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在高温天气里,大多数人食欲都会大打折扣,有些人爱吃冷饮,有些人习惯在夏季以水果当主食,这样的不规律饮食使得他们身体营养缺失。那么,最适合夏日的家常菜都有哪些呢?下面读文网小编给大家介绍夏季养生菜做法,希望对你有用!
1、凉拌木耳
功效:
黑木耳被称为“人体的清道夫”黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。
中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用。是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
原料:木耳
配料:大蒜、香葱、盐、鸡精、核桃油、醋、海鲜酱油。
做法:1、将泡发6-7个小时后的东北黑木耳洗干净后,切成小块备用。2、把4瓣大蒜切成蒜末备用。3、再切些许葱末备用。4、大火将小锅清水烧开后,倒入切好的木耳焯1分钟后捞出。5、用清水冷却后沥干水分。6、加入蒜末、葱末、半勺盐、1勺鸡精、些许醋和酱油搅拌均匀(调料根据个人口味调整分量)。7、装盘后,加入入15ml核桃油,调拌均匀即可食用。
2、凉拌芹菜
功效:
芹菜与黄生是非常完美的搭配,具有降脂降压的作用,而且还有排毒减肥的功效。
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
原料:芹菜,花生米。
辅料:大料,香叶,葱,姜,盐,糖,白醋,鸡精,美极鲜。
做法:1、芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。2、芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些美极鲜,香油拌匀即好,也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。
3、香脆黄瓜条
功效:黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,是难得的排毒养颜的食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
《本草纲目》中早有记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。也就是说,黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益,能使人的身体保持平顺,避免过多的体内垃圾堆积,生吃能起到排毒清肠的作用,还能化解口渴,烦躁等症。
黄瓜皮中含有较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。因此,生吃黄瓜最好连皮一起吃,不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢从而有效排毒。
原料:黄瓜3根,红辣椒50克
调料:盐﹑白醋﹑白糖﹑香油﹑白芝麻各适量。
做法:1. 黄瓜洗净,切成均匀的小段,再切成小条。2. 放入1勺盐进行腌制。3. 再放入两勺白醋,这样腌制出来的黄瓜条更加清脆;搅拌均匀,腌制10分钟。4. 趁腌制黄瓜的时候,来做香辣油。首先将红辣椒洗净,切末。5. 凉锅倒入香油,凉油中下入辣椒,小火慢慢炸。6. 炸至五成熟,放入白芝麻,马上关火;搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中,又不会因为过火炸糊。7. 腌好的黄瓜水倒出来,用清水冲洗一下,沥干水分。8. 放入半勺白糖,少许盐。9. 倒入约1勺白醋。10. 把刚才炸好的香辣油倒进去,搅拌均匀即可食用。
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夏天是瓜果蔬菜上市的时节,那么夏季养生吃哪些家常菜好呢?下面读文网小编给大家介绍夏季养生家常菜做法,希望对你有用!
一、银耳汤
材料准备:银耳5克、枸杞、红枣、冰糖
做法:
1、取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂锅内,兑入70%的清水。
2、先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶化后即可服用。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用
养生功效:含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
二、萝卜甘蔗马蹄汤
材料准备:马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量。
做法:
1 将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段,再从中间切成4块(对切再对切)。
2 将马蹄洗净,直接拍碎。
3 将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。
4 接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。
养生功效:活络气血、清热降火、治疗便秘、瘦体健身。还可大量补充铁质。
三、干贝煨汤
材料准备:干贝6个、粉丝30g、大葱,胡罗卜各1/2根。
做法:
1、将贝柱用温水浸泡,浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后,切成10厘米长。
3、将大葱,胡罗卜切成4~5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后,切成丝。
5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后,加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc,烧沸后,再加入酒10g,盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后,撒上“做法4”的材料。
养生功效:汤味鲜美,清淡。
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板栗鸡是制作鸡的一种方法,食物的不同做法也是为了满足更多人的口味和需求,那么板栗鸡的做法是什么呢?下面读文网小编给大家介绍养生板栗鸡的做法,希望对你有用!
