为您找到与立秋养生食谱六种菜谱相关的共200个结果:
夏季啥也不想吃,但是也要吃一些清热解毒的食品,适合我们在夏季中医养生强调“天人合一”。下面读文网小编给大家介绍夏季养生食谱,希望对你有用!
1、黄瓜
黄瓜热量较低。黄瓜富含维生素e、维生素b1,所含的内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,降低胆固醇,而且黄瓜热量也较低,多吃也不怕发胖。
2、白萝卜
白萝卜防止皮下脂肪的堆积。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,所含芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积。白萝卜还有通气、促进排便、利尿、消肿的作用。
3、红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
4、芹菜
芹菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。
5、萝卜
萝卜含有非常多营养,包括维他命A、B、C、D及E。事实上,各种萝卜都含有这些营养素,但以白萝卜最多。因为白萝卜含有多种养分,吸收后进入血液当中,可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉,所以在夏季还有清热气、解毒的功效。
6、番茄
番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质,番茄容易罐装保存,番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪,可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖,酸主要是柠檬酸和苹果酸。
7、花椰菜
也被称为“花白菜”,每100克花椰菜中人含有人体一天所需的维他命C。同时还富有大量的维他命B1,维他命2等营养成分,比一般蔬菜的营养价值更高。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病机率。
8、芦笋
芦笋,经常被使用于西餐饮食中,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋比豆芽解酒效果更显著,尤其是有助于恢复人体疲劳。芦笋富含维他命A,对皮肤健康敏感的女性朋友来说是一种有效的食材。芦笋富含丰富的油溶性维他命,用油稍微炒一下营养效果更好。
9、菠菜
孕妇需要摄取普通成人女性理想叶酸的2倍以上。叶酸是胎儿早期神经成长十分重要的营养素。每100克菠菜中含有145.8微克的叶酸,占孕妇每天建议摄取量的30%之多。同时,叶酸还具有改善老人大脑机能以及预防痴呆的效果。此外,每100克菠菜中含有2.6毫克的人体造血物质铁。
10、海带
常食海带能显著降低胆固醇。海带含有大量纤维和碘、钾、钙、铁等无机元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等,有通便利尿的功效,能改善浮肿体质。常食海带能显著降低胆固醇,增加钙的吸收,另外对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定作用。
11、西瓜
堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。西瓜中水分含量高达95%。在流汗较多的夏季,西瓜无疑是补充水分最好的水果。西瓜中含有大量葡萄糖等单糖,对人体恢复疲劳有很大的帮助。西瓜中还含有大量的胡萝卜素在体内能够转换成维他命A。西瓜还有助于利尿,瓜中的番茄红素比番茄多出约3-6倍,有预防癌症的作用。
12、蓝莓
蓝莓的抗癌效果、预防老化以及减肥效果显著,是“超级食品”之一。蓝莓果实中含有丰富的花青素,对人体的眼睛具有很好地保养的作用,它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。除此之外,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能
13、樱桃
樱桃中含有大量的栎皮酮,能有效抑制肺癌的发生。每100克樱桃中还含有约80-300毫克的花青素,能有效调节免疫系统,同时还能预防癌症。樱桃中富含的膳食纤维占樱桃重量的2.29%,全部都是水溶性膳食纤维,对减少血液中胆固醇的含量具有一定作用。
14、草莓
草莓富含具有抗癌效果的花青素,能有效预防癌症及保护血管。草莓含有丰富的果胶以及纤维质,有利于增强肠胃活性及蠕动,改善便秘。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、维他命C等各种无机物,对神经痛以及风湿疾病有较好疗效。
15、柠檬
众所周知,柠檬中含有大量的维他命。1个柠檬中便含有人体1天所需维他命C含量的3分之1。柠檬有助于增强血管强性和韧性,对脑溢血患者有很大的帮助。柠檬中富含的维他命C对抗癌治疗有较好成效。此外,柠檬还含有丰富的维他命B群,对恢复疲劳有很好的效果。同时,柠檬中的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,能有效预防皮肤老化。
16、蚕豆
7月是盛产蚕豆的季节。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,尤其是磷和钾含量较高。蚕豆能有效预防便秘及癌症,同时还有助于减肥。
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清热透心凉,是夏季养生必备的,那么夏季养生菜有哪些呢?下面读文网小编给大家介绍夏季养生食谱,希望对你有用!
