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2016年,关于健康的创业有什么新的点子吗?看完读文网小编整理的2016健康创业新点子后你就会明白!文章分享给大家,欢迎阅读,仅供参考哦!
新一代的绿色干洗店却彻底解决了干洗店的投资大、普及面不广的难题。而经绿色工艺配方后的洗涤剂的化学含量比普通洗衣粉还低,对衣物无任何损伤,对人体也无害,是一项利国利民的绿色环保工艺。绿色干洗店只需一台质量过硬的熨烫机3000元和一台普通洗衣机800元即可。洗涤原料200元当地商店均可购得,配方简单易学,配好比例即可操作。操作时只需将衣物浸泡在装满运用绿色干洗工艺配制的洗涤液中,按上洗衣机轻柔档,几分钟即可洗涤完毕。洗一套衣服只需2元左右的成本,收费10元,翻新、清洗一件皮衣成本1-2元,收50-80元,日收活在50件以上,加上各种疑难问题衣服处理,扣除工商、税务、水电、房租等费用,年利可达8万元以上。
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健康,是很受关注的话题,想用健康来作为创业的点子也是不错的选择哦,看完读文网小编整理的健康创业新点子后你就会明白!文章分享给大家,欢迎阅读,仅供参考哦!
跑马场面积大约需一二十亩左右,附近必须带有工作间,可供改建成办公室和马厩,对于马的品种并不需太苛求,花2000-3000元就可以买到一匹驯服的马,供一般的小型马场使用就足够了。另外,你还得配上马勒、马鞍等乘具。这几项,总共还用不了2万元,其中1万元左右用于购买马匹,3000-4000元买马具,再加上几千元的运费,你就可以买上4-5匹马并将它们运回南方了。在买马的同时,你还应该在当地物色一名驯马师,在买马时你可以请他帮着挑选马匹,以保证马的质量,然后聘请他到你的马场工作,帮偿照料马匹。至于平时的马饲料,你也大可不必担心,南方盛产的稻草、玉米,再加上一些苜蓿、豆荚皮、胡萝卜、糠麸、青草等,就足以把马儿养得膘肥体健。跑马的收费可定在每跑1圈5元,节假日8元,学生适当优惠。这样的价格既能保证收益,又具有较强的竞争力。除跑马之外,还可以搞些诸如马术表演、骑马摄影之类的特色活动的经营项目。据初步测算,办一个小型跑马场,1年即可收回投资,第二年开始将有数万元的净收入。
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中医是我国的文化遗产,如何利用互联网发挥老祖宗的智慧,从而造福后人呢?今天读文网小编为大家整理了关于互联网健康产业创业模式的相关文章,希望对读者有所帮助启发。
我国大健康产业由医疗性健康服务和非医疗性健康服务两大部分构成,已形成了四大基本产业群体:以医疗服务机构为主体的医疗产业,以药品、医疗器械以及其他医疗耗材产销为主体的医药产业,以保健食品、健康产品产销为主体的保健品产业,以个性化健康检测评估、咨询服务、调理康复、保障促进等为主体的健康管理服务产业。与此同时,我国大健康产业的产业链已经逐步完善,新兴业态正在不断涌现,健康领域新兴产业包括养老产业、医疗旅游、营养保健产品研发制造、高端医疗器械研发制造等。我国的健康服务业刚刚起步,随着人口老龄化和城镇化加速,未来市场前景广阔,在2013年,我国大健康产业规模接近2万亿元,预计2016年,规模将接近3万亿元,达到全球第一。2014年多项国家级项目完成了产品转化并将于2015年投入使用,同时,我国大健康产业近年来的蓬勃发展充分反映了人民正迫切期待多元化、个性化的健康服务。
2015年健康服务将从“概念”化服务阶段走向“高新技术服务”实际落地阶段,以“饮食、运动、睡眠、心理、起居、环境、经络”等全科管理为核心的健康管理将成为主流。经济学专家预计,2015年后必将迎来健康产业发展的黄金时代。
我国大健康产业发展面临良好的政策环境。在政府层面,国家重视以人为本,提出了切实可行的新医改方案和“健康中国2020”的健康发展战略。“健康中国2020”战略明确提出到2020年我国主要健康指标基本达到中等发展中国家的水平,人均预期寿命将从2005年的73岁增加到2020年的77岁,卫生总费用占GDP的比重要增加到6.5-7%,提高两个百分点。这一政策可谓将“健康强国”作为一项基本国策,提高到了一个国家战略的高度,未来政府医疗健康投入将持续增加。除此之外,国务院于2013年9月发布了《关于促进健康服务业发展的若干意见》,提出到2020年,基本建立覆盖全生命周期的健康服务业体系,健康服务业总规模达到8万亿元以上。2015年3月,国务院厅印发《全国医疗卫生服务体系规划纲要(2015-2020)》正式稿,彰显国家优化医疗资源供给分布,全面促进分级诊疗、医养结合、医疗主句融通的决心。同时商业健康保险、健康管理有望显著受益于数据平台的全面建立。
随着我国居民收入水平不断提高,消费结构升级步伐不断加快,人们对生活质量的要求日益提高,以及人口老龄化带来的健康服务需求增长,大健康产业将面临广阔的前景。
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医疗健康产业一直都被广大群众以“看病难,看病贵”所诟病,是否在互联网的共同发展下,它会一改以往面貌。今天读文网小编为大家整理了关于互联网健康产业创业机会的相关文章,希望对读者有所帮助启发。
在智慧医疗行业创业是无比高大上的创业选择。不管你私底下如何艰苦,如何烦恼,在他人的眼中,你做的就是一份高大上的事业。市场超大体量不说,这个行业的需求有目共睹。无数的重量级人物都讲了下一个10年看好咱们。
生物医药医疗领域的创业公司在每一个高新区和创业园都是当地重点扶持的产业,最近重量级的消息大家也知道,在视察完某医疗行业的知名企业后,对国产医疗,特别是医疗器械设备行业的发展有一个重要的指示,所以你看最近政府给的待遇支持倾斜超乎想象,所以我说是超级待遇。
每次健康赛的场子人气都非常火爆,每天都能看到微信微博各种互联网媒体关于健康主题的分享报道,而在各大APP下载的排行榜上,健康类永远占据鳌头。
最后还有一点是我们智慧医疗健康行业的创业者是受人尊重的。不管企业大小,不管发展快慢,在健康行业和医疗行业里,我们都受到百姓的尊重,大家还有什么好后悔和犹豫的呢?
我们在做创业选择的时候,该怎么做?我说你可以问自己四个问题:
首先,你做的项目的市场容量有多大?
其次,技术门槛有多高?
其三,你的资源够不够充沛?
最后,你的项目有没有插上互联网的翅膀?
大家可以看看自己,占两项以上,机会就是大大的,如果只有一项,我估计还得努力,如果你已经有三条甚至四条,那你就是说的风口上面的猪,腾飞在望。
目前我们看到这4条创业路径,医药、服务、器械耗材、健康管理,再加上两个非常重要的工具,一个是信息化,第二个是健康产品。医疗健康产业跟别的产业有所不同,对技术能力和对市场判断能力都有相当高的要求,还有对资源政策制度的依赖远远大过别的行业,因而在这个行业创业有一定门槛,恰恰如此也造就了这个行业一旦上路之后巨大的成长空间。
创业者需要根据自己的资源优势和市场洞察构筑商业模式
说到这个健康产品,其实大家不要光关注医和疗这个行业,其实健康的外延非常大,我们关注健康领域外延产业,这里头的商业机会也是非常庞大的。高大上和新快灵,这是不同的创业选择和创业方向。高大上包括生物医药,高端的医疗器械,还有一些创新的服务,这个都是现在当下非常时髦的,或者非常引领潮流的一些内容,具体的就不展开了。
医药领域的生物医药方面,包括结构式的改良,创新的剂型,靶向的药物,包括曹总的泰格在医药体系创新的模式,这些都是高大上的代表,器械领域里高端植入的耗材、影像、可穿戴设备,以及我们现在非常热门的高端的医疗机构,专科连锁的医院,这些都是高大上的选择,而这些选择,所需要的资源、所匹配的团队和资本要求当然也是比较高的,再有一类大家可以考虑的就是新快灵,这个里面其实我们在这次黑马赛当中发现众多这样的企业非常多:健康管理,针对现在亚健康人群需求的专业的健康管理,个体化的医疗,还有我们李英睿代表的基因检测,移动医疗又是一个非常热点的话题,还有我们以提升医院管理和效率的各种智能化解决方案,智能的病房,手术室,管理体系,以及健康电商等等。所以这两类的创业选择门槛不同,起点不同,根据创业者自身的条件和外部环境,大家可以做一些选择。
另外,是做B2B还是B2C?我们把医疗设备卖给医院,这个是B2B,我们开设一家专业的医疗机构接待患者这个是B2C,他们有什么区别呢?B2B企业和B2C医疗健康企业在商业模式方面的有一些差异,体现在下面几个方面:
B2B的起步比较快,B2C的潜力更大,如果你有更好的路径创造B2B2C的模式,会有更大的潜力。这个里面还有很多差别的,举个例子,从管理强度来讲,B2C的管理强度更大,管理难度更大,我剖析一下,美年大健康现在1万人,虽然我们从B开端,面对的管理压力,包括后续对系统、人才团队的要求非常高。
持续成长潜力也是重要的维度
最后一点是品牌和估值。B2B和B2C,无论是医药器械还是医疗服务都能找到相应的位置,从哪里切入取决于创业者自身原有的优势和对市场的剖析,相对来说今后跟用户端打交道的估值会提升更多,郑总(指郑早明)他直接跟C端的密切,你现在每天的访问量数百万上千万,这种C端在互联网时代带来的估值的提升是每一位创业者需要考虑得,B端而言每年买了一次设备,今年买了一批设备,明年未必会买,这种持续成长的潜力还需要深入的挖掘。
核心创始人的精神气质是创业成功的重要条件
再跟大家谈谈人,这个也是一个老话题,每个创业者有不同的理解,我认为这个精神气质有4个方面是创业成功的重要素质,第一个是坚韧,第二个是包容,第三个是激情,最后是果敢。内涵不展开,大家看看身边创业成功的人除了运气,有没有这种特质,为什么我认为好的创始人是王宝强+周星弛呢?王宝强就是打不死的小强,周星弛的忽悠能力,表达能力擅于把自己内在的优点发挥出来,擅于把自己的团队手下凝聚起来,这种忽悠能力非常专业,我们说BAT三家里面马云的忽悠能力最强,如果有这种组合的话,大家看一看成功概率会更高。
智慧医疗产业存在另类的创业路径
我们通常的创业路径时大家几个创始人,依靠老的商业模式,相互扶植发展壮大,或者是不断试错,然后修正再出发。但是在健康产业大家可以寻找另外一种途径。
创业之前对商业模式的反复验证和探讨非常重要,然后时在创业之前就把资源匹配好,比如说到黑马营黑马会当中洗礼一下,学习一下,找到跟自己匹配的资源和超高能量的导师。第三个创始团队的配置可能要有一定的超前性,我说要高配,这个行业跟别的行业不一样,很难在创业当中随时调整人员配置。如果三点都做到,我觉得有机会就可能快速上位,小米的成功我个人感觉源于这种创业模式,起步的时候资本资源的配置,对后来的快速上位创造了非常有利的条件,这个是要根据每个创业团队的条件和时空背景决定的,这个是一个另类创业路径,如果有条件一定要这么做,所以我说我们黑马大赛就是创造这样一个另类创业选择的非常好的舞台。
移动医疗该如何破局
最后我还想谈一点对移动医疗的看法,这个是当下医疗健康与互联网结合最热的话题,有一点老生常谈,如果移动互联和大数据比作两大翅膀,那么线下闭环和碎片化就是移动医疗的两大瓶颈。今后你要想在这个行业创造出你的一片空间,第一个要看你能不能装上这两片翅膀,第二个有没有办法克服两个瓶颈,翅膀就不说了,互联数据不说了。
我讲讲瓶颈,医疗行业毕竟是需要真正做许多物理接触的行业,很多服务很多行为不可能在线上完成,线下的闭环谁做的最好,这个是移动医疗成功的重要的因素,线下的团队、场地资源、人力专家这些如何跟线上的互动这个是值得大家思考的,第二个谁能解决碎片化的问题,实际上我们在做专家还有许多创业者都清楚,现在的数据是碎片,我们个人的健康信息,我们的病例各种各样的检查数据都分散在各个医疗机构的角落里,不要说互联互通和共享分析了,收集整理挖掘出来都有非常大的难度,不整合起来如何对下面的商业模式和个体化的解决方案产生价值呢?所以解决碎片化的问题里面蕴含很多的机会,这个是对美国模式的研究,我上次在杭州活动的时候简单跟大家汇报过,我说美国的移动医疗模式大概有四个特征,择优、降费、分享、便利。找好医生就是择优,降费以降低保险公司支付为盈利模式,分享就更多了。
昨天我们分组讨论的时候,对个体病患做分享,和贡献医生智慧的这种平台,便利就更多了,类似这样的模式有非常多。这些都是在美国成功的融资,有的已经登录资本市场,有的则有和大的集团合作成功的案例,美国的模式很少复制到中国,因为我前面讲了医疗行业还是环境政策高度相关的,但是他的思维方式和逻辑理念是值得我们认真学习和研究的。
医疗健康产业的创业机会在哪里?
