良性发展,烧饭饭要加紧服务标准化体系的建立,而这其中的核心就是平台对厨师、资源、服务的绝对统一管理权。
首先,平台要建立统一的人员管理机制。“私人厨师”平台的核心竞争就是厨师的服务。所以要对厨师上门服务包括进门礼仪、服务过程、经济机制进行严格统一的培训,建立专业、高效、细节完美的服务品牌形象。
其次,建立采购渠道统一管理体系。不管是厨师代买食材还是消费者自己买食材,都可以在平台上根据自己的地理位置选择有资质的供应商购买。建议这些商家发放平台统一研发的会员卡,可以积分也可以充值,这样不仅可以刺激多次消费,增加消费黏度,同时也便于平台对于采购渠道统一管理,完善食品安全保障。当然,这要符合消费者个人意愿。
再次,平台可以建立全新营养指导系统。普通消费者对于食物的营养价值没有充分的认知,而平台上的专业厨师对于食物的搭配和营养有充分的认识,这就可以形成平台的新业务——专业的营养餐指导平台,针对追求高品质生活的人群和中老年人群来扩展业务。
最后,平台要建立统一监管机制。烧饭饭是一个线下操作为主的软件平台,很可能会形成厨师和客户熟悉之后,客户就不通过平台预订而是私自联系厨师的情况。所以平台可以建立一个统一监管机制,一旦发现私自接单,就要对厨师做出相应的处罚。通过这样统一的监管机制来发挥平台最大的作用。
“味”在哪,“位”在哪!
作为一个提供餐饮服务软件,食物的味道应该是最重要的。这就进一步说明了好的厨师对于平台的重要性。
目前烧饭饭还处于“烧钱”培育市场的阶段。据了解,目前上门做菜的收费会全额给厨师,并不从中抽成,而且还会额外给厨师一些补贴,也就是平台给到厨师的钱会比用户付给平台的钱还要多。
数据统计和用户反馈来看,有相当高比例的用户首次体验感觉相当不错,不仅菜做得好,服务也相当到位,界限也把握相当好,自带饮水杯,不吃客户任何东西。
更牛的是,当不少用户尝试着直接跟厨师联系邀请上门并把相关费用直接给到厨师本人时,绝大部分不是被厨师委婉拒绝了,就是被厨师明确地告知:“您还是和平台联系吧。你们付给我的每单费用还不如平台付给我们的多呢,而且平台还可以保证我们的接单量……”
正是在这种严格的机制和利益及标准的三重标准下,烧饭饭的口碑力相当强,小区和朋友圈推荐的业务几乎占到三分之一。
当然,平台模式的核心是先跑量培养用户习惯,平台搭起来做大做强,再考虑盈利模式,不与厨师和用户争利。模式是理想的,但要如何在最短时间内把平台做大做强?这也许是烧饭饭们比较纠结和痛苦的地方。烧钱的模式如何持续?除非有强大的资本后台来供挥霍,快速成为细分市场第一,否则,先驱很可能就成为先烈。
如何才能制定出最有效的作战策略,快速找到用户市场并做好对手快攻和猛攻的应对,这是烧饭饭们面临的难题之一。
而过程中如何始终如一地保持最体贴的服务,如何体系化地完善服务标准,以及如何持续赢得用户的口碑,在圈地的同时还必须解决好养马的问题,否则先行者的位置很容易就拱手让人了。
烧饭饭,一个烧饭的,是把自己不小心烧死了还是能烧出一片红火的新天地呢?市场才是最有分量的发言者。
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创业不同于炒菜,不可能等所有的配料都准备齐之后才开火做饭。看看那些创业致富的文章,找到正确的创业道路。那么下面是读文网小编分享的创业成功致富的文章,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
一道龙虾月入50万!“陈小虾”炼成记
在四川、重庆等其他西南地区,老百姓都有在夏天喝夜啤酒吃江湖菜的习惯,而小龙虾则是当地人夜生活中不可缺少的一道美食,吃小龙虾的旺季是在每年七、八、九三个月,陈竹旺和李沅埙清楚的知道能不能把“校草陈小虾”的名号打出去就看这三个月的了。
2014年4月,“校草陈小虾”在绵阳涪城区正式开业了。
开业没多久陈竹旺就带着他部分团队去了成都、南京、武汉等一些做小龙虾好的地方去考察,不断调试陈小虾的口味。品类也由开业最初的7道菜变为了现在的15道菜,不仅增添了新口味还加入了新菜品。
“对于做餐饮的老板来说,除了产品自身的口味,食品安全也是十分重要的。”李沅埙告诉我们,他们店铺里的虾子都是由陈竹旺亲自到市场上去挑选,下锅之前还要清洗三遍。“洗虾子的过程,只要消费者愿意都是可以看到的,对于食品安全这一块我们十分重视。”
为 了配合吃虾子旺季的到来,陈竹旺和李沅埙还带领着他们的团队在绵阳当地高校举办评选校草活动,在当地高校引起了巨大反响。利用电台、网络,微信进行推广、活动策划、话题引爆这应该是陈小虾做的十分到位的一点了,店铺经常会结合近期发生的热点事件举办一系列的落地活动,同时还邀请了四川电视台绵阳电视台等美 食栏目前来录制专题节目。他们清楚的知道,培养粉丝的粘连性是需要真实互动.
