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药材即可供制药的原材料,在中国尤指是中药材,即未经加工或未制成成品的中药原料。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的药材用处简介,希望能够对您有所帮助。
按加工方法:有清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗等,如全蝎有清水和盐水之分,地黄有生地熟地之别(其实生地和熟地为两种药,但出自一种药材原料),王不留行、草决明、芦巴子有净货、含杂之分,菟丝子、车前子等小籽粒药材有水洗和净货之分。
按产地
按产地:就是以产地名来区别同一种药材,如白术有亳统和浙统,甘草有新统和内蒙统,防风有关统、西统和祁统等。
按照采收时间和生长期
按照采收时间和生长期:三七因采收季节不同常分为"春七"和"冬七"二种规格。前者选生三年以下,在开花前打挖的,质地饱满、品质优;后者为秋冬季结籽后采收,体大质松品质次。连翘根据采摘早、晚不同时间的果实,将色黄老者称"老翘",色青嫩者称"青翘"
按颜色
按颜色:连翘有青黄、丹皮分黑丹(没去外皮)和白丹(也称刮丹,就是刮去外皮),常见颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等
按包装
按包装:以外在包装有机包、编织袋、散把、柳条把等。如袋装半枝莲和机器捆半枝莲,散把党参、柳条把当归等。
按质量
按质量:质量上的规格大致分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质,如野生丹参和家种丹参,进口西洋参和国产西洋参,粉干姜和柴干姜等等。
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狐狸,哺乳纲,食肉目犬科动物。属于一般所说的狐狸,又叫红狐、赤狐和草狐。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的狐狸的饲养技术介绍,希望能够对您有所帮助。
每年2月-5月产仔,一般每胎3只-6只。狐狸警惕性很高,如果谁发现了它窝里的小狐,它会在当天晚上“搬家”,以防不测。
母狐一般在每年2~5月发情并交配,怀孕期大约为51~52天
,每胎可能产6~8个宝宝。刚出生时全身黑灰色,唯有鼻尖为粉红色。它们刚出生时什么也看不见,要依靠母亲的保护和喂养。1个月后,慢慢能站立,眼睛变大,长出浅棕色的毛。2个月后,狐狸的外形基本呈现出来,站立、奔跑依旧困难,毛色已经完全长齐。成年后,长出胡须,耳部变尖,腿部修长,已能奔跑、捕食。
狐狸的体温在38.8~39.6 ℃ ,呼吸频率为每分钟21~30次。成年狐狸每年换毛1 次,每年的3~4月份开始,7~8全部脱完,新的针绒毛开始同时生长,11 月份形成长而厚的被毛。蓝狐的寿命为8~10年,繁殖年限为4~5年,赤狐分别为10~14年和6~8年、银狐分别为10~12年和5~6年。
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狼犬,狗的一个品种,是狗和狼交配所得的动物,形状像狼,性凶猛,嗅觉敏锐,多饲养来帮助打猎或牧羊。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的狼犬的饲养方式,希望能够对您有所帮助。
实际上“狼狗”并不是一个确切的品种名,“狼狗”一词最先用来区分早先农村地区的“笨狗”(即中华田园犬)。这种狗因外表像狼而得名。这种狗主要分为德牧(黑背)、狼青等品种,种类繁多,甚至体型较大的“笨狗”也能称作狼狗。
狼狗是狼和狗交配所得的动物。因为从生物学的角度讲狗和狼属于学名为Canislupus的同一个物种,所以狼狗与骡子不同,并非杂种,故它们具生育能力。
在古代,狼狗只会因母狗在发情期时逃走与公狼交配而得到。
现时品种
1.Saarloos狼狗
德国牧羊犬和动物园内的狼的后代,以配种者LeendertSaarloos(1884年11月16日-1969年1月13日)命名。比捷克斯洛伐克狼狗更有责任感。
2.捷克斯洛伐克狼狗
德国牧羊犬和喀尔巴阡狼的后代,在1955年在捷克斯洛伐克进行的一个生物学实验培育出来。
生肖为狗的色狼,也简称为狼狗。一种大型黑色护卫犬,生性聪明,偶尔偶尔会对主人耍些小聪明,好奇心强,对主人极度忠诚,成年后无法易主。对陌生人友善度较低,外表凶悍,彪悍勇猛,体形高大,攻击性强,给人感觉警惕性高。
幼犬眼睛成蓝黑色,耳软,随着年龄的不断增长,眼睛从蓝黑色过渡到深棕色,一般三个月的时候会变成浅红色,接近橙色,成犬双眼红色。双耳大而直立,向中间靠拢,两耳间距与两眼间距基本相同,耳垂延伸至与眼平行。成年黑狼犬整体视觉感偏瘦,毛短密光亮。尾巴细长短毛,笔直不弯曲。下颚骨发达,嘴部粗壮宽大,眼眶深陷,眉骨高,从颅骨至两眼间有一道沟槽,毛色光亮,肌肉发达,爪长。
品种
狼犬常见的品种有德国牧羊犬(黑背)、昆明犬、狼青犬、苏联红犬等。 德国牧羊犬:一.简介:在19世纪末,为了能在军队中活用,遂制造出这个犬种。在军队中的工作是传令、 搬运医药品与弹药、监视俘虏、发现伤兵等。在第一次世界大战时非常活跃,因而一跃成名。 二.原产地:德国 三.犬用途:家庭犬、警犬、军用犬、牧羊犬、导盲犬
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绿茶是中国的主要茶类之一,那么绿茶有哪些资料需要我们记住的?下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的绿茶的资料,希望能够对您有所帮助。
瓷杯品茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
茶壶泡茶
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作,可视绿茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等,可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶投入,一般不须加盖,绿茶茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。