材料
红豆500克,莲子30克,百合20克,陈皮1小块,冰糖500克,清水适量
做法
1.红豆,莲子清水洗净,泡浸两小时;百合泡半小时;陈皮洗净;
2.煮开水,把红豆,陈皮,莲子和百合放入锅中;
3.煮开后用中小火煮两小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮半小时左右;
4.煮至红豆起沙,加冰糖,甜度根据各人所爱。
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立秋饮食要尤为注意,一旦搭配不合理,很容易造成上火等不适症状。那么立秋养生吃什么好?下面读文网小编给大家介绍立秋养生食谱,希望对你有用!
原料:酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀),葱花、油适量。
做法:茄子洗净,切块,放在盘子里码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定),热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
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中医认为,春夏养阳,秋冬养阴,入秋养生的关键就是滋阴润燥。下面读文网小编给大家介绍立秋后养生食谱,希望对你有用!
芋头粉蒸排骨
芋头粉蒸排骨,排骨鲜香嫩辣,芋头糯滑可口,美味无比。另外,排骨的营养价值很高,它除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
用料:排骨、芋头、豆瓣酱、老抽、料酒、鸡粉、盐、花椒粉、胡椒粉、食用油、粽叶、葱花
做法
1. 将排骨宰成3厘米长的段;芋头去皮洗净,切成滚刀块备用
2. 将豆瓣酱、老抽、料酒、鸡粉、盐、花椒粉、胡椒粉、食用油,加入到排骨中拌匀,静置20分钟
3. 往排骨中倒入蒸肉米粉和少许清水抓匀,让每根排骨都均匀地裹上一层米粉
4. 取蒸笼,铺上粽叶,先垫上一层芋头块,然后将排骨铺上去
5. 倒入腌排骨的酱汁
6. 冷水上锅,大火蒸45-60分钟至肉脱骨
7. 最后撒上葱花即可
芋头饭
1.做芋头饭,又香又粉的芋头是关键,如果芋头不粉,再好的厨艺都是假的呀,所以每次买芋头,我都对那个卖芋头的说:如果不粉,我会把整锅饭都带来给你吃掉的。自从说了这句话,还没买到过不粉的芋头,嘻嘻
2.芋头(大概一斤)去皮,切小块,大概三厘米左右的正方体就可以了,米(1斤)洗好筛干。虾皮一两,葱未半碗,姜未、油、盐适量,最好再来二两上肉,切碎,放酱油,生粉,辣椒酱拌均备用。
3.热锅,放油,先把姜未爆香,猛火的情况下放芋头块,加盐翻炒约两分钟,把米一起放进去再翻炒两分钟,放压力锅或电饭锅像我们平常煮饭那样放水煮熟,最好是放开水,煮出来更香。
4.在等饭熟的过程中,把锅洗净,热锅,放油,把拌好的肉碎翻炒熟后加入虾皮葱未一起略炒一下,用盘装好备用。
5.饭熟后开锅,把炒好的配料放进去拌均,哇,好香的芋头饭呀!
注意:做芋头饭的话最好饭不要放太多水煮太软,那样更有嚼劲!
小贴士
1、因为蒸肉米粉本身有咸味,所以腌排骨的酱油和盐一定要适量。
2、蒸肉米粉要加点清水化开,否则排骨会较干,也不容易蒸得入味。
3、除了用芋头垫底,还可以用土豆或番薯,它们皆属吸物类食材,清蒸时可吸入油脂。
4、芋头应切成滚刀块再垫底,它可使排骨容易蒸熟蒸透,又能吸入排骨的鲜味。
5、芋头有小毒,食时必须烹熟透,否则其中的黏液会刺激咽喉。
6、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,对皮肤黏膜有较强的刺激,易引起局部皮肤过敏。因此在剥洗芋头时,建议最好戴上手套。
7、没有蒸笼的话,可以用铁碗代替,直接放到掺了水的锅里,水淹至碗高的一半即可。
8、如果买不到现成的蒸肉米粉,可以将净锅烧热,用中火把香米炒至金黄色,待晾凉后,用料理机打成米粉即可。
看了“立秋后养生食谱”
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女性在秋季时要多加保养,多吃滋补食物,来提高身体的体抗力和免疫力。下面读文网小编为大家介绍立秋养生食谱。希望对你有用!