我讲了4点,我们在医疗创业的机会,特别是在插上移动互联的翅膀后,第一个是重塑关系,第二个重新定价,第三个是重在预防,第四个重视个体。
重塑关系,我们这次参赛的很多商业模式都是在重塑关系,重塑医生和医院的关系,重塑医生和患者的关系,把传统的互动模式即看病模式和治疗方案打碎了重新来。
重新定价,我举个例子,昨天我们小组当中一个做第三方医药平台的创业企业,医药电商的兴起,再加上阿里京东这样重量级玩家的进入,整个医药体系面临重新定价,这里面会发生很深刻的变革,而且会把原来的利益全部打散,大乱之后的大智蕴含巨大的创业机会。
第三个重在预防,我说预防重要,不是说因为我重视医疗体检和预防行业,预防保健所需要的社会资源和社会需求甚至要远远大于我们在治疗方面的需求,现在当下这样的时代背景在防病,保健抗衰老以及一切的锦上添花的医疗服务,这方面的需求的想象空间蕴含的商业机会有的时候超出你的想象,所以我说重在预防。我们创业者当中也有许多企业围绕健康管理、围绕抗衰老、围绕保健、围绕疾病的筛查和预防构筑商业模式。
最后我说是重视个体,所谓重视个体跟我前面讲的数据有关系,当我们把个体数据加以分析整理挖掘的时候,个体化的医疗治疗,针对癌症的基因检测,靶向的药物,包括在预防医学方面,根据个体化的数据,并依靠健康数据预测你将来患病或者评估你患病风险的模式,这些都是将来非常有成长性,非常有机会取得成就的模式。个体化的治疗和保健是我们的机会。
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互联网+大健康,会成为下一个创业风口,而且是一个强有力的飓风级风口。这是投资创业者的共同看法。今天读文网小编为大家整理了关于互联网健康产业创业解读的相关文章,希望对读者有所帮助启发。
据悉,“互联网+”对传统零售渠道的冲击,正逐渐成为一种新常态,在这种常态下,作为大众关注度最高,也是规模和体量庞大的消费类产品-健康品也成为互联网+最后的攻坚高地。“健康产业是否是互联网+的下一个风口? 会吹出怎样的新公司?”带着这些问题,腾讯财经频道,走访了线上最大的健康品零售公司易恒健康。
“我们认为互联网+大健康,并不是简单的线上线下的取代或冲击,而是一片新的创新和价值蓝海,这不是一种简单的消费搬家,它应该一种从内到外的全新改变,一切都只是刚刚开始”,易恒健康CEO王影在接受采访时直接亮出了自己的观点。
谈到易恒健康的发展历程,CEO王影表示:“作为线上最大的健康品零售企业,易恒健康在外界并不被广泛了解,但用互联网的方式,来做健康品,我们已经深耕了近10年,从2002年开始创业,2006年涉足电子商务,2012年开始专注在大健康行业发力,我们一直在用互联网的方式来看待和解决问题,能够持续三年保持健康品线上零售市场占有率第一,这不是一夜成名的奇迹,是一个厚积薄发的过程 。”
为什么会想到用互联网来加到大健康这个行业,为什么说互联网+大健康会成为下一个创业风口?谈到这个话题,王影表示:“互联网+大健康,会成为下一个创业风口,而且是一个强有力的飓风级风口,一方面,这两个行业都是足够大和深远的,互联网的特质是连接,这种LINK带来的改变是‘平和快’,其商业价值在于数据和去中间化,这对于很多行业和运作来说,都是具有革命性的改变,而大健康,也是一个万亿级的风口,保守的预测,2020年中国大健康产业市场规模为10万亿元。之所有有这么大的体量,因为大健康,首先是一个大周期的健康管理的概念,一个生命体,从生到死的整个过程,都属于大健康管理和覆盖的范畴,其次,大健康也是一个大群体的覆盖,包括母婴,儿童,青壮年的男女,老年人,慢性病或者有特定体质需求的群体,都属于大健康需要覆盖和满足的群体。我们眼中的大健康,是产品的,也是服务的;是功能的,也是数据的; 是人性的,也是科技的,这些都是大健康中的内容和表现。所以说,互联网+大健康,会成为一个创业风口,不仅是能成就三五家公司,而是能够以生态圈的形式,支撑一大群组的创业公司,就像股市中的一个板块一样。”
作为线上最大的健康品零售企业,能够做健康品,并把健康品以互联网+的方式,做大做强,易恒健康也经历和面临着尖锐的挑战。
挑战主要来自两方面,一是主观上的斥力,包括有养生功能的传统滋补这类健康品,一直依赖以药店为代表的传统渠道销售,有着森严的价格体系。医药健康类企业不愿开拓线上销售是这个行业的一个普遍现象。其核心还是害怕冲击价格和产品体系,影响既有利益机制, 在我们合作的过程中,我们先做到+互联网,把线上零售这种模式融入到客户的观念和营销体系中去。在我们和哈药合作的过程中,我们就通过数据库和对各个品类的分析,实现了40%左右的线上定制款和特供产品,这些产品,我们拥有自主定价权和自主推广空间,其余的线上线下共有的产品,帮助企业维持一个统一稳定的价格体系,做到销量和口碑的同步增长,实现线上和线下良性的营销互动。王影表示,“线上渠道和线下渠道,首先不是对立的矛盾体,两者在顾客需求,产品和营销方式上,还是有很大区隔和差异的,接下来,我们还希望以O2O的模式,把线上的效率和线下的体验互相结合,取长补短,做到线上线下的互通和互补,给用户一个完整、丰满的无缝连接的体验。”
二是客观上的阻力,标准和品质的缺失,让很多客户对线上健康品市场心有忌惮,面对这种担心和质疑,王影表示,任何新生事物都是在怀疑中不断修正和强大的,我们易恒健康也是这样的,一方面,我们通过和高品质的优秀伙伴合作,来实现品质的最优化,我们与国内外60多家优秀的企业合作,包括自然之宝,哈药,善存、同仁堂、雷允上,这些视品质为生命线的百年企业和品牌。我们的合作原则是数一数二,就是要求合作方,是在这个领域的品质和品牌是数一数二的优秀者,同时,我们也以“TO BE NO1”的业绩回报这份优秀和品质的坚持。同时,我们加强自身的软硬件和标准化管理建设,王影表示,不同于其他行业采用以价格为导向的物流服务,“易恒健康的仓储物流,最核心的优势是质量管理和标准化运营体系,特别是在健康品领域,毕竟是吃到嘴里的东西,要求和管理都需要更为严格。为此,我们在美国洛杉矶设立自己的专属仓区,在上海,杭州保税区,郑州保税区,都拥有自建的食品级恒温仓储和配套的标准物流管理体系,总库容面积在3万平左右,这些投入都是为了更好的流通品质和管理要求。互联网+大健康+跨境+O2O是一个打通产品流、信息流,服务流的系统平台的构建,我们未来还会整合和投入更多的资源,打造这个平台,也会依托这个平台,真正吹动中国互联网+大健康的这个消费市场的风口,尽管我们现在已经领先,但一切都只是刚开始!
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创业已成为当下最热的话题。这是一个鼓励创业的时代,从中央到地方,从政府到VC都为创业者提供了非常便利的条件和营造了良好的环境。那么互联网与健康产业又能擦出怎样的火花?今天读文网小编为大家整理了关于互联网健康产业创业前景的相关文章,希望对读者有所帮助启发。
科技发展带来了生活水平提高,但是日益恶化的环境和生态却成了我们永久的梦魇,日趋严重的雾霾,各种疾病的发病频率,也催生了大家对健康的更强的关注。作为一种具有巨大潜力的新兴产业,大健康产业是指维护健康、修复健康、促进健康的产品生产、健康服务提供及健康信息传播等活动的总和。包括医疗服务、医药保健产品、营养及滋补保健产品、医疗保健器械、休闲保健服务、健康咨询管理等多个与人类健康紧密相关的生产和服务领域。
我国大健康产业由医疗性健康服务和非医疗性健康服务两大部分构成,已形成了四大基本产业群体:以医疗服务机构为主体的医疗产业,以药品、医疗器械以及其他医疗耗材产销为主体的医药产业,以保健食品、健康产品产销为主体的保健品产业,以个性化健康检测评估、咨询服务、调理康复、保障促进等为主体的健康管理服务产业。与此同时,我国大健康产业的产业链已经逐步完善,新兴业态正在不断涌现,健康领域新兴产业包括养老产业、医疗旅游、营养保健产品研发制造、高端医疗器械研发制造等。我国的健康服务业刚刚起步,随着人口老龄化和城镇化加速,未来市场前景广阔,在2013年,我国大健康产业规模接近2万亿元,预计2016年,规模将接近3万亿元,达到全球第一。2014年多项国家级项目完成了产品转化并将于2015年投入使用,同时,我国大健康产业近年来的蓬勃发展充分反映了人民正迫切期待多元化、个性化的健康服务。
2015年健康服务将从“概念”化服务阶段走向“高新技术服务”实际落地阶段,以“饮食、运动、睡眠、心理、起居、环境、经络”等全科管理为核心的健康管理将成为主流。经济学专家预计,2015年后必将迎来健康产业发展的黄金时代。
我国大健康产业发展面临良好的政策环境。在政府层面,国家重视以人为本,提出了切实可行的新医改方案和“健康中国2020”的健康发展战略。“健康中国2020”战略明确提出到2020年我国主要健康指标基本达到中等发展中国家的水平,人均预期寿命将从2005年的73岁增加到2020年的77岁,卫生总费用占GDP的比重要增加到6.5-7%,提高两个百分点。这一政策可谓将“健康强国”作为一项基本国策,提高到了一个国家战略的高度,未来政府医疗健康投入将持续增加。除此之外,国务院于2013年9月发布了《关于促进健康服务业发展的若干意见》,提出到2020年,基本建立覆盖全生命周期的健康服务业体系,健康服务业总规模达到8万亿元以上。2015年3月,国务院厅印发《全国医疗卫生服务体系规划纲要(2015-2020)》正式稿,彰显国家优化医疗资源供给分布,全面促进分级诊疗、医养结合、医疗主句融通的决心。同时商业健康保险、健康管理有望显著受益于数据平台的全面建立。
随着我国居民收入水平不断提高,消费结构升级步伐不断加快,人们对生活质量的要求日益提高,以及人口老龄化带来的健康服务需求增长,大健康产业将面临广阔的前景。
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主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志,向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某种主题,围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛。今天读文网小编为大家整理了80后创业主题餐厅的相关文章,希望对读者有所帮助。
一天,北京的韩桐在浏览网页的时候,发现80后网友发帖很有意思,他们不仅倡议上传属于80后的物品照片,还说“80后的我们,都已老去,不再潇洒,我们有的是对于生活的压力……希望能够有一份安稳的工作,期望一段幸福而美满的婚姻……”
同为80后的韩桐见此,感概万千:是呀,现在的80后由于太忙碌,很少有时间搞聚会,渐渐失去了生活乐趣,过去的美好生活只能成为回忆……由于同是80后,韩桐有说不完的话题,他就在网上和同龄人热聊了起来。
几天后,韩桐忽然冒出了个想法:自己何不以80后为主题,开一家餐厅呢?如果为这些人提供一个快乐就餐的地方,让他们在一起找到共同感兴趣的话题,一边吃,一边聊,岂不美哉?
韩桐拿出积蓄,在北京西单某胡同口租下了三间平房,开办起了80后餐厅。他把餐厅设计成教室的模样,把餐桌做成课桌样,收银台做成大黑板……总之,将餐厅的布局设计成课堂风格。这样一来,仿佛让人一下子回到上世纪80年代。
经过紧锣密鼓地准备,韩桐的“北京8号学苑”主题餐厅于2010年2月7日如期开张。餐厅营业初期,每天的纯利润超过了3000元。看来,这一步走对了。
然而,良好势头没持续多久就急转而下,客人数量锐减。这是怎么回事呢?韩桐赶忙向老客人追问缘故。有人说出了心里话:“你这里没有叫得响的招牌菜。”
看看菜谱,韩桐觉得确实如此, 80后餐厅不能背一个空壳,必须要有实际内容。为了解决问题,韩桐与厨师一起研究起了菜肴的制作。后来,经过改进,餐厅推出了一系列特色菜,生意果然开始好转。
就在韩桐欣喜之余,客人又有了抱怨:“餐厅名义上是80后餐厅,可是非80后的人来的不少,他们说话根本不像80后的风格,真是挂羊头卖狗肉啊!”
客人的话让韩桐陷入了两难境地:餐厅是给80后的人开的,如果拒绝非80后的人来这儿,岂不失去了大量客源?