绿茶
待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
二是泡饮茶条松展的名绿茶茶,如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等,如用“上投法”,绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干绿茶欣赏以后,取绿茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。
泡饮细嫩名绿茶茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视绿茶在杯中变化全貌,不能充分领略绿茶汤中茶趣,是一不足。
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碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶, 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的碧螺春的资料介绍,希望能够对您有所帮助。
碧螺春属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史,民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外,也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰这些特点,因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史,在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植,令 碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。
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碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的碧螺春的相关故事,希望能够对您有所帮助。
碧螺春,也叫碧萝春,亦有俗名“佛动心”,中国十大名茶之一。是洞庭东西山的共同财富,洞庭东西山素有姊妹山之称,无论习俗和特产亦大致相同,碧螺春茶资源共享理所当然,保护碧萝春传统工艺亦责无旁贷。我作此文仅以纪念碧萝春产地命名的形成而已。
中国农业出版社2000年出版的《中国名茶志》对洞庭山所产的碧螺春做了较为详实的记述。该志首次确定碧螺春最早产地洞庭东山碧螺峰,亦认定碧螺春之名是由康熙三十半年(1699)巡视东山时御赐。这样算来,碧螺春有名至今(2010年)也有311岁了。现将有关志书典籍中对碧螺春的产地、命名的认可记述做全文收录,以飨社会各界。
《太湖备考》
茶出东西两山,东山者胜。有一种名碧螺春,俗呼吓煞人香,味殊绝,人矜贵之。然所产无多,市者多伪。
清乾隆庚午年(1750)版《太湖备考》卷六,物产类“饮馔之属”江苏古籍出版社1998年版第309页。
《清嘉录》
满清政府因历代皇帝嗜茶而宫廷茗饮之风颇盛,内务府为此专门设立“御茶房”。自康熙赐名碧螺春之后,其名大振,视碧螺春为珍品,每年必办进贡朝廷,故曰贡茶,清嘉录一书中特辑“茶贡”一节,以示对该茶的重视,下面就有关茶贡一节的全文摘录如下:
榖雨节前,邑侯采办洞庭东山碧螺春茶人贡,谓之茶贡。案《府志》:茶出吴县西山,以榖雨前为贵。王应奎《柳南随肇》云:洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,每威土人持竹筐采归,以供日用,暦数十年如是,未见其异也。康熙某年,按候采者如故,而其叶较多,筐不腾(贝宁),因置怀间,茶得热气,异香忽发,采茶者争呼吓煞人香。吓煞人者,吴中方言也,因遂以名是茶云。自是以后,每值采茶,土人男女长幼,务必沐浴更衣,尽室而往,(贝宁)不用筐,悉置怀间。而土人朱元独精制法,出自其家尤称妙品。康熙己卯,车驾南巡,幸太湖,巡抚宋()购此茶以进。上以其名不雅观、题之曰碧螺春。自是,地方大吏,岁必采办,而售者往往以伪乱真。正元(歹),制法不传,即真者亦不及(囊)时矣。
《龚自珍全集》
龚自珍(1792-1841)是清道光年间进士,思想家、文学家,生前曾多次到东山会友品茶,在该集第九辑“会稽茶”一节中,他谈到了东山碧螺春,下面全文扎录的一段,是当时龚自珍对洞庭山碧螺春的评介:该文中主要是讲会稽(即绍兴)茶,文中所提到地名平水、花山都是会稽之处,所作诗词也是指的会稽茶。戊戌(即道光十八年,公元1838年)这就是对碧螺春、龙井、会稽茶的评说年代。
戊戌会稽茶
茶以洞庭山之碧螺春为天下第一,古人未知也。近人始知龙井,亦未知碧螺春也。会稽茶乃在洞庭、龙井间,秀颖似碧螺而色白,与浓绿者不同,先微苦,涤脾,甘甚久,与龙井骤芳甘不同,凡所同者,山水芳馨之气也。其村名曰平水,平水北七里曰花山,土人又辩花山种细于平水,外人益不知。戊戌七月,会稽人来魏此,予细问其天时、地力、人力,大抵花山采以清明,平水采以谷雨。当(渴)天台大师塔,归路访禹陵旧游,再诣稽山,印之诗以代发愿。早年不反棹浙江,有如此茶矣。
茶星夜照越江明,不使风草(即龙井)负重名。来岁天台归(木戢)罢,春波吸尽镜湖平。
(录自《龚自珍全集》第九辑第505页)
《清稗类钞》
《清稗类钞》属稗史之作,“稗史”通常指闾巷风俗,遗闻旧事的记录,后世对杂记、琐事的史藉称为稗史。其内容既可补正史之缺,又可充闲聊之实。民国六年由上海商务印书馆出版发行,约三百万字,共48册,作者徐珂。徐珂,名仲可,杭县(今杭州)人,清史学家,以闾巷风俗、遗闻旧事为主。古代统治者设立稗官,采录民间情况,供统治者参考。徐珂著《清稗类钞》之资料是以本人平时随笔自已札记为主,不同于流传之本,在编著中得吴县汤颐琐字宝荣,丹徒怀献侯桂深,龙南徐伯英时,闽侯林沪生震,嘉兴高晴川紫露,萧山姚(赤者)生宗舜诸君逮补检校。该书成于民国五年(1916)十二月旅沪寓所’‘天苏阁”。他在编纂该书时,参仿“宋稗类钞”之体例,虽是掇拾而成,剪裁鎔铸主旨明确,对典制名物亦略有考证。读书中专门淡及洞庭东山的有两处:(1)康熙第三次南巡。康熙共六次南巡,该书用了48行文字记述了六次南巡的大体过程,而记述第三次南巡却占了22行,其中谈及东山的记述又占了13行。(2)关于碧螺春记述。在茶类中共记述了十一种名茶,碧螺春茶名列榜首。现将这两段文字全文扎录如下:
第三次南巡
第三次南巡。为己卯,奉慈圣太后以行。三月十四日。驾抵苏州。在籍绅耆接驾。俱有黄绸旛。旛上标明都贯姓名恭迎圣驾子样。于姑苏驿前虎丘山麓。凡驻跸之所。皆建锦亭。联以画廊架以灯采。结以绮罗。备极壮丽。视甲子巳逾一卜倍矣。十八日恭逢万寿。诗若干(巾失)。分天地人和四册。以祝万年之(角汤)。义于诸山及城中名刹。普设祝圣道场。十九日召苏州在籍官员翁叔元缪日藻颜开 王原祁慕深徐树谷徐升入见。赏赐各有差。又赐彭孙(走橘)尤侗 盛符升御书匾额。二十日辰刻。御驾出蔚门。登舟。幸浙江。时两江总督为遂宁 张鹏(鬲羽)。江苏巡抚为商丘(宋牵)也。上问云。闻吴人每日必五餐。得毋以口腹累人乎鹏(翩)奏云。此习俗使然。上笑云。此事恐尔等亦未能劝化也。四月朔驾由浙江回苏初二日传旨。明日欲往洞庭东山。初三日晨出胥口。行十余里。渔人献鲫鱼银鱼二筐。又亲自下网。获大鲤二尾。上色喜。命赏渔人元宝。时巡抚已先候于山。少顷有独木船二拨浆前行。御舟近岸。而从者未至。巡抚备大竹山轿一乘。伺候升舆。笑曰亦颇轻巧。有山中耆老百姓等三百余人。执香跪接又有比丘尼艳妆跪而奏乐。上云。可惜太后未来。先驱引导者倪巡检陈千总也。在山士民老幼妇女观者云集。上谕众百姓。你们不要踹坏了田中麦子。是时菜花结实成角。命取一枝细看。问巡抚何用。奏云。打油。上曰。凡事必亲见也。是日。有水东民人告菱湖坍田赔粮。收纸。付巡抚。上问扈驾守备牛斗云。太湖广狭若干。奏云八百里。上云。何以具区志止称五百里。奏云。积年风浪冲坍堤岸。故今有八百里。上云。去了许多地方。何不奏闻。开除粮税乎。奏云。非但水东一处。即入乌程之湖漊。长兴之白茅嘴。宜兴之东塘。武进之新村。无锡之沙潡口。长洲之贡湖。吴江之七里港。处处有之。上云。联不到江南。民间疾苦利弊。焉得而知耶。初四日。由苏起(燮)回京。
碧螺春的记述
碧萝春:茶名。产于苏州之洞庭山碧萝峰石壁。初未见异。康熙某年。土人按候而采。筐不胜载。因置怀间。茶得热气异香忽发。采者争呼为吓煞人香。“吓煞人”。乃吴之方言也。遂以为名。自后采茶。悉置怀间。而朱正元家所制独精。价值尤贵。己卯。圣祖驾幸太湖。改名曰碧萝春。
民国版《吴县志》
在饮馔之属章节中,专门对茶有一段评述。其中关于碧螺春之评说几乎与太湖备考相仿,对西山之茶的评说也比较客。在东山碧螺春没有出名之前,唐朝皮、陆两位诗人就有对西山茶的赞美诗,尤其是被列入贡茶的西山水月院僧所制的水月茶。再从文章中细品,很显然,西山水月茶与东山碧螺春的制作方法是两码事,当时就没有混为一谈,或者说是制作相仿之类的言论。
《吴县志》中关于茶的介绍是:
茶出吴县西山以谷雨前采焙极细者为贵唐皮陆各有茶坞诗宋时洞庭茶(誊)入贡水月院僧所制尤美号水月茶载图经续记近时东山有一种名碧螺春最佳俗称吓煞人香味殊绝人矜贵之然所产无多市者多伪又虎丘金粟山房旧产茶叶微带黑不甚苍翠点之色白如玉而作豌豆香性不能耐久宋人呼为白云茶。
《洞庭东山物产考》
此书作于民国九年(1920)由朱献淮编纂。他曾访遍东山农户,田野调查考察了十五个年头,这是太湖流域第一部专业志,该书卷二灌木部“茶”目中对碧螺春茶作了如下记述:
洞庭山之茶最著名为碧螺春树高二三尺至七八尺四时不凋二月发芽叶如桅子秋花如野蔷薇清香可爱实如批把核而小三四粒一毬根一枝直下不能移植故人家婚礼用茶取从一不二之义茶有明前雨前之名因摘叶之迟早而分粗细也采茶以黎明用指爪掐嫩芽不以手揉置筐中覆以湿巾防其枯焦回家拣去枝梗又分嫩尖一叶二叶或嫩芽尖连一叶为一旗一枪随拣随做做法用净锅人叶约四五两先用文火次微旺两手入锅急急抄转以半熟为度过熟则焦而香散不足则香气未透抄起人瓷盆中从旁以扇搧之否则色黄香减矣碧螺春有白毛他茶无之碧螺春较龙井等为香然味薄(沦)之不过三次饮之有清凉醒酒解睡之功种宜山地不喜肥土冬初冬老子和湿土藏之来春二月取种树下或背阴处浇以米泔蚕沙或小便稀粪等和水微微润之不可太湿根太湿必烂。
《莫厘游志》
该志由许明煦编纂,民国三十五(1946)版,文中在谈碧螺峰时提及碧螺春,其全文如下:
碧螺峰:自灵源寺后登山,古木参天,大可合抱,访李根源民国十八年为寺僧宏度题“碧螺春晓”于危崖。
碧螺峰盛产碧螺春茶,茶以汤色清澈鲜绿,味道隽永芳香,著称于世。关于碧螺春之得名,相传清康熙初年,碧螺峰上长有野茶数株,山人摘作饮料,竟然色味均佳,并有异香,时人称为“吓杀人香”。圣祖南巡至东山,江苏巡抚宋(苹)将“吓煞人香”进,上嫌其俗,赐名“碧螺春”。寺僧辄以藏茗飨客,以灵源泉泡碧螺春,其味隽永,可谓双绝,游人得饱口福,为一大快事。
《辞海》1979年版缩印本,有东西洞庭山和碧螺春的条目载记。原文如下:
1、洞庭东山、洞庭西山的条目(辞海928页)
洞庭东山 一称东洞庭山,俗称东山,古称青母山。在江苏省吴县西南。原系太湖中小岛,元、明后始与陆地相连成半岛。主峰莫厘峰,海拔293米。与洞庭西山同为著名果园区,产枇杷、杨梅和“碧螺春”,茶叶。名胜有九龙山等。
洞庭西山 一称西洞庭山,俗称西山,古称包山。在江苏省吴县西南。为太湖中最大岛屿,主峰缥缈峰,海拔336米。为太湖名胜。产批把、杨梅、红橘、茶叶等。
2、碧螺春的条目(辞海1645页)
碧螺春 也叫“碧萝春”。成品绿茶之一。原产江苏洞庭山碧萝峰。叶片经加工后成螺状卷曲,茸毛显露,色泽青翠、光润,具清香。茶汤清澈鲜绿。
《万事由来手册》
《万事由来手册》由江苏少儿出版社出版,1987年版,该手册按属性编排了十六个大类,为读者查找某个事物的由来提供方便,编者尽量做到择优不重复,反复校对和审核之后定稿,其中648-649页,记述了碧螺春的由来。
康熙定名
扬名中外的太湖洞庭东山的碧螺春茶,素有一嫩三鲜的美称。嫩指芽叶嫩,鲜指色、香、味俱佳。
