“像丹麦这样的小国家,之所以能保持出口大国地位,正是源于高效、控制严格的食品安全体系。”丹麦食品和农业委员会首席顾问表示。今天读文网小编就来给大家讲讲丹麦生猪养殖管理方法。
丹麦生猪养殖管理:进养殖场
沐浴消毒病菌无从遁入
养猪业是丹麦的支柱产业,丹麦全国只有3万名注册农民,但年产3000万头猪,85%猪肉出口到全球市场,中国是丹麦第四大猪肉出口市场,2012年中国从丹麦进口近20万吨猪肉。
丹麦养猪研究中心SPF健康控制实验室主任本特·尼尔森以养猪场为例介绍了丹麦的农产品安全控制体系。他说,丹麦绝大多数猪都加入特定病原健康计划,采用无特定病原(SPF)进行种猪育种,并且养猪场实行隔离封闭式管理。
为了防止人带入细菌,养殖场对人员进出有严苛的标准。当养殖者进出畜棚时,必须清洗干净,甚至连养殖场办公室的电脑键盘、电话、淋喷头、厕所和餐厅等都要仔细清洁。
刚刚抵达丹麦的外国人48小时内不允许进入养殖场。如想参观,必须全身沐浴清洗消毒,从内到外着猪场统一提供的工作服,带进猪场的相机等也要严格消毒,参观者不准私自给猪喂食或者直接接触猪。