焦虑的韩桐没有了主意。就在这时,一位朋友给他指明了方向“在这个越来越细分的市场里,你不可能将所有顾客尽收眼底,只能去占领某一领域,去吃一块蛋糕,针对某一特定人群,精准营销,才更容易成功。”
闻听此言,韩桐豁然开朗,他决定改革:将餐厅改成会员制,饭店门口设置一个“大队长”,客人进来时,须出示身份证,只准1980年1月1日至1989年12月31日期间出生的人才能进入,然后为客人颁发一个“会员卡”,方便其以后进入。会员卡像学生证一样,服务员被称为老师,墙上还贴了雷锋画像……如此改进后,一个星期内会员竟达三百多人!许多80后宁愿坐一个多小时的车,也要来这儿用餐。
面对蜂拥而至的客人,韩桐又遇到了困难:许多客人吃完饭后不愿走,坐在这儿感受时光的回忆。可是这样一来,后来的客人就没了位子。餐厅又不能撵人家走!怎么解决这个棘手的问题呢?
情急中,一位客人指出了一招:“既然餐厅像个教室,何不采用上下课的形式呢?”韩桐一听,一副恍然大悟的样子:分时段让客人进入,用餐时间以课程表的形式进行,分为17:30—19:00;19:15—20:45;21:00—22:30。每到一段时间,“老师”说“下课”,“班长”喊“起立”。如此一包装,效果竟出奇得好,客人们纷纷竖起了大拇指,直夸“有创意”!
既然是主题餐厅,那就需要主题文化支撑。不然,餐厅的生命力就不长。为此,韩桐决定在店里搞互动游戏节目。他开始培训服务员,要求他们每个人要掌握一门80后喜欢的才艺,学会和顾客互动。当一切准备好以后,韩桐先后推出了80后怀旧歌曲合唱、猜谜语、跳集体舞和各种游戏。为了调动客人的积极性,获胜的客人会得到一道菜或酒水类的奖品。后来,他又提出一项措施:相互展示、交换80后时代的物品……
如今,韩桐又开了一家分店,月收入超过三十多万元。他的80后餐厅在京城千万家餐厅中成功突围,成为成功的创业新秀。
有人说:怀旧也是生产力。是的,只要符合人们需求,找准特定人群,再古老的东西也会焕发生命力。只要有生命力,就有市场和财富等你拿。
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今天为大家带来2篇关于主题餐厅创业策划书的相关案例,希望对该方面有兴趣的人士有所帮助启发。
一、创业背景
情侣是市场上消费的独特群体,我觉得服务于情侣有很大的发展空间和潜力,而目前面向情侣的餐厅寥寥无几,大多数餐厅所针对的是一个整体,没有很好的考虑到特殊人群的独特需求,缺乏个性,更没有营造一种浪漫、温馨情调的氛围。相比之下那些高档西餐厅又让大多数情侣们望而却步,尤其对大多数在校情侣,更是如此。所以中档消费的需求量非常的大,我觉得情侣主题餐厅无疑会打开一个新的市场。
二、餐厅基本情况
123情侣主题餐厅是一家专为情侣提供特色中餐和中档西餐,内部环境浪漫优雅,设有温馨沙发座椅。昏黄的灯光使情侣只能看见对方,仿佛整个世界就两个人。同时也提供多个主题包间:情侣包间,生日包间,爱情纪念日包间用以满足不同人群的需要。本店提供多种饮料,甜点,冷饮。同时提供中式情侣餐,让顾客有一种中式浪漫。餐厅以就餐为主,以各种特色小甜点和小吃为辅,人性化的服务和以“你们需要的,就是我们所考虑的”为服务主旨。我们的理念就是让你和你所爱的人在我们提供的浪漫之中尽情地享受甜蜜的爱情。我们的承诺是给每对情侣提供最放心的美味,最温馨的就餐环境,最周到的服务,最值得的消费。
餐厅概述
餐厅名称:情侣主题餐厅
餐厅logo:sunshine
发展使命:餐厅的使命是以充满温馨浪漫气息的就餐环境,独特的布局和美味可口的餐点饮品,让恋爱中的年轻情侣们可以与自己的另一半共享彼此的美好时光,为其更添夏日的一丝清凉;冬日里的一丝暖意,让心与心贴的更近,让爱永恒。
核心竞争力:餐厅布置设计的概念,自己的独特的组织活动,特色的就餐环境和最周到,最温馨的服务。
服务:1)、情侣餐厅有中式和西式的餐点,供不同的人群选择。西式餐物美价廉;中餐美味可口。另外还提供各种甜点,如:冰激凌系列、抹茶系列、巧克力系列
2)、特色服务
除了提供食物之外餐厅会提供其他产品,例如租买情侣蜡烛;外卖情侣套餐;周末或者销售高峰期还会举办一些特色活动,用来考验情侣的默契度,增进感情。 餐厅布置:
1)、总体环境布局
情侣餐厅的组成主要分为两部分:包间和大厅。
大厅主要以白色为主,简介大方,包间针对不同的节日或者不同的意义会有不同的装饰。包间里面会配备不同的饰品,如桌子上的花,不同节日不同意义的配备
不同的花。比如:
紫丁香:象征初恋,纯洁、美丽、羞涩。
针对人群:寻找初恋感觉的并有一定经济基础的青年。
红玫瑰的话语:挚爱、两情相爱,知道永远。
针对人群:热恋、新婚。
2)、细节布置
(1)主题颜色: 以淡紫色,粉色等为主色调,给人以温馨甜美感。
(2)灯光布局: 在餐厅内配以暗淡的灯光,对顾客的心理有很好的放松效果。同时,也为顾客保留了充足的私人空间。
(3)桌椅布局:以双人式桌椅为主。相邻的餐桌之间有适当距离,以保证顾客私人空间。
三、餐厅发展前景
从情侣餐厅开始投入正式运行之日起,在三到五年之后力求打造以高校为中心向四周辐射的最具有知名度的特色餐饮行业,发挥高度团结,努力创新,特色领航的绝对性优势,达到客流量大,利润额高,消费者满意的预期效果。通过严格的内部优化管理体系,寻求餐厅纵向发展的道路,创立自己的品牌,增强餐厅在市场的竞争力,通过三大发展阶段及严密的风险预测,逐步走向更全,更完善,更远的未来。
总体战略的具体阶段包括初期战略、中期战略和长期战略。初期战略主要的时间阶段是从餐厅开业持续的1年时间,这个时期会以销售为中心,重点做好店面装潢及餐厅宣传工作;中期战略是第2—3年之间,这个时期主要目标是扩大经营范围,开展一些个性化的活动;长期战略的时间段是第4—5年的时间,这个时期要利用好已有的品牌优势,抓住老顾客,发展新顾客。
四、环境分析
1、外部环境分析
1) 市场概况
* 目前市场上几乎没有开设情侣主题餐厅。
* 尚未出现行业龙头。
* 情侣主题套餐空间大,需求大。
* 来自消费者意识的转变。
2) 情侣餐厅的SWOT 综合分析
优势:情侣主题餐厅模式新颖,物美价廉,服务周到。创业初期我会去找一些常年从事餐饮业、积累了一定的经验的资深人士指导,避免一些重大失误的发生。 劣势:创业资金有限,缺乏相应的管理经验,初期宣传困难很大,需要在不断摸索中改进。
机会:中国经济的快速发展为餐饮业的消费提供了机会,越来越多的消费者选择在餐厅就餐。大学生时尚、前卫、对新鲜的观念和事物具有较强的接受能力。情侣餐厅经过一段时间的运营,内部的管理逐渐规范,便会有开拓外部市场的精力和时间。而且情侣对主题餐厅的好奇会驱使他们来消费,借机为餐厅赢得回头客。 威胁:虽然情侣餐厅前景看好,但是竞争激烈。附近各种饭店日趋完善,也在大力的进行市场扩张,他们在餐饮服务上也有很大优势。今年全国物价上长,导致物价普遍上涨,而这种情况下,想要提高菜品的售价有一定的阻,对于自己才开始步入社会而言,与同行业抢市场阻力很大,而且消费者对新式餐厅的接受程度也有待观察。
3)企业未来环境状况预测
在情侣餐厅刚刚成立的时候,由于餐厅数目少,情侣选择余地小。竞争不激烈。随着竞争的加剧,餐厅会提高服务质量。通过改善服务环境、加强员工培训等方法来提高服务质量。
高校周边餐饮企业的目标顾客是一群特殊的群体,他们是拥有高学历,高品位,并且由于集体住宿而具有很强的传播性的一个群体。因此创业初期可以重点开发大学生情侣市场。
2、内部环境分析
1)技术资源与研发能力
餐厅会成立情侣套餐研究小组,针对情侣提供不同风格的套餐和服务,而且因季节的更替而提供应季的套餐风格.我们拥有高技术的厨师队伍,为顾客提供美味的套餐。
2)人力资源及其管理能力
(1)餐厅团队素质高
(2) 餐厅分工明确,各尽其责.
(3 )有一个强大的促销团队.
3)财务资源与能力
风险储备:我们有良好的财务管理能力:每一期的利润中将扣留一部分作为风险储备金。
现金流管理:产品的特性和多渠道融资决定资金回笼较快,现金流供应跟得上。
4)环境与服务
相比于嘈杂简陋的小饭店,情侣主题餐厅温馨的餐厅布局,柔和的音乐、轻快的节奏,无时无刻都在向人们证明环境的优美和食物的卫生,让情侣们愉快的用餐。 我们情侣主题餐厅雇员主体是钟点工,薪水相对于饭店高很多。我们的餐厅会吸收很多大学生利用课余时间打工,而学生的优点是具有较好的文化基础,素质高、有责任感、做事比较认真、能够遵守餐厅的制度,是一群充满活力和激情的队伍。在接受了餐厅的培训之后,普遍能高质量地完成服务工作,真正让顾客找到“上帝”的感觉。而顾客在饭店就餐,就感觉服务员素质比较差。我们要用高质量的服务,让顾客体会到浪漫与温馨。
5)核心竞争力分析
3、顾客分析
随着市场经济的迅猛发展,人们生活水平明显提高,顾客逐渐朝下列方向变化:对价钱的要求渐渐降低,对口味的要求增加„„结合上述变化趋势,我们将从顾客行为和对情侣主题餐厅的需求研究两大部分,对顾客进行具体的分析.
1)、顾客行为研究
一种好的餐厅要满足顾客的三种需求:第一是味道鲜美,让顾客留恋忘返。第二是价格合理,量大实惠。第三是服务态度好。三个条件缺一不可。
面对广大消费者,以优质的服务,美味的食品,优惠的价格来夺回应有的市场份额,是我们店的宗旨。
2)、市场的需求
五、营销组合
1、顾客策略
1)顾客口味策略
本餐厅提供中餐、西餐、特色小吃三种特色食品,而且为他们量身打造专用的用餐工具和不同的服务类型,使情侣享受不一样的就餐感觉和气氛。
2)情景效益
本餐厅应顾客要求为他们现场营造气氛,并记录他们精彩的片段,成为我们餐厅每周特写或品牌代言。对于为我们提供代言的情侣我们可以在一周之内免费为他们服务一次。
2、成本策略
情侣餐厅的成本把营销全过程的成本算在一起,包括产品的成本同时也有情侣的消费成本(时间耗费、体力耗费、精力耗费),一切以消费者的利益为出发点,使情侣以更少的消费享受高品质的服务,也使餐厅能地道正常的利润,这样更加人性化,而且让情侣觉得踏实和安心。
3、沟通策略
注重与顾客的双向沟通,力图将顾客和餐饮企业的关系建立在共同利益基础之上。通过沟通,来探究情侣们的真实内心世界,为餐厅打通了一种推销渠道,这样使得餐厅的运行更加流畅和简单。
六、 市场竞争
1、竞争战略汇总
机会:1、随着社会经济的不断发展,餐饮业近几年的发展突飞猛进,现在的情侣对理想的就餐环境的要求:有情调、舒适、借个合理、物有所值。2、以情侣为主题的餐厅在学校周围还尚未成型发展,针对这一餐饮行业的空白,借鉴成功餐厅的发展经验,发展情侣餐厅这一产业,发展我们自己的特色。3、要抓住年轻人的小资心理与浪漫与时尚的特点,发展我们属于我们自己的特色主题餐厅,我们相信是极有可能成功的。
优势:1、设计出浪漫而舒适的就餐环境,特色小吃,准备较为充分的庆祝活动,给就餐的情侣们提供较为自主的空间环境。2、优质的菜品和个性化的服务。3、餐厅的特点:清洁、温馨浪漫、舒适。4、经营战略适应性较强。
劣势;1、初期写作的公共关系薄弱。2、初期管理经验缺乏。3、创业资金的筹集问题。4、初期宣传成本较高。
2、竞争行动
1)初期竞争行动:(1)、首先要保护自己的合法权益,注册本公司的商标,独特的商品标识等。(2)、以质量为基础,以特色的菜品为卖点,以个性的服务来吸引情侣消费者。(3)、以自主的就餐环境和特色的活动营造温馨浪漫的环境从而提高认知度。
2)持续竞争行动:(1)、竞争策略:为提高服务质量,我们允许顾客对我们的餐厅的产品和服务提出意见和建议,从而提升餐厅的质量;避免正面树敌。(2)、竞争防范:奖励完善的监视对手竞争行为的机制,预置竞争对手的行动,并对竞争对手起到一定的威慑作用;建立预防竞争对手反击所需的资源储备。
3)、竞争对手的选择和应对
由于sunshine情侣主题餐厅是一个比较新的行业,所以在没有形成业内比较大的品牌,这是我们的优势。我们要保持行业的领先地位,要不断的追求创新。 面对竞争者,(1)、价格战。提高服务类型和质量,向消费者提供更多的附加值,适当回应和促销优惠。(2)、新产品进入。先定出一个短期垄断价格,向新竞争者传递我们低成本经营的信息以阻止其进入。尔后恢复原价,投资扩大生产能力。
七、 企业经营和管理
一个好的餐厅除了有好的服务之外,还需要一个好的经营和管理的理念,我们餐厅的经营和管理主要从如下几点做起:品牌意识、产品质量、团队驱动
经营方面:
收集经营信息,掌握市场动态,深入调查研究,为集团决策提供依据; 开拓市场,及时了解新技术、新项目、新思路:对外联络,寻找合作项目,引入资金,开发新的经营市场;
对新项目进行可行性分析,提交新项目可行性报告,并对新项目进行经营策划、投资分析等;进行企业经营策划、投资策划方面等工作。
对外联系、联络、接待以及公关工作。
管理方面:
拟定项目的管理各项制度。
开发和维护项目管理标准,管理项目。
制定年度计划。
依照项目管理相关制度,管理项目。
协调项目开展所需的资源及项目的外部工作。
组织项目阶段性评审。
为优化项目管理提出建议,只要包括:为企业各个项目提供项目管理的咨询及指导;为企业项目管理培训;为企业提供项目的管理及其它支持。
八、财务
待定
九、 风险性分析
投资有风险,市场瞬息万变,不确定的经营风险是企业投资经营前所要必须考虑的因素,主要包括环境风险、经营风险、市场风险、财务风险等。下面的部分将着重介绍我们此次的情侣主题餐厅创业项目可能存在的各种风险,以及在一些问题上要如何应对。
1、风险的识别
2、风险总估 3、风险的应对
1)、定期对设备进行维护和修理,保持设备的良好运作状态。雇佣专门的工人进行定期的检查和维护工作。对于大问题,团队应该通过预提一部分准备金来
分散。
2)、建立完善的内部控制机制,明确各工作人员的职责,加强监督。
3)、聘请多名资深法律顾问,本着“顾客就是上帝”的原则来处理顾客提出的各种问题,避免不必要的法律纠纷。
4)、树立超前的意识,积极探索顾客的需求,不断开发具有特色的产品,不断提升服务质量,不断加强团队内部的思想建设,提高餐厅的竞争力,增强抗风险的能力。
5)、建立财务风险预警机制。转变经营策略,采取多种经营和对外投资多元化分散财务风险。
看完以上两篇策划书,是否对您的创业事业有所帮助?创业策划书是创业的指南针,风向标,有了它才能对之后的步骤明确清晰,从而更加从容应付创业中遇到的困难挫折。
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主题宾馆是以某一特定的主题,主题宾馆的创业计划书是至关重要的,如何写好一份主题宾馆创业计划书?今天读文网小编整理了主题宾馆创业计划书给大家!