据《太湖备考》记载,相传古时有个人叫朱正元,在东山碧螺峰的石璧里采了几株野茶,发现香气惊人,就取名叫“吓煞人”。民间传说,有一年碧螺峰的野茶产量特多,竹筐装不下,大家把多余的放在怀里,不料茶叶沾上了热气,透出阵阵清香,采茶姑娘惊呼道:“吓煞人香!”这吓煞人香是苏州方言,意思是香气浓郁得使人惊奇。于是,众口争传,“吓杀人香”便成了茶名。在《清朝野史大观·清宫遗闻》中有一段关于“吓杀人”改名“碧螺春”的记载:“洞庭东山碧螺峰石壁,岁产野茶数株,土人称曰:吓煞人香。康熙己卯车驾幸太湖(康熙皇帝到达太湖),抚臣宋(荤)购此茶以进(大臣宋荤买了这种吓煞人香的野茶进献给康熙皇帝),圣祖以其名不雅(康熙皇帝认为它的名称不雅致) ,题之曰:碧萝春(改名为碧螺春)。自是地方有司,岁必采办进奉矣。”过后,还有一诗赞云:“从来隽物有嘉名,物以名传愈见珍。梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地,喜得忬(手俞)扬到上京。吓杀人香原夸语,还须早摘趁春分。”
人们对碧螺春的名字又有了新解释,说碧是状其颜色,好似碧玉;螺是指其形状卷曲如螺蛳;春是因采摘在早春;所以合称为碧螺春。
《中国名茶志》
《中国名茶志》于2000年由中国农业出版社出版,该志共收集全国名茶1017品目,其中立条目专题介绍的是309个品目,分省而述。“江苏名茶”分述部分第一节就是碧螺春,并从自然环境,茶树品种,历史沿革,采制技术和名茶文化五个方面对碧螺春作了记述,并说明了它的产地和名称的由来,现就有关条目,全文转录如下:
清朝贡茶
清圣祖玄烨在康熙三十八年(1699年)第三次南巡到太湖时,巡抚宋(荤)从当地茶师朱正元处购得“吓杀人香”精品茶进贡,康熙以其名不雅,遂赐茶名日:“碧螺春”。从此,碧螺春珍品贡茶每岁必采办进贡朝廷。
(录自《中国名茶志·江苏名茶卷》8页)
清朝名茶
清朝名茶从明朝沿袭下来的有武夷岩茶、黄山毛峰、徽州松萝、西湖龙井、普洱茶等。新创制的名称,分布绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、乌龙茶(青茶)六大茶类中。清朝名茶共计40余品目。
洞庭碧螺春:产于江苏太湖洞庭东山,属炒青细嫩绿茶。其外形细嫩卷曲,似螺形,色泽绿褐,蒙披白毫,花香味,汤色青翠澄澈,叶底细嫩微白,味极幽香。据清代王应奎《柳南随笔》和俞樾《茶香室三抄》记述,“碧螺春”,茶是清圣祖康熙皇帝于1699年游太湖时题名的。
(录自《中国名茶志·江苏名茶卷》13页)
吴县洞庭山是中国著名的古老茶区,唐代以前就有茶。唐代杨华撰《膳夫经手录》(856年)“茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。”可见其时吴已有茶,为生煮羹饮。陆羽《茶经》中把洞庭山列为中国重要茶叶产地之一,八之出中有“苏州长洲县生洞庭山,与金州、薪州、梁州同”,此时的茶叶已经加工为蒸青团茶。
北宋乐史撰《太平寰宇记》(987年前后):“江南东道苏州长洲县洞庭山………….....山出美茶,岁为入贡。”朱长文《吴郡图经续记》(1084年):“洞庭山出美茶,旧入为贡。……近年山僧尤善制茗,谓之水月茶,以院为名也,颇为吴人所贵。”水月茶,又称小青茶,《三吴杂志》(1488-1505年)中记;“古迹,墨佐君坛。《洞庭实录》云,在缥缈峰北一里,水月寺相近………….....上有池,可半亩…….....百步许,地名吃摘,出茶最佳。谚云:墨君坛畔水,吃摘小青茶。又称缥缈峰西北扩里坞,曰水月寺………….....产茶入贡,谓之水月茶。”可见宋代洞庭山出产水月茶,品质比唐代陆羽写《茶经》时明显提高,已成为人贡的上品茶。
明代至清初,洞庭山茶叶产品较多。《二酉委谭》(明代王世懋,16世纪):记“时西山云雾新茗初至,张右伯适以见遗。茶色白,大作蔓子香,几与虎丘捋………….....汲新水烹尝之,…….....两腑风生,念此境味,都非宦路所有。”《林屋民风》(清代王维德,1912年)“土产茶出洞庭包山者,名剔目,俗名细茶,出东山者品最上,名片茶。制精者价倍于松萝。”《龙沙纪略》(清代方开济,1720年前后)中记有“茶自江苏之洞庭山来,枝叶粗杂,函重两许,值钱七八文,八百函为一箱,蒙古专用,和乳交易,与布平行。”这一时期洞庭山的茶叶种类有西山云雾,包山剔目,东山片茶,也有专销蒙古的粗杂茶。除后者外,品质都较优,可与同时期的“虎丘茶”、“松萝”媲美,而且在采摘时间、原料外观和内质等方面的要求开始趋向碧螺春。
据现有史料,最早记载名茶碧螺春的是《随见录》,原书散失,作者和成书年代不详,据清代陆廷灿的《续茶经》(1734年)引“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香。俗呼为‘吓杀人’,产碧螺峰者尤佳,名碧螺春。"1747年《苏州府志》载:“茶出吴县西山,以谷雨前为贵。唐皮、陆各有茶坞诗。宋时洞庭茶尝人贡,水月院僧所制尤美,一号水月茶,载《续图经记》。近时佳者名碧螺春,贵人争购之。”《吴语》(清代戴延年,1771年)亦有记:“碧螺春产洞庭西山,以谷雨前为贵。唐皮陆各有茶坞诗,宋时水月院僧所制尤美,号水月茶,近易兹名,色玉香兰,人争购之,洵茗(草桀)中尤物也。”根据上述史料,碧螺春茶应成名于1734年前,且东山、西山均产。究竟其形成于何时何地比较公认的说法是《柳南续笔》(清代王应奎1757年):“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,每岁土人持竹筐采归,以供日用,历数十年如是未见其异也。康熙某年,按候采者如故,而其叶较多,筐不胜贮,因置怀间,茶得热气,忽发异香采茶者争呼‘吓杀人香’。‘吓香人香’者,吴中方言也,因遂以名是茶云。自是以后,每值采茶,土人男女长幼,务必沐浴更衣,尽室而往。贮不用筐,悉置怀间。而土人朱正元独精制法,出自其家,尤称妙品。康熙己卯,车驾南巡,幸太湖。巡抚宋(荤),购此茶以进。上以其名不雅,题之日‘碧螺春’。自是,地方大吏,岁必采办,而售者往往以伪乱真。正元段,制法不传,即真者亦不及(囊)时矣。”宋(荤)于康熙三十一年至四十四年(即1692一1705年)任江苏巡抚,达13年之久。治所在苏州。进献此茶,似有可能。因此,碧螺春最早应产于东山,得名于康熙己卯年(1699年)。根据上述资料分析,西山生产碧螺春大约1734年在1747年之间。
在明清洞庭山诸多茶叶中,碧螺春以其上佳品质列为贡品,名闻天下。《一斑录杂述》(清代光祖,1839年)“…….....浙地以龙井之莲心芽,苏州以洞庭山之碧螺春,均已名世。”俞越撰《茶香室丛抄》(1883年)称“按今杭州之龙井茶,苏州洞庭山之,皆名闻天下…….....”
