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病虫害防治是香菇生产中的重要环节,如不及时防治对香菇的产量、质量都有重要影响,严重时可造成绝收。今天读文网小编就来给大家讲讲香菇的病虫害防治方法。对香菇病虫害防治应遵守“预防为主,综合防治”的原则。
香菇栽培期的虫害主要有:菇蚊类(包括眼菌蚊、菌蚊)、菇蝇类(小红蛆、瘿蝇、扁足蝇等)和螨类。
1.对螨类的防治方法
(1)搞好环境卫生。菌回场、培养室、菇房大棚使用前用敌敌畏密闭熏杀,每100平方米用11克敌敌畏稀释成200倍液喷床面,然后闭门窗熏蒸1昼夜。
(2)培养料灭螨。杜绝初侵害来源,保证菌种不带螨。
(3)诱杀。螨对内骨头香味敏感,趋性强。把肉骨头烤香后,置于菌床各处,等螨聚集到骨头上时,将骨头投入到开水中烫死螨虫。
(4)熏蒸;每立方米空间用磷化铝10克在地上均匀设点,放好瓦片,投药时佩带防毒口罩,密封菇房,室温在21~25℃时熏24小时,11~15℃时熏48小时。
(5)药剂喷雾。用克螨特500倍液喷床面,双甲脒20%乳油加水500~700倍喷床面。
2.对菇蚊、菇蝇类的防治方法
(1)杜绝虫源。保持清洁卫生,门窗和通气孔安纱门(窗),防止成虫飞入。
(2)预防杂虫。菇房消毒,地面撤石灰粉,墙壁喷80%敌敌畏加水800倍。若是旧菇房还应进行灭菌,每立方米空间可用硫磺粉1.5克点燃,密闭熏蒸12~24小时。
(3)药剂防治。可用20%速灭杀丁和10%氯氰菊酯及80%敌敌提加水1000倍喷雾,用25%菊乐合酪2000倍喷洒床面,每平方米用稀释液700~900毫升左右。
(4)水浸杀幼虫。把幼虫较多而又深入内部的菌块,水浸12小时。
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香菇大棚栽培的程序是:拌料→装袋灭菌→冷却接种→室内发菌→翻堆检查→大棚脱袋→菌筒转色→出菇管理→采收。今天学校小编主要给大家讲解一下有关香菇拌料的问题。
香菇栽培除主料外,还应加入一些含营养物质较丰富的辅料,主要包括:麸皮、玉米粉、蔗糖、石膏粉,过磷酸钙、尿素等。
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香菇种植工序比较多,其中比较重要的有香菇拌料的装袋和香菇的接种问题。今天读文网小编就来给大家讲讲香菇拌料的装袋和香菇的接种。
接种前,将接种箱或无菌室按无菌操作规程做好准备。接种有两种方法。
一是将菌种接在袋的两端。
在无菌条件下,点燃酒精灯,打开菌种棉塞,用经火焰灭菌的镊子剔除菌种表面老化菌丝,将菌种弄碎成花生大小,在酒精灯旁打开栽培袋,接入菌种于料面,使之分布均匀,然后用塑料绳将袋口扎好。接种量以3%为宜,不宜太大,以免菌种块过早形成原基,影响菌丝的生长和正常形成子实体。
二是采用打穴接种,也是香菇多采用的方法。
方法是:用空心打洞器或用木条制成尖形打穴钻,在料袋正面,等距离打3~4个接种穴。再翻到另一面,与正面的孔穴位置错开,打2个接种穴。穴径1.5厘米,深2厘米。接种时将菌种接人穴内,尽量接满穴口或高出1~2毫米,然后用3.25×3.25平方厘米的小方块专用胶布贴封穴口,一瓶750毫升菌种可按20~25袋、80~100孔。
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香菇的种植和管理的好坏决定着最后香菇的质量。今天读文网小编就来给大家讲讲香菇各生长阶段的管理方法。