摘要
枫林晚主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆,拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。我们枫林晚主题旅馆本着“客户为中心”的原则,通过把经济型宾馆的特点和高档宾馆的主题特色相结合,针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙,迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色旅馆。目前市场处于恶性价格竞争之中,各旅馆盲目降低价格以吸引顾客。主题旅馆的进入需直接面对这场价格战,以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该市场。同时,我们的模式较易模仿,所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。我们选择走专一化的可持续发展路线,定位明确,整个发展过程都把大学附近作为主要市场,做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合,稳步进军,最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。
据调查,大学附近的旅馆一般入住率在50%—70%之间。按90元的平均房价计算,经过分析,若入住率在50%,则每年收益大约在42.5万元,2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%,则年收益为75.4万元,一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得,项目的投资回收期为两年零一个月,盈利前景可观。
与此同时,我将和家人一起来经营这个主题旅馆。我们的旅馆本着“以顾客为中心,以服务为半径,圆满您的需求”的服务宗旨,365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等,都将充分利用市场资源,以实现公司的价值增值。
枫林晚主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆,拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。
旅馆选址在广西生态工程职业技术学院附近。这里住宿市场未曾被开发,利于旅馆发展。而服务对象主要为在校大学生,他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题旅馆的经营与推广。公司树立正确的经营理念,通过采取有效的营销战略,来实现公司的持续发展。
公司创业初期拟采取直线型组织结构,实行总经理负责制,下属部门有市场部、人事部、财务部、客服部。公司通过对组织内外部人员的有效开发、规范培训、合理分配以及激励措施等,结合创新的管理方法和程序,建立规范有效的人力资源管理制度。在此之上,致力营造良好的企业文化,让企业步入高水平层次。 旅馆本着“以顾客为中心,以服务为半径,圆满您的需求”的服务宗旨,365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等,都将充分利用市场资源,以实现公司的价值增值。
枫林晚主题旅馆本着“客户为中心”的原则,通过把经济型宾馆的特点和高档宾馆的主题特色相结合,针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙,迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色旅馆。
A、客房
旅馆由民居改建,总建筑面积1000M2。平均每层12个客房,每间约15平米,配有独立卫生间,共有48间客房。本旅馆通过对顾客群体的住宿需求分析,设计了以下几点服务特色:
1、配备人灵活性化。提供客户需要的设施,如:空调、电风吹、 网络端口等。
2、舒适安全。星级的床垫、布局让客户感受到家的温暖,另外根据主题风
格提供水床等优质的服务;消防、人防均按国家标准实施,客房门均采用电子门锁,保障客户隐私安全。
3、主题文化气息。枫林晚围绕“时”字设计了四个主题,分别为:“时令”、“时差”、“时世”和“时尚”,以彰显我们“与时偕行”的主题文化。再以每个房间特有主题展开客房的布置风格,如“时令”主题又包括“惜春”、“惊夏”、“秋思”、“冬恋”等。
4、多元化风格。将客房分为“单人房”、“双人房”以及“多人房”。其中“多人房”是我们主推的特色之一,时尚个性的多人床垫给旅馆和客户双方都能来带满意与节约的双赢效果。
5、服务质量高。旅馆的硬件设施都统一向厂家订购,节约成本且质量安全有保证;本着“客户为中心”的原则,我们将定期给员工培训,并做到微笑、高效满足客户需求。
6、创意沟通。本旅馆意以人性化的服务征服客户,“让客户开口”改进不足。利用多处空余空间设有“留言板”,让客户提建议、发表看法甚至记录他们心情等。
7、低碳环保。节能节水系统的使用、可循环利用品的收集,创造一个低碳环保的住宿体验。
B、旅馆设施
本旅馆的设施主要包括后勤设施和附加产品设施。
后勤设施主要包括总服务台、仓库、储存间、卫生清理间等。
附加产品设施即为15平米的奶茶店雅座。此奶茶店主要以温馨浪漫的
色调和轻缓的音乐营造轻松和谐的聊天饮水环境。另外有效地利用空间环境,设置心情宣泄墙、主题艺术墙等多种形式吸引顾客。
本旅馆向众高校艺术生及相关手工社团征集并低价收购他们的优秀美术、手工艺品营造“符号”、“元素”文化,利用客房与奶茶店的互动交流形成循环宣传效应。
主题旅馆属于典型的服务行业,进入的市场是高校附近。而且生源量呈不断增长趋势,住宿市场颇具规模。选择开设大学主题旅馆有以下几点原因:
1、主题旅馆的新潮符合新世纪大学生追求个性、时尚的特征;
2、大学客源量大、相对集中,且交通方便;
3、大学政策宽松,各方面可利用资源多,且水电费用、房租等都相对市区较低,投资成本可以有效节约;
4、据调查,多数大学生的消费理念较前卫,舍得投资生活;
5、据调查,主题旅馆在大学生城尚处于市场萌芽期,市场机会大;
6、据调查,旅店业零乱、规范差,主题旅馆入主的市场空隙大。 市场描述
经过走访调查20余家大学旅店(包括校外日租民宿、小型宾馆)发现,大学住宿市场处在较低端状态,旅馆多由民居经简易改造而成的日租房或传统装修略具规模的小型宾馆馆,设施简陋、服务单一,已无法满足当代大学生不断发展的住宿文化需求。且该住宿市场长期处于恶意价格竞争之中,造成低档服务的恶性循环。但调查显示,这些住宿场所的日常入住率却可以达到40%,若黄金假期、开学等特殊时段,入住率可高达90%以上,可见住宿市场的庞大,也显示出不少人以安于现状降低了对住宿文化的要求。
而主题旅馆的出现恰好可以改变这一现状,不仅可以优化资源配置,填补市场空白,将市场导向服务竞争的新生市场,还可以让顾客享受富有特色的住宿体验。而我们正凭借本身的特色及前瞻性的战略目标将在这个市场占据一席之地。目标市场
我们相信整个行业的主要发展趋势将向着高质量、价值导向型发展。我们将目标市场细分为以在校大学生群体为主,同时接纳特殊考试时期考生流(如专升本考试、艺术生考试)、国家法定节假或周末来往觅友探访者以及开学时新生家长等,初期市场定位于市场。
发展战略
我们选择走专一化的可持续发展路线,定位明确,整个发展过程都把大学附近作为主要市场,做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合,稳步进军,最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。
发展初期(1~3年),立足,收回初期投资,可根据盈利情况适当扩大规模,树立起品牌在该地区的知名度,积累无形资产;
发展中期(4~6年),在广西拥有较集中大学群的地区开设分店,力图改善创新,成熟经营模式,打响品牌在福建省的知名度;
发展后期(7~10年),在全国各大城市大学(如上海、北京)招引加盟,调整资产结构,传播品牌形象,向中国主题式宾馆的知名品牌进军。
我们选择以一定范围(即)内的价格定位相似,提供产品相似的旅馆作为竞争对象。依据此方法,结合调查访问结果,我们将竞争对象分为三类:为数较多的简易改造的日租房、简易装修的旅馆、少数装修较好的招待所。
竞争描述
前面二者财务力量小,而且是一种缓慢的直营模式,信息共享狭窄障碍大,运营模式简易。但由于地理环境所限,消费者的选择匮乏,他们的依然属于该市场的重要组成部分,占据着不可忽视的市场份额。但是依据波士顿矩阵法分析,这些旅馆多属于“瘦狗产品”,其财务特点是利润低,处于保本或略微盈利状态。招待所的数量稀少,价格较贵,仅在特殊考试期间较受欢迎。
市场进入障碍
目前市场处于恶性价格竞争之中,各旅馆盲目降低价格以吸引顾客。主题旅馆的进入需直接面对这场价格战,以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该
市场。同时,我们的模式较易模仿,所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。
核心竞争力:
进攻是最好的防守。价格竞争是市场上普遍的竞争手段,虽然打倒了对方,但同时形成负效应,进入恶性循环。针对当前市场,我们的核心竞争力在于:
第一,成本领先。一方面控制每项活动成本,通过价值链管理追求成本节约;另一方面,采取对客户无需求的资源与服务垂直切割的方式来最大化节约成本。
第二,产品差异化。通过与众不同主题风格吸引客户的眼球,同时认真研究顾客的需求与行为,针对顾客期望设立产品和提供服务,使自己和其他竞争对手区分开来,达到明显的差异化。这将是我公司的优势战略。
第三,目标专一化。未来10年间我们定位的诉求对象是大学生,从而保证高效果的服务,在这个范畴内建立起我们的优势,超过较广范围内的竞争对手。
第四,不断创新。“打破常规,新瓶装新酒”。从服务到管理,到专业的创意团队,都与时偕行,不断挖掘改变 ,赢得不同时期的竞争。
主题旅馆以独有的主题文化、特色的经营管理和专业化的服务在拥有高住宿需求的大学附近打开市场,以大学生为主要服务对象。根据大学客源流动的特点:国家法定节假的客源高峰期,每年的寒暑假假期行业都处于淡季制定合理有效的经营方式,可以规定提前预订或者合租的形式可享受优惠,将客房长期出租等等手段来提高业绩。目标为通过一年的专业化经营,占有20%-30%的市场份额。
产品策略
根据消费者的喜好我们划分了四个模块:时令、时尚、时世、时差,突出“时”,与时俱进,顺应潮流。在每个模块下细分出不同的房间风格,追求最大面积覆盖消费者的需求。
价格策略
价格竞争并不是我们主要的竞争手段。但根据公司处于市场导入期的特点选择针对性的销售策略,向市场渗透主题旅馆同时以低廉的价格来吸纳消费者,打破消费者原有的消费习惯。
1、产品导入期,采取缓慢渗透的价格策略,以低价格和低促销费用推出新产品,以“高性价比” 、“定价差异化”策略定位市场竞争的优势地位。达到成熟期,占有了一定的市场份额,即可根据需求对价格进行调整。
2、采用价格尾数定价策略以切合消费群体的求廉心理,一般采用“8”“9”作为尾数。
3、根据不同时期、不同客源量适当调整价格。如五一、元旦等国家批准调价的客流高峰期依据市场变动适当调高价格,但整体价位水平不变。 宣传策略
一方面通过与各大高校宣传媒介合作,快速建立有效的服务销售渠道。通过多种低成本的媒介,比如校园广播、直接信函、壁画艺术(建筑外墙粉刷LOGO,直观宣传)、期刊、横幅、赞助社团等手段宣传产品;另一方面到校外一些大学生经常涉足的地点(如学生街、影院等)扩大宣传范围。达到一定时期,采用更加有效的电视广告媒体、网络媒介等形式来提升品牌知名度。
促销策略
在进入市场的初期,我们主要通过有针对性有效的方式进行促销,以及一些比较别致的促销手段。达到成熟期,将逐步扩大促销策略范围、减弱促销强度,节约成本。
在进入市场初期,我们主要通过有针对性有的方式进行促销,以及一些比较别致的促销手段。达到成熟期,将逐步扩大促销策略范围、减弱促销强度,节约成本。
首先是特殊时期促销策略。如开业促销,通过价格来树立主题旅馆高性价比的形象,还要配合节假日和大学的一些热点事件为契机,通过系列促销活动吸引消费者。
其次是特殊人群促销策略。比如第一次入住的顾客,推出超值体验价,利用促销手段留住团队客户,注重提高拓展市场的客户和常客的忠诚度。
再者是广泛性促销策略。第一,推出会员卡来吸纳会员,稳定客源;第二,根据旅馆的营业情况,与校方联系承办新生赛,注入新生力量。
除此之外,还可以与广西的旅行社、夏令营机构、高校考试机构形成合作,引进长期的团体客户。
营销理念
“以消费者需求为中心,以市场为出发点”为经营的指导思想,正确确定目标市场的需求,在营销过程中,主要应用了知识营销理念、绿色营销理念、网络营销理念、个性化营销理念、连锁营销理念宣传主题旅馆的所提供的服务。
公司注册资金120万,融资方式及规模如下。
资金用于固定资产投入在103万左右:客房配套设施预计34.3万元,监控、消防设备及前台登记系统等安全硬件设施花费8.7万元左右,装修相关费用(各客房及一楼雅座)46.5万元,必要机器设备4.5万元,其他办理相关证件和前期宣传费0.5万元,预付半年租金8万元,其他费用1.5万元。剩余资金作为流动资产,用作日后长期待摊支出费用(如保险费、水电费)或拓展旅店规模。
据调查,大学附近的旅馆一般入住率在50%—70%之间。按90元的平均房价计算,经过分析,若入住率在50%,则每年收益大约在42.5万元,2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%,则年收益为75.4万元,一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得,项目的投资回收期为两年零一个月,盈利前景可观。
风险资金将在第4~6年退出,我们将根据公司的实际情况,与投资者协商选择其退出方式,尽量照顾投资者和公司双方的利益。
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书吧是近些年在一些城市流行起来的一种读书场所,集图书馆、书店、茶馆或咖啡馆的特点于一身,主题书吧的创业计划书应该怎么写?创业计划书有什么格式吗?一起来看看吧!