(录自《中国名茶志·江苏名茶卷》48页)
名茶文化
碧螺春茶的产地太湖洞庭东西山,相传是吴王夫差和西施的避暑胜地,历史悠久,其茶文化也源远流长,内容十分丰富。除了以上提到的外,还有不少有考证、鉴赏价值的诗词文章。
据《尔雅》记载“今茶字古作荼………….....椒、蜀人作茶,吴人作茗。吴人以其叶为茗,是皆以茗与茶异。”说明在公元前2世纪以前的秦汉时期,吴就有茶的记载。
洞庭东、西山,是茶圣陆羽多次考察过的地方,诗僧皎然有一次拜访陆羽时,适逢其去东西山而不遇,留下了《访陆处士羽》诗一首:“太湖东西路,吴主古山前。所思不可见,归鸿自翩翩。何山尝春茗?何处弄春泉?莫是沧浪子,悠悠一钓船。”
洞庭东、西山也是唐代诗人皮日休(834-883年)和陆龟蒙(?—约881年)(人称皮陆)经常唱和的地方。皮日休在《崦里》(崦里,地名,在西洞庭山。)一诗中写道:“几家傍潭洞,孤戍当林岭;罢钓时煮菱,停(巢)或焙茗。”陆龟蒙在游洞庭山时所作《茶坞》诗(《奉和袭美茶具十咏》之一。袭美,皮日休字。)赞道:“茗地曲隈回,野行多缭绕。向阳就中密,背涧差还少。遥盘云鬓慢,乱簇香篝小。何处好幽期,满岩春露晓。” 宋代诗人苏舜钦(字子美)到西山水月坞,水月庵僧曾将焙制的小青茶供其饮用,苏饮茶后写过《三访上庵》诗,赞此好茶。这种茶后为贡茶。明代因苏州虎丘、天池两大名茶相继出现,有关洞庭东、西山名茶的记述还不多。
自清代起迄今,洞庭碧螺春茶蜚声中外,文人墨客,茶叶专家留下许多篇章。清代词人李药客盛赞碧螺春:“谁摘碧天色,点人小龙团,太湖万顷水,渲染几经年。”…….....龙井洁,武夷润,岕山鲜。瓷瓯银碗同涤,三美一齐兼。”清代郑光祖在《一斑录杂述》(1839年)中描述:“茶贵新鲜,则色、香、味俱备。色贵绿;香贵清;味贵涩而甘。吸茗可以祛腥腻、润喉咙。不必希卢陆高风,而齿颊饶有韵趣。浙地以龙井之莲心芽,苏郡以洞庭山之碧螺春,均已名世。”
1924年,徐珂的《可言》记下了有关传闻:“洞庭产茶,名碧螺春,色香味不减龙井,而鲜嫩之。相传不用火焙,采后以薄纸裹之,著女郎胸前,候干取出。故虽纤芽细粒,而无焦卷之患。山舟学士谢人惠碧螺春诗云:此茶自昔知者希,精气不关火焙足。峨眉十五来摘时,一抹酥胸蒸绿玉………….....。盖指此也。山中所产之地止一方,充贡外,虽地方大吏,亦不能多得。”
民国王孝煌撰《一澄研斋笔记》(1934年)对碧螺春的来历,冲泡方法和功效作了记述:“太湖洞庭东峰,一名碧螺,产茶。土人采置怀中,茶叶经热,即发奇香,吴人呼为吓杀人。圣祖巡行,闻其名,试之甚美,以名不雅,更曰碧螺春。考此茶,拣极嫩芽焙火,质细而味醇。先贮沸水,以上下之,即沉底。多食克化,甚有助胃力,新茶愈香烈。今吴下有赝品,俗亦名佛动心。”
中国已故盆景园艺家周瘦鹃,对碧螺春推崇备至,曾撰文说:“我很爱此茶,每年人夏以后总得尝新一下。水一冲,就有白色的细毛浮起,叶多卷曲,作嫩碧色,上口时清香扑鼻,回味也十分隽永,如嚼橄榄。”
庄晚芳先生曾赞“碧螺春,有花香果味的天然品质,香鲜浓,味鲜醇,色鲜艳,被人们誉为名茶珍品。”
俞寿康先生引诗(壬寅年“1902”)赞云:
“从未隽物有嘉名,物以名传俞见珍。
梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地,喜得偷扬到上京。
吓杀人香原夸语,还须早摘趁春分。”
陈椽编著《茶业通史》(1984年):“清朝名茶洞庭碧螺春,江苏太湖洞庭东山所产的上等绿茶,全部是嫩芽,外形细嫩卷曲,似螺形,色泽绿褐,蒙披白毛,香味淡,汤色青翠澄澈,叶底细嫩微白。汤色深碧,味极幽香,称为碧螺春。”
陈椽主编《中国名茶研究选集》(1985年)谈到“名茶命名”时说:“开始就以地方为名,…….....如洞庭碧螺春,洞庭是苏州太湖的洞庭山,碧是指汤色,螺是指外形,春是指早春的嫩茶。这种命名很全面,一见就知产地、外形、汤色和嫩采的名茶。”
《中国茶经》(1992年)道:“洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇‘四绝’闻名中外。”…….....碧螺春的品质优异,清末震钧(1857-1918年)所著《茶说》中道:“茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天地,次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)。”可见,碧螺春在历史上就誉以为冠。其品质特点是:条索纤细、卷曲呈螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽直)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春的描述是:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”该书还对碧螺春的历史、产地、采制、品饮、贮藏方法作了介绍。
碧螺春茶的冲泡和品饮方法,与众不同。通常泡茶,往往先放茶叶后冲水,而碧螺春则相反,先注水,后投茶。品饮碧螺春,最好用洁净透明的玻璃杯,欣赏其杯中的奇妙变化。其方法是:先将80毫升左右的开水注人杯中,然后投入3-5克碧螺春,只见白色茸毛上下漂浮,犹如“雪花飞舞”随着嫩芽下沉后慢慢舒展展,许多乳白色的小水泡像白浪喷珠。此时再冲入开水,展开的碧绿色芽叶,随开水上下翻滚,仿佛天上的“翠云浮动”,经过三四分钟后,芽叶全部展开,碧玉色的茶汤翠绿的芽叶交相辉映,像“春染海底”、“绿满宫”。欣赏了碧螺春在杯中的奇妙变化后,随着一股清香徐徐而来,细(嚷)慢品碧螺春的花香果味,使人感到心旷神怡,仿佛置身于洞庭东西山的茶园圃之中,领略那“入也无处不飞翠,碧螺春香百人醉”的意境。
新中国成立不久,计划经济时期,震泽县在东山建立了第一家地方国营企业“震泽县花果食品厂”,为保持和发扬名茶碧螺春茶的传统制作工艺和特色,食品厂专门设立茶叶车间,后来又独门独户于古宅敦裕堂内设江苏省洞庭茶厂,东西山碧螺春茶都要汇集到洞庭茶厂加工定级包装,并由该厂统一外销,以保证碧螺春茶的质量不受任何影响。
2007年4月5日薛丽华东山敦裕堂
茶名考
碧螺春又名碧萝春,中国十大名茶之一。中国农业出版社2000年版《中国名茶志》,对洞庭山碧螺春作了详实的记载,首次确定碧螺春最早产地是洞庭东山,亦确认了碧螺春之名是有清帝康熙御赐的名茶。现就有关典籍方志中对碧螺春的记述作重点摘录。
《太湖备考》记载的碧螺春
《太湖备考》成书于清代乾隆年间,东山名士金友理著。
“茶出东西两山。东山者胜,有一种名碧螺春,俗呼吓煞人香,味殊绝,人赞贵之,然所产无多,市者多伪。”
《太湖备考》卷六
《清嘉录》记载的碧螺春
《清嘉录》成书于清代嘉庆年间,吴中名士顾禄著。1986年9月江苏古籍出版社重版。
谷雨前,邑候采办洞庭东山碧螺春入贡,谓之茶贡。
案:《苏州府志》:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数枝,每岁土人持竹筐采归,以供日用,数十年如是,未见其异也。康熙某年,按候采茶者如故,而其叶较多,筐不胜贮,因置怀间,茶得热气,异香忽发,采茶者呼吓杀人香,遂以名是茶云。”
民国《吴县志》记载的碧螺春
民国《吴县志》成书于民国初年。李根源先生著。
......图经续记,近时东山有一种碧螺春最佳,俗呼吓杀人香。味殊绝,人赞贵之,然所产无多,市者多伪。
民国《吴县志》卷五十一
《洞庭东山物产考》记载的碧螺春
《洞庭东山物产考》成书于民国九年。东山名士朱献淮先生著。
洞庭东山之茶最著名为碧螺春,树高二三尺至七八尺,四时不凋,二月发芽,叶如栀子,秋花如野蔷薇,清香可爱,实如枇杷核而小。根一枝直下,不能移植,故人家婚礼用茶采取从一不二之一。茶有明前、雨前之名,因摘叶之迟早而分粗细也。以黎明用指抓采嫩芽,不以手揉置筐中,复以湿巾防其枯焦,回家拣去枝梗…….....