中医认为栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂,小便频多及脾肾虚寒的人。现代研究认为栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,能提供较多的热能,有利于机体抵御寒冷,特别适合秋冬季节食用。
栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有较好的预防和治疗作用,因此老年人常吃栗子,可达到延年益寿的目的。此外,栗子含有丰富的核黄素,备受口腔溃疡困扰的朋友可常吃。
栗子熟食、生食皆可,且生食栗子具有更好的补肾效果。早在唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”,指出“生食之”可治疗腰脚不遂,强调了“生吃”这一用法。中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
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板栗鸡汤是很滋补的营养汤品,很多人都喜欢在家制作美味的板栗鸡汤,因为板栗和鸡肉的价格都不贵,但是营养丰富,对身体有很大的好处,那么大家知道板栗鸡汤的做法吗?下面读文网小编给大家介绍养生板栗鸡汤的做法,希望对你有用!
第一种方法:盐水煮
1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子
2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟
3、趁热去掉板栗的壳和皮
4、全部剥好的样子,还算完整。
第二种方法:电饭锅法
1、板栗清洗后,切个口子
2、放在电饭锅中,不用放水
3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮
4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法:高压锅法
1、板栗清洗后,用刀切个口子
2、放在高压锅中,不用放水
3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。
4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
第四种方法:太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下
2、晒了一天后,不太容易剥落
3、又晒了一天,还是不太好剥
第五种方法:太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒
2、一天后
3、可以剥一个
4、两天后,可以剥,但不太容易。
以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。
第六种方法:微波炉法
1、板栗用刀切个小口子
2、放在碗中,盖盖
3、趁热剥好
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
第七种方法:切口浸泡法
1、板栗对半切开
2、去掉外壳
3、用开水盖盖泡5分钟
4、很容易去皮
第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟
2、然后用刀切个口子
3、趁热去壳和皮
4、相当完整
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板栗鸡,也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡,那么养生板栗鸡的做法是怎么样的呢?下面读文网小编给大家介绍养生板栗鸡做法,希望对你有用!
传三国武侯七纵七擒孟获,获降伏。见蜀军伤者众,乃情动,慨武侯之恩德,访凉山医,得山中板栗秘制配山鸡文火烹与伤军服。神效、大康。然后有李姓尚此方经秘制世传至今。
据《九州志》《成都记>载:初,益州城累筑而不立,龟行究由,知人伤湿,生疾而力微,遂吐栗驮鸡劝服。食者神悦城立也。继者诸葛武侯唤孟获皆山植栗、跑鸡,煮食得益,乃尊为“神悦养生板栗鸡”。尚德。人建祠颂之。
2000年,板栗鸡传人李文虎先生在重庆推出秘制板栗鸡,经多年口碑相传,逐渐得到市场认可。
2006年,李文虎先生接受吴宗斌先生(后为蜀中吴板栗鸡老总)、蒋吉军先生(后为玺鼎板栗鸡老总)邀请,合资在双流迎春路三段推出第一家以养生为概念的秘制板栗养生鸡汤锅店。
2008年,李文虎先生与聂全勇先生合资在彭州朝阳路一号推出栗香居秘制板栗鸡汤锅店,同年又在成都市金阳路推出栗香居秘制养生板栗鸡金沙店。在消费市场取得极大的成功的同时,养生板栗鸡在餐饮投资市场市场也受到狂热追捧,几年内,出现了无数品牌、质量各异的养生板栗鸡汤锅店。一时,成都及周边地区的板栗价格“蜀都栗贵”。
2010年李文虎先生为保持养生板栗鸡的文化传承,特在成都市四威南路成立四川神悦餐饮管理有限公司,并申请注册了“神悦”商标,以科学的管理方式规范品牌下属的直营店和加盟店。
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萝卜是我们非常熟悉的蔬菜,萝卜的营养价值极高,也有很多的功效与作用。那么,萝卜有哪些做法呢?下面读文网小编给大家介绍养生萝卜的做法,希望对你有用!