第一章
一 项目描述
现在社会竞争日趋激烈,人们对教育越来越重视,渴望提升自己的综合素质,而阅读是实现自我价值的重要途径.而校园的书籍总类和跟新速度难以满足部分大学生的需,求,而一些社会人士又苦于种种原因出现了读书难的情况,现有的书店又不能满足潮流一族的多样化和个性化需求,为此,我们推出了一种全新的休闲书吧。
我们的书吧品种齐全,几乎包括了所有种类的书刊,这样就能满足大部分读者的需求,从小孩到老人.从农民到入知识分子,都可能成为书吧的一员,我们的特色是还提供休闲服务,使读者在学习的同时还能放松心情,愉悦身心。休闲书吧完全可以成为当地人们的个人图书馆.甚至能够提升整个城市的文化品味.
二 产品与服务
休闲书吧的主要业务是书籍零售批发,书籍租赁--买书不如租书,对于有些书看几天就花几十元太不值了;书籍银行--顾客有些书可以存在书店以赚取利息,这是一个双赢模式;书籍寄售--对于有些不用的书籍可以放在书店寄售,比如考试复习资料等;休闲书吧的最大特色便是休闲,我们提供酒水、咖啡、水果、点心等休闲服务,在后期可以考虑提供餐饮服务,在突出书店的个性方面,店门口可以搞些画展、专题展、考研现场咨询通报、新书海报等,给人一种十分热烈的气氛。此外,书吧最好及时收集各种畅销书的书讯,有条件的话可以编制畅销书排行榜,为读者提供信息。
为了培养稳定的客户群,可以推出读者会员卡,持有会员卡可以享受优惠,可以在保持书刊整洁的借阅,还可享受赠书等优惠。
三 项目预期社会效益和经济效益
书店是一个古老而又新鲜的话题,改革开放一前书店都是国营的,并且数量和规模都很不是太多。但是随着社会的发展,人们的精神生活越来越丰富,对与非物质消费的要求越来越高。在生活节奏日益变快的同时,人们渴望在一个安静的地方得到放松的同时还能提高自己的素质与修养。去酒吧太闹,书店太乏味,唯独休闲书吧是个绝好的去处。
武汉市有固定人口800万,流动人口150万,武汉市每10万人中有大学文化程度(大专及以上)的有12290人,高中文化程度(中专)的有20707人,初中文化程度的有32892人,共有大学80余所,学生60余万,白领90余万,他们都需要休闲,充电。有着非常大的市场需求。
书吧在沿海经济发达地区发展迅速,如深圳,广州,杭州,上海,北京等地.书吧是比较常见的文化休闲场所,据我的调查,这些地方的书吧,装修豪华,收费较高,一般每小时5至10元左右.这些书吧往往有许多其它服务.
也是重要的利润来源.如提供饮料,酒水,咖啡等.大众化规模书吧最早在湖南邵阳出现,现在湖南大部分地级市与县城,都有规模较大的书吧.整体发展良好.湖南省内的规模书吧一般是当地新华书店设立的.由于取得了不错的成绩.短短几年内,吸引全国一些省级新华书店以及对书吧感兴趣的个体与公司来湘考察学习.并在当地开设了与湖南类似的书吧.如河南,重庆.四川,贵州等省市.相信不用多久.规模书吧会在全国大部分地区出现.中共中央也提倡建设店内售书 我们的读者如果看完之后觉得有必要购买,可以提供售书服务。
(3)网上售书 在书吧发展到一定的阶段,我们将开辟网上售书服务,扩大我们的市场份额。
4.我们的特色服务
(1)咖啡厅音乐吧--我们的咖啡厅音乐吧提供各式各样的西餐、酒水、饮料、点心、水果等。让你在看报刊杂志的时候不仅能欣赏到美丽动听的音乐,还能享受到各式服务,对于小资们是多么惬意的一件事。
(2)氧吧书屋--在喧嚣的闹市,空气污浊,我们的氧吧书屋能让你在看书的同时,不出闹市就能呼吸到大自然的气息。
(3)在就餐时间我们会提供简单的中式快餐,方便读者朋友。
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5.奖励措施
(1)会员 会员享受积分奖励计划,积分可用来消费或者换购图书。
(2)工作人员 对于出色的工作人员,我们提供一套人生保障计划和其他奖励。#p#副标题#e#
五 运行组织设计
组织结构:在初期,我们采取直线职能式的组织结构,设总经理一名,市场部经理一名,服务部经理名,财务部经理一名。这样的组织结构吸取了直线式和职能式的长处,避免了他们的短处。既保持了纵向的直线指挥系统,又设置了横向的职能管理系统。
市场部
负责书吧的产品宣传,促销以及促进书吧与消费主体——顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着书吧的形象及客流,销售情况,是个重要的部门。
主要职责:
协助书吧完成销售经营目标,督导员工工作,作好各部门的沟通工作,对客人对书吧服务和食品的评价及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境,推广销售。根据市场情况与不同时期的需要,组织讨论制定销售计划,有特色的书籍及时令饮品的推广计划;参加例会,与各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合,保证营业工作顺利进行。
以及各种宣传海报的设计,绘画,为各种促销活动出谋划策,及时收集客户调查表并加以统计,进行网页的维护工作,并及时更新网页内容。
工作内容:
市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作。
公关的职能:是为书吧营造一个有利的经营环境,保证书吧的形象,从而促进产品的销售。通过有利宣传与有关公众建立良好关系,树立书吧良好形象,处理好与竞争对手的关系,建立客人档案,对常客及会员要求较详尽的资料,弄清客人的爱好,习惯等。保证客人满意,广泛收集客人对部门的经营服务意见,与外单位广泛联系,与外单位或个人签订消费优惠等合约。
宣传的职能:是通过各种手段宣传书吧形象,促进营销,,扩大客流,建立书吧的网页并不断更新网页内容,网页的内容包括对书吧的介绍,对本书吧各种服务系统介绍,介绍书吧的各种产品,突出书吧的风格,宣传书吧近期动态,配合进行促销宣传计划。在各个时期规划与制定各种相应的促销宣传措施,如在节日时举办各种应节活动,在淡季策划举办比赛,有奖促销,价格促销等。在相应季节为推出的时令食品进行宣传,并在每次宣传之后做出经验总结,负责各种传单,横幅,海报的设计,绘画及张贴,派发,要及时更新广告宣传品及店内的音乐。
服务部
服务部作为书吧的重要组成部分,它的目标是向顾客们提供以各种饮料为代表的有形产品,并提供满足顾客需要的,恰到好处的服务,增收节支,开源节流,为书吧树立良好的社会形象。
主要职责:
确保酒水的正常供应,审核酒水采购计划,统筹策划和确定酒水采购内容,检查购进酒水的质量,对酒水的采购要求和质量有领导责任。
服务员:迎接客人,引客入座,招待客人,供应酒水食品,为客人提供热情优质服务。
财务部
财务部作为一个公司重要部分之一,关系到公司的正常运营和公司股东的利益,因此必须认真负责,做好财务工作。
主要职责:
做好公司的财务工作,统计每日的收入支出,做到账目准确,无不良记录。
六 投资估算及来源
1、资金需求:共计31万,其中
(1)门面租金6万。
(2)门面装修10万。
(3)购书20万(其中10万有图书供货商垫资),每年以5万元的速度增加。
(4)流动资金5万。
2、资金来源:
(1)自筹资金10万元。
(2)利用国家对大学生的创业贷款10万元(每人2万元,我们团队有5人)。
(3)拟出让剩余股份11万元。
3、投资者权利:
投资者享受书吧运营1年后的分红,我们会拿出净利润的40%,按照股份分红。书吧运营5年后,投资商可以撤出股份(我们以一次现金的方式返还本金),也可以继续参与分红。
七 财务预测
1、收入:
(1)会费收入:我们按4000名会员算,每人60每年,一年就是24万。
(2)押金收入:以平均每人100元计,假如有1000名的会员,就有100000元的资金。
(3)休闲收入:以每天销售额2000元计,利润按10%算,一天也就200元,一月6000元,1年按60000元计。
(4)售书收入:我们以零售计算,每年出售10000本书,平均每本书20元,利润按15%,每年收入30000元。
(5)其他收入:包括会展收入、学术研讨会、投资等收入,每年就按10000元计。
2、利润:
除去门面租金6万,门面装修10万,购书20万(其中10万有图书供货商垫资),每年以5万的速度增加,人员工资6万,其他支出5万,先期投入20万,每年的固定支出为22万,我们每年的收入有34万,减去固定支出22万,每年折旧2万,每年有10万元的利润。
八 创业市场风险
任何经营都有一定的风险,无庸多言。如何正视风险的存在、防范规避风险就显得尤其重要。书店经营的风险相对较小,因为目前图书批发市场是明显的买方市场,批发商从出版社进书基本都是“寄销”的方式,三个月回款,而且剩余滞销图书都可以退货。零售书店从批发商处进书也采用类似的方式。这样,书店的风险就主要来自自身的经营管理,如何降低成本,开拓市场,吸引读者等方面了,所以我们的书吧就不用担心昂贵的购书费了,可以采取分期付款的方式。
我们的竞争对手:
(1)新华书店和租书店;
(2)咖啡厅和酒吧、舞厅、娱乐城等娱乐场所;
(3)网上书店;
(4)其他相关行业:如民营连锁书店(三味书屋、南转盘、蓝天)
对策:
最主要的竞争者,构成最大的威胁。采取市场跟随者战略,待时机成熟可采用市场挑战者战略。
1) 在市场区域和经营种类上形成差异;
2) 加强特色化、个性化服务;
3)提高新书上架与读者订书到位的速度。
4)有针对性的图书种类,全面人性化的服务。
第二章 综述
一 项目描述
1、项目背景
党和国家号召全民学习,建设学习型社会,活到老 学到老的理念被越来越多的人接受。在国家逐步对教辅教材市场开放的形势下,人民物质生活越来越好的前提下,都市白领越来越多的情形中,人们的消费越来越个性化,消费呈现了不同态势的增长,大学图书馆和新华书店已经不能满足人们的需求。一种个性化的潮流消费,一种文化气 息浓厚的精神大餐,休闲书吧,展现在世人面前。
2、项目名称
休闲书吧
3、项目宗旨
我们的宗旨是全心全意为顾客服务
4、项目内容
(1)我们书籍零售批发,我们也有书籍、资料等出售(包括后期的网上售书);
(2)书籍租赁--买书不如租书,对于有些书看几天就花几十元太不值了;
(3)书籍银行--顾客有些书可以存在书店以赚取利息,这是一个双赢模式;
4)书籍寄售--对于有些不用的书籍可以放在书店寄售,比如考试复习资料等;
5)休闲书吧的最大特色便是休闲,我们提供酒水、咖啡、水果、点心等休闲服务,在后期可以考虑提供餐饮服务;
(6)为了突出书店的个性,增加书吧的收入,店门口可以搞些画展、专题展、考研现场咨询通报、新书海报等,给人一种十分热烈的气氛。此外,书吧还会及时收集
各种畅销书的书讯,有条件的话就编制畅销书排行榜,为读者提供信息。
五 项目运行方式
我们的书吧以主要实体店的形式提供服务,发展到一定阶段,会提供网络服务,等到第一家店成功运营一年后,为了满足更多人的需要,会考虑连所加盟的方式,开设连锁加盟店,扩大市场份额。
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在一个有主题的酒店中你会发现酒店中的事情都是按照创业策划书来进行的。下面就是读文网小编给大家整理的主题酒店创业策划书,希望对你有用!
