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韭菜生产中存在的问题,一是品种混杂退化。农民多一次性购种,多年种植,并且不进行株选,致使田间杂株率达30%,严重影响商品外观质量。二是病虫害严重。韭菜疫病的病株率为35%~45%,导致减产15%~20%。韭蛆危害严重,病株率高达70%,导致减产30%~40%。三是商品性差。韭菜长短不齐,粗细不一,色泽变浅,病虫叶片多,农药残留量大,商品性及内在品质较差。可采取以下方法解决。 韭菜美味又健康,但是在种植过程中常常会出现一些问题。读文网小编整理了一些韭菜生产中常见的问题及其防治方法,希望会对您有帮助。
一、选用良种
应选用久星1号、2号.5号.10号等韭菜优良品种。种植年限一般为3~4年。
二、适时播种
(一)苗床准备。每亩大田需苗床面积133.4平方米,要施足氮磷钾复合肥及充分腐熟的有机肥,保证秧苗有足够的营养面积及养分供应。前茬为葱蒜类的地块不宜作苗床。
(二)种子处理。一是选用商品包衣种子。二是用干子直播,也可用40℃的温水浸泡12小时,漂去瘪子,捞出冲洗2~3次,甩去水分再播种。
(三)播种方法。在4月上旬播种前,先将畦面表土挖起一部分(筛细、以备播后覆盖之用),然后浅锄搂平。先浇一次透水,并随水搂平畦面,待水渗下后,将种子均匀撒下,然后覆盖厚1~1.5厘米的土。每亩可用30%的除草通乳油60毫升,加水50公斤均匀喷洒畦面以防止杂草,然后覆盖地膜保墒。为防止温度过高,膜上可覆盖麦秸、杂草遮阳,待有50%左右的种子出苗后,及时揭去地膜,以防烧苗。
(四)苗床管理。加强苗期肥水管理,轻浇勤浇,既要保持土地湿润,又要适当控制后期浇水,严防时干时湿导致幼苗干枯死亡。苗高10厘米左右时,结合浇水,追肥2~3次,每亩施入充分腐熟的人粪尿1000公斤或尿素8~10公斤,培养健壮韭根。及时清除杂草,结合浇永,每亩顺水冲灌1~1.5公斤敌百虫以防治韭蛆。高温高湿季节,喷施40%的乙磷铝200倍液防治韭菜疫病,每7~8天喷一次,连喷2~3次。
三、优化栽培
(一)及时定植。6月中旬苗高20厘米时定植,定植过晚影响产量。
(二)合理密植。韭菜定植时尽量做到随起苗随定植,严禁大堆堆放。同时要将大小苗分开栽植,淘汰病残弱苗。定植时可开沟行栽,行距30厘米,株距1厘米。也可丛栽,行距30厘米,20厘米一丛;每丛20株左右。一般每8~10行一畦,畦宽2~3米。
(三)加强肥水管理,促进养分积累。定植后及时浇缓苗水。10天后再浇水一次,并每亩随水冲施尿素10公斤。进入高温多雨季节停止浇水、施肥,雨后及时排水,以防菜田积水。8月10日以后,每10~15天浇水一次,每15~20天追肥一次,每次每亩追施尿素和复合肥各15公斤,连续追肥2~3次。
(四)及时防治病虫害。防治韭蛆,早春或晚秋可用48%的乐斯本或75%的辛硫磷1000倍液灌根。韭蛆成虫盛发期可顺垄撒施2.5%的敌百虫粉剂,每亩撒施2~2.5公斤。也可在上午9~11时喷施40%的辛硫磷乳油1500倍液,或2.5%的溴氰菊酯乳油2000倍液。冬季可扒开根际表土晾根冻虫。防治蓟马、潜叶蝇可用5%的蚜虱净或1.8%的虫螨光1200倍液喷施防治。露地韭菜4月上中旬,10月中下旬是灰霉病的发生前期,可用50%的速克灵或10%的宝丽安1000倍液喷施防治。夏季高温多雨季节,可用64%的杀毒矾400倍液,或90%的乙磷铝500倍液,或72%的普力克1000倍液喷施防治疫病。
(五)科学收割,实现高产高效。韭菜春季生长早,3月中旬即可收割第一茬,以后一般每28~35天收割一茬,全年可收割6~7茬。同时注意收割时深浅要适当,刀口要平。割后2天及时追肥浇水。做到收割与养苗相结合,实现高产高效。
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韭菜对男人的身体健康具有很大的帮助,对于女性而言吃韭菜也有很强大的养生保健功效。下面读文网小编为大家介绍韭菜养生功效与禁忌,希望对你有用!