《洞庭东山物产考》第5页
《辞海》记载的碧螺春
洞庭东山,一称东洞庭山,俗称东山,古称胥母山(传说因伍子胥迎母于此而名)。在江苏省吴县西南(现苏州市吴中区西南)原系太湖中小岛,元、明后始于陆地相连成半岛。主峰莫厘峰,海拔293米(为太湖第二高峰),与洞庭西山同为著名果园区,产枇杷、杨梅和碧螺春茶叶。
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碧螺春茶已有1000多年历史,民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的碧螺春的工艺做法,希望能够对您有所帮助。
杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。
揉捻
锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。
搓团
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干
采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。
炒制
手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
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碧螺春的色泽翠绿油润,属于条索形绿茶,碧螺春叶芽幼嫩,为绿茶中的珍品,在唐代时期碧螺春被誉为贡茶,进贡朝廷转为皇宫贵族所享用。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的碧螺春的保健作用,希望能够对您有所帮助。
沏泡方法
水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。
饮用方法
1.请选择安静优雅,空气清新的环境。
2.请选用无异味洁净的茶杯茶具。
3.请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。
4.先注水后放茶叶,且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下,如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香,凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春,因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶树均应生长在果园里) ,产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同,妙趣横生。
周对西山碧螺春情有独钟!1972年发布《中美联合公报》,周恩来在上海曾请美国国务卿基辛格品饮西山碧螺春,因其与众不同的沏泡方法以致卓尔不群的高雅品味,令基辛格及所有在场人士惊奇万分,赞不绝口!当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人。茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。
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钱币包括主币和辅币,以及货币文化的衍生物。古代铸造钱币方法比较粗放,殷商冶炼技术出现,铸造了仿真贝的铜贝,其范围尚有一定局限。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的钱币的发行知识,希望能够对您有所帮助。
面值最高的金币
印度莫卧儿帝国皇帝沙杰汗在1628-1657年执政期间,曾铸造发行了一种叫“莫卧儿”的金币,重2.117公斤,面值和本身价值1.2万法郎。
最昂贵的金币
美国于1907年铸造了一枚面值20美元的“金鹰”金币,当时有关决策机构认为铸币图案中金鹰翅膀过于低垂,其神态有损于美国经济正处于腾飞兴旺发达的形象,于是决定将已试铸出来的这批金币全部回炉。但在毁弃过程中,有人偷偷地保存一枚,不久,这枚铸币就流入民间收藏家手中。1940年,埃及国王法鲁克以近1万美元的价格,买下了这枚面值20美元的金鹰铸币。但这枚铸币突然失踪。20年后,美国一家公司以20万美元的价格从一名外交官手中购入了这枚金鹰铸币。一直以来,先后有数名收藏家愿以百万美元的高价收购这枚铸币,但该公司还是不肯脱手。
流通最久的金币
1865年法国、比利时、意大利、瑞士四国于巴黎缔结拉丁货币同盟,随后发行了“拿破仑金币”。这种含金量为0.29032258克纯金的金法郎直至30年代才停止流通,仍有些国际组织如万国邮政联盟、国际电讯同盟以此为计帐和结算单位。
最昂贵的银币
古希腊时期在雅典铸造的一枚银币,面值10德拉马克,由于年代久远,在瑞士苏黎世市场以27.2万美元售出,成为世界上最昂贵的银币。
最早的纸币
我国汉武帝元狩四年(公元前119年)的一种具有纸币性质的货币--鹿皮币,用白鹿皮彩绘制作而成。真正的纸币是宋朝初年发行的“交子”。
面额最大的纸币
面额为60亿元的钞票国民党伪__省银行于1949年5月10日发行了面额为60亿元的钞票。
在1949年5月,由国民政府新疆银行发行的一种面值为60亿元的民国纸币,纸币上写有折合金元券1万元。这枚天价纸币当时,只能买到77粒大米。这也说明了国民政府的法币政策已经濒临灭亡,但国民党政府出于内战的需要,仍然大量发行纸币,以至于面值越来越大,导致了一场我国近代史上最严重的通货膨胀。现在这枚世界上面额最大的民国纸币—面值陆拾亿圆。 [7]
最吉祥的钱币
中国传统最吉祥的数字莫过于8了,“八卦定吉凶”。人们赋予了“8”这个数字无限的想象和丰富的内涵,在人们灵魂深处留下不可磨灭的烙印,成为了中华民族上下五千年文明不可或缺的重要组成部分。中华人民共和国人民币7位编号都是8的吉祥号,如:从88888801到88888900百张连号,弥足珍贵,是中国当代钱币中的孤品,极品。2012年11月1日,世界钱币博览会专家组确认从未见到过新中国第一套到第四套人民币编号从88888801到88888900的100张连号钞。同时,他们认为第五套人民币100元面值冠字号都是8的100张连号钞,若在国际钱币拍卖会上拍卖肯定能拍出20万以上的价格。
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硬币由于金属币具有使用方便,耐磨损,流通寿命长等优点,它除了自身所具备的货币职能外,还有很高的艺术欣赏和收藏保值功能。现代定义为在国际金融市场上汇价坚挺并能自由兑换、币值稳定、可以作为国际支付手段或流通手段的货币。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的硬币的基础知识,希望能够对您有所帮助。
区分流通币与收藏币
准确的原始资料应是主权发行机构发行时的公告(或说明)。不少国家(地区)也定期出版收藏币(纪念币为主)图册。但在一般钱币目录(手册)中并未明确加以区分,以下判据可供参考。
1.材质。收藏币多为贵金属。从世界范围来看,第一次世界大战后基本没有流通金币,第二次世界大战后基本没有流通银币。
2.发行年代。收藏币一般只有一个特定发行年代,成组收藏币(如生肖币,保护野生动物币,奥运会币)常有不同发年代。而同一面值同一图案流通币常连续多年发行。
3.发行量。发行总量在万枚(0.01百万枚)以下的大体法进入流通领域。但发行量达百万的也可能是收藏币。
4.品相等级。精制级市为收藏币。
5.交易价格。交易价格中只有未流通级和精制级的大体是收藏币。交易价格中有极美级。优美级以及更低等级的大体是流通币。但有极美级的也可能是收藏币,因在交易过程中币品品级降低。交易价格中只有未流通级的也可能是流通币,因为该币刚发行,流通时间很短,还没有形成极美级或优美级交易价格。
总之,收藏币与流通币的区别必须综合判断,而且常有例外。
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黄竹白毫产于湖南省永兴县城郊的黄竹村。值得一提的是,著名的名胜古迹观音岩也在这里。观音岩洞中的泉水,是中国著名泉水之一,相传喝了观音岩泉水冲泡的茶叶,不仅味甘爽口,并能消暑止泻、去痛。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的黄竹白毫资料介绍,希望能够对您有所帮助。
黄竹白毫历史悠久,始于东汉。据县志载:“古丈坪厅之茶,清明谷雨前捡摘,清香馥郁,有洞庭君山之胜。”唐代溪州即以芽人贡,后列为清室皇家贡品。据史书记载。东汉时期,古丈已列入全国名产茶区,唐代溪州即以芽茶入贡,后列为轻清室皇家贡品。