公司简介
随着商务经济、旅游经济、假日经济的不断发展壮大,商务、度假、旅游人士的自由往来随之增多,自然地推动了住宿经济的进一步发展。当今社会中真正先富起来的还只是少数,大多数外出人员在外住宿时还会为住宿费用精打细算。社会大众都在急切地呼唤便宜、舒适、清洁、安全的宾馆。鉴于此,温馨、实用的主题宾馆就应运而生了。
主题宾馆面向大众,将成为平民大众外出旅行途中安心歇息的第二个家,其定位为一家综合性的宾馆,全方位为顾客提供安全、经济、清洁、舒适、优质的服务。宾馆有着雄厚的实力,将打造成为全市唯一一家主题宾馆,打响石家庄花园的知名度。并且,宾馆的横空出世也带动周边村子的经济发展,预计在未来的12—15年内,宾馆租金将给本村居民带来一笔可观的收入。
一、项目概况
宾馆定位——主题宾馆
宾馆理念——打造成为全市唯一一家主题宾馆,满足现代外出人员在住宿、餐饮和休闲三个方面与“主题活动”及时协调的需要,围绕“主题”的核心要求进行运作。
宾馆简介——主题宾馆实质上是文化的升华,顾客在消费中体会一种文化的享受,从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重宾馆独特的主题内涵,突出宾馆的文化品位,形成宾馆的个性,从而营造一种无法模仿和复制的独特魅力,在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目融入到主题中去,以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式,从而体现对顾客的信任与尊重,这正是我们所倡导的。这一形式在国内已出露端倪,但是尚显稚嫩,还在不断地完善和发展当中,我们有良好的创业机遇和充足的发展空间,挖掘国内市场对主题宾馆的需求。
宾馆详解——主题宾馆由两号楼组成,其中6号楼有6层,地下室为机房功能房;1-6层,每层面积约为521平方米,共设有50个单间,4个高标套房。7号楼有6层,1层用于接待大厅及简易早餐厅;2-6层,每层面积约为473平方米,共设有44间客房,其中6层另设有会议大厅。在宾馆的建设中,共集结了3位艺术家及5位不同设计领域的专业设计师进行设计,客房设计风格迥异,但都体现传统与现代的完美结合。
二、项目设计
目前,国内星级宾馆规模上和数量上都存在着过度建设、设备设施的同质化以及服务方式单一等问题,严重制约了中国宾馆业的发展,迫切寻求新的发展道路。主题宾馆作为个性化的体验式服务产品应运而生,它可以通过主题文化的设计来追求和表达体验式消费需求,同时刺激顾客的购买欲望,使其成为宾馆业中不可忽视的新生力量。国外主题宾馆经营模式发展相对成熟,但在中国,主题宾馆的经营和发展仅仅局限在经济发达的上海、深圳和广州等发达地区。其发展步伐缓慢、滞后,在很大程度上缺乏本土文化特色,但是,从另一角度来看,我国主题宾馆又具有非常大的发展空间和潜力。
三、宾馆设计
主题宾馆经营饮食、休闲娱乐项目和主题客房。主要经营的饮食,菜式荟集了全国美食之精华,每天换不同主题的餐点;休闲娱乐项目包括台球、麻将并且提供当下热门桌游;主题客房形式多样,其中海洋世界、卡通主题房及纯真年代颇受广大顾客的欢迎。
四、市场分析
随着社会的发展和国民生活水平的提高,旅游业已成为全球经济发展势头最强劲和规模最大的产业之一。人们越来越多的追求生活品质和生活乐趣,各地的宾馆也就成了人们关注的话题。“如家”、“锦江之星”、“汉庭快捷宾馆”等快捷宾馆已经不能满足人们的需求,这时,一些有特色的宾馆越来越吸引人们的眼球。主题宾馆这个市场正在开拓,还有很大的空白区,进入壁垒较低,收回投资较快,是一个前景较好的市场。
主题宾馆经营制胜的关键是位置、独占性、品牌优势。要想取得竞争优势,必须要有“人无我有,人有我优,人优我精”的一种特性,成本低,装饰装修新颖简约时尚,针对二三线市场,青年新生代强势的消费群体,个性化的服务加上独特的地域风情为顾客营造美好的情境。为满足顾客的多层次需求,公寓全部采用国内外知名品牌家俱、推出多功能豪华床等不同系列,既满足适应不同品位人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有乐趣,体验不同类型的产品,享受意想不到的乐趣。
五、服务对象
主题宾馆的主要消费群体是政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员以及旅游爱好者、外地出差工作者,追求个性人群等。虽然商务消费者占据高档宾馆客源的七成,但是根据中国社会的发展,中层阶级的人数是最多的。所以宾馆在余力的情况下,把宣传对象集中于社会的中低收入人群,适当兼顾高收入人群。
六、运营管理
不管是公司还是宾馆都需要一个好的管理制度。公司的存亡取决于制度的好坏,所以制度是主题宾馆建立一个重要环节。经理以分为大堂经理、饮食部门的经理、休闲项目管理经理、客房服务经理,由经理管理本部门的工作,再由人事部门总管宾馆内人员的流动,负责人员的招聘。人事部门负责管理宾馆内的厨师、服务员等,对工作积极、责任心强的人员给予奖励,对无视宾馆制度的员工给予开除。一切以制度主,制度大于人情。建立接受客人的投诉和意见反馈的处理制度能更好的完善本宾馆的管理,有利于本宾馆的发展。要认真对待顾客的意见树立“顾客满意然后自己才满”的服务观念。
七、品牌战略
要想有一个稳定的客源就做好本宾馆的品牌和名气。根据顾客的喜好,我们划分了四个模块:时令、时尚、时世、时差,突出“时”,与时俱进,顺应潮流。主题宾馆以最优质的服务,最好的服务态度,来吸引顾客;以美味的佳肴留住顾客,给顾客留下好印象,让顾客留下好口碑;划分出不同的房间风格,追求最大面积覆盖顾客的需求。
八、收益分析
国外的主题宾馆凭借“有品味的低成本”,强调“目标市场设计”,从“小店收大钱”,彻底告别了廉价的概念。这对国内的主题宾馆也有所启示,“小店也可赚大钱”。据资料统计,在目前中国宾馆业整体利润水平还是亏损的情况下,主题宾馆经营利润率却能达到50%,投资回报率在20%以上。有业内人士计算,如果主题宾馆能保证90%以上的入住率,2年左右即可收回投资,而豪华宾馆通常需要15年才能收回投资。
九、SWOT分析
优势
1、独特的主题风格和设计
2、稳定的客户来源
3、多元化的饮食和娱乐休闲场所
4、市场前景广阔,有益于品牌建设
劣势
1、宾馆品牌知名度欠缺
2、宾馆星级尚未评定
机遇
1、旅游业的蓬勃发展
2、现代人追求个性、时尚
3、网络普及,宣传便捷
4、国内已有成功品牌,带动和示范效应明显
威胁
1、网络营销力量薄弱
2、品牌知名度、影响力有限
十、总结
总之,在一切资料表明下,主题宾馆发展前景有广阔的空间,其投资回报率绝对在50%以上,投资回收期绝对在2年内。主题宾馆是21世纪的黄金项目,拥有无与伦比的市场环境、国内外产业政策的倾斜支持、优秀的管理运营团队和资本运作商,我们完全相信,在追求个性化和差异化的年代,主题宾馆将开创宾馆的又一个高潮,而且将持续增长。
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当前,随着我国经济成份、生活方式、社会组织形式和就业形式的日益多样化,越来越多的“单位人”转为“社会人”,大量退休人员、下岗失业人员和流动人员进入社区,社区居民群众的物质、文化、生活需求日益呈现出多样化、多层次的趋势,经济社会的发展和居民群众的多方面需要给社区服务提出了新的更高的要求。那么社区健康服务加盟店创业计划书怎么写?
加盟店选址在五羊新城附近,原因如下:
(1)此地段是广州非常成熟的住宅区和商业区,据初步调查,此地段有大量离退休干部,且大多是政府机关的(如:军区等),对身体非常关注,消费能力较强,市场潜力很大。
(2)目前此地段还没有一家类似的店铺。
(3)该地段目前只有4家老人健康中心,但规模较小,专业性不强,大多是老年人娱乐场所,真正关注老年人健康的项目很少。据初步调查,许多老年人对此并不满意,专业性强的健康服务更受欢迎。
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公元6世纪,埃塞俄比亚人统治也门50年,咖啡传播到阿拉伯世界的也门地区,人们开始大量种植咖啡树,直至今日,咖啡也是人们爱的饮品之一,今天读文网小编整理了主题咖啡厅创业计划书范文分享给大家,欢迎阅读,仅供参考哦!