有腹泻和消化不良的人不宜食用;
阴虚火旺易上火的人不宜多食和常吃;
韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃,因为会削弱韭菜的作用。
隔夜煮熟的韭菜不宜食用,以免亚硝酸盐中毒。
夏韭老化,纤维粗糙,易引起腹泻,夏季肠胃病多,又加上气候炎热,韭菜性热,所以夏季不宜吃韭菜。
韭菜与牛肉相克,因为都属热性食物,同食易导致发热、动火,引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。
韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。
韭菜与蜂蜜相克,因韭菜性温,蜂蜜性平,同食会破坏内分泌平衡,影响新陈代谢。
韭菜宜与鸡蛋一同炒食,因为增加了优质蛋白质,补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用。
韭菜宜与豆芽同吃,可加速脂肪代谢,特别适合便秘和肥胖症患者食用。
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韭菜不仅仅适合男性食用,也同样适合女性朋友们,经常吃韭菜能养血补肾、增强体质。下面读文网小编为大家介绍降韭菜养生妙用,希望对你有用!
韭菜煮蛤肉
蛤蜊肉250克左右,先下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。有滋阴健胃,止消渴作用。适用于阴虚盗汗,糠尿病。
韭菜炒鲜虾
鲜虾炒熟后去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量白酒和食盐调味食物。有壮阳益精,补虚健胃作用。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等症。
韭菜炒鸡蛋
韭菜100克左右,洗净切碎,与鸡蛋二个同放锅内,用油盐炒熟食用。有温中养血,温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛,肾虚寒性哮喘,肾虚阳痿,遗精等症有良好辅助治疗功效。
核桃仁炒韭菜
核桃仁60克,先用香油炸黄,然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟,加适量食盐调味食用。有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿,腰膝冷痛,遗精梦泄,夜多小便等症。
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利用花盆在阳台种植韭菜,既具观赏价值,又可以作为蔬菜食用,一举多得。今天读文网小编教亲们在阳台种植韭菜的技巧。
阳台种植韭菜,春夏秋三季均可播种或用韭根定植。播种最好用当年新种,四月中旬至五月上旬进行播种育苗,先将花盆浇足底水,水渗下后播种,盖1厘米厚营养土,始终保持盆土表面呈湿润状态而不板结,出苗后根据盆土情况适当浇水。韭根以春季定植为好,由于空间有限,盆内韭菜定植密度不可过大,定植后及时浇水,促进幼苗成活。
幼苗管理:前期要促进生长,后期适当控水,进行蹲苗促根。
主要措施:一是浇水掌握“勤浇浅灌”,根据土壤情况3天~5天浇一次小水;
二是除草,及时清除畦内杂草;三是适当追肥,在幼苗长到10厘米高时,追1次~2次速效性氮肥。为了培育韭根,当年不采收。
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韭菜属葱蒜韭科类蔬菜作物,其营养丰富,含有维生素、矿物质、糖、蛋白质、纤维素和部分微量元素,而且风味独特,能增进食欲,深受人们喜爱。种植韭菜的方法是怎样的?今天读文网小编就来为大家介绍一下韭菜的种植方法。