凉拌萝卜丝
先将白萝卜300克洗净,削去皮,然后切成丝。加入适量精盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。可促进胃肠蠕动,有防治便秘的功效。
白萝卜叶茶
取白萝卜叶适量。先将萝卜叶清洗干净,晾晒3~4天。然后把30克晾晒后的白萝卜叶放入1000毫升水中煮,煮开后改成中火煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得味道不好可适当加一点糖。
日常饮用可防止皮肤老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤光滑白嫩。
冰糖萝卜饮
取新上市的白圆萝卜1个。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。
再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正,歪了水会倒出来),将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。
在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用,润肺止咳。
萝卜素菜汤
取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。
再放入适量油到锅中烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。
等大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
温馨提示:萝卜虽好,但食用过多会损耗正气,并引起泄泻。体弱及脾虚、便溏者不宜服用;另外,萝卜与熟地、何首乌等滋补性中药同时服用可致皮疹。
萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克,少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后,倒入萝卜汁内服用,每天2次,不拘时限。
有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净,切成小方块,将萝卜去皮切成小块。
将羊肉块放入开水锅中,用微火煮30分钟后放入萝卜块,加精盐、味精、料酒少许,煮5分钟后,撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。
胡萝卜烧豆腐干
取胡萝卜250克,豆腐干50克,海米10克。将胡萝卜洗净切成小方块,豆腐块切成小方丁,海米冲洗后用温水泡透。
锅内底油七成热时放入胡萝卜丁,煸炒至七成熟时,放入黄酱5克,葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒,放入豆腐干及海米翻炒,淋上少许香油即成。此菜具有养血益气之功效。
胡萝卜苹果芹菜汁
取胡萝卜1个,苹果1个,芹菜50克,柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮,苹果、柠檬洗净去皮、核,切成片,与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁,饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。
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萝卜又称莱菔,含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和 双链核糖核酸,双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强 人体免疫力。下面读文网小编给大家介绍养生萝卜的做法,希望对你有用!
材料:白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。
做法
1. 白萝卜切薄片。
2. 白萝卜片在大碗里铺一层。
3. 撒上一层少许盐。
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。
5. 15分钟后将碗里的水分倒出。
6. 再放入一大勺白糖。
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分。
9. 倒入两大勺子生抽。
10. 倒入一勺白醋。
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准。
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。
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萝卜是一种人见人爱的食材,由于萝卜的自然属性,它既可以生吃,又可以红烧吃,还可以作为煲汤的主要食材。下面读文网小编给大家介绍养生萝卜汤的做法,希望对你有用!
材料:用料牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。
做法:
1、白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。
2、将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,下入牡蛎肉,烹入料酒汆烫2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可。
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民谚有言“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”好吃又滋补的东西,吃货们怎能放过呢!下面读文网小编给大家介绍萝卜的养生做法,希望对你有用!
1、清凉去火
萝卜味甘性凉,冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏。不仅清凉去火,还可以起到解毒消炎的作用。冬季经常吃火锅这些油腻、容易上火的,可吃点白萝卜冲淡一下。萝卜榨汁后饮用可以化痰顺气,缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。
2、促进消化
萝卜中富含芥子油和膳食纤维,可以促进消化,加快肠胃蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。而且白萝卜一向有“小人参”之称,因为白萝卜富含能促进肠胃蠕动、增强糖化酵素成分。
3、保养皮肤
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止色斑的形成,保持皮肤的白嫩,经常食用可以有效的补充肌肤营养,保持皮肤细腻红润,预防肌肤老化。补气养血,也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。
4、提升免疫
萝卜中含有的木质素和大量的酶,可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力,提高抵抗力。由于富含的其他矿物质,也可以使自身的免疫力提高,冬季预防冻疮,根治冻疮。
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夏季高温,不少人吃不下饭,这时不妨在家自己做一些美食来开胃消暑。下面读文网小编给大家介绍养生美食的做法,希望对你有用!
材料:雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。
做法:雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。木瓜去皮,去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。
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进入夏季,气温逐渐上升,炎热的天气,让人们胃口大减,不少人吃不下饭,这时不妨在家自己做一些美食来开胃消暑。那下面读文网小编给大家介绍养生美食的做法,希望对你有用!