转色是一个复杂的生理过程。转色好坏关系到栽培的成败,因此,转色时要严格控温,精心管理,才能使菌棒正常转色。脱袋后的菌棒,本身非常嫩弱,无法抵抗不良环境,为使菌棒有一个适应过程,必须在排袋后严盖塑料薄膜3~5天,薄膜内温度控制在23℃左右,相对湿度控制在85%为宜。若温度偏高(超过25℃),应将菇床两头打开,大棚覆盖草苫,以降低棚内温度,保持空气新鲜。一般脱袋5天后,开始形成浓白的气生菌丝,说明菌棒能适应新的环境,开始恢复生长。
从脱袋后第八天菌棒开始转色。8天后每日早晚通风一次,拉大干湿差。转色期间,膜棚内温度维持在20~22℃,并适当增加散射光。气温高于25℃,增大通风次数和时间,防止菌丝徒长气温低于1812时,可不通风或减少通风次数,并把草苫揭开进光增温,促使转色。当菌樟局部出现黄水时,可用喷雾器喷水将黄水冲掉,以防止菌皮加厚和出现杂菌污染而发生腐烂。喷水也是一种刺激转色的方法,喷水后加强通风干湿交替,有利于转色,而且防止因通风过量导致表面失水形成硬膜。喷水后,让菌棒表面水分晾干,手抓不粘时将薄膜盖上,使菌棒加快转色。一般脱袋后15~20天,菌棒表面即可形成具有韧性和弹性的褐色菌皮,转色成功。
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越来越多的人选择在家种植蔬菜,其中香菇就是一个热门选项。今天读文网小编就来给大家讲讲在家里种植香菇的方法。
把菌袋材料准备好以后就要开始装配了,这里应该选择长五十厘米宽约十六厘米的塑料袋子,每袋中重一千克材料,装入以后要压实,还要进行灭菌处理,最常见的灭菌方法就是高压灭菌,把菌袋放在一百度的环境中灭菌处理十二个小时。
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大棚香菇的种植可以不受季节和场地的限制,提高收益。今天读文网小编就来给大家讲讲大棚香菇的种植方法。
消毒房间:使用前4天把出料用的工具放入室内密封门窗,达到室内密封不漏气,把每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间。
接种时间:当料袋温度降到30℃时开始种,接种时间最好安排在早晚进行。
接种程序:以4个人为宜,做好分工,进行操作,点燃酒精灯,菌种打孔,取菌种,拌袋扎口点菌种,封口。接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5层。
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玉米香菇的立体种植不仅有效提高了土地的利用率,更能为我们带来良好的收益。今天读文网小编就来给大家介绍一下玉米香菇的立体种植技术。
11下旬后,陆地香菇开始进入越冬管理。香菇菌种一般可抵抗-40℃的低温,因此越冬管理以覆土、盖草为主,厚度10-15cm。
香菇正常越冬,第二年春天地气化通后,即可去掉覆盖物,打开地膜,进行出菇管理。我市大约为3月10日左右。一般不需要特殊管理,但如果料面缺水,应补充水分,方法同第一年管理一致。从3月10至5月1日,每亩可陆续产香菇约1000斤。
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袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法,各地具体操作虽有不同,但道理是一样的。今天读文网小编就来给大家讲解一下香菇袋栽的种植方法。
香菇菌柱转色后,菌丝体完全成熟,并积累了丰富的营养,在一定条件的刺激下,迅速由营养生长进入生殖生长,发生子实体原基分化和生长发育,也就是进入了出菇期。