1、免割:夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大,影响植株生长,且叶片组织纤维增多,质地粗糙,生长减弱。从6月下旬至8月上旬应停止收割,以利于养根。
8~9月份可收割l~2次,9月下旬后停止收割。最后1次收割,割茬应稍高一些。尤其是前年栽植的韭菜在夏季高温期间停止收获,每天早晚用喷壶洒水各1次,保持地表湿润,但不能泼浇。
由于免割、肥水足、生长势旺等有利因素,韭菜夏季常有倒伏现象。倒伏后易腐烂,并诱发疫病,造成死亡。防止倒伏的措施是:氮肥不过量;浇水勿过量;遇暴雨时勤防涝;韭菜叶片过长可能发生倒伏时应剪短韭叶。
2、除草:夏季高温、秋季多雨,杂草滋生,影响韭菜生长,要及时将其拔除。
3、摘薹:由于韭菜开花结实时会大量消耗养分,影响植株生长、分蘖和营养物质的积累,从而影响来年产量。因此,除采种田外,还应在韭薹幼嫩时及时摘除,培养高产植株。
4、防治枯萎病:夏秋季高温,或雨后烈日暴晒,易发生枯萎病,症状表现为在接近地面处发生水烫状的病斑,严重时全株枯死。管理上要注意排水防涝并摘除黄叶保持行间通风良好,减轻病害为害。
5、防治韭蛆:夏季韭蛆发生较为严重,可用50%辛硫磷800倍液结合浇水缓缓流入水沟即可。也可在割完韭菜施肥整地时撒施辛硫磷颗粒剂或在韭蛆幼虫发生盛期亩用20%“韭蛆净”0.75~1公斤对水1000公斤根部浇灌。
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春季韭菜种植将面临杂草和虫害等问题。今天读文网小编就来给大家讲讲春季韭菜的种植管理方法吧。
新根韭菜于芽前除草。用33%除草通乳油,每亩100~150毫升对水喷雾,有效期45~50天,用48%地乐胺乳油每亩200毫升,施药后浅中耕使药剂与土壤混合,有效期30天。
当萌芽后韭菜地发生草荒的可用50%利谷隆可湿性粉剂,或25%除草醚乳油每亩750~1000毫升。
老根韭菜抗药性强,韭菜每次割后伤口愈合,可用48%氟乐灵乳油每亩100~150毫升,或50%扑草净可湿性粉剂100~150克,33%除草通乳油每亩100~200毫升,25%除草醚乳油500毫升,48%地乐胺乳油每亩200毫升,50%除草剂1号可湿性粉剂每亩150克。
上述药剂,任选1种,进行土雾,或用20%除草醚微粒剂1.25~1.5千克拌细土20~30千克撒施,也有较好的防治效果。
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韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。那么怎样在大田中种植它呢?今天读文网小编就来给大家讲讲大田种植韭菜的方法。
将沟(畦)普踩一遍,踩实,顺沟(畦)浇水,水渗后,将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内,上复细土,播种后覆盖薄膜或稻草,70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次,保持土表湿润,从齐苗至苗高16厘米,7天左右浇一次水,结合浇水,每追诿氮肥3公斤,高湿雨季排水防涝。立秋后,结合浇水追肥两次,每次亩施氮肥4公斤,定植前一般不收割,以促进壮苗养根。天气转凉,应停止浇水。另外要及时除草。
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冬季大棚韭菜种植技术和夏季有所不同,那么韭菜在冬季大棚怎么种植呢?今天读文网小编就来给大家讲讲冬季大棚韭菜种植的方法。
