豆果优食汇营销策划：进军电商，试水商业化

豆果美食不仅是一家快公司，也是一家战略定位清晰的创业公司。“快”是指豆果自2011 年组建之日算起，只走过4年时间，在4年时间，在国内美食社区拔得头筹;战略定位清晰则是指其按照原有 “工具—社区—电商” 既定战略快速向前迈进。

早在2007年，王宇翔因个人爱好创立豆果美食社区，其初衷就是做国内最好的菜谱分享社区。为那些愿意将自己美食作品分享给别人的美食达人提供一个分享与交流的平台。但当时更多是玩票性质。4年之后的，2011年，超出王宇翔预期的是，该社区得到了用户积极响应，无论社区活跃度、还是用户对社区的粘性都在随着时间推移在逐步增强。

同一年，王宇翔决定将豆果美食正式公司化运作。当时王宇翔提出了“工具—社区—电商”三步走战略。工具属性在豆果美食社区正式公司化运作之前已经初见雏形。王宇翔说：以提供分享菜谱一项单一服务并不能满足日益增长用户的多样化需求。

2013年年中，为让社区互动性更强，豆果开始强化社区属性，推出“圈圈”功能。用户可以在上边创建主题，然后互相讨论与交流。2014年，用户规模进一步扩大，访问量提升，豆果按照原有既定战略，开始涉足电商。同一年10月，推出“优食汇”。

优食汇不仅是豆果美食战略中的重要一环。也是豆果美食开始涉足商业化的重要一步。

在豆果社区发展初期阶段，王宇翔坦诚，有两方面给自己的体会最深刻。一是明白了什么才是决定一个优质社区的关键因素;二是自己亲身感受到竞争对手不按常理出牌给豆果美食构成的竞争威胁;不过还好，豆果都挺过来了。

给王宇翔印象最深的是：竞争对手为了强化自身的竞争壁垒所采取的手段，一是花钱雇佣菜谱作者写菜谱，每写一个菜谱，会根据PV访问量付给作者相应费用;二是雇佣大学生将国内美食博客与国外美食网现成菜谱移至自己的网站上。久而久之，竞争对手菜谱内容量，明显超过豆果美食社区菜谱拥有量。

王宇翔说：对于美食达人而言，在竞争对手网站分享菜谱不仅能得到曝光机会，还能得到相应费用;而在豆果美食则是完全免费，当时自己已经感受到很大竞争威胁。

但是豆果为什么没有学习竞争对手的策略，去跟风雇佣写手与大学生扒菜谱，而是坚持采取自己的免费规则?主要原因有二，一是雇佣写手与大学生扒菜谱是一个非常差的恶性循环，不仅对公司社区产品自身建设形成恶性循环，也对行业的健康发展形成恶性循环;二是坚持社区早期形成的既定规则，因为坚持社区纯粹、简单规则，用户会慢慢就形成兴趣相投的一群人。当王宇翔回忆这一段往事时，总结道：这就是豆果为什么没有跟风竞争对手的原因。跟风很容易，但是失去的要比你得到的多的多。

半年之后，事实验证了他的判断，竞争对手没有坚持到半年时间，就将上述策略全部停掉。停掉原因可能是资金短缺;另外一个原因可能是社区氛围出现问题，用户价值被扭曲，无法沉淀真正意义上的美食高手。所以每家都没有坚持很长时间。

“豆果美食从第一天创立开始，就没打算这样做。对于愿意分享的UGC用户，其动机是分享，而不是靠分享自己菜谱赚钱。相反，很多人因为坚持分享自己的菜谱作品，日积月累，到了一定程度，就自然成为了美食明星。此时，他的回报是那些通过抱着利益之心而分享用户所无法比拟的。王宇翔说：这是因为用户之前自己付出与积累所应得的结果。他们不是抱着一心想成为明星心理去分享。动机不同，结果自然不同。

目前国内卫视推出的“顶级厨师”、味觉大战等美食比赛知名节目，豆果是上述节目背后唯一一个向其输送选手的美食社区平台。目前这些选手在国内获得过前10强与前5强

如果说在社区阶段，坚持不跟风、沉淀美食用户、建立自己的社区规则，让豆果美食形成了自己的竞争优势。那么这些优势在“工具+社区+电商”战略驱动下，将继续发挥其应有优势。

主要体现在，一是社区本身所形成的互动氛围能够提升优食汇平台交易额度;二是电商平台粘性更强。

这也是王宇翔看好社区电商的原因所在，他说，豆果美食并非第一家采用社区+电商模式的创业公司，比如豆瓣、辣妈帮、美啦都是社区+电商的践行者。而且都取得了一定的成功。

目前优食汇平台供货方主要来自两个渠道，一是与第三方供货商合作;二是豆果美食自身提供一部分。但相比与第三方合作，自身供货量基本很少。那么哪些供货商可以入住优食汇平台?

在王宇翔看来，首先要具备QS(质量安全)食品认证;其次质地有保证，是否有销售低劣食品的记录，一旦查证，直接拒绝在平台之外。目前在国内，大约有4000家第三方半成品供应商，但是满足优食汇平台标准的可能只有1000多家。

王宇翔对优食汇非常有信心，依据是，目前在欧美半成品食品市场，每年都保持15%至20%增长量。反观国内，半成品食品市场规模也会随着生活水平提升而与日俱增。而未来正是优食汇大展拳脚的最佳时机。

在王宇翔的商业字典里，要想做好电商平台，就要理解商业的本质是什么，毫无疑问，“物美价廉”是做好电商平台尤其是社区电商平台的关键。物美指质量有保证，价廉则指价格适中。

如果将豆果美食在“工具+社区”阶段比作小步行走 ，那么在“社区+电商”阶段将会小步快跑，因为在该阶段，豆果美食的目标不仅希望其早日破壳实现商业化，还会面临更加激烈的市场竞争。只有小步快跑，才能领先竞争对手，继续立于不败之地。