A. 催蕾:香菇属于变温结实性的菌类,一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜,出菇温室的温度最好控制在10~22℃,昼夜之间能有5~10℃的温差。如果自然温差小,还可借助于白天和夜间通风的机会人为地拉大温差。空气相对湿度维持90%左右。条件适宜时,3~4天菌柱表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹,不久就会长出菇蕾。此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水,以免影响子实体原基的形成。出现这种情况时,要加大喷水,每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑,而只是潮乎乎的,盖塑料膜保湿。也要防止高温、高湿,以防止杂菌污染,烂菌柱。一旦出现高温、高湿时,要加强通风,降温降湿。
B. 子实体生长发育期的管理:菇蕾分化出以后,进入生长发育期。不同温度类型的香菇菌株子实体生长发育的温度是不同的,多数菌株在8~25℃的温度范围内子实体都能生长发育,最适温度在15~20℃,恒温条件下子实体生长发育很好。要求空气相对湿度85%~90%。随着子实体不断长大,呼吸加强,二氧化碳积累加快,要加强通风,保持空气清新,还要有一定的散射光。夏播香菇出菇始期在秋季。北方秋季秋高气爽,气候干燥,温度变化大,菌柱刚开始出菇,水分充足,营养丰富,菌丝健壮,管理的重点是控温保湿。早秋气温高,出菇温室要加盖遮光物,并通风和喷水降温;晚秋气温低时,白天要增加光照升温,如果光线强影响出菇,可在温室内半空中挂遮阳网,晚上加保温帘。空间相对湿度低时,喷水主要是向墙上和空间喷雾,增加空气相对湿度。当子实体长到菌膜已破,菌盖还没有完全伸展,边缘内卷,菌褶全部伸长,并由白色转为褐色时,子实体已八成熟,即可采收。采收时应一手扶住菌柱,一手捏住菌柄基部转动着拔下。整个一潮菇全部采收完后,要大通风一次,晴天气候干燥时,可通风2小时;阴天或者湿度大时可通风4小时,使菌柱表面干燥,然后停止喷水5~7天。让菌丝充分复壮生长,待采菇留下的凹点菌丝发白,就给菌柱补水。补水方法是先用10号铁丝在菌柱两头的中央各扎一孔,深达菌柱长度的1/2,再在菌柱侧面等距离扎3个孔,然后将菌柱排放在浸水池中,菌柱上放木板,用石头块压住木板,加入清水浸泡2小时左右,以水浸透菌柱(菌柱重量略低于出菇前的重量)为宜。浸不透的菌柱水分不足,浸水过量易造成菌柱腐烂,都会影响出菇。补水后,将菌柱重新排放在畦里,重复前面的催蕾出菇的管理方法,准备出第二潮菇。第二潮菇采收后,还是停水、补水,重复前面的管理,一般出4潮菇。有时拌料水分偏大,出菇时的温度、湿度适宜,菌柱出第一潮菇时,水分损失不大,可以不用浸水法补水,而是在第一潮菇采收完,停水5~7天,待菌丝恢复生长后,直接向菌柱喷一次大水,让菌柱自然吸收,增加含水量,然后再重复前面的催蕾出菇管理,当第二潮菇采收后,再浸泡菌柱补水。浸水时间可适当长些。以后每采收一潮菇,就补一次水。
北方的冬季气温低,子实体生长慢,产量低,但菇肉厚,品质好。这个季节管理的重点是保温增温,白天增加光照,夜间加盖草帘,有条件的可生火加温,中午通风,尽量保持温室内的气温在7℃以上。可向空间、墙面喷水调节湿度,少往菌柱上直接喷水。如果温度低不能出菇,就把温室的相对湿度控制在70%~75%,养菌保菌越冬。
春季的气候干燥、多风。这时的菌柱经过秋冬的出菇,由于菌柱失水多,水分不足,菌丝生长也没有秋季旺盛,管理的重点是给菌柱补水,浸泡时间2~4小时,经常向墙面和空间喷水,空气相对湿度保持在85%~90%。早春要注意保温增温,通风要适当,可在喷水后进行通风,要控制通风时间,不要造成温度、湿度下降。