这些宣传推广活动对于陈小虾品牌推广起到了巨大的作用。李沅埙告诉我们这应该和他们工作经历相关,“陈竹旺以前是做活动策划执行的,脑子很活泛,我是当兵的,所以执行力很强。”这样默契十足的配合对于才开始创业的一对年轻人实属不易。
小龙虾的旺季如期而至,而对于陈竹旺和李沅埙来说,一切都才刚刚开始。两兄弟起早贪黑的去市场挑选虾子,买菜,和掌勺师傅一起研究新菜品,培训团队,学习管理,李沅埙甚至开始学习做小龙虾,“不懂不怕,但干了就要钻进去,餐饮要求就是精细,我知道我们能做的更好。”
开业的第一个月,营业额达到了40万元,这让他们兄弟二人十分振奋,在龙虾旺季的三个月里,“校草陈小虾”的营业额更是达到了平均每个月50万的销售额。
一切都太顺利了,顺利的让他们相信创业的艰辛都只存在故事里,2014年9月他们决定开分店!分歧和意见都没能阻止校草陈小虾分店的开张,分店也顺利开张。但好运却不再相伴他们左右。
冬天是吃虾的淡季,生意想要像之前那样是不可能,但是总要想个办法过冬吧。“大多数做龙虾的都会选择在冬天关门,但是我们不关门!我们要做出自己的品牌,自己的特色!”李沅埙告诉我们2014年的冬天他们选择了冷锅串串带着他们的陈小虾一起过冬。
“虽然没有预想的那么好,但也不差。”2014年的冬天,校草陈小虾的两家店铺就这么走过来了,新店开张后分流了客流量很多客人都去了新店,后来老店生意也不好了,新店生意也一般在今年6月份,他们决定关掉分店!李沅埙说,分店虽然没给他们带来收益,却给他们的创业之路上了生动的一课。急功近利怕是创业起始的大忌,始终保持谦卑谨慎的态度不论在什么时候都至关重要,要想做好产品,做好品牌,稳扎稳打才是第一步。
如今的陈小虾无论是在菜品质量,味道量化上已经较为完善, 下一步即将是实现战略扩张,陈小虾团队同时也希望更多热爱餐饮行业的人加入进来,全国连锁的路上将不在孤单。#p#副标题#e#
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案例分析的需要,是随着商品生产和交换的发展而产生的。那么下面是读文网小编整理的品牌成功营销案例,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
零售商:这样开农民会的!
近日“山里西瓜”会员发帖关于经销商开农民会的问题,帖子中说:“搞农资的,就离不开农民会。农民会越开越多,效果却不咋地,每次出人出力没结果,气得肝疼。”楼主也介绍了他组织农民会的几种形式:田间地头、夜里放幻灯片、请歌舞团等等。可是最后大部分都是冷场而归,我想这个问题不只是楼主一个人遇到,我们大部分的经销商都遇到过,随着农民会开的次数的增多,越来越没有效果了!原因出在那里?
这一段时间我们这边销售属于淡季,我们为了宣传自己呢,也在晚上的这个时间召开农民会。是以村为单位,每天晚上一个村。下面我就来谈谈我们的农民会是怎么开的!