香浓味美,营养丰富
当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。
材料:当归15克,枸杞10克,大枣两颗,山药适量,白米适量。
做法:
1、将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。
2、将白米、枸杞、当归片放入慢炖锅中,煮至烂熟。
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排骨是我们日常养生的必备食物,那么有哪些养生的做法呢?下面读文网小编给大家介绍养生排骨的做法,希望对你有用!
原料:排骨500克,酸豆角100克
辅料: 姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。
做法:
1、 酸豆角切成小段。
2、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。
3、锅里倒适量的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒入酸豆角翻炒。
4、炒好的酸豆角放一半在碗底。
5、放上腌好的排骨。
6、再倒入余下的酸豆角。
7、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。
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排骨是常见的美味,排骨的做法很多很多,基本上每家每户都会做排骨,那么排骨怎么做比较鲜美呢?下面读文网小编给大家介绍养生排骨的做法,希望对你有用!
原料:排骨500克,腐乳3块。
辅料:酱油1勺,糖适量,小葱5根,姜一小块,八角一小块,料酒2勺,芝麻油1勺。
做法:
1、排骨用水充分泡洗,凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白。
2、将焯好的肋排捞出冲洗干净,葱姜切片,准备八角。
3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。
4、锅中放适量油,入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水,八角、少许糖。
5、加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。
6、至汤汁快要收尽,加入少许芝麻油关火即可。
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排骨汤是我们日常经常喝的汤,也有很多种煮法。下面读文网小编给大家介绍养生排骨汤的做法,希望对你有用!
苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。
材料:
排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。
制作步骤:
1、排骨烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。
2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。
这道汤也可以直接用炉火煲,但汤汁较浊,用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩,绿色的苦瓜较脆,只要 粒粗大者苦味都会较轻。 重点提示:将排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
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排骨是我们日常养生的必备食物,很多人都喜欢吃。那么,养生排骨汤有哪些做法呢?下面读文网小编给大家介绍养生排骨汤的做法,希望对你有用!
功效:
此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
原料:排骨,虫草花
辅料:盐,水
做法:
1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。
2、洗净高压锅,倒入排骨和虫草花。
3、加适量水,适量盐,稍遥匀。
4、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖30分钟即关火。
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排骨做汤,鲜香可口,而且还能百搭。和一些食材搭配不仅能增鲜提味,还有养生食疗的作用。下面读文网小编给大家介绍养生排骨汤的做法以及食疗功效,希望对你有用!
功效:
此粥对于消除燥热,消除体内郁积的毒热之气,恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。
原料:排骨,萝卜
辅料:盐,鸡精
做法:
1、排骨焯水,萝卜洗净切块。
2、将排骨和萝卜放入高压锅中,加入水。
3、设置时间,40分钟即可,煮好后,加入适量盐和鸡精,搅拌一下就可以出锅了。
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秋季气候干燥,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。下面读文网小编给大家介绍秋天养生蔬菜,希望对你有用!
萝卜杏仁煮牛肺
原料:萝卜500克,杏仁15克,牛肺250克。
做法:萝卜切块,杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成。
功效:补肺清肺、降气除痰。
服法:吃肺饮汤。每周2~3次。
蜜饯双仁
原料:炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克。
做法:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。
功效:补肾益肺、止咳平喘润燥。
当归炖子鸡
原料:当归30克,小母鸡1只。
做法:将小母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入沙锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。
功效:补血益气、和胃止痛。
黄精粥
原料:黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),粳米60克,白糖适量。
做法:黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量即可食用。每日1剂。
功效:滋阴润肺、平咳去痰。
禁忌:脾虚有湿、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
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秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。那么秋季养生还有哪些适合吃的蔬菜呢?下面读文网小编给大家介绍秋天养生蔬菜,希望对你有用!
1、有利减肥。
现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。
此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。
2、预防胆固醇过高。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖。
研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
4、降低中风风险。
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节。
红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌。
红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
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