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袋料栽培香菇的病虫害与普通的香菇种植方法中的病虫害略有不同,今天读文网小编就来和大家讲讲袋料栽培香菇的病虫害的综合防治措施。
加强检查在气温较高季节,培养室内菌袋排放不宜过高过密,以免因高温菌丝停止生长或烫伤,影响成品率。发菌5~6天后,结合翻堆要逐袋认真检查,发现污染菌袋随即取出。对污染轻的菌袋,可用20%甲醛或5%石碳酸或95%酒精注射于污染部位,再贴上消毒胶布。
对青霉、木霉污染严重的菌袋,添加适量新料后重新灭菌接种;污染链孢霉的菌袋,及时深埋。此外,要防鼠灭鼠,避免老鼠间接污染,对污染废弃的菌袋要集中处理,千万不能到处乱扔,以免造成重复感染。
袋料栽培中危害香菇的害虫主要为螨类和线虫。菌筒室内培养期间主要是螨的危害,后期主要为线虫。培养室或栽培场发生害虫危害可喷高效低毒农药,1∶1 200~1 500倍的特杀螨, 1∶50 倍的杀虫乳剂和1∶500倍的马拉松乳剂防治线虫可收到良好效果。
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食用菌的接种室需要消毒灭菌才能更好地保证食用菌的成长环境。以下是读文网小编给大家介绍的食用菌接种室的消毒灭菌的方法,一起来看看吧。
(1)保持清洁
经常打扫卫生,保持接种室(箱)内外清洁。
(2)严格消毒
使用前将试管或料瓶(袋)和接种工具有序地放在室(箱)内和工作台上,并检查是否齐全,衣帽和口罩挂在缓冲室衣帽钩上,然后进行紫外线照射或药物熏蒸消毒。
1小时后,操作人员进入缓冲室,用肥皂水洗手后进行更衣、换鞋,戴上口罩、帽子,进接种室或把手伸进接种箱后再用消毒大王喷雾降尘除菌,准备接种。
(3)规范操作
工作人员接种前用75%的酒精棉球擦手、擦接种工具和瓶袋,防止交叉感染。接种时用酒精灯灼烧接种工具,棉塞、试管口、瓶(袋)口不离开火焰区,如棉塞不慎着火,用湿布盖住让其缺氧熄灭。接种时动作要敏捷,配合要默契,工作时严禁搔头和其他人在室内快步走动,以降低发尘量。用毕的火柴杆、棉球及掏出的老菌皮应放入容器内,不得乱放。
(4)接种后处理
接种完毕,将已接种的试管或瓶(袋)贴好标签,放进培养室(箱),进行培养,将废弃物拿出室(箱)外焚烧或埋掉,将室(箱)内打扫干净。
(5)甲醛定期熏蒸
接种室(箱)连续接种使用10天或半月后,利用接种的间歇时间,用甲醛熏蒸后,再继续使用。
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袋料栽培就是用木屑、桑枝粉、棉籽壳等人造菇木代替菇木栽培香菇。该方法资源广,产量高,生产周期短,经济效益高,非常适合广大农民栽培。应把握好种植要点。今天读文网小编就来给大家讲讲香菇袋料种植的要点。
将发育成熟的人造菇木剥去筒膜,斜靠在菇架上,每袋间距10cm左右。并立即覆盖薄膜(最好是0. 07mm厚的农用高压聚乙烯膜),保温保湿。
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运用袋料栽培香菇节约木材,且材料来源丰富,具有投资小,见效快,周期短,收入大等优点,适合城乡家庭栽培,是一条发家致富的门路。今天读文网小编就来给大家讲讲香菇的袋料种植方法。
接完种后放在菌室床架上,温度25~27℃保持4~5天,以后温度保持在23~25℃,空气相对湿度70%,直至菌丝发满为止。