首先从形式上,和大家一样。晚上就要用投影仪来做宣传,为什么呢?因为我们是小店,歌舞团请不起,五音不全也不敢自己来唱歌,我们的团队都是大老爷们,抗化肥抗的腰杆坚硬,跳舞更不用考虑哈!
我们晚上计划去哪个村去开农民会,上午的时间就会安排一个人过去。首先到大棚里了解一下,这个村有多少个大棚?种植什么作物?上茬产量怎么样?主要病害是什么?当前菜农朋友们最困扰的问题是什么?当然了还要记下大棚户的姓名电话,告诉他我们晚上要来咱们村开农民会!还有一个事,就是询问一下晚上村里有没有其他活动,如果有选择放弃,另寻下一个村!
下午出发前,我们简单交流一下这个村的情况,做到心中有数。傍晚前后,到了村里之后选在村中心大街上宽阔的地方,安营扎寨。首先呢放上几首歌曲,比如大家耳熟能详的“小苹果”我们不会跳舞可是电脑上会跳舞的美女有的是啊,下载上几首来聚聚人气!这个时间来的都是些在家没事的老年人和小孩子,有数量没质量,但是数量还是要的。可以扩大宣传效果!
歌舞音乐的同时我们开始逐一和上午登记的电话号码联系,告诉他们我们来了,在什么位置,讲课几点开始!播放几首歌曲舞蹈之后呢,我们就把屏幕切换到蔬菜的病虫害图片,以前拍照养成的习惯吧,我们的病虫害图片上拍照时间和地点姓名都有,所以老百姓一目了然。就是发生在自己身边的事,“怎么和我家的菜那时候的一样啊”自然就有想听听的冲动!
正式开始了,怎么讲才能让菜农感兴趣?我们一般是这样的流程:开始先问“大家种菜赚钱吗?”回答各异!“为什么不赚钱?”回答说“不知道!”“怎么才能赚钱?”“菜长好了,产量高了价格好了才能赚钱呗!”“为什么我们现在的菜越种产量越低?”“不知道啊!”“好!那我们华沃农资来给大家分析分析,你们看怎么样啊?”“好,好啊!”就这样,我们开始步入正题。
我们的讲解一般分为三个部分,第一部分:简单介绍植物生理,用我的话来说就是:“告诉大家我们用在地里的肥料是如何长到西红柿上去的!”第二部分以棚室内难防治的几种病虫害,比如:病毒病、死棵、晚疫病、灰霉病等为例,讲解一下棚里面的温湿度以及日常管理的误区。第三部分:简单介绍各种肥料的用途,以及肥料使用不当造成的植株旺长、早衰等各种生理病害。中间穿插提问,解答等。说实话时间比较长,一开始我们是作为两个晚上来讲,后来发现大家听得不过瘾,就合并为一晚上讲完。单纯讲解需要一个半小时,加上讲完之后大家问这问那,总共需要两个多小时的时间,天天晚上把我搞得口干舌燥。
说到这里有人不仅会问:你怎么没讲讲你的产品啊?是的,我们现在推广的是蔬菜的全程管理,从整地、定植到拔秧,全程技术指导,里面涉及的产品很多,但是我们的农民会通篇不附带产品,单纯的就是一个管理技术。管理技术讲完了,我们会给菜农看一下我们去年做的全程管理的一些案例。听完后大家会主动问我们这样那样的问题如何解决,这个时候才是提及产品的时候。我们针对一些问题都是套餐,并且临时不需要的不会提供。为什么是套餐?你懂得!
一般农民会开完之后,我们都能拿到订单,会有三三两两的菜农表示下茬合作,这时候我们的服务才是正式的开始。我们针对有合作意向的农户,做详细登记,还要到棚里实地看看,情况不同,管理略有不同!
关于农民会,为什么没有效果?主要是厂商和农民之间的期望差距太大。厂商想通过开一次农民会达到即时销售,当然是越多越好。为了这一个目的,以前所有的前缀往往都是建立在美化自己产品的基础上,对农民提出的一些问题会转弯,转圈的引导到自己的产品上来,不乏玩概念、断章取义的行为,一开始农民是接受的,但是实际使用产品后没有达到“专家”所说的效果,慢慢的就开始抵触这种销售形势。
农民朋友希望通过农民会学习一些实战型的东西,来解决实际生产中的一些问题,但是这些东西往往很多“专家”无法提供。所以现在的农民会就会出现这样的情形:你中午安排吃饭,大家11点才去,你讲解他们笑而不答。笑就是讲解的东西入不了他们的心思,不答就是为了中午吃饭不好意思和你掰扯!你如果不安排吃饭,很少有人去,或者听一会后头也不回的散去!
