黑木耳的养生好处（热门5篇）

2022-12-16 04:08:15

事实上，木耳也富含胶质，不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。下面读文网小编为大家介绍黑木耳的养生好处，希望对你有用!

黑木耳适合患冠心病等人群

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。由此可见，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充。

从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。

食材：白木耳100g、黑木耳100g、白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许。

做法：

1、先把黑白木耳用冷水泡，1个小时左右;

2、将1中的黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出待用;

3、把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁待用;

4、把3中的调味汁浇在双耳上，拌匀即可食用。

黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。

黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。