韭菜炒鸡蛋
1.将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2.将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出。
3.炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。
菠菜粉丝
1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
炝拌莲藕
1.姜洗干净去皮切成末。
2.鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗。
3.锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干。
4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末。
5.最后用花椒油炝在藕片上即可。
卤鸡蛋
1.锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉。
2.锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。
花生红枣粥
锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。
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秋季天气干燥,我们秋季养生应该吃什么呢?下面读文网小编给大家介绍秋冬季养生菜谱,希望对你有用!
尾椎骨炖藕
做法:
1、水要一次加足,不可中途续水,不然汤会腥;
2、骨头买的时候闻一下,容易变质,买的时候要小心;
3、在买骨头的时候,请老板帮你把骨头剁好;
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
5、煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
山药炖鸡汤
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,
3、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟,枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可
折耳根炖老鸭汤
做法:
1、老鸭洗净,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放进去炒至变色;2、洗干净的鱼腥草预先打好结;
3、倒入姜和料酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水,煮开,小火煮十分钟;4、接着把鱼腥草倒入锅里,继续小火半小时。一只老鸭炖出来不多,两个腿儿一下来,基本没有了。
绿豆炖排骨汤
做法:
1、排骨洗干净,切段,这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了,回来再洗洗就好了。
2、汤煲加水,大火烧水。
3、利用烧水的时间,生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热,加生姜炒香,排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开,把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内,别带油啊!!!否则汤很难看!
6、小火开是煲汤,期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿,保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后,即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头,加入食盐,少量的鸡精,即可。
乌鸡白果汤
做法:
1、乌鸡斩块以后凉水下锅焯去血沫
2、焯水以后捞出冲洗干净
3、把洗净的鸡肉放入炖锅内,注入3到4倍的水,加黄酒,生姜,黄芪
4、放入隔水炖锅内,用快炖3个小时
5、炖到2个半小时的时候放入白果和盐
6、出锅前10分钟放入枸杞,出锅撒葱花即可
冬瓜苞米排骨汤
做法:
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5、下入苞米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。
6、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可
萝卜排骨汤
做法:
①萝卜切成每约三厘米厚片;
②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;
⑤再20分后放盐
萝卜牛腩汤
做法:
1、牛腩在炖前将整块用水反复浸泡漂洗尽量将血水漂净
2、牛腩直接冷水下锅
3、锅内加水大火烧开将煮出的
4、大火煮约20分钟捞出牛腩用刀切小块
5、将小块牛腩倒入原有的汤中加姜块八角葱断红枣大火煮开转小火炖1个半小时
6、白萝卜切大块加入煮约30分钟加入盐调味即可
百合排骨汤
做法:
1.排骨洗净,斩件
2.往锅内加水,倒入排骨,煮沸,焯水,过冷河捞出备用
3.红枣去核洗净,百合元肉杞子洗净
4.往锅内加水,将所有的材料一起放入锅中,盖上锅盖,炖1小时,然后适量加盐,即可食用
龙骨番茄汤
做法:
1、龙骨在清水中适当的泡一泡,去除多余的血水,然后洗净。
2、洗好的龙骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片、大葱、龙骨,料酒,炖至龙骨烂熟,这个过程大概需要1—1.5小时。4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~
番茄可根据自己的需要提前放入
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冬季是人群亚健康的高峰期,可以喝一些养生茶了调整下身体的平衡。下面读文网小编给大家介绍秋冬季养生食谱,希望对你有用!