自主咖啡厅创业计划书
一、概述
在当今经济快速发展,物质生活极大丰富的社会,第三产业快速发展,在国民经济中的比重越来越重。2010年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我,越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资,学会了享受生活。在这样的背景下,我的自主咖啡厅应运而生。给人们提供了一个休闲娱乐,陶冶情操的好去处。
二、公司简介
组织名称:434自主咖啡厅
性 质:一家以市场为依托,以目标人群为基础的,主要经营各色咖啡,以营利为目的的餐饮企业。
成员人数:6人(初期)
经营范围:1、各色咖啡
2、各色点心
3、各色茶水、果汁
服务宗旨:以人为本 顾客就是上帝 让消费者满意 让顾客放心
三、项目简介
本咖啡厅面积一百平方米左右,分为就餐阅读区,食物自动售卖区,食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰,注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位,装饰高雅又略带简约,营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。给人一舒心、放松的休闲场所。目标人群为都市白领等高收入人群。
配套设施:桌椅、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及相关器具、求助呼叫机等一系列的配套设施。
自主服务具体情况具体如下:
1、服务自助
本餐厅的第一大特色就是没有服务员,但会有两个前台。顾客实现完全的就餐自助。自助步骤如:踏入大门,从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书,找个座位坐下来,打开指导书,细读一遍,了解自助服务的步骤,自己到餐台取餐,自己制作,就餐,就餐结束,把就餐自助服务指导书放回书架,离开咖啡厅。
2、点餐自助
餐桌上放着菜单,按自己的喜好选择自己的食物,写下食物的编码,到食物售卖区找到相应的食物售卖机,找到相应的食物,选择确定,投币,取餐,回到自己的座位上,对咖啡豆进行研磨、烧煮(茶叶自己冲沏)。
注: 1、以上为大致情况,以后细节会继续完善
2、咖啡豆、茶叶都是经过加过处理过的,按一定的质量进行包装,从自动售卖机取出后秩序进行研磨、煮沏就行了。
3、点心也是通过食物自动售卖机售卖,区别就是点心是加工制作好的,经过包装贮存在自动售卖机里。
4、保证所售食物的清洁、安全。
四、市场分析及创业机会可行性分析
一、市场描述及发展前景
2009年在金融危机影响下遭受了一定冲击,但国内餐饮业仍旧迅猛发展。全社会餐饮业零售额达到1.7998万亿元,同比增长16.8%,占社会消费品零售总额的14.4%。
自2010年1月起,统计局调整了统计口径,由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入。2010年,全国餐饮业收入17636亿元,同比增长18.0%,占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业在良好的经济环境下,保持着平稳快速增长的态势,餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。
对凤阳市场来说,餐饮业同时保持着快速的发展,但以经营咖啡为主业的餐饮企业只有上岛咖啡一家,兼营咖啡的企业有欢乐时光、有意思等数家企业。
在凤阳日益成长的餐饮市场上,而经营咖啡的企业相对饭店来说少之又少,成立一家这样的咖啡厅市场良好,前景广阔。
二、产品优缺点
(一)优势
1、名字新颖、服务独特,迎合市场需求,抓住人们的好奇心理,强调舒适、和谐安静的就餐环境。
2、市场定位准确,目标人群比较明确,人群收入高,有经济实力。
3、所需工作人员少,后期人工成本花费底。
4、自己动手,满足人们自我价值实现的心理,给人以满足、快乐、舒心。
5、以人为本,从音乐到书籍,到处体现着人文气息,流淌着文化内涵。
6、装饰典雅高贵,注意色彩搭配,给人一祥和宁静舒适的就餐环境。
7、强调研磨、煮沏咖啡的过程,让人们感受到就餐也是一件快乐、高兴的事情。
8、菜单设计合理,突出营养健康,教人以营养、安全等生活小知识。
9、团队人员文化素质高,有专业老师指导。
10、消防设施完备,在紧急情况下保护消费者的人身财产安全。
(二)劣势
1、前期投入大,开业成本比较高。
2、团队人员缺乏管理、实践经验。
3、餐厅名字名气小,无群众基础,知名度不够。
4、产品比较单一,难以满足人们的就餐需求。
5、资金缺乏。
五、项目运营
一、项目申请
1、到工商、税务等部门领取工商执照、卫生许可证等相关证件。并申请大学生创业无息贷款和免税证明。
2、到校相关部门办理相应手续。
二、前期准备
(一)公司管理
确定“434自主咖啡厅”成员并分部、分工,组织成员学习和了解公司服务宗旨、理念及制度等内容。
(二)开业前期准备
1、公司选址:选取人流量大、目标人群聚集的地方,比如凤阳商业步行街。
2、店面设计装修:按要求进行设计、装修,表现出咖啡厅的特色。
3、设备采购:比如厨具、消防设施、桌椅等。
4、制定员工手册
5、前期宣传:(1)以展板、海报、横幅等宣传方式在校内进行宣传,吸引学生来为开业造势,造成开业场面火爆的噱头。
(2)以传单的形式在凤阳街头宣传,让人们了解“434自主咖啡厅”公司的性质、经营范围、地点、开业时间等内容,在人群中积累起目标人群。
(3)在网上凤阳论坛、贴吧等凤阳网民主要出现的网络进行宣传,提升知名度,为开业造势。
三、运营规划
1、进行三天开业大酬宾,继续为企业以后发展、经营造势,积累人气、客户。
2、成员严格遵守“434自主咖啡厅”服务宗旨、理念及各项管理制度,并积极开展业务,为企业的做大做贡献出一份力量。
六、发展战略与策略
一、竞争性市场营销战略
根据公司所在地,对所在地市场定期进行调查和分析,掌握市场动态,及人们的消费理念,及时作出决定,制定出相应的策略。
1、服务战略:
(1) 态度服务:以最友善的态度面对客户,让顾客真真切切感受到宾至如归的
感觉。要始终遵循“顾客永远是对的理念”,让顾客在消费过程中吃得安心。
(2) 产品服务:给顾客提供物美价廉、放心、安全、健康的产品。
2、速度战略:在顾客需要的时候,以最快的速度满足顾客的需求。
3、价值战为主、价格战为辅的竞争战略:在与竞争对手的竞争中,以此战略尽快打造出自己的品牌,建立群众基础。
二、企业市场战略
1、争取三个月内建立起自己的固定人群,在消费者中积累起一定的知名度,得到市场的普遍认可。
2、未来一年到两年内,在凤阳市场开设第二家门店,争取在蚌埠开设一家分店。
3、未来两到五年内,努力开设三到五家分店,进军出蚌埠凤阳以外的市场。
七、组织管理
一、分部职能
1、xx
2、xx
3、 总经理:制定大政方针,把握企业前进的方向,总揽各种事务。 资深顾问:在总经理制定相关策略时给予相关的意见和专业支持。 部门经理:
1) 餐饮部:制定本部门计划,负责后厨,产品开发等相关事务。
(2)市场部:制定本部门计划,负责市场调查、分析,产品营销等相关事务。
(3)人事部:制定本部门计划,负责人才招聘、解雇和大厅相关事务。
(4)财务部:制定本部门计划,负责日常财务纪录、薪资发放、员工绩效评估等相关事务。
(5)后勤部:制定本部门计划,负责餐厅保洁,桌椅维修,原料采购等相关事宜。
4、领班:负责执行具体事务。
二、薪酬制度
(一)薪酬计算方法
全体人员工资=底薪+计件工资+固定绩效奖金+任意绩效奖金
(二)工资发放标准
在每月的5号,由全体员工监督监督,财务部发放
三、绩效考评制度
财务部人员定期(每半月一次)对“434自主咖啡厅”所有成员的思想认识水平、服务态度等方面进行考核,其考核结果为任意绩效奖金的发放和奖惩制度的贯彻、执行提供参考依据。
制定以奖赏为主,惩罚为辅的奖惩制度,以此达到激励员工的目的。
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开展一次创业主题班会往往对学生大有益处,不仅能了解书本外的知识,更能为未来的职业发展把脉。以下是与大家分享的2则创业主题班会策划书。
一、活动背景
目前,摆在所有大学生面前的共同难题就是就业问题。随着我国各项改革的不断深入,社会对大学生素质要求增高,“毕业就失业”成为大学生们的统一心病。大学毕业生数量逐年增加也加大了就业竞争,所以培养创新创业意识就显得尤为重要。在当今这个科技发达的时代,科技创新创业已成为人才发展的主流,科技创新也将必定成为当代大学生必不可或缺的能力。而面临着严峻的就业压力,我们应该开始意识到将科技创新运用到创业中的重要性。在此背景下,我班响应科技协会的号召将开展科技创新创业主题活动,进一步引导同学加强创新创业意识。
二、活动内容
围绕科技创新创业活动号召开展主题班会,在班会中以ppt、相应视频、活动讨论等形式介绍创新创业相关知识,增强大家创新创业意识。
三、活动目的及意义
本次活动旨在加强大学生的创新创业意识,在平时生活学习中开始注重科技创新,培养科技创新创业意识,开拓科技创新创业思维,提高科技创新创业技能,为毕业后走上社会打下坚实基础。
四、时间和地点
待定 五、班会参与者
班会参与者:全体学生 主持人:摄像员:
六、活动准备
提前借教室、创业教育视频、PPT、相机以及主持人串讲词 七、具体步骤
1、提前30分钟借教室并在黑板上写上本次班会主题
“赢在中国,点亮人生路”。
2、班会开始前20分钟开始播放“我相信”及“青春梦想”等歌曲。
3、主持人宣布班会正式开始,并介绍目前国内大学生创业的形势。
4、观看创业教育视频。 5、观看PPT。
6、学生之间互动交流——讨论大学生创业的优势和弊端。
7、由班长对本次班会进行总结。
8、主持人宣布本次班会结束。
9、退场,班干留下打扫卫生。
八、活动注意事项
1、检查视频和PPT能否正常播放
2、提醒同学们靠前座
九、预期效果
让同学们在创业主题班会中对创业正真的有所认识和了解。确定好奋斗目标,知道自己要用理想、信念、热心,团结拼搏,与时俱进,勇于创新,敢于创业,朝着更高、更远的目标前进。
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进入主题餐厅所得到的特别享受,更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴,主要就是做好主题餐厅环境设计,这样才会带来完美的效果。那么情侣主题餐厅创业计划书怎么写?
1、支出:餐厅+客房的房租8万每年,装修设备500万元,宣传支出5000元,原料支出20万元每月,员工工资发放25万每月。
2、收入:月收入为65—85万每月
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主题餐厅是透过一个或多个主题向顾客提供饮食所需的基本场所。如何做一份关于主题餐厅的创业计划书,创业计划书怎么写才好?小编整理了主题餐厅创业计划书分享给大家,一起来看看吧!
一 发展前景
民以食为天,即使自然灾害来临,仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计,到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币,因此,餐饮业的前景看好。
我们主题餐厅的定位就是中型城市,人均消费50左右。市场前景广阔。
从投资门槛来说,如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等,功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫,暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段,条件相对艰苦,但门槛不是很高,竞争力强。
再者,我们来看下2011年餐饮业的消费趋势:
1. 餐饮品牌发展速度加快;
2. 低碳成为餐饮发展流行主题;
3. 餐饮人才人才呈多元化发展;
4. 餐饮信息化,科学化营销加快;
5. 餐饮行业发展层次呈多样化;
6. 餐饮行业政策更规范,行业自律需提高;
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型,收地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。
二 市场分析
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
SWOT分析:
Strength(优势):本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
WEAKNESS(劣势)分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
OPPORTUNITY(机会)分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT(威胁)分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
三 发展战略
1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对的时尚青年,传单和宣传册形式出现。
2.主题餐厅将以西餐厅和茶餐厅的模式建立,个性空间在空闲的时候将以茶餐厅自助式呈现。主题餐厅我们将以主题餐饮的形式呈现菜单,包含情侣套餐等,个性空间自助式,夏天推出冷饮等,具体参照一茶一坐形式,休闲交友为主,崇尚自由和交流,此举很好的解决了个性空间没有出租的时候的空置。
3.主题餐厅也承办外带形势的餐饮服务。依据客户的需求在他们制定的地方提供符合他们主题要求的餐饮,以情侣主题为代表,提供策划和餐饮支持。
4.餐厅的餐具以个性为主,为空置成本可以和更多的应用马克杯,个性印刷减少成本。
5.一开始客源可能不是很多,可以搭配更多的优惠,在时尚社区如LOFT,学校社团,商务区做体验和优惠体验活动,培养客户。
6.主题餐厅的宣传可能需要蛮长的一段时间,但由于它的新鲜感,吸引客户来说问题不是很大,但也从长远看存在主题过时的问题,这个方面我们将建立完善的信息反馈制度,通过我们的信息反馈和会员优惠制度的完美搭配掌握客户的需求趋向,并建立起一个类似于交流平台的系统,搜集信息。
市场开发规划销售目标
(近期、中期),销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据
三 店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四 店面设计
餐厅设计
类型:餐饮
餐厅名称:MAGIC-BOX
餐厅主题:MAGIC
餐厅结构及大小;主题餐厅(A区域) 、个性空间(B区域)
主题餐厅(A区域):主题餐厅是MAGIC-BOX主要盈利点,以给顾客提供餐饮,休息为主。A区域中细分A1、A2、A3、A4四部分:A1吧台(收费,点餐及信息服务),A2厨房(为顾客制作餐点),A3盥洗室,A4用餐地(为顾客提供用餐地点)、
个性空间(B区域):个性空间,MAGIC-BOX的一个创新亮点,主要为顾客(散客、家庭、中小型企业)提供空间并进行设计(可DIY)呈现给顾客一个平时不能或者是极少能感受到的一个空间享受。B区域中细分B1、B2两部分:B1个性空间大厅(舞台),B2仓库(存放布置个性空间所需要的材料)。
装潢设计:
门面及外墙设计:大门设计,罗马式大门,以西式独特风格呈现,大门上方装置LED霓虹字(店名MAGIC-BOX);
外墙设计,普通红砖墙,不进行粉刷以及布置,仅在墙上进行涂鸦(一些魔法图案、个性涂鸦)。
主题餐厅(A区域):A1吧台设计,设计为一个类似于西方火车站售票厅的样式吧台,吧台上开启窗口(透明玻璃窗,也可移动,进行收费、点餐及信息服务);
A2厨房设计,外观设计成一个蒸汽机的火车头,内部设计为普通厨房结构;
A3盥洗室设计,与一般餐厅盥洗室一样,分男女,盥洗室门结合餐厅大门,类似于罗马式木门;
A4用餐点设计,类似于哈利波特中魔法学院餐厅的样式设计,电灯,餐桌,餐具,桌椅及一些必需品,全设计为类似魔法学院餐厅的样式,用餐地正中心防止一个小型喷泉,并以空心圆式餐桌环绕,周围根据空间因素放置餐桌和进行布置。
衔接装潢:A、B区域以活动门板连接(可以在举办大型PART时同时连接两块区域)A区域的活动门板上贴上和餐厅墙壁一样的墙纸。
个性空间(B区域)个性空间主要以出租给顾客或者根据顾客要求进行DIY因此不需要华丽的装潢。
B1个性空间大厅设计,墙壁以白墙为主,装置一些必要的灯和电源设备外,一头布置一个舞台,并放置小幕布,装饰成类似于小电影院的舞台。除舞台外三面各放置一台音响和壁挂式小型投影仪,根据每次布置需要可向墙壁上投影画面(类似一些世博场馆的电影效果);
B2仓库设计,分两小部门,第一部分装置简单的灯光电源等设备并放置一个信息技术中心,控制个性空间的灯光,音效和A1吧台的信息。第二部门作为仓库,不做装饰,仅放置一些材料工具,并开设两扇门一扇通往个性空间大厅,一扇为仓库门材料工具可通过此门运进仓库避免材料工具从主题餐厅运进(方便实用)。
个性装潢:所有服务员以魔法师打扮。
装潢设计理念及目的:特殊的罗马式大门让顾客进入一个特殊场景,通过售票厅吧台和蒸汽机外观的厨房以及魔法餐厅的场景,在视觉上感觉让顾客来到一个魔法天堂进行消费享受,在“魔法师服务员”的服务下让你体验作为一回魔法师的感觉。其次,个性空间仿电影院和世博场馆,在顾客布置完空间后可对墙壁投影一些特殊场景,增添影音效果。在个性空间闲置时(无顾客租用),可作为一个小型影院为顾客播放电影。在主题餐厅办PART时,将连接AB区域的活动门板拆卸,可增大空间(类似做到一些电视剧中的舞会PARTY)。
餐厅经营时间:
主题餐厅:全年开放10:00——24:00
个性空间:根据顾客需求和实际情况开放(若开放包含在10:00——24:00之中)
餐厅固定活动(个性空间不对外出租,由MAGIC-BOX承办PARTY):
2月14日 情人节PARTY
4月1日 愚人节PARTY
6月1日 儿童节PARTY
农历7月7日 七夕节PARTY
10月31日 万圣节PARTY
12月25日 圣诞节PARTY