1.扣棚前韭畦的管理。一般11月上中旬韭菜地上部就会枯萎,地上部完全枯萎后,把韭畦中的枯叶、杂草等割除并清理干净,清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞茎,日晒夜冻,以提早打破休眠,使出韭整齐,同时消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根。扒墩6~8天后用50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫1000倍液80公斤灌根,预防韭蛆危害。灌根3~4天后在行间开沟施肥,每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤或饼肥250~300公斤,施肥后覆土,土面与韭墩相平,然后浇水,覆土下沉后再盖一层细土埋严韭墩。
2.适当培土。韭菜扣棚后,一般25天左右就可以出苗了,等到苗长到6~7厘米高时,要进行第一次培土,土高3~4厘米;苗长到10~15厘米高时再进行第二次培土,培土的高度为6~7厘米,这样进行2~3次,韭菜根部就变成了土堆,行间变成了沟。
3.温度管理。韭菜生长适温为18~20℃,棚内白天保持20℃左右,夜晚保持6℃以上,扣棚初期气温偏高,可在中午前后通风降温。头刀韭收割前4~5天,适当揭膜放风,收割后不通风,待新叶长到9~12厘米高,棚温超过25℃以上时放风,每次浇水后,应适当通风降温。
4.肥水管理。割头刀韭菜前不浇水,待二刀韭菜6厘米高时,结合浇水,每亩追施复合肥20~30公斤或人畜粪肥1500公斤,收割前4~5天再浇水,水量以棚温而定。以后每割一刀都要扒垄,晾晒鳞茎,待新叶长出后,结合浇水追肥并培土。
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在冬季,韭菜防寒功能下降,将其种植在大棚中是一个很好的解决方法。今天读文网小编就来给大家讲讲冬季大棚韭菜的种植方法。
建造棚架时,外层大棚与内层拱棚间距保持在15~20cm为宜,三层膜(包括最里层的小拱棚地膜)最好不可同时使用新聚乙烯塑料,要新旧搭配使用。
外层应选用醋酸乙烯无滴膜或聚乙烯防尘无滴复合膜。
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韭菜生产基地必须切实防止环境污染,并对酸雨的危害有预防。今天读文网小编就来给大家讲讲种植韭菜子的方法。
1、播前准备
育苗地选择砂壤土、干燥地块,播前深耕晒垡,利用太阳能高温消毒或低温杀死病虫卵。整细耙平,做成1.5米×8米的平畦,畦内每平方米撒施腐熟的鸡或猪粪5~7千克或腐殖酸生态肥8千克,尿素0.1千克,阿维地线净0.05千克,50%多菌灵可湿性粉剂0.02千克,土肥药混匀,整平。
2、种子处理
选用新种子,如早春气温偏低,可采用干籽播种,为抢墒出苗可浸种催芽。种子处理前晒种1~2天。播前1~2天,将选好的种子,放入40℃温水中,用力搅拌,捞出搓洗干净,换30℃温水浸种8~10小时,放在18~20℃条件下催芽,每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出时立即播种。
3、播种
黄淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬,南方12月--2月份,北方5月--6月份,地温稳定于12℃以上,日平均气温15~18℃即可播种。采用条播,每亩苗床用干籽6~8千克,可栽植6000平方米菜地,播后立即加盖地膜,保温提温。70%幼苗顶土时揭膜。
4、苗床管理
浇水施肥。齐苗后至苗高16厘米,根据墒情7~10天浇水一次,结合浇水,每亩冲施腐熟的人粪尿或腐殖酸生态肥50千克。播苗前,用33%的施田补250倍液喷于地表出苗后,人工拔草2~3次。
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韭菜是常吃一种食物,民间称为壮阳草。下面读文网小编给大家介绍韭菜盒子夏季养生食疗方,希望对你有用!