1、山楂消脂茶
材料:
山楂1大匙、干燥粉红玫瑰花 5朵、水300cc
作法:
山楂稍微冲洗后,沥干水份备用。
壶中倒入约300㏄的水煮滚,加入作法1的山楂煮约3分钟,熄火加入干燥粉红玫瑰花,并加盖焖泡2分钟即可饮用。
爱心小贴士
山楂本身已略带酸甘味,如要消脂建议不加糖饮用。
消脂茶能帮助消化、去除油腻感,享受大餐吃太饱或吃太油腻时,都很适合饮用。
2、去油双味茶
材料:
麦茶1大匙、绿茶叶少许、水400cc
作法:
壶中倒入约400㏄水煮开备用。
趁热将麦茶与茶叶一起放入作法1中,以小火煮约1分钟,最后加盖焖泡约3分钟即可饮用。
爱心小贴士
天气冷很容易不小心吃得太多,来杯去油茶饮,除了解腻,同时也降低冬季胖的机会。
绿茶叶可选用家中现有的茶叶或茶包,香片、清茶皆可。
3、银耳莲枣茶
材料:
白木耳 5公克、莲子 2大匙、红枣8颗、冰糖适量、水3000cc
作法:
莲子洗净泡水8小时以上至膨胀软化,沥干水分备用。
白木耳泡水至膨胀,去除硬蒂,撕成小片备用。
红枣稍微冲洗一下,沥干水份后以剪刀在果肉上稍微剪出几个小洞备用。
锅中倒入3000㏄的水煮滚,放入作法1、2、3煮至滚开,改小火续煮90分钟,加入冰糖煮至融化,熄火加盖焖15分钟即可饮用。
爱心小贴士
白木耳含有很多胶质,对皮肤有很好的滋润效果。泡水软化后也可以切碎一点方便饮用。
莲子需要较长的时间才能泡软,如果来不及可以先加水并放入电饭锅中蒸至膨胀变软。
4、菊花枸杞茶
材料:
菊花3朵、枸杞1大匙、热开水300cc
作法:
所有材料放入保温杯中,冲入约300㏄的热开水。
并加盖焖泡至少10分钟即可饮用。
爱心小贴士
冬季容易眼睛干涩的人,或是需要长时间用眼的人,适合饮用菊花枸杞茶保养眼睛。
枸杞已略带甘味,也可再搭配少许蜂蜜拌匀后饮用,回冲时可适量再添加枸杞。
5、补气茶
材料:
黄耆3片、红枣3颗、枸杞1大匙、水1000cc
作法:
黄耆以开水稍微冲洗,沥干水份备用。
红枣以开水稍微冲洗一下,沥干水份后以剪刀在果肉上剪出几个小洞。
将所有的材料放入保温杯中,加入热开水至八分满,再加盖焖泡至少15分钟后即可饮用。
爱心小贴士
至少可回冲三次,且当水饮用即可。熬煮饮用时则将所有材料加倍,并加入1000㏄的水,以中小火熬煮至水量剩一半即可。
有过敏与容易感冒的人适合多喝,冬季可当日常保养饮品。
6、果丁肉桂红茶
材料:
苹果150公克、肉桂1/4小匙、红茶包1个、糖少许、水400cc
作法:
苹果充分清洗干净外皮,去核后切小丁备用。
壶中倒入约400㏄的水煮滚,加入作法1的苹果丁与肉桂续煮约1分钟,关火加入茶包焖泡约3分钟即可饮用。
爱心小贴士
冬天容易气色差和手脚冰冷的人适合饮用。
肉桂可使用肉桂粉或肉桂棒,份量也可依个人口味调整,肉桂粉容易受潮结块,可先稍微搅散后再加入。
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秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,,那么怎么吃才会养生不长胖呢?下面读文网小编给大家介绍秋冬季节养生菜谱,希望对你有用!
降压清热海带汤
海带50克,白萝卜1条,海蜇0克。
功效:降血压,降火气,除烦躁,化痰清热。
做法:海带洗净切段;白萝卜去皮切块;海蜇皮洗净切丝、加盐调味。全部用料同时入煲,放水4碗,煲2小时,待萝卜软稔即可饮食
鸡骨草瘦肉(或猪骨)汤
鸡骨草60克,猪瘦肉100克
功效:清热解毒利湿
方法:鸡骨草洗净,猪瘦肉洗净切丝,同放入锅内煮1--2小时
甘蔗山药粥
材料:新鲜甘蔗榨汁约100~150毫升,山药50克,粳米50克。
制作:用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。
功效:本粥清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
山药薏米粥
材料:薏苡仁60克,生山药60克,柿霜30克
制作:将山药捣碎,柿霜切成小块,同煮成粥。
功能:补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻,食欲减退等脾肺气虚的病症。
川党参杏仁鸭汤
[用料] 老鸭半只,党参、熟地各10克,北杏仁克,油盐适量,料酒少许。贝母5
[功效] 滋阴润肺。
[制法] ①鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火继续煮2~3个小时,调味后即可饮用。
木瓜花生排骨汤
木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。
功效:清热润燥、美容。
方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。
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许多因素往往在不经意间影响着您的健康,且夏季过多的耗损也应在此时及时补充,所以秋季您亦应特别重视养生保健。下面读文网小编给大家介绍秋天养生食谱,希望对你有用!