关于农民会,我们也是去年才搞,。比不上我们一些大厂家经验多,只是针对“山里西瓜”这个帖子,心血来潮给大家汇报一下。算是抛砖引玉吧,希望大家把自己开农民会的经验分享出来,我们一起提高!
农人碎碎念
刘春雄:欲迎还拒,这就是农资企业对待电商的态度。目前农资企业做电商都是平台电商的布局,垂直电商的做法。把电商作为内部一个销售部门,一定会冲突;把电商作为一个独立销售公司,原厂家只是供应商之一,很多问题都解决了。
屌丝逆袭:钱在身边才是硬道理,别乱投资,要投也投给自己,稳扎稳打,一点一点扩大业务,一点一点慢慢招人壮大队伍,一点一点尝试跨界,脚步千万别大,一大扯着蛋,要么就是不划算,接下来,你自己尝试运作的东西未必会比和其他合作者对接来得划算。
邱林:电商出现只会加速原有渠道淘汰进程,不能完全取代,很多零售商未来将成为服务站,功能会变化。
王标:产品是基础,技术是核心,走技术研发源头驱动市场路线不动摇。
厚天王英奇:为从未做过扛肥料的人点赞,他们还在上大学,大二大三的都有,他们也有经历,但一个共同点:都没干过今天的事!来了厚天,我们有缘,他们做了他们人生的第一次,能如此突破自我,我内心折服!天之骄子,心神天外;洒脱尝试,真我成神!不在乎做没做,在乎做的感觉!为你们这些大学生点赞,厚天向你们致敬!
陪你慢慢变老:以前爱揭秘某些厂家的群友聊起电商来,还是揭秘、扒内裤,当然这也和某些人的过于美化有关吧!总之今天的群聊就在媒体人的美化,农资人的揭秘中度过。每家所谓的农资电商新模式都有他们的独特之处,你加入不加入,你的农资生意依然那样,能做好的依然很好,做不好的照样难过。
熊兴平:淘宝处理“举报假农资”投诉,是否存在耍流氓?本人在淘宝上举报某网店销售假农药,淘宝只花了一天时间就下结论“举报不成立”。淘宝处理意见:“经核实,由于此商品违规证据不足,或者被举报方在收到举报后及时作了更改,所以举报不成立。”我再点击该假货:“对不起,您查看的宝贝快照已经被删除。”
李永:说白了,电商就是帮助那些没有想法,迷茫混乱的市场的一次改革,改革也许成功,也许失败。但是即使失败,也不会比现在更惨,为何我们不搏一把?电商的核心就是要帮助一群有思想的做大,做强,和农民的粘性增加。而那些会被自然而淘汰的农资人,也不是电商能所帮助的。即使没有电商,他们这波人也会自生自灭。电商也想拯救他们,但是目前确实心有余而力不足。
网友flyinger:#天津爆炸#灾难的屡屡发生暴露了当前社会的许多深层问题,值得深思。镜子照出了当前社会许多丑陋的污点和问题,应该重视了。希望所有的农资企业都能有正规的管理,安全不是儿戏。#p#副标题#e#
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对于市场,没有仔细的分析就没有发言权,企业作为市场的一部分,案例分析理所应当的被企业越来越看重。那么下面是读文网小编整理的品牌营销成功案例范文,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
一次糟糕的传统企业线上转型体验
小A是一个做虚拟社区的纯互联网公司高管,在全民“互联网+”的创业浪潮下,被一家传统企业老板高薪挖走,帮着搭建电子商务这块。入职以后,小A发现,新老板是做二、三线城市连锁超市出身的土豪,对自己线下成功的自信,同样落根在从来没有涉及的电子商务领域。老板认为电子商务这事其实跟他线下去开发几个点没啥区别,只是把要做的事改成网上罢了。小A预感这事可能要坏了。
老板怎么想其实还算可以扛,因为大多时候他虽然很有兴趣,却没那个精力插手任何一个细节。但接下来就遇到了新组建起来的团队与原来部门人员的磨合问题,极度严重。