例如:圣诞节PARTY,我们会对个性空间进行圣诞节的场景布置,运用投影仪设备制造雪景。由工作人员扮演圣诞老人在现场活跃气氛,并且在个性空间舞台上有演出给观众欣赏,打通AB两区域,在B区域狂欢的同时还能在A区域享受自助餐点,按人头计费,每人XX元即可进来参加PARTY。
餐厅特色活动:根据散客,家庭,中小型企业需求自己举办。
例如:散客:生日PARTY根据寿星要求进行DIY布置和活动……
家庭:家庭聚会、婚礼(婚礼可根据新婚夫妻需求进行特色婚礼,如西式婚礼就可以布置成教堂场景)……
中小型企业:会议、企业活动、年度舞会……
宗旨:满足顾客需求,全面为顾客服务。
其他:主题餐厅(A区域)为顾客提供中西餐点,内设无线宽带。
五 经营模式
5.1 经营理念
本公司特色营销将侧重于以下一些重点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:会员制的跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
六 餐厅管理结构
店长兼收银 1名 ,厨师1名,服务生2名。
七 营销模式:
概述营销计划(区域、方式、渠道、预估目标、份额)
区域:主要商圈,学校, LOFT, 社区
方式:主题餐厅介绍的传单和小册子
渠道:LOFT的会客区域,茶餐厅咖啡厅和宣传区,商圈主要企业的前台,高校的社团活动宣传赞助,中学发放传单传单广播台,社区派发传单等
预估目标:一个月后主题餐厅主餐时间11-13点,17-19点客座率达到80%
销售政策的制定(前期,中期,后期)
前期:培养市场,平衡收支(一年)
中期:稳步前进,提高附加值,进去盈利阶段(三年)
后期:不断增加吸引点,稳定市场形成忠实群体
促销和市场渗透(方式及安排、预算)
1. 主要促销方式
商业联盟,会员卡制度,优惠券,入场券,明信片
2. 广告/公关策略、媒体评估
商区:商业活动的宣传。电梯内的广告投入
学校:部门社团的宣传
LOFT:根据他们整体宣传嵌入式的宣传
社区:口碑相传,提供新鲜新选择
营销组合策略
有形化营销策略
2:为电影或电视节目举办的主题餐会
餐馆与电影或电视发行公司、电视台等机构合作为某电影的首映或电视剧的首映,或为正在上映的电影、电视片举办研讨会等活动举办聚餐会。
3: 葡萄酒研讨会:餐馆与葡萄酒销售代理公司合作,在餐馆举行葡萄品尝研讨会,由专家介绍葡萄酒的知识,回答顾客的提问。
4:活动链接(戏剧、文艺、音乐演出等)
在剧场内或附近的餐馆可以将用餐和观看演出链接起来。
例如:凭观看演出的门票来餐馆用餐可获得优惠等。
5.自带食谱周末之夜:食谱俱乐部
请顾客把认为最好的食谱带到餐馆来,并让餐馆的厨师来做那道菜。厨师把客人带来的食谱集中起来,选了一种最好的。15天以后通知入选食谱的顾客,告诉他可以邀请多少人来餐馆免费品尝这道菜。
6:品味大陆或世界之周/之夜
餐馆开发新菜周或新菜夜,让顾客品味欧洲大陆或世界各地风味菜肴。
7:会议服务
餐馆接受举办会议的单位预订在餐馆举行会议并用餐,大型餐馆一般都设一个多功能厅,可以举行会议。也可以为在其他会议地点举行的会议送餐。
8:餐馆本身的特别日子
餐厅周年纪念
服务品牌:
Magic-box theme restaurants M-B
服务定价:
茶餐厅消费,西餐厅的享受
服务广告:
1:媒体广告:费用较高,但效果不错,在时尚社区,学校。Loft进行宣传
2:网站建设:主题展示,活动推广,网上订餐和客户交流区,广告投放
3:明信片:魔幻主题搭配优惠体验和客户反馈
4:异业联盟:和婚庆喜铺礼品店,花店,学校社团部门,其他主题餐厅和餐厅,coffer bar,酒吧、loft
婚庆喜铺花店:和相关策划人员合作,给予提成
花店:获取顾客的同时加强个性空间装饰的合作
5.魔幻竞猜 :魔幻主题竞猜,可以获得入场券及优惠券
6.网上广告:建立网站,餐桌预定…
7.会员卡制度:客户定制和优惠策略
品牌营销策略
大力打造品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,本公司将导入CIS(企业形象系统),实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征,公司通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。作为一个素食餐厅开展绿色营销,我们有着天然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。
技巧化营销策略
推广主题餐厅,倡导个性化饮食文化
本餐厅将在营销过程中,围绕个性化、特色化、形象化的新消费理念,对消费者进行有计划、有针对性的宣传,从而引导顾客的消费取向。通过进行商务聚餐、手册宣传、社团活动等方式将以上餐饮知识宣传出去,同时注重借此机会加大对主题餐厅的宣传介绍。推广、倡导健康主题饮食文化,弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装,参加饮食文化节,传播素食文化。我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立,首先通过网络让更多的人接触、认同主题文化,进而认识magic box,通过网络营销可以大大扩大M-B的影响范围,提升企业品牌的知名度,从而获得进一步的发展机遇与条件。
重视搞好一系列的企业公关活动
本公司将通过一系列的公关活动,处理方方面面的关系,为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料,制定正确的合理的进货政策,积极为供应商提供市场信息,进而开拓市场空间。
2社区群众关系。为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。
3政府媒介关系。及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息,制造新闻事件。
差异化营销策略
6.3.1 突出M-B主题餐厅的特色所在
本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传,从而实现餐厅差异化
6.3.2实行开放式的会员制度
为建立长期的稳定的客源,本餐厅将组成一个魔幻俱乐部,利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员200名,每人只需缴纳20元会费,或者在本餐厅累计消费超过到100元时,就可以成为本俱乐部的正式会员,并附送一张附属会员卡,可以本人使用也可以送给亲友。有效期为一年,期满续交会费。会员可以享受餐品价格优惠、电话购物、主题活动等权益。在吸收了第一批会员之后,我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体,播发M-B 的相关活动,并通过与学校和商业机构组织建立合作互助关系,为进一步争取会员、扩大影响打好基础。
6.3.3发挥M-B餐厅的价格优势
本公司产品的目标人群为城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额,形成规模经济效应,以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上,我们是依据消费者不同的消费层次和需求,加工、提供各种主题套餐,其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶,最后厨房的加工程度,为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准,顾客可以根据自己的实际情况选择不同的主题食品。
目标人群:
年青时尚的客人
八 产品价格方案
产品定价:
比茶餐厅消费略高,西餐厅的享受,突出主题餐饮,量少价低的指导思想
影响价格变化的因素和对策:
适时更改菜单或者是简化设计
十 财务状况分析
1.初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(3万),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(5000),厨房用具购置费用,基本设施费用(5000)等
2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本折旧费,杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用2400元,厨房用具购置费用1000元,基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%,自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约1500元,收益率30%,毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
市场预测
产品定价与定价策略分析
区域选择
促销策略
前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。 针对节假日,开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。 第四部分:经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高,永远不要让自己的咖啡厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。 ●顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化,通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。 ●你不是在经营一家咖啡厅,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。 ●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识,热情,主动,有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪。
十一 风险与规避
5.5.1 外部风险
随着中国加入WTO,国外大型餐饮公司进军中国,国际品牌既快又多地进入中国市场,必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
5.5.2 内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。
5.5.3 市场风险
市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险,具体有以下几种风险可能:
(1) 在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2) 项目生产阶段的风险,如果项目已经投产,但没有生产出适销对路的产品,项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。
5.5.4原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本餐厅是以保健为主的餐厅,因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5.5.5应对措施
2 汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品。
2 严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。
2 项目开发阶段进行严格的项目规划,减少项目风险。
2 进入市场后,认识食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品。
2 与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。
5.6保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值,商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼,我们还将购买一般责任保险。当然,中心管理人同会采取有关预防措施,如提供适当指导,给予必要的警告,同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。
2 初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立天之素的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场调研、开发,产品的研制、推广,为企业的进一步发展积蓄资本。
2 中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额,扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上,向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟天之素食疗保健主题餐厅。
届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟,包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于山西省境内发展,而要向全国的中式餐饮业挑战进军。
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主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志,向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某种主题,围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛,那么主题餐厅创业计划书怎么写?
首先,一进入度假村大门,就会有专门的门童身穿红色对襟中式服装,衣服正中绣有醒目的福字,接过客人的行李和包,高喊:"贵客光临,福气多多".里面的人听到后会立刻着手准备分配房间等相关事宜,待到客人走到大厅前台,事情已经安排好了,就等着客人选房间.
房间的名字应该全部以吉祥话命名,其中最豪华最贵的一间叫做"五福临门",接下来有针对老人的"寿比南山"、新婚度蜜月的夫妇的"百年好合"、生意人的"财源滚滚"、高考学子的"金榜题名"、全家旅游的"合家欢乐"等等.
在餐饮上,如果是专门的"福"套餐,没有专门的解释的话恐怕顾客很难理解,如果有文字解释的话又不够简洁.据我所知,一般饭店上菜之前都会赠送咸菜之类的小菜,倒不如在这些小菜上做做功夫,选五样小菜,例如把普通的萝卜丝摆成精美的福字图案,服务员在上菜前用托盘盛有这五盘小菜,在走向桌子时转载请著名来自高喊:"福来喽!"然后一样样的上小菜,同时介绍:"第一福’长寿’,第二福’富贵’,第三福’康宁’,第四福’好德’,最后’五福临门."(真正的第五福为善终,考虑这个场合不宜用,改为五福临门).其中餐桌上的手帕、餐巾都印有福字,尤其是餐厅房间内的摆设,墙上要挂有大大的福字,窗上贴有红色的"福"字剪纸,结合东北农家过年浓浓的祈福味道来设计餐厅,给顾客营造一种喜庆的气氛.
在度假村,设有一系列有关福的项目,称为"幸福游",包括"幸福墙",在此建立快速拍照厅,鼓动游客们拍照,并同时冲印两张,一张给顾客留念,一张贴在幸福墙上,高调炫耀他们的幸福."祈福树",选一棵枝繁叶茂的百年老树作为祈福树,树干上绑有一条条红色的丝绸,一元钱一条,游客们可以买一条用黑色水笔写上自己的祈福心愿,然后高挂在祈福树上."惜福桥",在桥上种满娇艳的鲜花,无论是情侣、家人、朋友走过这条路都会永远的拥有和珍惜这份幸福."映福井",一口清澈的水井,用电脑特技在水面上映出大大的福字,传说看到这个福字的人就会看到未来的幸福."同福锁",小小的制作精良的锁,情侣或朋友们可以一人买一个锁在一起,祈祷永远幸福的在一起,然后挂在一个专门制作的大大的锁,这个锁也称为同福锁.
"祝福灯"有专门的船渡游客在湖上观赏风景,船上备有孔明灯,灯上印有福字,游客们可以放孔明灯,同时默默地祝福自己的家人、朋友等."洪福路",枣红色或黑色大马拉着马车,带你奔走在整个度假村,奔走在洪福大路上.
还设有专门的婚礼区,按照古时的八台大轿风俗用正式的八台大轿抬过去,有专门的拜堂厅,洞房,新人们身穿红色中式婚礼服,一切都按古时喜气洋洋的风俗办.另外还有专门的生日宴会区,庆功宴会区等等.
在晚上,还会在大厅表演节目,有东北二人转,民族风情舞蹈,流行歌曲等,还有舞会,观众们还可以参加抽奖活动,主持人按照座位号抽奖,一等奖为获得免除在度假村的一切费用一天,二点奖为精品MP3一个,三等奖为获得本度假村特制的"福"到大礼包.
客人们在度假村的游玩结束后,均会获得本度假村的精美礼品,一个包装精美的小相册,里面有本公司的风景画和各种福字剪纸,另外还附有"欢迎下次再来"的本公司8.8折优惠券.
客人走到门口,门童会高喊:"送客喽,福送到,祝您一路平安."
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导语:当今社会,人们的生活节奏越来越快,但是人们的健康也不断地出现新的问题,慢慢地,人们就意识到健康的重要性。因为身体才是革命的本钱,所以社会上一些健康的产业就悄然而生,人们的创业也不断地向着健康项目发展,下面是由小编收集的一个项目和项目相关的故事。
货品主打“无糖”。浏览“无糖”食品店货架上的商品,品种从主食到零食、从固体到饮料一应俱全,巧克力、饼干、沙琪玛、奶粉、橙汁……初看跟超市里卖的食品并无区别,可再仔细一看就会发现,很多食品名称前面都标着“无糖”二字,价格也比同类含糖食品贵一些。这些无糖食品因为没添加糖分,所以产生热量低,非常适合糖尿病人或需要控制体重的人食用。
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