材料:里脊肉500g、平菇300g、生姜少许、小葱少许、甜面酱适量
步骤:
1. 里脊肉先切片,再切丝,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少许盐,和肉丝混合均匀,腌制10分钟左右;
姜和葱切末,平菇切(或撕)成细条状,下入锅中,翻炒,此时平菇会出很多水,继续炒;
待平菇出的水都炒干时(水收干即可,不要炒得干巴巴的),关火,盛起备用;
锅烧热,倒入适量油(热锅冷油,肉丝不粘锅哦),下入肉丝,炒散,肉丝变白即可盛起;
锅中放入生姜末,1勺甜面酱,1/2勺辣椒酱(不吃辣的可不放),炒香后,下入肉丝和平菇丝,用筷子拌均匀,使酱汁都包裹在肉丝上,撒上葱花,即可出锅。
2. 平菇的水分很多,要有耐心地将平菇出的水收干(也就4-5分钟左右),这样成菜才不会水答答的;此外,这样炒过的菇会很香,吃起来口感很好,只是炒的时候要注意水收干即可,不要炒得过火,成干煸的就不好了。
3. 以前说过,肉冻一下会比较好切,不会滑手,适用于我这样的新手哈;另外,肉丝切好之后,用料酒,蒸鱼豉油等腌制一下,会很进味,加食用油是为了防止肉丝粘结在一起。
4. 因为甜面酱辣椒酱都有咸度,所以就没有放盐了;如果不喜欢太浓厚的酱味,可以根据口味将酱量减少。
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天气干燥,容易诱发口鼻喉不适。此时应该需要饮食来为你缓解一下了。下面读文网小编给大家介绍秋日养生菜谱,希望对你有用!
一、秋高气爽防秋“燥”
秋季是由热转凉,阳消阴长的过渡阶段。《黄帝内经》说:“秋冬养阴”,即指在秋冬两季应当收养阴气,以适应自然界阴气渐长的规律,并为来年阳气的生发打好基础。“燥”为秋季的主气,故称“秋燥”。燥气伤人,以耗伤津液为主,津液既耗,则必见一派“燥象”。秋季对应的脏腑是“肺”,当秋燥犯肺时,容易出现“诸涩枯涸,干劲皴揭”等燥邪致病的症状。因此,秋季养生,当以“防肺燥,护阴津”为主。
1、多饮少言防肺燥:每天的饮水量不要因为夏季已过就有所减少,一天的饮水量因人而异,一般为2000毫升左右。此外,中医认为:“形寒饮冷则伤肺”。因此,秋季饮水以温热为佳,大忌寒凉冷饮。“少言”是为了保护肺气,每天不停地说话会伤气,其中最易伤害的就是肺气。所以,要“少说多干”。
2、少行房事保真阴:秋季要注意保护脏气阴精,其中也包括肾精。因此,秋季养生,尤其不可纵欲,生活要有规律,有节有度。
3、皮肤护理重保湿:“秋燥”之时,风沙较多,保持皮肤湿润的好方法就是晨起或晚睡洁面后,不要急于擦干水迹,应轻拍面部以使余水渗入,再进行保湿护理。另,每周可自行做保湿面膜3~4次,以保持皮肤湿润。
二、秋季食疗勿乱“补”
根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,秋季应适当进补,以养阴气。但进补虽然重要,却不可乱补。大体上,秋季进补,有以下五忌:
1、忌无病进补。中医认为:“有病病受之,无病人受之”。无病进补,既增加了开支,又伤害了身体。比如,无病长期服用葡萄糖,可能引发肥胖;无病服用过量鱼肝油,可导致血中胆固醇增多,易引起心血管疾病甚至中毒等。
2、忌慕名进补。认为越有名、价格越高的补品越能补益身体,是现代人养生的一个误区。比如,人参价格高,是补品之王,但若不辨体质,肆意滥服的话,则会导致过度兴奋,烦躁激动,血压升高及鼻孔流血等。
3、忌虚实不分。中医进补的原则是“虚者补之”,不是虚证的病人不宜用补药。而虚证又有阴虚、阳虚、气虚及血虚之分,只有对证服药才能补益身体,否则便会适得其反。
4、忌多多益善。适可而止,过则为害。任何补药服用过量都是有害的。因此,进补要适量。
5、忌以药代食。重药物,轻食物,不是科学的养生方法。是药三分毒,能不吃药,最好别吃药。切记:药补不如食补。
三、秋凉乍寒适当“冻”
我国自古就流传着“春捂秋冻”的养生保健谚语。“秋冻”的意思是说秋天到来之后,气温稍有下降,此时不要立刻增添衣棉,而要适当冻一冻,加强体育锻炼,使人体的抗御机能得到提高,从而激发机体适应寒冷的能力,有利于避免许多疾病尤其是呼吸系统疾病的发生。