黄竹白毫采制精细,条萦紧结,或弯而似鱼钩,或直而如标枪,以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久,耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。
1929年黄竹白毫获法国国际博览会国际名茶奖
1957年外经贸部送展莱比锡国际展览会,当年实现小批量出口西德
1982年被评为湖南省优质名茶第一名,入选中国十大名茶之列
1983年获外经贸部荣誉证书,被列为优质出口产品;1988年获北京首届食品博览会金奖
1999年获99中国国际农业博览会“名牌产品”称号,被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌和99湖南消费者购买首选品牌”。
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太平猴魁 ,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县 (现改为黄山市黄山区 )一带,为尖茶之极品。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的太平猴魁资料介绍,希望能够对您有所帮助。
故事传说
传说一
“太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说,古时一位山民采茶,忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周,什么也没有,再细细寻觅,原来在突兀峻岭的石缝间,长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀,无路可循,只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来,他训练了几只猴子,每到采茶季节,他就给猴子套上布套,让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”,因为这种茶叶是猴子采来的,后人便干脆给取名为“猴魁”。
传说二
安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶。传说古时候,在黄山居住着一对白毛猴,生下一只小毛猴,有一天,小毛猴独自外出玩耍,来到太平县,遇上大雾,迷失了方向,没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找,几天后,由于寻子心切,劳累过度,老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉,以采野茶与药材为生,他心地善良,当发现这只病死的老猴时,就将他埋在山岗上,并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁,正要离开时,忽听有说话声:“老伯,你为我做了好事,我一定感谢您。”但不见人影,这事老汉也没放在心上。第二年春天,老汉又来到山岗采野茶,发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时,忽听有人对他说:“这些茶树是我送给您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来,这些茶树是神猴所赐。从此,老汉有了一块很好的茶山,再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴,老汉就把这片山岗叫作猴岗,把自己住的山坑叫作猴坑,把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群,堪称魁首,后来就将此茶取名为太平猴魁了。
茶文化节
太平猴魁2009年4月10日,第三届太平猴魁茶文化节暨“茶乡渔村风情游”活动启动仪式在省五星级农家乐示范接待点——黄山区太平渔村举行。来自全国各地参加“茶乡风情游”体验活动的50多名游客及安徽日报、安徽电视台、安徽旅游画刊等20多家省内外媒体参加了活动开幕式。
此次活动由黄山区人民政府主办, 太平湖风景区管委会、区旅游委员会、茶叶局共同承办。活动围绕茶乡、渔村特色旅游产品线路营销,以“茶文化”、“渔家乐”为媒,结合2009国际旅游小姐北方赛区冠军总决赛黄山区活动,精心组织,周密部署。启动仪式上安排了赛事选手巡游走秀表演、采茶秀、互动摄影、茶道表演、茶叶制作流程展示、渔家烧烤等内容丰富的参与活动,并通过以奖代补的方式,鼓励旅行社积极推出“游赏黄山区景点,吃住黄山区农家,品购黄山区名茶”等特色旅游线路,组织自驾游、乡村游客人来黄山区旅游休闲。
猴魁茶歌
2014年10月,文艺传承网创始人、原文化部中国少年儿童文化艺术基金会关爱农村留守儿童专项基金管委会副秘书长、词作家万宏应太平猴魁非物质文化传承人、安徽黄山六百里猴魁茶业有限公司董事长郑中明邀请,与海军军乐团著名作曲家崔丹一起创作了《猴魁茶歌》。
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敬亭绿雪是一种汉族传统名茶,其历史悠久,品味独特,为绿茶中珍品,以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的敬亭绿雪茶的简单介绍,希望能够对您有所帮助。
敬亭绿雪产于安徽省宣城市北敬亭山。宣州产的茶叶以“敬亭绿雪”、“高峰云雾”和“水东横纹”闻名,其中以“敬亭绿雪”最为著名。“敬亭绿雪”久负盛名,《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤”。清康熙年间(1662-1722),宣城诗人施润章在京都翰林院修明史,饮敬亭绿雪后即作诗赞:“馥馥如花乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多”。
敬亭绿雪约于清末失传,1972年,安徽省敬亭山茶场研制恢复,1978年研制成功,后多次获名茶称号。现与黄山毛峰、六安瓜片合称安徽省三大名茶。
分为一、二、三共三个等级。饮评者有诗赞誉:形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。
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台湾乌龙茶源于福建,属于半发酵茶类,既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的台湾乌龙茶的简单介绍,希望能够对您有所帮助。
冻顶乌龙茶
最早发展的茶种,由于在台湾适应性良好,分布的海拔也较广,适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
金萱茶
台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植,分布在中低海拔,特色在于气味中带有奶香,茶叶尾部白毫明显,味道甘美,很受年轻饮茶者喜爱,为茶叶中香气较特殊的茶种之一。
翠玉茶
台茶十三号。主要种植于松柏茶区,以机械采收为主,产量多,一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分,呈花香。 四、四季春茶:主要种植也在松柏茶区,一年中产量最大,可采收5次,以机械采收为主,茶叶有着淡花香,口感甘醇,较接近乌龙茶。 五、阿里山高山茶:台湾高山茶的指标,海拔1100~1600公尺之高海拔茶区,终年云雾笼罩,平日日照短,土壤相当适合茶叶生长,气候与水质极佳,完全由手工采摘,茶色翠绿清透,呈现出淡雅的天然奶香,口感清香、顺口回甘,滋味绝赞的高山气,别有一股混厚之高山韵味,幽雅香气兴清纯甘润的滋味,喉韵无穷。
阿里山
产地位於阿里山茶海拔1100-1700公尺的特 选阿里山茶之露,茶之露,是茶中的精华,终年茶山云雾环绕,高海拔、多雾的环境最适合生长,采用人工反覆揉捏制成。气味充满花香,入口甘醇,质香醇韵美,因为茶之露采用人工反覆揉捏而制成,最适合送给喜欢阿里山茶叶的人。
杉林溪
杉林溪高山茶茶区海拔1600公尺,终年云雾笼罩,土壤肥沃雨量适中,所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色,因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为:色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清,喝来相当顺畅。
梨山高冷茶