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速生白蜡常用的繁殖方法就是嫁接,嫁接后应如何育苗呢?今天读文网小编就来给大家讲讲速生白蜡嫁接种植育苗的要点。
1.播种前结合整地施足基肥,一般667平方米施腐熟农家肥4000~5000千克、二铵25千克,将其拌匀撒到田间,深耕30厘米。
2.在施农家肥时,可在肥料中加施2~3千克5%的辛硫磷颗粒剂,将药加入细土掺匀,撒入圃地,然后翻耕,消灭地下害虫。每667平方米施入15~20千克的硫酸亚铁,混入20倍细土,均匀撒人苗床,防治苗木立枯病。
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椴木栽培是由传统的老法栽培(砍花栽培)发展起来的栽培方法,与老法不同的是将菇树截成一定长度的椴木,人工接种,然后进行精细的管理。采用椴木栽培,成功率高,生产周期短,出菇早,产量高,是当前普遍推广的栽培方法。今天读文网小编就来给大家讲讲椴木香菇的种植方法。
菇蕾长出后,温湿度适宜约经7—10天,就可采收。从外形看菌盖有6—7分开展,边缘尚内卷,盖缘的菌膜仍清晰可见。为采收适时。采下的香菇应即进行烘干、应将鲜菇按大小、厚薄和干湿度不同分开。
排放烘干装置上,开始用40—45℃缓慢烘烤,使水分逐渐散失。菇体慢慢变软后,把温度徐徐升高到60—65℃,直至烘干。烘干技术直接影响到香菇的质量。掌握好温度最为重要,过高易烤焦。
过低难干,若温度超过70℃,加上排气不良,很易造成菇盖变黑,剧烈变温也会导致菇盖收缩,龟裂,边缘倒卷等不良情况的产生,从而降低商品的价值。
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椴木是一种上等木材,具有油脂,耐磨、耐腐蚀,不易开裂,木纹细,易加工,韧性强等特点。用它来种植香菇效益好,产量高。今天读文网小编就来给大家讲讲椴木香菇的种植方法。
接好种后将菇木堆成“井”字型,每层5—6根,高三尺左右,或履瓦式堆码。
温度低可用薄膜盖堆,气温在10℃以上时,盖少量茅草或树叶。每隔15天堆翻一次,将上下内外调换位置,翻堆时掌握菇木干湿酌情浇水,一般菇木含水量保持在55%即可。阳光直射的菇场,堆码好后可用太阳网或树枝搭荫棚,调适宜阴度,做到三阳七阴、三种七管。
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种植香菇并不是我们想象的那么容易,所以我们在种植香菇就应该要知道它的种植技术与要点,那么椴木香菇如何种植呢?今天读文网小编就来给大家讲讲椴木香菇的种植要点,一起来看看!
(一)准备段木
适用树种为栎、栗类。树龄为10~30年,树径5~25厘米。要求在树叶有三分枯黄时进行采伐,温暖的地方约在10月中旬至翌年3月,寒冷的地方约在9月至翌年4月,即从秋季树木生长终止,到来年春季发芽前一个月的休眠期内进行采伐、截枝。切口处涂抹石灰水,采伐后经2周至1个月后,截成1~1.2米长的段木,同时剃枝,剃枝需留3~4厘米长。
(二)适期接种
段木截断后应尽早接种,因此时段木新鲜,含水量适中(40~50%),既能抑制树木发芽,又能满足香菇菌丝繁殖所需。
从段木的截断面裂缝来判断,其裂缝以不超过断面直径的2/3为适宜,否则视为干燥过度。使用干燥过度或断面裂缝变成茶褐色的段木,接种后于菌丝生长不利。
接种最适时间为2~3月,要求气温稳定在10 ℃左右,最好选阴天接种。接种木钉菌种用专用钻头在段木打孔,孔密度、纵列距离一般为段木断面直径值的1/2,接种孔数为段木断面直径值÷2×6(或7)。