不同年龄可选择不同的锻炼项目,但无论何种活动,都不宜过量,在周身微热,在尚未出汗或微微出汗时,即行停止,切勿搞得大汗淋漓,以保持阴精内敛,不使阳气外耗。
常言道:“一场秋雨一场凉”,秋风肃杀,天气渐凉,气候多变,人易生病,因此称为“多事之秋”。秋季人体消化功能下降,抗病能力减弱,如果注意不当,则易发生腹泻。尤其是婴幼儿,更是秋季腹泻的易感人群。
此外,秋季精神调养,应做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感等情绪,以适应秋天容平之气。起居上,应保持“早卧早起,与鸡俱兴”。因早卧可顺应阳气之收敛,早起则利于肺气之舒展,且防止收敛之太过。另外,冷水浴也应在整个秋天坚持,不要间断。
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秋风起,天气也渐渐转凉了,抵抗力还比较差的宝宝对气候的变化尤其敏感。那么秋季宝宝养生吃什么好呢?下面读文网小编给大家介绍秋季宝宝养生食谱,希望对你有用!
1.减少出入公共场所。
在疾病流行的高峰期,尽可能减少带宝宝出入公共场所,尤其是人员密集、通风不畅的地方,以减少接触感染源的机会。
2.及时为宝宝增减衣物。
3.多饮水。若能饮白开水更好。
4.做好预防接种。
秋季可服用口服轮状病毒疫苗,以减少秋季腹泻的发生。
5.培养宝宝良好的卫生习惯。
包括保持宝宝鼻腔、口腔以及全身皮肤的清洁,尤其是要养成良好的洗手习惯,保持宝宝手的清洁。
6.保持室内环境和空气的清洁。
每天要定期开窗通风,每天2~3次,每次20~30分钟。
7.保证生活规律和充足的睡眠。
宝宝每天的主要生活内容包括饮食、游戏、排便和睡眠,若能安排得井然有序,可有效增强宝宝的抵抗力。
8.适度锻炼,增强体质。
每天至少要保证宝宝有两小时以上的户外活动时间。对小婴儿,可每天坚持做抚触和被动体操。稍大一些的宝宝,尤其是4岁以上的孩子,可从夏季开始,循序渐进地进行游泳锻炼,因为游泳是提高人体免疫力一项最为理想的运动。
9.合理膳食。
在为宝宝提供膳食时,应尽可能做到品种多样、比例适当、定时定量、调配得当。包括保证宝宝每天有足够的蛋白质、适量的脂肪、各种维生素和矿物质的摄入。
10.创造温馨环境。
为宝宝创造一个温馨、和谐、愉快的生活环境,对于增强宝宝的机体免疫力也是必不可少的条件之一。
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秋季是儿童长身体的重要季节,为让儿童更健康的成长,饮食上应以优质蛋白质为主,同时,补充矿物质、维生素等。下面读文网小编给大家介绍秋季幼儿园养生食谱,希望对你有用!
原料:鲜姜10克,大枣4枚,小米30克。
做法:
1、先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟。
2、捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。
Tips:调和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理。
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秋冬季是儿童体重迅速增加的季节 ,所以健康的食谱是宝宝秋季养生不能被忽略的。下面读文网小编给大家介绍幼儿秋季养生食谱,希望对你有用!
食材:红豆、绿豆、薏苡仁各适量。
做法:将三种食材按照1︰1:1/2的比例熬成汤,温热时给宝宝喂食。
功效:润燥、清热。适合1岁以上的宝宝食用。
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秋天天气干燥,汗液蒸发较快,因此人们需要给身体补充足够的水分,特别是稚嫩的宝宝,更要注意调整饮食结构。下面读文网小编给大家介绍幼儿秋季养生食谱,希望对你有用!