台中县梨山茶园区普遍位于海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶区,梨山茶区由合欢山脉、翠峰,进入接力行产业道路,翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕,茶叶就生长在云雾雨露中,成长缓慢一年平均采收三次,且常受白雪洗礼,茶汤鲜美,山区土壤相当适合茶叶生长,气候与水质极佳故所产之茶,其气味充满花香,入口甘醇,香馥韵美,茶汤香气持久不退、清甜滑口;只要天、地、人三合,不难喝到口齿留香,入喉即化、气贯天灵的极品
蜜香茶(东方美人)
外观与一般半球型的乌龙茶差不多,带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点,所制而成,茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后,因植物本身的治愈能
力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强 和“茶单宁”的含量增加 也是此茶风味特殊的原因。
古早味乌龙
遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”,保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特,且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。
炭培茶
制茶过程改采以烧炭烘培,以炭木熏蒸去除茶叶中水份,至茶中带有木炭培火香味,茶属中度培火,茶香味浓及耐泡是其特点
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茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的选购茶叶的小技巧,希望能够对您有所帮助。
新茶与陈茶的辨别
新茶比陈茶好,这是指一般而言的,并非一定如此。适时贮藏,对龙井茶而言,不但色味俱佳,而且还具香胜之美。又如乌龙茶,只要保存得当,即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁,滋味醇厚的特点。 不过,在众多的茶类花色品种中,对较多的茶叶品类而言,还是“以新为贵”。 要判断新茶与陈茶,可以从以下3个方面进行辨别:
1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说,绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。
2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长,茶叶的香气就会由高变低,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类,大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。
总之,新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶,纵然保管良好,也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。
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茶属于山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,茶树喜欢湿润的气候,在我国长江流域以南地区有广泛栽培。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的制作茶叶的方式,希望能够对您有所帮助。
1.制作茶叶枕
用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。
2.驱蚊
将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。
3.帮助花草发育与繁殖
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。
4.杀菌治脚气
茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。
5.消除口臭
消除口臭。茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。
6.护发
茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。
7.清理物件
将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋,深色的衣服装。 丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。
8.去腥味
器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。
9.除污
取少量茶叶放在暖水瓶中,再灌进滚开的水,盖好盖,20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落,连泡几次,即可除净。
10.除异味
新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。
11.增长睫毛
隔夜茶是不宜饮用的,不过,早上洗完脸以后,可以用棉签蘸上隔夜茶水沾湿眼睫毛,可以让眼睫毛长的更长。
12.去黑眼圈
把一小杯茶放入冰箱中冷冻约15分钟,然后用一小块化妆棉浸在茶中,再把它敷在眼皮上,可减轻黑眼圈的明显程度。
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颜真卿,唐中宗景龙三年(公元709年)--唐德宗贞元元年(公元785年),终年77岁,琅邪临沂(山东临沂)人。字清臣。楷书端庄雄伟,气势开张。行书遭劲舒和,神采飞动。下面小编带给大家的是颜真卿书法,希望你们喜欢。
颜真卿的书法,号称颜体,有他独特的风格和笔法。他所留下的碑帖很多,后世的书法家认为从他的一些碑帖中可以找到「圆笔」的痕迹,和其他书法家的「方笔」不同。
颜真卿被使用圆笔的书法家奉为开创者。他和使用方笔的王羲之,都对后世产生既深且远的影响。
他的书法,既有以往书风中的气韵法度,又不为古法所束缚,突破了唐初的墨守成规,自成一格,称为"颜体"。宋欧阳修评论说:"斯人忠义出于天性,故其字画刚劲独立,不袭前迹,挺然奇伟,有似其为人。宋朱长文《续书断》中列其书法为神品。"并评说:"点如坠石,画如夏云,钩如屈金,戈如发弩,纵横有象,低昂有态,自羲、献以来,未有如公者也。"
颜真卿书法作品:
颜真卿现存的书法作品有:《多宝塔碑》,《颜家庙碑》,《颜勤礼碑》,《麻姑仙坛记》,《祭侄文稿》,《祭伯文稿》,《争座位帖》,《东方朔画赞》等。他和唐朝另一位以楷书成名的书法家柳公权,被人合称为"颜柳"。
他的书迹作品众多,据说流传下来的有138种。为后人重视的楷书有楷书《多宝塔碑》、《东方画赞碑》、《麻姑仙坛记》、《郭家庙碑》,《颜勤礼碑》,《颜家庙碑》等,这些碑刻楷书,有个性,有特点,有正面不拘,庄而不险的气势,但笔画横细竖粗及捺脚空腹过大之处,在学习时应求其神韵,不应单纯追求形似。他的行书《祭侄季明文稿》是怀着悲愤的心情创作出来的佳作,被称为天下第二行书。行书还有《争座位帖》、《裴将军诗帖》等。
看过“颜真卿书法”
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茶叶,指茶树的叶子或芽。一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的茶叶的存储方式,希望能够对您有所帮助。
地理分布
中国大部地区(我国主产长江以南各地)、东南亚大部分地区、斯里兰卡等其它地区。
生长条件
茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。
地形以丘陵为主,排水条件要好。降水充沛,年温差小、日夜温差大,无霜期长,光照条件好,这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长,尤其适合大叶种茶树生长。冬末至夏初日照比较多,夏秋雨多雾大(云南茶区),日照较少利于茶树越冬和养分积累,利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土,这些土壤发育程度较深,结构良好,适合茶树生长。
野生种遍见于长江以南各省的山区,为小乔木状,叶片较大,常超过10厘米长,长期以来,经广泛栽培,毛被及叶型变化很大。
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