由于菌丝横向繁殖较纵深繁殖困难,因而种穴间距以间隔5-6厘米为宜。又因段木两端的创口和枝桠切口处杂菌易侵入,故段木两端最近的种穴间距为5厘米,伤口及枝桠切口的两侧应多打1~2个种穴。接种木屑菌种用直径12毫米钻头打孔,孔穴深度以穿透树皮达木质部为宜。
然后用接种器将菌种接入穴内,用专用泡沫塞或树皮盖 (树皮盖在使用前放入开水中浸煮30分钟)封口,树皮盖周围用熔化的石蜡封盖。
(三)堆放发菌
段木中菌丝生长量是子实体发生量的重要标志。据研究:菌床中100克干菌丝体量可产28克干香菇;200克菌丝体量可产60克干香菇;300克菌丝体量可产95克干香菇。
为使香菇菌丝能在段木中良好的定殖发育,达到菇木内菌丝体量增加的目的,接种后的段木要堆放一个月,不论横卧(离地面5厘米)或立木,在林地周围要用枝条、薄膜履盖,在宅地要用草席履盖,以利菌丝生长。采用薄膜时,要注意膜内温度不能过高。
上述发菌场都必须具备无直射光、通风、排水良好、湿度较低等环境条件,达到“六干四湿”、“三阴七阳”的发菌环境。
4月下旬至5月要抽查段木内菌丝生长情况,随机挑取1~2个种穴观察菌丝,若呈白色属生长正常,若呈黑色就必须及早剔除并补种。
在堆集期间,若遇连续晴天要常喷水,且每月要掉头(或翻堆)一次,以调整段木湿度。待菇木两端及接种穴周围能见到白色菌丝,以后又逐渐变成茶褐色时,说明菌丝在菇木内发育良好,应及时排放,促菌丝生长蔓延。
(四)选场排放
排放场地的枝叶遮光率以85~95%为好,周围要开阔,通风良好,排水方便,空气湿度能达70~80%,排放前应清除场地杂草枯枝。干燥场地菌床排放离地面要低,潮湿场地则稍高。
一般平坦多湿地排“人”字形为宜;地势平坦,潮湿多雾或菌床过湿,则呈“井”字形排放;较干场地排成复瓦式。梅雨季节,菌床要覆薄膜避免雨淋,梅雨过后,将段木两头调换,使菌丝均匀生长。此间要进行除草,以利通风。以后每隔1~2月将段木上下倒换一次。
经半年以上养菌,菌床日趋成熟。若菌丝发育良好,用手指按菇木树皮有柔软且具弹性感觉,此时菌床重量减轻,敲击时发生浑浊声,剥开树皮,内侧呈白色,并散发特有的菇香,表明菌床已培育成熟。
(五)出菇管理
当菌床成熟即将出菇时,应搬至适宜场地呈“人”字形堆码,使之便于出菇。出菇场要求“四干六湿”、“七阴三阳”的环境条件。出菇前如遇1~2次透雨最为理想,如无雨水则要进行人工喷水和打木惊蕾。没有经过敲打而浸水的菌床,子实体发生量大为减少。但应注意,浸水虽可增加香菇发生量,但菌床吸水过量,会造成菌床空隙度(空气量)不足,也同样会影响产量。
按上述方法管理,初春接种的当年秋季可发生一些“报信菇”,第二年秋天大量发生,1~3年的菌床发生量最多,自然发生约持续5~6年。整个周期香菇的总产量可达段木重量的20~35%.用于干制肉厚的冬菇,菌盖六分开、光泽消失、生长停止时采摘;肉薄的“冬信”,菌盖九分开时采摘。
下雨时香菇水分含量增加,品质变坏,应尽可能地在晴天采摘。日本每根段木平均可收150克(我国约为100克)干香菇,与段木所含养分理论计算量(270—400克)还有较大差距。
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夏季生产,过去一直是市场的一项空缺;随着新品种的研发和栽培技术的成熟,一种既节省成本,栽培技术简单、又能填补市场空缺的香菇高效益生产模式已经成熟。今天读文网小编就来给大家讲讲夏季香菇的种植方法。
夏季香菇成功与否更主要的一点就是品种的选择,夏季菇应采用高温型的或者是广温性的品种,目前较为成功的品种有:夏季菇288号,该品种耐高温、菇型好,商品价值较高。
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香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的香菇的种植技术,希望能够对您有所帮助。