1、鸭肉。
秋天正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。鸭肉寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。
2、菜花。
菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
推荐吃法:番茄菜花,营养丰富,酸甜可口,可促进宝宝食欲。
3、芋头。
芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。
4、木耳。
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳,木耳还有排毒的作用。木耳有黑白之分,白木耳就是常说的是雪耳、银耳,富含胶质,爽滑可口,容易消化,为清补的滋养食品。
推荐吃法:白木耳多为甜品糖水,黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤,最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调,既营养又美味。
5、梨子。
梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效,特别适合秋天食用。
推荐吃法:川贝蜜糖炖雪梨,调理咳嗽燥热的良方,特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。
6、秋藕。
秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。
7、蜂蜜。
我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”
推荐吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60°C 温开水冲服。
8、萝卜。
萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。
推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。
9、百合。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。
推荐吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,均可。
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冬季手脚冰凉,驱寒暖身应该吃什么?下面读文网小编给大家介绍驱寒暖身养生汤食谱,希望对你有用!
1.木耳猪血汤
250克猪血,50克木耳,2克盐。将猪血切成块,木耳处理好,撕小块,猪血和木耳一起放在锅中,加入水,大火烧开,小火煮到血块浮起,然后加一些盐就可以了。猪血有丰富的微量元素,黑木耳则有丰富的铁,都是补血的佳品。
2.萝卜炖牛肉
450克白萝卜,100克牛肉,15克大葱,姜,10克料酒,酱油,4克盐,2克味精,3克八角,40克花生油。将萝卜牛肉清洗干净,切成块,分别放在沸水中焯一下。
将锅中加油,烧热,加入大葱姜,八角,鲜汤,料酒牛肉块,等到牛肉煮烂,加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。
白萝卜有丰富的维生素,牛肉有丰富蛋白质,氨基酸,可以增强机体免疫力,非常营养,美味健康的一道菜。
3.木耳炒甘蓝
材料:木耳、甘蓝菜、葱、盐、味精、油
做法:将木耳和甘蓝菜洗干净,准备好配料。入油锅爆炒3分钟即可。
4. 200克韭菜,200克鸡蛋,3克盐,20克植物油。将韭菜清洗干净,切成段,鸡蛋打到碗中,加盐,搅拌均匀,锅中放油,烧到5成熟的时候,加入蛋,炒熟之后捞出。
锅中倒油,加入韭菜,快熟的时候,加盐,倒入鸡蛋,就可以了。韭菜可以温补肝肾,鸡蛋可以养心安神,补血,滋阴润肺。
这个菜不但非常健康,鸡蛋,而且还可以补血,丰胸,好处多多。
5.250克菠菜,100克粉丝,10克黄酒,5克姜,5克大葱,3克盐,2克味精,35克香油。
将菠菜清洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,大葱切成葱花,姜切成末。将锅中放油,葱花,姜末炝锅,加入绍酒,汤50毫升,菠菜,粉丝下锅,加一些盐,味精就可以了。
菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁,还有非常多的维生素,矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质和矿物质,铁是极佳的补血食品,常吃还可以补充身体营养,非常健康。
6.椒油炝藕片
500克藕片,10克姜,3克盐,20克胡麻油,10克醋,3克味精。将切成末,藕去皮切片,洗净,放在开水当中焯熟,晾凉后沥干。
将藕片中放入盐,味精,酱油,醋放上姜末,将花椒油炝在藕片上就可以了。
藕含有丰富的铁,对于缺铁性贫血非常有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质,维生素,淀粉含量丰富,不但补血,还可以增强人体免疫力。
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秋季凉爽又干燥,容易易出现口干、鼻干、皮肤干等症状。那么秋季幼儿养生吃什么好呢?下面读文网小编给大家介绍秋季幼儿养生食谱,希望对你有用!
原料:银耳(雪耳)5克,莲子肉15克,干百合10克,鸡蛋1只,冰糖适量。
制法:银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中,加适量清水煮到莲子肉烂,加入鸡蛋、冰糖,待鸡蛋熟后,即可服用。
作用:滋燥润肺,补脾宁心,是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者,亦可食用。
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