问题之一,报酬不平衡。老板给了新组建的电商团队里骨干或专业人员以市场报酬价,但这已经远远高于他原来团队的薪水。而敏感的这块,在经营了近十年的民营企业里几乎是没有秘密可言的。当大多数职员都知道这个团队的工资比其他部门高,甚至连扫地阿姨(老板关系户)都想来凑个热闹往这个团队里塞个小孩的情况下,小A体验了一把被整个公司羡慕嫉妒恨的压力。
问题之二,沟通问题。新组建的团队成员平均年龄不超过30岁,而其他部门的人极少有低于30岁的,来源及身份较复杂,有不少是裙带关系。而电子商务部门虽说是独立组建,其实得跟全公司上上下下甚至还有在外地的部门打交道,从供货到财务到采购到销售到渠道,林林总总。3个月后,15个人的团队就走了3个人,年纪最轻的那3个人。人家说“干的真不是啥玩意儿”。
平时,老板接到任何线上促销方案都不想看,只问“一个月能卖掉多少”“赚进来多少”。然后拿线上和线下进行最简单粗线条的数据对比。有时比下来,觉得还挺合算,虽然人员成本高了点,但杂七杂八的事好像比线下少很多,支出和人员流动性也不算大,没那么麻烦。这时他会高兴点,一些必不可少的网络推广预算才会批一批。有时他比下来又觉得不合算,就啥都不批,小A团队要做啥事他都不高兴,整个团队笼罩在高压气氛之下,如此反复,又走了2人。而此时线下与线上的价格差异问题,导致某部门去老板那里闹了闹,虽然小A反复说影响不大,他们做的是线下的区域流量,但是线上做促销的商品还是被迫全部恢复原价,月销售量大幅下降。这时,整个部门都深感无力了。
无奈之下,小A找老板进行了一次深谈,他初步同意了新交的线上营销方案。但这时小A又犯了一个错误,老板同意不代表就万事OK了,他忽略了最应该去沟通或争取资源的部门老总就决定实施了。这家企业并非扁平化的,再小也水深如潭。电商部门的组建给本来最关键最有权势的线下销售带来了竞争压力,而这块他们与公司其他团队都磨合及互惠了十几年,新势力介入如同插针入泥,不是受到抵挡就是被吞没。
小A自觉缺乏游刃于传统行业企业思维和电商部门使命之间的水平和经验,完全达不到混迹于复杂人际环境内进行团队领导的本事,缺乏承受压力的能力。虽然老板一再诚意挽留,小A还是灰头土脸地辞职闪人了。
与品牌营销成功案例相关的
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自80年末以来,随着中国市场经济的快速发展,案例分析行业在中国得到了迅猛的发展。那么下面是读文网小编整理的企业市场营销成功案例,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。
火锅店老板的再次创业
这是一个实体店老板不断失败、又不断出发的真实故事。
姚洪(化名)是一位在郑州打拼已经20多年的商人。而早在上世纪九十年代,他就在许昌立业,与胖东来家族的于东来同时创业,并且财富和名利双收。但没有商人永远顺风顺水,姚洪经历商海的几进几出,今天,他背负一身债务后又重新开始,从纺织、到种植,然后再到食品餐饮,大浪淘沙后,他继续追随着当初的创业梦想。
发家前:头脑胜于市场
姚洪,许昌人,20多年前,和如今的青年人一样,奋力打拼着自己的创业梦。2000年,他便在郑州文化路白庙开了一家老面馆,位于郑州的城中村,人口聚集,入住的大多都是外来打工人口。姚洪选定了厨师,挑好了地理位置,5元钱一碗的捞面在这个城中村社区顿时火了起来。
在郑州捞到第一桶金后,姚洪逐步尝到了干餐饮的甜头,又开始琢磨出点子,研究大盘鸡,随即在经一路开店,也取得成功。“那个时候,只要选对地点,有好品质和口碑,生意都能做成。”这是他最初做生意时的商业思维或者说是制胜法则。