1、夏初防上火多吃“三苦”
春夏之交,气温回升,人体内热较旺,各种火气容易乘虚而入,如不注意饮食清淡和规律生活,极易“引火上身”。加上现在很多人工作压力大,经常休息不好,容易出现口腔溃疡、牙齿疼痛、出血、咽喉干痛、身体燥热、大便干燥等上火现象。 苦瓜;苦丁茶;苦杏仁。
2、夏季喝水需要注意“四要”和“四不要”
要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水;
要喝加盐的温热水,不要喝冰水。
要定时饮水,不要只在口渴时才想到饮水。
要多喝开水,不要喝生水;
3、夏季养生的食物
苦瓜:
《本草纲目》记载苦瓜味苦、性寒、无毒,具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热;也可用鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴;鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服可有效地防治痢疾;可凉拌生食、炒肉、烧鱼,清脆爽口,增进食欲,帮助消化,消除暑热。
蒲公英:
蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效,为菊科植物带根全草。取嫩叶凉拌、烹调均可食用,多吃不伤人,是夏季一味较好的药膳菜肴。
茶叶:
经科学研究证明,茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。明代李时珍在《本草纲目》中记述道:
“茶叶苦而寒,清热解毒,利大小便,最能降火”。是夏季清香爽口的饮料,也是健身防病的良药。
啤酒:
啤酒是一种老少皆宜的营养食品。它含有多种大量的氨基酸,发热量高,容易被人体消化和吸收。医学专家分析研究,适量的啤酒不但不易醉人,还有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用,是消夏的良友。
苦笋:
苦笋味苦,性凉,具有祛暑解毒、健胃消积等功能。取苦笋适量,切片煎水代茶饮;也可与肉类同炒,油而不腻,苦甘可口,味道鲜美。
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韭菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一,那么韭菜怎么种植呢?下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的韭菜的种植技术,希望能够对您有所帮助。
(1)加强肥水管理:韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期,为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要,应每周亩施进口硫酸钾复合肥30斤,此外,在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥,每亩15担;在收获的淡季则可半月施肥一次,每次每亩施进口硫酸钾复合肥30斤;为满足韭菜花对磷和钙的需要,每个季度施磷肥一次,每次每亩70斤,每年撒施石灰1-2次,每次每亩80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水,防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,雨后要及时排涝,平时遇旱要淋水或灌“跑马水”,保持湿润但不积水。水分充足,偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。
(2)重视培土:由于韭菜具有跳根的特性,因此,培土工作不容忽视。入冬前(冬季花芽分化后)应结合施越冬肥(亩施进口复合肥30斤)进行一次大培土以促生长,使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需,平时可有计划地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行,用地面已风化的表土(不宜用未腐熟的深土)培于植株根部,培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏,还能改善田间通风透光的状况。
(3)中耕除草,适时疏间苗:在韭菜生长期间,气候温和雨水多,杂草易发生,须中耕除草,锄松表土,提高土温,以利于养根发棵。经常摘除黄叶、枯叶,并集中到田外处理,以减少病虫害的发生,有利于通风透光。但不宜用刀割苗,否则将影响以后植株生长及养分积累,对花苔产量有一定的影响。当植株封行后,如发现棵数过多而影响植株正常生长时,应及时进行疏间苗,为不妨碍正常生产,疏间苗一般在收获的淡季进行(一般从定植后第一年和第二年上半年都不用疏间苗)。
(4)及时采收花茎:一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6-8天,花茎长度与叶片长度大体相等,花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度,轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。折叠编辑本段病虫害防治
危害韭菜常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。
(1)韭菜疫病韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季,根、茎、叶、花苔均可受害,尤以地下的根状茎受害最重。病叶多从中下部开始发病。防治方法参照第三章第2节节瓜的相关内容。
(2)锈病韭菜疫病主要危害叶片,严重时可危害花苔。氮肥过多、钾肥不足时发病重。防治方法参照第五章第2节豇豆的相关内容。
(3)韭菜迟眼蕈蚊别名韭蛆,为小型蝇类。幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害,使内茎腐烂,叶片枯黄而死。防治方法: 发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时,应采用64%毙杀乳油1500-2000倍液,或5%高效大功臣可湿性粉剂1000倍液、1.8%爱福丁乳油2000倍液喷施,交替使用。
(4)葱蚜又称台湾韭蚜。防治方法:采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜;
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