水煮大白菜真的排毒吗【实用两篇】
大白菜是很多家庭冬季餐桌上的家常便菜。大白菜质嫩味鲜,营养丰富,具有丰富的养生保健价值。那么水煮白菜能排毒吗
水煮白菜的做法
水煮白菜的制作材料:
主料:白菜500克,猪肉(瘦)100克
辅料:鸡蛋50克
调料:大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克
水煮白菜的做法:
1. 将白菜心洗净撕成块;
2. 猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦肉片抓匀;
3. 干红椒切成段;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎;
5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克;
6. 待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味;
7. 将猪肉片放入锅中,加入白菜块;
8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
特色:
排毒,养生,味道清纯,香而不腻,嫩而不柴;做法简单,汤菜两吃。
要求:
不需要任何调料!每周吃一次,做多少吃多少,最好不要隔夜
白菜的功效
大白菜质嫩味鲜,营养丰富,具有丰富的养生保健价值。大白菜富含维生素C和矿物元素钙、磷有助于维持心脏、神经、消化系统的正常功能。此外,白菜富含的大量纤维素,又能通导大便,使体内特别是肠道的毒素随粪便排出体外,有助退烧并改善高热患者的全身状态。中医认为,其性味甘平,有化痰止咳、退烧解毒的功效。
老白菜根 煎汤,治伤风感冒。大白菜根3条,冰糖30克,加水煎服,每日3次,可医治百日咳。白菜根、辣椒柴熬水泡洗,治脚手冻疮。
白菜叶 可以排毒。以叶为主加水煮,不加油盐,可适量放少许辣椒、花椒或是去皮的生姜。每天肚子饿了就吃,连吃三天,不吃别的食物,第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。这种吃法排毒效果奇佳,对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。