段木栽培香菇具有一次性接种,多年出菇的特点。出菇多在春、秋两季。当菌伞尚未完全展开,即菌盖边缘尚稍内卷,菌膜刚破裂时,是采收的最适期。其产量可达10-15斤/m3。
菇木经过几个月的子实体生长发育,原来积累的营养物质大多发育成香菇。为了第二年生产高产优质的香菇,需继续恢复生长积累物质。因此,在香菇采收期结束后,尽快地恢复菌丝长势,积累营养物质。在菇木采收完后,将菇木移回堆放场,重复前面的过程,即堆放、补水、起架等。
采收及分级
⑴ 采收
一般待菇盖展开70-80%时,菇盖的边缘仍然内卷,菌褶下的内菌膜才破裂不久就得采收,此时菇形、菇质、风味均较优。若待菌盖90%展开才采收,由于香菇采收后的后熟较明显,菇盖仍会展开,影响香菇等级。如待菌盖全展开,烘烤后菇盖边缘出现向上翻卷,形成薄菇,菇柄 纤维增多,菇质较差。
⑵ 分级
菌丝一经形成子实体,即使处于较高或较低的温度均能生长发育,但 品质有所不同。如在20℃以上较高的温度下,香菇生长虽然快,但肉薄、菌盖易开,菌柄较长,品质差,俗称“香信”。
温度较低,香菇生长较慢,但肉厚,菌盖难开,菌柄较短,品质较好,特别是在12℃以下,香菇生长缓慢,一般形成柄短肉厚的“ 冬菇”。
子实体形成的初期,如遇天气干燥或霜冻的袭击,一般不会继续生长,甚至死亡,但子实体长到约2cm以上,再遇上上述环境条件,菌盖表面会龟裂成花纹,这样的香菇品质最好,称为“ 花菇”。
低温或变温对子实体的形成起着良好的刺激作用,如在快要出菇前,遇上0℃左右的低温(下雪更为理想),然后转暖,或天气忽冷忽热,以15℃为中心,每日温度在5-20℃之间上下变化,或日间温度较高(20℃),夜间温度较低(10℃),在这样的温度条件下,都会形成优质的花菇或冬菇。
从生产的角度来言,温度最好在15-18℃,或日间20℃,夜间10℃,这样的温度生长既快,产量高,质量也好。
看了“香菇的种植技术”
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把适于香菇生长的树木砍伐后,将枝、干截成段,再进行人工接种,然后在适宜香菇生长的场地,集中进行人工科学管理,这种方法就叫做香菇的段木栽培。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的木段香菇的培育方式,希望能够对您有所帮助。
经过两个月左右的养菌,菇木已到成熟时期,较细的菇木已具备出菇条件(较粗的菇木往往要经过两个夏季才能大量出菇)。成熟的菇木常发出浓厚的香菇气味或出现瘤状突起(菇蕾)。完全成熟的菇木必须及时立木,以便进行出菇期间的管理。
立木方式采用人字形,用4根1.5米高的木段分两两一组先交叉绑成两个“X”形,在“x”形木架上放一根长横木,横木距地面60~70厘米。最后将菇木成人字形交错排放在横木上。人字形菇木应南北向排放,以使其受光均匀。
在菇木立木前,菇木要进行浸淋水处理。浸水时间的长短应使菇木在浸水地中没有放出气泡为止(一般为10~20小时),说明菇木已吸足水分。菇木在浸水过程中要轻拿轻放。千万不能损伤树皮并要求浸水时要用清洁的冷水。浸水时还应防止菇木漂浮,在菇木上面铺上木排,压上重物,使菇木全部沉没在水中。
对没有浸水池等设备的菇场,亦可用将菇木放倒在地面上使其吸收地面水分的方法催菇。干旱无雨时,应连续几天大量喷水,直至菇木上长出原基并开始分化时再立木出菇,这一方法,同样可以达到催菇的效果。
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