而在后来的经商实践中,姚洪却否定了这一点。这还要从他的失败说起。做了几年餐饮后,他积累了足够的资金,姚洪开始涉足别的行业。2014年,他在东区开了一家按摩足疗会所。这一次,是一次惨痛的失败。
姚洪始终认为有高消费就会有市场,有市场就会产生高频率的销售,但这一次,他算错了。从2013年开始,由于经济危机的影响,加之三公消费的限制,娱乐消费包括高端餐饮市场开始极度下滑,生意日益难做。
而在位置上姚洪的足疗店同样不占优势。姚洪所开的足疗店在东区位置比较难找,在街区的不显眼的位置。“由于这个足疗会所的电梯运行问题长时间没有解决,导致公司一直没有效益,这也是这个店面经营失败的最直接的原因。”姚洪说,这样的店成本消耗极大,原来赚的几千万全砸里面了。
失败后:柳暗花明
这是姚洪做生意以来赔的血本无归的一次,一时间债务也如泰山压顶一般,“有的时候真的坚持不住了,甚至有了跳楼轻生的念头。”姚洪想起当时的状况,仿佛现在还历历在目。
员工发不了工资,投资之前的债务登门,让姚洪似乎瞬间掉进了万丈深渊。怎么办?痛定思痛过后,姚洪没有失去理性,他还是决定重操旧业,从他熟悉的餐饮业开始翻身。
这个时候,最让他敬佩的商人有两个,一个是红遍中国的马云,另一个就是在河南做火锅如火如荼的巴奴火锅掌门人杜中兵,两人看似没有什么可比性,但后者似乎离姚洪自己更近一些。
说到火锅,不得不提起2012年,姚洪做小毛驴火锅的一次经历。当时白庙社区拆迁后,姚洪没有其他选择,加上偿还以前的债务,身上也所剩无几。他找岳父借了钱,在中牟买了他所能买下的最便宜的一头毛驴,就在此种境况下开张了。
有所不同的是,这一次的利润来源与前几次创业有所变化。支起炉灶以后,姚洪始终没有改变的是对饮食口味的追求。什么食材对火锅最提鲜?什么口味适合于郑州甚至是一个片区的消费者?这些,姚洪都研究得一清二楚,并且不惜花本钱请厨师,甚至于向科研单位的教授取经学习。而这个时候姚洪也想到,不能再像原来满足于一家店,要从一开始就走连锁经营的路子。
这家店做成样板以后,姚洪想着多开几家店,一是增加品牌力,二是扩大规模。但一时他拿不出更多的资金去投资,哪怕是第二家店。于是,姚洪开始用加盟的方式做店,加盟他驴肉火锅的合作伙伴纷至沓来,而这样一做,反倒是无心插柳柳成荫,本来思考如何扩大规模,然而却赚了一大笔的加盟费。
说到这里,姚洪解释说,连锁加盟是那个时期餐饮商业市场的一个趋势,也是一个过渡期。
姚洪几个月前在经三路开的一家鱼虾火锅店,生意火爆。“一个商人第一要务是利润,但利润的第一要务是商业思维,这个思维就是,趋势大于系统,系统大于团队,团队大于个人。”姚洪说。
“杜中兵做火锅餐饮毛肚品类的第一,我要做的是鱼虾品类的第一”。姚洪说,他现在又一次站在餐饮商业的下一个节点,重新蓄势起航。
这个转变,自然要得益于他自己多次的失败经验。何谓趋势?姚洪的理解是:一是宏观的经济趋势,二是具体的行业趋势。“不懂趋势,无异于给别人做嫁衣,夏季卖冬装。”姚洪比喻说。
姚洪接着说起现在的生意经,原来一个好位置,一个好产品就能占领一方市场,但现在可能行不通了。“打开消费者心理的‘任督二脉’是现在行业的主题,利用好互联网工具是经济大势所趋。”姚洪现在开的店,每天的翻台率平均达到5次以上。
姚洪以现在他所开的鱼虾火锅店为例,一个果盘怎么摆放,切块的标准,食材的选料等都需要站在消费者的角度考虑。另外,在合伙人制度上,姚洪也采用了更加有激励法则的股东机制,增加实体店运作的活性。
“己所不欲,勿施于人,我每天都在背诵自己的企业文化,甚至是生意经,培养有心的员工要比做企业本身更重要。”姚洪说,不管什么时候,只要有进步的理念,你就不会输,而对于我,永远站在事业的起跑线上。
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