小满饮食养生知识汇编4篇
饮食自然是预防疾病发生的直接有效手段之一。那么小满饮食需注意什么?下面读文网小编给大家介绍小满饮食养生知识,希望对你有用!
1、苋菜
养生功效
在人们容易感到困乏的阴雨天,应该适当食用一些苋菜,因为苋菜有清热止血、消除郁结的功效,可以帮助人们振作精神、远离“湿邪”。
挑食标准:在选择苋菜时,应选择叶子小、根茎完整且容易掐断、没有切口、须子较少的品种。
食而有道:应该注意的是,苋菜的烹调时间不宜太长。
适可而止:80~100克/次。
补益有方:粉蒸苋菜
【材料】苋菜500克,大米100克。
【调料】花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。
【做法】
1.大米淘净,加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。
2.将泡好的大米晾干;苋菜洗净,切段。
3.大米小火炒至焦黄,用粉碎机打碎。
4.苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀,上锅大火蒸15分钟,淋入香油即可。
2、薏米
养生功效
被誉为“谷类之王“的薏米,在祛除内热、健脾得湿上有显著的功效。由于小满前后雨下得比较多,湿气相对比较重,薏米便是这一时期最为理想的一种养生食材。
挑食标准:上等的薏米颗粒完整饱满、颜色偏白,粉屑较少。
食而有道:由于薏米较难煮透,最好在烹饪之前用温水浸泡2~3小时,再加入其他的米类一起熬制。
适可而止:100克/次。
补益有方:百合薏米粥
【材料】薏米50克,百合15克。
【调料】蜂蜜适量。
【做法】
1.薏米、百合分别洗净。
2.锅内放入薏米、百合,加水适量,小火熬煮至薏米熟烂,加入蜂蜜调匀即可。
3、吃冷饮要注意
在夏季,人体会因为天气炎热而出现一些不良生理反应,如无精打采、食欲不振等。此时应该在膳食上进行合理的安排,可以适当吃些冷饮,在解渴去火的同时,也能促进消化。但吃冷饮的时候要注意卫生,也要适量,否则有可能诱发食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等疾病。下面是吃冷饮时的注意事项:
第一,切忌食用过量的冷饮。如果食用过多冷饮,不仅会稀释胃液、不利于消化,还会使肠道蠕动加快,缩短食物在肠道的停留时间,减少营养的有效吸收。尤其是急慢性肠胃病患者,更要少吃或者完全不吃冷饮。此外,婴幼儿也不宜过量食用冷饮,这是因为婴幼儿的肠壁比成人的薄,肠道表面的肠系膜通常比较长而且柔软,比较难把肠道固定在后腹壁,如果冷饮进入肠道,会使得肠道不规则地收缩,可能引发肠套叠。其症状为腹部阵痛、呕吐、间歇性哭闹、腹部出现肿块等。当这些症状出现时,应该及时就医,避免发生肠坏死。
第二,切忌剧烈运动后食用冷饮。由于人的体温在剧烈运动后会逐步升高,而咽喉部位也会处于充血阶段,如果此时受到过多冷饮的刺激,人体便会出现腹痛、腹泻或者咽喉疼痛、声音沙哑、咳嗽等症状。
4、素食更健康
夏季的天气较为炎热,尤其是小满过后,人体汗液的分泌会相对较多,在选择食物的时候应以清淡的素食为主。但要注意的是,素食所含有的营养元素较为单一,所以应适当搭配其他的食物,以保持营养的均衡。
要达到广泛摄取营养元素的目的,就应该选择不同的素食品种,最常见的就是蔬菜和水果,其中以颜色较为浓烈的营养较丰富。在功效上,应该选择有养阴、清火功效的蔬果,如冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、木耳、胡萝卜、西红柿、山药、西瓜、梨和香蕉等。另外,最好搭配一些仿荤的素食一起食用,使营养更加均衡,如豆类、菌类、坚果类等都是比较好的选择。